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Modello no. DGF 310 X
Articolo no 949 600 643
Serie-no.
325 88-0970 Rev. 3-003
ISTRUZIONI
ZANUSSI
ZANUSSI
IT
2
Contenuto Pagina no
Importante sapere ........................................................................................... 3
Responsabilitá del prodotto ............................................................................. 3
Riserve .................................................................................................... 3
Campi d'uso .................................................................................................... 4
Prima dell'uso .................................................................................................. 4
Installazione .................................................................................................... 4
Coperchio di vetro........................................................................................... 4
Regole di sicurezza ......................................................................................... 4
Comando .................................................................................................... 6
Manutenzione e pulizia .................................................................................... 8
Scarico dell'olio ............................................................................................... 9
Montaggio di accessori di fissaggio ai lati della combi-griglia ....................... 10
Montaggio .................................................................................................. 11
Le misure esterne dei piani di cottura ........................................................... 12
Installazione elettrica..................................................................................... 13
Se il combi-grill non funziona ........................................................................ 14
Garanzia .................................................................................................. 14
Riserve .................................................................................................. 14
Assistenza e pezzi di ricambio ...................................................................... 14
Dati tecnici .................................................................................................. 15
Consigli per la cottura con il grill ................................................................... 16
Uso del pulsante d'arresto "reset" ................................................................. 18
Consigli per la frittura ................................................................................... 19
Continuazione frittura .................................................................................... 21
Garanzia .................................................................................................. 22
E'importante conoscere le funzioni dell'apparecchio, e quindi Vi preghiamo di
leggere attentamente queste istruzioni d'uso prima di mettere in funzione
Profonett. Se fate questo, Vi garantiamo che la "Vostra nuova assistenza della
cucina" verrà incontro alle Vostre esigenze ed aspettative che Vi hanno portato a
scegliere il prodotto Zanussi
Distinti saluti
ZANUSSI
3
Per eventuali riparazioni rivolgersi
esclusivamente ad un Centro di
Assistenza Tecnica autorizzata ed
esigere solo pezzi di ricambio
originali.
Abbiate la cortesia di leggere
attentamente le condizioni di garanzia
riportate sul certificato.
Assicuratevi che il cavo di
alimentazione non venga schiacciato.
Questa apparecchiatura è stata
progettata per uso domestico, se usata
per altri scopi, può essere pericolosa.
La garanzia e la responsabilità della
casa produttrice decadono se
l'elettrodomestico viene utilizzato in
modo improprio.
Se friggete, se dovete fondere strutto,
burro od altri prodotti (alimentari
infiammabili) non allontanatevi dalla
piastra. In caso di incendio, ruotate la
manopola in posizione "zero" (e se
funziona, spegnete la cappa).
Quando non viene usata, assicurarsi
sempre che l'apparecchiatura sia
spenta, manopola posizionata sullo
"Zero".
Durante il suo impiego, la piastra si
riscalda e rimane calda per un pò di
tempo dopo essere stata spenta. Ciò
costituisce un pericolo poichè toccare
la piastra può procurare scottature.
Assicurarsi sempre che non ci siano
bambini nelle vicinanze.
Non posare mai sulla piastra oggetti in
plastica, carta e similari, in caso di
accensione accidentale
dell'apparecchiatura, potrebbero
bruciare o fondere.
La piastra va tenuta pulita sia per
motivi igienici che di sicurezza.
Grasso, olio e schizzi di cibo, quando
bruciano generano cattivi odori ed in
alcuni casi possono dar luogo ad
incendi.
Leggete e seguite attentamente le
istruzioni riportate nel presente libretto
e le informazioni e/o eventuali
avvertenze che troverete sui contenitori
dei prodotti per la pulizia.
Contribuite ad evitare incidenti, nel
caso vi vogliate disfare di questo
elettrodomestico, rendetelo
inutilizzabile sfilando il cavo di
alimentazione o tagliandolo all'uscita
della piastra.
Importante sapere
4
Se un'eventuale riparazione non è stata
effettuata da un centro sassistenza
autorizzato.
Se sono stati usati dei pezzi di
ricambio non originali. Si i danni sono
avvenuti durante il transporto.
Campi d'uso
La combi-grill è un elettrodomestico
ad uso esclisivamente domestico Per
evitare danni a persone o cose è
importante seguire i consigli
menzionati su questo libretto. Se viene
usato per altri scopi, decade la garanzia
e la responsabilità del prodotto.
Prima dell'uso
La prima volta che il grill e la
friggitrice vegono usati potranno
sorgere dei cattivi odori e del fumo.
Lavare perciò il recipiente per friggere,
il cestello e gli elementi del grill con
acqua calda e detersivo. Versate 3 litri
d´acqua con aggiunta di detersivo nel
recipiente per friggere. Riscaldare
l´acqua e lasciarla bollire per ca. 10
minuti. Svuotare l´acqua in una
scodella attraverso il rubinetto in fondo
alla friggitrice e risciacquare con acqua
calda. Prima di usare la friggitrice,
mettere l’allegato colino di metallo
sopra il foro di scolo sul fondo del
recipiente. Il colino deve essere messo
in modo che il lato convesso sia in
alto.
Lavare la graticola del grill, sistemarla
sul grill ed accendere sulla posizione 12,
lasciare il grill acceso per ca. 3 minuti.
Installazione
L´installazione elettrica deve`essere
effettuata da un elettricista autorizzato.
Non bisogna fare interventi nelle parti
elettriche del combi-grill.
Coperchio di vetro
Se è stato installato un coperchio di
vetro, questo dovrá essere tenuto sempre
aperto, quando l´apparecchio è in
funzione (lampadina di funzionamento
accesa).
Coperchio d'acciaio
Il coperchio in dotazione può essere
usato solo su questo modello.
Regole di sircurezza
Potete prevenire un incendio ed evitare
serie bruciature seguendo le seguenti
regole di sicurezza.
Ricordare che il grill arriva ad una tale
temperatura da incendiare carta, stracci
e simili.
Ricordare che l´olio bollente può
provocare serie e gravi bruciature.
Non lasciare mai la friggitrice o il grill
qando sono in funzione.
5
I bambini non devono mai usare od
avvicinarsi al grill o alla friggitrice
qando questi sono in funzione.
Ricordare: prima di iniziare la pulizia,
dell´apparecchio, il grill, le pietre
laviche, gli elementi del grill e l´olio
che rimane nella friggitrice devono
essere freddi.
Non versare mai acqua nell´olio caldo.
Questo porta ad una immidiate
ebolizione dell´acqua pari ad un
eplosivo.
Se l´olio si incendia, spegnere subito l
áspiratore spegnere il fuoco
appoggiandovi, sopet un coperchio di
una pentola o simile.
Non spegnere mai il fuoco con qcqua
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Comando
Comando del grill
Pulsante per il commando del grill
La temperatura del grill può essere
regolata con variazione continua
"0" Il grill è staccato
"1" Calore minimo
"12" Calore massimo
Spia di controllo per il grill. La spia è
accesa quando il grill è acceso.
Arrostire
Al posto dellé pietre laviche usare
l´acqua. Entrambe le cose impediscono
che dal grasso della carne possano
venire fuori delle fiamme.
NB! Il grill e la friggitrice non si
possono usate contemporaneamente
Comando della friggitrice
Pulsante di comando per la
friggitrice. La temperatura viene
regolata da un termostato e puó
oscillare tra i 120˚ e 190˚.
Spia di controllo
La spia si illumina quando la
friggitrice viene accesa e si spegne
quando è stata raggiunta la
temperatura desiderata.
Spia di controllo per il grill/la friggitrice
7
La spia si accende e si spegne di pari
passo con la ragolazione termostatica
della temperatura.
Friggere
Assicuratevi che le resistenze siano sul
fondo della friggitrice.Versare olio
nella vasca rispettando il livello “min”,
che corrisponden ad un contenuto di
1,5 litri. La quantitá massima di olio
nella vasca è di 3,5 litri, che
corrisponde af livello della vasca.
Abbassare le resistenze ed accendere
la friggitrice alla temperatura
desiderata. Il coperchio può essere
posizionato sopra la friggitrice per
abbreviare i tempi di preriscaldamento.
8
Manutenzione e pulizia
Pulira la graticola ogni qual volta il
grill sia stato usato. La graticola del
grill si pulisc in modo normale.
L´eventuale grasso si toglie con una
spunga dura.
Il recipiente della pietra lavica si
pulisce in modo normale, (anche in
lavastoviglie). L´eventale grasso
bruciato si toglie con una spugna dura,
senza arrecare graffiature.
Le pietre laviche assorbono e bruciano
il grasso durante la cottura. In caso di
sporciza resistente, bollire le pietre
laviche in acqua calda con zolfo.
Sostituire eventualmente le pietre. Si
acquistano presso i centri assistenza o
dal piú vicino rivenditore di
elettrodomestici.
Gli elementi del grill si puliscono con
una spanzzola rigida.
La vasca della friggitrice si pulisce con
acqua calda e detersivo. Si può anche
pulire facendola bollire, come descritto
nel paragrafo “prima dell'uso” a pagina
4. Il cestello per friggere si pulisce in
modo normale (Anche in
lavastoviglie).
La superficie del combi-grill + il
coperchio si pulisce con uno
strofinaccio bagnato in acqua e zolfo e
strizzato.
9
Scarico dell'olio
Prima di scaricare l´olio rimuovere il
dispositivo di sicurezza premendo i lati
e tirando verso il basso, solo adesso il
rubinetto può essere posto in posizione
verticale per scaricare l´olio.
Importante: Sempre rimettere il
dispositivo di sicurezza dopo
l´operazione di scarico.
NB! Lólio deve essere tolto soltanto
quando è freddo. Cercare un
contenitore adatto dove possa essere
versato l´olio della friggitrice. Dopo
aver fatto uscire l´olio, chiudere
nuovamente il rubinetto e smontare la
maniglia per ragioni di sicurezza.
Leggere inoltre regole di sicurezza a
pag. 4.
Pulire a fondo la vasca della friggitrice
dopo l´uso perche i resti di cibo
possono otturare l´apertura per lúscita
dell`loio.
Per la pulizia
Chiudere il rubinetto - lavare la vasca
con axqua e zolfo. Collocare un
secchio sotto il rubinetto e far uscire
tutto l´olio.
Avvertimento: Non lasciare mai la
maniglia sul rubinetto di scarico l
bambini per disgrazia possono aprire il
rubinetto e quindi far uscire lólio
caldo.
Chiuso
Aperto
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Montaggio di accessori di fissaggio
ai lati della combi-griglia
Se l'apparecchio viene montato in un
taglio di 270 x 490 mm., o se, per altre
ragioni, non c'é posto per gli accessori
laterali, smontare gli accessori prima
di inserire l'apparecchio nella tavola.
Inserie l'apparecchio e sollevarlo poi
tanto da scoprire le viti ai lati
Smontare le viti
Montare gli accessori di fissaggio con
la presa sulla corbnice (vedere
illustrazione).
Rimontare le viti ai lati attraverso il
buco oblungo degli accessori.
Inserire l'apparecchio nella tovola,
e stringere gli accessori di fissaggio.
11
Il fornello può essere montato in
qualsiasi piano-cucina con uno
spessore dai 28 ai 40 mm.
Fissaggio
Svitare i tiranti in modo che si possano
girare sotto il piano di lavoro. Avvitare
i tiranti con un cacciavite al piano di
lavoro.
Misure di taglio
II buco per la combinazione scelta
viene segato come un’aperatura
rettangolare.
La larghezza del buco é per tutte le
combinazioni sempre: 490 mm
Lunghezza del buco: la somma totale
della misura lineare esterna di tutte le
unitá - 20 mm.
Montaggio delle traverse di
rafforzamento
Con ogni unitá di 2 piano di cottura
viene fornita una traversa di
rafforzamento. Una traversa di
rafforzamento dev’essere montata tra
ogni unitá. La traversa non dev’essere
avvitata nel piano della tavola, ma
viene tenuta ferma nella montatura
dell-unitá.
Montaggio
Distanza minima
alla parete:
150 mm
Distanza minima
alla parete (materiale
incombustibile):
150 mm
Traversi di
rinforzo
La distanza minima ad
un' eventuale
superficie deve essere
245 mm + lo spazio
per una scodella che
possa contenere un
minimo di ca. 4 lt.
12
Le misure esterne dei piani di
couttura
145 mm
Aspiratore
290 mm
Piano di cottura domino
Piono di cottura domino invetro
ceramica
Piano di cottura a gas Grill
580 mm
Piano di cottura a 4 fuochi
Piano di cottura in vetro ceramica a 4
fuochi
Piano di cottura a gas a 4 fouchi.
13
L'installazione elettrica deve essere
effettuata soltanto da un elettricista
specializzato.
I'linstallazione elettrica deve essere
effettuata secondo le regole vigenti.
Non bisogna fare interventi nelle
parti elettriche dell´apparecchio.
Il combi-grill viene fornito con 1 cavo
lungo da. 1,5 m, senza presa, e deve
essere attaccato attraverso un
interrutore esterno con una distanza di
contatto di almeno 3 mm.
La granzia termina in caso di
allacciamento errato e se sono stati
fatti interventi nelle parti elettriche
dell'apparecchio.
Allacciamento dell'apparecchio 1
fase - Zero -Terra (min. 10A)
Tipo di cavo min:
1,0 mm² HO5 RN-F
Installazione elettrica
(Nero)
(Azzurro)
(Giallo/verde)
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Se il combi-grill non funziona
Controllare che i fusibili siano in
ordine.
Controllare che sia inserito l´eventuale
reié.
Se il termostato non funziona,
utilizzare L'interrutore.
Garanzia
Un anno di garanzia dalla data di
acquisto presso il vostro fornitore.
Conservare la fattura d'acquisto. La
garanzia copre i difetti di fabbricazione
e di materiale che dovessero sorgere
durante un uso domestico normale.
La garanzia comrende le spese di
materiale e di transporto ed il costo
della mano d´opera.
Risverve
Sono esclusi dalla garanzia i guasti ed
i danni imputabili ad altre cause che
non siano dovuti a difetto di
fabbricazione o di materiale.
Un presupposto per la validità della
garanzia à che non avvengano tentativi
di riparazione da parte di persone non
autorizzate. La garanzia non copre
richieste di assistenza ingiustificate.
Assistenza e pezzi di ricambio
L'assistenza ed eventuali riparazioni
devono essere effettuate da un centro
di assestenza dal fornitore.
Si devono usare soltanto pezzi di
ricambio forniti da tecinici autorizzati.
Vedi le norme di garanzia.
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Tensione
230V
Allacciamento elettrico
230V 1 phase, neutral + ground
Potenza
2300W
Questo apparecchio ha il marchio
di conformitá alla direttiva de bassa
tensione ( 72/23/CEE), e alla direttiva
EMC (89/336/CEE).
Dati tecnici
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Consigli per la cottura con il
grill
Uso del grill
Le cifre 1-12 sono le posizioni di
regolazione. Da 1a 11aumenta l'effetto
termico che viene regolato
automaticamente. Con la posizione 12
si ottieneil massimo effetto termico, e
gli elementi sono roventi. Questa
posizione è adatta per il
preriscaldamento del grill e per la
pulizia degli elemti del grill. La tabella
indica le posizioni approssimative di
regolazione per cucinare i vari alimenti
con il grill. NB! Bisogna sempre
utilizzaren la graticola del grill
Cottura al grill su pietre
laviche
Prima di iniziare la cottura togliere la
gratiacola ed alzare gli elemti del grill.
Inserire la cassa con le pietre laviche.
NB! Preriscaldare gli elemti del grill
per ca. 5 min. sulla posizione 12.
Questo comporta che la carne riceve
calore anche dalle pietre laviche. Se si
desidera dar aroma alla carne, si
possono spargere le spezie
direttamente sulla carne oppure sulle
pietre laviche. Quando il grasso cola
sulle pietre laviche, viene fuori il
fumo. Se accanto al grill avete montato
un aspiratore, il fumo viene aspirato.
NB! La carne può essere unta con olio,
prima di cuocerla.
Cottura al grill sull´acqua
Potete cuocere al grill inserendo nella
cassa acqua anziche pietre laviche.
Potete cuocere al grill inserendo nella
cassa acqua anziche pietre laviche.
Potete cuocere al grill inserendo nella
cassa acqua anziche pietre laviche. Se
preriscaldate gli elementi del grill per
da. 5 min. in posizione 12, la carne
prende calore dall'acqua e diventa
succosa. Quando il grasso cola
nell'acqua, si raffredda cosi
velocemente da non prendere fuoco.
Controllare la quantitá d'acqua nella
cassa ed aggiungerne se necessario.
Attenzione! Il contenitore delle pietre
laviche deve essere inserito nel grill e
la graticola deve essere montata prima
di accendere il grill
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Cibi Posizione Minuti
Salsicce 9-10 10
Costolette di agnello 10 10
Bistecca 10 16 girare ogni 4 minuti
T-bone steak 10-12 10-12
Spiedo 10 12-15
Pesce in olio 10 10
Bistecca con bacon 10 16 girare ogni 4 minuti
Pezzi di pollo 10-12 40 girare ogni 4 minuti.
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"reset"
La protezione di surriscaldamento
durante il tutto il surriscaldamento
dell’olio alla friggitrice passerà la
protezione di surriscaldamento inserita
fuori della friggitrice. Il servizio di
cliente per il rimedio della dispersione
si mette in contatto con.
Coperchio di acciaio per la
friggitrice
Usando il combi-grill come friggitrice
si può coprire la vasca dell´olio con il
coperchio in acciaio, questo abbrevierà
i tempi di preriscaldamento
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Consigli per la frittura
Si frigge nel seguente modo
Regolare prima la temperatura
desiderata ed attendere che l'olio abbia
raggiunta questa temperatura, (la spia
della friggitrice si spegne
automaticamente quando la
temperatura desiderate è stata
raggiunta). Inserire nell'olio il cestello
per friggere.
NB! Ricordate di asciugare i cibi
umidi prima di inserirli nell'olio.(ps.
crostacei, verdura, frutta, pesce ecc.).
Terminata la frittura, alzara il cestello e
scuoterlo leggermente per far colare
l'olio(per far gocciolare l`olio residuo,
appendere il cestello allápposito
gancio).
Nella tabella sono indicati i tempi
approssimativi di frittura dei vari
amenti. I tempi dipendono dai tipi dei
cibi e dal vostro gusto personale.
Non si deve salare/condire sopra la
friggitrice. Se si desidera friggere
grosse quantità in una volta, conviene
sollevare il cestello dopo 1-2 minuti in
modo che l'olio ritorni alla sua
temperatura nel più breve tempo
possibile. In questo modo i cibi
diventano più croccanti. Quando vi
accorgete che i cibi non diventano più
croccanti come sempre (anche se la
temperatura è in posizione coretta)
oppure quando l'olio acquista un
colore marrone chiaro, è il momento di
sostituire completamente l'olio.
NB! Fare attenzione che accanto non
vi sia nessuna fiamma. Quando l'olio è
caldo si infiamma facilmente. A
frittura ultimata ricordate di mettere a
zero l'interrutore di regolazione.
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Cibi Quantitá Temperatur °C Periodo
min
Patate fritte, congelate 500 gr. 180 8-10
Patate fritte, congelate 100 gr. 180 4-6
Patate fritte, fresche 500 gr. Prima 170 4-6
dopo 180 2-4
Patatine fritte, fresche 500 gr. 180 3-5
Crocchette di patate,
congelate 500 gr. 170 prima 1-2
dopo 3-4
Crocchette di patate,
freche 500 gr. prima 170 2-4
dopo 180 3-5
1/4 pollo no. 2 250 gr. 180 8-10
Fetta di tacchino no. 2 200 gr. 180 3-5
Bastocini di pesce,
congelati 300 gr. 180 4-6
Filetti di pesce, congelati 300 gr. 170 3-5
Calamaro (anelli),
congelato 250 gr. 180 5-7
Scaloppa 200 gr. 180 5-7
Camembert 4 x ½ pacco 180 2-3
Prezzemolo 180 2-3
Fritelle no. 4 170 6-8
Berliners (pasta) no. 4 180 6-8
Banane in involucro
di pasta no. 2 180 3-4
Verdure in involucro
di pasta 500 gr. 180 8-10
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