Unold 48879 specificazione

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INHALTSVERZEICHNIS

Bedienungsanleitung Modell 48879

Technische Daten .................................. 8

Symbolerklärung .................................... 8

Für Ihre Sicherheit ................................. 8

Vor dem ersten Benutzen ........................ 10

Eis zubereiten ....................................... 10

Reinigen und Pflegen ............................. 11

Hinweise zu den Rezepten ...................... 12

Softeis .................................................. 12

Sahneeis ............................................... 13

Fruchteis .............................................. 14

Sorbet .................................................. 14

Garantiebestimmungen .......................... 16

Entsorgung / Umweltschutz .................... 16

Informationen für den Fachhandel ........... 16

Service-Adressen ................................... 17

Bestellformular Ersatzteile ...................... 18

Instructions for use Model 48879

Technical Specifications ......................... 19

Explanation of symbols ........................... 19

For your safety ....................................... 19

Before using the appliance for

the first time ......................................... 20

Making ice cream .................................. 21

Cleaning and care .................................. 22

Recipes: General information ................ 22

Soft ice cream ....................................... 23

Cream ice ............................................. 23

Fruit ice cream ...................................... 24

Sherbet ................................................ 25

Guarantee Conditions ............................. 26

Waste Disposal / Environmental

Protection ............................................. 26

Notice d’utilisation modèle 48879

Spécification technique ......................... 27

Explication des symboles ........................ 27

Pour votre sécurité ................................. 27

Avant la première utilisation .................. 28

Préparer de la glace ............................... 28

Nettoyage et entretien ............................ 30

Informations générales pour

la préparation de glace ........................... 30

La glace souple ..................................... 30

La glace souple ..................................... 31

Glace aux fruits ..................................... 31

Sorbet .................................................. 32

Parfait .................................................. 33

Conditions de Garantie ........................... 34

Traitement des déchets / Protection de

l’environnement ..................................... 34

Gebruiksaanwijzing model 48879

Technische gegevens ............................. 35

Verklaring van de symbolen ..................... 35

Voor uw veiligheid .................................. 35

Vóór het eerste gebruik ........................... 36

Ijs bereiden ........................................... 36

Reiniging en onderhoud ......................... 37

Algemene opmerkingen .......................... 38

Softijs .................................................. 38

Roomijs ................................................ 39

Vruchtenijs ............................................ 39

Sorbet .................................................. 40

Parfait .................................................. 40

Garantievoorwaarden .............................. 42

Verwijderen van afval /

Milieubescherming ................................ 42

Istruzioni per l’uso modello 48879

Dati tecnici .......................................... 43

Significato dei simboli ........................... 43

Per la vostra sicurezza ............................ 43

Prima del primo utilizzo ......................... 44

Preparazione del gelato .......................... 44

Pulizia e cura ........................................ 46

Ricette: Osservazioni generali ................. 46

Gelato soft ............................................ 46

Gelato alla panna ................................... 47

Gelato alla frutta.................................... 48

Sorbetto................................................ 48

Norme die garanzia ................................ 50

Smaltimento / Tutela dell’ambiente ......... 50

Instrucciones de uso modelo 48879

Datos técnicos ...................................... 51

Explicación de los símbolos .................... 51

Para su seguridad .................................. 51

Antes del primer uso .............................. 52

Preparar helado ..................................... 52

Limpieza y cuidado ................................ 53

Recetas: Indicaciones generales .............. 54

Helado cremoso ..................................... 54

Helado de nata ...................................... 55

Condiciones de Garantia ......................... 56

Disposición/Protección del

medio ambiente .................................... 56

Návod k obsluze model 48879

Technické údaje ................................... 57

Vysvětlení symbolů ................................. 57

Pro Vaši bezpečnost ............................... 57

Před prvním použitím ............................. 58

Příprava zmrzliny ................................... 58

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7

1 D Motor Art-Nr. 4887901

GB Motor block

F Bloc moteur

NL Aandrijf

I Blocco motore

E Accionamiento

CZ Hnací část

PL Silnik

2 D Transparenter Deckel

Art-Nr. 4887902

GB Transparent lid

F Couvercle transparent

NL Transparente deksel

I Coperchio trasparente

E Tapa transparente

CZ Transparentní kryt

PL Przezroczysta pokrywa

3 D Eisbehälter Art-Nr. 887510

GB Ice cream bowl

F Réservoir de glace

NL Ijsreservoir

I Cestello per il gelato

E Recipiente para

CZ Nádoba na zmrzlinu

PL Pojemnik na lody

4 D Mischer Art-Nr. 887504

GB Mixing arm

F Mixeur

NL Roerwerk

I Pala

E Mecanismo agitador

CZ Míchadlo

PL Mieszak

5 D Kompressorgehäuse

GB Compressor housing

F Boîtier du compresseur

NL Compressor behuizing

I Corpo compressore

E Carcasa del compresor

CZ

Těleso kompresoru

PL Obudowa sprężarki

6 D Eislöffel

GB Ice ream spoon

F Cuiller pour glace

NL Ijslepel

I Cucchiaio per gelato

E Cuchara para helado

CZ

Naběračka na zmrzlinu

PL Łyżka do lodów

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ISTRUZIONI PER L’USO MODELLO 48879

Dati tEcnici

Potenza: 135 W, 220-240 V~, 50 Hz

Misure (B/P/A): Circa 36,5 x 27,9 x 28,5 cm

Cavo di alimentazione: Circa 120 cm

Peso: Circa 8,6 kg

Scocca: Plastica bianco/giallo

Dotazioni: Compressore autoraffreddante interamente automatico

Gelato alla panna in circa 60 minuti

Intervallo di raffreddamento da -18 a -35°C

Selettore per mescolamento, congelamento, mescolamento e

congelamento

Contenitore del gelato asportabile

Accessori: Istruzioni per l‘uso, cucchiaio per gelato

Con riserva di modifiche ed errori relativi a caratteristiche delle dotazioni, tecnica, colore e design

signiFicato DEi simboli

Questo simbolo segnala possibili pericoli in grado di provocare lesioni a persone o danni

all‘apparecchio.

PEr la Vostra sicurEzza

1. Si raccomanda di leggere le istruzioni

per l‘uso prima di mettere in funzione

l‘apparecchio e quindi di conservarle.

2. Questo apparecchio non è destinato a

essere utilizzato da persone (bambini com-

presi) con limitate capacità fisiche, senso-

riali o intellettive o che non dispongano di

sufficiente esperienza e/o conoscenze, se

non sotto la sorveglianza di una persona res-

ponsabile della loro sicurezza o a meno che

non abbiano ricevuto da essa istruzioni sul

suo utilizzo.

3. I bambini devono essere sorvegliati

per accertarsi che non giochino con

l’apparecchio.

4. Collegare l‘apparecchio solo a corrente

alternata conforme alla targhetta.

5. Questo apparecchio non deve essere coman-

dato tramite un temporizzatore esterno o un

sistema di telecomando.

6. Dopo l‘uso, prima della pulizia o in caso

di anomalie durante l‘esercizio staccare

sempre la spina dalla presa.

7. Non immergere mai l‘apparecchio in acqua

o altri liquidi, proteggere il cavo di aliment-

azione dall‘umidità.

8. L‘apparecchio e i relativi inserti non sono

adatti per il lavaggio in lavastoviglie.

9. Appoggiare l’apparecchio su una superficie

piana sgombra.

10. L’apparecchio è progettato esclusivamente

per l’uso domestico o impieghi similari, ad

es.

 in aree cucina di negozi, uffici o altri

luoghi di lavoro,

 aziende agrituristiche,

 per l‘uso da parte degli ospiti di hotel,

motel o altre strutture ricettive,

 in pensioni private o case di vacanza.

11. Per ragioni di sicurezza non riporre o far

funzionare mai l‘apparecchio e il cavo di

alimentazione su o nei pressi di superfici

calde.

12. Prima dell‘uso avvolgere completamente il

cavo di alimentazione.

44

Il produttore non si assume alcuna responsabilità per un montaggio scorretto, un utilizzo inappropriato o

errato oppure in seguito a riparazioni effettuate da officine o persone non autorizzate.

13. Il cavo non deve pendere oltre lo spigolo

della superficie di lavoro.

14. Non superare la quantità di riempimento

massima. Il contenitore del gelato deve

essere pieno per massimo ¾, in quanto

durante il congelamento il gelato aumenta

di volume.

15. Versare gli ingredienti del gelato sempre nel

contenitore asportabile, mai direttamente

nell‘alloggiamento della gelatiera.

16. Non usare mai l‘apparecchio senza il conte-

nitore del gelato!

17. Durante il funzionamento non inserire alcun

oggetto nell‘apparecchio in funzione e non

introdurre le mani nel contenitore.

18. Non rimuovere mai il motore del mescola-

tore dall‘apparecchio finché questo è ancora

in funzione, in quanto altrimenti il motore

può venir danneggiato.

19. Utilizzare l‘apparecchio soltanto dopo il cor-

retto assemblaggio.

20. Durante il funzionamento le feritoie di venti-

lazione sia della scocca del compressore che

della parte di azionamento devono essere

sgombre.

21. Non far funzionare l‘apparecchio con acces-

sori di altri apparecchi.

22. Non accendere e spegnere l’apparecchio in

rapida successione, in quanto ciò può dan-

neggiare il compressore. Lasciar riposare

l‘apparecchio per almeno 5 minuti prima di

riaccenderlo.

23. Non utilizzare oggetti appuntiti o taglienti

nel contenitore del gelato in quanto potreb-

bero graffiarlo. Per estrarre il gelato pronto

dal contenitore utilizzare raschini in plastica

o legno.

24. Controllare regolarmente la spina e il cavo

di alimentazione per verificare che non pre-

sentino usura o danni. In caso di danni al

cavo di collegamento o ad altre parti, inviare

l’apparecchio al nostro Servizio clienti per

il controllo e la riparazione (per il numero

di telefono si rimanda alle disposizioni di

garanzia). Riparazioni inadeguate possono

causare pericoli per l’utente e comportano

un’esclusione della garanzia.

Non introdurre parti del corpo o altri

oggetti nell‘apparecchio in funzione -

sussiste il pericolo di ferirsi!

Non girare o inclinare l‘apparecchio

con angolazioni superiori a 45°, in

quanto ciò può danneggiare il com-

pressore.

Prima DEl Primo utilizzo

1. Prima del primo utilizzo consigliamo di

lavare con acqua calda tutte le parti aspor-

tabili tranne il motore (1).

2. Strofinare la scocca e la feritoia del conte-

nitore del gelato con un panno umido ben

strizzato.

3. Appoggiare l‘apparecchio su un piano di

lavoro piano e asciutto. Fare attenzione a

mantenere una distanza sufficiente da fonti

di calore e altri oggetti. Le feritoie di ventila-

zione dell‘apparecchio e del motore devono

rimanere sempre sgombre.

4. Quando l‘apparecchio è stato trasportato

occorre attendere almeno un‘ora prima di

metterlo in funzione. Altrimenti il compres-

sore può subire dei danni.

PrEParazionE DEl gElato

1. Approntare gli ingredienti indicati nella

ricetta. Se si tratta di composti per gelato

che prima devono essere cotti, cuocerli il

giorno precedente di modo che il composto

possa raffreddarsi completamente.

2. Raffreddare il composto del gelato prepa-

rato o gli ingredienti richiesti alla tempera-

tura del frigorifero di circa 6-8 °C.

3. Ridurre la frutta a purea immediatamente

prima della preparazione, aggiungere i pezzi

di frutta solo verso la fine del tempo di pre-

parazione.

4. Dosare l‘alcol con parsimonia e aggiungerlo

solo alla fine del congelamento, in quanto

l‘alcool allunga i tempi di congelamento.

5. Introdurre il contenitore del gelato asporta-

bile nell‘apposito alloggiamento della custo-

dia del compressore (5).

6. Inserire il mescolatore (3) esattamente cen-

trato nel contenitore del gelato (4)

45

7. Versare gli ingredienti raffreddati nel con-

tenitore del gelato asportabile. Prestare

attenzione a non superare la quantità di

riempimento massima. Il contenitore deve

essere pieno per massimo ¾, in quanto con

il congelamento e l‘aria incorporata il gelato

aumenta di volume.

8. Fare attenzione che il contenitore del gelato

sia asciutto all‘esterno.

9. Posizionare il coperchio sul contenitore del

gelato e girare il coperchio verso sinistra in

modo da bloccarlo.

10. Inserire il motore.

11. Inserire la spina in una presa elettrica.

12. L‘apparecchio è pronto per l‘utilizzo.

13. A questo punto è possibile selezionare il

programma desiderato con il selettore. Sono

disponibili i seguenti programmi:

Simbolo Programma

Mescolamento e

congelamento

Congelamento

Mescolamento

Mescolamento e congelamento

14. Per la normale preparazione del gelato.

15. L‘apparecchio mescola e congela il com-

posto versato. Per l‘utilizzo conforme alla

destinazione d‘uso la crema gelato è pronta

in circa 60 minuti.

16. Quando il composto del gelato ha raggi-

unto la consistenza desiderata, spegnere

l‘apparecchio portando il selettore sullo

„0“.

17. Non lasciare il gelato nella gelatiera troppo

a lungo in quanto altrimenti può diventare

duro e scheggiarsi.

Congelamento

18. Se al termine del programma il gelato non

ha ancora la consistenza desiderata, con

questo programma si può attuare un ulte-

riore congelamento. Quando il composto

del gelato ha raggiunto la consistenza desi-

derata, spegnere l‘apparecchio portando il

selettore sullo „0“.

Mescolamento

19. Se gli ingredienti devono essere mescolati

uniformemente prima dell‘avvio del pro-

gramma, selezionare questa fase del pro-

gramma prima della preparazione del gelato

Quando il composto ha raggiunto la consis-

tenza desiderata, spegnere l‘apparecchio

portando il selettore sullo „0“.

Attenzione: L‘apparecchio non si

spegne automaticamente! Per-

tanto non lasciar mai funzionare

l‘apparecchio incustodito.

Estrazione della crema gelato

20. Prima di estrarre la crema gelato spegnere

l‘apparecchio portando il selettore sullo

„0“.

21. Staccare la spina dalla presa elettrica.

22. Per estrarre la crema gelato pronta,

asportare prima il motore e poi il coperchio

trasparente girandolo in senso antiorario.

23. Estrarre il contenitore del gelato

dall‘apparecchio e quindi con cautela sfilare

il mescolatore dal contenitore.

24. Travasare il gelato in un recipiente ido-

neo senza usare oggetti taglienti o appun-

titi, bensì cucchiai di plastica o legno, in

modo da non danneggiare il contenitore del

gelato. Raccomandiamo l‘uso di raschietti

in silicone.

25. Se lo si desidera, subito dopo è possibile

preparare dell‘altro gelato. In questo caso

ricominciare dal punto 1.

26. Suggerimento:

Se si vuole preparare ad es. del gelato alla

frutta o del sorbetto, estrarre il contenitore

del gelato immediatamente al termine

del programma, travasare il gelato in un

recipiente idoneo per il congelamento

e mettere quest‘ultimo nel freezer per

max. 15 - 30 minuti, al fine di congelare

completamente il gelato. Altrimenti

esso risulterà perfettamente congelato

all‘esterno, mentre all‘interno potrebbe

essere ancora un po‘ liquido.

27. Se non si desidera preparare dell‘altro

gelato, controllare di aver staccato la spina

dalla presa.

46

Pulizia E cura

ricEttE: ossErVazioni gEnErali

gElato soFt

1. Prima di procedere alla pulizia spegnere

sempre l’apparecchio e staccare la spina dalla

presa elettrica.

2. Non pulire mai l‘apparecchio con o sotto

l‘acqua o altro liquido. In particolare il

motore del mescolatore non deve entrare in

contatto con l‘acqua.

3. Non usare detergenti abrasivi o aggressivi.

4. Le parti asportabili, eccetto il motore,

possono essere pulite in acqua calda con

un detergente delicato. Le parti non sono

adatte al lavaggio in lavastoviglie.

5. Strofinare la scocca del compressore e il

motore con un panno umido.

6. Prima del riassemblaggio asciugare accura-

tamente tutte le parti con un panno mor-

bido.

Di seguito vengono fornite informazioni generali

sulla preparazione del gelato, unitamente ad

alcune ricette di base. In commercio sono

disponibili anche diversi libri sulla produzione

del gelato. Si prega di adeguare i quantitativi

menzionati nelle ricette al quantitativo massimo

di ingredienti supportati dal cestello per il

gelato.

Se consumato appena fatto, il gelato è più

buono. Il gelato fatto in casa non contiene

conservanti. Per questo motivo deve essere

consumato subito.

Se tuttavia si desidera conservare il gelato più

a lungo, si consiglia di aggiungere al composto

20 g di base per gelato. La base per gelato evita

che i cristalli d’acqua si ricompongano e che il

gelato diventi “a schegge”. Le basi per gelato

sono disponibili per esempio presso:

Hobbybäcker-Versand - Inge Pinzer

Am Mühlholz 6 – 89287 Bellenberg

Tel. 0 73 06/92 59 00 - Fax 0 73 06/92 59 05

Internet: www.hobbybaecker.de

Per il gelato alla frutta, utilizzare solo frutti

completamente maturi.

Aggiungere la frutta solo alla fine servendosi

dell’apposita apertura sul coperchio.

Utilizzare solo uova molto fresche.

È possibile sostituire il latte con panna oppure

la panna con il latte.

Più panna si usa, più cremoso sarà il gelato.

È possibile sostituire lo zucchero con miele,

sciroppo o dolcificanti (non con il gelato soft).

Il latte può essere sostituito con latte di soia.

Se si desidera un gelato compatto, mettere

il composto per 15 30 minuti nella celletta

del ghiaccio del frigorifero prima di versarlo

nel cestello, oppure impostare un tempo di

funzionamento più lungo.

Accertarsi che il composto di gelato abbia una

temperatura da frigorifero, prima di versarlo nel

cestello. Quanto più freddo è il composto, tanto

più breve sarà il tempo di preparazione (da 15

a 30 minuti).

Dopo poco tempo il gelato perde gusto e qualità.

Se si desidera mantenere le caratteristiche di

gusto e qualità, si sconsiglia di conservare il

gelato nel cestello della gelatiera, bensì di

versarlo in un contenitore adatto a questo scopo

dotato di coperchio.

È possibile conservare per breve tempo il gelato

nella celletta del ghiaccio del frigorifero o nel

congelatore.

Consumare il gelato entro una settimana.

Consumare subito il gelato scongelato. Non

congelarlo nuovamente..

Ricetta di base gelato soft

300 ml di panna, 65 g di miele d’api, 2 tuorli

d’uovo, 1 uovo, 1 pizzico di sale

Mescolare tutti gli ingredienti poco prima del

congelamento, versarli nel cestello e preparare

il gelato soft.

Aggiungere a piacimento gli ingredienti per vari-

are il gusto del gelato.

Gelato soft alla vaniglia

300 ml di panna, ½ baccello di vaniglia, 65 g

di miele d’api, 1 tuorlo d’uovo, 1 uovo, 1 pizzico

di sale

47

gElato alla Panna

Il gelato alla panna si ottiene usando latte, panna ed eventualmente dei tuorli d’uovo, zucchero e

altri ingredienti. Solo mescolando costantemente il composto durante il gelamento, il gelato otterrà

una consistenza cremosa.

Ricetta di base gelato alla vaniglia

200 ml di latte, 250 ml di panna, 1 baccello di

vaniglia, 1 pizzico di sale, 3 tuorli, 3 cucchiai

di zucchero

Riscaldare il latte e la panna, tagliare il baccello

di vaniglia, togliere il midollo e metterlo nel lat-

te, al quale va aggiunto anche il sale. Mescolare

il tuorlo con lo zucchero, aggiungere lentamente

il latte caldo e mescolare il tutto.

Lasciare il composto per 24 ore nel frigorifero,

quindi preparare il gelato con la gelatiera.

CONSIGLIO: Per renderlo più appetitoso per

i bambini, aggiungere alla fine 1 cucchiaio di

Smarties o di orsetti gommosi.

Gelato alla vaniglia veloce

100 ml di latte, 300 ml di panna, 1 uovo,

3 cucchiai di zucchero, 1-2 bustine di zucchero

vanigliato

Mescolare e amalgamare bene tutti gli ingre-

dienti e versare nella gelatiera, quindi preparare

il gelato.

Ricetta di base gelato al cioccolato

½ tavoletta di cioccolato al latte e ½ di ciocco-

lato fondente, 250 ml di panna, 50 ml di latte,

1 uovo

Cuocere il cioccolato con il latte e la panna e

lasciare riposare il composto per 24 ore in frigo-

rifero. Aggiungere quindi 1 uovo e versare il

tutto nella gelatiera.

Gelato al cioccolato veloce

150 ml di sciroppo al cioccolato, 1 uovo,

150 ml di panna, 150 ml di latte

Mescolare tutti gli ingredienti e versarli nella

gelatiera.

Gelato al caffè

Preparare il gelato alla vaniglia seguendo la

ricetta di base, sciogliendo però nel latte cal-

do 2-3 cucchiai di caffè solubile o di caffè in

polvere. Verso la fine della procedura di conge-

lamento, aggiungere 1-2 cucchiai di liquore al

caffè.

Gelato alle noci

Caramellare 50 g di zucchero in una padella, ag-

giungere 50 g di noci tritate, quindi mescolare

bene. Lasciare raffreddare su una piastra oliata.

Sminuzzare il croccante.

Preparare il gelato alla vaniglia seguendo la ri-

cetta di base, sostituendo lo zucchero con del

miele di bosco. Verso la fine della procedura di

congelamento, aggiungere il croccante alle noci

macinate.

CONSIGLIO: Sostituire le noci con semi di zuc-

ca, aromatizzare con un cucchiaio di olio di

semi di zucca.

Gelato all’amaretto

Preparare il gelato alla vaniglia seguendo la ri-

cetta di base. Mescolare 100 g di amaretti con

2-3 cucchiai di Amaretto. Aggiungere il tutto

alla fine della procedura di congelamen

Il giorno precedente cuocere la panna, la

vaniglia e il miele e lasciare raffreddare il tutto

a temperatura di frigorifero. Immediatamente

prima della preparazione del gelato incorporare

il tuorlo, l’uovo e il sale.

Gelato soft al cioccolato

300 ml di panna, 30 g di cioccolato al latte,

30 g di cioccolato fondente, 1 tuorlo, 1 uovo,

1 pizzico di sale

Il giorno precedente cuocere la panna e il

cioccolato e lasciare raffreddare il tutto a

temperatura di frigorifero. Immediatamente

prima della preparazione del gelato incorporare

il tuorlo, l’uovo e il sale.

Gelato soft al lampone

300 ml di panna, ½ bustina di zucchero

vanigliato, 65 g di miele d’api, 1 tuorlo d’uovo,

1 uovo, un pizzico di sale, 150 ml di lamponi

frullati

Mescolare la panna, lo zucchero vanigliato

e il miele. Immediatamente prima della

preparazione del gelato incorporare il tuorlo,

l’uovo, il sale e la mousse di lamponi.

48

Il gelato alla frutta si ottiene aggiungendo alla mousse di frutta zucchero, panna, yogurt ed

eventualmente dell’albume. Per far diventare cremoso il gelato alla frutta è necessario mescolarlo

costantemente durante la procedura di congelamento.

Il sorbetto può essere preparato utilizzando quasi tutti i tipi di frutti o di succhi di frutta, per esempio

lamponi, albicocche, meloni, kiwi, ecc. Durante il congelamento, il sorbetto deve essere mescolato

costantemente onde evitare che si formino cristalli di ghiaccio. I sorbetti non devono essere necessa-

riamente dolci o serviti sempre come dessert. Tra una portata e l’altra di un menù è particolarmente

indicato per esempio un sorbetto al pomodoro o al Campari e arancia. Particolarmente gustosa è una

pallina di sorbetto servita in un bicchiere di spumante.

Ricetta di base

250 g di mousse di frutta, 1 cucchiaio di succo

di limone, 75 g di zucchero, 1 cucchiaio di

albume, 125 ml di panna

Mescolare la mousse di frutta con zucchero e

succo di limone. Montare a neve separatamente

l’albume e la panna fino a farli diventare

compatti, quindi incorporare la mousse di frutta.

Versare nella gelatiera e preparare il gelato.

Se si utilizza frutta in scatola di solito non è

necessario aggiungere lo zucchero.

Gelato di yogurt alla frutta

250 g di frutta a nocciolo o bacche (fragole,

lamponi, mirtilli, albicocche, ciliegie, ecc.),

1 goccio di dolcificante liquido, 250 ml di

yogurt naturale, 2 cucchiai di panna

Preparare il gelato seguendo la ricetta del gelato

alla fragola.

Ricetta di base gelato alla fragola

300 g di fragole, 2 cucchiai di zucchero, 250 ml

di panna dolce, 30 ml di latte

Sminuzzare bene le fragole insieme agli altri

ingredienti e versarli nella gelatiera.

Gelato di yogurt alla frutta veloce

Lavorare 600 ml di yogurt alla frutta (4,5 % di

grassi).

Gelato al mango e al cocco

1 mango maturo, 1 bicchiere di yogurt naturale,

150 ml di latte di cocco, 2 cucchiai di zucchero,

2 cucchiai di scaglie di cocco

Sbucciare il mango, togliere il nocciolo, prepa-

rare una mousse e versare insieme agli altri in-

gredienti raffreddati nella gelatiera.

Ricetta di base

Amalgamare 500 ml di mousse di frutta/succo

di frutta, 50-100 g di zucchero (a seconda dei

gusti e del tipo di frutta) e 1-2 cucchiai di albu-

me, quindi versare nella gelatiera per la prepara-

zione del prodotto.

Per dare un ultimo tocco è possibile aggiungere

un cucchiaio di liquore, cognac, distillato di

lampone, ecc.

Se si utilizza frutta in scatola, p.es. ananas, di

solito non è necessario aggiungere zucchero.

Sorbetto alla fragola

300 g di fragole, 1 cucchiaino di succo di li-

mone, 1 cucchiaio di albume, 3 cucchiai di

zucchero, 75 ml di succo di mela

Frullare gli ingredienti e preparare il sorbetto.

Sorbetto al Campari e arancia

500 ml di succo d’arancia, 100 ml di Campari,

1-2 cucchiai di albume, zucchero a piacimento

Versare nella gelatiera e preparare il sorbetto.

Servire come antipasto rinfrescante.

Sorbetto di Cassis

500 g di mousse di ribes nero, il succo di

1 limone, 50 g di zucchero, 2 cl di Crème de

Cassis, 1 tuorlo

Passare al setaccio la mousse, mescolare con

succo di limone, zucchero e liquore, incorporare

il tuorlo e preparare il sorbetto.

Sorbetto ai fiori di sambuco

500 ml d’acqua, 200 g di zucchero in polvere,

8-10 ombrelle di fiori di sambuco, 1 limone,

1 tuorlo

Cuocere lo zucchero con l’acqua. Lavare i fiori di

sambuco, scuoterli finché si asciugano e lasciar-

li riposare nello sciroppo di zucchero non più

bollente per circa 30 minuti. Passare lo scirop-

po al setaccio. Spremere il limone e aggiungere

il succo. Lasciare raffreddare

gElato alla Frutta

sorbEtto

49

lo sciroppo di sambuco. Versare lo sciroppo

freddo di sambuco con l’albume nella gelatiera,

quindi preparare il sorbetto. Servire con frutti

di stagione (p.es. ribes e fragole) e con fiori di

sambuco fritti.

Sorbetto di basilico e Champagne

1 mazzetto di basilico, 100 g di zucchero,

200 ml di vino bianco secco, 100 ml di

Champagne o spumante, il succo di 1 limone,

1 albume

Frullare le foglie di basilico ben lavate in 100 ml

di vino bianco (con il frullatore ESGE-Zauber-

stab

®

) e lasciare riposare per ½ ora. Cuocere lo

zucchero con il vino bianco rimanente. Passare

attraverso un colino sottile il vino al basilico,

amalgamare con lo sciroppo di zucchero raf-

freddato, lo Champagne, il succo di limone e

l’albume, quindi versare nella gelatiera per pre-

parare il sorbetto. Servire come antipasto o tra

una portata e l’altra.

CONSIGLIO: Ottimo dessert rinfrescante se

preparato senza basilico e con un po’ più di

zucchero.

Le ricette di queste istruzioni per l’uso sono state ideate e verificate dagli autori e da UNOLD AG.

Tuttavia non può essere emessa alcuna garanzia. È esclusa la responsabilità degli autori, di UNOLD

AG e dei rispettivi incaricati per danni provocati a persone, cose o materiali.

50

I nostri prodotti sono garantiti per 24 mesi, 12 mesi in caso di uso professionale, dalla data di acquisto per i guasti manife-

statisi durante un utilizzo conforme alle disposizioni e attribuibili in modo dimostrabile a difetti di fabbricazione. Nel periodo

di garanzia porremo rimedio ai difetti materiali e di produzione secondo la nostra valutazione, procedendo alla riparazione o

alla sostituzione dell’apparecchio.

Le nostre prestazioni di garanzia valgono esclusivamente per gli apparecchi venduti in Germania e Austria. In tutti gli altri

casi rivolgersi all‘importatore. Gli apparecchi per i quali si richiede la riparazione di guasti ci devono essere inviati con

spedizione affrancata e debitamente imballati, unitamente a una copia del documento di acquisto redatto a macchina dal

quale risulti la data di vendita, nonché la descrizione del guasto. In caso di garanzia al cliente verranno rimborsati i costi di

spedizione sostenuti. Sono esclusi dalla garanzia i guasti dovuti all’usura, all’uso inappropriato o al mancato rispetto delle

regole di manutenzione. Il diritto di garanzia decade qualora siano state effettuate riparazioni o interventi da parte di terzi.

Eventuali diritti del consumatore finale verso il venditore o negoziante non vengono limitati dalla presente garanzia.

normE DiE garanzia

smaltimEnto / tutEla DEll’ambiEntE

I nostri apparecchi vengono prodotti rispettando un elevato standard qualitativo per una lunga durata

di utilizzo. Una corretta manutenzione e riparazioni adeguate a cura dal nostro servizio clienti possono

prolungare la durata di utilizzo del prodotto. Se un apparecchio è difettoso e non più riparabile, per il suo

smaltimento si presti attenzione ai punti che seguono.

Questo prodotto non deve essere smaltito unitamente ai comuni rifiuti domestici. Consegnare il prodotto a

un centro di raccolta per il riciclaggio dei rifiuti elettrici o elettronici.

Con la raccolta differenziata dei rifiuti e dei prodotti riciclabili è possibile contribuire alla tutela delle risorse

naturali e far smaltire il prodotto nel rispetto dell’ambiente e della salute.

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Unold 48879 specificazione

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