FoodSaver V2860-1 Manuale utente

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Caratteristiche

Spie di avanzamento

Segnalano il progredire della procedura di

applicazione del sottovuoto e di sigillazione.

Le tre spie si spengono al termine della

procedura.

Tasto di sigillazione istantanea Crush Free

Questo tasto è polivalente:

1. Premere per arrestare immediatamente

l'applicazione del sottovuoto e iniziare a sigillare la

busta. Utilizzare questo tasto per impedire di

schiacciare alimenti quali pane, biscotti e pasticcini.

2. Premere per creare una chiusura ermetica quando

si creano le buste con un rotolo FoodSaver

®

.

3. Premere per creare una chiusura ermetica sulle

buste di Mylar (ad esempio i sacchetti di patatine).

4. Premere durante il modo a impulsi per sigillare la

busta.

U

T

Tasto di sottovuoto per contenitori

Premere per sigillare sottovuoto contenitori e

accessori.

Tasto di controllo Applicazione del

vuoto a impulsi

Consente di controllare manualmente

l'applicazione del sottovuoto ed evita di

schiacciare prodotti delicati. Consultare la

sezione Suggerimenti per ulteriori informazioni.

Spia di sigillazione

L'accensione fissa della spia indica che è in

atto la sigillazione. (Una spia lampeggiante

indica un errore.)

S

R

Q

Caratteristiche

Tasto di sottovuoto e sigillazione

Questo tasto è polivalente:

1. Premere per confezionare sottovuoto

e sigillare ermeticamente il prodotto.

Appliance shuts off automatically.

2. Premere per annullare la procedura in

qualsiasi momento.

Impostazioni regolabili secondo gli alimenti

Selezionare il tipo di alimento per ottimizzare

la chiusura - Dry (tempo normale) per alimenti

asciutti o secchi; Moist (tempo maggiore) per

alimenti succosi.

Porta accessori

Collegare il tubo accessorio (A) a questa porta

per confezionare i prodotti sottovuoto in

contenitori e accessori FoodSaver

®

.

O

N

M

3 Impostazioni di velocità

Selezionare la velocità per ottimizzare

l'applicazione del sottovuoto - Gentle

per alimenti delicati; Normal per buste,

contenitori di medie dimensioni e tutti

gli accessori; Fast per buste e

contenitori di grandi dimensioni.

P

L’intuitivo pannello di controllo agevola l’uso del sistema di confezionamento sottovuoto FoodSaver

®

, e il

pannello tattile agevola la pulizia.

Conservazione in verticale

Il modello V2860 si ripone in verticale per non

causare ingombro. Consultare la sezione

Suggerimenti per le istruzioni in merito.

Buste e rotoli

Procedere quindi a confezionare sottovuoto il

prodotto con la nuova busta creata (vedere le

istruzioni di seguito).

1. Inserire il prodotto nella busta, lasciando almeno

7,5 cm di spazio tra il prodotto e la parte

superiore della busta.

2. Aprire il coperchio dell'unità e inserire l'estremità

aperta della busta nel canale del sottovuoto

(J).

3. Chiudere il coperchio e bloccarlo con il fermo (E).

4. Premere il tasto di impostazione alimento

appropriato

(N): Scegliere Moist per alimenti

succosi e Dry per alimenti asciutti o secchi. L'unità

attiva automaticamente l'impostazione Dry dopo

ogni uso.

5. Premere il tasto di velocità opportuno (P). Scegliere

Gentle per alimenti delicati; Normal per buste,

contenitori di medie dimensioni e tutti gli accessori; Fast

per buste e contenitori di grandi dimensioni. L'unità attiva

automaticamente la velocità Normal dopo ogni uso.

6. Premere il tasto di sottovuoto e sigillazione (M) per

iniziare la procedura automatica.

7. Quando la spia di avanzamento (T) si spegne,

sganciare il fermo, sollevare il coperchio e togliere la

busta. Riporre in frigorifero o in freezer come

necessario. (Vedere il manuale di riferimento

FoodSaver

®

per istruzioni sulla sicurezza alimentare.)

Nota: lasciare raffreddare l'unità per 20 secondi

dopo ogni uso

. Conservare sempre l'unità con il

fermo di bloccaggio a metà per sicurezza.

1. Aprire il coperchio dell'unità e inserire il rotolo nel

vano apposito

(G).

2. Sollevare la barra della taglierina (H).

3. Tirare il materiale verso il bordo esterno della

striscia di sigillazione

(L) e abbassare la barra della

taglierina.

4. Chiudere e bloccare il coperchio con il fermo (E).

5. Premere il tasto di sigillazione (U).

6. Quando le spie di avanzamento (T) si spengono,

la sigillazione è completa. Sganciare il fermo e

sollevare il coperchio.

7. A questo punto, un'estremità è sigillata e si dovrà

tagliare la busta alla lunghezza desiderata. Estrarre

una quantità di materiale sufficiente a contenere il

prodotto da confezionare sottovuoto, più 7,5 cm

supplementari.

8. Premere delicatamente e far scorrere la barra

della taglierina per la lunghezza del rotolo.

Istruzioni d'uso

Come creare una busta con un rotolo FoodSaver

®

Come confezionare sottovuoto un prodotto con buste FoodSaver

®

Collocare la busta sulla striscia di sigillazione Chiudere e bloccare il coperchio Premere il tasto di sigillazione

Inserire la busta nel canale del sottovuoto Chiudere e bloccare il coperchio Premere il tasto di sottovuoto e sigillazione

3 4

5

2 3

6

26 27

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Accessori

Come preparare accessori FoodSaver

®

dopo il confezionamento

sottovuoto

Accessori FoodSaver

®

1. Lasciare sempre almeno 2,5 cm di spazio tra il

prodotto e il bordo della busta.

2. Pulire l'orlo del contenitore per eliminare residui e

asciugarlo.

3. Chiudere il contenitore con il coperchio.

Come aprire accessori FoodSaver

®

dopo il confezionamento

sottovuoto

Contenitori per confezionamento sottovuoto

FoodSaver

®

.

Per eliminare il sottovuoto e aprire il contenitore,

premere il tasto di gomma grigio sul coperchio.

Come confezionare sottovuoto un prodotto

con contenitori FoodSaver

®

1. Preparare il contenitore secondo le istruzioni

fornite in precedenza per accessori FoodSaver

®

.

2. Inserire un'estremità del tubo accessorio (A) nella

porta

(J) dell'unità. Inserire l'altra estremità nella

porta del contenitore. Ruotare la linguetta grigia

durante l'inserimento per assicurare una presa

salda.

3. Bloccare il fermo (E) sul lato dell'unità prima di

applicare il vuoto.

4. Se si confeziona sottovuoto un prodotto

utilizzando un contenitore grande, premere il tasto

di velocità massima

(P).

5. Premere il tasto di sottovuoto per contenitori (Q).

Il motore si aziona fino al termine dell'applicazione

del sottovuoto.

6. Quando il motore si spegne, ruotare

delicatamente il tubo accessorio per toglierlo dal

contenitore e dall'unità. Sganciare il fermo.

7. Per verificare il sottovuoto, premere il

coperchio,che non dovrebbe muoversi.

Nota: per preziosi suggerimenti sull'uso degli

accessori con alimenti diversi, consultare il manuale di

riferimento FoodSaver

®.

Suggerime

nti

Suggerimenti per la corretta

applicazione del sottovuoto

Per altri suggerimenti d'uso e informazioni di sicurezza, consultare il manuale di riferimento FoodSaver

®

.

Verificare di aver bloccato il coperchio

dell'unità con il fermo. Quando si crea una busta da

un rotolo, inserire la busta sulla striscia di sigillazione

(L), chiudere il coperchio e sbloccarlo con il fermo (E).

Premere il tasto di sigillazione

(U).

Impedire all'umidità o ai liquidi di penetrare nel

canale del sottovuoto

(J) o di rimanere

intrappolati nella chiusura ermetica. Precongelare

i cibi succosi (es. le carni crude) per 1-2 ore prima di

confezionarli sottovuoto oppure inserire un pezzo di

carta da cucina sopra il prodotto per assorbire i succhi in

eccesso. Sincerarsi di lasciare sempre almeno 7,5 cm di

spazio tra la carta da cucina e la parte superiore della

busta, in modo da poterla sigillare correttamente.

Dare tempo sufficiente all'unità di raffreddarsi.

Attendere almeno 20 secondi tra un'operazione e l'altra.

L'uso intenso dell'unità ne provoca lo spegnimento

automatico, una precauzione che ne impedisce il

surriscaldamento. In tal caso, attendere 20 minuti per dare

tempo all'unità di raffreddarsi.

Utilizzare il controllo Applicazione del vuoto a impulsi per

controllare manualmente l'applicazione del sottovuoto ed

evitare di schiacciare prodotti delicati.

1. Inserire il prodotto nella busta, lasciando almeno 7,5 cm

di spazio tra il prodotto e la parte superiore della busta.

2. Aprire il coperchio dell'unità e inserire l'estremità aperta

della busta nel canale del sottovuoto

(J). Chiudere il

coperchio e bloccarlo con il fermo

(E).

3. Premere il tasto di impostazione alimento appropriato

(N): Moist o Dry.

4. Premere il tasto di velocità appropriato

(P): Fast,

Normal o Gentle.

5. Tenere premuto il tasto impulsi

(R). La pompa del

sottovuoto si aziona quando viene premuto il tasto

impulsi. Rilasciare il tasto per arrestare l'applicazione del

sottovuoto. Ripetere l'operazione fino ad aver eliminato

la quantità desiderata di aria.

NOTA: Se la pompa del sottovuoto si arresta dopo aver

premuto il tasto impulsi diverse volte, significa che è stata

raggiunta la capacità massima di applicazione del

sottovuoto.Non continuare a premere questo tasto.

6. Premere il tasto di sigillazione

(U) per sigillare la busta e

terminare il modo a impulsi.

7. Quando la spia di avanzamento

(T) si spegne, sganciare

il fermo, sollevare il coperchio e togliere la busta.

Riporre in frigorifero o in freezer come necessario.

Suggerimenti per l'eliminazione dell'aria da una busta

Verificare di aver bloccato il coperchio

dell'unità con il fermo. Durante l'applicazione del

sottovuoto e la sigillazione di buste, il fermo

(E) deve

essere sempre in posizione di bloccaggio.

Controllare la presenza di arricciature nella busta

lungo la striscia di sigillazione (L). Le arricciature

nell'area di sigillazione possono provocare perdite e

l'infiltrazione dell'aria nella busta. Controllare la presenza di

arricciature lungo la striscia di sigillazione prima di chiudere

il coperchio e applicare il sottovuoto. Se presenti dopo aver

sigillato la busta, tagliarla per aprirla e ripetere la procedura.

Se il motore resta azionato per più di 30 secondi

senza fermarsi, tenere presenti i seguenti fattori:

Se si usa una busta per il confezionamento sottovuoto,

verificare che l'estremità aperta sia inserita nel canale del

sottovuoto

(J) e che il tubo accessorio (A) non sia

collegato. Se si usa un contenitore per il

confezionamento sottovuoto, controllare il tubo

accessorio e il coperchio dell'unità e del contenitore,

che devono essere ben saldi.

Suggerimenti per la conservazione

Per riporre l'unità in verticale:

1. Chiudere il coperchio.

2. Ruotare il fermo

(E) di mezzo giro per fissarlo ai fini

del rimessaggio (questa posizione blocca il coperchio

per il rimessaggio senza comprimere la guarnizione di

schiuma, evitandone l'usura).

3. Tenere premuto il tasto di rilascio

(C) sul lato destro

dell'unità.

4. Sollevare la parte anteriore dell'unità fino a portarla

in posizione verticale e avvertire uno scatto.

5. Rilasciare il tasto.

6. Per predisporla di nuovo all'uso, premere il tasto di

rilascio e abbassare la parte anteriore dell'unità.

3 4

Suggerimenti sulla sigillazione di una busta

Suggerimenti per l'uso del controllo Applicazione del vuoto a

impulsi

28 29

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Suggerimenti generali

Suggerimenti per la corretta

applicazione del sottovuoto

(segue)

1. Il confezionamento sottovuoto NON è

un'alternativa alla cottura per l'inscatolamento. I

prodotti deteriorabili devono comunque essere

conservati in frigorifero o surgelati.

2. Per i migliori risultati, utilizzare buste e contenitori

FoodSaver

®

.

3. Durante il confezionamento sottovuoto, piccole

particelle di prodotto, briciole o succhi

potrebbero infiltrarsi inavvertitamente nel canale

del sottovuoto e otturare la pompa, arrecando

danni all'apparecchiatura. In tal caso, attenersi alla

seguente procedura:

a. Per prodotti umidi o succosi, ad esempio le carni

crude: Congelare il prodotto e non riempire

eccessivamente la busta. È anche possibile

porre un pezzo di carta da cucina sopra il

prodotto, ma sotto l'area di sigillazione, prima

di chiudere la busta.

b. Per minestre, salse e liquidi: Congelare il

prodotto e non riempire eccessivamente la

busta. In alternativa, utilizzare un contenitore

da riporre in frigorifero.

c. Per alimenti farinosi o in grani sottili: Evitare di

riempire eccessivamente la busta o utilizzare

un contenitore. È anche possibile porre un

pezzo di carta da cucina sopra il prodotto

prima di chiudere la busta.

d. Se l'apparecchiatura è munita di un vassoio di

gocciolamento, vuotarlo dopo ogni uso.

4. Non riempire eccessivamente le buste, ma lasciare

sempre almeno 7,5 cm di spazio tra il prodotto e

la parte superiore della busta. Lasciare sempre altri

2,5 cm di spazio ogni volta che si riutilizza una busta.

5. Non creare sigillature proprie sui lati delle buste

FoodSaver

®

. Le buste sono realizzate con una

speciale sigillazione laterale, completamente

ermetica fino al bordo più esterno.

6. Per impedire arricciature nella chiusura con

prodotti voluminosi, stendere dolcemente la busta

lungo la striscia di sigillazione

(L) prima di chiudere

il coperchio.

7. Qualora si nutrano dubbi in merito alla corretta

sigillazione delle buste, risigillarle a circa 0,5 cm

dalla prima chiusura.

8. Quando si confezionano sottovuoto prodotti

appuntiti (spaghetti, posate, ecc.), per proteggere

la busta da forature avvolgere gli articoli in

materiale protettivo, ad esempio carta da cucina.

9. Se si utilizzano gli accessori, ricordare di lasciare

uno spazio di 2,5 cm dall'alto del contenitore e di

bloccare il fermo

(E) prima di applicare il

sottovuoto. Al termine della procedura, sganciare

il fermo.

10.Per i migliori risultanti, precongelare la frutta

e scottare le verdure prima di confezionarle

sottovuoto. Vedere le pagine 37 e 38 del manuale

di riferimento FoodSaver

®

per ulteriori informazioni.

11.Se l'unità non dovesse funzionare, verificare

anzitutto che il fermo

(E) deve essere sempre

in posizione di bloccaggio.

12.Se si conserva l'unità in posizione orizzontale,

verificare che il fermo di bloccaggio

(E) sia in

posizione aperta. Se si conserva l'unità in

posizione verticale, bloccare il fermo a metà.

Vuotare sempre il vassoio di gocciolamento

(I)

prima di riporre l'unità in posizione verticale.

13.ATTENZIONE: QUESTA

TERMOSIGILLATRICE NON È INTESA PER USO

COMMERCIALE. SE SI DESIDERA SIGILLARE PIÙ

DI 30 BUSTE O CONTENITORI CONSECUTIVI,

ATTENDERE ALMENO 25 MINUTI PRIMA DI

CONTINUARE L'USO.

Distributore Macom srl, Via G. da Procida, 10, 20149 Milano, Italia. Stampato in Cina

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www.foodsaver.com

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