Tefal PY 300233 Manuale utente

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I

Grazie per aver acquistato questo elettrodomestico TEFAL.

Qualunque sia il modello scelto, leggere attentamente le

istruzioni e conservarle con cura.

Per la vostra sicurezza, questo prodotto è conforme alle norme

in vigore (Direttiva Basso Voltaggio, Compatibilità

elettromagnetica, Materiali compatibili con il cibo, Ambiente,...).

La società TEFAL si riserva il diritto di modificare in qualsiasi momento, nell’interesse

del consumatore, caratteristiche o componenti di questo prodotto.

Prevenzione

degli incidenti domestici

Questo apparecchio non dovrebbe essere utilizzato da persone

(compresi i bambini) le cui capacità fisiche, sensoriali o mentali

sono ridotte, o da persone prive di esperienza o di conoscenza,

tranne se hanno potuto beneficiare, tramite una persona

responsabile della loro sicurezza, di una supervisione o di

istruzioni preliminari relative all’ utilizzo dell’apparecchio. È

opportuno sorvegliare i bambini per assicurarsi che non giochino

con l’apparecchio.

• La temperatura delle superfici accessibili può essere

elevata quando l’apparecchio è in funzione.

• Non toccare mai le superfici calde dell'elettrodomestico.

• Non collegare mai l'apparecchio quando non viene

utilizzato.

Nel caso di incidente, sciacquare immediatamente la

scottatura con acqua fredda e chiamare un medico se

necessario.

Accessori (in base al modello)

Installazione

Rimuovere imballaggi, etichette o accessori all’interno e

all’esterno dell’elettrodomestico.

Rimuovere gli accessori uno ad uno al rovescio del riporre.

mini-spatole ( )

1

mestolo ( )

2

ripartitore ( )

3

spatula ( )

4

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I

Lavare le spatole ( & ), il mestolo dosatore ( ) e il

ripartitore ( ) in acqua (a seconda del modello).

A seconda del modello, posizionare la piastra della griglia

sull’elemento riscaldante.

Il piano del tavolo deve essere stabile: non utilizzare

l’elettrodomestico su una base morbida.

Non appoggiare mai l’elettrodomestico direttamente su un

supporto fragile (tavolo di vetro, panno, mobili smaltati...).

Al primo utilizzo, versare dell’olio sulle piastre, quindi asciugare

con carta da cucina assorbente.

Collegamento

e preriscaldamento

Srotolare completamente il cavo di alimentazione.

Collegarlo all’apparecchio (a seconda del modello), quindi

inserirlo nella presa a muro.

Il cavo deve essere posizionato in modo che non venga urtato da

eventuali movimenti attorno al tavolo.

Accertarsi che l’impianto elettrico della propria abitazione

sia compatibile con la potenza e la tensione indicate sul

fondo dell’apparecchio.

Collegare la spina dell’elettrodomestico ad una presa

munita di messa a terra.

• Modelli con termostato: Impostare il termostato sulla

posizione max.

• Altri modelli: L’apparecchio entra in funzione appena inserito

nella presa a muro.

Lasciar riscaldare l’elettrodomestico per 8-10 minuti.

Al primo utilizzo, l’elettrodomestico può emettere del fumo e un

lieve odore sgradevole.

Non toccare le parti metalliche mentre l’apparecchio è in

funzione perché sono molto calde.

Non lasciare mai l’apparecchio incustodito durante l’uso.

Questo apparecchio non è destinato a essere messo in

funzione per mezzo di un timer esterno o di un sistema di

comando a distanza separato.

Thermo-Spot

TM

(secondo il modello) : l'indicatore Thermo-Spot

diventa uniformemente rosso, quando l'utensile è caldo e

pronto per cuocere

3

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I

Cottura

Terminato il preriscaldamento, l’apparecchio è pronto all’uso:

A seconda del modello, usare il mestolo dosatore per dosare la

quantità di pastella per la ricetta scelta:

• Per 6 mini pancakes: riempire fino al livello più basso ( ).

• Per blinis e pancakes: riempire completamente il mestolo ( ).

• Per crepes (secondo il modello): riempire completamente

2 volte ( ).

A seconda del modello, stendere la pastella immediatamente

(senza fare pressione) con il retro del cucchiaio ( ) (per

minipancakes) o con il ripartitore ( ) (per crêpes) con un

movimento circolare a partire dal centro. A metà cottura girare il

pancake utilizzando la spatola ( o ) fornita a questo scopo.

Lasciar cuocere ogni lato per circa 2 minuti. Poi piegare la

crepes come desiderate: arrotolata, o piegata a metà, in quarti

o piegata come una busta o a forma di fiore.

A seconda del modello, per stendere più facilmente la pastella,

raccomandiamo di mettere il mestolo

()

o il ripartitore

()

in

un contenitore d'acqua.

Per conservare al meglio il rivestimento antiaderente della

piastra della griglia, utilizzare sempre una spatola di legno o

l’apposito utensile fornito da Tefal.

Guarnire i pancakes dolci nel piatto dopo la cottura piuttosto che

sulla piastra di cottura.

A seconda del modello, è anche possibile grigliare alimenti.

Dopo l’uso

• Modelli con termostato: Impostare il termostato in posizione

di arresto.

Staccare la spina dalla presa di corrente elettrica quindi, a

seconda del modello, staccare anche il cavo dall’apparecchio.

Lasciar raffreddare l’elettrodomestico.

A seconda del modello, togliere la piastra della griglia.

Pulire la piastra della griglia e la base dell’apparecchio con

spugna, acqua calda e detersivo liquido per stoviglie.

Il mestolo ( ), le spatole ( & ) e le piastre di cottura

possono essere messe in lavastoviglie (secondo il modello).

Evitare l’utilizzo di panni ruvidi o sostanze abrasive.

Non immergere mai l’apparecchio e il cavo nell’acqua.

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3

2

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Sistemazione (in base al modello)

Posiziona l'apparecchio capovolto su una superficie pulita e

stabile come un tavolo, per evitare danni al piano di cottura (A1

o B1 o C1).

Riponi ogni accessorio nel proprio scomparto. Riporre gli

accessori sempre in quest'ordine:

1 – Cavo, seguendo i passaggi indicati dai simboli: A2 o B2 o C1

(in base al modello);

2 – Spatole ( o ), come indicato dal simbolo: A3 o B3 o C1

(in base al modello);

3 – Mestolo ( ) o ripartitore ( ), come indicato dal simbolo:

A4 o B4 o C1 (in base al modello).

4 – la piastra, per bloccare il fondo della base, come indicato

dal simbolo C5 e C6 (solo per il modello Crep' Party Dual).

N-B : I fumi di cottura possono essere pericolosi per gli

animali con un sistema di respirazione particolarmente

sensibile, come gli uccelli. Consigliamo di allontanare gli

uccelli dal luogo di cottura.

Partecipiamo alla protezione

dell’ambiente !

• Il vostro apparecchio è composto da diversi materiali che

possono essere riciclati.

• Lasciatelo in un punto di raccolta o presso un Centro

Assistenza Autorizzato.

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Recettes

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Ricette

Da 40 a 60 mini-crepes o da 20 a 25 grandi crepes (a seconda della piastra)

• Cottura : 2 min. per lato

Pastella classica al latte

• 500 g di farina • 1 litro di latte • 6 uova • sale • olio o burro

In una terrina, mescolate la farina con il latte, fino ad ottenere una pasta fluida.

Aggiungete le uova sbattute, 2 pizzichi di sale e 2 cucchiai di olio o di burro sciolto.

Lasciate riposare 1-2 ore.

Se la pasta è troppo densa, aggiungete un piccolo bicchiere d'acqua e mescolate di

nuovo.

Per crepes con farciture salate, la pastella può essere leggermente più salata.

Pastella al grano saraceno

Per crêpes salate, la farina di grano può essere sostituita con farina di grano

saraceno.

Pastella alla birra

Per crêpes più morbide, sostituite 1/4 l di latte con 1/4 l di birra.

Pastella all’acqua

Per crêpes più leggere, sostituite il latte con acqua.

Crêpes con prosciutto e panna

• 3 fette di prosciutto • 1 terrina di formaggio grattugiato • un vasetto di panna

fresca

Mettere 1/2 fetta di prosciutto sulla crepes dopo averla girata a cottura quasi

ultimata. Cospargere di formaggio grattugiato. Quando il formaggio è caldo, ricoprire

con panna fresca e piegare come una busta.

Crêpes con Roquefort, panna fresca e noci

• 1 pezzo di Roquefort a pezzi o formaggio fresco • un vasetto piccolo di panna

fresca • da 4 a 5 noci a pezzi

Mischiare tutti gli ingredienti. Nel piatto, guarnire la crepes con il preparato e piegare

in 4 parti.

Le crêpes

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Recettes

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Crêpes con miele, noci o nocciole

• 3 cucchiai di miele • 100 g di noci o nocciole

Mischiare tutti gli ingredienti. Dopo che la crepes è stata girata ed ha quasi terminato

la cottura, guarnire le crepes con il preparato e piegare in 4 parti. Lasciare qualche

secondo sulla piastra di cottura. Servire e decorare con panna montata.

Primi

• salmone affumicato tagliato a lamelle sottili (annaffiato con succo di limone)

• uova di lompo (con succo di limone), granchio, gamberetti o tonno con

senape • punte di asparagi in maionese • fette di avocado con salsa vinaigre o

tartara • funghi "alla Greca"

Piatti principali

• petto di pollo affettato con salsa al curry (besciamella mescolata ad 1 cipolla

macinata e 1/2 cucchiaino di curry) • frutti di mare alla besciamella o salsa

americana, salsa cocktail, salsa rosa • ortaggi come spinaci, carote, rape o

zucca in mousse

Formaggi

• groviera grattugiato, parmigiano, raclette (mettete il formaggio durante la

cottura quando la crêpe è stata voltata e lasciate sclogliere) • Roquefort,

panna, formaggi freschi spalmabili (mettete roquefort o formaggi freschi sulla

crepes quando è nel vostro piatto)

Desserts

• cioccolato sciolto con mandorle, noci o nocciole macinate • zucchero non

raffinato, zucchero o marmellata (mirtilli, lamponi...) • crema di marroni • gelato

(vaniglia, cioccolato) • miele, noce, nocciole macinate • banana a fette con

zucchero • frutta fresca come fragole, lamponi, mela passata, ecc. • succo di

limone fresco e zucchero

Fiammeggiate

• zucchero e Grand Marnier • ananas e rhum • mele e Calvados

Suggerimenti per servire

Ricette

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Recettes

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Ricette

Soltanto con la piastra per 6 mini crêpes.

20 blinis circa • Cottura : 2,5 min. per lato

Blinis del Caucaso

• 300 g di farina • 2 uova • 10 g di lievito di birra • 1/2 l di latte • 1 noce di burro

sciolto • 1/2 cucchiaino di sale

Diluite il lievito in 3 cucchiai di latte tiepido (circa 30°C) e lasciate riposare 10 minuti.

Versate la farina di grano in un'insalatiera e formate un buco. Versate poco a poco il

latte mescolandolo con la farina, aggiungete il lievito, i tuorli ed il sale. Lasciate

riposare 1 ora. Appena prima della cottura, montate i bianchi a neve ed incorporateli

alla pasta.

Servite i blinis sia con uova di lompo o prosciutto crudo, sia come dessert con

contorni zuccherati (marmellate, frutta candita...) ; in questo caso, aggiungete alla

pasta un cucchiaio di zucchero prima della cottura.

Blinis saraceno

• 200 g di farina di grano saraceno • 100 g di farina di frumento • 3 uova

(i bianchi montati a neve) • 3 dl di latte • 10 g di lievito di birra (diluito in un pò

d'acqua) • 1 pizzico di sale

Diluite il lievito in un pò d'acqua tiepida. Lasciate riposare 10 minuti circa poi

mescolate le 2 farine in una scodella. Formate un buco al centro e versate

mescolando il latte, i tuorli d'uovo, il lievito ed un pizzico di sale. Lasciate riposare

1 ora circa. Appena prima della cottura, montate i bianchi a neve prima di incorporarli.

Servite i blinis con pesce (orata, salmone, anguilla, ippoglosso) o con uova di lompo,

fegato di baccalà. In questo caso, è preferibile rendere la preparazione più piccante

con pepe e sale.

Blinis

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Recettes

I

Soltanto con la piastra per 6 mini crêpes.

Preparare un’ora in anticipo.

20 pancakes circa • Preparazione : 15 min. • Cottura : 2,5 min. per lato

• 300 g di farina • 20 g di lievito • 3 uova • 3 dl di latte • 30 g di zucchero in

polvere • 2 cucchiai di burro sciolto • 1 pizzico di sale • 30 g di burro per la

cottura

Diluite il lievito in 3 cucchiai di latte appena tiepido. In un'insalatiera, versate la

farina, aggiungete lo zucchero in polvere, il sale ed il burro sciolto. Formate un buco

ed aggiungete le uova ed il lievito diluito nel latte. Mescolate la pasta con un frullino

metallico ed aggiungete poco a poco il latte. Lasciate riposare questa pasta per 1 ora

almeno in un luogo tiepido ricoprendola con uno straccio. Servite con sciroppo di

acero o marmellata.

Soltanto con la piastra per 6 mini crêpes.

6 reuchtis • Cottura : 2,5 min. per lato

"Reuchtis" tradizionale

• 600 g di patate • 1 cipolla • 200 g di pancetta • 100 g di groviera grattugiato

• 1 uovo

Cuocete le patate 1 giorno prima in acqua bollente salata senza sbucciarle.

L'indomani, sbucciatele e grattugiatele con la grattugia a fori medi o con il passaverdure.

Fate rosolare la cipolla e la pancetta. Mescolate le patate grattugiate, il groviera,

l'uovo, la cipolla e la pancetta.

"Reuchtis" di Basilea

• 600 g di patate con la buccia • 2 cipolle • 1 cucchiaio di panna • 1 uovo

Sbucciate le patate e grattugiatele con la grattugia a fori medi o con il passaverdure.

Fate rosolare le cipolle affettate finemente. Mescolate le patate grattugiate, l'uovo

sbattuto e la panna.

"Reuchtis" alla Tessinese

• 600 g di patate cotte il giorno prima • 200 g di pancetta • 1 uovo • rosmarino

fresco o secco

Sbucciate le patate e grattugiatele con la grattugia a fori medi o con il passaverdure.

Fate rosolare la pancetta. Mescolate le patate, l'uovo sbattuto e la pancetta. Condite

con rosmarino.

Pancakes

"Reuchtis" (o Rösti)

Ricette

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Ricette

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Preparare un’ora in anticipo.

20 frittelle circa • Cottura : 2,5 min. per lato

Preparato per frittelle

• 250 g di farina • 1/2 litro di latte • 2 uova • 1 cucchaio d’olio • sale

Mettere la farina in un recipiente e aggiungere le due uova intere. Aggiungere l'olio,

il sale e metà del latte. Sbattere energicamente con un cucchiaio di legno fino a che

il composto sia ben miscelato. Aggiungere gradualmente il latte rimanente fino ad

ottenere un impasto liscio e cremoso. Lasciar riposare per un'ora.

Frittelle delle Alpi

Tagliare in piccoli cubetti una fetta di prosciutto dello spessore di 1/2 cm. Grattugiare

100 g di formaggio. In una padella, far sciogliere una noce di burro in 2 cucchiai da

tavola di olio e far dorare una tazza di pan grattato. Aggiungere il prosciutto, il

formaggio e il pane al preparato per frittelle.

Come variante, si possono usare funghi al posto di prosciutto e formaggio.

Frittelle con prosciutto

Affettare una cipolla e farla soffriggere nel burro. Tagliare in piccoli cubetti una fetta

di prosciutto. Unire prosciutto e cipolla con il preparato per frittelle.

Frittelle Caroline

La preparazione consiste di fette di banana fritta in burro, posizionate sulle frittelle a

metà cottura e cosparso di miele e rum. Coprire con un secondo mestolo di preparato

e continuare a cucinare come indicato.

Insaporire con zucchero o con rum.

Frittelle Adeline

Lasciar macerare fette di mela in Calvados. Asciugarle prima di posizionarle sulle

frittelle. Cospargere di zucchero caramellato e far cuocere per un po' per consentire

alle mele di assorbire lo zucchero e successivamente versare un altro mestolo di

preparato. Far cuocere. Girare le frittelle. Dorare l'altro lato e mettere le frittelle su un

piatto caldo. Cospargere di zucchero. Versare del Calvados caldo: lo zucchero

diventerà caramellato.

Frittelle dolci

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