Progress PHP5320X Manuale utente

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INDICE

Informazioni per la sicurezza 20

Descrizione del prodotto 23

Preparazione al primo utilizzo 23

Utilizzo quotidiano 24

Funzioni del timer 26

Funzioni aggiuntive 27

Consigli e suggerimenti utili 28

Pulizia e cura 32

Cosa fare se… 35

Dati tecnici 36

Installazione 37

Considerazioni ambientali 38

Con riserva di modifiche

INFORMAZIONI PER LA SICUREZZA

Prima dell'installazione e dell'utilizzo, occor-

re leggere con attenzione questo manuale:

• Per la propria sicurezza personale e per

la sicurezza dei propri oggetti

• Per il rispetto dell'ambiente

• Per un corretto funzionamento del dispo-

sitivo.

Conservare sempre queste istruzioni assie-

me all'apparecchiatura anche in caso di tra-

sferimento o vendita dell'apparecchio stes-

so.

Il produttore non è responsabile in caso di

installazione non corretta o nel caso in cui

l'utilizzo provochi danni.

Sicurezza dei bambini e delle persone

fragili

• Questo apparecchio può essere usato da

bambini a partire dagli 8 anni e da adulti

con limitate capacità fisiche, sensoriali o

mentali o con scarsa esperienza o cono-

scenza sull'uso dell'apparecchio, se sor-

vegliati o se sono stati istruiti relativamen-

te all'uso del dispositivo e abbiano capito

i rischi coinvolti. I bambini non dovrebbe-

ro giocare con l'apparecchio.

• Tenere i materiali di imballaggio al di fuori

della portata dei bambini. Sussiste il ri-

schio di soffocamento o lesioni fisiche.

• AVVERTENZA: Tenere lontani i bambini

e gli animali dall'apparecchiatura quando

la porta è aperta o quando l'apparecchia-

tura è in funzione, in quanto questa rag-

giunge temperature elevate. Sussiste il ri-

schio di lesioni o di altre invalidità perma-

nenti.

• Nel caso in cui il dispositivo disponga di

una funzione di Blocco tasti (Control

Lock) o Blocco Bambini, si prega di ser-

virsene. Evita che i bambini e gli animali

utilizzino in modo involontario il dispositi-

vo.

Norme di sicurezza generali

• Non apportare modifiche alle specifiche

di questo prodotto. Vi è il rischio di ferirsi

o danneggiare l'apparecchiatura.

• Non lasciare mai l'apparecchio incustodi-

to durante il funzionamento.

• Dopo ogni utilizzo, spegnere il dispositi-

vo.

Installazione

• L'installazione e il collegamento del di-

spositivo deve essere eseguita esclusiva-

mente da un elettricista qualificato. Con-

tattare un Centro Assistenza autorizzato.

Ciò consente di evitare i rischi legati a

danni strutturali o lesioni fisiche.

• Controllare che l'apparecchio non sia

stato danneggiato durante il trasporto. Se

danneggiato, non collegare l'apparec-

chio. Se necessario, contattare il fornito-

re.

• Prima di iniziare a utilizzare il forno, ri-

muovere tutti i materiali di imballaggio, le

etichette, gli adesivi e le pellicole protetti-

ve. Non rimuovere la targhetta di identifi-

cazione. Questa operazione potrebbe in-

validare la garanzia.

• Rispettare rigorosamente le leggi, dispo-

sizioni, direttive e le norme vigenti nel

paese d'impiego dell'apparecchio (norme

di sicurezza, disposizioni sul riciclaggio,

sicurezza elettrica o del gas, ecc.).

• Controllare che l’apparecchiatura sia

scollegata dalla rete elettrica in fase di in-

stallazione.

• Si prega di prestare attenzione in fase di

spostamento dell'apparecchiatura L'ap-

parecchiatura è pesante. Servirsi sempre

di guanti di sicurezza. Non tirare l’appa-

recchio per la maniglia.

• L'impianto elettrico deve essere dotato di

un dispositivo di isolamento che consen-

20 progress

ta di scollegare l'elettrodomestico dalla

presa di corrente a tutti i poli. Il dispositi-

vo di isolamento deve avere una larghez-

za dell'apertura di contatto non inferiore

ai 3 mm.

• È necessario disporre di sezionatori ido-

nei: interruttori automatici, fusibili (quelli a

tappo devono essere rimossi dal portafu-

sibile), sganciatori per correnti di guasto a

terra e i relè.

• Le parti di protezione dagli urti devono

essere fissate in modo tale da non essere

rimosse senza servirsi di attrezzi.

• Prima di installare l'apparecchiatura, veri-

ficare che all'interno della cucina vi siano

le dimensioni corrette per l'incasso.

• Assicurarsi che l'apparecchiatura sia in-

stallata sotto e vicino a parti adeguata-

mente ancorate a una struttura fissa.

• È necessario rispettare le distanze mini-

me dalle altre apparecchiature.

• Installare l'apparecchiatura con la parte

posteriore e uno dei lati vicini a quella più

alta. L'altro fianco deve essere vicino a

un'apparecchiatura della stessa altezza.

• L'apparecchiatura non può essere posi-

zionata su una base.

• I forni e i piani di cottura integrati sono

provvisti di sistemi di collegamento spe-

ciali. Per evitare danni all'apparecchiatu-

ra, utilizzarla unicamente con apparec-

chiature dello stesso produttore.

Collegamento elettrico

• L'apparecchiatura deve disporre di una

messa a terra.

• Verificare che i dati elettrici riportati sulla

targhetta del modello corrispondano a

quelli dell'impianto domestico.

• Le informazioni relative alla tensione si

trovano sulla targhetta dei dati.

• Utilizzare sempre una presa di corrente

collegata a terra e correttamente installa-

ta.

• Durante l'allacciamento delle apparec-

chiature elettriche a prese nelle vicinanze

del forno evitare che i cavi rimangano in-

castrati nello sportello del dispositivo cal-

do.

• Non utilizzare prese multiple, connettori e

prolunghe. Vi è il rischio di incendio.

• Non sostituire o modificare mai il cavo

elettrico da soli. Contattare il centro assi-

stenza.

• Evitare di schiacciare o danneggiare la

presa (se presente) e il cavo dietro al di-

spositivo.

• Controllare che il collegamento di corren-

te sia accessibile dopo l’installazione

• Non tirare il cavo di alimentazione per

scollegare l’apparecchio. Tirare solo la

spina - se presente.

Utilizzare

• Questo apparecchio è destinato solo al-

l'uso domestico. Non utilizzare l'apparec-

chiatura per uso commerciale e industria-

le.

• Utilizzare esclusivamente l'apparecchio

per uso domestico. Solo così si possono

evitare ferimenti alle persone o danni alle

cose.

• Non utilizzare l'apparecchio come super-

ficie di lavoro o come contenitore.

• Sull'apparecchiatura o nelle immediate vi-

cinanze non appoggiare né conservare li-

quidi o materiali infiammabili, né oggetti

che si possano fondereo facilmente in-

cendiabili (di plastica o alluminio). Si può

verificare un'esplosione o un incendio.

• L'interno dell'apparecchiatura raggiunge

temperature elevate durante l'uso. Vi è il

rischio di scottature. Non introdurre resi-

stenze nell'apparecchiatura. In fase di in-

serimento o rimozione di accessori e

pentole si prega di indossare i guanti.

• Fare attenzione in fase di estrazione o in-

stallazione degli accessori per evitare

danni alla smaltatura del forno.

• Tenersi sempre lontano dall'apparecchia-

tura quando si apre lo sportello o quando

il dispositivo è in funzione. Può fuoriuscire

vapore caldo. Vi è il rischio di scottature.

• Lo scolorimento dello smalto non influi-

sce sulle prestazioni dell'apparecchiatura,

pertanto un difetto cui opporre il diritto al-

la garanzia.

• Per evitare danni o scolorimento dello

smalto:

– Non posizionare oggetti direttamente

sul ripiano dell'apparecchiatura e non

ricoprirlo con pellicola d'alluminio;

– Non mettere direttamente acqua calda

all'interno dell'apparecchiatura;

progress 21

– Non tenere piatti umidi e cibo all'inter-

no dell'apparecchiatura dopo aver ter-

minato la fase di cottura.

• Non usare l’apparecchiatura se quest’ul-

tima è a contatto con l’acqua. Non utiliz-

zare l’apparecchio con le mani bagnate.

• Non esercitare pressione sullo sportello

aperto.

• Tutte le cotture, anche la grigliatura, de-

vono essere eseguite con lo sportello del-

l'apparecchiatura chiuso.

Manutenzione e pulizia

• Prima di eseguire qualunque intervento di

manutenzione, staccare la spina dell'ap-

parecchio dalla presa.

• Prima di eseguire interventi di manuten-

zione, accertarsi che l'apparecchio si sia

raffreddato. Vi è il rischio di scottature. Vi

è il rischio che i pannelli di vetro si rom-

pano.

• Tenere sempre l'apparecchio pulito.

L'accumulo di grassi o residui di alimenti

potrebbe essere causa di incendio.

• Una pulizia regolare evita il deterioramen-

to del rivestimento della superficie.

• Servirsi di un vassoio da cottura per le

torte molto umide per evitare che i succhi

di frutta causino macchie che potrebbero

essere permanenti .

• Per ragioni di sicurezza personale e delle

cose, pulire unicamente l'apparecchio

con acqua e sapone. Non utilizzare pro-

dotti infiammabili o corrosivi.

• Non pulire l'apparecchio con idropulitrici

a vapore o ad alta pressione, con oggetti

appuntiti, prodotti abrasivi, spugne abra-

sive e smacchiatori.

• Se si utilizza uno spray per il forno, segui-

re attentamente le istruzioni del produtto-

re. Non spruzzare nulla sulle resistenze e

sul sensore del termostato.

• Evitare l'uso di detersivi abrasivi o ra-

schietti metallici per la pulizia del vetro

dello sportello. La superficie resistente al

calore del vetro interno potrebbe romper-

si e frantumarsi.

• Quando i pannelli di vetro dello sportello

sono danneggiati, si indeboliscono e si

possono rompere. Sarà necessario sosti-

tuirli. Contattare il centro assistenza.

• Prestare attenzione quando si rimuove lo

sportello dall'apparecchio. Lo sportello è

pesante!

• Non pulire lo smalto catalitico (se presen-

te).

Pulizia pirolitica

• Non lasciare mai l'elettrodomestico incu-

stodito durante la pulizia pirolitica.

• Non cercare di aprire la porta e non inter-

rompere l'alimentazione durante la pulizia

pirolitica.

• Tenere i bambini a distanza durante la

pulizia pirolitica. Il dispositivo si surriscal-

da molto. Vi è il rischio di scottature.

• Durante la pulizia pirolitica, lo sporco più

ostinato può provocare scolorimenti sullo

smalto. Lo scolorimento dello smalto non

influisce sulle prestazioni del dispositivo.

Pericolo di incendio

• Aprire lo sportello con cautela. L'uso di

ingredienti contenenti alcol può causare

una miscela di alcol e aria. Vi è il rischio di

incendio.

• Evitare la presenza di scintille o fiamme

vicino all'apparecchiatura quando si apre

lo sportello.

• Sull'apparecchiatura o nelle immediate vi-

cinanze non appoggiare né conservare li-

quidi o materiali infiammabili, né oggetti

che si possano fondere o essere facil-

mente incendiabili (di plastica o alluminio).

Lampadina del forno

• Le lampadine utilizzate in questa appa-

recchiatura sono lampade speciali sele-

zionate esclusivamente per elettrodome-

stici! Non possono essere utilizzate per

l'illuminazione completa o parziale di

stanze della propria abitazione.

• Nel caso in cui sia necessario provvedere

alla sostituzione di una delle lampadine,

utilizzarne una della stessa potenza e stu-

diata appositamente per essere usata al-

l'interno di elettrodomestici.

• Scollegare l'apparecchiatura dall'alimen-

tazione prima di sostituire la lampadina

del forno. Rischio di scossa elettrica!

Centro assistenza

• Le riparazioni o i lavori all'apparecchiatura

devono essere svolti esclusivamente da

un ingegnere autorizzato. Contattare un

centro di assistenza autorizzato.

• Utilizzare esclusivamente ricambi originali.

22 progress

Smaltimento dell'apparecchiatura

• Per evitare il rischio di danni o lesioni fisi-

che:

– Staccare la spina dall'alimentazione.

– Tagliare il cavo di rete e smaltirlo.

– Rimuovere il fermo della porta per evi-

tare che bambini o piccoli animali do-

mestici restino chiusi all'interno dell'ap-

parecchiatura. Alcuni materiali possono

creare rischi di soffocamento.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Panoramica

1

2 3 4 5 6

7

8

9

10

11

1 Pannello dei comandi

2 Manopola per la zona di cottura ante-

riore sinistra

3 Manopola per la zona di cottura poste-

riore sinistra

4 Programmatore elettronico

5 Manopola per la zona di cottura poste-

riore destra

6 Manopola per la zona di cottura ante-

riore destra

7 Aperture di ventilazione

8 Grill

9 Lampadina del forno

10 Ventola

11 Targhetta dati

Accessori del forno

•

Griglia

Per stoviglie, stampi per dolci, arrosti.

•

Teglia piatta

Per la cottura di torte e biscotti.

• Leccarda profonda

Per cuocere e arrostire o come piastra di

raccolta del grasso.

PREPARAZIONE AL PRIMO UTILIZZO

Avvertenza! Fare riferimento al

capitolo "Informazioni per la sicurezza".

Pulizia iniziale

• Rimuovere tutte le parti dall'apparecchia-

tura.

• Pulire il forno prima di utilizzarlo per la pri-

ma volta.

Attenzione Non utilizzare prodotti

abrasivi che potrebbero danneggiare la

superficie. Vedere il capitolo "Pulizia e

cura".

Impostazione e modifica dell'ora

Per prima cosa, per accendere il forno,

impostare il tempo di cottura.

Quando si collega il forno alla rete elettrica

o dopo un’interruzione di corrente, il simbo-

lo dell’ora

e lampeggiano automati-

camente.

Impostare l'ora corretta con

o .

Modifica del tempo

1.

Premere

ripetutamente fino a che

sul display compare il simbolo

e

lampeggia.

2.

Impostare l'ora corretta con

o .

progress 23

12

L'orologio indica l'ora impostata ed il lam-

peggio cessa dopo circa 5 secondi.

Preriscaldamento del forno

1.

Funzione impostata

e temperatura

massima.

2. Lasciare in funzione l'apparecchio sen-

za alimenti per circa 1 ora.

3.

Funzione impostata

e temperatura

massima.

4. Lasciare in funzione l'apparecchio sen-

za alimenti per circa 10 minuti.

5.

Funzione impostata

e temperatura

massima.

6. Lasciare in funzione l'apparecchio sen-

za alimenti per circa 10 minuti.

Ciò consente di bruciare i residui presenti

nell'apparecchio. Gli accessori possono ri-

scaldarsi più del solito. Quando si preriscal-

da l'apparecchio per la prima volta, può

produrre un odore sgradevole e fumo. Non

si tratta di un'anomalia. Accertarsi che il

flusso d'aria sia sufficiente.

UTILIZZO QUOTIDIANO

Per utilizzare l'apparecchio, premere la ma-

nopola di regolazione. La manopola fuorie-

sce.

Zone di cottura

Con le manopole di regolazione delle

zone di cottura si controlla il funziona-

mento del piano cottura abbinato al

forno. Per maggiori informazioni sul

piano cottura, vedere il libretto di istru-

zioni del piano cottura.

Livelli di potenza

Manopola di

regolazione

Funzione

0

Posizione Off

1-9

Livelli di potenza

(1 = livello di potenza minimo;

9 = livello di potenza massi-

mo)

1. Ruotare la manopola sul livello deside-

rato.

2. Per completare il processo di cottura,

ruotare la manopola di regolazione sulla

posizione “0”.

Utilizzo della zona doppia (se presente)

Avvertenza! Per attivare la zona

doppia ruotare la manopola di

regolazione con la zona doppia verso

destra (non ruotare oltre la posizione di

stop).

1. Ruotare la manopola di regolazione

verso destra, fino alla posizione "9".

2. Ruotare lentamente la manopola di re-

golazione fino al simbolo

fino ad av-

vertire un clic.

A questo punto le due zone di cottura

sono accese.

3. Per impostare il livello di calore deside-

rato, fare riferimento alla sezione "Livelli

di potenza".

Avvertenza! Fare riferimento al

capitolo "Informazioni per la sicurezza".

L’indicazione

1 2 3

1 Funzioni di cottura

2 Temperatura

3 Tempo

24 progress

Tasto Funzione Descrizione

ON/OFF Per accendere o spegnere l'apparecchiatura.

SELETTORE Per impostare la funzione del forno.

RISCALDAM. RAPIDO Per attivare la funzione di riscaldamento rapido.

PULIZIA TRAMITE PIROLISI Per dare inizio alla pulizia pirolitica.

/

PIU', MENO Per regolare i valori (temperatura ed orario).

OROLOGIO Per impostare la funzione orologio.

Impostazione funzione forno

12

1.

Premere

ripetutamente fino a che

sul display lampeggia il simbolo per la

necessaria funzione del forno.

Sul display appare la temperatura in

automatico. Se non si cambia la tem-

peratura nel giro di circa 5 secondi, il

forno inizia a funzionare.

2. Per cambiare la temperatura, premere il

o tasto.

Se si avvia un funzione del forno, il sim-

bolo della temperatura

lampeggia.

Il simbolo mostra che la temperatura

all'interno del dispositivo aumenta.

Quando l'apparecchiatura si trova ad

un temperatura impostata, si sente un

segnale acustico ed il simbolo della

temperatura smette di lampeggiare.

Se si verifica un'interruzione di corren-

te, il programmatore mantiene in me-

moria tutti i dati impostati per circa 3

minuti. Se trascorrono più di 3 minuti

senza alimentazione, bisogna effettuare

di nuovo le impostazioni (anche l'ora

del giorno).

Funzioni del forno

Funzione del forno Uso

Cottura ventilata

Per arrostire o arrostire e cuocere il cibo che ri-

chiede la stessa temperatura, utilizzando più di

un ripiano senza trasferimento di sapori.

Cottura tradizionale

Il calore arriva sia dalla resistenza superiore che

da quella inferiore. Per cuocere e arrostire su un

solo piano del forno.

Resistenza inferiore del forno

Riscalda solo dal fondo del forno. Per cuocere

dolci con basi croccanti o friabili.

Cottura al grill ventilata

In questo caso l'elemento grill e la ventola fanno

circolare aria calda attorno ai cibi. Per la cottura

di grossi pezzi di carne.

Importante La temperatura massima per que-

sta funzione è di 200 °C.

Grill

Per cuocere al grill cibi di ridotto spessore in pic-

cole quantità nella parte centrale del ripiano. Per

preparare i toast.

progress 25

Funzione del forno Uso

Scongelamento

Per scongelare alimenti congelati.

Adatta per scongelare alimenti delicati, per

esempio, dolci ripieni di crema, torte gelate, pa-

sticceria, pane ed altri prodotti lievitati.

Pulizia pirolitica Per eliminare lo sporco difficile da trattare.

Funzione di riscaldamento rapido

La funzione Riscaldam. Rapido riduce il

tempo di pre-riscaldamento. Lo si può usa-

re con tutte le funzioni di cottura.

Importante Non mettere le pietanze nel

forno, fino al completamento della funzione

Riscaldamento Rapido.

1. Impostare la funzione forno.

Qualora fosse necessario, modificare la

temperatura consigliata.

2.

Premere

il tasto. Sul display viene vi-

sualizzata la scritta "FHU" e viene ese-

guita la funzione di Riscaldamento rapi-

do.

12

3. Una volta terminata la funzione di Ri-

scaldamento rapido, viene emesso un

segnale acustico e la scritta "FHU"

scompare.

A questo punto l'apparecchiatura conti-

nua a scaldare nella funzione forno e

con la temperatura impostate.

4. Mettere la pietanza nel forno.

Funzione del calore residuo

Con la funzione della durata cottura, il forno

si spegne automaticamente per alcuni mi-

nuti prima che termini il periodo impostato.

Il forno utilizza il calore residuo per comple-

tare la cottura senza consumo di energia.

Importante La funzione del calore residuo

si applica solo se la durata supera i 15

minuti.

FUNZIONI DEL TIMER

Funzione dell'orologio Uso

Ora Mostra l'ora corrente. Permette di impostare, modificare o controlla-

re l'ora.

Contaminuti Permette di impostare il conteggio alla rovescia

Al termine del periodo impostato, viene emesso un segnale acustico.

Questa funzione non ha alcuna influenza sul funzionamento

del forno.

Durata di cottura Per impostare la durata di funzionamento del forno.

Fine programma Permette di impostare l'ora di spegnimento automatico del forno.

Le funzioni Durata e Fine cottura

possono essere utilizzate insieme per

accendere e spegnere automaticamen-

te il forno in un momento successivo.

In tal caso è necessario impostare pri-

ma la funzione Durata

e poi la fun-

zione Fine cottura

.

26 progress

Impostazione delle funzioni orologio

12

1. Impostare una funzione ed un tempera-

tura del forno (cosa non necessaria per

il Contaminuti). Far riferimento alla se-

zione "Impostazione funzione forno".

2.

Premere

ripetutamente fino a che

sul display lampeggia il simbolo per la

necessaria funzione orologio.

3.

Per impostare il Contaminuti

, la du-

rata di cottura

o l'ora di fine cottura

, premere o il tasto .

Si accende il simbolo corrispondente

alla funzione orologio.

Una volta terminato il tempo di cottura

impostato, lampeggia il simbolo della

funzione orologio e per 2 minuti viene

emesso un segnale acustico. Premere

un tasto qualsiasi per arrestare il se-

gnale.

Con le funzioni Durata di cottura e

Ora di fine cottura

il forno si spegne

automaticamente.

4. Spegnere l'apparecchiatura.

Annullamento di una funzione tempo

1.

Premere

ripetutamente fino a che la

funzione necessaria e il relativo indica-

tore non

lampeggiano.

2.

Premere "

" ripetutamente fino a che

il display non visualizza la scritta

"00:00".

FUNZIONI AGGIUNTIVE

Protezione bambini

Quando viene impostata la funzione di

sicurezza per i bambini, non si può ac-

cendere il forno.

Attivazione della Protezione bambini

1.

Premere

per disattivare l'apparec-

chiatura.

2.

Premere

e contemporaneamente

fino a che il display non visualizza “SA-

FE”. La Protezione bambini è attivata.

Disattivazione della Protezione bambini

Per disattivare la Protezione bambini, segui-

re la stessa procedura.

Segnale acustico di controllo

Disattivazione del segnale acustico di

controllo

1.

Premere

per disattivare l'apparec-

chiatura.

2. Premere contemporaneamente i tasti

e finché non viene emesso un

segnale acustico (circa 2 secondi).

Il segnale acustico non viene emesso.

Attivazione del segnale acustico di controllo

1. Premere contemporaneamente i tasti

e finché non viene emesso un

segnale acustico (circa 2 secondi).

2. Il segnale acustico viene emesso di

nuovo.

progress 27

Spegnimento automatico

L'apparecchiatura si disattiva automati-

camente dopo un certo intervallo di

tempo:

• Se non si provvede a spegnere l'ap-

parecchiatura

• Se non si modifica la temperatura del

forno.

Il forno si disattiva quando la tempe-

ratura del forno è:

30 - 115 °C dopo 12,0 ore

120 - 195 °C dopo 8,5 ore

200 - 245 °C dopo 5,5 ore

250 - max °C dopo 3,0 ore

Dopo lo spegnimento automatico, disattiva-

re completamente il forno. Quindi è nuova-

mente possibile attivarlo.

Codice errore

Se alcuni parametri non sono esatti, le fun-

zioni attivate vengono arrestate e viene vi-

sualizzato il codice di guasto corrisponden-

te. Fare riferimento al capitolo "Cosa fare

se...".

Ventilatore di raffreddamento

Il ventilatore si accende automaticamente

per tenere fresche le superfici dell'apparec-

chiatura. Dopo lo spegnimento dell'appa-

recchiatura, il ventilatore continua a funzio-

nare finché l'apparecchiatura non si è raf-

freddata.

Termostato di sicurezza

Per evitare il pericoloso surriscaldamento

(dovuto all'uso sbagliato dell'apparecchia-

tura o ad elementi difettosi), il forno è dota-

to di un termostato di sicurezza che spegne

l'apparecchiatura. Il forno si riaccende auto-

maticamente al calare della temperatura.

CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI

• Il forno presenta quattro livelli di inseri-

mento. Contare i livelli dei ripiani dal bas-

so dell'apparecchio.

• L'apparecchiatura è dotata di un sistema

speciale che fa circolare l'aria e ricicla co-

stantemente il vapore. Con questo siste-

ma è possibile cucinare in un locale pieno

di vapore mantenendo il cibo soffice al-

l'interno e croccante all'esterno. Riduce il

tempo di cottura e il consumo di energia

al massimo

• L'umidità può condensarsi all'interno del-

l'apparecchiatura o sullo sportello di ve-

tro. Non si tratta di un'anomalia. Quando

si apre lo sportello durante la cottura, te-

nersi sempre a distanza dall'apparecchia-

tura. Per ridurre la condensa, prima della

cottura accendere l'apparecchiatura per

10 minuti.

• Al termine dell'uso dell'apparecchiatura

eliminare l'umidità.

• Non posizionare oggetti direttamente sul

ripiano dell'apparecchiatura e non rico-

prirlo con pellicola d'alluminio durante la

cottura. Così facendo si possono alterare

i risultati di cottura e danneggiare il rive-

stimento smaltato.

Cottura di dolci

• La temperatura migliore per la cottura dei

dolci è compresa tra 150 °C e 200 °C.

• Preriscaldare il forno per circa 10 minuti

prima di infornare.

• Non aprire la porta del forno prima che

siano trascorsi i 3/4 del tempo di cottura

impostato.

• Se si inseriscono due teglie contempora-

neamente, lasciare un livello di inserimen-

to vuoto tra le due.

Cottura di carne e pesce

• Non cuocere carne di peso inferiore a 1

kg. La cottura di pezzi troppo piccoli es-

sicca la carne.

• Perché la carne venga ben cotta all'ester-

no e rimanga succosa all'interno, regola-

re la temperatura tra 200 °C e 250 °C.

• Per carne bianca, pollame e pesce, rego-

lare la temperatura tra 150°C e 175°C.

• Utilizzare un vassoio di raccolta per gli ali-

menti molto grassi per evitare che il forno

si macchi in modo permanente.

• Lasciare riposare la carne per circa 15

minuti prima di tagliarla per evitare che il

succo fuoriesca.

28 progress

• Per evitare che la formazione eccessiva

di fumo nel forno durante la cottura della

carne, aggiungere un po' di acqua nel

vassoio di raccolta. Per evitare che il fu-

mo condensi, aggiungere acqua mano a

mano che si asciuga.

Tempi di cottura

I tempi di cottura dipendono dal tipo di ali-

mento, dalla consistenza e dal volume.

Le prime volte in cui si utilizza il forno, è op-

portuno controllare l'andamento della cottu-

ra. Durante l'uso dell'apparecchiatura, tro-

vare le impostazioni migliori (calore, tempo

di cottura, ecc.) per le proprie pentole, ri-

cette e quantità.

Tabella per la cottura al forno ed arrosto

TORTE E DOLCI

TIPO DI PIAT-

TO

Cottura tradi-

zionale

Cottura ventila-

ta

Durata

cottura

[min.]

Note

Livello

Temp.

[°C]

Livello

Temp.

[°C]

Ricette ottenute

con sbattitori

2 170 2 (1 e

3)

165 45-60 In stampo per dolci

Impasto per pa-

sta frolla

2 170 2 (1 e

3)

160 24-34 In stampo per dolci

Torta di formag-

gio con latticello

1 170 2 165 60-80 In stampo per dolci da 26

cm

Torta di mele

(Apple pie)

1 170 2 (1 e

3)

160 100-120 2 stampi per torta da 20

cm sulla stessa griglia

Strudel 2 175 2 150 60-80 Sulla piastra da forno

Crostata 2 170 2 (1 e

3)

160 30-40 In stampo per dolci da 26

cm

Torta di frutta 2 170 2 155 60-70 In stampo per dolci da 26

cm

Pan di Spagna

(pan di Spagna

senza grassi)

2 170 2 160 35-45 In stampo per dolci da 26

cm

Dolce di Natale/

Torta di frutta

ricca

2 170 2 160 50-60 In stampo per dolci da 20

cm

Plum cake 2 170 2 165 50-60

In stampo per il pane

1)

Pasticcini 3 170 3 (1 e

3)

165 20-30 Sulla piastra da forno

Biscotti 3 150 3 (1 e

3)

140 20-30

Sulla piastra da forno

1)

Meringhe 3 100 3 115 90-120 Sulla piastra da forno

Focaccine 3 190 3 180 15-20

Sulla piastra da forno

1)

Cavoli 3 190 3 (1 e

3)

180 25-35

Sulla piastra da forno

1)

Tortine alla pia-

stra

3 180 2 170 45-70 In stampo per dolci da 20

cm

progress 29

TIPO DI PIAT-

TO

Cottura tradi-

zionale

Cottura ventila-

ta

Durata

cottura

[min.]

Note

Livello

Temp.

[°C]

Livello

Temp.

[°C]

Pasticcini per il

tè

1 o 2 180 2 170 40-55 Sinistra + destra in stampo

per dolci da 20 cm

1) Preriscaldare per 10 minuti.

PANE E PIZZA

TIPO DI PIAT-

TO

Cottura tradi-

zionale

Cottura ventila-

ta

Durata

cottura

[min.]

Note

Livello

Temp.

[°C]

Livello

Temp.

[°C]

Pane bianco 1 190 1 195 60-70 1-2 pezzi, ciascuno da 500

gr.

1)

Pane di segale 1 190 1 190 30-45 In stampo per il pane

Panini 2 190 2 (1 e

3)

180 25-40 6-8 panini su piastra da

forno

1)

Pizza 1 190 1 190 20-30

Su leccarda

1)

Focaccine ton-

de

3 200 2 190 10~20

Sulla piastra da forno

1)

1) Preriscaldare per 10 minuti.

FLAN

TIPO DI PIAT-

TO

Cottura tradi-

zionale

Cottura ventila-

ta

Durata

cottura

[min.]

Note

Livello

Temp.

[°C]

Livello

Temp.

[°C]

Flan di pasta 2 180 2 180 40-50 In stampo

Sformato di ver-

dure

2 200 2 200 45-60 In stampo

Quiche 1 190 1 190 40-50 In stampo

Lasagne 2 200 2 200 25-40 In stampo

Cannelloni 2 200 2 200 25-40 In stampo

Focaccine di

carne

2 220 2 210 20-30

Stampo 6 focaccine

1)

1) Preriscaldare per 10 minuti.

CARNE

TIPO DI PIAT-

TO

Cottura tradi-

zionale

Cottura ventila-

ta

Durata

cottura

[min.]

Note

Livello

Temp.

[°C]

Livello

Temp.

[°C]

Manzo 2 200 2 190 50-70 Su griglia e leccarda

Maiale 2 180 2 180 90-120 Su griglia e leccarda

Vitello 2 190 2 175 90-120 Su griglia e leccarda

Roast beef in-

glese al sangue

2 210 2 200 44-50 Su griglia e leccarda

30 progress

TIPO DI PIAT-

TO

Cottura tradi-

zionale

Cottura ventila-

ta

Durata

cottura

[min.]

Note

Livello

Temp.

[°C]

Livello

Temp.

[°C]

Roast beef in-

glese a cottura

media

2 210 2 200 51-55 Su griglia e leccarda

Roast beef in-

glese ben cotto

2 210 2 200 55-60 Su griglia e leccarda

Spalla di maiale 2 180 2 170 120-150 Su leccarda

Stinco di maiale 2 180 2 160 100-120 2 pezzi su leccarda

Agnello 2 190 2 190 110-130 Cosciotto

Pollo 2 200 2 200 70-85 Intero su leccarda

Turchia 1 180 1 160 210-240 Intero su leccarda

Anatra 2 175 2 160 120-150 Intero su leccarda

Oca 1 175 1 160 150-200 Intero su leccarda

Coniglio 2 190 2 175 60-80 Tagliare a pezzi

Lepre 2 190 2 175 150-200 Tagliare a pezzi

Fagiano 2 190 2 175 90-120 Intero su leccarda

PESCE

TIPO DI PIAT-

TO

Cottura tradi-

zionale

Cottura ventila-

ta

Durata

cottura

[min.]

Note

Livello

Temp.

[°C]

Livello

Temp.

[°C]

Trota/Orata 2 190 2 (1 e

3)

175 40-55 3-4 pesci

Tonno/Salmone 2 190 2 (1 e

3)

175 35-60 4-6 filetti

Cottura al grill

Preriscaldare il forno vuoto per 10 mi-

nuti prima di infornare.

Quantità Cottura a grill Durata di cottura minu-

ti

TIPO DI ALIMEN-

TO

Pezzi gr

livello

Temp.

(°C)

1° lato 2° lato

Bistecche di filetto 4 800 3 250 12-15 12-14

Bistecche di manzo 4 600 3 250 10-12 6-8

Salsicce 8 / 3 250 12-15 10-12

Arista di maiale 4 600 3 250 12-16 12-14

Pollo (tagliato a me-

tà)

2 1000 3 250 30-35 25-30

Spiedini 4 / 3 250 10-15 10-12

Petto di pollo 4 400 3 250 12-15 12-14

progress 31

Quantità Cottura a grill Durata di cottura minu-

ti

TIPO DI ALIMEN-

TO

Pezzi gr

livello

Temp.

(°C)

1° lato 2° lato

Hamburger 6 600 3 250 20-30

Filetto di pesce 4 400 3 250 12-14 10-12

Toast 4-6 / 3 250 5-7 /

Pane tostato 4-6 / 3 250 2-4 2-3

Grill + Ventilato

Avvertenza! Utilizzare questa funzione

con una temperatura massima di

200°C.

Quantità Cottura al grill Tempi di cottura in mi-

nuti

TIPO DI PIATTO Pezzi g

Livello

Temp.

(°C)

1° lato 2° lato

Rotoli (tacchino) 1 1000 3 200 30-40 20-30

Pollo (tagliato a me-

tà)

2 1000 3 200 25-30 20-30

Fusi di pollo 6 - 3 200 15-20 15-18

Quaglia 4 500 3 200 25-30 20-25

Verdure gratinate - - 3 200 20-25 -

pezzi. Scaloppine - - 3 200 15-20 -

Sgombro 2-4 - 3 200 15-20 10-15

Tranci di pesce 4-6 800 3 200 12-15 8-10

Informazioni sulle acrilamidi

Importante Secondo le più recenti

scoperte scientifiche, se si rosolano alimenti

(in particolari quelli contenenti amido), le

acrilamidi possono rappresentare un rischio

per la salute. Raccomandiamo pertanto di

cuocere alle temperature più basse e di non

rosolare eccessivamente gli alimenti.

PULIZIA E CURA

Avvertenza! Fare riferimento al

capitolo "Informazioni per la sicurezza".

• Pulire il lato anteriore dell'apparecchiatura

con un panno morbido inumidito con ac-

qua tiepida e detergente.

• Per la pulizia delle superfici in metallo uti-

lizzare i normali prodotti in commercio.

• Pulire la parte interna del forno dopo ogni

utilizzo in modo da evitare la formazione

di incrostazioni.

• Rimuovere lo sporco tenace con deter-

genti speciali per forni.

• Dopo ogni utilizzo, pulire tutti gli accesso-

ri del forno (con un panno morbido inumi-

dito con acqua tiepida e detergente) e

asciugarli con cura.

• Non pulire gli accessori in materiale antia-

derente con detergenti aggressivi o con

oggetti appuntiti e non metterli in lavasto-

viglie perché il rivestimento antiaderente

potrebbe deteriorarsi!

Pulizia delle guarnizioni della porta

• Eseguire regolarmente delle verifiche del-

la guarnizione. La guarnizione della porta

è disposta lungo il perimetro dello spor-

tello del forno. Non utilizzare il dispositivo

se la guarnizione della porta è danneg-

giata. Contattare il Centro Assistenza.

32 progress

• Per pulire la guarnizione della porta si

prega di fare riferimento alle informazioni

generali di pulizia.

Pulizia pirolitica

Avvertenza! Il dispositivo si surriscalda

molto. Vi è il rischio di scottature.

Importante Non usare la funzione di pulizia

pirolitica ed il piano di cottura

contemporaneamente (se è installato con

l'apparecchiatura). Ciò potrebbe

danneggiare l'apparecchiatura.

Pulizia tramite pirolisi:

1. Togliere tutte le parti smontabili e i ver-

samenti in eccesso dall'apparecchiatu-

ra.

2. Rimuovere manualmente le incrostazio-

ni più difficili.

3. Chiudere la porta del forno corretta-

mente.

Utilizzare la pulizia pirolitica

1.

Premere

ripetutamente fino a che

sul display non compare

.

– Il display visualizza PYRO 1 o PYRO

2.

– Dopo 3 secondi il display visualizza

un messaggio che invita ad estrarre

tutte le componenti rimovibili dall'ap-

parecchiatura.

2.

Mentre lampeggia la durata

, pre-

mere

o per impostare la durata

della pulizia pirolitica:

– 2:00 per un grado di sporco basso

– 2:30 per un grado di sporco elevato.

3.

Premere

per dare inizio alla pulizia

pirolitica.

Le barre sul simbolo

si accendono una

dopo l'altra per mostrare che la temperatu-

ra nell'apparecchiatura aumenta.

Quando l'apparecchiatura si trova alla tem-

peratura preimpostata, lo sportello si blocca

ed il display mostra

.

Al termine del processo di pulitura pirolitica,

il display indica l'ora del giorno. Lo sportello

del forno è bloccato. Appena il forno è raf-

freddato, viene emesso un segnale acustico

e lo sportello del forno viene sbloccato.

In qualsiasi momento è possibile inter-

rompere il ciclo di pulizia tramite pirolisi,

premendo

.

Orario termine pulizia pirolitica

Si può impostare l'orario di termine del-

la pulizia pirolitica con la funzione orolo-

gio Fine

.

1. Ripetere i punti 1, 2 e 3 della pro-

cedura sopra indicata.

2.

Premere

.

3.

Il display mostra una freccia

ed

il simbolo

. Il display mostra l'o-

ra di fine pulizia pirolitica.

4.

Premere

o per regolare l'o-

rario di termine della pulizia piroliti-

ca.

Guide di estrazione

Smontaggio delle guide di estrazione

1. Tirare la parte anteriore della guida per

estrarla dalla parete laterale del forno,

2. quindi fare altrettanto con la parte po-

steriore e rimuoverla dal forno.

Installazione delle guide di estrazione

Per installare le guide di estrazione seguire

la procedura in ordine inverso.

Le estremità arrotondate delle guide

devono essere rivolte in avanti!

progress 33

Lampadina del forno

Avvertenza! Fare attenzione! Rischio

di scossa elettrica!

Prima di sostituire la lampadina del

forno:

• Spegnere il forno.

• Togliere i fusibili dal quadro elettrico o

spegnere l'interruttore principale.

Per proteggere la lampadina del forno

e la calotta di vetro stendere un panno

sul fondo del forno.

1. Ruotare la calotta di vetro in senso an-

tiorario per estrarla.

2. Pulire la calotta di vetro.

3. Sostituire la lampadina del forno con

un'altra lampadina idonea, termoresi-

stente a 300 °C.

Utilizzare lo stesso tipo di lampadina da

forno.

4. Rimontare la calotta di vetro.

Pulizia della porta del forno

La porta del forno è dotata di tre pannelli di

vetro. È possibile rimuovere la porta e i pan-

nelli di vetro interni per pulirli.

La porta del forno potrebbe richiudersi

se si tenta di rimuovere i pannelli di ve-

tro prima di togliere la porta del forno.

Rimozione della porta del forno e del

pannello di vetro

1. Aprire completamente la porta ed affer-

rare le due cerniere.

2. Alzare e ruotare le levette poste sulle

due cerniere.

3. Chiudere la porta del forno fino alla pri-

ma posizione di apertura (circa metà).

Tirare in avanti la porta sfilandola dalla

sua sede.

4. Appoggiare la porta su una superficie

stabile e coperta da un panno morbido.

34 progress

5. Sganciare il sistema di bloccaggio per

rimuovere i pannelli di vetro.

6. Ruotare di 90° le due chiusure e sfilarle

dalle loro sedi.

90°

7. Sollevare con cura (passo 1) ed estrarre

(passo 2) i pannelli di vetro, uno a uno.

Iniziare da quello superiore.

1

2

Pulire i pannelli di vetro con acqua e sapo-

ne. Asciugare i pannelli di vetro facendo at-

tenzione.

Installazione della porta e dei pannelli

di vetro

Al termine della pulizia, rimontare i pannelli

di vetro e la porta del forno. Eseguire la pro-

cedura illustrata in precedenza, seguendo

l'ordine inverso.

Il pannello centrale ha una cornice decorati-

va. Quando lo si installa, accertarsi che la

serigrafia sia sul lato interno della porta. Ve-

rificare che dopo l'installazione, la superficie

della cornice dei pannelli di vetro, nei punti

delle serigrafie, non risulti ruvida al tatto.

Accertarsi di installare i pannelli centrali di

vetro nelle sedi corrette (fare riferimento al-

l'immagine).

Accertarsi di installare il pannello superiore

di vetro nelle sedi corrette (fare riferimento

all'immagine).

COSA FARE SE…

Avvertenza! Fare riferimento al

capitolo "Informazioni per la sicurezza".

progress 35

Problema Possibile causa Soluzione

Le zone di cottura non

funzionano

Fare riferimento al manuale utente per la manopola

L'apparecchiatura non

scalda.

L'apparecchiatura è disattivata. Accendere l'apparecchiatura.

L'ora non è impostata. Impostare l'ora.

Non sono state selezionate le im-

postazioni necessarie.

Verificare le impostazioni.

Lo spegnimento automatico è atti-

vo.

Consultare "Spegnimento automa-

tico".

La Sicurezza bambini è attiva. Consultare la sezione "Disattiva-

zione della Sicurezza bambini".

È scattato il salvavita dell'impianto

domestico.

Controllare il fusibile.

Se il fusibile è scattato più volte, ri-

volgersi a un elettricista qualificato.

La lampadina del forno

non si accende.

La lampadina del forno è guasta. Sostituire la lampadina del forno.

Vapore e acqua di con-

densa si depositano sugli

alimenti e nell'apparec-

chiatura.

Gli alimenti sono stati lasciati nel-

l'apparecchiatura troppo a lungo.

Al termine della cottura, non la-

sciare i piatti nell'apparecchiatura

per più di 15-20 minuti.

Il display indica o ,

il forno non scalda e l'a-

ria non circola.

È in funzione la modalità demo. Spegnere l'apparecchiatura. Pre-

mere

per circa 2 secondi. Vie-

ne emesso un segnale acustico.

Premere e tenere premuti contem-

poraneamente i tasti

e fin-

ché non si sente un segnale acu-

stico e sul display scompare l'indi-

cazione.

Sul display compare il

codice di errore "F...".

È presente un guasto elettronico. Prendere nota del codice di errore

e contattare il Centro di assisten-

za.

Qualora non sia possibile trovare una solu-

zione al problema, contattare il rivenditore

od il centro di assistenza

Le informazioni necessarie per il centro di

assistenza sono indicate sulla targhetta dei

dati. La targhetta si trova sul telaio anteriore

della cavità del forno.

Consigliamo di annotarle in questo spazio:

Modello (MOD.) .........................................

Numero prodotto (PNC) .........................................

Numero di serie (S.N.) .........................................

DATI TECNICI

Tensione 230/400 V

Frequenza 50 Hz

36 progress

INSTALLAZIONE

Avvertenza! Fare riferimento al

capitolo "Informazioni per la sicurezza".

A incasso

Avvertenza! L’installazione

dell'apparecchiatura deve essere

eseguita solo da personale qualificato e

competente In caso contrario si

estingue qualsiasi diritto alla garanzia

per gli eventuali danni insorti.

• Prima di installare l'apparecchiatura, in-

stallare la manopola valida dal tavolo.

Tipo Potenza massima

PEM 6000 E 6000 W

PES 6000 E 5800 W

PES 6060 E 7600 W

594

7

20

570

590

540

560

550 min

600

560-570

80÷100

A

B

Installazione dell'impianto elettrico

Avvertenza! L’installazione

dell'impianto elettrico deve essere

eseguita da personale qualificato e

competente.

Il produttore non è responsabile qualo-

ra non siano applicate le precauzioni

del capitolo "Sicurezza".

La dotazione standard dell’apparecchiatura

al momento della fornitura non prevede una

spina e un cavo di rete.

Il cavo

Tipi di cavo adatti all'installazione o per la

sostituzione: H07 RN-F, H05 RN-F, H05

RRF, H05 VV-F, H05 V2V2-F (T90), H05

BB-F.

progress 37

Per la sezione del cavo fare riferimento alla

potenza totale (sulla targhetta dati) e alla ta-

bella:

Potenza totale Sezione del cavo

Massimo 1380 W 3 x 0,75 mm²

Massimo 2300 W 3 x 1 mm²

Potenza totale Sezione del cavo

Massimo 3680 W 3 x 1,5 mm²

Il cavo di terra (verde/giallo) deve essere 2

cm più lungo dei cavi di fase e neutro (ri-

spettivamente blu e marrone).

CONSIDERAZIONI AMBIENTALI

Il simbolo sul prodotto o sulla confezione

indica che il prodotto non deve essere

considerato come un normale rifiuto

domestico, ma deve essere portato nel

punto di raccolta appropriato per il

riciclaggio di apparecchiature elettriche ed

elettroniche. Provvedendo a smaltire questo

prodotto in modo appropriato, si

contribuisce a evitare potenziali

conseguenze negative per l’ambiente e per

la salute, che potrebbero derivare da uno

smaltimento inadeguato del prodotto. Per

informazioni più dettagliate sul riciclaggio di

questo prodotto, contattare l’ufficio

comunale, il servizio locale di smaltimento

rifiuti o il negozio in cui è stato acquistato il

prodotto.

Materiale di imballaggio

Tutti i materiali utilizzati sono ecologici

e riciclabili I componenti in plastica so-

no identificati mediante marchi quali

PE, PS ecc. Smaltire il materiale di im-

ballaggio negli appositi contenitori

presso gli impianti locali di smaltimento

dei rifiuti.

38 progress

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