Progress PHN3320X Manuale utente

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INDICE

Informazioni per la sicurezza 19

Descrizione del prodotto 22

Preparazione al primo utilizzo 22

23

Funzioni aggiuntive 25

Consigli e suggerimenti utili 26

Pulizia e cura 30

Cosa fare se… 33

Installazione 34

Considerazioni ambientali 35

Con riserva di modifiche

INFORMAZIONI PER LA SICUREZZA

Prima dell'installazione e dell'utilizzo, occor-

re leggere con attenzione questo manuale:

• Per la propria sicurezza personale e per

la sicurezza dei propri oggetti

• Per il rispetto dell'ambiente

• Per un corretto funzionamento del dispo-

sitivo.

Conservare sempre queste istruzioni assie-

me all'apparecchiatura anche in caso di tra-

sferimento o vendita dell'apparecchio stes-

so.

Il produttore non è responsabile in caso di

installazione non corretta o nel caso in cui

l'utilizzo provochi danni.

Sicurezza dei bambini e delle persone

fragili

• Questo apparecchio può essere usato da

bambini a partire dagli 8 anni e da adulti

con limitate capacità fisiche, sensoriali o

mentali o con scarsa esperienza o cono-

scenza sull'uso dell'apparecchio, se sor-

vegliati o se sono stati istruiti relativamen-

te all'uso del dispositivo e abbiano capito

i rischi coinvolti. I bambini non dovrebbe-

ro giocare con l'apparecchio.

• Tenere i materiali di imballaggio al di fuori

della portata dei bambini. Sussiste il ri-

schio di soffocamento o lesioni fisiche.

• Tenere lontani i bambini e gli animali dal-

l'apparecchiatura quando lo sportello è

aperto o quando il dispositivo è in funzio-

ne. Sussiste il rischio di lesioni o di altre

invalidità permanenti.

• Nel caso in cui il dispositivo disponga di

una funzione di Blocco tasti (Control

Lock) o Blocco Bambini, si prega di ser-

virsene. Evita che i bambini e gli animali

utilizzino in modo involontario il dispositi-

vo.

Norme di sicurezza generali

• Non apportare modifiche alle specifiche

di questo prodotto. Vi è il rischio di ferirsi

o danneggiare l'apparecchiatura.

• Non lasciare mai l'apparecchio incustodi-

to durante il funzionamento.

• Dopo ogni utilizzo, spegnere il dispositi-

vo.

Installazione

• L'installazione e il collegamento del di-

spositivo deve essere eseguita esclusiva-

mente da un elettricista qualificato. Con-

tattare un Centro Assistenza autorizzato.

Ciò consente di evitare i rischi legati a

danni strutturali o lesioni fisiche.

• Controllare che l'apparecchio non sia

stato danneggiato durante il trasporto. Se

danneggiato, non collegare l'apparec-

chio. Se necessario, contattare il fornito-

re.

• Prima di iniziare a utilizzare il forno, ri-

muovere tutti i materiali di imballaggio, le

etichette, gli adesivi e le pellicole protetti-

ve. Non rimuovere la targhetta di identifi-

cazione. Questa operazione potrebbe in-

validare la garanzia.

• Rispettare rigorosamente le leggi, dispo-

sizioni, direttive e le norme vigenti nel

paese d'impiego dell'apparecchio (norme

di sicurezza, disposizioni sul riciclaggio,

sicurezza elettrica o del gas, ecc.).

• Controllare che l’apparecchiatura sia

scollegata dalla rete elettrica in fase di in-

stallazione.

• Si prega di prestare attenzione in fase di

spostamento dell'apparecchiatura L'ap-

parecchiatura è pesante. Servirsi sempre

di guanti di sicurezza. Non tirare l’appa-

recchio per la maniglia.

• L'impianto elettrico deve essere dotato di

un dispositivo di isolamento che consen-

progress 19

ta di scollegare l'elettrodomestico dalla

presa di corrente a tutti i poli. Il dispositi-

vo di isolamento deve avere una larghez-

za dell'apertura di contatto non inferiore

ai 3 mm.

• È necessario disporre di sezionatori ido-

nei: interruttori automatici, fusibili (quelli a

tappo devono essere rimossi dal portafu-

sibile), sganciatori per correnti di guasto a

terra e i relè.

• Le parti di protezione dagli urti devono

essere fissate in modo tale da non essere

rimosse senza servirsi di attrezzi.

• Alcune componenti dell'apparecchiatura

trasmettono corrente. Avvicinare il più

possibile il dispositivo ai mobili e verificare

che non vi siano spazi liberi. In questo

modo viene ridotto il pericolo di scosse

elettriche derivanti da eventuali contatti

casuali con le componenti pericolose.

• Prima di installare l'apparecchiatura verifi-

care che all'interno della cucina vi siano

le dimensioni corrette per l'incasso.

• Assicurarsi che l'apparecchio sia installa-

to sotto e vicino a parti adeguatamente

ancorate a una struttura fissa.

• È necessario rispettare le distanze mini-

me dagli altri apparecchi.

• Installare l'apparecchiatura con la parte

superiore e uno dei lati vicini a quella più

alta. L'altro fianco deve essere vicino a

un'apparecchiatura della stessa altezza .

• L'apparecchiatura non può essere posi-

zionata su una base.

• I forni e i piani di cottura integrati sono

provvisti di sistemi di collegamento spe-

ciali. Per evitare danni all'apparecchiatu-

ra, servirsene unicamente con apparec-

chiature dello stesso produttore.

Collegamento elettrico

• L'apparecchiatura deve disporre di una

messa a terra.

• Verificare che i dati elettrici riportati sulla

targhetta del modello corrispondano a

quelli dell'impianto domestico.

• Le informazioni relative alla tensione si

trovano sulla targhetta dei dati.

• Utilizzare sempre una presa di corrente

collegata a terra e correttamente installa-

ta.

• Durante l'allacciamento delle apparec-

chiature elettriche a prese nelle vicinanze

del forno evitare che i cavi rimangano in-

castrati nello sportello del dispositivo cal-

do.

• Non utilizzare prese multiple, connettori e

prolunghe. Vi è il rischio di incendio.

• Non sostituire o modificare mai il cavo

elettrico da soli. Contattare il centro assi-

stenza.

• Evitare di schiacciare o danneggiare la

presa (se presente) e il cavo dietro al di-

spositivo.

• Controllare che il collegamento di corren-

te sia accessibile dopo l’installazione

• Non tirare il cavo di alimentazione per

scollegare l’apparecchio. Tirare solo la

spina - se presente.

Utilizzare

• Questo apparecchio è destinato solo al-

l'uso domestico. Non utilizzare l'apparec-

chiatura per uso commerciale e industria-

le.

• Utilizzare esclusivamente l'apparecchio

per uso domestico. Solo così si possono

evitare ferimenti alle persone o danni alle

cose.

• Non utilizzare l'apparecchio come super-

ficie di lavoro o come contenitore.

• Sull'apparecchiatura o nelle immediate vi-

cinanze non appoggiare né conservare li-

quidi o materiali infiammabili, né oggetti

che si possano fondereo facilmente in-

cendiabili (di plastica o alluminio). Si può

verificare un'esplosione o un incendio.

• L'interno dell'apparecchio raggiunge

temperature elevate durante l'uso. Vi è il

rischio di scottature. In fase di inserimen-

to o rimozione di accessori e pentole si

prega di indossare i guanti.

• Fare attenzione in fase di estrazione o in-

stallazione degli accessori per evitare

danni alla smaltatura del forno.

• Tenersi sempre lontano dall'apparecchia-

tura quando si apre lo sportello o quando

il dispositivo è in funzione. Può fuoriuscire

vapore caldo. Vi è il rischio di scottature.

• Lo scolorimento dello smalto non influi-

sce sulle prestazioni dell'apparecchiatura,

pertanto un difetto cui opporre il diritto al-

la garanzia.

• Per evitare danni o scolorimento dello

smalto:

– Non posizionare oggetti direttamente

sul ripiano dell'apparecchiatura e non

ricoprirlo con pellicola d'alluminio;

20 progress

– Non mettere direttamente acqua calda

all'interno dell'apparecchiatura;

– Non tenere piatti umidi e cibo all'inter-

no dell'apparecchiatura dopo aver ter-

minato la fase di cottura.

• Non usare l’apparecchiatura se quest’ul-

tima è a contatto con l’acqua. Non utiliz-

zare l’apparecchio con le mani bagnate.

• Non esercitare pressione sullo sportello

aperto.

• Tutte le cotture, anche la grigliatura, de-

vono essere eseguite con lo sportello del-

l'apparecchiatura chiuso.

Manutenzione e pulizia

• Prima di eseguire qualunque intervento di

manutenzione, staccare la spina dell'ap-

parecchio dalla presa.

• Prima di eseguire interventi di manuten-

zione, accertarsi che l'apparecchio si sia

raffreddato. Vi è il rischio di scottature. Vi

è il rischio che i pannelli di vetro si rom-

pano.

• Tenere sempre l'apparecchio pulito.

L'accumulo di grassi o residui di alimenti

potrebbe essere causa di incendio.

• Una pulizia regolare evita il deterioramen-

to del rivestimento della superficie.

• Servirsi di un vassoio da cottura per le

torte molto umide per evitare che i succhi

di frutta causino macchie che potrebbero

essere permanenti .

• Per ragioni di sicurezza personale e delle

cose, pulire unicamente l'apparecchio

con acqua e sapone. Non utilizzare pro-

dotti infiammabili o corrosivi.

• Non pulire l'apparecchio con idropulitrici

a vapore o ad alta pressione, con oggetti

appuntiti, prodotti abrasivi, spugne abra-

sive e smacchiatori.

• Se si utilizza uno spray per il forno, segui-

re attentamente le istruzioni del produtto-

re. Non spruzzare nulla sulle resistenze e

sul sensore del termostato.

• Evitare l'uso di detersivi abrasivi o ra-

schietti metallici per la pulizia del vetro

dello sportello. La superficie resistente al

calore del vetro interno potrebbe romper-

si e frantumarsi.

• Quando i pannelli di vetro dello sportello

sono danneggiati, si indeboliscono e si

possono rompere. Sarà necessario sosti-

tuirli. Contattare il centro assistenza.

• Prestare attenzione quando si rimuove lo

sportello dall'apparecchio. Lo sportello è

pesante!

• Non pulire lo smalto catalitico (se presen-

te).

Pericolo di incendio

• Aprire lo sportello con cautela. L'uso di

ingredienti contenenti alcol può causare

una miscela di alcol e aria. Vi è il rischio di

incendio.

• Evitare la presenza di scintille o fiamme

vicino all'apparecchiatura quando si apre

lo sportello.

• Sull'apparecchiatura o nelle immediate vi-

cinanze non appoggiare né conservare li-

quidi o materiali infiammabili, né oggetti

che si possano fondere o essere facil-

mente incendiabili (di plastica o alluminio).

Lampadina del forno

• Le lampadine utilizzate in questa appa-

recchiatura sono lampade speciali sele-

zionate esclusivamente per elettrodome-

stici! Non possono essere utilizzate per

l'illuminazione completa o parziale di

stanze della propria abitazione.

• Nel caso in cui sia necessario provvedere

alla sostituzione di una delle lampadine,

utilizzarne una della stessa potenza e stu-

diata appositamente per essere usata al-

l'interno di elettrodomestici.

• Scollegare l'apparecchiatura dall'alimen-

tazione prima di sostituire la lampadina

del forno. Rischio di scossa elettrica!

Centro assistenza

• Le riparazioni o i lavori all'apparecchiatura

devono essere svolti esclusivamente da

un ingegnere autorizzato. Contattare un

centro di assistenza autorizzato.

• Utilizzare esclusivamente ricambi originali.

Smaltimento dell'apparecchiatura

• Per evitare il rischio di danni o lesioni fisi-

che:

– Staccare la spina dall'alimentazione.

– Tagliare il cavo di rete e smaltirlo.

– Rimuovere il fermo della porta per evi-

tare che bambini o piccoli animali do-

mestici restino chiusi all'interno dell'ap-

parecchiatura. Alcuni materiali possono

creare rischi di soffocamento.

progress 21

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Panoramica

1

15

2 53 6 7 8 9 104

11

12

13

14

1 pannello dei comandi

2 Manopola per la zona di cottura ante-

riore sinistra

3 Manopola per la zona di cottura poste-

riore sinistra

4 Indicatore della temperatura

5 Manopola per la temperatura

6 Programmatore elettronico

7 Manopola di regolazione del forno

8 Spia di accensione

9 Manopola per la zona di cottura poste-

riore destra

10 Manopola per la zona di cottura ante-

riore destra

11 Aperture di ventilazione

12 Grill

13 Lampadina del Forno

14 Ventola

15 Targhetta dati

Accessori del forno

•

Griglia

Per stoviglie, stampi per dolci, arrosti.

• Teglia piatta

Per la cottura di torte e biscotti.

•

Leccarda profonda

Per cuocere e arrostire o come piastra di

raccolta del grasso.

PREPARAZIONE AL PRIMO UTILIZZO

Avvertenza Fare riferimento al capitolo

"Informazioni per la sicurezza".

Pulizia iniziale

• Rimuovere tutte le parti dall'apparecchia-

tura.

• Pulire il forno prima di utilizzarlo per la pri-

ma volta.

Attenzione Non utilizzare prodotti

abrasivi che potrebbero danneggiare la

superficie. Vedere il capitolo "Pulizia e

cura".

Impostazione dell'ora

Il forno funziona solo con l'ora imposta-

ta.

Quando si collega il forno alla rete elettrica

o in caso di ripristino della corrente dopo

un'interruzione, il simbolo dell'ora lampeg-

gia automaticamente sul display.

Per regolare l'ora utilizzare il tasto " +" o "

-".

22 progress

Dopo circa 5 secondi, la spia smette di

lampeggiare e il display indica l'ora impo-

stata.

L'ora può essere modificata soltanto se

non sono state impostate funzioni au-

tomatiche (Durata

o Fine cottura

).

Preriscaldamento del forno

1.

Funzione impostata

e temperatura

massima.

2. Lasciare in funzione l'apparecchio senza

alimenti per circa 1 ora.

3.

Funzione impostata

e temperatura

massima.

4. Lasciare in funzione l'apparecchio senza

alimenti per circa 10 minuti.

5.

Funzione impostata

e temperatura

massima.

6. Lasciare in funzione l'apparecchio senza

alimenti per circa 10 minuti.

Ciò consente di bruciare i residui presenti

nell'apparecchio. Gli accessori possono ri-

scaldarsi più del solito. Quando si preriscal-

da l'apparecchio per la prima volta, può

produrre un odore sgradevole e fumo. Non

si tratta di un'anomalia. Accertarsi che il

flusso d'aria sia sufficiente.

Avvertenza Fare riferimento al capitolo

"Informazioni per la sicurezza".

Per utilizzare l'apparecchio, premere la ma-

nopola di regolazione. La manopola fuorie-

sce.

Attivazione e disattivazione

dell'apparecchiatura

1. Ruotare la manopola delle funzioni del

forno su una funzione del forno.

2. Per regolare la temperatura, ruotare la

manopola della temperatura.

La spia di accensione si illumina mentre

l'apparecchiatura è in funzione.

La spia di controllo della temperatura si

accende quando aumenta la temperatu-

ra dell'apparecchiatura.

3. Per disattivare l'apparecchiatura, ruota-

re la manopola di regolazione delle fun-

zioni del forno e la manopola di regola-

zione della temperatura in posizione off.

Zone di cottura

Con le manopole di regolazione delle

zone di cottura si controlla il funziona-

mento del piano cottura abbinato al

forno. Per maggiori informazioni sul

piano cottura, vedere il libretto di istru-

zioni del piano cottura.

Livelli di potenza

Manopola di

regolazione

Funzione

0 Posizione Off

Manopola di

regolazione

Funzione

1-9

Livelli di potenza

(1 = livello di potenza minimo;

9 = livello di potenza massi-

mo)

1. Ruotare la manopola sul livello desidera-

to.

2. Per completare il processo di cottura,

ruotare la manopola di regolazione sulla

posizione “0”.

Utilizzo della zona doppia (se presente)

Avvertenza Per attivare la zona

doppia ruotare la manopola di

regolazione con la zona doppia verso

destra (non ruotare oltre la posizione di

stop).

1. Ruotare la manopola di regolazione ver-

so destra, fino alla posizione "9".

2. Ruotare lentamente la manopola di re-

golazione fino al simbolo

fino ad av-

vertire un clic.

A questo punto le due zone di cottura

sono accese.

3. Per impostare il livello di calore deside-

rato, fare riferimento alla sezione "Livelli

di potenza".

progress 23

Funzioni del forno

Funzione del forno Uso

Posizione “OFF” L'apparecchio è SPENTO.

Cottura ventilata

Per cucinare contemporaneamente molti piatti diversi. Per cuocere

frutta in sciroppo ed essiccare funghi o frutta.

Cottura tradizionale

Il calore arriva sia dalla resistenza superiore che da quella inferiore.

Per cuocere e arrostire su un solo piano del forno.

Resistenza di riscal-

damento inferiore

Riscalda solo dal fondo del forno. Per cuocere dolci con basi croc-

canti o friabili.

Cottura al grill venti-

lata

In questo caso l'elemento grill e la ventola del forno funzionano alter-

nativamente, in modo che l'aria calda circoli attorno ai cibi. Per la cot-

tura di grossi pezzi di carne. La temperatura massima per questa

funzione è di 200 °C.

Grill

Per cuocere al grill cibi di ridotto spessore in piccole quantità nella

parte centrale del ripiano. Per preparare toast.

Scongelamento

Scongelamento di alimenti surgelati. La manopola di regolazione della

temperatura deve essere in posizione off

Display

1 2 3

456

1 Spie delle funzioni

2 Display dell'ora

3 Spie delle funzioni

4 Tasto "+"

5 Tasto di selezione

6 Tasto "-"

Funzione dell'orologio Uso

Ora Mostra l'ora corrente. Permette di impostare, modificare o controlla-

re l'ora.

Contaminuti Permette di impostare il conteggio alla rovescia

Al termine del periodo impostato, viene emesso un segnale acustico.

Questa funzione non ha alcuna influenza sul funzionamento

del forno.

Durata di cottura Per impostare la durata di funzionamento del forno.

Fine programma Permette di impostare l'ora di spegnimento automatico del forno.

Le funzioni Durata e Fine cottura

possono essere utilizzate insieme per

accendere e spegnere automaticamen-

te il forno in un momento successivo.

24 progress

In tal caso è necessario impostare pri-

ma la funzione Durata

e poi la fun-

zione Fine cottura

.

Impostazione delle funzioni orologio

1. Impostare una funzione ed un tempera-

tura del forno (cosa non necessaria per

il Contaminuti).

2. Premere ripetutamente il tasto di sele-

zione finché non lampeggia la spia della

funzione desiderata.

3.

Per impostare Contaminuti

, Durata

di cottura

o Ora di fine cottura ,

utilizzare il tasto "+" o "-".

La spia per la funzione orologio corri-

spondente si accende.

Una volta terminato il tempo di cottura

impostato, lampeggia la spia per la fun-

zione orologio e per 2 minuti viene

emesso un segnale acustico.

Con le funzioni Durata di cottura e

Ora di fine cottura

il forno si disattiva

automaticamente.

4. Premere un tasto qualsiasi per disattiva-

re il segnale.

5. Ruotare la manopola di regolazione del-

le funzioni del forno e la manopola di re-

golazione della temperatura in posizione

off.

Annullamento di una funzione tempo

1. Premere ripetutamente il tasto di sele-

zione finché non lampeggia la spia della

funzione desiderata.

2. Tenere premuto il tasto "- ".

La funzione orologio si spegne dopo al-

cuni secondi.

FUNZIONI AGGIUNTIVE

Ventilatore di raffreddamento

Quando il forno è in funzione, il ventilatore si

accende automaticamente per mantenere

fresche le superfici dell'apparecchiatura.

Spegnendo il forno, si arresta il ventilatore.

Termostato di sicurezza

Per evitare il pericoloso surriscaldamento

(dovuto all'uso sbagliato dell'apparecchia-

tura o ad elementi difettosi), il forno è dota-

to di un termostato di sicurezza che spegne

l'apparecchiatura. Il forno si riaccende auto-

maticamente al calare della temperatura.

progress 25

CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI

• Il forno presenta quattro livelli di inseri-

mento. Contare i livelli dei ripiani dal bas-

so dell'apparecchio.

• L'apparecchiatura è dotata di un sistema

speciale che fa circolare l'aria e ricicla co-

stantemente il vapore. Con questo siste-

ma è possibile cucinare in un locale pieno

di vapore mantenendo il cibo soffice al-

l'interno e croccante all'esterno. Riduce il

tempo di cottura e il consumo di energia

al massimo

• L'umidità può condensarsi all'interno del-

l'apparecchiatura o sullo sportello di ve-

tro. Non si tratta di un'anomalia. Quando

si apre lo sportello durante la cottura, te-

nersi sempre a distanza dall'apparecchia-

tura. Per ridurre la condensa, prima della

cottura accendere l'apparecchiatura per

10 minuti.

• Al termine dell'uso dell'apparecchiatura

eliminare l'umidità.

• Non posizionare oggetti direttamente sul

ripiano dell'apparecchiatura e non rico-

prirlo con pellicola d'alluminio durante la

cottura. Così facendo si possono alterare

i risultati di cottura e danneggiare il rive-

stimento smaltato.

Cottura di dolci

• La temperatura migliore per la cottura dei

dolci è compresa tra 150 °C e 200 °C.

• Preriscaldare il forno per circa 10 minuti

prima di infornare.

• Non aprire la porta del forno prima che

siano trascorsi i 3/4 del tempo di cottura

impostato.

• Se si inseriscono due teglie contempora-

neamente, lasciare un livello di inserimen-

to vuoto tra le due.

Cottura di carne e pesce

• Non cuocere carne di peso inferiore a 1

kg. La cottura di pezzi troppo piccoli es-

sicca la carne.

• Perché la carne venga ben cotta all'ester-

no e rimanga succosa all'interno, regola-

re la temperatura tra 200 °C e 250 °C.

• Per carne bianca, pollame e pesce, rego-

lare la temperatura tra 150°C e 175°C.

• Utilizzare un vassoio di raccolta per gli ali-

menti molto grassi per evitare che il forno

si macchi in modo permanente.

• Lasciare riposare la carne per circa 15

minuti prima di tagliarla per evitare che il

succo fuoriesca.

• Per evitare che la formazione eccessiva

di fumo nel forno durante la cottura della

carne, aggiungere un po' di acqua nel

vassoio di raccolta. Per evitare che il fu-

mo condensi, aggiungere acqua mano a

mano che si asciuga.

Tempi di cottura

I tempi di cottura dipendono dal tipo di ali-

mento, dalla consistenza e dal volume.

Le prime volte in cui si utilizza il forno, è op-

portuno controllare l'andamento della cottu-

ra. Durante l'uso dell'apparecchiatura, tro-

vare le impostazioni migliori (calore, tempo

di cottura, ecc.) per le proprie pentole, ri-

cette e quantità.

Tabella per la cottura al forno ed arrosto

TORTE E DOLCI

TIPO DI PIAT-

TO

Cottura tradi-

zionale

Cottura ventila-

ta

Durata

cottura

[min.]

Note

Livello

Temp.

[°C]

Livello

Temp.

[°C]

Ricette ottenute

con sbattitori

2 170 2 (1 e

3)

165 45-60 In stampo per dolci

Impasto per pa-

sta frolla

2 170 2 (1 e

3)

160 24-34 In stampo per dolci

Torta di formag-

gio con latticello

1 170 2 165 60-80 In stampo per dolci da 26

cm

Torta di mele

(Apple pie)

1 170 2 (1 e

3)

160 100-120 2 stampi per torta da 20

cm sulla stessa griglia

26 progress

TIPO DI PIAT-

TO

Cottura tradi-

zionale

Cottura ventila-

ta

Durata

cottura

[min.]

Note

Livello

Temp.

[°C]

Livello

Temp.

[°C]

Strudel 2 175 2 150 60-80 Sulla piastra da forno

Crostata 2 170 2 (1 e

3)

160 30-40 In stampo per dolci da 26

cm

Torta di frutta 2 170 2 155 60-70 In stampo per dolci da 26

cm

Pan di Spagna

(pan di Spagna

senza grassi)

2 170 2 160 35-45 In stampo per dolci da 26

cm

Dolce di Natale/

Torta di frutta

ricca

2 170 2 160 50-60 In stampo per dolci da 20

cm

Plum cake 2 170 2 165 50-60

In stampo per il pane

1)

Pasticcini 3 170 3 (1 e

3)

165 20-30 Sulla piastra da forno

Biscotti 3 150 3 (1 e

3)

140 20-30

Sulla piastra da forno

1)

Meringhe 3 100 3 115 90-120 Sulla piastra da forno

Focaccine 3 190 3 180 15-20

Sulla piastra da forno

1)

Cavoli 3 190 3 (1 e

3)

180 25-35

Sulla piastra da forno

1)

Tortine alla pia-

stra

3 180 2 170 45-70 In stampo per dolci da 20

cm

Pasticcini per il

tè

1 o 2 180 2 170 40-55 Sinistra + destra in stampo

per dolci da 20 cm

1) Preriscaldare per 10 minuti.

PANE E PIZZA

TIPO DI PIAT-

TO

Cottura tradi-

zionale

Cottura ventila-

ta

Durata

cottura

[min.]

Note

Livello

Temp.

[°C]

Livello

Temp.

[°C]

Pane bianco 1 190 1 195 60-70 1-2 pezzi, ciascuno da 500

gr.

1)

Pane di segale 1 190 1 190 30-45 In stampo per il pane

Panini 2 190 2 (1 e

3)

180 25-40 6-8 panini su piastra da

forno

1)

Pizza 1 190 1 190 20-30

Su leccarda

1)

Focaccine ton-

de

3 200 2 190 10~20

Sulla piastra da forno

1)

1) Preriscaldare per 10 minuti.

progress 27

FLAN

TIPO DI PIAT-

TO

Cottura tradi-

zionale

Cottura ventila-

ta

Durata

cottura

[min.]

Note

Livello

Temp.

[°C]

Livello

Temp.

[°C]

Flan di pasta 2 180 2 180 40-50 In stampo

Sformato di ver-

dure

2 200 2 200 45-60 In stampo

Quiche 1 190 1 190 40-50 In stampo

Lasagne 2 200 2 200 25-40 In stampo

Cannelloni 2 200 2 200 25-40 In stampo

Focaccine di

carne

2 220 2 210 20-30

Stampo 6 focaccine

1)

1) Preriscaldare per 10 minuti.

CARNE

TIPO DI PIAT-

TO

Cottura tradi-

zionale

Cottura ventila-

ta

Durata

cottura

[min.]

Note

Livello

Temp.

[°C]

Livello

Temp.

[°C]

Manzo 2 200 2 190 50-70 Su griglia e leccarda

Maiale 2 180 2 180 90-120 Su griglia e leccarda

Vitello 2 190 2 175 90-120 Su griglia e leccarda

Roast beef in-

glese al sangue

2 210 2 200 44-50 Su griglia e leccarda

Roast beef in-

glese a cottura

media

2 210 2 200 51-55 Su griglia e leccarda

Roast beef in-

glese ben cotto

2 210 2 200 55-60 Su griglia e leccarda

Spalla di maiale 2 180 2 170 120-150 Su leccarda

Stinco di maiale 2 180 2 160 100-120 2 pezzi su leccarda

Agnello 2 190 2 190 110-130 Cosciotto

Pollo 2 200 2 200 70-85 Intero su leccarda

Turchia 1 180 1 160 210-240 Intero su leccarda

Anatra 2 175 2 160 120-150 Intero su leccarda

Oca 1 175 1 160 150-200 Intero su leccarda

Coniglio 2 190 2 175 60-80 Tagliare a pezzi

Lepre 2 190 2 175 150-200 Tagliare a pezzi

Fagiano 2 190 2 175 90-120 Intero su leccarda

28 progress

PESCE

TIPO DI PIAT-

TO

Cottura tradi-

zionale

Cottura ventila-

ta

Durata

cottura

[min.]

Note

Livello

Temp.

[°C]

Livello

Temp.

[°C]

Trota/Orata 2 190 2 (1 e

3)

175 40-55 3-4 pesci

Tonno/Salmone 2 190 2 (1 e

3)

175 35-60 4-6 filetti

Cottura al grill

Preriscaldare il forno vuoto per 10 mi-

nuti prima di infornare.

Quantità Cottura a grill Durata di cottura minu-

ti

TIPO DI ALIMEN-

TO

Pezzi gr

livello

Temp.

(°C)

1° lato 2° lato

Bistecche di filetto 4 800 3 250 12-15 12-14

Bistecche di manzo 4 600 3 250 10-12 6-8

Salsicce 8 / 3 250 12-15 10-12

Arista di maiale 4 600 3 250 12-16 12-14

Pollo (tagliato a me-

tà)

2 1000 3 250 30-35 25-30

Spiedini 4 / 3 250 10-15 10-12

Petto di pollo 4 400 3 250 12-15 12-14

Hamburger 6 600 3 250 20-30

Filetto di pesce 4 400 3 250 12-14 10-12

Toast 4-6 / 3 250 5-7 /

Pane tostato 4-6 / 3 250 2-4 2-3

Grill + Ventilato

Avvertenza Utilizzare questa funzione

con una temperatura massima di

200°C.

Quantità Cottura al grill Tempi di cottura in mi-

nuti

TIPO DI PIATTO Pezzi g

Livello

Temp.

(°C)

1° lato 2° lato

Rotoli (tacchino) 1 1000 3 200 30-40 20-30

Pollo (tagliato a me-

tà)

2 1000 3 200 25-30 20-30

Fusi di pollo 6 - 3 200 15-20 15-18

Quaglia 4 500 3 200 25-30 20-25

Verdure gratinate - - 3 200 20-25 -

pezzi. Scaloppine - - 3 200 15-20 -

progress 29

Quantità Cottura al grill Tempi di cottura in mi-

nuti

TIPO DI PIATTO Pezzi g

Livello

Temp.

(°C)

1° lato 2° lato

Sgombro 2-4 - 3 200 15-20 10-15

Tranci di pesce 4-6 800 3 200 12-15 8-10

Informazioni sulle acrilamidi

Importante Secondo le più recenti

scoperte scientifiche, se si rosolano alimenti

(in particolari quelli contenenti amido), le

acrilamidi possono rappresentare un rischio

per la salute. Raccomandiamo pertanto di

cuocere alle temperature più basse e di non

rosolare eccessivamente gli alimenti.

PULIZIA E CURA

Avvertenza Fare riferimento al capitolo

"Informazioni per la sicurezza".

• Pulire il lato anteriore dell'apparecchiatura

con un panno morbido inumidito con ac-

qua tiepida e detergente.

• Per la pulizia delle superfici in metallo uti-

lizzare i normali prodotti in commercio.

• Pulire la parte interna del forno dopo ogni

utilizzo in modo da evitare la formazione

di incrostazioni.

• Rimuovere lo sporco tenace con deter-

genti speciali per forni.

• Dopo ogni utilizzo, pulire tutti gli accesso-

ri del forno (con un panno morbido inumi-

dito con acqua tiepida e detergente) e

asciugarli con cura.

• Non pulire gli accessori in materiale antia-

derente con detergenti aggressivi o con

oggetti appuntiti e non metterli in lavasto-

viglie perché il rivestimento antiaderente

potrebbe deteriorarsi!

Pulizia delle guarnizioni della porta

• Eseguire regolarmente delle verifiche del-

la guarnizione. La guarnizione della porta

è disposta lungo il perimetro dello spor-

tello del forno. Non utilizzare il dispositivo

se la guarnizione della porta è danneg-

giata. Contattare il Centro Assistenza.

• Per pulire la guarnizione della porta si

prega di fare riferimento alle informazioni

generali di pulizia.

Lampadina del forno

Avvertenza Fare attenzione! Rischio di

scossa elettrica!

Prima di sostituire la lampadina del

forno:

• Spegnere il forno.

• Togliere i fusibili dal quadro elettrico o

spegnere l'interruttore principale.

Per proteggere la lampadina del forno

e la calotta di vetro stendere un panno

sul fondo del forno.

1. Ruotare la calotta di vetro in senso an-

tiorario per estrarla.

2. Pulire la calotta di vetro.

3. Sostituire la lampadina del forno con

un'altra lampadina idonea, termoresi-

stente a 300 °C.

Utilizzare lo stesso tipo di lampadina da

forno.

4. Rimontare la calotta di vetro.

Parte superiore del forno

La resistenza superiore può essere tolta per

facilitare la pulizia della parete superiore.

Avvertenza Disattivare

l'apparecchiatura prima di togliere la

resistenza. Controllare che

l'apparecchiatura sia fredda. Vi è il

rischio di scottature!

30 progress

1. Estrarre la vite che tiene fissata la resi-

stenza. All'inizio servirsi di un cacciavite.

2. Tirare delicatamente la resistenza verso

il basso.

Sarà quindi possibile pulire la parete su-

periore del forno.

Pulire la parete superiore del forno con un

panno morbido inumidito con acqua tiepida

saponata e lasciarlo asciugare.

Come installare la resistenza

1. Per installare la resistenza eseguire al

contrario la procedura indicata.

Verificare che la resistenza sia stata installa-

ta correttamente e che non cada.

Guide di estrazione

Smontaggio delle guide di estrazione

1. Tirare la parte anteriore della guida per

estrarla dalla parete laterale del forno,

2. quindi fare altrettanto con la parte po-

steriore e rimuoverla dal forno.

Installazione delle guide di estrazione

Per installare le guide di estrazione seguire

la procedura in ordine inverso.

Le estremità arrotondate delle guide

devono essere rivolte in avanti!

Pulizia dello sportello del forno

Lo sportello del forno è dotato di due pan-

nelli di vetro. È possibile rimuovere lo spor-

tello e i pannelli di vetro interni per pulirli.

Lo sportello del forno potrebbe richiu-

dersi se si tenta di rimuovere il pannello

di vetro interno prima di togliere lo

sportello del forno.

progress 31

Rimozione dello sportello del forno e

del pannello di vetro

1. Aprire completamente lo sportello e af-

ferrare le due cerniere.

2. Alzare e ruotare le levette poste sulle

due cerniere.

3. Chiudere lo sportello del forno fino alla

prima posizione di apertura (circa metà).

Tirare in avanti lo sportello sfilandolo

dalla sua sede.

4. Appoggiare lo sportello su una superfi-

cie stabile e coperta da un panno mor-

bido.

5. Sganciare il sistema di bloccaggio per

rimuovere il pannello di vetro interno.

6. Ruotare di 90° le due chiusure e sfilarle

dalle loro sedi.

32 progress

7. Sollevare con cura (passo 1) ed estrarre

(passo 2) il pannello di vetro.

Pulire il pannello di vetro con acqua e sapo-

ne. Asciugare i pannelli in vetro facendo at-

tenzione.

Installazione dello sportello e dei

pannelli di vetro

Al termine della pulizia, rimontare i pannelli

di vetro e lo sportello del forno. Eseguire la

procedura illustrata in precedenza, seguen-

do l'ordine inverso.

Quando si installa il pannello con telaio de-

corativo, accertarsi che la serigrafia sia sul

lato interno dello sportello. Verificare che

dopo l'installazione, la superficie della corni-

ce dei pannelli in vetro, nei punti delle seri-

grafie, non risulti ruvida al tatto.

Accertarsi di installare i pannelli di vetro in-

terni nelle sedi corrette (fare riferimento al-

l'immagine).

COSA FARE SE…

Avvertenza Fare riferimento al capitolo

"Informazioni per la sicurezza".

Problema Possibile causa Soluzione

Le zone di cottura non funzio-

nano

Consultare il libretto di istruzioni per le superfici di cottura da in-

casso

Il forno non scalda Il forno non è acceso Accendere il forno

Il forno non scalda L'orologio non è impostato Impostare l'ora

Il forno non scalda Non sono state selezionate le

impostazioni necessarie

Controllare le impostazioni

Il forno non scalda È scattato il salvavita dell'im-

pianto domestico

Controllare il fusibile. Se il fusi-

bile è scattato più volte, rivol-

gersi a un elettricista qualifica-

to.

La lampadina non si accende La lampadina del forno è difet-

tosa

Sostituire la lampadina del for-

no

Vapore e acqua di condensa si

depositano sugli alimenti e nel

vano cottura

Gli alimenti sono stati lasciati

nel forno troppo a lungo

Al termine della cottura, non la-

sciare gli alimenti nel forno per

più di 15-20 minuti

Il display indica “12.00” Un'interruzione di corrente Azzerare l'ora

Qualora non sia possibile trovare una solu-

zione al problema, contattare il rivenditore o

il centro di assistenza

Le informazioni necessarie per il centro di

assistenza sono indicate sulla targhetta dei

progress 33

dati. La targhetta si trova sul telaio anteriore

della cavità del forno.

Consigliamo di annotarli in questo spazio:

Modello (MOD.) .........................................

Numero Prodotto (PNC) .........................................

Numero di serie (S.N.) .........................................

INSTALLAZIONE

Avvertenza Fare riferimento al capitolo

"Informazioni per la sicurezza".

A incasso

Avvertenza L’installazione

dell'apparecchiatura deve essere

eseguita solo da personale qualificato e

competente In caso contrario si

estingue qualsiasi diritto alla garanzia

per gli eventuali danni insorti.

• Prima di installare l'apparecchiatura, in-

stallare la manopola valida dal tavolo.

Tipo Potenza massima

PEM 6000 E 6000 W

PES 6000 E 5800 W

PES 6060 E 7600 W

594

7

20

570

590

540

560

550 min

600

560-570

80÷100

A

B

34 progress

Installazione dell'impianto elettrico

Avvertenza L’installazione

dell'impianto elettrico deve essere

eseguita da personale qualificato e

competente.

Il produttore non è responsabile qualo-

ra non siano applicate le precauzioni

del capitolo "Sicurezza".

La dotazione standard dell’apparecchiatura

al momento della fornitura non prevede una

spina e un cavo di rete.

Il cavo

Tipi di cavo adatti all'installazione o per la

sostituzione: H07 RN-F, H05 RN-F, H05

RRF, H05 VV-F, H05 V2V2-F (T90), H05

BB-F.

Per la sezione del cavo fare riferimento alla

potenza totale (sulla targhetta dati) e alla ta-

bella:

Potenza totale Sezione del cavo

Massimo 1380 W 3 x 0,75 mm²

Massimo 2300 W 3 x 1 mm²

Massimo 3680 W 3 x 1,5 mm²

Il cavo di terra (verde/giallo) deve essere 2

cm più lungo dei cavi di fase e neutro (ri-

spettivamente blu e marrone).

CONSIDERAZIONI AMBIENTALI

Il simbolo sul prodotto o sulla confezione

indica che il prodotto non deve essere

considerato come un normale rifiuto

domestico, ma deve essere portato nel

punto di raccolta appropriato per il

riciclaggio di apparecchiature elettriche ed

elettroniche. Provvedendo a smaltire questo

prodotto in modo appropriato, si

contribuisce a evitare potenziali

conseguenze negative per l’ambiente e per

la salute, che potrebbero derivare da uno

smaltimento inadeguato del prodotto. Per

informazioni più dettagliate sul riciclaggio di

questo prodotto, contattare l’ufficio

comunale, il servizio locale di smaltimento

rifiuti o il negozio in cui è stato acquistato il

prodotto.

Materiale di imballaggio

Tutti i materiali utilizzati sono ecologici

e riciclabili I componenti in plastica so-

no identificati mediante marchi quali

PE, PS ecc. Smaltire il materiale di im-

ballaggio negli appositi contenitori

presso gli impianti locali di smaltimento

dei rifiuti.

progress 35

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