Aeg-Electrolux KB9820E-M Manuale utente

KB9820E

Istruzioni per l’uso Forno da incasso

multicottura a vapore

Grazie per aver scelto uno dei nostri prodotti di qualità.

Per garantire il funzionamento ottimale e regolare dell'apparecchio, la preghiamo

di leggere attentamente questo manuale d'istruzioni. In tal modo potrà eseguire

ogni operazione alla perfezione e con la massima efficienza. Le consigliamo inoltre

di conservare il manuale in un luogo sicuro, affinché possa consultarlo ogni volta

che ne avrà bisogno. Infine, qualora l'apparecchio cambiasse proprietario, non

dimentichi di consegnargli il presente manuale.

Le auguriamo di trarre la massima soddisfazione dal suo nuovo acquisto.

Indice

Istruzioni per l'uso 3

Avvertenze di sicurezza 3

Sicurezza elettrica 3

Sicurezza dei bambini 3

Sicurezza durante l'utilizzo 3

Come evitare danni all'apparecchio 3

Descrizione del prodotto 4

Vista complessiva 4

Pannello di comando 5

Dotazione del forno 5

Accessori Forno 6

Prima del primo impiego 6

Impostazione e modifica dell'ora 6

Prima pulizia 7

Funzione DEMO dell'apparecchio 8

Uso del forno 8

Il controllo elettronico del forno 8

Funzioni del forno 11

Inserimento della griglia e della piastra da

forno 12

Inserimento/estrazione del filtro del grasso

grasso 13

Funzioni di cottura a vapore 13

Funzioni aggiuntive 14

Funzioni orologio 16

Ulteriori funzioni 21

Applicazioni, tabelle e suggerimenti 22

Cottura a vapore 22

Cottura al forno 26

Cottura arrosto 31

Cottura a bassa temperatura 33

Grill 33

Cottura ad infrarossi 34

Scongelamento 35

Essiccazione 35

Conserve 36

Funzioni e ricette programmate 37

Pulizia e manutenzione 43

Parti esterne 43

Interno del forno 43

Accessori 44

Filtro del grasso 44

Griglia di inserimento 44

Sistema di generazione del vapore 46

Illuminazione del forno 46

Porta del forno 47

Che cosa fare se … 48

Istruzioni per di montaggio 49

Avvertenze di sicurezza per l'installatore

50

Smaltimento 54

Assistenza tecnica 54

Con riserva di modifiche

2

Indice

Istruzioni per l'uso

Avvertenze di sicurezza

Importanti avvertenze di sicurezza

Leggere attentamente e conservare per riferimenti futuri

Sicurezza elettrica

•

L'allacciamento dell'apparecchio deve essere eseguito solo da un tecnico autorizzato .

• In caso di guasti o danni all'apparecchio: svitate o disinserite i fusibili del quadro.

•

Le riparazioni esclusivamente da tecnici qualificati . Le riparazioni non eseguite

correttamente possono comportare gravi pericoli. Per le riparazioni, rivolgetevi al nostro

servizio di assistenza o al vostro rivenditore specializzato.

Sicurezza dei bambini

• Non lasciate mai inosservati i bambini quando il forno è in funzione.

• Questo apparecchio è dotato di un dispositivo di sicurezza per bambini.

Sicurezza durante l'utilizzo

• Questo apparecchio deve essere utilizzato soltanto per la cottura e l'arrostimento di

pietanze per uso domestico.

• Usate cautela nel collegare elettrodomestici a prese installate in prossimità dell'appa-

recchio. I cavi di allacciamento non devono essere incastrati sotto la porta del forno

ancora caldo.

•

Avvertenza: Pericolo di scottature! Durante il funzionamento l'interno del forno si

scalda.

•

Avvertenza: Durante la cottura a vapore non aprite mai la porta del forno. Il vapore

che fuoriesce può provocare danni ai mobili. Evitate il contatto diretto con il vapore che

fuoriesce.

• Se si aggiungono ingredienti alcolici alle vivande cotte in forno, si potrebbe formare una

miscela di alcool ed aria infiammabile. In questo caso, aprite la porta del forno con la

massima cautela e non avvicinate braci, scintille o fuoco.

• Persone (inclusi bambini) con limitate capacità fisiche, sensoriali o mentali, con scarsa

esperienza o conoscenza, che non sono in grado di utilizzare l'apparecchio, non devono

utilizzare il forno a meno che non siano sorvegliate o istruite da una persona responsabile.

Avvertenza sull'acrilamide

Secondo le più recenti scoperte scientifiche una cottura intensiva degli alimenti, in parti-

colare nel caso di prodotti contenenti amido, può rappresentare un rischio per la salute a

causa dell'acrilamide. Pertanto vi raccomandiamo di cucinare possibilmente a basse tem-

perature e di non rosolare troppo intensamente gli alimenti.

Come evitare danni all'apparecchio

• Non rivestite il forno con fogli di alluminio e non appoggiate sul fondo piastre, pentole,

ecc., per evitare che l'accumulo di calore danneggi la smaltatura.

• Le macchie lasciate dagli acidi di frutta che gocciolano dalla piastra del forno non pos-

sono più essere rimosse. Per cuocere torte molto umide, utilizzate una teglia profonda.

Avvertenze di sicurezza

3

• Non caricate pesi sulla porta del forno aperta.

• Non versate acqua direttamente nel forno caldo. Ne possono derivare danni alla smal-

tatura e scolorimenti.

• Una forte pressione sull'apparecchio, in particolare sui bordi del cristallo anteriore, può

causare la rottura del vetro.

• Non collocate oggetti infiammabili nel forno. Potrebbero prendere fuoco all'accensione

dell'apparecchio.

• Non conservate alimenti umidi all'interno del forno. Lo smalto potrebbe danneggiarsi.

• Dopo lo spegnimento della ventola di raffreddamento, non conservate pietanze non

coperte nel forno. Nel vano del forno o sui cristalli si può depositare dell'umidità, che

può raggiungere i mobili adiacenti.

Indicazioni sul rivestimento smaltato

Le variazioni di colore subite dal rivestimento smaltato del forno durante l'utilizzo non

pregiudicano l'idoneità dell'apparecchio all'uso normale e previsto. Tali variazioni non co-

stituiscono pertanto un difetto ai sensi della garanzia.

Descrizione del prodotto

Vista complessiva

1

2

3

1 Pannello di comando

2 Maniglia (della porta)

3 Porta vetro in cristallo

4

Descrizione del prodotto

Pannello di comando

1

2

3

1 Spie del forno

2 Tasti funzione Forno

3 Vaschetta dell'acqua

Dotazione del forno

1

6

5

7

1

2

3

2

3

4

1 Serpentina del grill

2 Illuminazione del forno

3 Filtro grasso

4 Serpentina posteriore ventilatore

Descrizione del prodotto

5

5 Generatore di vapore/Rosetta del vapore

6 Griglia di inserimento, estraibile

7 Piani di cottura

Accessori Forno

Griglia

Per stoviglie, stampi per dolci, arrosti e pietanze

alla griglia.

Piastra da forno

Per la cottura di torte e biscotti.

Teglia da pasticceria

Per panini e biscotti.

Indicata per cottura a vapore. Scolorimenti della

superficie non compromettono la funzionalità.

Spugna Quick 180

Spugna molto assorbente per la raccolta dei resi-

dui d'acqua.

Prima del primo impiego

Impostazione e modifica dell'ora

Il forno funziona solo con l'ora impostata.

6

Prima del primo impiego

Dopo il collegamento elettrico o una caduta di

corrente lampeggia automaticamente il simbolo

per l'ora

.

1. Per modificare l'ora già impostata, premete il

tasto Funzioni orologio

finché non inizia a

lampeggiare il simbolo dell'Ora

.

2. Usate i tasti

o per impostare l'ora

corrente.

Dopo circa 5 secondi il lampeggio si spegne e l'o-

rologio visualizza l'ora impostata.

L'apparecchio è pronto per l'uso.

L'ora può essere modificata solo se la sicurezza dei

bambini è disinserita, se non è impostata nessuna

delle funzioni orologio Tempo

, Durata o Fine

e se non è impostata alcuna delle funzioni del

forno.

Prima pulizia

Il forno deve essere pulito prima del primo utilizzo.

Non utilizzate detergenti aggressivi e abrasivi. La superficie potrebbe danneggiarsi.

Per le superfici metalliche, usate i detergenti normalmente reperibili in commercio.

1. Aprite la porta del forno.

L'illuminazione interna si accende.

2. Estraete tutti gli accessori e la griglia e puliteli con un detergente diluito in acqua calda.

3. Pulite anche il forno con detergente e acqua calda e asciugatelo.

4. Pulite la parte anteriore con un panno umido.

Prima del primo impiego

7

Funzione DEMO dell'apparecchio

La funzione DEMO permette di provare a eseguire tutte le funzioni disponibili. senza ac-

cendere effettivamente il forno.

Attivazione della funzione DEMO

1. Accendete il forno con il tasto Acceso/Spento

ausschalten .

2. Premete contemporaneamente i tasti Pro-

grammi di cottura

e teneteli premuti

finché non si sente un segnale acustico e sul

display compare l'indicazione "d" .

Disattivazione della funzione DEMO

1. Spegnete il forno con il tasto Acceso/Spento

ausschalten .

2. Tenete premuti contemporaneamente i tasti

Programmi di cottura

e , finché non si sente un segnale acustico e sul display

compare l'indicazione "d" .

Uso del forno

Il controllo elettronico del forno

Il display

1 2 3 4

567

1 Memoria: P / demo: d

2 Funzionamento a vapore

3 Temperatura/Ora

4 Funzioni orologio/tempo di funzionamento

5 Simbolo del termometro

6 Programmi di cottura

7 Funzioni di cottura

8

Uso del forno

Il pannello di comando

1

2 3

6

5 4

1 Acceso/Spento

2 Programmi di cottura

3 Tasto +/-

4 Funzioni orologio

5 Riscaldamento rapido

6 Selezione della funzione del forno

Avvertenze generali

• Per prima cosa accendete l'apparecchio con il tasto Acceso/Spento

.

• Quando si accende la funzione selezionata, il forno inizia a riscaldare, ossia il tempo

impostato inizia a scorrere.

• Al raggiungimento della temperatura selezionata viene emesso un segnale.

• L'illuminazione del forno si accende non appena viene avviata una funzione del forno o

viene aperta la porta.

L'illuminazione del forno si spegne dopo 10 minuti dall'apertura della porta e dallo spe-

gnimento dell'apparecchio.

• Spegnete il forno con il tasto Acceso/Spento

.

Selezione della funzione del forno

1. Accendete l'apparecchio con il tasto Acceso/Spento

.

Uso del forno

9

2. Premete il tasto oppure finché non

compare la funzione desiderata.

• Sul display della temperatura appare la

temperatura proposta.

• Se la temperatura proposta non viene mo-

dificata entro circa 5 secondi, il forno inizia

a riscaldarsi.

Modifica della temperatura del forno

Alzate o abbassate la temperatura con il tasto

o .

L'impostazione varia a incrementi di 5 °C.

Simbolo del termometro

• Il simbolo del termometro che sale lentamente

indica il livello di riscaldamento del

forno.

• I tre segmenti che lampeggiano in successione del simbolo del termometro

stanno ad

indicare che è in corso il riscaldamento rapido.

Modifica della funzione del forno

Per cambiare la funzione del forno, premete il ta-

sto

o finché sul display non compare la

funzione desiderata.

10

Uso del forno

Spegnimento del forno

Spegnete il forno con il tasto Acceso/Spento

.

Ventilatore di raffreddamento

Il ventilatore si accende automaticamente per te-

nere fresche le superfici dell'apparecchio. Dopo

aver spento il forno, il ventilatore continua a fun-

zionare ancora un po' per raffreddare l'apparec-

chio, dopodichè si spegne automaticamente.

Riscaldamento rapido

Dopo che avete selezionato una funzione del forno, è possibile preriscaldare il forno vuoto

in tempi relativamente brevi impostando la funzione aggiuntiva.

ATTENZIONE

Inserite la pietanza nel forno solo se il riscaldamento rapido è concluso e il forno funziona

secondo l'impostazione prescelta.

1. Impostate la funzione del forno che desiderate. Evtl. modificate la temperatura sug-

gerita.

2. Premete il tasto Riscaldamento rapido

. Il simbolo si illumina. Il display a barre

lampeggianti indica che il riscaldamento rapido è in funzione.

Al raggiungimento della temperatura impostata si illuminano le barre del display di riscal-

damento. Viene emesso un segnale. Il simbolo

si spegne.

Il forno continua ora a riscaldare secondo la funzione e la temperatura preimpostate. Ora

potete collocare la pietanza nel forno.

Funzioni del forno

Funzione del forno Uso

Cottura a vapore

Per verdure, patate, riso, pasta o altri contorni.

A colpi di vapore

Per cuocere al forno, arrostire e riscaldare cibi freddi e

congelati.

Multi-aria calda Per la cottura al forno contemporanea su due livelli

Cottura ad infrarossi Per arrostire grossi pezzi di carne o pollame su un solo

livello. Questa funzione è idonea anche per gratinare e

dorare .

Grill Per tostare e per cuocere al grill cibi sottili

Scongel/Essicaz Per scongelare ed essiccare erbe, frutta e verdura.

Cottura a bassa tem-

peratura

Per preparare arrosti particolarmente teneri e sugosi

Cottura ecoventilata

Per cuocere al forno risparmiando energia torte prevalen-

temente secche e sformati in stampi su un livello.

Uso del forno

11

Inserimento della griglia e della piastra da forno

Dispositivo di sicurezza per l'estrazione e protezione antiribaltamento

Per un'estrazione sicura, tutti i componenti da forno presentano una piccola sporgenza

rivolta verso il basso sul bordo destro e su quello sinistro.

Utilizzate sempre i componenti da forno in modo che questa sporgenza rimanga nella parte

posteriore del forno. La sporgenza è importante anche per proteggere i componenti da

forno da eventuali ribaltamenti.

Inserimento della piastra da forno:

Spingete la piastra da forno tra le guide dei livelli

selezionati.

Inserimento della griglia

Inserite la griglia in modo che i piedini siano ri-

volti verso il basso.

Spingete la griglia tra le guide dei livelli selezio-

nati.

La teglia è ulteriormente protetta da eventuali

cadute grazie al bordo rialzato della griglia.

12

Uso del forno

Inserimento/estrazione del filtro del grasso grasso

Utilizzate il filtro del grasso solo nella cottura

arrosto , per proteggere la serpentina della pa-

rete posteriore dagli schizzi di grasso

Inserimento del filtro del grasso

Afferrate il filtro del grasso per l'impugnatura e

inserite i due supporti dall'alto verso il basso nel

foro della parete posteriore del forno (foro del

ventilatore).

Estrazione del filtro del grasso

Afferrate il filtro del grasso per l'impugnatura e

sganciatelo verso l'alto.

Funzioni di cottura a vapore

Le funzioni di cottura a vapore devono sempre essere impostate assieme alle funzioni Oro-

logio Durata

o Fine (vedere il capitolo Funzioni orologio Durata /Fine ).

Come liquido utilizzate esclusivamente acqua!

Un cicalino suona quando l'acqua è finita. Poco dopo il rabbocco dell'acqua, il cicalino si

spegne nuovamente.

Con la vaporizzazione automatica di circa 5 minuti al termine della durata di cottura e con

il tempo di riscaldamento di circa 2 minuti, le impostazioni inferiori a 10 minuti hanno poco

effetto.

All'apertura della porta fuoriuscirà un po' di vapore.

Cottura a vapore

1. Non versate direttamente acqua (circa

650 ml) non direttamente nel generatore

di vapore, ma versatela nella vaschet-

ta nel pannello di comando.

La riserva d'acqua è sufficiente per circa

30 minuti.

2. Accendete il forno con il tasto Acceso/

Spento

.

Uso del forno

13

3. Con il tasto o selezionate la funzio-

ne Cottura a vapore

e con il tasto

o impostate la temperatura desi-

derata (campo valori 50°C - 96°C).

4. Con il tasto Funzioni orologio

selezio-

nate la funzione Durata

o Fine e con

il tasto

o la durata di cottura desi-

derata e l'ora di spegnimento desiderata.

Dopo circa 2 minuti è visibile il primo va-

pore. Un solo segnale acustico indica

quando è raggiunta la temperatura di cot-

tura di circa 96°C.

Un triplice segnale acustico indica la fine della durata di cottura

5. Spegnete il forno e il segnale acustico con il tasto Acceso/Spento

.

Una volta lasciato raffreddare il forno, assorbite l'acqua residua con una spugna del gene-

ratore di vapore e frizionate eventualmente con qualche goccia di aceto.

Per l'asciugatura completa, lasciate aperta la porta del forno.

A colpi di vapore

La continua trasformazione di aria calda in vapore avviene in automatico.

1. Non versate direttamente acqua (circa 250 ml) nel generatore di vapore, ma versatela

nella vaschetta sul pannello di comando.

2. Accendete il forno con il tasto Acceso/Spento

.

3. Con il tasto

o selezionate la funzione A colpi di vapore e con il tasto o

impostate la temperatura desiderata.

4. Con il tasto Funzioni orologio

selezio-

nate la funzione Durata

o Fine e con

il tasto

o la durata di cottura desi-

derata e l'ora di spegnimento desiderata.

Continuate come per Cottura a vapore

.

Funzioni aggiuntive

Programmi di cottura

Usate questa funzione seguendo le indicazioni delle ricette.

Selezione programma

14

Uso del forno

1. Accendete il forno con il tasto Acceso/

Spento

. Premete il tasto dei program-

mi di cottura

, quindi premete il tasto

o finché sul display non compare il

programma desiderato (P 1 - P12)

– L'indicatore di funzione mostra il sim-

bolo della funzione selezionata.

– Nel display del tempo appare la durata

di cottura, il simbolo per la durata

si

illumina.

– Premete il tasto Funzioni orologio

,

poi il tasto

o , per modificare la durata.

– Dopo circa 5 secondi il forno si accende.

2. Alla scadenza del tempo, per 2 minuti viene emesso un segnale acustico. Il simbolo per

la Durata

lampeggia.

Il forno si spegne.

3. Premendo un tasto qualsiasi è possibile interrompere il segnale.

Partenza posticipata

L'avvio del tempo di cottura può essere posticipato (vedere la funzione orologio Fine

).

Interruzione anticipata della durata di cottura

Spegnete il forno con il tasto Acceso/Spento

.

Funzione di memoria

La funzione Memory consente di memorizzare un' impostazione, che viene impiegata ri-

petutamente.

1. Impostate la funzione del forno, Temperatura ed eventualmente le funzioni orologio

Durata

e/o Fine .

2. Tenete premuto il tasto Programmi di cot-

tura

per ca. 2 secondi finché non viene

emesso un segnale acustico. L'imposta-

zione è stata memorizzata.

Per memorizzare un'altra impostazione, pre-

mete di nuovo il tasto Programmi di cottura

per ca. 2 secondi. L'impostazione memo-

rizzata in precedenza viene sostituita da quel-

la nuova.

Uso del forno

15

Avvio della funzione di memoria

1. Accendete il forno con il tasto Acceso/Spento

.

2. Con il tasto Programmi di cottura

richia-

mate l'impostazione memorizzata.

Funzioni orologio

1

2

3

4

5

6

1 Funzioni orologio

2 Display dell'ora

3 Ora

4 Durata/Fine/Tempo di funzionamento

5 Funzioni orologio

6 Tasti di impostazione

Tempo

Per l'impostazione di un tempo breve. Allo scadere del tempo viene emesso un segnale

acustico.

Questa funzione non ha alcuna influenza sul funzionamento del forno.

Durata

Per impostare il tempo per cui il forno deve rimanere acceso.

Fine

16

Uso del forno

Per impostare quando il forno deve spegnersi di nuovo.

Ora

Per impostare, modificare o leggere l'ora esatta (Vedi anche al capitolo "Prima del primo

impiego").

Avvertenze generali

• Quando si sceglie una delle funzioni dell'orologio, il relativo simbolo lampeggia per circa

5 secondi. Durante questo tempo è possibile impostare o modificare i tempi desiderati

con il tasto

o .

• Una volta impostata l'ora o il tempo desiderato, il simbolo lampeggia di nuovo per circa

5 secondi. Quindi rimane acceso. Il tempo impostato

inizia a trascorrere.

• Il tempo impostato per Durata

e Fine inizia a trascorrere dopo l'avvio della funzione

selezionata.

Tempo

1. Premete il tasto Funzioni orologio fin-

ché non inizia a lampeggiare il simbolo di

Tempo

.

2. Impostate il tempo desiderato con il tasto

o (max. 99.00 minuti).

Dopo circa 5 secondi il display visualizza il tempo

residuo. Si illumina il simbolo per il tempo

.

Uso del forno

17

Alla scadenza del tempo impostato, per 2 minuti

viene emesso un segnale acustico. "0.00" si illu-

mina e lampeggia il simbolo

per il tempo.

Per interrompere il segnale acustico: premete un

tasto a scelta.

Durata

1. Selezionate la funzione di cottura e la tem-

peratura del forno con il tasto

o .

2. Premete il tasto Funzioni orologio

fin-

ché non inizia a lampeggiare il simbolo di

durata

.

3. Con il tasto

o impostate il tempo di

cottura desiderato.

Il forno si accende. Si illumina il simbolo per la du-

rata

.

Premete ripetutamente il tasto Funzioni orologio

per poter controllare l'ora corrente.

18

Uso del forno

Alla scadenza del tempo, per 2 minuti viene emesso

un segnale acustico e il forno si spegne.

"0.00" è visualizzato e lampeggia il simbolo per la

durata

.

Per interrompere il segnale acustico: premete un

tasto a scelta.

Fine

1. Selezionate la funzione di cottura e la

temperatura del forno con il tasto

o

.

2. Premete il tasto Funzioni orologio

fin-

ché non inizia a lampeggiare il simbolo di

fine

.

3. Con il tasto

o impostate l'ora di

spegnimento desiderata.

Si illuminano i simboli per Fine

e Durata .

Il forno si accende automaticamente.

Premete ripetutamente il tasto Funzioni orologio

per poter controllare l'ora corrente.

Uso del forno

19

Alla scadenza del tempo, per 2 minuti viene emes-

so un segnale acustico. Il forno si spegne.

Sul display compaiono l'indicazione "0.00" e i sim-

boli di Fine

e Durata lampeggiano.

Per interrompere il segnale acustico: premere un

tasto a scelta.

Combinazione di Durata

e Fine

La funzione Durata e Fine possono essere usate contemporaneamente per fare in

modo che il forno si accenda e si spenga automaticamente in un momento successivo .

1. Selezionate la funzione e la temperatura

del forno.

2. Con la funzione Durata

impostate il

tempo necessario per la cottura della pie-

tanza,

ad es. 1 ora.

3. La funzione Fine

consente di impostare

l'ora in cui deve essere pronta la pietanza,

ad es. alle ore 14:05.

Si illuminano i simboli per Durata

e Fine .

Il forno si accende automaticamente all'ora im-

postata, ad es. alle ore 13:05.

A tempo scaduto viene emesso un segnale acu-

stico per 2 minuti e il forno si spegne, ad es. alle

ore 14:05.

20

Uso del forno

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