Barbecook Siesta 412 Manuale del proprietario

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MAN_GAS_SIESTA_412_BBC_151013_B.book Page 2 Tuesday, October 13, 2015 9:33 AM

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www.barbecook.com 171

IT - GUIDA ALL’USO

1 Registrazione del barbecue .............................................172

2 Informazioni sul presente manuale ..................................172

3 Istruzioni importanti per la sicurezza................................172

• Lettura e rispetto delle istruzioni ...............................172

• Far attenzione al gas .................................................172

• Scelta della giusta posizione.....................................172

• Il buon senso prima di tutto.......................................172

4 Concetti ricorrenti.............................................................172

• Tubi di Venturi............................................................172

• Spartifiamma dei fornelli............................................173

• Superfici smaltate......................................................173

• Vampate ....................................................................173

5 Montaggio del barbecue..................................................173

• Istruzioni per la sicurezza ..........................................173

• Montaggio del barbecue ...........................................173

6 Collegamento del gas al barbecue ..................................173

• Scelta di bombola, tubo flessibile e regolatore .........173

• Istruzioni per la sicurezza ..........................................173

• Collegamento del tubo flessibile al barbecue ...........174

• Collegamento del tubo flessibile e della bombola al

regolatore ..................................................................174

• Sostituzione della bombola.......................................175

7 Controllo di eventuali perdite di gas ................................175

• Perché controllare eventuali perdite di gas? .............175

• Quando controllare eventuali perdite di gas?............175

• Istruzioni per la sicurezza ..........................................175

• Materiali occorrenti....................................................175

• Controllo di eventuali perdite di gas..........................175

• In caso di perdite di gas ............................................176

8 Preparazione all’uso del barbecue...................................176

• Prima dell’utilizzo.......................................................176

• Primo utilizzo (dopo un lungo periodo)......................176

• Accensione del barbecue..........................................176

9 Accensione dei fornelli .....................................................176

• Istruzioni per la sicurezza ..........................................176

• Accensione dei fornelli principali...............................176

• Accensione del fornello laterale.................................177

• Spegnere i fornelli......................................................177

• Riaccensione dei fornelli ...........................................177

• Controllo della fiamma ..............................................178

10 Consigli e suggerimenti utili.............................................178

• Preriscaldare il barbecue...........................................178

• Come evitare che i cibi si attacchino ........................178

• Cottura alla griglia diretta e indiretta .........................178

• Cottura con il coperchio chiuso ................................178

• Controllare la temperatura.........................................178

• Uso ottimale del calore .............................................179

• Sfruttare le zone calde ..............................................179

• Per evitare le vampate...............................................179

11 Manutenzione del barbecue ............................................179

• Pulizia della griglia.....................................................179

• Pulizia del braciere ....................................................179

• Pulire i fornelli e i tubi di Venturi ................................179

• Cura delle parti smaltate, in acciaio inossidabile e

verniciate a polvere ...................................................180

• Conservazione del barbecue ....................................180

• Conservazione delle bombole...................................181

• Ordinazione di ricambi ..............................................181

12 Garanzia...........................................................................181

• Difetti coperti.............................................................181

• Difetti non coperti......................................................181

13 Specifiche tecniche..........................................................181

• Etichetta identificativa...............................................181

• Diametro degli iniettori ..............................................181

14 Risoluzione dei problemi..................................................182

MAN_GAS_SIESTA_412_BBC_151013_B.book Page 171 Tuesday, October 13, 2015 9:33 AM

172 www.barbecook.com

1 REGISTRAZIONE DEL BARBECUE

Grazie per aver acquistato un barbecue Barbecook! Siamo certi

che sarà occasione di numerose e piacevoli grigliate.

Per sfruttare tutte le potenzialità del barbecue, effettuare la

registrazione sul sito www.barbecook.com. La procedura

richiede pochi minuti e offre grandi benefici:

• Accesso al servizio personalizzato di post-vendita, tramite il

quale è possibile, ad esempio, trovare rapidamente i ricambi

del barbecue o usufruire della migliore assistenza in

garanzia.

• Informazioni su interessanti aggiornamenti dei prodotti e

indicazioni sui dati e le specifiche importanti relative al

barbecue acquistato.

2

Per altre informazioni sulla registrazione del barbecue,

visitare il sito www.barbecook.com.

0

Barbecook rispetta la privacy dei propri clienti. I dati

personali non vengono venduti, distribuiti o condivisi con

terzi.

2 INFORMAZIONI SUL PRESENTE

MANUALE

Il manuale si compone di due parti:

• La prima è la sezione che si sta leggendo adesso. Contiene

le istruzioni per il montaggio, l’uso e la manutenzione del

barbecue.

• La seconda inizia a pagina 325. Contiene tutte le illustrazioni

(viste esplose, disegni di montaggio e altro) dei barbecue

che sono descritti nel presente manuale.

3 ISTRUZIONI IMPORTANTI PER LA

SICUREZZA

3.1 Lettura e rispetto delle istruzioni

Leggere le istruzioni prima di utilizzare il barbecue. Seguire

sempre attentamente le istruzioni. In caso di montaggio o uso

non conforme possono scatenarsi incendi e verificarsi danni

materiali.

1

I danni causati dal mancato rispetto delle istruzioni

(montaggio non corretto, uso improprio, manutenzione

inadeguata...) non sono coperti dalla garanzia.

3.2 Far attenzione al gas

Si può lavorare in completa sicurezza con il gas, ma occorrono

ulteriori attenzioni:

• Custodire sempre le bombole all’aperto, in luoghi ben

ventilati. Assicurarsi che non siano esposte ad eccessivo

calore o a luce solare diretta.

• Non riporre mai la bombola del gas o quelle di ricambio

nell’armadietto del barbecue.

• Durante l’uso, appoggiare la bombola del gas sul piedistallo

a fianco del barbecue.

• Non riporre la bombola del gas di riserva vicino a un

barbecue a gas acceso.

• Dopo l’uso, chiudere sempre il gas della bombola.

• Non fumare mai in prossimità del barbecue a gas o vicino

alla bombola del gas (sia vuota che piena).

1

Se si sente puzza di gas, chiudere immediatamente il gas,

spegnere tutte le fiamme e aprire il coperchio del

barbecue. Se l’odore persiste, rivolgersi al gestore del

servizio gas o ai vigili del fuoco.

3.3 Scelta della giusta posizione

Usare il barbecue solo all’aperto. L’uso al chiuso, anche se in un

garage o in capanno, potrebbe causare avvelenamento da

monossido di carbonio.

Per posizionare il barbecue all’aperto:

• Scegliere una posizione ad almeno tre metri di distanza da

qualsiasi costruzione, in un’area aperta e ben ventilata.

• Verificare che l’aria fluisca liberamente sulle braci e sui fori di

ventilazione della struttura.

• Non posizionare il barbecue sotto una sporgenza (un

balcone, una tettoia, ecc.) o sotto a del fogliame.

• Appoggiare il barbecue su una superficie solida e stabile.

Non posizionarlo mai su un veicolo in movimento (una barca,

un rimorchio, ecc.).

3.4 Il buon senso prima di tutto

Quando si utilizza il barbecue è necessario applicare sempre il

buon senso:

• Utilizzarlo solo all’esterno.

• Non muovere il barbecue durante l’uso.

• Non lasciare il barbecue senza sorveglianza durante l’uso,

specie in presenza di bambini e animali.

• ATTENZIONE! Alcune delle parti accessibili possono

diventare molto calde. Tenere a distanza i bambini.

• Per toccare le parti calde (coperchio, griglia...) è necessario

indossare protezioni adeguate.

• Durante il suo utilizzo, il barbecue va tenuto lontano da

materiali infiammabili.

• Quando il barbecue è acceso, non avvicinare materiali o

liquidi infiammabili e oggetti che possono sciogliersi.

• Nei barbecue a gas non usare legna, carbone, rocce laviche

o mattonelle di ceramica.

• Non usare il barbecue dopo aver bevuto alcool o assunto

droghe.

• Non modificare il barbecue.

4 CONCETTI RICORRENTI

In questa sezione sono riportate le definizioni di alcuni concetti

poco comuni, utilizzati in varie sezioni di questo manuale.

4.1 Tubi di Venturi

I tubi di Venturi sono piccoli tubi montati all’ingresso dei fornelli.

I tubi di Venturi hanno un’apertura laterale, visibile sui fornelli

principali e sul fornello laterale:

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www.barbecook.com 173

Durante il suo percorso verso i fornelli, il gas passa attraverso i

tubi di Venturi. Per effetto delle aperture laterali, il gas si miscela

con l’aria e - di conseguenza - con l’ossigeno. Questo è quanto

occorre per la buona accensione dei fornelli: solo una miscela

corretta di gas e ossigeno brucia appropriatamente e produrrà

un bel fuoco.

4.2 Spartifiamma dei fornelli

Gli spartifiamma dei fornelli vanno montati sopra i fornelli del

barbecue. Proteggono i fornelli dalle gocce di grasso. Le

aperture sui lati degli spartifiamma distribuiscono anche il calore

per tutta la griglia, per scaldarla molto più rapidamente e con

maggiore uniformità.

4.3 Superfici smaltate

Alcune parti del barbecue sono rivestite da uno strato vetrificato,

chiamato smalto. La smaltatura protegge il metallo sottostante

dalla corrosione. Il materiale dello smalto possiede eccellenti

qualità: resiste alla ruggine, non scolorisce alle alte temperature

e facilita notevolmente la manutenzione.

1

Il rivestimento smaltato ha minore flessibilità del metallo

sottostante e si potrebbe scheggiare se il barbecue non

viene trattato correttamente. Si consiglia di prestare la

massima attenzione nel montaggio delle parti smaltate e

di eseguire la manutenzione come descritto nel seguito

del presente manuale.

4.4 Vampate

Le vampate sono fiamme alte e improvvise che salgono dal

braciere mentre si sta grigliando. Sono provocate in genere dal

gocciolamento del grasso o della marinatura.

5 MONTAGGIO DEL BARBECUE

5.1 Istruzioni per la sicurezza

• Durante il montaggio non apportare alcuna modifica al

barbecue. Le modifiche alle parti preassemblate e/o saldate

dal produttore sono molto pericolose e non consentite.

• Seguire sempre attentamente le istruzioni di montaggio.

• L’utilizzatore è responsabile del corretto montaggio del

barbecue. I danni causati da un montaggio non corretto non

sono coperti da garanzia.

5.2 Montaggio del barbecue

Occorre un cacciavite a croce, un cacciavite a lama piatta e una

batteria AA (accensione elettrica). Le batterie non sono in

dotazione.

1 Poggiare il barbecue su una superficie piatta e pulita.

2 Eseguire il montaggio come mostrato nei disegni. Questi si

trovano nella seconda parte del manuale, dopo la vista

esplosa del barbecue.

0

Per facilitare il montaggio, alcune viti sono già

parzialmente avvitate nei fori corrispondenti. Occorre

allentare queste viti di pochi millimetri prima di montare il

barbecue. In questo modo le parti scorrono sulle viti e

possono stringersi facilmente.

1

Montare le parti smaltate procedendo con cautela. Gli

utensili e le viti potrebbero graffiare lo smalto. Usare le

rondelle in fibra in dotazione per proteggere la smaltatura

intorno alle viti.

0

Le confezioni in blister potrebbero contenere più viti del

necessario. Alcune viti potrebbero avanzare alla fine del

montaggio.

6 COLLEGAMENTO DEL GAS AL

BARBECUE

6.1 Scelta di bombola, tubo flessibile e

regolatore

Per alimentare il barbecue a gas, occorre comprare la bombola,

il tubo flessibile e il regolatore. Acquistare sempre materiali

conformi a tutte le proprie normative standard nazionali e con il

tipo di gas e la pressione nominale richiesta dal barbecue.

La tabella seguente mostra il tipo di bombola, tubo flessibile e

regolatore da utilizzare. Per esempio in Belgio (BE) si deve

acquistare una bombola di propano con tubo flessibile e

regolatore da 37 mbar, oppure una bombola di butano con tubo

flessibile e regolatore da 28-30 mbar.

2

Si consiglia di alimentare il barbecue con gas propano. Il

propano offre una combustione di qualità superiore ed è

meno sensibile al gelo.

2

Acquistare insieme il regolatore di pressione e la

bombola. Non tutti i regolatori si adattano a ogni tipo di

bombola.

6.2 Istruzioni per la sicurezza

• Non collegare mai la bombola al barbecue direttamente. Si

deve sempre montare un regolatore di pressione prima della

bombola.

• Non modificare mai le parti già montate o saldate della

bombola, il tubo flessibile o il regolatore di pressione.

• Il tubo flessibile va tenuto il più corto possibile (al massimo

1,5°m) per evitare che penda fino al suolo.

• Nel collegare la bombola, tubo flessibile e regolatore di

pressione:

- Non deformare mai il tubo flessibile.

- Mantenere la bombola sempre in posizione verticale.

- Non aprire mai il gas.

• Controllare eventuali perdite ogni volta che si modificano i

collegamenti del gas. Vedere “7 Controllo di eventuali

perdite di gas”.

Nazione Bombola, tubo flessibile e regolatore

DK, GR, NO, SE,

EE, LT, LV, CZ, PL,

MT, HU, SI, SK, NL

Propano, 30 mbar / Butano, 30 mbar

ES, GB, IE, PT, BE,

FR, LU, IT, CY

Propano, 37 mbar / Butano, 28-30 mbar

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174 www.barbecook.com

6.3 Collegamento del tubo flessibile al

barbecue

Per collegare il tubo flessibile del gas al barbecue, occorre

montare un raccordo sul tubo del gas del barbecue. Il barbecue

viene fornito con due raccordi, adatti ai diversi Paesi di

destinazione:

2

Se il vostro Paese non è in tabella, si deve utilizzare un

raccordo conforme alle proprie normative standard

nazionali.

6.3.1 RACCORDO A

Utilizzare una chiave fissa da 19°mm e un cacciavite a croce.

1 Avvitare il raccordo sul tubo del gas del barbecue (A) e

stringerlo con la chiave fissa da 19°mm (B).

2 Far scorrere il tubo flessibile sul raccordo (C) e stringere la

fascetta di serraggio con il cacciavite a croce (D).

6.3.2 RACCORDO B

Utilizzare una chiave fissa da 22°mm e una chiave registrabile.

1 Avvitare il raccordo sul tubo del gas del barbecue (A) e

stringerlo con la chiave fissa da 22°mm (B).

2 Avvitare il tubo del gas sul raccordo (C) e stringerlo usando

due chiavi. Stringere il raccordo con la chiave fissa da

22°mm mentre si gira il tubo flessibile con la chiave

registrabile (D).

6.4 Collegamento del tubo flessibile e

della bombola al regolatore

A seconda del tipo di regolatore di pressione da usare, occorrerà

un cacciavite a croce e/o una chiave registrabile.

1 Collegare il tubo flessibile al regolatore di pressione.

Eseguire di seguito:

• Se il tubo flessibile ha una fascetta di serraggio, far

scorrere il tubo sul regolatore e stringere la fascetta di

serraggio con il cacciavite a croce (A).

• Se il tubo flessibile ha un dado, avvitare il tubo sul

regolatore e stringere il dado con la chiave registrabile

(B).

2 Collegare il regolatore di pressione alla bombola del gas.

Eseguire di seguito:

• Se il regolatore ha un dado, avvitare il regolatore in senso

orario sulla bombola e stringere il dado con la chiave

registrabile (C).

• Se il regolatore ha una vite, avvitare il regolatore in senso

antiorario sulla bombola (D).

Nazione Raccordo

BE, CH, CZ, DK, ES, FI, GB, IE, IT, PT, SI Raccordo A

FR Raccordo B

AB

A

B

C

D

A

B

C

D

A

B

MAN_GAS_SIESTA_412_BBC_151013_B.book Page 174 Tuesday, October 13, 2015 9:33 AM

www.barbecook.com 175

6.5 Sostituzione della bombola

1 Chiudere il gas e girare tutte le manopole di comando su

OFF.

2 Scollegare la bombola vuota e collegare quella piena.

3 Controllare eventuali perdite sulla bombola, sul tubo

flessibile e su tutti i collegamenti del gas. Vedere

“7 Controllo di eventuali perdite di gas”.

7 CONTROLLO DI EVENTUALI

PERDITE DI GAS

7.1 Perché controllare eventuali perdite

di gas?

I gas propano e butano sono più pesanti dell’aria. Di

conseguenza, essi non si disperdono dopo la fuoriuscita dal

barbecue. Specialmente nei giorni senza vento, una perdita di

gas provoca il suo accumulo intorno al barbecue. Il gas

accumulato potrebbe incendiarsi ed esplodere.

7.2 Quando controllare eventuali perdite

di gas?

• Al primo utilizzo, o prima di utilizzare di nuovo il barbecue

dopo un lungo periodo di inattività.

1

Occorre controllare anche i collegamenti del gas, se il

barbecue è stato assemblato dal rivenditore.

• Ogni volta che si sostituisce un componente.

• Almeno una volta l’anno, preferibilmente all’inizio della

stagione.

7.3 Istruzioni per la sicurezza

• Portare il barbecue all’aperto, in una zona ben ventilata.

Controllare l’assenza di altre fiamme o sorgenti di calore in

vicinanza del barbecue.

• Per cercare le perdite di gas non usare mai accendini o

fiammiferi.

• Non fumare e non accendere i fornelli mentre si esegue la

ricerca di perdite di gas.

7.4 Materiali occorrenti

Per controllare eventuali perdite di gas, occorre:

• Il liquido di prova. Si può utilizzare uno spray per controllo

perdite già pronto, o una miscela di acqua (50%) e sapone

per lavare i piatti (50%).

• Il soffietto per la prova delle perdite, fornito con il barbecue.

Si usa aspirando il liquido di prova e applicandolo sui

componenti o sui collegamenti del gas da controllare.

7.5 Controllo di eventuali perdite di gas

Controllare eventuali perdite di gas applicando un liquido di

prova su tutti i componenti e i collegamenti del percorso del gas.

Se una delle bolle che si sono formate tende a crescere, significa

che in quel particolare componente c’è una perdita di gas:

Per il controllo delle perdite di gas, procedere nel modo

seguente:

1 Portare il barbecue all’aperto.

2 Preparare il soffietto per la prova delle perdite e il liquido di

prova (spray o miscela di acqua e sapone).

3 Aprire il coperchio e girare tutte le manopole di comando su

OFF.

4 Aprire leggermente il gas. Fare un solo giro alla valvola della

bombola del gas.

5 Aspirare del liquido di prova nel soffietto per la prova delle

perdite e spalmarlo sulla zona da controllare. Si devono

controllare:

• Le saldature della bombola (A)

• Il tubo flessibile (B)

• I collegamenti tra bombola e regolatore di pressione e tra

regolatore di pressione e tubo flessibile (C)

• Il collegamento tra tubo flessibile e barbecue (D)

C D

✔✖

A

C D

B

MAN_GAS_SIESTA_412_BBC_151013_B.book Page 175 Tuesday, October 13, 2015 9:33 AM

176 www.barbecook.com

0

Il regolatore di pressione e il raccordo in dotazione

potrebbero essere diversi da quelli rappresentati.

6 Eseguire di seguito:

• Se si scopre una perdita, proseguire come descritto in

“ In caso di perdite di gas”.

• Se non ci sono perdite, chiudere il gas, risciacquare bene

tutti i componenti e asciugarli completamente.

7.6 In caso di perdite di gas

1 Chiudere il gas e fare quanto indicato di seguito:

• Se si rileva una perdita su uno dei collegamenti, stringere

quel collegamento.

• Se si rileva una perdita sulla bombola o sul tubo

flessibile, sostituire la bombola o il tubo.

2 Controllare di nuovo il collegamento o il componente su cui

si era scoperta la perdita.

3 Se non si riesce a riparare la perdita, rivolgersi ad un

rivenditore Barbecook. Non usare il barbecue fino a quando

la perdita non è stata riparata.

2

Per conoscere l’elenco dei rivenditori Barbecook locali,

visitare il sito www.barbecook.com.

8 PREPARAZIONE ALL’USO DEL

BARBECUE

8.1 Prima dell’utilizzo

Ogni volta che si usa il barbecue, assicurarsi che:

• Il barbecue sia posizionato opportunamente. Vedere

“3.3 Scelta della giusta posizione”.

• Il tubo flessibile del gas non penda fino al suolo e non tocchi

qualche superficie rovente o le gocce di grasso.

• Il braciere sia pulito. Si consiglia di pulire il braciere dopo

ogni utilizzo. Vedere “11.2 Pulizia del braciere”.

• I fornelli e i tubi di Venturi non siano ostruiti da nidi di insetti o

ragnatele. Vedere “11.3 Pulire i fornelli e i tubi di Venturi”.

• I fornelli siano montati correttamente. I tubi di Venturi devono

essere inseriti sulle aperture delle valvole del gas.

2

Per essere completamente sicuri che il collegamento del

gas sia perfetto, controllare eventuali perdite di gas prima

dell’utilizzo. Vedere “7 Controllo di eventuali perdite di

gas”.

8.2 Primo utilizzo (dopo un lungo

periodo)

Quando si usa il barbecue per la prima volta, o al primo utilizzo

dopo un lungo periodo di inattività, vanno eseguiti alcuni controlli

aggiuntivi:

• Leggere, comprendere e provare tutte le istruzioni del

presente manuale (solo al primo utilizzo).

• Controllare eventuali perdite di gas. Vedere “7 Controllo di

eventuali perdite di gas”.

1

Occorre controllare anche i collegamenti del gas, se il

barbecue è stato assemblato dal rivenditore.

• Pulire i fornelli e i tubi di Venturi (solo al primo utilizzo dopo

lunghi periodi). Vedere “11.3 Pulire i fornelli e i tubi di

Venturi”.

• Accendere il barbecue prima di aggiungere i cibi da cuocere

(solo al primo utilizzo). Vedere “8.3 Accensione del

barbecue”.

8.3 Accensione del barbecue

Accendendo il fuoco nel barbecue al momento del primo utilizzo

si potranno rimuovere i residui lubrificanti della sua produzione.

Procedere nel modo seguente:

1 Accendere i fornelli principali e girare le loro manopole di

comando su HIGH. Vedere “9.2 Accensione dei fornelli

principali”.

2 Chiudete il coperchio e mantenere acceso il fuoco nel

barbecue per 15 minuti. Attendere prima di mettere i cibi

sulla griglia.

3 Dopo 15 minuti, aprire il coperchio e far bruciare il barbecue

per altri 5 minuti (manopole di comando girate ancora su

HIGH).

4 Dopo 5 minuti, il barbecue è pronto ad essere usato. Ora si

possono mettere i cibi sulla griglia.

9 ACCENSIONE DEI FORNELLI

0

Per accendere i fornelli con l’accensione elettrica, va

installata una batteria AA nell’accensione. La batteria non

è in dotazione. Il contenitore della batteria

dell’accensione si trova sul pannello di controllo del

barbecue.

9.1 Istruzioni per la sicurezza

• Prima di accendere il barbecue, fare tutti i controllo elencati

in “8 Preparazione all’uso del barbecue”.

• Quando si accende un fornello, il coperchio deve essere

sempre aperto.

• Non curvarsi mai sopra al fornello quando lo si accende.

9.2 Accensione dei fornelli principali

9.2.1 USO DELL’ACCENSIONE ELETTRICA

1 Aprire il coperchio e girare le manopole di comando dei

fornelli principali su OFF.

2 Se non ci sono ancora altri fornelli accesi, aprire il gas e

attendere dieci secondi. Serve a stabilizzare il gas.

3 Premere la manopola di comando di un fornello, girarla su

HIGH e tenerla per qualche istante. L’accensione incorporata

produce le scintille che accenderanno il fornello.

1

Per iniziare, accendere sempre uno dei fornelli principali.

Non accendere mai tutti i fornelli principali allo stesso

tempo.

4 Se il fornello non si accende dopo tre tentativi, girare la sua

manopola di comando su OFF, chiudere il gas e attendere 5

minuti. Ciò consentirà la dispersione del gas accumulato.

5 Provare di nuovo ad accendere il fornello. Se ancora non si

accende, provare ad accenderlo con un fiammifero o cercare

in “14 Risoluzione dei problemi” per trovare la causa del

problema.

MAN_GAS_SIESTA_412_BBC_151013_B.book Page 176 Tuesday, October 13, 2015 9:33 AM

www.barbecook.com 177

9.2.2 USO DEI FIAMMIFERI

1 Posizionare il fiammifero nell’apposito supporto.

2 Aprire il coperchio e girare le manopole di comando dei

fornelli principali su OFF.

3 Se non ci sono ancora altri fornelli accesi, aprire il gas e

attendere dieci secondi. Serve a stabilizzare il gas.

4 Accendere il fiammifero e tenerlo a circa 13 mm dal fornello.

5 Girare la manopola di comando di un fornello su HIGH.

1

Per iniziare, accendere sempre uno dei fornelli principali.

Non accendere mai tutti i fornelli principali allo stesso

tempo.

6 Se il fornello non si accende entro 5 secondi, girare la sua

manopola di comando su OFF, chiudere il gas e attendere 5

minuti. Ciò consentirà la dispersione del gas accumulato.

7 Provare di nuovo ad accendere il fornello. Se ancora non si

accende, vedere “14 Risoluzione dei problemi” per trovare la

causa del problema.

9.3 Accensione del fornello laterale

1

Il fornello laterale può sostenere carichi pesanti fino a 9

kg, aventi diametro massimo 220 mm.

9.3.1 USO DELL’ACCENSIONE ELETTRICA

1 Aprire il coperchio e girare la manopola di comando del

fornello laterale su OFF.

2 Se non ci sono ancora altri fornelli accesi, aprire il gas e

attendere dieci secondi. Serve a stabilizzare il gas.

3 Premere la manopola di comando del fornello laterale, girarla

su HIGH e tenerla per qualche istante. L’accensione

incorporata produce le scintille che accenderanno il fornello

laterale.

4 Se il fornello non si accende dopo tre tentativi, girare la sua

manopola di comando su OFF, chiudere il gas e attendere 5

minuti. Ciò consentirà la dispersione del gas accumulato.

5 Provare di nuovo ad accendere il fornello laterale. Se ancora

non si accende, provare ad accenderlo con un fiammifero o

cercare in “14 Risoluzione dei problemi” per trovare la causa

del problema.

9.3.2 USO DEI FIAMMIFERI

1 Posizionare il fiammifero nell’apposito supporto.

2 Aprire il coperchio e girare la manopola di comando del

fornello laterale su OFF.

3 Se non ci sono ancora altri fornelli accesi, aprire il gas e

attendere dieci secondi. Serve a stabilizzare il gas.

4 Accendere il fiammifero e tenerlo a circa 13 mm dal fornello

laterale.

5 Girare la manopola di comando del fornello laterale su HIGH.

6 Se il fornello laterale non si accende entro 5 secondi, girare

la sua manopola di comando su OFF, chiudere il gas e

attendere 5 minuti. Ciò consentirà la dispersione del gas

accumulato.

7 Provare di nuovo ad accendere il fornello laterale. Se ancora

non si accende, vedere “14 Risoluzione dei problemi” per

trovare la causa del problema.

9.4 Spegnere i fornelli

Quando non si usano più, i fornelli vanno spenti. Procedere nel

modo seguente:

1 Chiudere il gas.

2 Girare tutte le manopole di comando dei fornelli su OFF.

2

Chiudendo prima il gas della bombola, ci si assicura di

non lasciare gas nel barbecue.

9.5 Riaccensione dei fornelli

Se un fornello si spegne durante l’uso, procedere nel seguente

modo:

1 Aprire il coperchio e chiudere il gas.

2 Girare tutte le manopole di comando su OFF e attendere 5

minuti. Ciò consentirà la dispersione del gas accumulato.

3 Accendere di nuovo uno o più fornelli.

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9.6 Controllo della fiamma

Ogni volta che si accende un fornello, si deve tenere la fiamma

sotto controllo. Per essere perfetta la fiamma deve essere quasi

completamente blu, con una parte gialla in cima. Qualche

fiamma color giallo sporadica è normale e non pericolosa.

Se la fiamma non è normale, seguire quanto indicato per

risolvere il problema:

10 CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI

10.1 Preriscaldare il barbecue

Con il preriscaldamento del barbecue, ci si assicura che la griglia

sia sufficientemente calda quando sarà il momento di

aggiungervi i cibi. Procedere nel modo seguente:

1 Accendere i fornelli e girare le loro manopole di comando su

HIGH.

2 Chiudete il coperchio e mantenere acceso il fuoco nel

barbecue per dieci minuti.

3 Dopo dieci minuti, aprire il coperchio e mettere a cuocere i

cibi sulla griglia.

4 Per avere meno calore, girare le manopole di comando più in

basso.

10.2 Come evitare che i cibi si attacchino

Per evitare che i cibi si attacchino alla griglia:

• Ungerli leggermente con un pennellino prima di appoggiarli

sulla griglia. È possibile spennellare anche la stessa griglia.

• Preriscaldare il barbecue. I cibi si cuociono prima e quindi si

attaccano meno se la griglia è calda.

• Non girare troppo spesso i cibi. Attendere che si scaldino.

10.3 Cottura alla griglia diretta e indiretta

In base al tipo di cibi da cuocere e al loro modo di prepararli, si

può cuocere alla griglia in modo diretto o indiretto:

1

Nella cottura con coperchio, sorvegliare sempre il

termometro del coperchio per evitare che il barbecue si

scaldi troppo. Vedere “10.5 Controllare la temperatura”.

10.4 Cottura con il coperchio chiuso

Tenere chiuso il coperchio durante la cottura comporta alcuni

vantaggi notevoli:

• La temperatura di cottura sulla griglia è più alta e si mantiene

costante.

• Si riduce il tempo di cottura dei cibi e questo permette di

mantenerne l’umidità.

• Si riducono le vampate e si risparmia gas.

1

Nella cottura con coperchio, sorvegliare sempre il

termometro del coperchio per evitare che il barbecue si

scaldi troppo. Vedere “10.5 Controllare la temperatura”.

10.5 Controllare la temperatura

Il barbecue è dotato di grandi fornelli, che si scaldano

rapidamente e mantengono stabile la temperatura. Quando si

cuoce alla griglia con il coperchio chiuso, ci si deve assicurare

che il barbecue non diventi troppo caldo. Tenere d’occhio il

termometro del coperchio e considerare le seguenti indicazioni:

• La temperatura normale di cottura è circa 210°°C. A

temperature maggiori, il grasso delle gocce e quello

accumulato potrebbero incendiarsi.

• La temperatura non dovrebbe mai superare i 300°°C per più

di cinque minuti. Il barbecue si potrebbe danneggiare e

deformare.

1

Se il barbecue diventa troppo caldo, farlo raffreddare

aprendo il coperchio e regolare i fornelli su un posizione

più bassa.

Se la fiamma è... Fare in questo modo...

Bassa e completamente

gialla

1 Chiudere immediatamente il gas e

girare tutte le manopole di comando

su OFF.

2 Vedere “14 Risoluzione dei problemi”

per determinare la causa del

problema. Molto probabilmente i tubi

di Venturi sono ostruiti.

Più alta del braciere

1 Chiudere immediatamente il gas e

girare tutte le manopole di comando

su OFF.

2 Attendere 5 minuti, per disperdere

tutto il gas accumulato.

3 Accendere di nuovo uno o più fornelli.

4 Se il problema persiste, vedere

“14 Risoluzione dei problemi” per

determinare la causa del problema.

LOW HIGH

Metodo Descrizione Uso

Diretto Appoggiare i cibi direttamente

su un fornello acceso, regolarlo

sulla posizione alta e lasciare

aperto il coperchio.

Scottare carne

e verdure

Indiretto Appoggiare i cibi vicino a un

fornello acceso, regolarlo sulla

posizione media/bassa e

chiudere il coperchio.

Per scottare

ulteriormente la

carne

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10.6 Uso ottimale del calore

La zona centrale del braciere è più calda di quella laterale. Per

sfruttare al massimo la parte più calda, il barbecue è dotato di

griglie di diverse dimensioni. È corredato di:

• Una griglia grande, da collocare al centro del braciere.

• Due griglie più piccole, da inserire ai lati del braciere.

Collocando correttamente le griglie sul braciere e accendendo

tutti i fornelli, la griglia centrale si scalderà al massimo,

interamente. In questo modo si amplia la zona più calda del

braciere e la superficie della griglia del barbecue sarà usata in

modo ottimale.

10.7 Sfruttare le zone calde

Quando tutti i fornelli sono accesi, gli spartifiamma

distribuiscono il calore il più uniformemente possibile sulla

griglia. Anche con questa distribuzione uniforme, alcune zone si

mantengono più calde di altre. Si possono sfruttare queste zone

calde per cuocere alla perfezione i cibi alla griglia:

2

Le zone calde possono essere create anche giocando

con la potenza dei fornelli. Per esempio, è possibile

regolare un fornello più basso e usare la zona sopra a quel

fornello per i cibi delicati o per quei cibi che richiedono

una cottura prolungata.

10.8 Per evitare le vampate

Durante l’utilizzo del barbecue, alcune vampate sono normali.

Tuttavia se le vampate sono eccessive, la temperatura del

barbecue aumenta e il grasso accumulato potrebbe prendere

fuoco. Per evitare le vampate:

• Prima di iniziare a grigliare verificare che il braciere sia pulito.

Si consiglia di pulire il braciere dopo ogni utilizzo. Vedere

“11.2 Pulizia del braciere”.

• Controllare di tanto in tanto che il ripiano di sgocciolamento

del grasso non sia completamente pieno.

• Quando si cucina della carne grassa, tagliar via l’eccesso di

grasso, chiudere il coperchio e regolare i fornelli a livello

medio o basso.

11 MANUTENZIONE DEL BARBECUE

11.1 Pulizia della griglia

Si consiglia di pulire la griglia dopo ogni utilizzo con Barbecook

cleaner. Procedere nel modo seguente:

1 Spruzzare la schiuma sulla griglia e lasciarla agire per

qualche minuto.

La schiuma si scolorisce perché si impregna di sporco e

grasso.

2 Rimuovere la schiuma con una spugna morbida e acqua, e

risciacquare bene la griglia.

3 Asciugarla completamente e riporla in un luogo asciutto. Si

eviterà così la formazione di ruggine.

2

Per la pulizia si può utilizzare anche un detergente

delicato o bicarbonato di sodio. Non usare mai pulitori per

forno sulla griglia.

11.2 Pulizia del braciere

Si consiglia di pulire il braciere dopo ogni utilizzo. Per farlo,

estrarre i vassoi inferiori dal braciere e pulirli adeguatamente. È

possibile:

• Mettere i vassoi nella lavastoviglie. Le incrostazioni e i grassi

potrebbero non essere rimossi completamente.

• Pulire i vassoi con Barbecook cleaner. Usarlo nello stesso

modo con cui si puliscono le griglie.

11.3 Pulire i fornelli e i tubi di Venturi

11.3.1 PERCHÉ PULIRE I FORNELLI E I TUBI DI VENTURI?

Gli insetti e i ragni possono aver creato nidi e ragnatele all’interno

dei fornelli e dei tubi di Venturi. Questo impedisce il passaggio

del gas ai fornelli. Di conseguenza:

• I fornelli non si accendono. Volendo accenderli ad ogni

modo, si producono fumo e fiamme gialle.

• Il gas potrebbe iniziare a bruciare fuori dai tubi di Venturi,

vicino le manopole. Questi fuochi sono le fiammate di ritorno

e possono creare gravi conseguenze alle persone e alle

cose.

0

Gli eventuali danni causati dall’ostruzione dei fornelli e dei

tubi di Venturi vengono considerati come manutenzione

non corretta e non sono coperti dalla garanzia.

11.3.2 QUANDO PULIRE I FORNELLI E I TUBI DI VENTURI?

I fornelli e i tubi di Venturi del barbecue vanno puliti:

• Prima di utilizzare di nuovo il barbecue dopo un lungo

periodo di inattività.

• Almeno due volte all’anno, una delle quali all’inizio della

stagione.

Zona

Quanto

calda?

Usare per...

Anteriore Calda Grigliare cibi delicati (gamberetti,

pesce...)

Centrale Più calda Preparare i cibi che richiedono una

cottura prolungata (per es. salsicce,

pollo...)

Posteriore Caldissima Scottare carne e verdure

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11.3.3 PER PULIRE I FORNELLI E I TUBI DI VENTURI

1 Rimuovere i fornelli dal barbecue, come mostrato nelle

figure. Se un fornello è danneggiato, va sostituito.

2 Pulire i fornelli e i tubi di Venturi con una piccola spazzola o

con una cannuccia realizzata appositamente (una graffetta

aperta, uno scovolino...).

3 Rimontare i fornelli al loro posto. I tubi di Venturi devono

essere inseriti sulle aperture delle valvole del gas.

11.4 Cura delle parti smaltate, in acciaio

inossidabile e verniciate a polvere

Il barbecue è composto da parti smaltate, in acciaio inossidabile

e verniciate a polvere. Ciascun materiale richiede un diverso tipo

di manutenzione:

1

Per evitare la formazione di ruggine sull’acciaio

inossidabile, si consiglia di evitare contatti con cloro, sale

e materiali ferrosi. Non usare il barbecue nelle vicinanze

del mare, di ferrovie o di piscine.

1

Gli eventuali danni causati dal mancato rispetto di queste

istruzioni vengono considerati come manutenzione non

corretta e non sono coperti dalla garanzia.

Nella seconda parte del manuale, sotto alla vista esplosa del

barbecue, è riportato un elenco di tutti i componenti. Nell’elenco

appaiono anche i simboli che identificano il materiale di ciascun

componente. Può quindi essere utilizzato per verificare come

eseguire la manutenzione delle singole parti. Per l’elenco delle

parti si usa la seguente simbologia:

11.5 Conservazione del barbecue

Se non si utilizza il barbecue per un lungo periodo, riporlo in un

luogo asciutto. Prima di riporlo:

• Scollegare la bombola del gas. Non riporre mai il barbecue al

chiuso (neanche in un garage o in un capanno) fino a quando

è collegato alla bombola del gas.

• Pulire i fornelli e le griglie, strofinarli con olio e avvolgerli con

della carta.

• Coprire il barbecue con la protezione Barbecook. Per trovare

la protezione adatta, registrare il barbecue sul sito

www.barbecook.com.

A

B

Materiale Manutenzione da eseguire

Superfici

smaltate

• Non usare oggetti appuntiti e non battere

contro le superfici dure.

• Evitare il contatto con liquidi freddi quando la

superficie è ancora calda.

• È possibile usare spugne e detergenti abrasivi.

Acciaio

inossidabile

• Evitare pulitori aggressivi, abrasivi o detergenti

per metalli.

• Usare detergenti delicati e lasciarli agire

sull’acciaio.

• Pulire con una spugna morbida o un panno.

• Sciacquare abbondantemente dopo la pulizia

e asciugare bene prima di riporre.

Verniciato a

polvere

• Non usare oggetti appuntiti. Pulire con

detergenti delicati e usare una spugna morbida

o un panno.

• Sciacquare abbondantemente dopo la pulizia

e asciugare bene prima di riporre.

Simbolo Materiale

Superfici smaltate

Acciaio inossidabile

Verniciato a polvere

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11.6 Conservazione delle bombole

Le presenti istruzioni sono valide sia per bombole vuote che per

bombole piene.

• Custodire sempre le bombole all’aperto, in luoghi ben

ventilati. Assicurarsi che non siano esposte ad eccessivo

calore o a luce solare diretta.

• Non riporre mai una bombola di gas in luoghi che potrebbero

subire forti riscaldamenti (in auto, su una barca...).

• Non riporre mai la bombola del gas o quelle di ricambio

nell’armadietto del barbecue.

• Non riporre la bombola del gas di riserva vicino a un

barbecue a gas acceso.

• Riporre le bombole di gas sempre fuori dalla portata di

bambini.

• Riporre e trasportare le bombole del gas in posizione

verticale.

11.7 Ordinazione di ricambi

Le parti esposte direttamente al fuoco o al calore intenso vanno

sostituite di tanto in tanto. Per ordinare un ricambio:

1 Cercare il numero di riferimento del ricambio necessario. I

numeri di riferimento sono riportati nell’elenco sotto alle viste

esplose nella seconda parte del manuale e sul sito

www.barbecook.com.

2

Se è stata effettuata la registrazione online del barbecue

acquistato, si verrà automaticamente guidati all’elenco

corrispondente.

2 Ordinare i ricambi presso il proprio rivenditore. È possibile

ordinare i ricambi sia in garanzia che fuori garanzia.

12 GARANZIA

12.1 Difetti coperti

Il barbecue è coperto da una garanzia di due anni, a partire dalla

data di acquisto. La garanzia copre tutti i difetti di fabbricazione,

a condizione che:

• Uso, montaggio e manutenzione vengano eseguiti secondo

le istruzioni del presente manuale. I danni provocati da uso

improprio, montaggio non corretto o manutenzione non

sufficiente non sono considerati difetti di fabbricazione.

• Si presenti la ricevuta d’acquisto e il numero di serie univoco

del barbecue. Il numero di serie inizia con una G seguita da

15 cifre. Si trova:

- Nel presente manuale e sulla confezione originale in cui il

manuale stesso è stato consegnato.

- Sull’imballo del barbecue.

- Sull’etichetta del modello, all’interno dello sportello

dell’armadietto.

• Il Reparto qualità di Barbecook verificherà l’eventuale

presenza di difetti e, in tal caso, che il barbecue sia stato

montato e utilizzato correttamente e che sia stata eseguita

un’adeguata manutenzione.

In mancanza di una delle condizioni suddette, i danni saranno a

carico del cliente. In tutti i casi la garanzia si limita alla riparazione

o alla sostituzione della parte/delle parti difettose.

12.2 Difetti non coperti

I seguenti danni e difetti non sono coperti dalla garanzia:

• Normale deterioramento (ruggine, deformazioni,

scolorimento...) delle parti esposte direttamente alle fiamme

o a calore intenso. È normale sostituire queste parti di tanto

in tanto.

• Irregolarità visibili, inevitabilmente dovute al processo di

fabbricazione. Queste irregolarità non sono considerate

difetti di fabbrica.

• Tutti i danni provocati da manutenzione insufficiente,

conservazione scorretta, montaggio improprio o modifiche

apportate alle parti preassemblate.

• Tutti i danni provocati da uso improprio e abuso del

barbecue (uso diverso da quanto indicato nelle istruzioni del

presente manuale, uso a fini commerciali...).

• Tutti i danni indiretti provocati da incuria o da uso non

conforme del barbecue.

• Ruggine o scolorimento dovuto ad agenti esterni, uso di

detergenti aggressivi, esposizione a cloro... Questi danni non

sono considerati difetti di fabbrica.

13 SPECIFICHE TECNICHE

13.1 Etichetta identificativa

L’etichetta identificativa riporta tutte le specifiche tecniche del

barbecue. Si trova:

• nella seconda parte del presente manuale.

• All’interno dello sportello dell’armadietto.

13.2 Diametro degli iniettori

• Fornello principale: 0,92 mm

• Fornello laterale: 0,85 mm

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14 RISOLUZIONE DEI PROBLEMI

Problema Probabile causa Soluzione

Calore non sufficiente

• Rubinetto gas non aperto

• Tubi di Venturi non collocati sulle aperture delle

valvole del gas

• Feritoie dei fornelli ostruite

• Bombola del gas (quasi) vuota

• Regolatore di pressione collegato non

correttamente alla bombola e/o al cilindro

• Aprire il gas

• Collocare i tubi di Venturi sulle aperture delle

valvole del gas

• Pulire le feritoie dei fornelli o sostituirli

• Sostituire la bombola del gas

• Collegare di nuovo il regolatore di pressione alla

bombola e/o al tubo flessibile

Eccessivo calore e/o vampate

• Cibo troppo grasso

• Grasso nel braciere, sui fornelli o nei vassoi per il

grasso

• Temperatura troppo alta

• Tagliare il grasso in eccesso o regolare i fornelli

su una posizione più bassa

• Pulire il braciere, i fornelli e i vassoi per il grasso

• Regolare i fornelli a temperatura più bassa e/o

cuocere i cibi sulla griglia in modo indiretto

Calore non uniformemente

distribuito sulla superficie della

griglia

Alcune differenze di calore sono normali. Vedere

“10.6 Uso ottimale del calore” e “10.7 Sfruttare le

zone calde”. Probabili cause delle grosse differenze

di calore:

• Barbecue non preriscaldato

• Preriscaldare il barbecue

Fiamma di color giallo

• Fornelli o tubi di Venturi ostruiti

• Sale sui fornelli

• Barbecue alimentato a gas butano

• Pulire i fornelli e i tubi di Venturi

• Pulire i fornelli

• Alimentare il barbecue con gas propano, per

mezzo del regolatore di pressione appropriato

Fiamma incompleta Fornello ostruito, bucato o arrugginito Pulire o sostituire il fornello

Fiammata di ritorno (fiamme sui

tubi di Venturi/sulla manopola

di comando)

Fornelli o tubi di Venturi ostruiti

1 Chiudere il gas e regolare i fornelli su OFF.

2 Lasciar raffreddare il barbecue.

3 Pulire i fornelli e i tubi di Venturi.

Fiamme che superano il bordo

del braciere

• Troppo vento

• Bombola del gas (quasi) vuota

• Grasso nel braciere, sui fornelli e/o nei vassoi per

il grasso

• Girare il barbecue con il retro rivolto al vento

• Sostituire la bombola del gas

• Pulire il braciere, i fornelli e i vassoi per il grasso

Regolatore di pressione

rumoroso

• Ambiente caldo

• Bombola del gas nuova (piena)

Non è pericoloso e non è un difetto. Dovrebbe

interrompersi da se in poco tempo.

Il fornello fischia quando è

regolato su LOW

Iniettore del gas, tubi di Venturi e/o fornello sporchi Pulire l’iniettore del gas, i tubi di Venturi e/o il

fornello

Impossibile accendere il

fornello (con l’accensione

elettrica o con i fiammiferi)

• Fornello o tubi di Venturi ostruiti

• Non arriva il gas

• Pulire il fornello e i tubi di Venturi

• Aprire il gas e premere la manopola di sicurezza

sul regolatore di pressione (non presente su tutti

i regolatori)

Impossibile accendere il

fornello con l’accensione

elettrica

• Batteria assente o installata non correttamente

• Collegamento elettrico dell’accensione non

corretto

• Elettrodo danneggiato

• Contatto di massa difettoso

• Accensione elettrica guasta

• (Re)installare la batteria, con i morsetti posizionati

correttamente

• Controllare e rimontare tutti i collegamenti

all’accensione

• Sostituire l’elettrodo

• Controllare e rimontare gli elettrodi, i fornelli e

l’accensione elettrica

• Sostituire l’accensione elettrica

Mancanza di scintille e di

suono quando si preme

l’accensione elettrica

• Batteria assente o installata non correttamente

• Batteria scarica

• Pulsante dell’accensione montato non

correttamente

• Generatore di scintille difettoso

• (Re)installare la batteria, con i morsetti posizionati

correttamente

• Sostituire la batteria

• Rimontare il pulsante d’accensione

• Sostituire il generatore di scintille

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Solo suono (no scintille)

quando si preme l’accensione

• Contatto di massa difettoso

• Fornello ed elettrodo troppo distanti tra loro

• Ricollegare il generatore di scintille e gli elettrodi

• Piegare leggermente l’elettrodo per avvicinarlo al

fornello

Presenza di scintille non

provenienti dal fornello

Difetto nei collegamenti elettrici Sostituire i collegamenti elettrici

Le scintille sono presenti ma

non su tutti gli elettrodi e/o non

abbastanza potenti

• Contatto di massa difettoso

• Livello batteria basso

• Elettrodi bagnati o rotti

• Ricollegare il generatore di scintille e gli elettrodi

• Sostituire la batteria

• Asciugare gli elettrodi con della carta o sostituirli

Problema Probabile causa Soluzione

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