Ambiano GT-SF-WEB-04 Manuale utente

PIASTRA PER WAFFEL

BELGA

Istruzioni

per l’uso

Instruzioni originali

Istruzioni

per l’uso

PIASTRA PER WAFFEL

BELGA

Instruzioni originali

A

B

34

2

6

1

5

3

Dotazione/Parti dell‘apparecchio

Salvo modiﬁche tecniche ed estetiche.

1Maniglia

2Regolatore della temperatura

3Spia di controllo di rete

4Spia di controllo di funzionamento

5Cavo di alimentazione (senza ﬁg.)

6Stampi da forno con rivestimento antiaderente

7Istruzioni per l’uso e cartolina di garanzia (non mostrato)

Dotazione/Parti dell'apparecchio

Sommario

4

Panoramica prodotto ��2

Dotazione/Parti dell‘apparecchio �� 3

In generale �� 5

Leggere e conservare le istruzioni per l’uso .................................................................5

Descrizione pittogrammi e altre informazioni utili ..................................................... 5

Sicurezza �� 6

Utilizzo conforme alla destinazione d‘uso .....................................................................6

Note relative alla sicurezza .............................................................................................. 7

Pericoli per bambini e persone con capacità limitate ................................................. 7

Pericoli durante l’uso degli apparecchi elettrici ..........................................................8

Pericoli durante l’uso della piastra per waffel ..............................................................9

Installazione e montaggio ��12

Prima di utilizzare l’apparecchio per la prima volta ...................................................12

Uso ��14

Utilizzo della piastra per waffel .....................................................................................14

Ricette �� 18

Impasto base 1 ..................................................................................................................18

Impasto base 2 ..................................................................................................................19

Impasto base 3..................................................................................................................19

Ricetta “Waffel spessi” (alla Brussellese)....................................................................20

Manutenzione, pulizia e cura ��21

Conservazione ��22

Guasti e risoluzione ��23

Dati tecnici �� 24

Dichiarazione di conformità �� 24

Smaltimento �� 24

Smaltimento della confezione ......................................................................................24

Smaltimento dell‘apparecchio ......................................................................................24

Arrivare all’obiettivo in modo veloce e semplice grazie ai codici QR �� 26

Sommario

5

In generale

Leggere e conservare le istruzioni per l’uso

Le presenti istruzioni per l’uso sono relative a questa piastra per waffel.

Contengono importanti informazioni sulla messa in funzione e l’impiego.

Prima di utilizzare la piastra per waffel, leggere attentamente le istruzioni

per l’uso, in particolare le indicazioni di sicurezza. La mancata osservanza

delle presenti istruzioni per l’uso può causare gravi lesioni o danni alla piastra per

waffel.

Le istruzioni per l’uso sono basate su norme e regolamenti in vigore all’interno

dell’Unione Europea. All’estero prestare attenzione anche a disposizioni e leggi

speciﬁche del Paese.

Conservare le istruzioni anche per gli usi successivi. Qualora la piastra per waffel

dovesse essere consegnata a terzi, allegare anche le istruzioni per l’uso.

Descrizione pittogrammi e altre informazioni utili

Le parole chiave e i simboli seguenti trovano impiego nelle presenti istruzioni per

l’uso, sull’apparecchio e/o sull’imballaggio o servono a rappresentare ulteriori

informazioni.

Leggere e conservare le istruzioni per l’uso!

Importante avvertenze sono contrassegnate con questo simbolo.

AVVERTENZA! Si riferisce a danni alle persone

AVVISO! Si riferisce a danni alle cose

ATTENZIONE! Durante il funzionamento

dell'apparecchio la temperatura della

superﬁcie con cui si può entrare in contatto,

può diventare molto alta�

Con questo simbolo sono contrassegnate informazioni importanti.

Dichiarazione di conformità (vedi il capitolo "Dichiarazioni

di conformità"): i prodotti contrassegnati da questo simbolo

soddisfano i requisiti delle direttive CE esistenti.

6

In generale/Sicurezza

ID 1111239823

Il sigillo “Geprüfte Sicherheit” (a norma di sicurezza) conferma

che questo apparecchio è sicuro in caso di utilizzo prevedibile.

L’apparecchio corrisponde ai requisiti della normativa tedesca

sulla sicurezza dei prodotti. Questo viene documentato con la

marcatura GS dell’istituto di controllo indipendente.

Questo simbolo segnala le normative speciﬁche per lo smaltimen-

to di vecchi apparecchi (vedi il capitolo "Smaltimento").

Sicurezza

Utilizzo conforme alla destinazione d’uso

La piastra per waffel è destinata unicamente alla cottura di

waffel. Inoltre, l’apparecchio non è adatto per l’uso commer-

ciale, ma solo per l’uso in ambito privato; questo non com-

prende l’uso all’interno di cucine destinate ai dipendenti in

negozi, ufﬁci e altre zone commerciali, in tenute agricole e l’uti-

lizzo da parte dei clienti di hotel, motel e altre unità abitative

e bed & breakfast. Qualsiasi altro utilizzo o modiﬁca dell’appa-

recchio non è appropriata ed è in linea di principio proibita. Si

declina ogni responsabilità per danni derivanti da utilizzo non

appropriato o uso errato.

Stampi da forno antiaderenti:

AVVISO!

Evitare di appoggiare oggetti sulle piastre di cottura

o sugli stampi in quanto potreste danneggiare il

rivestimento antiaderente�

7

Sicurezza

AVVISO!

Per un uso corretto dell’apparecchio e per la pulizia non è

consentito l’impiego di oggetti metallici e/o afﬁlati�

Note relative alla sicurezza

AVVERTENZA!

Leggere e osservare tutte le indicazioni per la sicurezza

riportate di seguito� La mancata osservanza comporta

notevoli rischi di incidenti e lesioni e il pericolo di danni

materiali e all’apparecchio�

Pericoli per bambini e persone con capacità limitate

- L’apparecchio può essere utilizzato da bambini a partire

dagli 8 anni e da persone con ridotte capacità ﬁsiche,

sensoriali o mentali o con scarsa esperienza e/o inesperte

solo se sorvegliati o informati in merito all‘uso sicuro

dell‘apparecchio e avendo compreso i pericoli derivanti.

- La pulizia e la manutenzione non devono essere eseguite

dai bambini senza un’adeguata sorveglianza. L’apparec-

chio e la sua linea di collegamento vanno tenuti fuori dalla

portata dei bambini più piccoli di 8anni.

- I bambini non devono giocare con l’apparecchio. I bambini

non conoscono i pericoli che possono derivare dall’uso di

apparecchi elettrici. Per questo motivo l’apparecchio deve

essere usato e conservato lontano dalla portata dei bambi-

ni di età inferiore a 8anni. Non lasciar penzolare il cavo di

alimentazione per evitare di inciamparvi.

- Tenere il materiale di imballaggio lontano dai bambini –

Pericolo di soffocamento!

8

Sicurezza

Pericoli durante l’uso degli apparecchi elettrici

- Collegare l’apparecchio solo a una presa di corrente con

contatto di terra installata a norma, con tensione di rete

come da targhetta identiﬁcativa.

- In caso di danneggiamento del cavo di alimentazione, la

sostituzione deve essere effettuata esclusivamente da un

laboratorio specializzato indicato dal produttore per evitare

pericoli di lesioni e incidenti nonché danni all’apparecchio.

- Assicurarsi che la presa si trovi nelle immediate vicinanze

dell’apparecchio e sia liberamente accessibile per poter

staccare rapidamente l’apparecchio dalla rete in caso di

interferenze.

- Le riparazioni devono essere eseguite solo da laboratori

specializzati e autorizzati. Le apparecchiature non riparate a

regola d’arte sono pericolose per chi le utilizza.

- Per evitare incidenti tenere sempre sotto controllo

l’apparecchio quando è in funzione.

- Per evitare incidenti, non collegare mai più elettrodomestici

contemporaneamente (ad es. tramite una presa tripla) alla

stessa presa con contatto di terra.

- Non immergere mai l’apparecchio nell’acqua e non usarlo

all’aperto, in quanto non può essere esposto alla pioggia né

ad altro genere di umidità. Pericolo di scossa elettrica!

- Se l’apparecchio dovesse cadere nell’acqua, staccare per

prima cosa la spina ed estrarre l’apparecchio dall’acqua!

Dopodiché non rimettere in funzione l’apparecchio, ma

farlo prima controllare da un centro di assistenza autoriz-

zato. Ciò vale anche in caso di danneggiamento del cavo di

alimentazione o dell’apparecchio e di caduta dell’apparec-

chio. Pericolo di scossa elettrica!

- Staccare sempre la spina dalla presa di corrente quando

non si usa l’apparecchio e prima di qualsiasi operazione di

9

Sicurezza

pulizia o in caso di problemi nel funzionamento! Non tirare

mai il cavo di alimentazione! Pericolo di scossa elettrica!

- Fare attenzione a che il cavo di alimentazione o l’apparec-

chio non siano mai collocati su superﬁci calde o in prossi-

mità di fonti di calore. Sistemare il cavo di alimentazione in

modo che non entri in contatto con oggetti bollenti o afﬁla-

ti. Pericolo di scossa elettrica!

- Non piegare assolutamente il cavo di alimentazione, questo

può infatti causarne la rottura. Pericolo di scossa elettrica!

- Non usare l’apparecchio sul pavimento bagnato o con

le mani bagnate o se l’apparecchio stesso è umido.

Pericolo di scossa elettrica!

- Non aprire mai l’apparecchio e non cercare in alcun

modo di raggiungerne l’interno con oggetti metallici.

Pericolo di scossa elettrica!

Pericoli durante l’uso della piastra per waffel

- Durante il funzionamento di riscaldatori elettrici si

sviluppano temperature molto elevate, che possono

causare ustioni (ad esempio piastre di cottura o stampi e

alloggiamento). Non toccare mai le superﬁci calde a mani

nude! Utilizzare quindi le maniglie previste e indossare

sempre guanti da cucina termoisolanti. Avvertire

dei pericoli anche gli altri utilizzatori.

Pericolo di lesioni!

- Lasciar raffreddare completamente l’apparecchio prima di

pulirlo e/o di riporlo. Vi ricordiamo che l’apparecchio può

essere ancora molto caldo anche dopo lo spegnimento.

Pericolo di ustioni!

- Assicurarsi che la piastra per waffel sia disposta su una base

antiscivolo resistente al calore. Per evitare un accumulo di

calore, non collocare l’apparecchio direttamente a ridosso

di una parete o sotto un pensile o simili. Non coprire l’appa-

10

Sicurezza

recchio durante il funzionamento. Predisporre sufﬁciente

spazio libero e una distanza di sicurezza da tutti gli oggetti

facilmente inﬁammabili, come ad esempio tende e tendine.

Pericolo di incendio!

- Assicurarsi che la piastra per waffel sia disposta su una base

piatta e antischizzo perché schizzi non sono sempre evitabili.

La superﬁcie deve essere semplice da pulire.

- Per evitare incidenti, non utilizzare mai contemporanea-

mente diversi elettrodomestici con la stessa presa con con-

tatto di terra.

- Quando si apre e si chiude il coperchio dell’apparecchio e

durante l’uso dell’apparecchio può fuoriuscire vapore caldo.

Attenzione anche quando si afferra la maniglia.

Pericolo di lesioni!

- Utilizzare l’apparecchio esclusivamente con il coperchio

chiuso, ossia aprire il coperchio dell’apparecchio solo per in-

trodurre l’impasto e per rimuovere i waffel e richiuderlo su-

bito dopo. L’apparecchio non può essere messo in funzione

con il coperchio dell’apparecchio aperto per evitare ustioni/

scottature dovute alle temperature elevate o alla fuoriuscita

di vapore caldo.

- Evitare di spostare l’apparecchio ﬁnché le sue parti scottano

o al suo interno vi sono cibi o liquidi bollenti. Lasciarlo raf-

freddare a temperatura ambiente. Pericolo di ustioni!

- Utilizzare solo accessori originali. L’utilizzo di accessori non

originali determina un maggior pericolo di incidenti. Si de-

clina qualsiasi responsabilità in caso di incidenti o danni con

accessori non originali. Se si utilizzano accessori di terze parti

decade qualsiasi diritto di garanzia per i danni all’apparec-

chio.

- Per evitare situazioni di pericolo, quando non in funzione,

staccare sempre la spina dalla presa con contatto di terra e

lasciar raffreddare l’apparecchio a temperatura ambiente.

11

Sicurezza

- L’apparecchio non è predisposto per venir impiegato con

un timer esterno o con un sistema di comando a distanza

separato.

- Prima della pulizia estrarre la spina dalla presa con contatto

di terra. Pericolo di scossa elettrica!

- Prima della pulizia lasciare raffreddare completamente

l’apparecchio e tutti gli accessori.

- Non usare detergenti aggressivi e abrasivi.

- Assicurarsi che nessun liquido penetri all’interno dell’appa-

recchio.

- Attenersi alle ulteriori istruzioni riportate nel capitolo

“Manutenzione, pulizia e cura”.

12

Installazione e montaggio

Prima di utilizzare l’apparecchio per la prima volta

AVVERTENZA!

Dopo aver tolto l’apparecchio dall’imballaggio,

controllare che sia completo e che non abbia subito

danni da trasporto per evitare pericoli� In caso di dubbi

non utilizzare l’apparecchio, ma rivolgersi al punto

vendita ALDI�

La piastra per waffel viene consegnata in un apposito imballaggio per proteggerla

da eventuali danni dovuti al trasporto.

• Estrarre con cautela l’apparecchio dall’imballaggio.

• Rimuovere tutte le parti dell’imballaggio.

• Pulire l’apparecchio e tutti gli accessori dai residui di polvere dell’imballaggio

seguendo le indicazioni del capitolo “Manutenzione, pulizia e cura”.

I mobili moderni sono rivestiti con diversi tipi di vernici e materiali plastici e vengono

trattati con vari detergenti. Non è quindi possibile escludere che alcune di queste so-

stanze contengano componenti che corrodono o rovinano i piedini in gomma dell’al-

loggiamento. Inserire eventualmente sotto la piastra per waffel una base antiscivolo

e resistente al calore.

• Posizionare la piastra per waffel in prossimità di una presa con contatto di terra.

Assicurarsi che la superﬁcie di base sia piatta, asciutta, antiscivolo e resistente al ca-

lore. La superﬁcie deve essere semplice da pulire perché gli schizzi non sono sempre

evitabili. Utilizzare eventualmente una base idonea resistente al calore.

Se il vostro apparecchio non dovesse funzionare, vi preghiamo di

consultare il capitolo “Guasti e risoluzione”.

13

Installazione e montaggio

Prima di utilizzare per la prima volta la piastra per waffel, è necessario

farla riscaldare 1-2 volte per circa 5 minuti. Una leggera emissione di odore

o di fumo è normale e scompare dopo 1-2 processi di riscaldamento.

Questo non indica un malfunzionamento dell’apparecchio. Provvedere

comunque ad un’adeguata aerazione, ad esempio aprendo una ﬁnestra.

• Collegare l’apparecchio alla presa con contatto di terra ed eseguire 1-2 cicli di

riscaldamento di circa 5 minuti (a temperatura massima e senza ingredienti).

• Staccare poi l’apparecchio dalla rete e lasciarlo raffreddare a temperatura am-

biente.

• Pulire la piastra per waffel come indicato nel paragrafo “Manutenzione, pulizia e

cura”.

Inoltre vi consigliamo di eseguire ancora 1-2 passaggi di cottura con

l’impasto, per eliminare completamente eventuali residui di produzione.

Questi waffel non sono idonei per il consumo.

14

Uso

Utilizzo della piastra per waffel

AVVERTENZA!

Lo stampo di cottura e la zona di riscaldamento del

coperchio si riscaldano anche mentre questo è aperto� Fare

quindi particolare attenzione alle ustioni e a evitare danni

alle cose�

AVVERTENZA!

Non tenere la maniglia mentre l’apparecchio è in funzione

perché il vapore caldo potrebbe provocare ustioni�

Preparare l’impasto per waffel e tenerlo a portata di mano nelle vicinanze

dell’apparecchio. Solo a questo punto collegare l’apparecchio alla presa

con contatto di terra.

In queste istruzioni per l’uso troverete proposte di ricette e suggerimenti

per impasti per waffel.

I migliori risultati nella preparazione dell’impasto si ottengono se tutti gli ingredienti

usati hanno approssimativamente la stessa temperatura.

Per i primi tentativi di cottura in forno consigliamo di non scegliere inizial-

mente l’impostazione con temperatura massima, ma di iniziare con valori

leggermente inferiori e di variare la temperatura nei processi di cottura

successivi, in quanto l’impostazione con temperatura massima può essere

troppo calda per alcuni tipi di impasto.

Le ricette di impasto con troppo latte, amido o lievito in polvere ecc.

tendono ad attaccarsi, consigliamo quindi di ungere eventualmente le

piastre di cottura con burro, margarina oppure con olio vegetale resisten-

te al calore. Così si evita che i waffel si attacchino al fondo degli stampi di

cottura.

15

Uso

La temperatura è impostabile con l’ausilio del regolatore della temperatura 2, la

temperatura aumenta da sinistra verso destra, quindi dalla posizione MIN (tempera-

tura minima) in direzione MAX (temperatura massima).

Per la cottura dei waffel consigliamo di scegliere una impostazione della tempe-

ratura relativamente alta nell’intervallo dell’ultimo terzo (destro) della possibile

impostazione, quindi vicino alla posizione MAX. A seconda di ingredienti, quantità di

riempimento e grado di doratura desiderato, può essere necessario modiﬁcare l’im-

postazione temperatura all’interno di questa sezione. Tenere conto che si deve fare

un po’ di esperienza con l’uso dell’apparecchio per ottenere l’impostazione preferita

e il risultato auspicato (ad es. doratura leggera o intensa).

Un’impostazione più bassa va scelta se si desiderano riscaldare i waffel dopo il pro-

cesso di cottura.

• Collegare l’apparecchio ad una presa con contatto di terra. La spia di controllo di

rete rossa 3 indica il collegamento e il processo di riscaldamento inizia.

• Impostare il regolatore della temperatura 2 sulla temperatura desiderata. La

spia di controllo di funzionamento 4 si accende appena viene raggiunta la tem-

peratura impostata. Quando la temperatura scende di nuovo al di sotto del valore

impostato, il processo di riscaldamento ricomincia: ciò viene mostrato attraverso

lo spegnimento della spia di controllo di funzionamento 4. In tal modo la tem-

peratura viene mantenuta più o meno costante (durante il funzionamento la spia

di controllo di funzionamento 4 si spegne e si riaccende più volte).

• Ungere gli stampi da forno 7 della metà superiore e inferiore dell’apparecchio

con una piccola quantità di burro, margarina oppure olio vegetale resistente

al calore. A tal ﬁne si può utilizzare un pennello idoneo per poter raggiungere

meglio le rientranze nel rispettivo stampo da forno. Non ungere troppo spesso le

superﬁci di cottura, evitando così che il grasso fuoriesca dagli stampi da forno 7

o dai bordi dell’apparecchio. In genere è sufﬁciente ungere una sola volta per più

passaggi di cottura.

Per garantire che l’impasto durante il processo di cottura entri anche

in contatto con lo stampo superiore e che i waffel vengano quindi cotti

uniformemente da entrambi i lati, consigliamo di versare l’impasto ﬁno al

bordo superiore delle sporgenze interne del rispettivo stampo da forno.

Distribuire uniformemente l’impasto in modo che tutto lo stampo da forno

sia riempito con l’impasto.

• Una volta raggiunta la temperatura desiderata, quindi quando la spia di controllo

di funzionamento 4 si accende, disporre una parte dell’impasto sullo stampo

16

Uso

da forno inferiore 6 e distribuirlo uniformemente. Non riempire con troppo

impasto. Se è stato versato troppo impasto, chiudendo il coperchio dell’apparec-

chio l’impasto gonﬁandosi fuoriesce dal bordo degli stampi da forno 6 e sporca

l’apparecchio e la superﬁcie di lavoro.

La quantità di riempimento corretta e il giusto tempo di cottura così come

la scelta dell’impostazione temperatura corretta dipendono prevalente-

mente dalla consistenza (viscosa o ﬂuida) dell’impasto e dagli ingredienti

usati nonché dalle vostre preferenze. Tenere conto che si deve fare un po’

di esperienza con l’uso dell’apparecchio per ottenere il risultato auspicato

(ad es. doratura leggera o intensa).

• Chiudere il coperchio dell’apparecchio subito dopo aver versato l’impasto, in

modo che i waffel in basso e in alto abbiano una doratura uniforme. Aprire il

coperchio dopo almeno 2-3 minuti di cottura per controllare il risultato. Non aprire

il coperchio troppo spesso in quanto gli stampi di cottura superiori 6 altrimenti

si raffreddano velocemente e quindi si potrebbe ottenere un risultato di doratura

non uniforme.

• A seconda della ricetta, della temperatura impostata e del grado di doratura desi-

derato il tempo di cottura è di circa 6-10 minuti.

• Trascorso il tempo di cottura, i waffel pronti possono essere estratti dallo stampo

con una paletta in plastica o legno idonea, resistente al calore. Assicurarsi in ogni

caso di non grafﬁare le superﬁci di cottura o gli stampi 6.

A seconda degli ingredienti e della consistenza dell’impasto utilizzato, a

causa delle rientranze degli stampi di cottura in rari casi si può veriﬁcar

che i waffel cotti rimangano attaccati nello stampo del coperchio dell’ap-

parecchio o che non si riesca ad aprire immediatamente il coperchio

dell’apparecchio. In tali casi evitare assolutamente di toccare le superﬁci

calde dell’apparecchio. Utilizzare un idoneo guanto da cucina e/o una

paletta di plastica idonea per aprire il coperchio dell’apparecchio o per

estrarre i waffel dall’apparecchio.

AVVERTENZA!

Attenzione, i waffel sono ancora molto caldi dopo la rimo-

zione! Lasciare raffreddare adeguatamente i waffel prima

di consumarli� Pericolo di ustioni!

17

Uso

Se desiderate poi cuocere altri waffel, richiudere il coperchio dell’apparecchio e

aspettare che l’apparecchio o gli stampi da forno 6 abbiano raggiunto la tempera-

tura necessaria.

AVVISO!

Tenere conto che i waffel successivi impiegheranno un

tempo inferiore per essere cotti perché gli stampi 6 ac-

cumulano una parte del calore� È possibile che occorrano

alcuni passaggi di cottura per ottenere i risultati ottimali�

Per rimuovere i waffel evitare assolutamente l’impiego di oggetti metallici o

altri oggetti afﬁlati� In tal modo si garantisce che il rivestimento antiaderen-

te non venga danneggiato, che i waffel siano facili da rimuovere e che non si

incollino�

L’apparecchio deve essere scollegato dalla rete dopo ogni uso staccando la spina

dalla presa con contatto di terra. Lasciare raffreddare l’apparecchio a temperatura

ambiente prima di pulirlo e/o riporlo.

CONSIGLI:

- L’impasto corretto per i waffel è piuttosto spesso e viscoso, non deve essere asso-

lutamente troppo liquido.

- Se l’impasto è troppo liquido, consigliamo di aggiungere un po’ di farina.

- In caso di impasto troppo denso consigliamo di aggiungere un po’ di acqua mine-

rale o latte.

- Se i waffel dovessero lievitare troppo poco durante la cottura, è possibile ag-

giungere del lievito in polvere.

- Usare con cautela gli ingredienti con un elevato contenuto di liquidi, perché du-

rante il processo di cottura il liquido può fuoriuscire dai lati dell’apparecchio.

18

Ricette

Gustosi waffel fatti in casa: ecco alcune ricette per l’impasto base che potete perfezio-

nare in base alle preferenze.

I quantitativi indicati nelle ricette proposte sono da considerarsi valori indicativi, è

possibile adattare le quantità con le giuste proporzioni, a seconda delle esigenze.

Impasto base 1

Ingredienti: Quantità:

Burro (morbido) 375 g

Zucchero 375 g

Uova 9 (dimensione M)

Zucchero vanigliato 3 bustine

Succo di limone o aroma di limone ½cucchiaino

Farina 375 g

Lievito in polvere 1 pizzico

Acqua minerale 1 goccio

Latte q.b.

Preparazione:

Montare il burro morbido e lo zucchero con un frullatore manuale. Mescolare il tutto

con uova, zucchero vanigliato e succo di limone. Aggiungere e mescolare la farina, il

lievito in polvere e un goccio di acqua minerale e mescolare con il latte in modo che

l’impasto sia denso.

19

Ricette

Impasto base 2

Ingredienti: Quantità:

Margarina (morbida) 600 g

Zucchero 300 g

Uova 12 (dimensione M)

Zucchero vanigliato 3 bustine

Rum o aroma al rum 1 cucchiaino

Farina 600 g

Lievito in polvere ½cucchiaino

(Latte)

Preparazione:

Montare la margarina morbida e lo zucchero con un frullatore manuale. Mescolare

il tutto con uova, zucchero vanigliato e rum. Aggiungere e mescolare la farina e il

lievito in polvere ﬁno a ottenere un impasto denso.

Questo impasto diventa molto viscoso, aggiungere all’occorrenza del latte.

Impasto base 3

Ingredienti: Quantità:

Margarina (morbida) 250 g

Zucchero 250 g

Uova 6 (dimensione M)

Zucchero vanigliato 2 bustine

Farina 500 g

Lievito in polvere 1 cucchiaino

Latte 500 ml

20

Ricette

Preparazione:

Montare la margarina morbida e lo zucchero con un frullatore manuale. Mescolare il

tutto con uova, e zucchero vanigliato. Aggiungere e mescolare la farina e il lievito in

polvere, poi versare il latte in modo da ottenere un impasto denso.

Questa ricetta base può essere preparata anche senza uova! In questo caso sostitui-

re la mezza dose di latte con acqua.

CONSIGLI:

- Per esaltare il gusto aggiungere eventualmente una presa di sale alla ricetta base.

- Un goccio di acqua minerale rende l’impasto più morbido.

- Aprire le uova, montare l’albume e inﬁne unire il tutto con attenzione all’impasto

ﬁnito, in questo modo i waffel diventano più croccanti.

Ricetta “Waffel spessi” (alla Brussellese)

Ingredienti: Quantità:

Margarina liquida 100 g

Uova 3

Zucchero vanigliato 3 bustine

Farina 250 g

Lievito in polvere 1½cucchiaino

Sale ½cucchiaino

Latte 250 ml

Preparazione:

Aprire le uova, montare gli albumi con una presa di sale. Mescolare farina, lievito in

polvere, sale, zucchero vanigliato e un po’ di latte. Montare i tuorli con il latte residuo

ﬁno a ottenere un impasto morbido. Aggiungere la margarina liquefatta, amalga-

mare con attenzione gli albumi montati. Cuocere subito.

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