Tefal PY580018 Manuale utente

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Grazie per aver acquistato questo elettrodomestico TEFAL. Leggere attentamente e tenere a portata

di mano le istruzioni del presente foglietto illustrativo; esse fanno parte delle diverse versioni di

accessori forniti insieme al vostro apparecchio.

Per la vostra sicurezza, questo prodotto è conforme alle norme in vigore (Direttiva Basso Voltaggio,

Compatibilità elettromagnetica, Materiali compatibili con il cibo, Ambiente,…).

Questo apparecchio è stato concepito per uso unicamente domestico.

Non è stato ideato per essere utilizzato nei seguenti casi, che restano esclusi dalla garanzia:

• in angoli cottura riservati al personale nei negozi, negli uffici e in altri ambienti professionali,

• nelle fabbriche,

• dai clienti di alberghi, motel e altre strutture ricettive residenziali,

• in ambienti tipo camere per vacanze.

La società TEFAL si riserva il diritto di modificare in qualsiasi momento, nell’interesse del consumatore,

caratteristiche o componenti di questo prodotto.

Gli alimenti solidi o liquidi venuti a contatto con le parti contrassegnate dal logo non possono essere

consumati.

Attenzione: questo apparecchio non è un giocattolo.

Prevenzione degli incidenti domestici

• Questo apparecchio non dovrebbe essere utilizzato da persone

(compresi i bambini) le cui capacità fisiche, sensoriali o mentali sono

ridotte, o da persone prive di esperienza o di conoscenza, tranne se

hanno potuto beneficiare, tramite una persona responsabile della loro

sicurezza, di una supervisione o di istruzioni preliminari relative all’

utilizzo dell’apparecchio.

È opportuno sorvegliare i bambini per assicurarsi che non giochino con

l’apparecchio.

• Nel caso di incidente, sciacquare immediatamente la scottatura con

acqua fredda e chiamare un medico se necessario.

I fumi di cottura possono essere pericolosi per gli animali con un

sistema di respirazione particolarmente sensibile, come gli uccelli.

Consigliamo di allontanare gli uccelli dal luogo di cottura.

Accessori

mini-spatole ( ) mestolo ( ) pentolini x 6 ( )

Installazione

Rimuovere imballaggi, etichette o accessori all’interno e all’esterno

dell’elettrodomestico.

Non lasciare gli imballaggi, gli accessori, gli adesivi, i sacchetti alla

portata dei bambini.

Rimuovere gli accessori uno ad uno al rovescio del riporre.

Lavare le spatole ( ), il mestolo dosatore ( ) e i pentolini ( ) in acqua.

Passare un panno leggermente oleato su tutta la superficie del

rivestimento interno dei pentolini.

Al momento del primo utilizzo dell’apparecchio, in modalità di

funzionamento crêpes, versare un po’ d’olio sulla piastra di cottura e

asciugarla con un panno morbido.

Collegamento e preriscaldamento

Srotolare completamente il cavo di alimentazione.

Se il cavo di alimentazione e’ danneggiato, esso deve essere

sostituito dal costruttore o dal suo servizio assistenza tecnica o

comunque da una persona con qualifica similare, in modo da

prevenire ogni rischio.

Accertarsi che l’impianto elettrico della propria abitazione sia

compatibile con la potenza e la tensione indicate sul fondo

dell’apparecchio.

Collegare la spina dell’elettrodomestico ad una presa munita di

messa a terra.

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• La temperatura delle

superfici accessibili può

essere elevata quando

l’apparecchio è in funzione.

• Non toccare mai le superfici

calde dell'elettrodomestico.

• Non collegare mai

l'apparecchio quando non

viene utilizzato.

Non mettere mai direttamente

l’apparecchio su un supporto

fragile (tavolo di vetro, mobile

verniciato…) o su un supporto

morbido, come per esempio

una tovaglia di gomma.

Se l’apparecchio è usato al

centro del tavolo, metterlo

fuori dalla portata dei bambini.

Per evitare il surriscaldamento

dell’apparecchio, non metterlo

in un angolo o contro il muro.

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Se si utilizza una prolunga, deve essere dotata di spia con messa a

terra.

Al momento del posizionamento del cavo con o senza prolunga,

prendere tutte le precauzioni necessarie per non ostacolare la

circolazione degli invitati attorno al tavolo in modo che nessuno

possa inciamparvi.

Questo apparecchio non è destinato a essere messo in funzione per

mezzo di un timer esterno o di un sistema di comando a distanza

separato.

L’apparecchio entra in funzione appena inserito nella presa a muro.

Lasciar riscaldare l’elettrodomestico per 8 – 10 minuti.

Al primo utilizzo, l’elettrodomestico può emettere del fumo e un lieve

odore sgradevole.

Thermo-Spot

TM

: l'indicatore Thermo-Spot diventa uniformemente

rosso, quando l'utensile è caldo e pronto per cuocere.

Cottura

Terminato il preriscaldamento, l’apparecchio è pronto all’uso.

Raccomandazioni per l’utilizzo dei pentolini:

• Non utilizzare i pentolini su altre fonti di calore: fornello a gas, piastra

elettrica, ecc. che rischierebbero di danneggiarli.

• Non lasciare utensili di plastica (spatole) nei pentolini durante la

cottura, per evitare che si rovinino.

• Non tagliare gli ingredienti direttamente nei pentolini per conservare le

qualità antiaderenti del rivestimento.

• Non appoggiare i pentolini caldi direttamente su supporti fragili:

tovaglie, legno verniciato… Utilizzare sottobicchieri, sottopiatti,

oppure un piattino per appoggiarli tra una cottura e l’altra.

Con il mestolo, aggiungere la quantità di pasta necessaria secondo la

ricetta scelta:

• riempire fino al primo livello per le crêpes.

• riempire completamente il mestolo per i blinis e i pancakes.

Stendere la pasta con il dorso del mestolo, effettuando un movimento

circolare.

Per stendere più facilmente la pasta, si raccomanda di appoggiare il

mestolo in un recipiente d’acqua tra un utilizzo e l’altro.

Girare le crêpes a metà cottura con l’apposita spatola.

Decorare a piacimento.

Lasciare cuocere ancora secondo il tempo indicato sulla ricetta e servire.

Dopo l’uso

Staccare la spina dalla presa di corrente elettrica quindi staccare anche il

cavo dall’apparecchio.

Lasciar raffreddare l’elettrodomestico.

La piastra di cottura può essere pulita con acqua calda e sapone per i

piatti.

Le spatole, il mestolo e i pentolini possono essere lavati in lavastoviglie.

Non utilizzare spugne metalliche, né detergenti in polvere per non

danneggiare la superficie di cottura (es.: rivestimento antiaderente).

Sistemazione

Una volta completamente raffreddato, posiziona l'apparecchio

capovolto su una superficie pulita e stabile come un tavolo, per evitare

danni al piano di cottura ( ).

Riponi ogni accessorio nel proprio scomparto. Riporre gli accessori

sempre in quest'ordine:

1– Cavo, seguendo i passaggi indicati dai simboli: ;

2– Spatole, come indicato dal simbolo: ;

3–Mestolo, come indicato dal simbolo: .

A4

A3

A2

A1

Non lasciare mai l’apparecchio

incustodito durante l’uso.

Non usare mai l’apparecchio a

vuoto.

Non scaldare le mini padelle

quando sono vuote.

Per evitare l’usura del vostro

prodotto non utilizzarlo per

realizzare ricette flambées.

Per le guarnizione dolci

(confettura, zucchero, sciroppo

di mele, etc.) raccomandiamo

di scaldare le tue crepes dopo

averle cotte, nel tuo piatto, non

direttamente

sull'elettrodomestico così da

non danneggiarlo.

Questo apparecchio non deve

essere immerso in acqua.

Non immergere mai

l’apparecchio e il cavo

nell’acqua.

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Partecipiamo alla protezione dell’ambiente !

Il vostro apparecchio è composto da diversi materiali che possono essere riciclati.

Lasciatelo in un punto di raccolta o presso un Centro Assistenza Autorizzato.

Pesce

Filetti di pesce ai funghi

Tempo di cottura: 8 minuti

Fate sciogliere la noce di burro, aggiungete 1 cucchiaino di scalogni

sminuzzati e 4 fette di funghi, poi fate dorare. Aggiungete 100 gr. di

pesce tagliato a dadini, mescolate delicatamente e fate dorare

leggermente. Successivamente, aggiungete 1 cucchiaio di vino bianco, il

sale e il pepe e mescolate. Lasciate cuocere per 4 – 5 minuti, poi

aggiungete la panna. Mescolate e servite.

N.B.: Possono essere utilizzati diversi tipi di filetti di pesce e diversi tipi di

funghi (champignon, finferli, porcini, ecc.)

Gamberetti al caramello

Tempo di cottura: 6 minuti

Lavate e sgusciate i gamberetti. Fate riscaldare l’olio nei pentolini, poi

fate rosolare i gamberetti rapidamente, mescolando.

Spolverizzate subito con lo zucchero, mescolate e lasciate caramellare

sempre mescolando. Infine, versate il pastis e la salsa di soia. Salate,

pepate e mescolate.

Merluzzo al curry

Tempo di cottura: 8 minuti

Fate riscaldare l’olio nelle pentolini, poi fate rosolare 100 gr. di pesce

tagliato a dadini. Aggiungete un po’ di cipolla e di aglio tritati.

Incorporate 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro e il succo di limone,

poi spolverizzate con il curry. Salate, pepate e mescolate.

Carne

Pollo al curry

Tempo di cottura: 12 minuti

Fate sciogliere il burro, poi fate dorare lo scalogno, la cipolla e il pollo su

ogni lato. Spolverizzate con il curry, il sale e il pepe. Mescolate e lasciate

cuocere per alcuni minuti. Aggiungete la panna, poi mescolate e condite

con un pizzico di mango chutney, secondo i gusti, prima di servire.

Petto d’anatra

Tempo di cottura: 9 minuti

Fate rosolare 100 gr. di petto d’anatra tagliato a dadini con 1/2

cucchiaio d’olio di sesamo. Salate, pepate e mescolate. Aggiungete 1

cucchiaio di salsa di pomodoro. Lasciate cuocere a fuoco lento per alcuni

minuti e infine aggiungete le fette d’ananas.

• 600 gr. di filetti di salmone

tagliati a dadini • 1 scalogno

sminuzzato (6 cucchiaini)

• 4 funghi champignon tagliati

a lamelle (24 lamelle) • 1 noce

di burro • 15 cl di vino bianco

• 6 cucchiai di panna fresca

• sale • pepe

Per pentolino: • 100 gr. di

gamberetti (600 gr. in totale)

• 1 filo d’olio • 1 cucchiaio di

zucchero in polvere

• 1 cucchiaino di pastis

• 1 cucchiaino di salsa di soia

• sale • pepe • facoltativo:

1 cucchiaino di fecola di mais

Per 6 pentolini: • 600 gr. di

filetti di merluzzo (oppure

cernia, sgombro) • 1 spicchio

d’aglio tritato • 1/2 cipolla

tritata • 210 gr. di concentrato

di pomodoro • 1 cucchiaino di

curry • 1 cucchiaio d’olio

• 1 limone • sale • pepe

Per pentolino: • 1/2 scaloppa di

pollo tagliata a dadini • 1 fetta

di cipolla tritata • 1 fetta di

scalogno tritata • 1 noce di

burro • curry in polvere • pepe

• 1 cucchiaio di panna fresca

• mango chutney (salsa

piccante orientale), secondo i

gusti di ciascuno

• 600 gr. di petto d’anatra

tagliato a dadini • 3 cucchiai di

olio di sesamo • 200 gr. di

salsa di pomodoro • 6 fette

d’ananas

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Carne tritata a sorpresa

Tempo di cottura: 6 minuti

Mescolate tutti gli ingredienti precedentemente preparati per formare

delle polpette o dei piccoli hamburger. Fate sciogliere il burro e fate

cuocere le polpettine a piacere.

Suggerimento: mettete la carne sul tavolo, lasciate che i commensali si

servano, aggiungendo ad esempio, funghi champignon, peperoni,

formaggio grattugiato o altre spezie, per inventare una miriade di

hamburger e polpettine a piacimento.

Manzo Stroganov

Tempo di cottura: 14 minuti

Fate sciogliere il burro nel pentolino. Aggiungete i funghi e le cipolle,

lasciate dorare. Fate rosolare i dadini di manzo, mescolate

accuratamente perché tutti i lati siano ben dorati. Aggiungete in seguito

il concentrato di pomodoro e la senape con il vino bianco. Legate il tutto

mescolando

delicatamente, poi salate, pepate e mescolate. Aggiungete la panna e un

pizzico di paprika. Mescolate prima di servire.

Suki-jaki (manzo con carote e piselli)

Tempo di cottura: 10 minutio

Mescolate accuratamente tutti gli ingredienti con una pera tritata, fate

macerare la carne e lasciate marinare per 30 minuti. Sgocciolate la carne,

fate rosolare la quantità desiderata. A metà cottura, aggiungete un po’

di marinata.

Uova

Uova al pomodoro

Tempo di cottura: 12 minuti

Fate sciogliere il burro, poi fate rosolare le cipolle e i pezzetti di pomodoro.

Rompete le uova, salate e pepate. Mescolate delicatamente, poi lasciate

cuocere secondo i gusti.

Frittata al prosciutto e formaggio

Tempo di cottura: 8 minuti

Fate sciogliere il burro. Aggiungete il formaggio e il prosciutto, poi fateli

rosolare per qualche secondo. Versate 1 mestolo 1/2 di uova sbattute nel

pentolino. Salate, pepate e mescolate delicatamente con la spatola.

Lasciate cuocere secondo i gusti e servite.

• 500 gr. di carne tritata di

manzo • un mazzetto di

prezzemolo tritato • 2 spicchi

d’aglio tritato • 1 cipolla

tritata • 2 fette biscottate

schiacciate • 1 uovo • sale

• pepe • burro

Per pentolino: • 1 cucchiaino di

cipolla tritata • 5 lamelle di

funghi champignon • 1 noce di

burro • 100 gr. di filetto di

manzo a dadini (2 cm al

massimo) • 1 cucchiaio di vino

bianco • 1 cucchiaino di panna

• 1 cucchiaino di concentrato

di pomodoro • 1 cucchiaino di

senape • sale • pepe • paprika

in polvere

• 600 gr. di filetti di manzo a

dadini

Per la marinata: • 4 cucchiai di

salsa di soia • 4 cucchiai di

succo di pera • 2 cucchiai di

zucchero • 3 cucchiai di

scalogni tritati • 1 cucchiaio di

aglio tritato • 1 cucchiaio di

sale • 1/4 cucchiaino di pepe

• 4 cucchiai di semi di sesamo

• 1 cucchiaio d’olio di sesam

Per pentolino: • 1 fetta di

pomodoro tagliato in 4

• 1 fetta di cipolla tagliataa

pezzetti • 2 uova • sale • pepe

• 1 noce di burro

Per pentolino: • 1/4 di una

fetta di prosciutto a dadini

• 10 gr. di formaggio

• 1 mestolo 1/2 di uova

sbattute • sale • pepe • 1 noce

di burro

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Contorni

Porcini alla provenzale

Tempo di cottura: 12 minuti

Mondate e pulite i porcini. Fateli saltare in 1 cucchiaino d’olio,

1 cucchiaino di scalogni tritati e 1/2 pomodoro a dadini. Salate e pepate.

Non appena i funghi sono cotti, aggiungete le erbe aromatiche e l’aglio

tritato.

Patate alla pancetta

Tempo di cottura: 15 minuti

Fate imbiondire il burro nel pentolino, poi aggiungete le cipolle e la

pancetta. Mescolate per 1 minuto perché la pancetta sia ben rosolata su

tutti i lati, poi aggiungete le patate precotte. Mescolate con una spatola,

lasciando rosolare le patate correttamente e secondo i gusti prima di

servire.

Jambalaya alla creola

Tempo di cottura: 8 minuti

Fate rosolare in un po’ d’olio d’oliva 4 gamberetti sgusciati a pezzetti con

4 fette sottili di salsiccia piccante e 10 dadini di prosciutto. Aggiungete

un cucchiaio di cipolla tritata, 1 cucchiaino di peperone cotto, 1 cucchiaio

di pomodori a dadini.

Aggiungete 50 gr. di riso cotto, 2 cucchiai di vino bianco, 1 cucchiaino di

concentrato di pomodoro. Salate, pepate e mescolate.

Riso tricolore

Tempo di cottura: 6 minuti

Fate rosolare in un po’ d’olio 1 cucchiaio di pancetta a dadini,

1 cucchiaio di champignon a fette, 1 cucchiaio di gamberetti e

1 cucchiaio di salsa di soia. Aggiungete 50 gr. di riso precotto. Salate,

pepate e mescolate.

Dessert

Banane all’antillana

Tempo di cottura: 6 minuti

In una terrina, unite le banane a fette, la spremuta d’arancia, il rum e

30 gr. di zucchero di canna, poi lasciate macerare durante il pasto.

In un pentolino, fate sciogliere una noce di burro con 1 cucchiaino di

zucchero, 1 cucchiaio di succo di macerazione e fate evaporare. Quando

il fondo di cottura si è leggermente ridotto, aggiungete 1/2 banana

tagliata a rondelle e lasciatela dorare girando regolarmente.

Variante: questa ricetta può anche essere realizzata con ananas e succo

d’arancia.

Per 6 pentolini: • 600 gr. di

funghi porcini • 3 pomodori

medi • 2 scalogni • 1 spicchio

d’aglio • 50 gr. di prezzemolo

• timo • olio • sale • pepe

Per pentolino: • 1 noce di burro

• 2 cucchiaini di pancetta a

dadini • 1 cucchiaino di cipolla

tritata • 2 cucchiai pieni di

patate cotte al vapore e

tagliate a dadini

(utilizzate eventualmente

patate congelate a dadini e

aggiungete da 3 a 5 minuti di

cottura)

300 gr. di riso cotto • 200 gr. di

gamberetti sgusciati • 200 gr.

di prosciutto a dadini • 150 gr.

di salsiccia piccante

• 2 pomodori tagliati a dadini

• 1 cipolla tritata • 15 cl di

vino bianco • 1 peperone verde

cotto • 1 cucchiaio di olio

d’oliva • 1 cucchiaio di

concentrato di pomodoro

• sale e pepe

300 gr. di riso precotto

• 300 gr. di gamberetti

sgusciati • 150 gr. di funghi

champignon • 150 gr. di

pancetta a dadini • 6 cucchiai

di salsa di soia • olio • sale e

pepe

3 banane tagliate a rondelle

• il succo di 3 arance spremute

• 80 gr. di zucchero di canna

• 1 pizzico di burro

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Frutti di bosco in padella

Mescolate i frutti di bosco, il succo d’uva, il burro e la grappa, fate

macerare per tutto il pasto. In un pentolino, fate sciogliere una noce di

burro con 1 cucchiaino di zucchero e 1 cucchiaio di succo di macerazione,

poi mescolate delicatamente.

Quando il composto comincia a caramellare, aggiungetevi 1 o 2 cucchiai

di frutti di bosco senza succo. Mescolate bene perché i frutti si coprano

con il composto zuccherato, servite rapidamente.

Versate il tutto nel piatto prima di decorare con un cucchiaio di panna

montata o di cioccolato amaro sciolto.

Mele caramellate

Tempo di cottura: 14 minuti

Tagliate le mele a dadini, fatele rosolare nei pentolini, poi aggiungete lo

zucchero e l’acqua. Lasciate caramellare delicatamente.

Le crêpes

Cottura: 30 sec. circa per lato • Ricetta per 6 persone (40 – 60 crêpes):

Pastella classica al latte

In una terrina, mescolate la farina con il latte, fino ad ottenere una pasta

fluida. Aggiungete le uova sbattute, 2 pizzichi di sale e 2 cucchiai di olio

o di burro sciolto. Lasciate riposare 1 – 2 ore.

Pastella al grano saraceno

Per crêpes salate, la farina di grano può essere sostituita con farina di grano saraceno.

Pastella alla birra

Per crêpes più morbide, sostituite 1/4 l di latte con 1/4 l di birra.

Pastella all’acqua

Consigli:

Se la pasta è troppo densa, aggiungete un piccolo bicchiere d'acqua e

mescolate di nuovo.

Per crepes con farciture salate, la pastella può essere leggermente più

salata.

Le crêpes : Suggerimenti per servire

Primi

• salmone affumicato tagliato a lamelle sottili (annaffiato con succo di limone) • uova di lompo (con

succo di limone), granchio, gamberetti o tonno con senape

Piatti principali

• petto di pollo affettato con salsa al curry (besciamella mescolata ad 1 cipolla macinata e

1/2 cucchiaino di curry) • frutti di mare alla besciamella o salsa americana

Formaggi

• groviera grattugiato, parmigiano, raclette (mettete il formaggio durante la cottura quando la crêpe

è stata voltata e lasciate sclogliere) • Roquefort, panna, formaggi freschi spalmabili (mettete

roquefort o formaggi freschi sulla crepes quando è nel vostro piatto)

Desserts

• cioccolato sciolto con mandorle, noci o nocciole macinate • zucchero non raffinato, zucchero o

marmellata (mirtilli, lamponi…) • crema di marroni • gelato (vaniglia, cioccolato) • miele, noce,

nocciole macinate • banana a fette con zucchero

• 300 gr. di frutti di bosco a

scelta (lamponi, ribes, more,

mirtilli, fragoline di bosco…)

• 20 cl di succo d’uva • 50 gr.

di zucchero semolato • 30 gr.

di burro • panna montata

• cioccolato amaro sciolto

• 1 mela 1/2 (1/2 mela

sbucciata per pentolino)

• 1 cucchiaino di zucchero

• 2 cucchiai d’acqua

• 500 g di farina • 1 litro di

latte • 6 uova • sale • olio o

burro

Per crêpes più leggere,

sostituite il latte con acqua.

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Blinis

Cottura : 2,5 min. per lato

Diluite il lievito in 3 cucchiai di latte tiepido (circa 30°C) e lasciate

riposare 10 minuti. Versate la farina di grano in un'insalatiera e formate

un buco. Versate poco a poco il latte mescolandolo con la farina,

aggiungete il lievito, i tuorli ed il sale. Lasciate riposare 1 ora. Appena

prima della cottura, montate i bianchi a neve ed incorporateli alla pasta.

Servite i blinis sia con uova di lompo o prosciutto crudo, sia come dessert

con contorni zuccherati (marmellate, frutta candita…) ; in questo caso,

aggiungete alla pasta un cucchiaio di zucchero prima della cottura.

Pancakes

Cottura : 2,5 min. per lato

Da prevedere 1 h prima.

Diluite il lievito in 3 cucchiai di latte appena tiepido. In un'insalatiera,

versate la farina, aggiungete lo zucchero in polvere, il sale ed il burro

sciolto. Formate un buco ed aggiungete le uova ed il lievito diluito nel

latte. Mescolate la pasta con un frullino metallico ed aggiungete poco a

poco il latte. Lasciate riposare questa pasta per 1 ora almeno in un luogo

tiepido ricoprendola con uno straccio. Servite con sciroppo di acero o

marmellata.

• 300 g di farina • 2 uova

• 10 g di lievito di birra • 1/2 l

di latte • 1 noce di burro

sciolto • 1/2 cucchiaino di sale

• 300 g di farina • 20 g di

lievito • 3 uova • 3 dl di latte

• 30 g di zucchero in polvere

• 2 cucchiai di burro sciolto

• 1 pizzico di sale • 30 g di

burro per la cottura

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