Brandt DME535XE1 Manuale del proprietario

Consigli pratici e guida all’uso

del vostro elettrodomestico.

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Lungo tutto il manuale,

indica le disposizioni per la sicurezza,

segnala i consigli e le astuzie

Come si presenta il suo forno

Descrizione dell’apparecchio P.4

Accessori P.5

Consigli per la sicurezza P.6

Come installare il forno

Collegamento elettrico P.7-8

Dimensioni utili per incastrare il forno P.9

Come utilizzare il forno

Il programmatore nel dettaglio P.10

Come impostare l’ora all’orologio del forno P.11

Come fare una cottura immediata

P.12

Come fare una cottura programmata

P.13

Come fare una cottura ritardata (ora finale selezionata)

P.14

Come fare una cottura Risparmio

P.15

Come utilizzare la funzione “Grill

+

” ?

P.16

Come utilizzare il timer

P.17

Come regolare la luminosità del display

P.17

Modalità di cottura del forno

P.18-19

Come pulire la cavità del forno

Cos’è una pirolisi ? P.20

Quando è necessario effettuare una pirolisi ? P.20

Come fare una pirolisi immediata P.21

Come fare una pirolisi ritardata P.22

Come sostituire la lampadina P.22

Cosa fare in caso di anomalie di funzionamento

P.23

EASY COOK

P.24-30

3

Sommario

IT

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T˚

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Come si presenta il suo forno

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6

7

3

4

Selettore di modalità

Programmatore

Pulsante di regolazione

Selettore di funzioni.

Lampadina

Indicatore di gradino

Foro per girarrosto

Contatto di rilevamento

apertura della porta

DESCRIZIONE DELL’APPARECCHIO

8

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5

Accessori

Griglia sicurezza

anti ribaltamento

La griglia può essere utilizzata come base

per tutti i piatti e pirofile contenenti alimenti

da cuocere o gratinare. Può essere utilizzata

per le grigliate (da posare direttamente

sopra)

Vassoio multiuso

(dolci)

Serve da teglia per dolci e possiede un bordo

inclinato. E’ da utilizzare per cuocere dolci

come i choux alla crema, le meringhe, i

biscotti, le paste sfoglie...

Evitare di posare direttamente in questo piatto arrosti o carni perchè facilmente

si produrranno degli schizzi sulle pareti del forno.

Vassoio fondo

dotato di griglia supporto

specifica per le grigliate

Serve per raccogliere i sughi e i grassi di

cottura prodotti con il grill forte o grill

ventilato.

Può essere utilizzato come piatto di cottura adattando le dimensioni del pezzo da

cuocere (es: un pollo con le verdure attorno, a temperatura moderata).

Non posare mai questo vassoio direttamente sulla base, se non in posizione

GRILL.

AR

AV

Manico per vassoio fondo

IT

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Consigli per la sicurezza

La preghiamo di leggere attentamente questi consigli prima di installare

e utilizzare il suo forno. Questo forno è stato progettato per essere utilizzato

per uso domestico e non professionale. E’ destinato esclusivamente alla cottura di

derrate alimentari e non contiene alcun componente a base di amianto

PRIMO UTILIZZO:

Quando utilizza il forno per la prima volta, abbia cura di riscaldarlo a vuoto, a porta

chiusa, per circa 15 minuti su posizione max al fine di “rodare” l’apparecchio La

prima volta può succedere che la lana minerale che avvolge la cavità del forno

sprigioni un particolare odore dovuto alla sua composizione. E’ possibile anche che

fuoriesca una certa quantità di fumo. Non si preoccupi perchè tutto ciò è normale.

UTILIZZI SUCCESSIVI:

- Si assicuri che la porta del forno sia ben chiusa affinchè la guarnizione svolga

correttamente la sua funzione.

Non permetta a nessuno di appoggiarsi o sedersi sulla porta del forno aperta.

- In caso di utilizzo del grill con porta semichiusa, le parti accessibili o le

superfici possono diventare calde. E’ pertanto consigliato tenere lontani

i bambini.

- Durante l’ utilizzo, l’apparecchio diventa caldo. Faccia attenzione a non toccare gli

elementi caldi situati all’interno del forno.

- Dopo una cottura, non prenda a mani nude gli elementi estraibili (griglia,

girarrosto, leccarda, supporto per il girarrosto...), utilizzi una presina o un tessuto

isolante.

- Non ricopra il forno di fogli di alluminio. Altrimenti

si potrebbe creare un accumulo di calore che influenzerebbe in maniera scorretta il

risultato della cottura e danneggerebbe lo smalto.

- Prima di effettuare la pulizia pirolitica del suo forno, tolga tutti gli elementi

estraibili ed elimini lo sporco più grosso.

- Non utilizzare pulitori a vapore o ad alta pressione.

- Durante una pirolisi, le superfici accessibili diventano più calde rispetto al normale

funzionamento. Allontanare i bambini.

- Per qualsiasi intervento di pulizia nella cavità del forno, il forno deve

essere spento.

- Per la sua incolumità il suo forno è dotato di ARRESTO AUTOMATICO

se per sbaglio si dimentica di spegnere il forno. Dopo 10 ore di funzionamento , la

funzione AS (Automatic Stop) si attiva e il forno smette di scaldare. AS viene

visualizzato al posto dell’ora e si udirà una serie di 2 bip successivi per un po’ di

tempo.

Bisogna rimettere il selettore di funzione sullo 0 per riutilizzare

il forno.

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Contatore 20A Mono

220-240 V ~ 50 Hz

Presa di corrente

2 poli + terra

norma CEI 83

Linea Mono 220-240 V ~

Collegamento elettrico

Cavo

d’alimentazione

lunghezza circa

1,50 m

Interruttore differenziale

o Fusibile 16A

Prima di effettuare il collegamento, si assicuri che i fili del suo

impianto elettrico siano di una sezione sufficiente per

alimentare normalmente l’apparecchio (sezione almeno uguale

a quella del cavo di alimentazione).

Il fusibile del suo impianto deve essere di 16 Ampères.

Come installare il forno

IT

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Come install

In caso di incidente conseguente a inesistente, difettosa o

errata messa a terra, la nostra responsabilità non è coinvolta.

• Il cavo di alimentazione (H05 RR-F, H05 RN-F o H05 VV-F) deve essere abbastanza

lungo per essere collegato al forno ad incastro posto per terra davanti al mobile.

Per fare ciò l’apparecchio deve essere scollegato alla rete:

• Aprire la scatoletta situata in basso a destra del coperchio del retro svitando le

2 viti e facendo roteare la scatola.

• Spelare ogni filo del nuovo cavo di alimentazione per 12mm.

• Torcere accuratamente i fili.

• Svitare le viti dalla morsettiera ed eliminare il cavo di alimentazione da sostituire.

• Introdurre il cavo di alimentazione dalla parte del coperchio nel serra-cavo

situato a destra della morsettiera.

• Collegare i fili del cavo conformemente ai riferimenti riportati sulla morsettiera.

• Tutti i fili del cavo di alimentazione devono essere bloccati sotto le viti.

• Il filo della fase sul morsetto L.

• Il filo di terra colore verde-giallo deve essere collegato al morsetto .

• Il filo del neutro (blu) sul morsetto N.

• Avvitare a fondo le viti della morsettiera e verificare il collegamento tirando ogni filo.

• Fissare il cavo alla metà del serracavo situato a destra della morsettiera.

• Richiudere la scatoletta con le 2 viti.

Installazione e/o sostituzione del cavo di alimentazione

L’allacciamento elettrico va effettuato prima della collocazione dell’apparecchio nel

mobile.

• Il forno deve essere collegato con un cavo d’alimentazione normalizzato a

3 conduttori da 1,5 mm

2

(neutro, fase e terra ) che devono essere collegati ad una

rete di 220-240 V monofasica tramite presa di corrente fase-neutro-terra

normalizzata CEI 83 o da un dispositivo ad interruzione onnipolare con distanza di

apertura dei contatti di almeno 3 mm. Il filo di protezione (verde-giallo) è collegato al

terminale di terra dell’apparecchio e deve essere collegato al terminale di terra

dell’apparecchio e deve essere collegato a terra dall’installazione.

• In caso di collegamento con presa di corrente, questa deve rimanere

accessibile dopo l’installazione dell’apparecchio.

• Il neutre del forno (filo blu) deve essere collegato al neutro della rete.

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are il forno

Per essere sicuri di avere un’installazione conforme, non esiti a

chiamare un tecnico specializzato in elettrodomestici.

Dimensioni utili per incastrare il forno

Il forno può essere installato indifferentemente sotto un piano di lavoro

o in un mobile a colonna (aperto* o chiuso) con dimensioni d’incastro

adattate (vedi schema a fianco).

Il suo forno possiede una circolazione d’aria ottimizzata che permette di ottenere

risultati di cottura e di pulizia notevoli se sono rispettati i seguenti elementi:

• Centrare il forno nel mobile in modo da garantire una distanza minima di 5 mm

con il mobile vicino.

• Il materiale del mobile d’incastro deve resistere al calore (o essere rivestito in

tal modo).

• Per una maggiore stabilità, fissare il forno nel mobile con due viti passanti dai

fori previsti a tal scopo sui montanti laterali (cfr schema).

Per fare ciò:

1) Togliere i nascondi-vite in gomma per accedere ai fori di fissaggio.

2) Effettuare un foro da Ø 3 mm nella parete del mobile per evitare che il legno si spacchi.

3) Fissare il forno con le 2 viti.

4) Rimettere i nascondi-vite in gomma (che servono anche per attutire la chiusura

della porta del forno).

(*) se il mobile è aperto, la sua apertura deve essere di 70 mm (max).

IT

Posizione

della vite di

fissaggio

Posizione

della vite di

fissaggio

taglio 50x50mm

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1. Il suo programmatore nel dettaglio

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2

4

10

11

12

Indicatore di aumento di temperatura

Indicatore della funzione ECO

Numero del gradino su cui si consiglia

di infornare il piatto

Indicatore della funzione EASY COOK

Visualizzazione dei tempi (ora/minuti)

Indicatore GRILL

+

1

3

4

5

6

2

Durata della cottura

Ora di fine cottura

Indicatore dei piatti

EASYCOOK disponibili

Pulsante di regolazione

Temperatura del

forno/indicatore pirolisi

Indicatore di porta

bloccata

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8

11

12

Come si presenta il forno

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a) All’ accensione

• Regolare l’ora girando il pulsante. (La velocità di

rotazione del pulsante fa variare la velocità di

regolazione dell’ora.)

• La registrazione dell’ora impostata è automatica

dopo pochi secondi -> la visualizzazione dell’ora

non lampeggia più.

Esempio: 12.30.

B) Impostazione dell’ora dell’orologio

• Posizionare il selettore di programma sulla

posizione “Impostazione ora”.

• La visualizzazione dell’ora lampeggia per indicare

che è possibile modificarla.

•

Per la regolazione, girare il pulsante in modo da

aumentare o diminuire l’ora visualizzata.

• Dopo aver impostato l’ora scelta,

posizionare il selettore sulla posizione ”T°C”

(regolazione della temperatura) -> la visualizzazione

dell’ora non lampeggia più.

T˚

c

T˚

c

Se non c’è conferma la registrazione avviene automaticamente dopo

alcuni secondi.

2. Come impostare l’ora all’orologio del forno

Timer

Durata di

cottura

Fine

cottura

Imposta-

zione

dell’ora

Descrizione della manopola

IT

Come utilizzare il forno

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Come utilizzare il forno

Il programmatore deve visualizzare solo l’ora;

l’ora non deve lampeggiare.

• Scegliere la modalità di cottura:

Girare il selettore di funzioni sulla posizione

scelta.

Esempio: posizione “ ”.

• Posizionare il piatto nel forno come consigliato

nel display.

Esempio: posizione “ ” -> consigliati

gradini 1 o 2.

• Il suo forno le propone una temperatura

ottimale per la modalità di cottura scelta:

200°C.

E’ tuttavia possibile modificarla utilizzando il

pulsante situato sotto il display.

Esempio: posizione “ ” regolata a 190°C.

Dopo tali operazioni il forno si riscalda:

L’indicatore di aumento della temperatura si accende e segnala la

progressione della temperatura all’interno del forno.

3 bip indicano che la temperatura è stata raggiunta.

Dopo un ciclo di cottura, la ventola del forno continue a girare

per un po’, in modo da garantire il corretto raffreddamento

degli elementi.

3. Come fare una cottura immediata

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Come utilizzare il forno

a) Fare una cottura con una durata

definita

• Regolare la modalità di cottura scelta ed

eventualmente aggiustare la temperatura.

Esempio: posizione “ ”

temperatura 200°C

• Posizionare il selettore di programma sulla

posizione “ ”

La durata di cottura lampeggia a 0.00 per

indicare che la regolazione è possibile.

• Girare il pulsante per regolare il tempo di cottura

desiderato.

Esempio: 25 min

La registrazione dell’ora regolata avviene

automaticamente dopo alcuni secondi

-> il display non lampeggia più.

Il conto alla rovescia parte immediatamente

dopo la regolazione.

L’ora di fine di cottura (ora di partenza +

ora di cottura viene visualizzata

automaticamente.

In quest’esempio:

fine cottura alle 12.55min

Dopo queste operazioni il forno si riscalda:

L’indicatore di aumento della temperatura si accende e segnala la progressione

della temperatura all’interno del forno.

3 bip indicano che la temperatura è stata raggiunta.

A fine cottura, una serie di bip viene emessa per alcuni minuti.

L’arresto dei bip si effettua posizionando il selettore sulla regolazione “T°C” e

riportando la manopola su “0”.

T˚

c

4. Come programmare una cottura

IT

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14

b) Ritardare una cottura con una durata definita

(ora finale selezionata)

• Procedere come in a) e poi, dopo la

regolazione della durata di cottura,

Posizionare il selettore di modalità sulla

posizione “ ”.

l’ora di fine di cottura lampeggia per indicare

che la regolazione è possibile.

• Regolare l’ora di fine cottura desiderata

girando il pulsante sotto il display.

Esempio qui di fianco: fine cottura

desiderata alle 13.00

Dopo queste operazioni l’inizio del riscaldamento viene differito affinchè la

cottura finisca alle 13.00. Quando la cottura è terminata, verrà emessa una serie

di bip e il selettore di cottura va riportato su “0”.

Come utilizzare il forno

T˚

c

E’ possibile

- modificare in qualsiasi momento la durata di cottura.

- annullare in qualsiasi momento la programmazione riportando

il valore della durata a 0.00.

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Come utilizzare il forno

5. Come fare una cottura risparmio ?*

15

Il programmatore deve mostrare solo

l’ora; l’ora non deve lampeggiare.

• Girare il selettore delle funzioni sulla

posizione “ ”. L’indicatore “ECO” si accende

nel display.

• Posizionare il piatto nel forno come consigliato

nel display.

Esempio: posizione “ ” -> consigliati i

gradini 1 o 2.

• Il suo forno le propone una temperatura

ottimale per la modalità di cottura scelta 200°C.

Tuttavia è possibile modificarla utilizzando il

pulsante situato sotto il display.

Esempio: posizione “ ” regolata a

190°C.

Dopo tali azioni il forno si riscalda:

L’indicatore di aumento della temperatura si accende e segnala la

progressione della temperatura all’interno del forno.

3 bip indicano che la temperatura è stata raggiunta

Per ottimizzare la cottura ECO, non effettuare preriscaldamento e non aprire la

porta.

*Questa posizione permette di risparmiare energia fino al 20% pur

ottenendo risultati di cottura identici.

La posizione ECO è utilizzata ai fini dell’etichetta energetica.

Dopo un ciclo di cottura, la ventola del forno continua a

funzionare per un po’, in modo da garantire un corretto

raffreddamento degli elementi.

IT

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16

Come utilizzare il forno

6. Come utilizzare la funzione GRILL

+

E’ possibile attivare o disattivare questa funzione in qualsiasi

momento della cottura attraverso la manopola di regolazione.

E’ anche possibile attivare questa funzione in una cottura

ritardata.

Questa funzione permette di unire alla sequenza di cottura scelta una funzione

“Doratura” del piatto a fine cottura, che avviene mediante l’accensione del grill negli

ultimi 5 minuti della sequenza.

Tale funzione è possibile solo con i seguenti tipi di cottura: .

Tale funzione può essere programmata a inizio

cottura aggiungendo 5 minuti al tempo di

cottura o semplicemente a fine cottura

posizionando il selettore di funzione su

“GRILL+”.

• Regolare la modalità di cottura scelta ed

eventualmente regolare la temperatura

• Posizionare il selettore di programma sulla

posizione “GRILL+”, la durata di cottura lampeggia a

0.05 (questo valore di durata corrisponde al tempo

minimo necessario per attivare la funzione “GRILL+”

nella sequenza di cottura scelta).

• Girare il pulsante di regolazione per regolare la

durata di cottura totale. La registrazione della durata

è automatica dopo pochi secondi e il display non

lampeggia più.

• Dopo queste 3 operazioni il forno si scalda e si accende una barra orizzontale nel

display, sotto il testo “GRILL+” che indica che la funzione è attivata.

Cinque minuti prima della fine della cottura l’indicatore “GRILL+” lampeggia.

Non posizionare mai i piatti troppo vicini al grill altrimenti la doratura è

troppo rapida. Tenere il 1

°

o il 2

°

gradino (partendo dal basso).

Esempi di piatti:

• Gratin di pasta, di cavolfiori, indivia, frutti di mare, crumble..

Esempi di pr

ogrammazione:

Zuppa di cipolle:

• Selezionare la sequenza di cottura

• Selezionare la temperatura: 180°C

• Selezionare il programma: “GRILL+”

• Selezionare il tempo: 25 minuti.

Il brodo si scalderà per 20 minuti e la gratinatura per i restanti 5 minuti.

T˚

c

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Il suo forno è dotato di un timer elettrico indipendente dal funzionamento

del forno che permette di contare il tempo alla rovescia.

Questa funzione può essere utilizzata anche per il funzionamento del forno. In

questo caso, la visualizzazione del timer prevale sulla visualizzazione dell’ora del

giorno.

• Posizionare il selettore di programmazione del

tempo sulla posizione “ ” -> il display

lampeggia e si accende una piccola clessidra.

• Girare il pulsante di regolazione fino ad ottenere

la durata desiderata ( max 59 minuti 59 secondi )

Esempio 15 minuti 30 secondi

Il display smette di lampeggiare dopo alcuni

secondi e il timer inizia a contare il tempo un

secondo dopo l’altro. Una volta trascorsa la

durata, il timer emette dei bip sonori per avvertirvi.

7. Come utilizzare il timer

Come utilizzare il forno

E’ possibile modificare o annullare in qualsiasi momento la

programmazione del timer

17

8. Come regolare la luminosità del display

La luminosità del display può essere modificata in questo modo:

• Regolare l’ora del programmatore a 12.10

• Tenere premuto il pulsante mentre effettua una

rotazione, fino ad ottenere la luminosità

desiderata.

Dopo aver regolato la luminosità, rimettere il

programmatore all’ora del giorno.

IT

T˚

c

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18

T

radizionale ventilato

La cottura avviene grazie

all’elemento inferiore e superiore

e alla ventola dell’aria.

Tradizionale

La cottura avviene grazie

all’elemento inferiore e superiore

senza ventilazione dell’aria.

Elemento inferiore ventilato

La cottura avviene grazie

all’elemento inferiore associato ad

un grill leggero e la ventola

dell’aria.

Mantenimento al caldo

Equilibrio dell’elemento

superiore e inferiore unito alla

ventola.

Aumento rapido della

temperatura. Alcuni piatti possono

essere infornati a forno caldo.

Richiede un preriscaldamento

prima di infornare il piatto.

Mantiene al caldo.

Cottura da sotto con leggero

riscaldamento sopra.

Posizionare la griglia sul

gradino inferiore.

Questa posizione permette di

risparmiare circa il 20% di

energia pur mantenendo le

qualità di cottura. la posizione

ECO viene utilizzata ai fini

dell’etichetta energetica.

Simbolo

Nome della funzione Descrizione della funzione

Tradizionale ECO

La cottura avviene grazie

all’elemento inferiore e superiore

senza ventilazione dell’aria.

Modalità di cottura del forno

Calore circolante

La cottura avviene grazie alla

resistenza posta nel fondo del

forno e dalla ventola dell’aria.

Preriscaldamento inutile se non

per cotture con tempi di

cottura molto brevi (doratura

su più livelli).

Grill variabile

La cottura avviene grazie

all’elemento superiore senza

ventola.

Grill ventilato

La cottura avviene

alternativamente grazie

all’elemento superiore e la

ventola dell’aria.

Preriscaldamento inutile

Pollame e arrosti sugosi e rosolati su

tutti i lati.

Possibilità di arrostire un grosso

pezzo di carne collocato sulla griglia,

inserendo il vassoio multi uso nel 1°

gradino per raccogliere il sugo di

cottura.

Effettuare un preriscaldamento di 5 min.

Inserire il vassoio multiuso sul gradino

inferiore.

* Sequenze utilizzate per la menzione scritta sull’etichetta energetica conformemente

*

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Consigliato per carni, pesci e verdure, collocare in un piatto di

terracotta preferibilmente.

Consigliato per le cotture lente e delicate: selvaggina tenera.

Per ottenere un arrosto con la carne rossa dentro.

per cuocere a fuoco lento in pirofile chiuse i piatti prima fatti rosolare

sul fuoco (pollo al vino, coniglio in scivet...).

Consigliato per fare lievitare la pasta di pane...non superando i 40°C

(per scaldare i piatti, scongelare)

Consigliato per i piatti che devono restare umidi (quiche, crostate di

frutta..

La pasta rimarrà ben cotta sotto.

Consigliato per le preparazioni che lievitano (brioche, kouglof...) e

per i soufflé che non verranno mai bloccati da una crosta sopra.

Risparmierà energia durante tutta la cottura anche

se il tempo può essere più lungo.

Raccomandazioni

Modalità di cottura del forno

Consigliato per tenere morbida la carne, per le verdure,

pesce e per le cotture multiple fino a 3 livelli.

La potenza è regolabile da 30 a 100% (posizioni da 1 a 4 nel

display). per un’efficacia massima, le consigliamo di utilizzare le

potenze superiori.

Consigliato per fare lievitare la pasta di pane...non superando i

40°C (per scaldare i piatti, scongelare).

Consigliato per il pollame o arrosti.

Per cuocere al centro cosciotti, costate di manzo.

Per non fare asciugare il fondo nei piatti di pesce.

e alla normativa europea EN 50304 e la direttiva comunitaria 2002/40/CE.

19

IT

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20

- Il suo forno si pulisce tramite eliminazione ad alta temperatura dello sporco

proveniente dagli schizzi o dalle fuoriuscite. I fumi e gli odori vengono distrutti

attraverso il passaggio di un catalizzatore.

- La pirolisi non è necessaria dopo ogni cottura, ma solo se il grado di sporco lo

richiede.

-.Per adattarsi ad ogni situazione, questo forno dispone di 2 cicli di pulizia

pirolitica.

- Un ciclo economico ( PYRO ECO) che dura circa 1 ora e 30 (considerato

il tempo di raffreddamento del forno, il forno sarà bloccato per 2 ore) questo ciclo

consuma circa il 25% rispetto al ciclo piro standard. Azionato regolarmente (ogni

2 o 3 cotture di carne) il ciclo permette di tenere pulito il forno in qualsiasi

circostanza.

- Un ciclo standard ( PYRO ) con durata 2 ore (considerato il tempo di

raffreddamento del forno, il forno sarà bloccato per 2 ore) garantirà una pulizia

efficace per un forno molto sporco.

- Per sicurezza, la porta si blocca non appena la temperatura all’interno del forno

supera la temperatura di cottura. Sarà impossibile aprire la porta anche

posizionando la manopola "selettore delle funzioni" su 0.

1. C

os’è una pirolisi ?

C ome pulire la c

2. In quale caso bisogna effettuare una pirolisi ?

COTTURE POCO Biscotti, verdure, pasticceria Cotture senza schizzi

SPORCHE quiche, soufflé non necessaria la pirolisi

COTTURE Carne, pesce, Pirolisi può essere necessaria

SPORCHE (in un piatto) verdure farcite tutte le 3 cotture

COTTURE MOLTO Grossi pezzi di carne La pirolisi si può fare dopo

SPORCHE alla spiedo 1 cottura di questo tipo se

gli schizzi sono notevoli

Il suo forno fuma durante un preriscaldamento o fuma parecchio durante una

cottura. Il suo forno sprigiona a freddo un odore fastidioso dopo determinate

cotture (agnello, pesce, grigliate...).

Non bisogna aspettare che il forno sia pieno di grasso per

effettuare questa pulizia.

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