Barbecook Otto Manuale del proprietario

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IT - GUIDA ALL’USO

1 REGISTRAZIONE DELL’APPARATO

Grazie per aver acquistato l’apparato Barbecook! Tutto un nuovo

mondo è in attesa di essere esplorato, sia nella pace e nella

tranquillità della natura o sia in mezzo al trambusto cittadino.

Diventa un grill master nella nostra comunità #barbecook e

mettiamo sotto il riflettore le tue capacità.

Registra il tuo apparato Barbecook online per ottenere alcuni

importanti vantaggi:

• Accesso al manuale d’uso completo e conoscere ogni

dettaglio del tuo apparato.

• Si potrà beneficiare di un servizio post vendita

personalizzato, per trovare rapidamente i pezzi di ricambio e

di sfruttare un’assistenza in garanzia ottimale.

• Sarai informato sugli aggiornamenti del prodotto e ti

forniremo suggerimenti e idee per far emergere il grill master

che è in te.

Pronto per l’avventura? Registra l’apparato ed entra nella

comunità #barbecook!

2

Per altre informazioni sulla registrazione dell’apparato,

visitare il sito www.barbecook.com.

0

Barbecook rispetta la privacy dei propri clienti. I dati

personali non vengono venduti, distribuiti o condivisi con

terzi.

2 INFORMAZIONI SUL PRESENTE

MANUALE

Il manuale si compone di due parti:

• La prima è la sezione che si sta leggendo adesso. Contiene

le istruzioni per il montaggio, l’uso e la manutenzione del

barbecue.

• La seconda inizia a pagina 43. Contiene tutte le illustrazioni

(viste esplose, disegni di montaggio e altro) dei barbecue

che sono descritti nel presente manuale.

3 ISTRUZIONI IMPORTANTI PER LA

SICUREZZA

3.1 Lettura e rispetto delle istruzioni

Leggere le istruzioni prima di utilizzare l’apparato. Seguire

sempre attentamente le istruzioni. In caso di montaggio o uso

non conforme possono scatenarsi incendi e verificarsi danni

materiali.

1

I danni causati dal mancato rispetto delle istruzioni

(montaggio non corretto, uso improprio, manutenzione

inadeguata...) non sono coperti dalla garanzia.

3.2 Il buon senso prima di tutto

Quando si utilizza l’apparato è necessario applicare il buon

senso:

• Quando l’apparato è acceso deve sempre essere

sorvegliato.

• Attenzione! Tenere bambini e animali domestici a distanza

dall’apparato acceso.

• Attenzione! l’apparato raggiunge temperature molto elevate.

Non spostarlo durante l’utilizzo.

• Per toccare le parti calde è necessario indossare protezioni

adeguate.

• Quando l’apparato è acceso, non avvicinare materiali o

liquidi infiammabili e oggetti che possono sciogliersi.

• Non utilizzare l’apparato se non funziona bene o è

danneggiato.

• Tenere un secchio pieno d’acqua o di sabbia vicino

all’apparato acceso, specialmente in giornate calde e in

zone aride.

• Controllare dove si trovano il kit di pronto soccorso e gli

estintori più vicini. Assicuratevi di saperli utilizzare.

• Attenzione! Non utilizzare in luoghi chiusi.

3.3 Scelta della giusta posizione

Usare l’apparato solo all’aperto. L’uso al chiuso, anche se in un

garage o in capanno, potrebbe causare avvelenamento da

monossido di carbonio.

Per posizionare l’apparato all’aperto:

• Scegliere una posizione ad almeno tre metri di distanza da

qualsiasi costruzione, in un’area aperta e ben ventilata.

• Far attenzione al fumo, per non causare danni o fastidi. Non

posizionare l’apparato vicino a finestre aperte.

• Non posizionare l’apparato sotto una sporgenza (un

balcone, una tettoia, ecc.) o sotto a del fogliame.

• Appoggiare l’apparato su una superficie solida e stabile. Non

posizionarlo mai su un veicolo in movimento (una barca, un

rimorchio, ecc.).

• Poggiare l’apparato su una superficie resistente al calore. Se

si appoggia sul prato o su altra superficie sensibile al calore,

inserire una lastra di cemento sotto all’apparato.

• Far attenzione al vento, per non far rovesciare l’apparato.

1

Per evitare la formazione di ruggine sull’acciaio

inossidabile, si consiglia di evitare contatti con cloro, sale

e materiali ferrosi. Non usare l’apparato nelle vicinanze

del mare, di ferrovie o di piscine.

3.4 Usare il barbecue per i suoi scopi

• Non usare l’apparato per asciugare abiti o altri oggetti.

• Come sorgente di calore, usare solo l’elemento riscaldante

dell’apparato.

• Nell’apparato non bruciare mai legna, carbone o altri

materiali.

• Non mettere mai benzina o altri liquidi infiammabili all’interno

dell’apparato.

3.5 Impianto elettrico

• Collegare l’apparato alla presa elettrica solo quando è

completamente montato e pronto all’uso.

• Dopo l’utilizzo, scollegare sempre l’apparato dalla presa

elettrica.

• Non usare il cavo di corrente se è danneggiato. Farlo

sostituire dal produttore o dal rivenditore.

• Utilizzare solo cavi di prolunga dotati di terra, omologati per

usi esterni.

• Si condiglia di usare cavi di prolunga minori di cinque metri.

Cavi di maggior lunghezza causano perdite elettriche e

riducono la potenza della griglia.

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4INFORMAZIONI

SULL’AFFUMICATURA

L’affumicatura dei cibi consiste nel cucinarli esponendoli al fumo

proveniente da legna o carbone ardente. I cibi affumicati più

comuni sono carne e pesce, ma si possono affumicare anche

crostacei, vegetali e anche formaggi.

Ci sono due tipi di affumicatura: a caldo e a freddo.

• L’affumicatura a caldo consiste nell’affumicare e nello stesso

tempo cuocere i cibi. Non c’è esposizione diretta alla fonte di

calore e i cibi cuociono lentamente, con una temperatura

piuttosto bassa (50 - 80 °C).

• L’affumicatura a freddo consiste nell’affumicare i cibi a

temperatura molto bassa (max 25 °C), in modo che non

vengano cotti. L’affumicatura a freddo si usa per

aromatizzare e conservare i cibi.

0

Barbecook Otto è stato progettato per l’affumicatura a

caldo e quindi il presente manuale contiene le istruzioni

solo per questo tipo di affumicatura. Non è possibile

utilizzare il barbecue per l’affumicatura a freddo.

5 MONTAGGIO DEL APPARATO

5.1 Istruzioni per la sicurezza

• Durante il montaggio non apportare alcuna modifica

all’apparato. Le modifiche sono molto pericolose e non

consentite.

• Seguire sempre attentamente le istruzioni di montaggio.

• L’utilizzatore è responsabile del corretto montaggio

dell’apparato. I danni causati da un montaggio non corretto

non sono coperti da garanzia.

5.2 Montaggio del barbecue

Occorre un cacciavite a stella

1 Eseguire il montaggio come mostrato nei disegni.

3

I disegni di montaggio sono riportati nella seconda parte

del manuale, dopo la vista esplosa del barbecue.

6 PREPARAZIONE ALL’USO DEL

BARBECUE

6.1 Preparazione al primo utilizzo

Per prepararlo al primo utilizzo, si deve accendere il barbecue.

Questa operazione consente di rimuovere eventuali residui di

grasso di fabbricazione. Procedere nel modo seguente:

1 Montaggio del barbecue. Vedere “5 Montaggio del

apparato”.

2 Posizionare opportunamente il barbecue. Vedere “3.3 Scelta

della giusta posizione”.

3 Verificare che tutte le parti (elementi riscaldanti, supporto,

ripiano dei trucioli, vassoio per il grasso e griglia) si trovino al

loro posto.

4 Chiudere il coperchio e collegare il barbecue alla presa

elettrica.

5 Lasciar acceso il barbecue per 20 minuti. Non mettere

trucioli di legno o cibi nel barbecue.

6 Dopo 20 minuti staccare il barbecue dalla presa elettrica e

lasciarlo freddare.

6.2 Prima dell’utilizzo

Ogni volta che si usa il barbecue, assicurarsi che:

• Il barbecue sia posizionato opportunamente. Vedere

“3.3 Scelta della giusta posizione”.

• Il piede e le maniglie siano ancora fissati saldamente.

Stringere le viti se necessario.

• Il ripiano dei trucioli, il vassoio per il grasso e la griglia siano

puliti. Vedere “8.1 Pulizia della griglia e dei vassoi.”.

7 AFFUMICATURA DEI CIBI

Servono trucioli di legno.

7.1 Trucioli di legno da utilizzare

Usare sempre trucioli di legna bagnati. Non mettere mai trucioli

asciutti nel barbecue. Per insaporire meglio il cibo, si possono

usare trucioli di legno aromatizzati. Barbecook fornisce tre tipi di

trucioli aromatizzati:

7.2 Passo 1: Posizionare i trucioli di

legno

1 Aggiungere una quantità sufficiente di trucioli sul ripiano dei

trucioli. Non usare mai trucioli asciutti e non mettere mai una

quantità troppo piccola di trucioli sul ripiano.

2

La quantità necessaria di trucioli di legno dipende da

quanto tempo occorre per affumicare il cibo. Come regola

generale, usare una mano colma di trucioli per ogni

quarto del tempo necessario ad affumicare.

2 Inserire il ripiano dei trucioli sul supporto sopra l’elemento

riscaldante. Non mettere mai il ripiano a diretto contatto con

l’elemento riscaldante.

7.3 Passo 2: Aggiungere i cibi

1 Mettere la griglia sul vassoio per il grasso.

2 Deporre i cibi sulla griglia.

2

Deporre un solo strato di cibi sulla griglia e lasciare

sufficiente spazio tra i pezzi dei cibi. Ciò consente al fumo

e al calore di circolare uniformemente intorno ai cibi.

1

Non poggiare mai la carta stagnola sulla griglia o nel

vassoio per il grasso. Si genera calore eccessivo che

potrebbe danneggiare l’apparato.

3 Far scorre il vassoio per il grasso con la griglia nel barbecue,

sulle staffe di supporto.

4 Chiudere il coperchio

7.4 Passo 3: preparazione del cibo

1 Collegare il barbecue alla presa elettrica.

2 Lasciar il barbecue in funzione fino a quando il cibo è pronto.

Il tempo di cotture dipende dal tipo di cibo e dalle condizioni

atmosferiche.

Aroma Intensità Adatto a

Melo Leggero Selvaggina, pesce, pollame

Quercia Cottura

media

Carne di maiale, pollame

Noce Forte Braciole di maiale, costolette, arrosti

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2

Dopo aver iniziato l’affumicatura, se possibile evitare di

aprire il coperchio. Ogni volta che si apre il coperchio,

esce una gran quantità di calore e di fumo e questo fa

aumentare la durata di cottura dei cibi.

3 Scollegare il barbecue dalla presa elettrica.

4 Aprire il coperchio, estrarre il vassoio per il grasso con la

griglia e buon appetito.

5 Pulizia del barbecue. Si consiglia di pulire la griglia e il

vassoio per il grasso mentre sono ancora tiepidi.

8 MANUTENZIONE DEL APPARATO

1

Scollegare sempre l’apparato dalla presa elettrica prima

di eseguire qualsiasi lavoro di manutenzione.

8.1 Pulizia della griglia e dei vassoi.

Dopo ogni utilizzo, pulire la griglia, il vassoio per il grasso e il

ripiano dei trucioli:

• Pulire la griglia e il vassoio per il grasso mentre sono ancora

tiepidi. In questo modo la pulizia è più facile.

• Pulire il ripiano dei trucioli quando si è freddato

completamente. Versare sempre i trucioli di legno usati in un

contenitore resistente al calore.

Si consiglia di pulire tutte le parti con il detersivo Barbecook.

Procedere nel modo seguente:

1 Spruzzare la schiuma sulla parte da pulire e lasciarla agire

per qualche minuto.

La schiuma si scolorisce perché si impregna di sporco e

grasso.

2 Rimuovere la schiuma con una spugna morbida e acqua.

Usare una spazzola con setole rigide, se necessario. Non

usare mai spazzole di acciaio.

3 Sciacquare abbondantemente e asciugare bene prima di

riporre. Si eviterà così la formazione di ruggine.

2

Per la pulizia della griglia e dei vassoi, si possono mettere

anche in lavastoviglie o lavarli con un detergente delicato

o con bicarbonato di sodio.

8.2 Conservazione dell’apparato

• Prima di riporre l’apparato verificare che sia completamente

freddo.

• Pulire tutte le parti e verificare che siano asciutte prima di

riporle.

• Riporre l’apparato in un luogo asciutto. Non lasciarlo mai

sotto la pioggia.

• Anche quando si è raffreddato, l’apparato potrebbe

sprigionare un forte odore di fumo. Riporre l’apparato in un

posto in cui non possa dare nessun fastidio.

8.3 Manutenzione dell’acciaio

inossidabile

Il barbecue è composto principalmente da parti in acciaio

inossidabile. Per la manutenzione dell’acciaio inossidabile:

• Evitare pulitori aggressivi, abrasivi o detergenti per metalli.

• Usare detergenti delicati e lasciarli agire sull’acciaio.

• Pulire con una spugna morbida o un panno.

• Sciacquare abbondantemente dopo la pulizia e asciugare

bene prima di riporre.

1

Per evitare la formazione di ruggine sull’acciaio

inossidabile, si consiglia di evitare contatti con cloro, sale

e materiali ferrosi. Non usare l’apparato nelle vicinanze

del mare, di ferrovie o di piscine.

1

Gli eventuali danni causati dal mancato rispetto di queste

istruzioni vengono considerati come manutenzione non

corretta e non sono coperti dalla garanzia.

Nella seconda parte del manuale, sotto alla vista esplosa

dell’apparato, è riportato un elenco di tutti i componenti.

Nell’elenco appaiono anche i simboli che identificano il materiale

di ciascun componente. Può quindi essere utilizzato per

verificare come eseguire la manutenzione delle singole parti. Per

l’elenco delle parti si usa la seguente simbologia:

8.4 Ordinazione di ricambi

Le parti esposte direttamente al fuoco o al calore intenso vanno

sostituite di tanto in tanto. Per ordinare un ricambio:

1 Cercare il numero di riferimento del ricambio necessario. I

numeri di riferimento sono riportati nell’elenco sotto alle viste

esplose nella seconda parte del manuale e sul sito

www.barbecook.com.

2

Se è stata effettuata la registrazione online dell’apparato

acquistato, si verrà automaticamente guidati all’elenco

corrispondente.

2 Ordinare i ricambi presso il proprio rivenditore. È possibile

ordinare i ricambi sia in garanzia che fuori garanzia.

9 GARANZIA

9.1 Difetti coperti

L’apparato è coperto da una garanzia di due anni, a partire dalla

data di acquisto. La garanzia copre tutti i difetti di fabbricazione,

a condizione che:

• Uso, montaggio e manutenzione vengano eseguiti secondo

le istruzioni del presente manuale. I danni provocati da uso

improprio, montaggio non corretto o manutenzione non

sufficiente non sono considerati difetti di fabbricazione.

• Si presenti la ricevuta d’acquisto e il numero di serie univoco

dell’apparato. Il numero di serie inizia con una lettera seguita

da 15 cifre. Questo numero si trova:

- Nel presente manuale.

- Sull’imballo dell’apparato.

- All’interno di uno dei piedini dell’apparato.

• Il Reparto qualità di Barbecook verificherà l’eventuale

presenza di difetti e, in tal caso, che l’apparato sia stato

montato e utilizzato correttamente e che sia stata eseguita

un’adeguata manutenzione.

In mancanza di una delle condizioni suddette, i danni saranno a

carico del cliente. In tutti i casi la garanzia si limita alla riparazione

o alla sostituzione della parte/delle parti difettose.

9.2 Difetti non coperti

I seguenti danni e difetti non sono coperti dalla garanzia:

• Normale deterioramento (ruggine, deformazioni,

scolorimento...) delle parti esposte direttamente alle fiamme

o a calore intenso. È normale sostituire queste parti di tanto

in tanto.

Simbolo Materiale

Acciaio inossidabile

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• Irregolarità visibili, inevitabilmente dovute al processo di

fabbricazione. Queste irregolarità non sono considerate

difetti di fabbrica.

• Tutti i danni provocati da manutenzione insufficiente,

conservazione scorretta, montaggio improprio o modifiche

apportate alle parti preassemblate.

• Tutti i danni indiretti provocati da incuria o da uso non

conforme dell’apparato.

• Ruggine o scolorimento dovuto ad agenti esterni, uso di

detergenti aggressivi, esposizione a cloro... Questi danni non

sono considerati difetti di fabbrica.

10 SPECIFICHE TECNICHE

Proprietà Specifiche

Modello Affumicatore elettrico Otto

Capacità 1.100 W

Tensione 230 V / 50 Hz

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