Kenwood MG474 Manuale del proprietario

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Ekkgmij 65 - 68

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69 - 71

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72 - 75

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sicurezza

●

Prima di tritare la carne, controllare

sempre di aver asportato ossa,

cotenna, ecc.

●

Quando si trita la frutta secca,

aggiungerla in piccole quantità e

lasciare che la chiocciola inizi a

lavorarla prima di aggiungere ulteriori

quantità.

●

Togliere sempre la spina

dell'apparecchio dalla presa di

corrente:

●●

prima di inserire od estrarre

componenti

●●

dopo l'uso

●●

prima della pulizia.

●

Usare sempre il pressatore fornito.

Non mettere mai le dita o degli

utensili nel tubo di riempimento.

●

Attenzione - la lama dell'apparecchio

è molto affilata. Maneggiarla con

cura, sia durante l'uso che la pulizia.

●

Controllare che l'accessorio sia ben

fissato in posizione prima di

accendere l'apparecchio.

●

Per evitare scosse elettriche, non

lasciare mai che il corpo motore, il

filo o la spina di corrente

dell'apparecchio si bagnino.

●

Non usare mai un apparecchio

danneggiato. Farlo controllare o

riparare - vedere alla sezione

'Manutenzione'.

●

Non usare mai accessori non

autorizzati.

●

Non lasciare mai che il filo

dell'apparecchio penda da una

superficie dove un bambino

potrebbe tirarlo - avvolgere la

lunghezza eccessiva del cavo

attorno all'apposita staffa sul retro

dell'unità.

●

Questo tritatutto non deve essere

usato da bambini o persone inferme

in assenza di adeguata supervisione.

●

Non lasciare mai senza supervisione

i bambini, per evitare che giochino

con l’apparecchio.

●

Usare l'apparecchio solo per l'uso

domestico a cui è stato destinato.

prima di collegare

l'apparecchio alla rete

elettrica

●

Assicurarsi che la tensione della

vostra rete elettrica sia la stessa di

quella indicata sulla targhetta sotto

l'apparecchio.

●

Questo apparecchio è conforme alla

Direttiva Comunitaria 89/336/EEC.

prima dell’uso

1Togliere tutto il materiale di

imballaggio.

2 Lavare i componenti

dell'apparecchio - vedere alla

sezione 'cura e pulizia'.

3Avvolgere la lunghezza del cavo in

eccesso attorno all'apposita staffa

sul retro del tritatutto.

tritatutto

corpo motore

attacco per gli accessori

vite di fermo

interruttore acceso/spento

vano per i dischi

interruttore di inversione

staffa per cavo in eccesso

chiave

ghiera filettata

crivelli: fine, medio, grossolano

lama

chiocciola

corpo del tritatutto

vassoio

spingitore

coperchio dello spingitore

piatto/coperchio

montaggio

1 Inserire la chiocciola nel corpo del

tritatutto.

2 Inserire la lama  con la parte

tagliente all’esterno. Accertarsi

che sia inserita bene

altrimenti si rischia di

danneggiare il tritatutto.

3 Inserire il crivello  facendo passare

20

Italiano

Prima di leggere questo manuale si pr

ega di aprire la prima pagina, al

cui interno troverete le illustrazioni

k

m

l

b

c

d

e

f

g

h

i

j

n

o

p

q

a

l’intaglio sul perno.

●

Utilizzare il crivello fine per la carne

cruda, il pesce, le nocciole, oppure

per la carne cotta per preparare un

timballo con purè di patate oppure

per il polpettone.

●

Servirsi dei crivelli medio o

grossolano per la carne cruda, il

pesce, le noci, le verdure, il

formaggio duro, la frutta secca (o la

scorza) per i dolci e le marmellate.

4 Non avvitare troppo la ghiera

filettata.

come usare il tritatutto

1 Sganciare la vite di fermo girandola

in senso orario , quindi inserire

l'accessorio sull'uscita .

2 Girare in entrambi i sensi finché non

si fissa in posizione. Ora girare in

senso orario la vite di fermo per

bloccare.

3Avvitare manualmente la ghiera

filettata.

4 Inserire il vassoio. Collocare il

piatto/coperchio sotto il tritatutto per

raccogliere il cibo.

5 Scongelare completamente i

prodotti surgelati prima di

tritarli. Tagliare la carne a listelli

larghi 2,5 cm.

6 Accendere . Usando il pressatore,

spingere piano il cibo

nell'apparecchio, un pezzo alla volta.

Non spingere forte, altrimenti

si rischia di danneggiare il

tritatutto.

●

Se l'unità dovesse fermarsi o

bloccarsi durante l'uso, spegnerla.

Ora premere per qualche secondo

l'interruttore di inversione  per far

funzionare il tritatutto nella direzione

inversa e liberare il cibo intrappolato

all'interno. Infine, togliere la spina

dell'apparecchio dalla presa di

corrente ed asportare tutte le

ostruzioni.

insaccatore

piatto base*

ugello grande* (per salsicce spesse)

ugello piccolo* (per salsicce sottili)

* Conservato nello spingitore

Utilizzare budello di maiale quando si

usa l’ugello grande e budello di

pecora quando si utilizza l’ugello

piccolo. Se si preferisce, si possono

passare le salsicce nel pangrattato o

in farina condita prima di cucinarle

anziché utilizzare il budello.

come usare

l’insaccatore

1 Se si utilizza il budello, lasciarla

ammollo in acqua fredda per 30

minuti.

2 Sganciare la vite di fermo girandola

in senso antiorario , quindi inserire

l'accessorio sull'uscita .

3 Girare in entrambi i sensi finché non

si fissa in posizione. Ora girare in

senso orario la vite di fermo per

bloccare.

4 Inserire la chiocciola nel corpo del

tritatutto.

5 Inserire il piatto base  facendo

passare l’intaglio sopra il perno.

6 Se si utilizza il budello, aprirlo con un

getto di acqua, quindi collocare

l’ugello desiderato sotto l’acqua

corrente e tirare il budello sull’ugello.

7Tenere l’ugello sul tritatutto ed

avvitare la ghiera filettata .

8 Collocare il vassoio.

9 Accendere l'apparecchio. Usando il

pressatore, spingere il cibo

all'interno. Non spingere forte,

altrimenti si rischia di danneggiare il

tritatutto. Staccare piano il

budello dall'ugello

dell'apparecchio, mano a

mano che si riempie di carne.

Non riempire eccessivamente.

10Attorcigliare il budello per formare le

salsicce.

21

r

s

t

22

ricetta per le salsicce di

maiale

100 g pane secco

600 g di maiale magro e grasso,

tagliato a listelli

1 uovo sbattuto

5 ml (1 cucchiaino) di erbe miste

sale e pepe

1 Lasciare il pane ammollo in acqua,

quindi strizzarlo.

2Tritare il maiale in una ciotola.

3 Aggiungere gli altri ingredienti e

miscelare bene.

4 Fare le salsicce (vedi sopra).

5 Friggere, grigliare o infornare finché

non sono di colore dorato.

attrezzo per kebbe

formatrice*

cono*

* Conservato nello spingitore

Il kebbe è un piatto tipico del Medio

Oriente che comporta involtini di

agnello e frumento riempiti di carne

tritata e fritti in grasso bollente.

come usare l’attrezzo

per kebbe

1 Sganciare la vite di fermo girandola

in senso antiorario , quindi inserire

l'accessorio sull'uscita .

2 Girare in entrambi i sensi finché non

si fissa in posizione. Ora girare in

senso orario la vite di fermo per

bloccare.

3 Inserire la chiocciola nel corpo del

tritatutto.

4 Inserire la formatrice  facendo

passare l’intaglio sopra il perno.

5 Inserire il cono .

6Avvitare la ghiera filettata.

7 Collocare il vassoio.

8 Accendere l'apparecchio. Usando il

pressatore, spingere piano la miscela

all'interno. Tagliare in pezzi di simile

lunghezza.

ricetta per un kebbe

ripieno

involucro

500 g di agnello o montone magro,

tagliato a listelli

500 g di frumento, lavato e scolato

1 cipolla piccola

1 Utilizzando il crivello fine, tritare lotti

alternativi di carne e di frumento,

aggiungendo la cipolla prima di

tritare l’ultimo lotto.

2 Miscelare e successivamente

miscelare altre due volte.

3 Spingere l’impasto nel tubo

utilizzando l’attrezzo per kebbe (vedi

sopra).

ripieno

400 g agnello, tagliato a listelli

15 ml (1 cucchiaio) olio

2 cipolle medie, affettate finemente

5-10 ml (1-2 cucchiaini) pimento in

polvere

15 ml (1 cucchiaio) farina

sale e pepe

1Tritare l’agnello servendosi del

crivello fine.

2 Friggere le cipolle finché non sono

dorate. Aggiungere l’agnello.

3 Aggiungere gli ingredienti rimanenti e

cuocere per 1-2 minuti.

4 Scolare il grasso superfluo e lasciare

che si raffreddi.

per finire

1 Spingere l’impasto per l’involucro

attraverso il tubo utilizzando

l’attrezzo per kebbe.

2Tagliare a pezzi di 8 cm.

3 Pizzicare un’estremità del tubo per

chiuderla. Spingere una piccola

quantità dell’impasto nell’altra

estremità, quindi chiuderla.

4 Friggere in olio bollente (190°C) per

circa 6 minuti o finché non si dora.

u

v

pulizia e cura

dell’apparecchio

corpo motore

Pulire la superficie passandola con

un panno umido, poi asciugare.

accessorio per tritare

1 Allentare la ghiera filettata

manualmente o con la chiave e

smontare . Lavare tutti i

componenti in acqua calda saponata,

ed asciugare. Non lavare

nessuno dei componenti in

lavastoviglie. Non utilizzare mai

una soluzione a base di soda.

2 Rimontare.

3 Ungere i crivelli con olio vegetale, ed

avvolgerli in carta oleata onde evitare

che si scoloriscano o si

arrugginiscano.

Vi è spazio sufficiente per riporre 2

dischi sul corpo motore .

4 Se si lascia il tritatutto montato

sull’apparecchio, utilizzare il

piatto/coperchio sul vassoio per

proteggerlo dalla polvere.

5 Si può togliere il coperchio dello

spingitore e conservare gli accessori

per salsiccia e kebbe all’interno.

manutenzione e

assistenza tecnica

●

In caso il cavo sia danneggiato, per

ragioni di sicurezza deve esser

sostituito solo dal fabbricante oppure

da un addetto KENWOOD

autorizzato alle riparazioni. Ciò

eviterà possibili situazioni di pericolo.

contattare il negozio dove si è

acquistato l'apparecchio.

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