Manitowoc Ice NEO U65 Owner Instruction Manual

Marca: Manitowoc Ice

Modello: NEO U65

Tipo: Owner Instruction Manual

Codice parte: TUC234 Rev. 00 01/18

Macchine per ghiaccio da sotto bancone

Modelli U65

Manuale di installazione, utilizzo e manutenzione

Attenzione

Leggere queste istruzioni prima di usare questo apparecchio.

Traduzione delle

istruzioni originali

Avvisi di sicurezza

Leggere queste precauzioni per prevenire lesioni personali:

• Leggere completamente questo manuale prima

di utilizzare, installare o effettuare manutenzioni

sull’apparecchio. La mancata osservanza delle istruzioni di

questo manuale può provocare danni alle cose, lesioni o

morte.

• Le normali regolazioni e procedure di manutenzione

descritte nel presente manuale non sono coperte dalla

garanzia.

• L’installazione, la cura e la manutenzione opportune

sono essenziali per ottenere le massime prestazioni e

il funzionamento senza problemi dell’apparecchiatura.

Visitare il nostro sito web www.manitowocice.com per

aggiornamenti dei manuali, traduzioni o informazioni per

contattare agenti addetti all’assistenza della propria area.

• Questo apparecchio contiene elettricità ad alta tensione

e carica di refrigerante. L’installazione e le riparazioni

devono essere eseguite da tecnici appositamente

addestrati consapevoli dei rischi connessi al trattamento di

elettricità ad alta tensione e refrigerante sotto pressione.

Il tecnico deve anche avere la certificazione per il

corretto trattamento del refrigerante e per le procedure

di assistenza. Quando si opera con questo apparecchio

devono essere seguite tutte le procedure di blocco e

chiusura.

• L’apparecchiatura è destinata solo per utilizzo interno. Non

installare né usare questa apparecchiatura all’esterno.

DEFINIZIONI

PERICOLO

Indica una situazione di rischio che, se non evitata, avrà come

risultato morte o lesioni gravi. Questo si applica alle situazioni

più estreme.

Avvertenza

Indica una situazione di rischio che, se non evitata, potrebbe

avere come risultato morte o lesioni gravi.

Attenzione

Indica una situazione di rischio che, se non evitata, potrebbe

avere come risultato lesioni lievi o moderate.

Avviso

Indica informazioni considerate importanti, ma non legate a

rischi (per es. messaggi relativi a danni alla proprietà).

NOTA: Indica utili informazioni aggiuntive circa la procedura che

si sta eseguendo.

Avvertenza

Rispettare le seguenti precauzioni per prevenire lesioni

personali durante l’installazione di questa apparecchiatura:

• L’installazione deve rispettare tutte le normative

applicabili relative a incendio e salute dell’autorità avente

giurisdizione.

• Per evitare instabilità, l’area di installazione deve essere

in grado di sostenere il peso di apparecchio e prodotto.

Inoltre l’apparecchio deve essere livellato lateralmente e

fronte retro.

• Rimuovere tutti i pannelli rimovibili prima di sollevare e

installare, e utilizzare i dispositivi di sicurezza appropriati

durante l’installazione e l’assistenza. Per evitare

ribaltamenti e/o lesioni sono necessarie almeno due

persone per sollevare o spostare questo apparecchio.

• Collegare solo a una fonte di acqua potabile.

• Non danneggiare il circuito di refrigerazione durante

l’installazione, la manutenzione o l’assistenza dell’unità.

Avvertenza

Rispettare i seguenti requisiti elettrici durante l’installazione

di questa apparecchiatura:

• Tutti i cablaggi esterni devono essere conformi a tutte le

normative applicabili dell’autorità avente giurisdizione.

È responsabilità dell’utente finale fornire i mezzi di

sconnessione che soddisfino le normative locali. Fare

riferimento alla targhetta identificativa per la corretta

tensione.

• Questo apparecchio deve essere messo a terra.

• Questa apparecchiatura deve essere posizionata in modo

che la spina sia accessibile, a meno che siano forniti altri

mezzi per la sconnessione dall’alimentazione elettrica (per

es. interruttori di circuito o di sconnessione).

• Controllare tutti i collegamenti dei cavi, inclusi quelli

realizzati in fabbrica, prima dell’uso. I collegamenti

potrebbero allentarsi durante la spedizione e

l’installazione.

PERICOLO

Non utilizzare questo apparecchio se è stato usato male o in

modo non corretto, se è stato trascurato, se è danneggiato o

se è stato modificato/cambiato rispetto alle specifiche originali

di produzione. Questo apparecchio non è destinato ad essere

usato da persone (inclusi bambini) con ridotte capacità

fisiche, sensoriali o mentali o con mancanza di esperienza

e competenze a meno che non abbiano una supervisione

riguardo all’uso dell’apparecchio da parte di una persona

responsabile della loro sicurezza. Non permettere ai bambini di

giocare con questa apparecchiatura, di pulirla o manutenerla

senza un’adeguata supervisione.

Avvertenza

Rispettare le seguenti precauzioni per prevenire lesioni

personali durante l’uso e la manutenzione di questa

apparecchiatura:

• Leggere completamente questo manuale prima

di utilizzare, installare o effettuare manutenzioni

sull’apparecchio. La mancata osservanza delle istruzioni di

questo manuale può provocare danni alle cose, lesioni o

morte.

• Pericolo di schiacciamento/pinzatura. Tenere le mani

lontane dai componenti in movimento. I componenti

possono muoversi senza preavviso a meno che

l’alimentazione sia scollegata e tutta l’energia potenziale

rimossa.

• La caduta di umidità sul pavimento crea una superficie

sdrucciolevole. Asciugare immediatamente l’eventuale

acqua sul pavimento per evitare il rischio di scivolare.

• Oggetti posti o fatti cadere nel cestino possono avere

effetti su salute e sicurezza degli esseri umani. Individuare

e rimuovere immediatamente qualunque oggetto.

• Non usare mai oggetti o utensili affilati per rimuovere

ghiaccio o brina. Non usare dispositivi meccanici o altri

mezzi per accelerare il processo di sbrinatura.

• Quando si utilizzano liquidi detergenti o prodotti chimici,

indossare guanti e di occhiali di protezione (e/o maschere

facciali).

PERICOLO

Rispettare le seguenti precauzioni per prevenire lesioni

personali durante l’uso e la manutenzione di questo

apparecchio:

• Il possessore dell’apparecchio ha la responsabilità di

effettuare una valutazione delle attrezzature di protezione

personale per assicurare adeguata protezione durante

procedure di manutenzione.

• Non tenere né usare benzina o altri vapori o liquidi

infiammabili nelle vicinanze di questo o di altri apparecchi.

Non usare mai panni imbevuti di oli infiammabili o di

soluzioni detergenti infiammabili per la pulizia.

• Tutte le coperture e i pannelli di accesso devono essere

in posizione e correttamente fissati durante l’utilizzo di

questo apparecchio.

• Rischio di incendio/scossa elettrica. Tutte le spaziature

minime devono essere rispettate. Non ostruire sfiati o

aperture.

• La mancata sconnessione dall’alimentazione può avere

come risultato gravi lesioni o morte. L’interruttore di

accensione NON sconnette tutta l’energia in ingresso.

• Tutte le connessioni e i raccordi con le reti di fornitura

devono essere manutenute secondo quanto previsto dalle

autorità aventi giurisdizione.

• Spegnere e bloccare le connessioni a tutte le reti di

fornitura (acqua, energia elettrica) secondo le pratiche

approvate durante la manutenzione e l’assistenza.

• Non usare mai getti d’acqua ad alta pressione per pulire

l’unità, sia all’interno che all’esterno. Non utilizzare

apparecchiature di pulizia a motore, lana d’acciaio

o spazzole metalliche sull’acciaio inox o le superfici

verniciate.

• Per evitare ribaltamenti sono necessarie almeno due

persone per spostare questo apparecchio.

• Queste unità devono essere legate/fissate per rispettare

tutte le normative applicabili.

• Il supervisore in loco ha la responsabilità di garantire che

gli operatori siano informati dei pericoli intrinseci dell’uso

di questo apparecchio.

• Non usare apparecchi con cavi di alimentazione o spine

danneggiati. Tutte le riparazioni devono essere effettuate

da un’azienda di servizi qualificata.

Indice

Codice parte: TUC234 Rev. 00 01/18 5

Avvisi di sicurezza

Avvisi di sicurezza .............................................................................................................. 3

Definizioni .......................................................................................................................3

Sezione 1

Informazioni di carattere generale

Posizione numero di serie/modello ................................................................................... 7

Scheda di registrazione della garanzia del proprietario ...................................................... 8

Generale ..........................................................................................................................8

Copertura garanzia commerciale ....................................................................................8

Assistenza autorizzata in garanzia ................................................................................... 8

Chiamate per assistenza ..................................................................................................8

Copertura garanzia residenziale ......................................................................................9

Sezione 2

Installazione

Generale ......................................................................................................................... 11

Dimensioni ...................................................................................................................... 11

Posizione della macchina per il ghiaccio........................................................................... 12

Rilascio di calore della macchina per il ghiaccio ............................................................... 12

Livellamento della macchina per il ghiaccio ..................................................................... 12

Alimentazione elettrica ................................................................................................... 13

Tensione ........................................................................................................................ 13

Fusibile/interruttore di circuito ..................................................................................... 13

Potenza..........................................................................................................................13

Pressacavo per il cavo di alimentazione ........................................................................ 14

Cablaggio della morsettiera ..........................................................................................14

Ingresso/scarico dell’acqua .............................................................................................. 15

Alimentazione dell’acqua ..............................................................................................15

Collegamenti dello scarico ............................................................................................15

Dimensioni/collegamenti delle tubazioni di alimentazione dell’acqua e scarico ..........15

6 Codice parte: TUC234 Rev. 00 01/18

Indice (continuazione)

Sezione 3

Funzionamento

Sequenza operativa ......................................................................................................... 17

Avvio iniziale o avvio dopo spegnimento automatico ...................................................17

Regolazione dello spessore del ghiaccio ........................................................................... 18

Sezione 4

Manutenzione

Pulizia e igienizzazione interna ........................................................................................ 19

Generale ........................................................................................................................19

Procedura di pulizia e igienizzazione .............................................................................19

Pulizia esterna ................................................................................................................. 21

Ispezione macchina per il ghiaccio ................................................................................... 21

Pulizia del condensatore .................................................................................................. 22

Rimozione dal servizio/preparazione per l’inverno .......................................................... 22

Sezione 5

Risoluzione dei problemi

Lista di controllo .............................................................................................................. 23

Codice parte: TUC234 Rev. 00 01/18 7

Posizione numero di serie/modello

Registrare numero di serie e di modello di macchina per il

giacchio nello spazio apposito sotto. Questi numeri sono

necessari quando si chiedono informazioni al distributore locale

Manitowoc, al rappresentante per l’assistenza o alla fabbrica.

Il numero di serie e quello del modello sono riportati nella

SCHEDA DI REGISTRAZIONE DELLA GARANZIA DEL PROPRIETARIO

Sono anche riportati sulla DECALCOMANIA DEL NUMERO DI

MODELLO/SERIE che si trova su macchina per il ghiaccio.

MODELLO E

NUMERO DI SERIE

MODELLO E

NUMERO DI SERIE

Posizione numero di serie/modello

Numero modello:__________________________ Numero di serie:___________________________

Sezione 1

Informazioni di carattere generale

8 Codice parte: TUC234 Rev. 00 01/18

Informazioni di carattere generale Sezione 1

Scheda di registrazione della garanzia del

proprietario

GENERALE

La confezione che contiene questo manuale comprende anche

informazioni riguardo alla garanzia La copertura della garanzia

inizia dal giorno in cui è installata una nuova macchina per il

ghiaccio.

Importante

Per convalidare la data di installazione completare appena

possibile la SCHEDA DI REGISTRAZIONE DELLA GARANZIA

DEL PROPRIETARIO e spedirla per posta.

Se la SCHEDA DI REGISTRAZIONE DELLA GARANZIA DEL

PROPRIETARIO non viene spedita, Manitowoc userà la data

di vendita al distributore Manitowoc come primo giorno di

copertura della garanzia per la nuova macchina per il ghiaccio.

COPERTURA GARANZIA COMMERCIALE

Generale

La descrizione della garanzia che segue è fornita per comodità.

Per una spiegazione dettagliata leggere la garanzia contro difetti

di fabbricazione consegnata con ciascun prodotto.

Contattare il rappresentante locale Manitowoc Manitowoc Ice,

Inc. per ulteriori informazioni sulla garanzia.

Parti

Manitowoc garantisce la macchina per il ghiaccio contro difetti

nei materiali e nella lavorazione, in condizioni normali di uso

e manutenzione, per un periodo di tre (3) anni dalla data di

installazione originale.

Lavorazione

Il lavoro richiesto per riparare o sostituire componenti è coperta

per tre (3) anno dalla data di installazione originale

Esclusioni:

Le voci che seguono non sono comprese nella copertura della

garanzia della macchina per il ghiaccio:

1. Manutenzione, regolazioni e pulizia normali come descritto

in questo manuale.

2. Riparazioni dovute a modifiche non autorizzate alla

macchina per il ghiaccio o utilizzo di parti non standard

senza la previa approvazione scritta di Manitowoc Ice, Inc.

3. Danni provocati da installazione non corretta della

macchina per il ghiaccio, alimentazione elettrica,

alimentazione idraulica o danni causati da inondazioni,

tempeste o altro atto di Dio.

4. Costi per lavori straordinari dovuti a ferie, lavoro

straordinario, ecc.; tempo per gli spostamenti; tariffe

di base per le chiamate per assistenza; spese per

distanza coperta e attrezzi e materiali vari con elencati

nel programma di pagamento. Sono anche esclusi

ulteriori costi di lavorazione derivanti dall’inaccessibilità

dell’apparecchiatura.

5. Parti o gruppi soggetti a uso errato, abuso, negligenza o

incidenti.

6. Danni o problemi causati da procedure di installazione,

pulizia e/o manutenzione non secondo le istruzioni tecniche

presenti in questo manuale.

ASSISTENZA AUTORIZZATA IN GARANZIA

Per conformarsi alle clausole della garanzia le riparazioni coperte

dalla stessa devono essere eseguite da un’azienda di assistenza

del settore refrigerazione qualificata e autorizzata dal proprio

distributore Manitowoc o dal rappresentante per l’assistenza

appaltato.

NOTA: Se il dettagliante da cui è stata acquistata la macchina per

il ghiaccio non è autorizzato all’assistenza in garanzia, contattare

il distributore Manitowoc o Manitowoc Ice, Inc. per avere il

nome del rappresentante autorizzato all’assistenza più vicino.

CHIAMATE PER ASSISTENZA

Manutenzione regolazioni e pulizia normali descritte nel

presente manuale non sono coperte dalla garanzia. Se sono

state seguite tutte le procedure riportate in questo manuale ma

la macchina per il ghiaccio ancora non funziona correttamente,

rivolgersi all’azienda autorizzata all’assistenza.

Codice parte: TUC234 Rev. 00 01/18 9

Sezione 1 Informazioni di carattere generale

COPERTURA GARANZIA RESIDENZIALE

CHE COSA COPRE QUESTA GARANZIA LIMITATA?

In base alle esclusioni e alle limitazioni che seguono, Manitowoc

Ice, Inc. (“Manitowoc”) garantisce il consumatore originale che

tutte le nuove macchine per il ghiaccio prodotte da Manitowoc

(il “Prodotto”) saranno esenti da difetti nel materiale e nella

lavorazione per il periodo indicato sotto in condizioni normali e

corrette di uso e manutenzione e con installazione e avviamento

corretti secondo le istruzioni del manuale fornito con il Prodotto.

QUANTO DURA QUESTA GARANZIA LIMITATA?

Macchina per il ghiaccio: dodici (12) mesi dalla data della

vendita.

CHI È COPERTO DA QUESTA GARANZIA LIMITATA?

Questa garanzia limitata si applica solo al consumatore originale

del Prodotto e non è trasferibile.

QUALI SONO GLI OBBLIGHI DI MANITOWOC ICE AI SENSI

DI QUESTA GARANZIA LIMITATA?

Se si presenta un difetto e Manitowoc riceve un valido reclamo

in garanzia prima della scadenza del periodo di garanzia,

Manitowoc, a propria discrezione: (1) riparerà il Prodotto a

spese di Manitowoc, compresi i costi standard per i tempi di

manodopera, (2) sostituirà il Prodotto con uno nuovo almeno

funzionalmente equivalente all’originale o (3) rimborserà il

prezzo di acquisto per il Prodotto.

I pezzi di ricambio sono garantiti per 90 giorni o per il rimanente

periodo di garanzia a seconda di quale è più lungo. Quanto

precede costituisce l’unico obbligo di Manitowoc e l’esclusivo

rimedio per il cliente per qualunque infrazione di questa

garanzia limitata. La responsabilità di Manitowoc ai sensi di

questa garanzia è limitata al prezzo di acquisto del Prodotto.

Spese aggiuntive inclusi, senza limiti, tempi di spostamento per

l’assistenza, costi per lavori straordinari o speciali, accesso a

o rimozione del Prodotto, o trasporto sono responsabilità del

cliente.

COME OTTENERE ASSISTENZA IN GARANZIA

Per ottenere l’assistenza in garanzia o informazioni riguardo al

Prodotto, contattare:

MANITOWOC ICE, INC.

2110 So. 26th St.,

P.O. Box 1720,

Manitowoc, WI 54221-1720

Telefono: 920-682-0161 Fax: 920-683-7585

www.welbilt.com

CHE COSA NON È COPERTO?

Questa garanzia limitata non copre e sono esclusiva

responsabilità del cliente i costi per: (1) manutenzione periodica

o di routine, (2) riparazione o sostituzione del Prodotto o di

parti a causa di normali usura e consumo, (3) difetti o danni

al Prodotto o parti risultanti da uso errato, abuso, negligenza

o incidenti, (4) difetti o danni al Prodotto o parti risultanti

da alterazioni, modifiche o cambiamenti non corretti o non

autorizzati; e (5) difetti o danni al Prodotto che non sia stato

installato e/o manutenuto secondo il manuale di istruzioni o le

istruzioni tecniche fornite da Manitowoc. Nella misura in cui le

esclusioni di garanzie non siano permesse ai sensi delle leggi di

qualche stato, queste esclusioni potrebbero non applicarsi.

TRANNE QUANTO DICHIARATO NELLA FRASE CHE SEGUE,

QUESTA GARANZIA LIMITATA È LA SOLA ED ESCLUSIVA

GARANZIA DI MANITOWOC RISPETTO AL PRODOTTO. TUTTE

LE GARANZIE IMPLICITE SONO STRETTAMENTE LIMITATE ALLA

DURATA DELLA GARANZIA LIMITATA APPLICABILE AI PRODOTTI

COME DICHIARATO SOPRA, COMPRESE, MA NON LIMITATE A,

TUTTE LE GARANZIE DI COMMERCIABILITÀ O ADEGUATEZZA

AD UN PARTICOLARE SCOPO. Alcuni stati non consentono

limitazioni sulla durata della garanzia implicita, pertanto le

suddette limitazioni possono non essere applicate.

IN NESSUN CASO, MANITOWOC O QUALSIASI DELLE SUE

AFFILIATE SARÀ RESPONSABILE VERSO IL CONSUMATORE

O QUALUNQUE ALTRA PERSONA PER QUALSIASI DANNO

INCIDENTALE, CONSEQUENZIALE O SPECIALE DI QUALSIASI TIPO

(INCLUSI MA NON LIMITATI A PERDITA DI PROFITTI, INCASSI O

ATTIVITÀ) DERIVANTI DA O IN QUALSIASI MODO CONNESSI CON

IL PRODOTTO, QUALSIASI INFRAZIONE A QUESTA GARANZIA

LIMITATA O QUALUNQUE ALTRA CAUSA, SIA ESSA SULLA BASE DI

CONTRATTO, DOLO O QUALUNQUE FORMA DI RESPONSABILITÀ.

Alcuni stati non consentono l’esclusione o limitazione dai danni

incidentali o consequenziali, pertanto le suddette limitazioni o

esclusioni possono non essere applicate.

COME SI APPLICANO LE LEGGI STATALI

Questa garanzia limitata dà specifici diritti legali e il cliente

potrebbe avere altri diritti che variano di stato in stato o da una

giurisdizione all’altra.

SCHEDA DI REGISTRAZIONE

Per assicurare un servizio di garanzia immediato e continuo,

questa scheda di registrazione della garanzia deve essere

compilata e inviata a Manitowoc entro trenta (30) giorni dalla

data di acquisto. Compilare la seguente scheda di registrazione e

inviarla a Manitowoc all’indirizzo riportato.

10 Codice parte: TUC234 Rev. 00 01/18

Informazioni di carattere generale Sezione 1

PAGINA LASCIATA INTENZIONALMENTE VUOTA

Codice parte: TUC234 Rev. 00 01/18 11

Generale

Queste istruzioni sono fornite come assistenza per l’installatore

qualificato.

Dimensioni

500 mm

(19,7")

790 mm

(31,1")

570 mm

(22,4")

Sezione 2

Installazione

12 Codice parte: TUC234 Rev. 00 01/18

Installazione Sezione 2

Posizione della macchina per il ghiaccio

I seguenti criteri vanno osservati nella scelta della posizione

della macchina per il ghiaccio. Se non viene soddisfatto

qualcuno di questi criteri, scegliere una posizione diversa.

• La posizione deve essere all’interno.

• La posizione deve essere lontana da contaminanti

aerotrasportati e altri elementi contaminanti.

• La temperatura dell’aria deve essere di almeno 10 °C (50 °F),

ma non deve superare i 40 °C (104 °F).

• La posizione non deve essere in prossimità di

apparecchiature che generano calore né esposta alla luce

solare diretta.

• La posizione scelta deve essere in grado di sopportare il

peso della macchina per il ghiaccio e di un cestino pieno di

ghiaccio.

• La posizione deve lasciare sufficiente spazio per i

collegamenti di acqua, scarico ed elettricità sul retro della

macchina per il ghiaccio.

• La posizione non deve impedire il flusso dell’aria attraverso

o attorno alla macchina per il ghiaccio (il flusso dell’aria del

condensatore è in entrata e in uscita dalla parte anteriore).

Fare riferimento al diagramma che segue per i requisiti della

distanza.

Raffreddato ad aria indipendente

Alto/lati 127 mm (5")

Retro 127 mm (5")

NOTA: La macchina per il ghiaccio può essere incassata in un

alloggiamento.

Non esiste alcun requisito di distanza minima per i lati superiore

o sinistro e destro della macchina per il ghiaccio. I valori

elencati sono consigliati solo per funzionamento efficiente e

manutenzione.

Avviso

La macchina del ghiaccio deve essere protetta se è soggetta

a temperature al di sotto di 0 °C (32 °F). Guasti causati

dall’esposizione a temperature di congelamento non sono

coperti dalla garanzia. Si veda “Rimozione dal servizio/

preparazione per l’inverno” Sezione 4.

Rilascio di calore della macchina per il ghiaccio

Macchina per il

ghiaccio

serie

Calore rilasciato*

Condizionamento

dell’aria**

Picco

UDE0065A 1600 2350

** B.T.U./Ora.

** Poiché il calore rilasciato varia durante il ciclo di formazione del ghiaccio,

il valore mostrato è una media.

Le macchine per il ghiaccio, come altre apparecchiature per la

refrigerazione, smaltiscono calore attraverso il condensatore.

È utile conoscere il quantitativo di calore rilasciato dalla

macchina per il ghiaccio quando si scelgono le dimensioni

dell’apparecchiatura di condizionamento dell’aria degli

ambienti in cui sono installate macchine per il ghiaccio con

raffreddamento ad aria indipendente.

Livellamento della macchina per il ghiaccio

Dopo avere spostato la macchina per il ghiaccio nella posizione

di installazione, essa deve essere livellata per garantirne un

corretto funzionamento. Attenersi ai seguenti passi per livellare

la macchina per il ghiaccio.

1. Controllare il livellamento della macchina per il ghiaccio da

fronte a retro e da lato a lato.

Controllo del livello

2. Se la macchina per il ghiaccio non è a livello, regolare i

piedini di livellamento posti agli angoli della base della

macchina per il ghiaccio in base alla necessità.

Piedino di livellamento

3. Controllare il livellamento della macchina per il ghiaccio

dopo ogni regolazione dei piedini di livellamento.

4. Ripetere i passi 2 e 3 fino a che la macchina per il ghiaccio

sarà livellata da fronte a retro e da lato a lato.

Codice parte: TUC234 Rev. 00 01/18 13

Sezione 2 Installazione

Alimentazione elettrica

Avvertenza

Il cablaggio deve essere conforme alle normative elettriche

locali, statali e nazionali.

Tensione/Fase Potenza

230/50/1 0,6 kW

230/60/1 0,6 kW

115/60/1 0,6 kW

TENSIONE

La variazione di tensione massima ammessa è pari al ±10%

della tensione nominale riportata sulla targhetta con il numero

di modello/serie della macchina per il ghiaccio all’avviamento

(quando il carico elettrico è massimo).

Avvertenza

La macchina per il ghiaccio deve essere collegata a terra

secondo i codici elettrici locali e nazionali.

Avvertenza

Non usare mai prolunghe. Se non vi sono prese elettriche

raggiungibili dal cavo di alimentazione della macchina per

il ghiaccio, installarne una più vicina alla macchina per il

ghiaccio.

FUSIBILE/INTERRUTTORE DI CIRCUITO

Per ciascuna macchina per il ghiaccio deve essere previsto un

fusibile/interruttore di circuito separato.

NOTA: Per quanto riguarda il cablaggio, è necessario fornire un

meccanismo di sconnessione.

POTENZA

L’indicazione della potenza aiuta a scegliere la dimensione

di conduttore dell’alimentazione elettrica. La dimensione (o

calibro) del cavo dipende anche dall’ubicazione, dai materiali

usati, dalla lunghezza, ecc. e quindi deve essere stabilita da un

elettricista qualificato.

14 Codice parte: TUC234 Rev. 00 01/18

Installazione Sezione 2

PRESSACAVO PER IL CAVO DI ALIMENTAZIONE

Per prevenire tensioni alla connessione elettrica all’interno della

macchina per il ghiaccio, sul pannello posteriore della macchina

per il ghiaccio deve essere un pressacavo.

1. Smontare il pressacavo nelle sue tre componenti.

2. Installare il passacavo attraverso l’apertura nell’angolo

inferiore destro del pannello posteriore della macchina per

il ghiaccio.

DADO DI

COMPRESSIONE

CAVO

ELETTRICO

PASSACAVO

DADO DI

TRATTENIMENTO

(DIETRO IL PANNELLO)

Installazione del pressacavo

3. Stringere a mano il dado di trattenimento del passacavo

dall’interno del pannello posteriore della macchina per il

ghiaccio.

4. Scorrere il dado di compressione sul cavo di alimentazione.

5. Far passare circa 1,5 m (5 piedi) di cavo attraverso il

passacavo. (L’eccesso di cavo permetterà di rimuovere

il pannello posteriore in occasione di futuri interventi di

assistenza.)

6. Stringere a mano il dado di compressione sul passacavo.

CABLAGGIO DELLA MORSETTIERA

Avvertenza

Scollegare sempre l’alimentazione dalla macchina per il

ghiaccio prima si operare sui circuiti elettrici.

Dopo che il cavo di alimentazione sia stato installato nel

pressacavo, il cavo deve essere collegato alla morsettiera per

poter fornire alimentazione alla macchina per il ghiaccio.

1. Rimuovere le due viti con testa a croce per rimuovere il

pannello inferiore dalla parte frontale della macchina per il

ghiaccio.

2. Accedere con attenzione all’interno della macchina

per il ghiaccio e tirare il cavo di alimentazione verso la

morsettiera.

3. Eliminare abbastanza guaina isolante dal cavo di

alimentazione per garantire buoni collegamenti elettrici alla

morsettiera.

MORSETTIERA

CAVO

ELETTRICO

TERRA

Connessioni della morsettiera

4. Aprire i terminali a vite sulla morsettiera.

5. Collegare ciascun conduttore del cavo di alimentazione al

terminale appropriato.

6. Stringere con attenzione le viti sui conduttori.

7. Tirare leggermente ciascun conduttore per verificare che le

connessioni siano ben fissate.

Codice parte: TUC234 Rev. 00 01/18 15

Sezione 2 Installazione

Ingresso/scarico dell’acqua

ALIMENTAZIONE DELL’ACQUA

Le condizioni locali dell’acqua potrebbero richiederne il

trattamento per evitare formazione di calcare, sedimenti

nel filtro, per la rimozione del cloro e per migliorare gusto e

trasparenza.

Importante

Se si sta installando un sistema di filtraggio dell’acqua

Manitowoc Tri-Liminator, fare riferimento alle istruzioni

per l’installazione fornite con il sistema di filtraggio per le

connessioni di ingresso dell’acqua per produrre ghiaccio.

Seguire queste linee guida per installare le tubazioni di ingresso

dell’acqua:

• Collegare solo a una fonte di acqua potabile.

• Non collegare la macchina per il ghiaccio a un’alimentazione

di acqua calda. Assicurarsi che tutti i limitatori di acqua calda

installati su altre apparecchiature funzionino. (Controllare le

valvole dei rubinetti di lavelli, lavastoviglie, ecc.)

• Se la pressione dell’acqua supera il massimo consigliato,

richiedere un regolatore per la pressione dell’acqua dal

distributore Manitowoc.

• Installare una valvola di arresto per le tubazioni dell’acqua

sia per la produzione di ghiaccio che per il condensatore.

• Isolare le tubazioni dell’acqua per evitare condensazioni.

Importante

La tubazione di ingresso dell’acqua è collegata alla valvola

dell’acqua. La valvola si trova proprio dietro il pannello

frontale della macchina per il ghiaccio.

COLLEGAMENTI DELLO SCARICO

Seguire queste linee guida quando si installano le tubazioni di

scarico per evitare che l’acqua di scarico rifluisca nella macchina

per il ghiaccio e nel contenitore:

• Le tubazioni di scarico devono avere una caduta di 2,5 cm

per metro (1 pollice ogni 40 pollici) e non devono creare

intoppi.

• Lo scarico a pavimento deve essere abbastanza grande da

accogliere lo spurgo di tutti gli scarichi.

• Isolare la tubazione di scarico del cestello per prevenire la

condensazione.

DIMENSIONI/COLLEGAMENTI DELLE TUBAZIONI DI ALIMENTAZIONE DELL’ACQUA E SCARICO

Attenzione

I lavori di idraulica devono essere conformi ai codici statali

e locali.

Temperatura dell’acqua Pressione dell’acqua

Connettore della

macchina per il ghiaccio

Dimensioni dei tubi fino

al collegamento della

macchina per il ghiaccio

Ingresso dell’acqua per la

produzione del ghiaccio

10 °C (50 °F) Min.

30 °C (86 °F) Max.

240 kPa (34,8 psi) Min.

620 kPa (89,9 psi) Max.

Connessione flessibile da

3/4" maschio

Diametro interno minimo

di 3/8"

Scarico dell’acqua per la

produzione del ghiaccio e

del cestello

— —

5/8" diametro interno del

flessibile

5/8" diametro interno

minimo

Min. = Minimo.

Max. = Massimo.

Un adattatore di filettatura da 3/4" per 11-1/2 filetti per pollice a 14 filetti per pollice è installato in fabbrica. Rimuovere questo adattatore se si desidera una

connessione a 11-1/2 filetti per pollice.

16 Codice parte: TUC234 Rev. 00 01/18

Installazione Sezione 2

TUBATURE ACQUA PER

GHIACCIO/SCARICO CESTELLO

5/8" DIAMETRO INTERNO MINIMO

TUBO DI

TROPPO

PIENO

FORO DI

SCARICO

TUBATURE ACQUA PER GHIACCIO IN INGRESSO

3/8" DIAMETRO INTERNO MINIMO

Dimensioni/collegamenti tipici delle tubazioni di alimentazione dell’acqua e di scarico

Codice parte: TUC234 Rev. 00 01/18 17

Sequenza operativa

Sequenza operativa della

produzione di ghiaccio

Relè della scheda di controllo

Compressore

Valvola del gas caldo

Valvola di riempimento acqua

Motore della ventola della

pompa dell’acqua

Durata del tempo di

accensione

Avvio*

1. Scarico dell’acqua

2. Avvio del sistema di

refrigerazione

spento acceso acceso

2,9 minuti

(175 secondi)

acceso acceso spento 5 secondi

3. Ciclo di congelamento acceso spento acceso

Determinato

automaticamente

4. Ciclo di raccolta acceso acceso spento

Determinato

automaticamente

5. Spegnimento

automatico

spento spento spento

Fino a richiusura del

termostato del cestello

*Avvio iniziale o avvio dopo spegnimento automatico.

AVVIO INIZIALE O AVVIO DOPO SPEGNIMENTO AUTOMATICO

1. Scarico dell’acqua

La valvola di riempimento dell’acqua e la valvola del gas

caldo vengono attivate per 2,9 minuti (175 secondi). Questo

garantisce che il ciclo di produzione del ghiaccio inizi con acqua

fresca e che le pressioni del refrigerante siano equalizzate prima

dell’avvio del sistema di refrigerazione.

2. Avvio del sistema di refrigerazione

Il compressione viene avviato 2,9 minuti (175 secondi) dopo

l’attivazione della valvola di riempimento dell’acqua e della

valvola del gas caldo. (La valvola di riempimento dell’acqua e

le valvola del gas caldo rimangono attive per 5 secondi durante

l’avvio del compressore, dopo di che vengono disattivate.) Il

compressore rimane attivo per gli interi cicli di congelamento e

di raccolta.

3. Ciclo di congelamento

Il motore della ventola del condensatore e la pompa

dell’acqua vengono accesi e rimangono attivi per ‘intero ciclo

di congelamento. Un flusso costante di acqua viene diretto

attraverso l’evaporatore e in ciascuna cella cubica, dove congela.

Il sistema di controllo determina automaticamente la durata

del ciclo di congelamento monitorando la temperatura della

tubazione del liquido del sistema di refrigerazione.

4. Ciclo di raccolta

Il motore della ventola del condensatore e la pompa dell’acqua

vengono disattivati. La valvola di riempimento dell’acqua viene

attivata per drenare l’acqua attraverso lo scarico. All’inizio del

ciclo di raccolta viene attivata anche la valvola del gas caldo,

per dirigere il gas refrigerante caldo nell’evaporatore. Il gas

refrigerante caldo riscalda l’evaporatore facendo in modo che i

cubetti scivolino, come lastra, fuori dall’evaporatore per entrare

nel cestello di raccolta del ghiaccio.

Il sistema di controllo determina automaticamente la durata

del ciclo di raccolta in base alla temperatura della tubazione

del liquido del sistema di refrigerazione al termine del ciclo di

congelamento. Al termine del ciclo di raccolta, la macchina per il

ghiaccio riprende un altro ciclo di congelamento.

5. Spegnimento automatico

Lo spegnimento della macchina per il ghiaccio è controllato dal

livello di ghiaccio nel cestello di raccolta del ghiaccio. Quando

il cestello è pieno, i cubetti di ghiaccio toccano il supporto del

bulbo del termostato del contenitore, che si raffredda e si apre

fermando la macchina per il ghiaccio. La macchina per il ghiaccio

rimane spenta fino a che abbastanza ghiaccio sia stato rimosso

dal cestello. Questo fa sì che il bulbo del termostato si riscaldi

e si chiuda, riavviando la macchina per il ghiaccio. Quando la

macchina per il ghiaccio viene riavviata, riprende la sequenza di

avvio.

Sezione 3

Funzionamento

18 Codice parte: TUC234 Rev. 00 01/18

Funzionamento Sezione 3

Regolazione dello spessore del ghiaccio

La formazione dei cubetti di ghiaccio nella QM-20 è leggermente

diversa rispetto ai modelli precedenti. Le macchine per il

ghiaccio Manitowoc hanno una forma dei cubetti esclusiva.

È normale avere una fossetta (una rientranza concava) nel

cubetto del ghiaccio. I cubetti di ghiaccio della QM-20 possono

apparire avere una fossetta leggermente più larga rispetto ad

altre macchine per ghiaccio Manitowoc. Quindi, la dimensione

del cubetto nella QM-20 è determinata misurando il peso della

lastra (il peso combinato di tutti i cubetti prodotti in un ciclo

di raccolta). Per determinare il corretto peso della lastra, fare

riferimento alle istruzioni seguenti.

LO SPESSORE DEL PONTE DI GHIACCIO DEVE

ESSERE DA 1,5 A 3,2 mm (DA 1/16" A 1/8

)

UNA FOSSETTA

IN OGNI

CUBETTO È

NORMALE

Corretto spessore del ponte di ghiaccio

1. Verificare che il filtro dell’aria e i pannelli frontale e

posteriore siano installati correttamente e chiudere lo

sportello del cestello.

2. Durante il terzo ciclo di raccolta, aprire lo sportello del

cestello e prendere l’intera lastra di ghiaccio.

3. Pesare la lastra di ghiaccio. Il peso combinato di tutti i

cubetti di una raccolta deve essere fra i 200 e i 270 grammi

(7-9 once). Se il peso della lastra è compreso in questo

intervallo, la macchina per il ghiaccio sta funzionando

correttamente e non sono necessarie altre azioni. Se il peso

della lastra non è compreso in questo intervallo, oppure se

si desiderano cubetti più spessi o più sottili, procedere al

passo quattro.

Avvertenza

Non toccare i cavi elettrici. Scollegare l’alimentazione elettrica

dalla macchina per il ghiaccio prima di ogni regolazione dello

spessore del ghiaccio.

4. Rimuovere il filtro dell’aria.

5. Rimuovere le due viti che fissano il pannello frontale e

rimuovere il pannello frontale.

6. Individuare la manopola di controllo dello spessore del

ghiaccio sulla scheda di controllo (si veda sotto). Ruotare

la manopola in senso orario per avere cubetti più spessi, in

senso antiorario per avere cubetti più sottili.

MANOPOLA DI

REGOLAZIONE

DELLO

SPESSORE DEL

GHIACCIO

MANOPOLA

È IMPOSTATA

A ZERO IN

FABBRICA

Manopola di regolazione dello spessore del ghiaccio

7. Verificare che tutti i pannelli e il filtro dell’aria siano

reinstallati correttamente e che lo sportello del cestello sia

chiuso. Ripetere i passi dall’1 al 3.

Dopo avere completato la precedente procedura, qualora non

sia possibile ottenere una lastra di ghiaccio del peso compreso

fra 200 e 270 grammi (7-9 once) contattare il Reparto assistenza

Welbilt per avere ulteriore supporto.

Codice parte: TUC234 Rev. 00 01/18 19

Pulizia e igienizzazione interna

GENERALE

Pulire e igienizzare la macchina per il ghiaccio ogni sei mesi per

un funzionamento efficiente. Se la macchina richiede pulizia e

igienizzazione più frequenti, consultare una ditta di assistenza

qualificata per testare la qualità dell’acqua e consigliare il

trattamento appropriato della stessa.

La macchina per il ghiaccio deve essere smontata per essere

pulita e igienizzata.

Attenzione

Usare solo Ice Machine Cleaner (codice parte 94-0546-3) e

Sanitizer (codice parte 94-0565-3) approvati da Manitowoc.

La legge federale degli Stati Uniti vieta l’uso di tali soluzioni

in modi diversi da quelli indicati sulle etichette dei prodotti.

Prima dell’uso, leggere tutte le etichette presenti sui

contenitori.

PROCEDURA DI PULIZIA E IGIENIZZAZIONE

Attenzione

Non mescolare soluzioni di pulitore e igienizzante della

macchina per il ghiaccio. La legge federale degli Stati Uniti

vieta l’uso di tali soluzioni in modi diversi da quelli indicati

sulle etichette dei prodotti.

Avvertenza

Indossare guanti di gomma ed occhiali protettivi (e/o

protezioni per il viso) quando si maneggiano Ice Machine

Cleaner o Sanitizer.

Il detergente per macchina per il ghiaccio si utilizza per

rimuovere calcare e depositi di minerale. L’igienizzante per

macchina per il ghiaccio disinfetta e rimuove alghe e melma.

Passo 1 Alla fine di un ciclo di raccolta dopo che il ghiaccio

è caduto dall’evaporatore, portare il deviatore in posizione

OFF (SPENTO). Oppure impostare l’interruttore in posizione

OFF (SPENTO) e lasciare che il ghiaccio si sciolga fuori

dall’evaporatore.

Avviso

Non utilizzare mai alcun oggetto per forzare il ghiaccio

dall’evaporatore. Potrebbe causare dei danni alla macchina.

Passo 2 Rimuovere tutto il ghiaccio dal cestino.

Passo 3 Per avviare un ciclo di pulizia, portare il deviatore in

posizione WASH (LAVAGGIO).

Passo 4 Attendere che l’acqua scorra sopra l’evaporatore (circa

tre minuti) poi aggiungere il quantitativo corretto di igienizzante

per macchina per il ghiaccio Manitowoc nel pozzetto dell’acqua.

Modello Quantitativo di detergente

U65 45 ml (1,5 once)

Passo 5 Attendere finché il ciclo di pulizia sia completato (circa

45 minuti) poi portare il deviatore in posizione OFF (SPENTO) e

scollegare l’alimentazione elettrica e idrica dalla macchina per il

ghiaccio.

Avvertenza

Scollegare l’alimentazione elettrica dalla macchina per il

ghiaccio nel quadro elettrico prima di continuare.

Passo 6 Rimuovere le parti da pulire.

A. Rimuovere il tubo di troppo pieno

• Per rimuovere il tubo, sollevarlo e applicare

contemporaneamente un lieve movimento avanti e

indietro per allentarlo dal foro di scarico.

Installando il tubo, accertarsi che sia completamente inserito nel

tubo di scarico per prevenire perdite d’acqua durante il normale

funzionamento.

TUBO DI

TROPPO PIENO

FORO DI

SCARICO

Rimozione del tubo di troppo pieno

Sezione 4

Manutenzione

20 Codice parte: TUC234 Rev. 00 01/18

Manutenzione Sezione 4

B. Rimuovere il flessibile in vinile

• Scollegare il flessibile di scarico della pompa

dell’acqua dal tubo di distribuzione e dalla pompa

dell’acqua.

C. Rimuovere la pompa dell’acqua

• Scollegare il cavo di alimentazione della pompa

dell’acqua.

• Allentare le viti che fissano la pompa dell’acqua.

• Sollevare la pompa dell’acqua e il gruppo delle

staffe scollegandoli dalle viti.

VITI

POMPA

DELL’ACQUA

Rimozione della pompa dell’acqua

D. Rimuovere il pozzetto dell’acqua

• Rimuovere le viti che fissano il pozzetto dell’acqua

alle pareti del contenitore.

Passo 7 Preparare una soluzione di detergente e acqua calda.

A seconda del quantitativo di minerali accumulati, può essere

necessario un quantitativo maggiore di soluzione. Usare il

rapporto della tabella che segue per preparare una soluzione

sufficiente a pulire completamente tutte le parti.

Tipo di soluzione Acqua Mescolata con

Detergente 4 l (1 gallone)

500 ml (16 once)

di detergente

Passo 8 Usare metà della soluzione detergente/acqua per

pulire tutti i componenti. La soluzione detergente produce

schiuma a contatto con il calcare e i depositi di minerale; quando

la produzione di schiuma si arresta, usare una spazzola a setole

morbide, una spugna o un panno (non una spazzola metallica)

per pulire attentamente le parti. Immergere le parti per 5 minuti

(15 – 20 minuti per parti con molto calcare). Sciacquare tutte le

parti con acqua pulita.

Passo 9 Mentre le parti sono immerse in acqua, usare metà

della soluzione detergente/acqua per pulire tutte le superfici

della zona alimenti di macchina per il ghiaccio e cestino. Usare

una spazzola di nylon o un panno per pulire completamente le

seguenti zone della macchina per il ghiaccio:

• Parti in plastica dell’evaporatore – compresa parte

superiore, parte inferiore e lati

• Parte inferiore, lati e parte superiore del cestino

Sciacquare tutte le zone completamente con acqua pulita.

Passo 10 Preparare una soluzione di igienizzante e acqua calda.

Tipo di soluzione Acqua Mescolata con

Igienizzante 23 l (6 galloni)

120 ml (4 once)

di igienizzante

Passo 11 Usare metà miscela igienizzante/acqua per

igienizzare tutti i componenti rimossi. Usare un panno o una

spugna per applicare generosamente la soluzione su tutte le

superfici delle parti rimosse o immergere le parti rimosse nella

soluzione di igienizzante/acqua. Non sciacquare le parti dopo

l’igienizzazione.

Passo 12 Usare metà della soluzione igienizzante/acqua per

igienizzare tutte le superfici della zona alimenti di macchina per

il ghiaccio e cestello. Usare un panno o una spugna per applicare

generosamente la soluzione. Durante l’igienizzazione, prestare

particolare attenzione alle seguenti zone:

• Parti in plastica dell’evaporatore – compresa parte

superiore, parte inferiore e lati

• Parte inferiore, lati e parte superiore del cestino

Non sciacquare le zone igienizzate.

Passo 13 Rimettere tutti i componenti rimossi.

Passo 14 Riaccendere la macchina per il ghiaccio e portare il

deviatore in posizione WASH (LAVAGGIO).

Passo 15 Aggiungere il quantitativo corretto di Manitowoc Ice

Machine Sanitizer al pozzetto dell’acqua.

Modello Quantitativo di igienizzante

U65 45 ml (1,5 once)

Passo 16 Attendere finché il ciclo di igienizzazione sia

completato (circa 45 minuti) poi portare il deviatore in posizione

OFF (SPENTO) e scollegare l’alimentazione elettrica e idrica dalla

macchina per il ghiaccio.

Avvertenza

Scollegare l’alimentazione elettrica dalla macchina per il

ghiaccio nel quadro elettrico prima di continuare.

Passo 17 Ripetere il passo 6 per rimuovere i componenti per

l’igienizzazione manuale.

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Manitowoc Ice NEO U65 Owner Instruction Manual

Marca: Manitowoc Ice

Modello: NEO U65

Tipo: Owner Instruction Manual

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rapporto

Manitowoc Ice NEO U65 Owner Instruction Manual

Manitowoc Ice NEO U65 Owner Instruction Manual

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