Rommelsbacher JG 40 WIENEU Manuale utente

JG 40JG 40

Joghurtbereiter

Yogurt maker • Yaourtière • Yogurtiera • Йогуртница

Bedienungsanleitung

Instruction manual

Mode d’emploi

Istruzioni per l’uso

Руководство по эксплуатации

GB

F

I

D

RU

2

D GB

1 Kunststoffschale Plastic bowl

2 Abdeckhaube Cover

3 Portionsglas mit Schraubgewinde (150 ml) Single portion jar with screw top (150 ml)

4 Schraubdeckel Screw cap

5 Tastschalter für Zeiteinstellung (+) und (-) Push-buttons for time setting (+) and (-)

6 Display für Laufzeit Timer display

7 Tastschalter für EIN/AUS ON/OFF push-button

F I

1 Bac en plastique Vasca in plastica

2 Couvercle Coperchio

3 Pots en verre (150 ml) Vasetto in vetro con ﬁlettatura (150 ml)

4 Couvercle Coperchio avvitabile

5 Boutons de réglage du temps (+) et (-) Pulsanti per regolare il timer (+) e (-)

6 Afﬁchage du temps de fonctionnement Monitor del timer

7 Bouton MARCHE/ARRET Pulsante acceso/spento

RU

1

Пластиковая чаша

2

Крышка

3

Порционная баночка (150 мл)

4

Завинчивающаяся крышка

5

Кнопки для установки времени (+) и (-)

6

Дисплей с отсчетом времени

7

Кнопка включения/выключения

8

Штекер с проводом электропитания

Produktbeschreibung / Product description

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33

Istruzioni per l’uso

Pagina

Descrizione del prodotto ...............................................................................................................................2

Introduzione ................................................................................................................................................34

Uso appropriato dell‘apparecchio ...........................................................................................................34

Dati tecnici ..............................................................................................................................................34

Volume di consegna ................................................................................................................................34

Imballaggio .............................................................................................................................................34

Norme di sicurezza ......................................................................................................................................35

Istruzioni generali di sicurezza ................................................................................................................35

Istruzioni di sicurezza per l‘uso dell‘apparecchio ....................................................................................36

Prima messa in servizio ...............................................................................................................................36

Informazioni sullo yogurt ............................................................................................................................37

Utilizzo dell‘apparecchio .............................................................................................................................37

Preparare il latte .....................................................................................................................................37

Preparare lo yogurt .................................................................................................................................37

Accendere e spegnere l‘apparecchio .......................................................................................................38

Prelevare lo yogurt pronto ......................................................................................................................38

Messagio di errore ......................................................................................................................................39

Pulizia e manutenzione ...............................................................................................................................29

Accessori optional .......................................................................................................................................29

Consigli .......................................................................................................................................................39

Ricette .........................................................................................................................................................40

RU Руководство по эксплуатации ............................................................................42

Sommario

I

34

Introduzione

Siamo lieti di costatare che avete scelto questa yogurtiera di alta qualità e vi ringraziamo

per la ﬁ ducia in noi riposta. Siamo certi che anche voi apprezzerete la facilità d‘uso. Afﬁ nché

possiate godervi a lungo questo nuovo apparecchio, vi preghiamo di leggere e osservare

attentamente le seguenti avvertenze, che vanno depositate in un posto sicuro e passate all’utente rispettivo.

Grazie.

Uso appropriato dell‘apparecchio

Usare l’apparecchio per preparare yogurt solo a scopo domestico. L’uso inappropriato dell’apparecchio e le

modiﬁ che effettuate su di esso possono causare gravi incidenti. In questo caso il fabbricante non è responsa-

bile dei danni subiti. L’apparecchio non è adatto all’uso professionale.

Dati tecnici

Collegare il dispositivo solo ad una presa con messa a terra correttamente installata. La tensione di rete

deve corrispondere alla tensione indicata sulla targa dati. Collegare solo all‘alimentazione CA.

Tensione: 230 V~ 50 Hz

Potenza: 40 W

classe di protezione: II

Consumo energetico in modalità stand-by: meno 0.5 W

Quantità di vasetti: 8 (á 150 ml)

Quantità di coperchi: 8

Timer regolabile: ﬁ no a 18 ore

Volume di consegna

Si consiglia di controllare dopo l’acquisto la completezza del volume di consegna come anche lo stato del

prodotto e dei suoi componenti. (Vedasi la descrizione del prodotto alla pagina 2)

Imballaggio

Gettate il materiale d’imballaggio nei contenitori per il riciclaggio della carta e della plastica, tenendo

conto delle diverse identiﬁ cazioni riguardanti i materiali in plastica.

PE sta per polietilene, la cifra 02 per PH-HD, 04 per LD-PE,

PP per polipropilene,

PS per polistirolo.

Istruzioni per lo smaltimento

Secondo la legge sulle apparecchiature elettriche ed elettroniche, questo prodotto non deve

essere smaltito con i normali riﬁ uti domestici al termine della sua vita utile. Si prega pertanto

di consegnarlo gratuitamente presso un punto di raccolta comunale (ad es. centro di

riciclaggio) per il riciclaggio di apparecchiature elettriche ed elettroniche. Il vostro comune o

l‘amministrazione comunale vi informerà sulle possibilità di smaltimento.

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Norme di sicurezza

ATTENZIONE: leggete attentamente le avvertenze di sicurezza

e le istruzioni per l’uso. La non osservanza delle misure di

sicurezza può provocare scossa elettrica, ustioni e/o gravi

lesioni.

Istruzioni generali di sicurezza

• L’imballaggio, come ad esempio il sacchetto di plastica avvolgente, non va

dato ai bambini per giocare.

• Quest’apparecchio non è destinato all‘uso da parte di persone (compresi

bambini) con capacità ﬁsiche, sensoriali, psichiche o intellettive ridotte, o da

persone sprovviste della necessaria esperienza e conoscenza, ad eccezione

del fatto che ciò avvenga sotto la sorveglianza di una persona responsabile

e addetta alla loro sicurezza, o che ricevano da questa persona istruzioni

su come debba essere utilizzato l’apparecchio. Non lasciate incustodito

l’apparecchio acceso e tenetelo fuori dalla portata dei bambini.

• Sorvegliate i bambini e non fateli giocare con l’apparecchio.

• Non riempire d’acqua la vasca di plastica dell’apparecchio durante la

messa in servizio.

• Non utilizzate quest’apparecchio con un timer esterno di accensione o con

un sistema separato di telecomando.

• L‘apparecchio deve appoggiare su una base robusta e piana, lontano da

fonti di calore (forno, ﬁamma viva). Non usate l’apparecchio in ambiente

con pericolo d’esplosione, per esempio nelle vicinanze di sostanze

inﬁammabili (liquidi o gas).

• Controllate lo stato dell’apparecchio e degli accessori prima di ogni

uso. Non usatelo nel caso fosse accidentalmente caduto a terra o fosse

danneggiato. Disinserite il cavo d’alimentazione e fate controllare

l’apparecchio da un tecnico specializzato.

• Non immergete l’apparecchio e la sua spina in acqua per pulirli.

• Disinserite la presa di corrente dopo ogni uso. Per evitare che l’apparecchio

cada inavvertitamente a terra e si danneggi, non lasciate mai il cavo

d’allacciamento penzolare dal ripiano di appoggio.

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• Tenete il cavo d’allacciamento lontano da fonti di calore, da angoli taglienti

o da altre apparecchiature meccaniche. Controllate regolarmente che sia in

buono stato. Un cavo elettrico danneggiato aumenta il pericolo di scossa

elettrica.

• Non Tirate il cavo d’alimentazione per disinserire la spina dalla presa di

corrente.

• Quest’apparecchio è stato costruito in ottemperanza delle pertinenti

norme di sicurezza. Nel caso di deterioramento del cavo di allacciamento

o dell’apparecchio, disinserite immediatamente la spina. Per riparazioni

rivolgetevi sempre e solo a negozi specializzati e autorizzati. In seguito a

riparazioni fuori norma possono insorgere dei pericoli per l‘utente.

• L’uso inappropriato e la non osservanza delle istruzioni portano alla perdita

del diritto di garanzia.

Istruzioni di sicurezza per l‘uso dell‘apparecchio

• Non riempire e utilizzare la Vasca di plastica dell‘apparecchio con acqua.

Prima di poter pulire o trasportare l‘apparecchio e gli accessori devono

essere completamente raffreddati

• Per uno scollegamento sicuro, tirare la spina di rete dopo ogni utilizzo. Du-

rante l‘installazione dell‘apparecchio è necessario osservare quanto segue:

o Posizionare l‘apparecchio su un piano di lavoro resistenete al calore, sta-

bile e uniforme (senza superﬁci verniciate, senza tovaglie, ecc.).

o Tenere fuori dalla portata dei bambini.

o Mantenere una distanza di ventilazione sufﬁciente di almeno 20 cm su

tutti i lati dell‘apparecchio per evitare danni causati da calore o vapore e

per lavorare senza ostacoli. Assicurarsi che la circolazione dell‘aria non sia

ostacolata.

o Non utilizzare l‘apparecchio in prossimità di fonti di calore (stufa, ﬁamma

di gas, ecc.) o in atmosfere potenzialmente esplosive contenenti liquidi o

gas inﬁammabili.

Prima messa in servizio

Vi consigliamo di pulire l’apparecchio e i suoi accessori prima della prima messa in servizio. Per altre

informazioni consultare la rubrica „Pulizia e manutenzione“.

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Informazioni sullo yogurt

• Lo yogurt è prodotto per lo più dal latte pastorizzato e omogeneizzato con un contenuto lipidico di

1,5 % e 3,5 %. I lattobacilli trasformano il latte in yogurt, in quanto il lattosio presente diventa acido

lattico. I lattobacilli a loro volta si moltiplicano sotto questo processo.

• La temperatura ideale di maturazione è di ca. 40 °C. Il tempo di maturazione varia secondo gli

ingredienti e la consistenza del prodotto desiderata.

• La consistenza dello yogurt dipende anche dal contenuto di lipidi dello yogurt. Uno yogurt prodotto da

latte a 3,5 % di grasso sarà più compatto di uno yogurt prodotto da latte a 1,5 %.

• L’acido lattico può essere destrogiro o levogiro. Secondo il tipo di coltura, l’acido lattico presenta una

struttura speculare nel gruppo molecolare. Le persone adulte in genere digeriscono facilmente entrambi

gli yogurt. Invece per i neonati si consigliano gli yogurt destrogiri.

• Come coltura iniziale si può usare dello yogurt fresco al naturale senza additivi oppure dei fermenti da

acquistare in erboristeria.

CONSIGLIO: partendo dalle nostre raccomandazioni troverete in breve tempo l’impostazione ottimale

della durata di maturazione così come la scelta dell’ingrediente per preparare il “vostro” yogurt.

Utilizzo dell‘apparecchio

Preparare il latte

Per un riempimento completo si necessita 1 litro di latte.

• Latte fresco:

Se si utilizza latte fresco, è necessario riscaldarlo ﬁno al punto d’ebollizione, eliminando germi e batteri.

In seguito far raffreddare il latte sotto 40 °C.

• Latte a lunga conservazione:

Se si utilizza del latte a lunga conservazione questa preparazione non è necessaria, perché è gia stato

pastorizzato in precedenza. Si potrà comunque pretrattarlo come il latte fresco.

Preparare lo yogurt

Si possono impiegare le seguenti culture a piacere:

• Yogurt al naturale:

Utilizzare dello yogurt fresco al naturale (150 ml) comprato in commercio senza conservanti o additivi.

Lo yogurt deve contenere la stessa quantità di grassi del latte utilizzato.

• Fermenti per lo yogurt:

Impiegare solo fermenti lattici freschi comprati in erboristeria o in farmacia, tenendo conto delle loro

istruzioni d’impiego.

IMPORTANTE: Non muovere l’apparecchio durante il tempo di maturazione, per non disturbare

o interrompere il processo di fermentazione.

AVVISO: In seguito si potrà utilizzare come coltura dello yogurt preparato da sé in precedenza. Prendere

in questo caso l’ultimo vasetto (150 ml). Avendo utilizzato inizialmente lo yogurt come coltura, si potrà

ripetere la procedura per 4-6 volte, mentre con una coltura iniziale a base di fermenti lattici vivi ﬁno a

20 volte. Dopo di che è necessario prendere una nuova coltura.

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L’apparecchio è in grado di lavorare una quantità massima di 1,2 litri di liquido:

• Versare il latte (1 litro) in un recipiente capiente.

• Aggiungere la coltura iniziale (vedere sopra) e mescolare accuratamente, ﬁno a dissoluzione completa.

È importante che la coltura iniziale abbia la stessa temperatura del latte.

• Versare il composto nei vasetti senza troppo riempirli.

• È anche possibile preparare il composto direttamente nei vasetti mettendoci 1-2 cucchiaini di yogurt , il

latte e mescolando accuratamente.

• Introdurre i vasetti senza coperchio nella vasca di plastica dell’apparecchio.

• Coprire l’apparecchio con il coperchio badando a una posizione corretta.

Accendere e spegnere l‘apparecchio

• Inserire la spina nella presa di corrente.

• Premere l’interruttore acceso/spento. L’apparecchio è in funzione.

• Sul monitor appare come valore standard una durata di 8 ore, che

corrisponde al tempo di maturazione necessario per ottenere uno yogurt

leggero.

• Il tempo di maturazione determina la consistenza e il sapore dello

yogurt. Con una maturazione prolungata si ottiene uno yogurt più

compatto e di sapore intenso. Otterrete sicuramente lo yogurt che più vi

piace dopo alcune prove.

• L’impostazione della durata di maturazione può essere cambiata a ogni momento. Tramite gli interrutto-

ri del timer (+) e (-) è possibile impostare la durata da 1 a 18 ore.

• Per interrompere il processo di maturazione premere il pulsante acceso/spento.

• Il timer fa un conto alla rovescia, vale a dire che alla durata impostata sono dedotte le ore. Durante

l’ultima ora invece il valore indicato corrisponde ai minuti rimanenti permettendo un miglior orienta-

mento. Alla ﬁne del tempo di maturazione impostato si udiranno 3 suoni. L’apparecchio si spegne

automaticamente.

• Staccare la spina dalla presa di corrente alla ﬁne di ogni preparazione.

Prelevare lo yogurt pronto

• Togliere il coperchio. Fare attenzione all’acqua di condensa formatasi sotto il coperchio.

• Prelevare i vasetti e chiuderli con i coperchi puliti.

• I coperchi dei vasetti sono muniti di un visualizzatore della data di produzione che permette un

controllo della scadenza del prodotto.

• Mettere lo yogurt pronto per almeno 4 ore in frigorifero per terminare così il processo di maturazione.

Dopo di che, se desiderato, si potranno aggiungere altri ingredienti, usarlo come ingrediente per diverse

ricette o semplicemente degustarlo al naturale.

AVVISO: L’azionamento di qualsiasi tasto è accompagnato da segnale acustico.

AVVISO: Lavare bene i vasetti di vetro e sciacquarli con acqua calda prima dell’uso.

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Pulizia e manutenzione

ATTENZIONE: Disinserire la spina dalla presa di corrente prima

della pulizia! Fare raffreddate l’apparecchio prima della pulizia!

Non immergere l’apparecchio né la sua spina nell’acqua o

lavarli sotto il rubinetto aperto! Pulire l’apparecchio con un

panno inumidito e asciugarlo accuratamente.

• Lavare il coperchio, i vasetti e i loro coperchietti in acqua calda e detergente per stoviglie. I vasetti

possono essere messi in lavastoviglie.

• Prima di usare di nuovo l’apparecchio è necessario che tutto sia ben pulito e asciutto.

• Non usare detergenti abrasivi o solventi!

• Non sottoporre l’apparecchio a una pulitrice a getto vapore!

Accessori optional

Per preparare una maggiore quantità di yogurt si possono acquistare altri 8 vasetti con coperchietto. Il set

si trova in commercio sotto l’articolo „JG 8“. Chiedete al vostro rivenditore specializzato.

Consigli

• Un’igiene irreprensibile dell’apparecchio e degli ingredienti è assolutamente necessaria alla preparazio-

ne dello yogurt, poiché i latticini sono molto sensibili ai batteri.

• Durante i processo di produzione dello yogurt usare solo il latte e la coltura! Ingredienti come zucchero,

frutta e aromi sono da aggiungere solo a maturazione terminata.

• Con un tempo prolungato di maturazione si otterrà uno yogurt più compatto e più saporito.

• Scuotere la yogurtiera durante il processo si maturazione potrebbe provocare che lo yogurt rimanga liquido.

Messaggio di errore

L‘elettronica del dispositivo rileva malfunzionamenti e li visualizza sul display come codice di errore:

Lo Errore nel controllo elettronico. Elettronica difettosa.

Auto-aiuto: impossibile - fornire il dispositivo al servizio clienti.

Hi Errore nel controllo elettronico. Elettronica difettosa.

Auto-aiuto: impossibile - fornire il dispositivo al servizio clienti.

40

Ricette

Lo yogurt si può raddolcire con la frutta. Non importa se usate frutta fresca, in conserva o congelata. Lo

yogurt mescolato alla frutta a pezzetti o schiacciata è semplicemente delizioso, nonché molto sano.

Con lo yogurt fatto in casa potrete preparare tantissime pietanze, questo infatti ha nella buona cucina

molteplici possibilità d’impiego. Per esempio per preparare dolci e biscotti, per insaporire salse, zuppe o

intingoli. Qui di seguito vi proponiamo alcune ricette:

Condimento allo yogurt

250 - 300 g di yogurt al naturale

3 cucchiai di panna

Un pizzico di sale e uno di zucchero

Aglio e paprica in polvere

1 - 2 cucchiai di erbette fresche tritate (p. es. prezzemolo, erba cipollina, aneto)

1 cucchiaino di succo di limone

Mescolare tutti gli ingredienti, ad eccezione del succo di limone, e far riposare per un po’. Aggiungere il

succo di limone prima di consumare. Ottimo con il cavolo cinese o il radicchio.

Gelato allo yogurt con frutta

350 g frutta congelata (p. es. lamponi o frutti bosco)

150 g di yogurt al naturale

150 g di panna

6 - 8 cucchiaini di zucchero a velo (secondo il vostro gusto e la dolcezza della frutta)

Mescolare la panna, lo yogurt e lo zucchero con una frusta elettrica. Macinare la frutta congelata nel

tritatutto e mescolare immediatamente alla mistura yogurt e panna. Mettere l’impasto nel congelatore per

almeno 45 minuti prima di servire.

Bevanda energetica

150 g di yogurt al naturale

8 cl di succo di ananas

2 cl di sciroppo di noce di cocco

1 spruzzo di succo di limone

4 - 5 cubetti di ghiaccio

Agitare energicamente nello shaker tutti gli ingredienti. Versare in un bicchiere alto e guarnire con uno

spiedino di frutta e una fogliolina di menta.

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Ciambella allo yogurt

150 g di yogurt al naturale

150 g di olio di semi

300 g di zucchero

350 g di farina

1 pacchetto di lievito

2 uova

1 limone

Sbattere le uova con l’olio, lo yogurt, lo zucchero e la buccia grattugiata del limone ﬁnché il composto non

diventa schiumoso. Mescolare la farina al lievito e dopo averla setacciata aggiungerla all’impasto.

Imburrate una teglia per ciambella e versateci l’impasto. Collocare la ciambella sul ripiano inferiore del

forno preriscaldato a 175 °C (forno ventilato) per circa 50 – 60 minuti. A cottura terminata far raffreddare

il dolce, toglierlo dalla teglia e spolverizzare con zucchero a velo oppure spennellatelo con una glassa a

base di zucchero e succo di limone.

Insalata di carote stufate con salsa allo yogurt

250 - 300 g di yogurt al naturale

500 g di carote

1 spicchio d’aglio

2 cucchiai d’olio d’oliva o di colza

1 cucchiaio di succo di limone

Sale, pepe, peperoncino in polvere

Sbucciare e grattugiare le carote e mescolarle al succo di limone. Riscaldare l’olio in una padella e cuocere

le carote grattugiate per ca. 10 minuti a temperatura media, mescolando di tanto in tanto. Quando le

carote sono cotte, togliere la pentola dal fuoco.

Mescolare lo yogurt, l’aglio schiacciato, il sale, il pepe e il peperoncino, aggiungetele alle carote e rimet-

tere sul fuoco per far evaporare il liquido. Dopo averle fatte raffreddare, mettere le carote in frigo per ca.

un’ora. Ottime come antipasto, come contorno ai piatti di carne grigliata, oppure servite tiepide per una

cena leggera.

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