Krups GVS142 Manuale utente

GVS1/GVS2

www.krups.com

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Fig.1 Fig.2 Fig.3

Fig.4

Fig.5 Fig.6 Fig.7

Fig.8 Fig.9

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Merci d’avoir choisi une sorbetière KRUPS destinée à réaliser de délicieuses préparations glacées.

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

 Lisez attentivement le mode d’emploi avant la

première utilisation de votre appareil et conservez

le : une utilisation non conforme au mode d’emploi

dégagerait le fabricant de toute responsabilité.

 Cet appareil n’est pas prévu pour être utilisé par

des personnes (y compris les enfants) dont les

capacités physiques, sensorielles ou mentales sont

réduites ou des personnes dénuées d’expérience

ou de connaissance, sauf si elles ont pu bénéficier,

par l’intermédiaire d’une personne responsable de

leur sécurité, d’une surveillance ou d’instructions

préalables concernant l’utilisation de l’appareil.

 Il convient de surveiller les enfants pour s’assurer

qu’ils ne jouent pas avec l’appareil.

 Si le câble est endommagé, il doit être remplacé par le

fabricant, son service après vente ou des personnes de

qualification similaire afin d'éviter un danger.

 Votre machine a été conçue pour un usage

domestique seulement.

 Elle n’a pas été conçue pour être utilisée dans les cas

suivants qui ne sont pas couverts par la garantie :

- Dans des coins de cuisines réservés au

personnel dans des magasins, bureaux et autres

environnements professionnels,

- Dans des fermes,

- Par les clients des hôtels, motels et autres

environnements à caractère résidentiel,

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Français Français

- Dans des environnements de type chambres

d’hôtes.

 Toujours déconnecter l’appareil de l’alimentation

si on le laisse sans surveillance et avant montage,

démontage ou nettoyage.

 Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés

d’au moins 8 ans, à condition qu’ils bénéficient

d’une surveillance ou qu’ils aient reçu des

instructions quant à l’utilisation de l’appareil en

toute sécurité et qu’ils comprennent bien les

dangers encourus. Le nettoyage et l’entretien de

l’utilisateur ne doivent pas être effectués par des

enfants, à moins qu’ils ne soient âgés d’au moins 8

ans et qu’ils soient sous la surveillance d’un adulte.

Conserver l’appareil et son câble hors de portée

des enfants âgés de moins de 8 ans.

 Cet appareil peut être utilisé par des personnes

dont les capacités physiques, sensorielles ou

mentales sont réduites ou dont l’expérience ou les

connaissances ne sont pas suffisantes, à condition

qu’ils bénéficient d’une surveillance ou qu’ils

aient reçu des instructions quant à l’utilisation de

l’appareil en toute sécurité et dans la mesure où ils

en comprennent bien les dangers potentiels.

 Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil.

 Mettre l’appareil à l’arrêt et le déconnecter de

l’alimentation avant de changer les accessoires ou

d’approcher les parties qui sont mobiles lors du

fonctionnement.

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 Nettoyer à l’eau tous les accessoires en contact

avec les aliments immédiatement après utilisation à

l’eau savonneuse.

 Une mauvaise utilisation de l’appareil et de ses

accessoires peut endommager l’appareil et

entrainer des blessures.

 Afin d’éviter de provoquer des accidents et

d’endommager l’appareil, respectez les durées de

fonctionnement et les réglages de vitesse pour les

accessoires précisés dans la notice.

 Pour votre sécurité, cet appareil est conforme aux normes et règlementations applicables

(Directives Basse Tension, Compatibilité Electromagnétique, Matériaux en contact des

aliments, Environnement,...).

 Avant de brancher l’appareil, vérifier que la tension d’alimentation de votre installation correspond à

celle de l’appareil et que la prise de courant comporte bien la terre.

 Toute erreur de branchement annule la garantie.

 Ne pas poser l’appareil sur une surface chaude, plaque chauffante par exemple, et ne pas l’utiliser

ou le laisser à proximité d’une flamme nue.

 Ne pas porter le bol réfrigérant à une température supérieure à 40°C. Ne pas le mettre dans un lave-

vaisselle, un four ou un four micro-ondes et ne pas le remplir d’un liquide chaud.

 Débrancher la prise secteur en cas d’anomalie de fonctionnement et avant chaque ouverture de

couvercle.

 Ne jamais introduire les doigts ou un ustensile dans l’orifice de remplissage.

 Votre appareil est destiné uniquement à un usage domestique et à l’intérieur de la maison.

 Ne pas utiliser l’appareil s’il ne fonctionne pas correctement ou s’il a été endommagé. Dans ce cas,

s’adresser à un centre service agréé.

 Toute intervention autre que le nettoyage et l’entretien usuel par le client doit être effectuée par un

centre service agréé.

 Ne pas mettre l’appareil, le câble d’alimentation ou la fiche dans l’eau ou tout autre liquide.

 Le câble d’alimentation ne doit jamais être à proximité ou en contact avec les parties chaudes de

votre appareil, près d’une source de chaleur ou sur un angle vif.

 Pour votre sécurité, n’utiliser que des accessoires et des pièces détachées du fabricant adaptés à

votre appareil.

 Ne pas débrancher la fiche de la prise en tirant sur le câble.

 Tous les appareils sont soumis à un contrôle qualité sévère. Des essais d’utilisation pratiques sont

faits avec des appareils pris au hasard ce qui explique d’éventuelles traces d’utilisation.

GARDEZ PRÉCIEUSEMENT CES CONSIGNES

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DESCRIPTION

A Bloc moteur avec indicateur marche/arrêt

B Couvercle

C Pale

D Anneau supérieur

E Bol réfrigérant

F Anneau inférieur

G Couvercle souple (sur modèle GVS2)

H Spatule (sur modèle GVS2)

INSTRUCTIONS DE DÉMONTAGE POUR LE NETTOYAGE

ET AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

 Tournez le couvercle en sens inverse des aiguilles d’une montre pour le déverrouiller puis soulevez-le

(Fig. 1). Enlevez le bloc moteur situé dans le bol réfrigérant et mettez-le de côté.

 Démontez l’anneau supérieur en actionnant un des leviers sur la poignée (Fig. 2). Utilisez l’autre

main pour démonter l’anneau supérieur.

 Démontez l’anneau inférieur en actionnant les DEUX leviers de la poignée et en appuyant vers le

bas (Fig. 3).

 Nettoyez toutes les pièces en suivant les instructions ci-après.

Nettoyage avant la première utilisation :

 Avant d’utiliser l’appareil, il convient de le nettoyer pour éliminer tout résidu éventuel de fabrication.

 Ne jamais immerger le bloc moteur dans l’eau. L’essuyer simplement avec un chiffon humide.

 Nettoyez le bol réfrigérant, le couvercle, les anneaux et la pale à l’eau tiède. La spatule et le couvercle

souple, sur le modèle Réf.GVS2, peuvent également être nettoyés à l’eau tiède.

 Ne NETTOYEZ JAMAIS les pièces avec des produits abrasifs ou durs. Vous pourriez les

endommager.

 Séchez avec précaution toutes les pièces avant utilisation.

PRÉPARATION DE LA GLACE, DES YAOURTS GLACÉS ET DES SORBETS

 Retirez les anneaux du bol réfrigérant. Laissez le bol vide refroidir pendant au moins 24 heures

dans un congélateur à une température de –18°C, en s’assurant que le bol est parfaitement sec à

l’intérieur comme à l’extérieur. Le bol doit être placé à l’endroit pour permettre une bonne répartition

du liquide retenu entre les parois au moment de sa solidification.

 Préparez le mélange à glace (voir la partie recettes). S’il s’agit d’un mélange chaud, le refroidir au

préalable dans le réfrigérateur (minimum 12 heures).

 En raison de l’augmentation de volume lors de la préparation, la quantité du mélange ne doit pas

dépasser 1 Kg pour les sorbets ou 1 litre pour les crèmes glacées (fig. 8).

 Commencez par assembler les éléments en laissant l’appareil hors tension.

a) Montez l’anneau inférieur ; vous devez entendre un “clic” puis enclenchez l’anneau supérieur

sur le bol réfrigérant. Assurez-vous qu’ils soient bien fixés (Fig. 4).

b) Fixez le bloc moteur sur le couvercle et insérez la pale dans le bloc moteur (Fig. 5). Veillez à

ce que le bloc moteur soit bien fixé.

c) Mettez le couvercle (avec le bloc moteur et la pale) au-dessus du bol et tournez dans le sens

des aiguilles d’une montre pour le verrouiller (Fig. 6). Attention à ce que les quatre verrous

soient bien enclenchés.

 Branchez la sorbetière et faites la fonctionner immédiatement pour éviter que la pale ne gèle dans

le bol très froid. L’indicateur s’allume.

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Français Français

 Toujours verser la préparation dans l’appareil par l’orifice de remplissage (Fig. 7). Si vous souhaitez

incorporer d’autres ingrédients en cours de solidification du mélange, versez-les délicatement par

l’orifice.

 Lorsque la consistance désirée est obtenue, arrêtez l’appareil et débranchez la prise secteur. Selon

la recette, la quantité de glace et la température initiale, la durée de préparation est comprise entre

20 et 40 minutes.

 Pour ne pas solliciter le moteur, l’appareil modifie le sens de rotation lorsque la masse devient trop

compacte. Si cela se répète sans interruption, la préparation glacée est prête. Arrêtez l’appareil en

appuyant sur l’interrupteur marche/arrêt. Le voyant s’éteint. Débranchez-le.

Modèle GVS2

Le modèle GVS2 est muni d’un afficheur digital et livré avec une spatule et un couvercle souple.

L’écran digital indique que la glace est en cours de réalisation; il émet un petit bip et s’éteint

automatiquement lorsque la préparation est prête. Appuyez sur l’interrupteur marche/arrêt, le

voyant s’éteint. Débranchez l’appareil.

 Retirez le couvercle en soulevant légèrement le bloc moteur et en tournant dans le sens inverse

des aiguilles d’une montre. Retirez la pale. Démontez le bloc moteur en appuyant sur les 2 repères

situés sur les côtés (Fig. 9).

 L’utilisation d’ustensiles métalliques pourrait abîmer le bol réfrigérant. Utilisez uniquement une

spatule en bois ou en plastique pour retirer la glace. Sur le modèle Réf. GVS2, utilisez la spatule

fournie avec le produit.

 Vous pouvez maintenir la glace dans le bol réfrigérant avant de la servir ou bien la placer dans le

congélateur pendant quelques minutes pour la rendre plus dure . Sur le modèle GVS2 placez

directement le couvercle souple sur le bol réfrigérant en ayant préalablement retiré les anneaux.

ATTENTION ! Le bol réfrigérant n’est pas approprié pour conserver la glace longtemps

au congélateur (elle deviendrait trop dure). Pour conserver la glace utilisez un autre

récipient alimentaire muni d’un couvercle.

SÉCURITÉ

 Le produit est équipé d’un élément de sécurité qui arrête automatiquement l’appareil en cas de

surchauffe du moteur. Cette surchauffe peut advenir si le dessert est très épais et si l’appareil a

fonctionné pendant une période de temps excessivement longue ou si des ingrédients que l’on

a ajoutés (noix…) sont en très gros morceaux. Pour remettre l’appareil en marche : appuyez sur

l’interrupteur marche/arrêt ; laissez l’appareil refroidir. Après quelques minutes, vous pouvez le

remettre en fonctionnement.

 Ne laissez pas l’appareil fonctionner plus longtemps que cela est nécessaire.

ATTENTION :

Ne pas faire fonctionner la sorbetière à l’intérieur du congélateur ou du

réfrigérateur.

CONSERVATION ET PRÉSENTATION

 Les glaces et sorbets sont bien meilleurs lorsqu’ils viennent tout juste d’être préparés. Ils perdent

rapidement de leur texture et de leur saveur si on les conserve pendant trop longtemps.

 Habituellement, la glace faite maison durcit facilement et la texture est différente de la glace vendue

dans le commerce : les boules sont plus difficiles à faire. Afin de rendre la présentation de la

glace plus facile, sortez-la du congélateur 5 à 10 minutes environ avant de la servir et conservez-la

au réfrigérateur pour la laisser ramollir légèrement. N’oubliez pas que le sorbet décongèle plus

rapidement que la glace.

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 La glace décongelée ou partiellement décongelée ne doit jamais être recongelée.

 Les glaces ou les sorbets contenant des œufs crus ou partiellement cuits ne doivent jamais être

servis aux jeunes enfants, aux femmes enceintes, aux personnes âgées ou à toute personne fragile

d’une manière générale.

PRÉPARER UNE SECONDE PORTION DE GLAGE OU DE SORBET

 Lavez le bol avec de l’eau tiède et séchez-le soigneusement. N’utilisez pas d’eau très chaude ou

bouillante car le changement brusque de température peut endommager le bol. Replacez-le au

congélateur. Le bol sera déjà partiellement refroidi et il ne faudra pas le placer aussi longtemps dans

le congélateur ; environ 4 à 6 heures.

INSTRUCTIONS DE NETTOYAGE

 Démontez l’appareil.

 Seuls le couvercle (sans le bloc moteur) et la pale peuvent être mis dans le rack supérieur du lave-

vaisselle.

Sur le modèle GVS2, la spatule et le couvercle souple peuvent également être mis au lave-vaisselle.

 Le bol et les anneaux seront nettoyés à l’eau de vaisselle tiède (pas d’eau chaude).

 Le bloc moteur ne peut pas passer au lave-vaisselle. Nettoyez-le simplement avec un chiffon humide.

 Ne jamais nettoyer les pièces avec des poudres détergentes car vous pourriez les endommager.

 Séchez le bol soigneusement avant de le remettre au congélateur (sans les anneaux).

PARTICIPONS À LA PROTECTION DE L’ENVIRONNEMENT !

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Votre appareil contient de nombreux matériaux valorisables ou recyclables.

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Confiez celui-ci dans un point de collecte pour que son traitement soit effectué.

CONSEILS ET SUGGESTIONS

 Les préparations de glace contenant une forte proportion de sucre, de matières grasses ou d’alcool

demandent plus de temps pour se solidifier ou peuvent ne pas devenir fermes.

 Ajouter de l’alcool uniquement lorsque l’appareil fonctionne et que la préparation est déjà à moitié

solidifiée.

 Nous vous recommandons de préparer les ingrédients avant de retirer le bol du congélateur (afin que

le bol soit aussi froid que possible au départ).

 Au démarrage, toute préparation versée dans le bol réfrigérant doit être liquide. Ne pas utiliser

d’ingrédients fermes, tels que de la crème fouettée ou des liquides déjà glacés pour la préparation

de la glace.

 Préparez la veille et conservez au réfrigérateur les préparations nécessitant une cuisson préalable

(minimum 12 heures).

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RECETTES

GLACE A LA VANILLE

250 ml de lait entier (35% de matières grasses),100 g de sucre, 2 oeufs (calibre 60), 450 g de crème

liquide (30% de matières grasses) 1 cuillère à café d’extrait de vanille.

 Faites chauffer le lait dans une petite casserole tout en fouettant les œufs et le sucre dans un bol à

part.

 Versez lentement le lait chaud sur les œufs et le sucre mélangés, tout en remuant.

 Versez le tout dans la casserole et faîtes chauffer le mélange sans bouillir, tout en remuant jusqu’à

ce qu’il commence à épaissir et prenne la consistance d’une crème anglaise légère.

 Laissez refroidir à température ambiante. Ajoutez la crème et l’essence de vanille en mélangeant.

 Mettez au réfrigérateur (minimum 12 heures)

Variantes :

 Dissoudre 2 cuillères à café de café instantané dans la préparation chaude.

 Remplacer la vanille par 2 cuillères à café de sirop à la menthe.

GLACE AU CHOCOLAT

250 ml de lait entier (35% de matières grasses),100 g de sucre, 80 g de cacao, 1 œuf (calibre 60) ,450 g

de crème liquide (30% de matières grasses) 1 cuillère à café d’extrait de vanille.

 Mélangez le lait, l’œuf et le sucre dans une petite casserole.

 Faites chauffer le mélange à feu doux sans bouillir, tout en remuant jusqu’à ce qu’il commence à

épaissir et prenne la consistance d’une crème anglaise légère.

 Versez ensuite le cacao tout en remuant jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

 Laissez refroidir à température ambiante.

 Ajoutez en remuant la crème et la vanille.

 Mettez au réfrigérateur (minimum 12 heures).

GLACE A LA NOIX DE COCO

250 ml de lait entier (35% de matières grasses), 150 g de sucre, 2 œufs (calibre 60), 450 g de crème

liquide (30% de matières grasses) 40 g de noix de coco séchée, ½ cuillère à café d’extrait de vanille.

 Mélangez le lait, l’œuf, le sucre dans une petite casserole.

 Faites chauffer le mélange à feu doux, sans bouillir, tout en remuant jusqu’à ce qu’il commence à

épaissir et prenne la consistance d’une crème anglaise légère.

 Laissez refroidir à température ambiante et ajoutez la noix de coco, la crème et la vanille tout en

remuant.

 Mettez au réfrigérateur (minimum 12 heures)

GLACE AU YOGOURT ET AU CITRON

300 g de yogourt nature, 3 cuillerées à soupe (50g) de crème fraîche épaisse (42% de matières grasses),

170 g de sucre, 250 ml de jus de citron.

 Mélangez bien le yogourt, la crème, et le sucre jusqu’à dissolution complète du sucre.

 Ajoutez le jus de citron tout en remuant.

GLACE AU YOGOURT ET AUX FRUITS ROUGES

100g de fraises, 100 g de framboises 100 g de myrtilles, 250g de yogourt nature, 110 g de sucre.

 Lavez les fruits rouges et réduisez les en purée à l’aide d’un mixer.

 Mélangez le sucre et le yogourt dans un bol jusqu’à dissolution du sucre.

 Mélangez la purée de fruits tout en remuant.

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SORBET A L’ORANGE

200 g de sucre, 300ml d’eau, 400 ml de jus d’orange.

 Mélangez l’eau et le sucre dans une casserole et portez à ébullition.

 Laissez le sirop refroidir à température ambiante.

 Versez le jus d’orange en remuant et placez la préparation dans le réfrigérateur pour qu’elle

refroidisse (minimum 12 heures).

Variantes :

 On peut utiliser du jus de citron ou de pamplemousse ou des kiwis en purée (dans ce cas, ajoutez

une cuillère à soupe de jus de citron).

PRÉPARATION DE BASE (IDEM A.)

A. Préparation de base

500 ml de lait, 4 jaunes d’œuf, 1 cuillère à café (8 g) de farine de maïs, 100 g de sucre.

 Portez le lait à ébullition dans une casserole.

 Battez les jaunes d’œufs, le sucre et la farine dans un bol jusqu’à ce que le mélange soit pratiquement

blanc.

 Versez le lait chaud sans cesser de remuer.

 Mettez dans la casserole et chauffez jusqu’à épaississement léger sans porter à ébullition.

 Laissez refroidir et mettez au réfrigérateur (minium 12 heures).

B. On peut ajouter à cette préparation de base :

- 3 bananes réduites en purée (environ 350 g)

- 100 g d’amandes grillées

- 100 g de noisettes brisées

- 120 g de vermicelles ou de pépites de chocolat.

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Hartelijk dank voor de aanschaf van de KRUPS ijsmachine voor het maken van de heerlijkste ijsrecepten.

VEILIGHEIDSADVIEZEN

 Lees, voordat u het apparaat voor het eerst gebruikt,

zorgvuldig de gebruiksaanwijzing. Wanneer het

apparaat niet volgens de gebruiksaanwijzing wordt

gebruikt vervalt alle aansprakelijkheid.

 Dit apparaat is niet bedoeld om zonder hulp of

toezicht gebruikt te worden door kinderen of andere

personen, indien hun fysieke, zintuiglijke of mentale

vermogen hen niet in staat stelt dit apparaat op een

veilige wijze te gebruiken. Indien zij geen ervaring

hebben met het gebruik van of kennis hebben van

het apparaat, dienen zij onder toezicht te staan van

een verantwoordelijk persoon die bekend is met het

gebruik van het apparaat.

 Er moet toezicht op jonge kinderen zijn, zodat zij niet

met het apparaat kunnen spelen.

 Laat het snoer vervangen door de fabrikant,

reparateur of gelijksoortig bevoegd persoon als

deze is beschadigd, om risico's te voorkomen.

 Uw apparaat is uitsluitend bedoeld voor

huishoudelijk gebruik.

 De garantie is niet van toepassing in geval van

gebruik van uw apparaat:

- in kleinschalige personeelskeukens in winkels,

kantoren en andere arbeidsomgevingen,

- op boerderijen,

- door gasten van hotels, motels of andere

verblijfsvormen,

- in bed & breakfast locaties.

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NederlandsNederlands

 Trek altijd de stekker uit het stopcontact als er

geen toezicht op het apparaat is en voordat u het in

elkaar zet, uit elkaar haalt of reinigt.

 Dit apparaat kan worden gebruikt door kinderen

vanaf 8 jaar oud mits ze onder supervisie staan of

instructies hebben gekregen omtrent het veilige

gebruik van het apparaat en inzicht hebben in de

risico's die er aan zijn verbonden. Kinderen mogen

het apparaat niet reinigen en onderhouden tenzij

ze ouder dan 8 jaar zijn en onder toezicht van een

volwassene staan. Houd het apparaat en het snoer

buiten het bereik van kinderen jonger dan 8 jaar.

 Dit apparaat kan worden gebruikt door personen

met beperkte fysische, zintuiglijke of mentale

mogelijkheden, of die een gebrek hebben aan

ervaring en kennis, mits ze onder supervisie staan

of instructies hebben gekregen omtrent het veilige

gebruik van het apparaat en inzicht hebben in de

risico's die er aan zijn verbonden.

 Kinderen mogen niet met het apparaat spelen.

 Schakel het apparaat uit en haal de stekker uit het

stopcontact voordat u toebehoren verwisselt of

onderdelen die in beweging zijn, nadert.

 Reinig alle onderdelen die met eten in aanraking zijn

gekomen onmiddellijk na gebruik in zeepsop.

 Oneigenlijk gebruik van het apparaat en het

toebehoren kunnen schade aan het apparaat

toebrengen en letsel veroorzaken.

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NederlandsNederlands

 Volg, om ongelukken en schade aan het apparaat te

voorkomen, de gebruiksduur en snelheidsinstellingen

zoals die in de gebruiksaanwijzing voor het

toebehoren zijn vermeld.

 Voor uw veiligheid voldoet dit apparaat aan de toepasselijke normen en regelgevingen

(Richtlijnen Laagspanning, Elektromagnetische Compatibiliteit, Materialen in contact met

voedingswaren, Milieu…).

 Controleer, voordat de stekker van het apparaat in het stopcontact wordt gestoken, of de netspanning

van uw installatie overeenkomt met die van het apparaat en of het stopcontact geaard is.

 Verkeerde aansluiting maakt de garantie ongeldig.

 Het apparaat niet plaatsen of gebruiken op een warme plaat of in de nabijheid van een warmtebron

of vlam.

 De temperatuur van de ijskom niet opvoeren boven 40°C. Niet in de vaatwasmachine, oven of

magnetron zetten. Vul de ijskom niet met een hete vloeistof.

 Trek de stekker uit het stopcontact bij abnormale werking van het apparaat en steeds wanneer u

het deksel opent.

 Stop nooit uw vingers of enig voorwerp in de vulopening.

 Uw apparaat is uitsluitend bedoeld voor huishoudelijk gebruik binnenshuis.

 Het apparaat niet gebruiken wanneer dit niet goed werkt of beschadigd is. Neem in dat geval

contact op met een erkende servicedienst.

 Elke handeling anders dan schoonmaken en het gewone onderhoud dient door een erkende

servicedienst te gebeuren.

 Dompel het apparaat, het snoer of de stekker niet in water of enige andere vloeistof.

 Laat het snoer nooit in aanraking komen met of in de buurt hangen van warme onderdelen van het

apparaat of van andere warmtebronnen en laat het niet over scherpe hoeken en randen hangen.

 Voor uw eigen veiligheid dient u uitsluitend de voor uw apparaat geschikte accessoires en

onderdelen van de fabrikant te gebruiken.

 Haal de stekker niet uit het stopcontact door aan het snoer te trekken.

 Alle apparaten worden onderworpen aan een strenge controle. Met sommige, willekeurig uitgekozen

apparaten zijn praktische gebruikstests uitgevoerd, waardoor het kan lijken of het apparaat reeds

gebruikt is.

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NederlandsNederlands

BESCHRIJVING

A Motorblok met aan/uit-controlelampje

B Deksel

C Schroefblad

D Bovenste ring

E IJskom

F Onderste ring

G Flexibel deksel (voor model GVS2)

H Spatel (voor model GVS2)-

DEMONTEER-INSTRUCTIES VOOR HET

SCHOONMAKEN EN VOOR HET EERSTE GEBRUIK

 Draai het deksel tegen de wijzers van de klok in los en licht het dan op (Fig. 1). Verwijder het

motorblok uit de ijskom en zet het aan de kant.

 Demonteer de bovenste ring door één van hendels van de handgreep in beweging te brengen (Fig.

2). Gebruik de andere hand om de bovenste ring te demonteren.

 Demonteer de onderste ring door BEIDE hendels van de handgreep in beweging te zetten en naar

beneden te drukken (Fig. 3)

 Maak alle onderdelen schoon en volg hierbij de hier onderstaande instructies op.

Schoonmaken voor het eerste gebruik

 Voordat u het apparaat gaat gebruiken, is het raadzaam het te reinigen om eventuele bij de fabricage

ontstane reststoffen te verwijderen.

 Het motorblok nooit in water onderdompelen. Neem het alleen maar af met een vochtige doek.

 Maak de ijskom, deksel, ringen en schroefblad met lauw water schoon. De spatel het deksel, voor

model ref.GVS2, kunnen ook schoongemaakt worden met lauw water.

 MAAK DE ONDERDELEN NOOIT SCHOON met schuurmiddelen of andere harde materialen.

Hierdoor kunnen ze beschadigd worden.

 Droog alle onderdelen zorgvuldig af voor gebruik .

BEREIDING VAN (YOGHURT)IJS EN SORBETS

 Verwijder de ringen van de ijskom. Laat de lege kom minstens 24 uur koelen in een vriezer met een

temperatuur van –18°C, en zorg ervoor dat de kom zowel van binnen als van buiten volledig droog

is. De kom moet rechtop gezet worden (met de juiste kant boven) om een goede verdeling te krijgen

van de vloeistof die tussen de wanden wordt vastgehouden op het moment dat deze stolt.

 Bereid het ijsmengsel (zie recepten). Als het een warm mengsel betreft moet u het eerst in de

koelkast zetten (minimaal 12 uur).

 Omdat het mengsel bij de bereiding in volume toeneemt mag de hoeveelheid van het mengsel niet

1 kilo overschrijden voor sorbets of 1 liter voor roomijs (fig. 8).

 Begin met de montage van de verschillende onderdelen terwijl het apparaat niet onder spanning

staat.

a) Monteer de onderste ring ; u moet een “klik” horen, en daarna zet u de bovenste ring op de

ijskom. Zorg ervoor dat ze goed vast zitten (Fig. 4).

b) Zet het motorblok vast op het deksel en plaats het schroefblad in het motorblok (Fig. 5). Zorg

ervoor dat het motorblok goed vastzit.

c) Zet het deksel (met het motorblok en het schroefblad) bovenop de kom en draai het vast in de

richting van de klok (Fig. 6). Let goed op dat de vier grendels goed vast zitten.

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NederlandsNederlands

 Zet de ijsmachine aan en zet deze meteen in werking om te vermijden dat het schroefblad bevriest

in de koude kom. Het controlelampje gaat branden.

 Schenk de bereiding altijd via de vulopening in het apparaat (Fig. 7). Als u andere ingrediënten

wilt toevoegen terwijl het mengsel hard wordt, stopt u deze dan voorzichtig via de vulopening in het

apparaat.

 Als de gewenste consistentie is verkregen, zet u het apparaat uit en trekt u de stekker uit het

stopcontact. Afhankelijk van het recept, de hoeveelheid ijs en de begintemperatuur ligt de

bereidingstijd tussen 20 en 40 minuten.

 Om de motor niet te belasten verandert het apparaat van draairichting als de massa te compact

wordt. Als dit zich ononderbroken herhaalt is de ijsbereiding gereed. Zet het apparaat uit door op de

aan/uit-knop te drukken. Het controlelampje gaat uit. Trek de stekker uit het stopcontact.

Model GVS2

Model GVS2 is voorzien van een digitaal display en wordt geleverd met een spatel en een flexibel

deksel. Het digitaal display geeft aan dat het ijs bereidt wordt. Als de bereiding klaar is hoort

u een korte piep, het apparaat schakelt zichzelf automatisch uit. Druk op de aan/uit-knop, het

controlelampje gaat uit. Trek de stekker uit het stopcontact.

 Verwijder het deksel door het motorblok lichtjes op te tillen en door tegen de wijzers van de klok in te

draaien. Haal het schroefblad weg. Demonteer het motorblok door op de 2 gleuven aan de zijkanten

te drukken (Fig. 9).

 Het gebruik van metalen keukengerei kan de ijskom beschadigen. Gebruik een houten of kunststof

spatel om het ijs uit de kom te halen. Voor model ref. GVS2 gebruikt u de spatel die bij het apparaat

geleverd is.

 U kunt het ijs in de ijskom bewaren totdat u het serveert of u kunt het ijs enkele minuten in de

diepvries plaatsen om zo het ijs harder te maken. Plaats, als u model GVS2 gebruikt, het deksel

direct op de ijskom na het verwijderen van de ringen. WAARSCHUWING! De ijskom is niet

geschikt om ijs gedurende langere tijd in de diepvries te bewaren (het ijs wordt te

hard). Gebruik een andere kom voorzien van een deksel om het ijs in te bewaren.

VEILIGHEID

 Het apparaat is voorzien van een veiligheidselement die het apparaat automatisch stopzet zodra de

motor oververhit raakt. Oververhitting kan plaatsvinden als het dessert erg dik is of als het apparaat

buitensporig lang in werking is geweest of wanneer de toegevoegde ingrediënten (noten e.d.) te

grote stukken zijn. Aanzetten van het apparaat: druk op de aan/uit-knop ; laat het apparaat afkoelen.

Na een paar minuten kunt u het weer aanzetten.

 Laat het apparaat niet langer dan nodig aanstaan.

OPGELET :

de ijsmachine niet aanzetten als u deze in de vriezer of koelkast hebt staan.

BEWAREN & OPDIENEN

 IJs en sorbet smaken het beste wanneer ze net gemaakt zijn, de textuur en verse smaak raken

verloren als ze te lang bewaard worden.

 Het is normaal dat zelfgemaakt ijs hard wordt als het in de vriezer wordt gezet, de textuur is

anders dan de originele, zachte lepelbare consistentie. Om het opdienen van bevroren ijs te

vergemakkelijken, kunt u het ijs het beste 5-10 minuten van te voren uit de vriezer halen en in de

koelkast bewaren zodat het langzaamaan kan ontdooien. Let op: sorbet ontdooit sneller dan ijs.

 Ontdooid of deels ontdooid ijs mag nooit opnieuw ingevroren worden. IJs of sorbet dat rauwe of

deels gekookte eieren bevat, mag niet gegeten worden door kinderen, zwangere vrouwen, ouderen

of zieke mensen.

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NederlandsNederlands

EEN TWEEDE KEER IJS OF SORBET MAKEN

 Was de ijskom met warm water en maak hem goed droog. Gebruik geen heet of kokend water

aangezien het plotselinge temperatuurverschil de ijskom kan beschadigen. Terugzetten in de vriezer.

De ijskom wordt nu gedeeltelijk gekoeld, dus hoeft het minder lang in de vriezer te staan, ongeveer

4-6 uur.

INSTRUCTIES VOOR SCHOONMAKEN

 Demonteer het apparaat.

 Alleen het deksel (zonder motorblok) en het schroefblad kunnen in het bovenste vak van de

vaatwasmachine geplaatst worden.

Voor model GVS2 kunnen de spatel en het flexibele deksel ook in de vaatwasmachine geplaatst

worden.

 De kom en de ringen moeten met lauw water schoongemaakt worden (geen heet water).

 Het motorblok mag niet in de vaatwasmachine gezet worden. Maak het alleen maar schoon met een

vochtige doek.

 De onderdelen nooit met schuurpoeders reinigen : u kunt ze hiermee beschadigen.

 Droog de kom zorgvuldig af voordat u deze in de vriezer zet (zonder de ringen).

BEWAAR DEZE INSTRUCTIES ZORGVULDIG

Help het milieu te beschermen!



Uw apparaat bevat talrijke materialen die hergebruikt of gerecycled kunnen worden.



Breng het naar een daarvoor bestemd verzamelpunt zodat het apparaat verwerkt kan

worden.

PRAKTISCHE TIPS

 IJsbereidingen die een hoog gehalte aan suiker, vetstof of alcohol bevatten vergen meer tijd om hard

te worden of worden helemaal niet hard.

 Voeg alleen alcohol toe als het apparaat in werking is en wanneer de bereiding al half hard is

geworden.

 Wij adviseren u de ingrediënten te bereiden voordat u de kom uit de vriezer haalt (zodat de kom zo

koud mogelijk is aan het begin).

 Voor het starten moet elke bereiding die u in de ijskom hebt gedaan vloeibaar zijn. Gebruik voor de

bereiding van ijs geen ingrediënten in vaste toestand zoals opgeklopte slagroom of vloeistoffen die

al ijs zijn geworden.

 Maak de bereiding de dag tevoren en bewaar de bereidingen die vooraf gegaard moeten worden

in de koelkast (minimaal 12 uur).

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NederlandsNederlands

RECEPTEN

VANILLE-IJS

250 ml volle melk (35% vetstof),100 g suiker, 2 eieren, 450 g room (30% vetstof), 1 theelepel vanille-

extract.

 Verwarm de melk in een klein pannetje terwijl u de eieren en de suiker in een aparte kom klopt.

 Schenk de warme melk langzaam over het ei-/suikermengsel, al roerende.

 Schenk het geheel in de pan en verwarm het mengsel zonder dat het kookt. Blijven roeren totdat

het dikker begint te worden en de consistentie van een lichte ‘crème anglaise’ krijgt.

 Laten afkoelen bij kamertemperatuur. Voeg al roerende de room en het vanille-extract toe.

 In de koelkast plaatsen (minimaal 12 uur).

Varianten :

 2 theelepels oploskoffie oplossen in het warme mengsel.

 De vanille vervangen door 2 theelepels mintsiroop.

CHOCOLADE-IJS

250 ml volle melk (35% vetstof),100 g suiker 80 g cacao, 1 ei ,450 g room (30% vetstof), 1 theelepel

vanille-extract.

 Meng de melk, het ei en de suiker in een pannetje.

 Schenk het geheel in de pan en verwarm het mengsel zonder dat het kookt. Blijven roeren totdat

het dikker begint te worden en de consistentie een lichte ‘crème anglaise’ krijgt.

 Voeg er al roerende de cacao bij tot deze gelijkmatig over het mengsel verdeeld is.

 Laten afkoelen bij kamertemperatuur.

 Voeg al roerende de room en de vanille toe.

 In de koelkast plaatsen (minimaal 12 uur).

IJS MET RUM/ROZIJNEN

120 g rozijnen, 100 ml rum. Schenk de rum over de rozijnen, bedek het en laat

dit een hele nacht intrekken. 250 ml volle melk (35% vetstof),100 g suiker ,

2 eieren ,450 g room (30% vetstof)

 Verwarm de melk in een pannetje terwijl u de eieren en de suiker in een aparte kom klopt.

 Schenk de warme melk langzaam over het ei-/suikermengsel, al roerende.

 Schenk het geheel in de pan en verwarm het mengsel zonder dat het kookt. Blijven roeren totdat

het dikker begint te worden en de consistentie een lichte ‘crème anglaise’ krijgt.

 Laten afkoelen bij kamertemperatuur.

 Voeg al roerende de room toe en plaats de bereiding in de koelkast (minimaal 12uur).

 Voeg de in rum gedrenkte rozijnen toe terwijl het apparaat in werking is en zodra de bereiding dikker

begint te worden.

YOGHURT-CITROENIJS

300 g yoghurt, 3 eetlepels (50g) crème fraîche (42% vetstof), 170 g suiker, 250 ml citroensap.

 Meng de yoghurt, crème fraîche en de suiker goed, totdat alle suiker helemaal is opgelost.

 Voeg al roerende het citroensap toe.

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SINAASAPPELSORBET

200 g suiker, 300 ml water, 400 ml sinaasappelsap

 Meng het water en de suiker in een pan en breng dit aan de kook.

 Laat de ontstane siroop bij kamertemperatuur afkoelen.

 Schenk er al roerende de sinaasappelsap bij en plaats de bereiding in de koelkast om het koud te

laten worden (minimaal 12 uur).

Varianten :

 Er kan ook citroen- of grapefruitsap of kiwipuree gebruikt worden (voeg in dit laatste geval een

eetlepel citroensap toe).

SORBET MET GRAPEFRUIT EN HONING

175 g honing, 450 ml grapefruitsap

 Laat in een pannetje op laag vuur de honing zacht worden en schenk er al roerende 4 lepels sap

aan toe.

 Meng deze bereiding vervolgens met het resterende sap in een aparte kom.

 Plaats de bereiding in de koelkast om het koud te laten worden (minimaal 12 uur).

BASISRECEPT VOOR ROOMIJS (IDEM A.)

A. Basisbereiding

500 ml melk, 4 eierdooiers, 1 theelepel (8 g) maïzena, 100 g suiker.

 Breng de melk in een pan aan de kook.

 Klop de eierdooiers, suiker en bloem in een kom totdat het mengsel vrijwel wit wordt.

 Schenk de warme melk hierover zonder op te houden met roeren.

 Breng het mengsel over in de pan en verhit het tot het wat dikker wordt zonder het aan de kook te

brengen.

 Laten afkoelen en de koelkast plaatsen (minimaal 12 uur).

B. Aan deze basisbereiding kan het volgende worden toegevoegd :

- 3 tot puree gemalen bananen (ongeveer 350 g)

- 100 g geroosterde amandelen

- 100 g fijngestampte hazelnoot

- 120 g chocolade hagelslag of vlokken

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 Leggere attentamente le istruzioni per l'uso prima di

usare l'apparecchio per la prima volta: un uso non

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esclusivamente per un utilizzo domestico.

 La garanzia non copre l’impiego della macchina :

- In angoli cucina riservati al personale in negozi,

uffici e altri ambienti professionali,

- In aziende agricole,

- Da parte dei clienti di alberghi, motel e altri

ambienti a carattere residenziale,

- In ambienti di tipo “bed and breakfast”.

Vi ringraziamo per aver scelto una sorbettiera KRUPS appositamente ideata per la preparazione di

deliziosi gelati e sorbetti.

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