Cecilware Zumex Autoservicio Istruzioni per l'uso

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ÍNDICE GENERALE

1. INFORMAZIONI GENERALI IMPORTANTI................................................

2. CARATTERISTICHE TECHNICHE................................................................

3. GARANZIA.....................................................................................................

4. ISTRUZIONI D’USO......................................................................................

4.1 PREPARAZIONE................................................................................

4.2 FUNZIONAMENTO............................................................................

4.3 PULIZIA...............................................................................................

5. SCHEMA DI MONTAGGIO E PEZZI DI RICAMBIO..................................

6. GUASTI E CONSIGLI DI SICUREZZA.........................................................

7. DICHIARAZIONE DI CONFORMITÀ...........................................................

ALLEGATI:

SCHEMI ELETTRICI...........................................................................................

Zumex ha diritto a modificare senza avviso previo le informazioni contenute in questo manuale.

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ITALIANO

MANUALE D`USO

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ITA

2. CARATTERISTICHE TECHNICHE

1. INFORMAZIONI GENERALI IMPORTANTI

Il presente manuale fa riferimento ai seguenti modelli della linea Horeca&Food di

Zumex:

MODELLI DA BANCONE:

MODELLI DA PAVIMENTO CON CARRELLO:

• I dati specifici del vostro pressarance Zumex (tensione, frequenza e altri dati di

interesse) sono disponibili sull’Etichetta Identificativa che troverete sulla copertina

del manuale e sull’apparecchio stesso.

• Ricordate che per eventuali consultazioni tecniche dovrete contattare il Distributore

abituale/Servizio di Assistenza Tecnica Ufficiale e indicare sempre il Numero di

Serie dell’Etichetta Identificativa dell’elettrodomestico.

Prima di procedere alla pulizia e manutenzione dell’apparecchio, scollegarlo sempre

dalla presa di alimentazione di corrente.

• Zumex rispetta le misure necessarie affinché gli apparecchi che si trovano sul

mercato siano scelti in modo selettivo e siano conformi alla normativa dell’ambiente.

Siete pregati di mettervi in contatto con il distributore autorizzato di Zumex per

eliminare correttamente questi elettrodomestici.

Per eventuali suggerimenti o commenti volti a migliorare i nostri macchinari o la

nostra rete di servizio, siete pregati di contattare direttamente il Dipartimento di

Marketing di Zumex al seguente indirizzo:

ZUMEX MÁQUINAS Y ELEMENTOS, SA

Pgno. Inds. Moncada II. c/ La Closa, 16

46113 Moncada, Valencia, Spagna

Tel.: + 34 961 301 251

Fax: + 34 961 301 255

E-mail: [email protected]

Zumex Autoservicio Barra

Zumex Fresh

Zumex Autoservicio

MODELLO

Arance al minuto 38 38 38

Dimensioni (cm) 64x70x104 68x72x176 68x74x185

Peso netto (Kg) 62 104 115

Potenza

280 W

per 220-240 V 50/60 Hz

560 W

per

220-240 V 50/60 Hz

320 W per 115 V 60 Hz 560 W per 115 V 60 Hz

Protezione IPX4

Livello pressione acustica

Inferiore a 70 dB(A)

Sicurezza

Doppio dispositivo di sicurezza

Protezione elettronica del motore

Calibro massimo frutto Fino a 81 mm (si consiglia tra 65 e 78 mm)

ZUMEX

AUTOSERVICIO BARRA

ZUMEX

AUTOSERVICIO

ZUMEX

FRESH

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3. GARANZIA

• COPERTURA: Questa macchina ha una garanzia di due anni

che copre reclami derivanti da difetti riguardanti i materiali o di

costruzione che impediscono il corretto funzionamento

dell’apparecchio, a patto che non siano stati manipolati i

meccanismi interni. Sono esclusi dalla garanzia i concetti

dettagliati in seguito.

• ESCLUSO: Mano d’opera, trasferta, parti deteriorate per

logorio naturale dovuto all’uso così come ogni danno dovuto ad

un uso o una installazione impropria nonché guasti prodotti per

cause di forza maggiore.

• L’alterazione dell’Etichetta Identificativa dell’apparecchio

annulla la presente Garanzia. In questo modo, visto che solo lo

staff del Servizio di Assistenza Tecnica Ufficiale è qualificato

ad intervenire su questa macchina, questa garanzia perderà

effetto in caso l’apparecchio fosse riparato da altre persone

non addette.

• Per dirigersi al nostro Servizio Tecnico è

indispensabile comunicare il Nº DI SERIE dell’Etichetta

Identificativa

4. ISTRUZIONI D’USO

4.1 PREPARAZIONE

Per iniziare la spremitura, seguire i seguenti passi:

1º Togliere il pressarance dall’imballaggio e posizionarlo su una superficie il

più orizzontale possibile.

2º- Verificare che la tensione della rete di alimentazione coincida con quella

indicata sull’etichetta identificativa dell’apparecchio.

3º - Modello Zumex Autoservicio Barra

• Sul dispositivo di alimentazione della macchina troverete: il supplemento

base e il rubinetto frontale in acciaio inossidabile. All’interno della base della

macchina troverete la vaschetta degli scarti e il vassoio sottobicchieri con il

filtro corrispondente.

• Per procedere all’installazione, porre la macchina sulla base per poter

sollevare la macchina e fare in modo che il rubinetto funzioni correctamente.

• Avvitare il rubinetto, vedi Fig. 2

(del pieghevole)

, alla caraffa della macchina

dotata di un’uscita sulla parte anteriore per poter fissarla al rubinetto.

• Porre le vaschette su entrambi i lati da cui fuoriescono gli scarti e il vassoio

sottobicchieri con il filtro corrispondente in corrispondenza della fuoriuscita

del succo.

4º - Modello Zumex Autoservicio

• Nel momento in cui acquistate il pressarance Zumex Autoservicio riceverete

due pacchi. In uno si trova il pressarance e nell’altro il carrello.

• Nel dispositivo di alimentazione dell’apparecchio troverete il rubinetto in

acciaio inossidabile, toglietelo dall’imballaggio e mettetelo da parte per montarlo

successivamente.

• Togliere il carello dall’imballaggio ed estrarre le viti dalle squadre di sostegno

Fig.1

(del pieghevole)

e metterle da parte. All’interno del mobiletto troverete il

vassoio degli scarti e il vassoio antigoccia del mobiletto con il filtro

corrispondente.

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• Per procedere all’installazione, bloccare con il pedale del freno le ruote

anteriori del carrello per evitare che si sposti durante il montaggio, vedi Fig.

1

(v. pieghevole)

.

• Collocare la macchina sul carrello Fig. 2

(del pieghevole)

, facendo coincidere

gli angoli interni della base della macchina con i due tacchetti di gomma del

mobiletto in modo che i fori delle squadre di sostegno coincidano con quelli

della macchina. Fissare la macchina con le viti messe da parte in precedenza.

Collocare la vaschetta del succo con il filtro al mobiletto.

• Collocare il vassoio degli scarti, Fig. 2.

• Avvitare il rubinetto, vedi Fig. 2

(del pieghevole)

, alla caraffa della macchina

dotata di un’uscita sulla parte anteriore per poter fissarla al rubinetto.

5º - Modello Zumex Fresh

• Nel momento in cui acquistate il pressarance Zumex Fresh riceverete due

pacchi. In uno si trova il pressarance e nell’altro il carrello.

• Togliere il carrello dall’imballaggio ed estrarre le viti dalle squadre di sostegno

Fig.1 e metterle da parte. Preparate i componenti che trovate all’interno del

contenitore scarti, nel mobiletto (per conoscere i vari pezzi vedete sezione 5

del manuale):

Fuoriuscita degli scarti: Togliere dall’imballaggio e conservarlo per

l’installazione successiva

Deposito Fresh, vaschetta antigoccia con filtro, coperchio pompa,

pistone rubinetto, giunta rubinetto, leva comando e placca di

aggancio: mettere da parte tutti questi elementi per il montaggio

del gruppo dispenser.

Porre il contenitore scarti vuoto all’interno del mobiletto.

• Per procedere all’installazione, bloccare con il pedale del freno le ruote

anteriori del mobiletto per evitare che si sposti durante il montaggio, vedi Fig.1.

• Collocare la macchina sul mobiletto Fig. 3 facendo coincidere gli angoli interni

della base della macchina con i due tacchetti di gomma del mobiletto e introdurre

i due cavi (di alimentazione e bus fotocellule) nel foro centrale. Fissare la

macchina con le viti messe da parte in precedenza.

• Dopo aver fissato l’apparecchio sul mobiletto, accedere alla parte posteriore

del mobiletto evitando il pomo, Fig. 4. Quando togliete il coperchio, dall’interno,

troverete una base di connettori, collegate il pressarance. Collegare il cavo

fotocellule all’omologo dell’apparecchio. Chiudete la parte posteriore del

mobiletto.

• Montare il dispenser del dispositivo di raffreddamento seguendo il seguente

ordine:

1. Montare il pistone-giunta e la leva nel deposito seguendo i passi

numerati in base al disegno allegato.

2. Collocare il deposito.

3. Regolare il coperchio pompa all’interno del deposito seguendo la

freccia verso di voi.

4. Fissare la placca do aggancio metallica per fissare il deposito.

Regolare le fotocellule in base alla quantità di succo da raccogliere nel deposito,

Fig. 5

• Fissare la vaschetta antigoccia al mobiletto e collocare i vassoi degli scarti

laterali.

6º - Collegare il cavo della macchina ad una presa di corrente normalizzata

provvista di messa a terra.

7º - Controllare che tutti gli elementi che agiscono sui dispositivi di sicurezza

siano stati fissati correttamente, altrimenti i dispositivi di sicurezza

dell’elettrodomestico impediranno il funzionamento dello stesso.

RICORDARE:

Non utilizzare frutti il cui diametro

supera gli 81 mm (diametro

consigliato: tra 65 e 78 mm)

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4.3 PULIZIA

Per una corretta pulizia è necessario seguire i seguenti passi:

1- Disinnestare la macchina dalla corrente.

2- Smontare il coperchio.

3- Smontare il filtro grattugia (Fig. 6) tirando il manico verso di sé.

Attenzione! Fare molta attenzione al filtro-grattuggia, le punte affilate

sono molto taglienti.

4- Estrarre l’insieme composto dal filtro-grattuggia di bucce (Fig. 7).

5- Smontare i tamburi di spremitura svitando i volani che lo sostengono

(Fig. 8).

6- Smontare i filtri della spremitura (Fig.9 e Fig. 10).

7- Nei modelli con mobiletto, smontare le vaschette degli scarti e il

deposito nel caso di Zumex Fresh.

• Tutti i pezzi possono essere lavati in lavastoviglie, TRANNE IL COPERCHIO E LA

VASCHETTA-DEPOSITO DELLA SPREMUTA.

La zona della spremitura, il coperchio e la vaschetta-deposito del succo devono essere

pulite con un panno morbido per stoviglie imbevuto d’acqua e sapone.

• In seguito, sciacquare abbondantemente con acqua pulita ed eliminare ogni resto

di sapone.

• Terminata la pulizia, montare tutti gli elementi in ordine inverso rispetto allo smontaggio.

Controllare che tutti i pezzi siano correttamente assemblati e ben fissi.

• Per pulire la parte interna del rubinetto in acciaio inossidabile, riempire la caraffa

d’acqua pulita e aprire il rubinetto eliminando così i residui di succo e polpa all’interno

dello stesso. Per una pulizia più profonda smontare il rubinetto dalla macchina.

Ricordare che l’estrattore (Fig. 7) combacia solo su un lato, motivo per cui non sono

intercambiabili. Controllare quindi che la paletta di bloccaggio coincida fino in fondo

lungo la fessura del tamburo di spremitura maschio.

Per evitare l’accumulo di cera è importante pulire con frequenza l’alimentatore di

frutta (Fig. 11).

4.2. FUNZIONAMENTO

Funzionamento dei modelli:

• Riempire l’alimentatore di arance e situare un recipiente o caraffa dove fuoriesce

la spremuta

• Questo apparecchio dispone di un dispositivo MAN/AUTO che permette lavorare in

due modi:

MAN per attivare la macchina quando si avvia il rubinetto

AUTO per attivare la macchina con i pulsanti ON/OFF

Funzionamento del modello:

• Riempire l’alimentatore di arance.

• Premere il tasto ON (verde). Le fotocellule identificheranno l’assenza di succo nel

deposito e azioneranno la macchina automaticamente. La spremitura continuerà fino

a quando la macchina riconosce il livello di succo selezionato tramite le fotocellule.

• Accendere il dispositivo di raffreddamento premendo il pulsante sulla sinistra della

fuoriuscita del deposito. È possibile regolare la temperatura del succo mediante il

regolatore situato sulla destra, girare in senso orario per ottenere una temperatura

inferiore e in senso orario per una temperatura maggiore.

• Attivare la leva del deposito per riempire il bicchiere o la caraffa. Dopo un uso il

livello del deposito diminuirà e la macchina inizierà a funzionare automaticamente

fino al completo riempimento del deposito secondo il livello desiderato. Per interrompere

questo processo automatico di riconoscimento del livello del succo, premere il pulsante

OFF (ROSSO).

Zumex Autoservicio Barra

Zumex Autoservicio

Zumex Fresh

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Zumex Autoservicio Barra

ITA

• Nei modelli con mobiletto, pulire la tramoggia e l’interno del mobiletto eliminando

resti di bucce e polpa.

5. SCHEMA DI MONTAGGIO E PEZZI DI RICAMBIO

RICORDARE:

• Non introdurre nella lavastoviglie né il coperchio

né il deposito. Pulirli con un panno umido imbevuto

d’acqua e sapone. Non usare mai prodotti abrasivi

né anticalcare.

• Per pulire le parti interne del rubinetto, riempire il

deposito con acqua pulita e attivare il rubinetto in

modo da eliminare eventuali resti di spremuta e polpa

situati all’interno del rubinetto. Se il rubinetto dovesse

intasarsi con semini, svitare la parte superiore del

rubinetto (vedi Fig. 3) e procedere alla pulizia.

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Indice

Codice di referimento

Descrizione

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33.013.001 COPERCHIO

33.0031.000

TAMBURO MASCHIO

33.0024.000

TAMBURO FEMINA

33.0001.000

ESTRATTORE BUCCE DESTRA

200.3364.000

TAPPO SUPORTO ARRESTO

33.0059.000

GUARNIZIONE PROTEZIONE PULSANTE

33.0013.000

PORTA LAMA

225.0921.002 TUBO ALIMENTAZIONE D85

33.0004.000

KIT POMELLI COPERCHIO

33.0002.000

ESTRATTORE BUCCE SINISTRA

33.0003.001

POMELLI SICUREZZA

33.0034.000 PIATO ALIMENTATORE CLASIC

260.0908.003

CESTA ALIMENTATORE

1

2

9

260.0209.000 FILTRO VASCHETTA

260.0208.002

FILTRO SUCCO

15

16

15

16

260.0214.001

FILTRO PORTABICCHIERI

260.0213.001

PORTABICCHIERI

6

13.125.001 RUBINETTO INOX

11

13.115.002

DEPOSITO BUCCIA

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Zumex Fresh:

carrello

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Zumex Fresh

Indice

Codice di referimento

Descrizione

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33.013.001 COPERCHIO

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TAMBURO MASCHIO

33.0024.000

TAMBURO FEMINA

33.0001.000

ESTRATORE BUCCE DESTRA

200.3364.000

TAPPO SUPORTO ARRESTO

33.0059.000

GUARNIZIONE PROTEZIONE PULSANTE

33.0013.000

PORTA LAMA

225.0921.002 TUBO ALIMENTAZIONE D85

33.0004.000

KIT POMELLI COPERCHIO

33.0002.000

ESTRATORE BUCCE SINISTRA

33.0003.001

POMELLI SICUREZZA

33.0034.000 PIATO ALIMENTATORE CLASIC

260.0908.003

CESTA ALIMENTATORE

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FILTRO SUCCO

260.0203.000

FILTRO VASCHETTA

Indice

Codice di referimento

Descrizione

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2

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6

180.0008.000

RUOTA GIREVOLE CON FRENO

180.0007.000

RUOTA GIREVOLE SENZA FRENO

165.0003.000

RECIPIENTE 30 LITRI

120.0014.001

CALAMITA CHIUSURA PORTA

220.0217.002

FUORIUSCITA DEGLI SCARTI

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Minex

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Zumex Fresh Dispenser

Indice

Codice di referimento

Descrizione

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13.020.000

COPERCHIO DEPOSITO

260.0004.000

PLACA DI AGGANCIO

260.0005.000

COPERCHIO POMPA

260.0009.000

PISTONE RUBINETTO

260.0010.000

GIUNTA RUBINETTO

260.0001.000

DEPOSITO SUCCO

260.0011.000

LEVA COMANDO

FILTRO VASCHETTA ANTIGOCCIA

260.0007.000

260.0008.000

VASCHETTA ANTIGOCCIA

260.0024.000

PIEDE LIVELLO

GIUNTA DEPOSITO

260.0003.000

POMPA TURBINA

260.0006.000

6. GUASTI E CONSIGLI DI SICUREZZA

POSSIBILE CAUSA SOLUZIONEGUASTO

Macchina non collegata alla presa di

corrente

Collegarla alla rete di alimentazione

Non arriva corrente alla presa Controllare la presa

Coperchio in posizione non corretta Posizionarlo in modo corretto

Verificare che la tensione coincida con

quella indicata sul manuale

Sensori di sicurezza guasti

Avvisare il Servizio Tecnico

Pulsante ON/OFF difettoso

Avvisare il Servizio Tecnico

Circuito difettoso

Avvisare il Servizio Tecnico

La macchina non funziona

Eliminare intasamento

La macchina si blocca

durante la spremitura

Circuito difettoso

Tensione della rete insufficiente

I tamburi si bloccano Arance intasate

I cunei di estrazione si rompono

Si sente il rumore del motore in

funzionamento, ma i tamburi non girano

Cunei di estrazione collocati non

correttamente

Guasto interno

Collocarli seguendo le istruzioni del

manuale (Fig. 7)

Avvisare il Servizio Tecnico

Il rubinetto si intasa

La macchinasi blocca con

frequenza

Nella spremuta vi sono semini o

eccesso di polpa

Ventilazione insufficiente

Svitare il rubinetto e pulirlo e controllare

che entrambi i filtri del coperchio siano

stati collocati

Avvisare il Servizio Tecnico

CONSIGLI IMPORTANTI DI SICUREZZA

Qualsiasi operazione di bloccaggio della macchina deve essere effettuata dopo aver disinnestato l’apparecchio dalla

presa di corrente.

Per evitare incidenti non cercare di far funzionare l’apparecchio senza gli elementi di sicurezza necessari, soprattutto

il coperchio di protezione.

Il coperchio agisce sui sensori di sicurezza. Controllare periodicamente il corretto funzionamento dei sensori di sicurezza.

Con la macchina in funzionamento, togliere uno di questi tre elementi e verificare che la macchina si fermi. Se in una

delle tre prove la macchina non si spegne, siete pregati di avvisare il Servizio tecnico.

Se il cavo di alimentazione è guasto, non toccatelo e avvisate il Servizio tecnico.

Quando muovete il mobiletto e la macchina (Zumex Autoservicio y Zumex Fresh):

Sbloccare le ruote anteriori del mobiletto.

Non spingere mai la macchina, spingere il mobiletto. Non tirare mai il mobiletto verso di sè.

I tamburi non sono sincronizzati.

Controllare che le griglie di ventilazione

della macchina non siano intasate

Sovraccarico elettrico

• SOLO PER ZUMEX FRESH

POSSIBILE CAUSA SOLUZIONEGUASTO

Dispositivo spento

Attivare il pulsante sulla sinistra della lava

di comando del deposito

Regolatore della temperatura in

posizione non corretta

Girare in senso orario per ottener una

temperatura inferiore

Dispositivo spento

Controllare la connessione interna della

parte posteriore del mobiletto

Guasto interno Avvisare il Servizio Tecnico

Pulire le fotocellule

Il dispositivo di raffreddamento

non raffredda

Fotocellule del sensore di livello

sporche

Guasto interno

Pareti del deposito sporche

Avvisare il Servizio Tecnico

Pulire il deposito

La macchina non funziona

• PER TUTTI I MODELLI

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