KitchenAid KOCV 4525 Guida utente

Istruzioni per l’uso

Installazione 4

Prima del primo utilizzo 5

Istruzioni importanti per la sicurezza 5

Salvaguardia dell'ambiente 6

Precauzioni 6

Servizio assistenza 7

Accessori 8

Inserimento della sonda 9

Caratteristiche dell'apparecchio 10

Pannello comandi 10

Blocco dei tasti 11

Messaggi 11

Scelta rapida 12

On/Off/Pausa 13

Timer 13

Modifica delle impostazioni 14

Funzioni speciali 18

Sous Vide 24

Riscaldamento 25

Scongelamento a vapore 26

Manuale 27

Modalità assistita 33

Manutenzione e pulizia 34

Guida ricerca guasti 36

Dati per verifica prestazioni riscaldamento 36

Caratteristiche tecniche 36

Introduzione al metodo “Chef Touch”37

Come applicare il metodo “Chef Touch”38

Buste di cottura 39

Preparazione delle buste 39

Indicazioni sulle fasi di funzionamento della macchina 40

Come cucinare in un forno a vapore 41

Come usare l'abbattitore di temperatura 42

Istruzioni per la conservazione delle buste in frigorifero/congelatore 42

Come usare il forno a vapore per riscaldare 43

Tabella di cottura 44

Consigli per la preparazione e la cottura 47

4

PRIMA DELL'INSTALLAZIONE

Q

UESTO APPARECCHIO È CONFORME agli standard

di sicurezza vigenti.

C

ONSERVARE le istruzioni per l'uso e le istruzioni di

montaggio in un luogo sicuro per ulteriori

consultazioni.

In caso di vendita dell’apparecchio, consegnare

queste istruzioni al nuovo proprietario.

L

EGGERE ATTENTAMENTE QUESTO MANUALE. si

potranno così sfruttare al meglio i vantaggi tecnici

dell'apparecchio e si avrà la certezza di utilizzarlo in

modo corretto e sicuro. un uso scorretto potrebbe

causare danni a persone o cose

D

ISIMBALLARE L'APPARECCHIO e smaltire i materiali

d'imballaggio in modo ecologicamente responsabile.

MONTAGGIO DELL'APPARECCHIO

L'

APPARECCHIO può essere utilizzato solo dopo un

montaggio corretto.

durante l'installazione seguire le istruzioni per il

montaggio fornite separatamente.

L'

INSTALLAZIONE (IL MONTAGGIO) di questo

apparecchio in luoghi non fissi quali navi, roulotte,

autobus e così via, deve essere eseguita

esclusivamente da un professionista, dopo aver

verificato che le condizioni del luogo consentano

un impiego sicuro dell'apparecchio.

PRIMA DEL COLLEGAMENTO

C

ONTROLLARE CHE LA TENSIONE indicata

sulla targhetta matricola corrisponda a

quella dell'impianto domestico.

I

L FORNO FUNZIONA SOLO SE la porta è stata chiusa

correttamente.

A

SSICURARSI CHE L'APPARECCHIO NON SIA

DANNEGGIATO

. Verificare che la porta del forno si

chiuda perfettamente e che la guarnizione interna

non sia danneggiata. Vuotare il forno e pulire

l'interno con un panno morbido e umido.

N

ON ACCENDERE L'APPARECCHIO se il cavo

di alimentazione o la spina sono danneggiati,

se non funziona correttamente o se è

caduto ed è stato danneggiato. Non

immergere il cavo di alimentazione o la

spina nell'acqua. Tenere il cavo di

alimentazione lontano da superfici calde.

Potrebbero verificarsi scosse elettriche,

incendi o altre situazioni pericolose.

L

A MESSA A TERRA DELL'APPARECCHIO è

obbligatoria a termini di legge. Il costruttore

declina ogni responsabilità per eventuali

danni a persone o cose derivanti dalla

mancata osservanza del presente requisito.

NON UTILIZZARE PROLUNGHE:

S

EILCAVODI

ALIMENTAZIONE È

TROPPO CORTO, fare

installare una presa

vicino all'apparecchio

a un elettricista

qualificato o a un tecnico del servizio assistenza.

DOPO IL COLLEGAMENTO

I

L FORNO FUNZIONA SOLO se la porta è stata chiusa

correttamente.

L

A MESSA A TERRA DELL'APPARECCHIO è

obbligatoria. Il costruttore declina ogni

responsabilità per eventuali danni a persone o cose

derivanti dalla mancata osservanza del presente

requisito.

Q

UANDO SI COLLEGA IL FORNO PER LA PRIMA

VOLTA, viene richiesto di impostare la lingua e l'ora.

Seguire le istruzioni del paragrafo "Modifica delle

impostazioni" delle presenti Istruzioni per l'uso.

L'apparecchio è pronto per l'uso dopo che sono

state effettuate queste due impostazioni.

I produttori non sono responsabili per

problemi causati dall'inosservanza delle

presenti istruzioni da parte dell'utente.

Installazione

5

1. APRIRELAPORTA, rimuovere gli accessori e

assicurarsi che il forno sia vuoto S

CIACQUARE IL

SERBATOIO DELL'ACQUA con acqua corrente

(senza detersivi) e riempirlo fino al livello

"MAX".

2. E

SEGUIRELAFUNZIONEDITARATURAe seguire

le istruzioni che compaiono sullo schermo.

N

OTA

LA POMPA DELL'ACQUA che provvede al

riempimento e allo svuotamento della caldaia è

attivata. Inizialmente si udirà un rumore più

forte durante il pompaggio dell'aria, e più

leggero durante l'ingresso dell'acqua nella

pompa.

È

NORMALE, non ci si deve preoccupare.

D

OPO LA TARATURA, lasciar raffreddare il forno

a temperatura ambiente e asciugare con un

panno le eventuali zone bagnate.

V

UOTARE IL SERBATOIO e asciugarlo

completamente prima di un nuovo utilizzo.

3. ATTIVARE LA FUNZIONE TERMOVENTILATO a

200°C per circa un’ora per eliminare l’odore e i

fumi prodotti dal grasso protettivo e dai

materiali isolanti. Durante questa operazione,

lasciare possibilmente la finestra aperta.

Prima del primo utilizzo

LEGGERE ATTENTAMENTE E CONSERVARE

PER ULTERIORI CONSULTAZIONI

N

ON RISCALDARE o usare materiali

infiammabili all'interno o vicino al forno. I

vapori potrebbero causare pericoli

d'incendio o esplosioni.

S

E IL MATERIALE ALL'INTERNO O ALL'ESTERNO

DEL FORNO DOVESSE INFIAMMARSI O

GENERARE FUMO

, tenere chiuso lo sportello

e spegnere il forno. Scollegare la spina dalla

presa di corrente o disinserire

l'alimentazione generale sul quadro

elettrico.

N

ON CUOCERE ECCESSIVAMENTE GLI

ALIMENTI. Potrebbe insorgere un rischio di

incendio.

N

ON LASCIARE IL FORNO INCUSTODITO,

specialmente quando si usano carta, plastica

o altri materiali combustibili durante il

processo di cottura. La carta potrebbe

carbonizzarsi o bruciare e alcuni tipi di

plastica potrebbero sciogliersi con il calore.

N

ON USARE prodotti chimici o vapori

corrosivi in questo apparecchio. Questo

tipo di forno è stato progettato per

riscaldare o cuocere alimenti. Non deve

essere usato per scopi industriali o di

laboratorio.

PERMETTERE AI BAMBINI di utilizzare il forno

senza la supervisione di un adulto soltanto se

adeguatamente istruiti, se in grado di

utilizzare il forno in modo sicuro e di

comprendere i rischi connessi ad un utilizzo

improprio. Questo apparecchio non deve

essere utilizzato da bambini piccoli o da

persone inferme senza la supervisione di un

adulto. Controllare i bambini e non consentire

loro di giocare con l'apparecchio. Se il forno

presenta una modalità combinata di

funzionamento, non consentire ai bambini di

usarlo senza la supervisione di un adulto, a

causa delle alte temperature generate.

Poiché L

E PARTI RAGGIUNGIBILI POSSONO

DIVENTARE INCANDESCENTI durante l'utilizzo,

tenere lontani i bambini.

N

ON USARE IL FORNO A MICROONDE Per

riscaldare alimenti o liquidi in contenitori

sigillati. L'aumento di pressione potrebbe

causare danni o esplosioni all'apertura del

contenitore.

L

E GUARNIZIONI DELLA PORTA E LE ZONE

CIRCOSTANTI

devono essere controllate

periodicamente per verificare eventuali danni.

In caso di danni, non utilizzare l'apparecchio

finché non sia stato riparato da un tecnico

qualificato.

N

ON POSIZIONARE O TRASCINARE utensili sul fondo

del forno che potrebbero graffiarne la superficie.

Disporre sempre gli utensili sulla griglia o sulle

teglie.

N

ON APPENDERE O APPOGGIARE oggetti pesanti

sullo sportello, poiché si potrebbero danneggiare

l'apertura e le cerniere del forno. Non appendere

oggetti alla maniglia.

N

ON USARE l'apparecchio per riscaldare o

umidificare l'ambiente.

Istruzioni importanti per la sicurezza

6

Smaltimento del materiale d'imballaggio

• Il materiale d'imballaggio è riciclabile al 100% come

confermato dal simbolo del riciclaggio .

• Le diverse parti del materiale d'imballaggio non

devono essere disperse nell'ambiente bensì

smaltite in conformità alle norme locali vigenti.

Smaltimento di vecchi apparecchi

• Gli apparecchi sono costituiti da materiale

riciclabile o riutilizzabile. Lo smaltimento deve

essere effettuato seguendo le normative locali in

materia. Prima della rottamazione, rendere gli

apparecchi inservibili tagliando il cavo elettrico

di alimentazione.

Prodotto

• Questo apparecchio è contrassegnato in

conformità alla Direttiva Europea 2002/96/CE,

Waste Electrical and Electronic Equipment

(WEEE).

• Assicurandosi che questo prodotto sia smaltito

in modo corretto, l'utente contribuisce a

prevenire le potenziali conseguenze negative

per l'ambiente e la salute.

• Il simbolo sul prodotto o sulla

documentazione di accompagnamento indica che

questo prodotto non deve essere trattato come

rifiuto domestico, ma deve essere consegnato

presso l'idoneo punto di raccolta per il riciclaggio

di apparecchiature elettriche ed elettroniche.

Lo smaltimento deve essere effettuato seguendo le

normative locali in materia. Per ulteriori informazioni

sul trattamento, recupero e riciclaggio di questo

prodotto, contattate l'idoneo ufficio locale, il servizio

di raccolta dei rifiuti domestici o il negozio presso il

quale il prodotto è stato acquistato.

Salvaguardia dell'ambiente

INDICAZIONI GENERALI

Q

UESTO APPARECCHIO È DESTINATO ESCLUSIVAMENTE

ALL'USO DOMESTICO!

N

ONUSARELACAVITÀDELFORNOcome dispensa.

I SUCCHI DELLA FRUTTA possono lasciare macchie

permanenti. Lasciare raffreddare il forno e pulirlo

prima del successivo utilizzo.

APRIRE CON ATTENZIONE LO SPORTELLO

DEL FORNO!

I

L VAPORE CALDO PUÒ FUORIUSCIRE VELOCEMENTE.

INDOSSARE SEMPRE GUANTI DA FORNO per

manipolare contenitori, toccare il forno e

togliere le casseruole, in modo da evitare

bruciature. Lasciar raffreddare il forno

prima di pulirlo. L'acqua sul fondo del forno

è bollente dopo l'uso dell'apparecchio.

T

ENERE PULITE LE SUPERFICI DELLA GUARNIZIONE

DELLO SPORTELLO

. La porta del forno deve

chiudersi correttamente.

A

SCIUGARE LA CONDENSA RESIDUA formatasi

durante la cottura.

Non dimenticare la parete superiore del forno (che

spesso viene trascurata). Alcuni alimenti richiedono

un forno completamente asciutto per una migliore

cottura.

ATTENZIONE

A

LIMENTI & ALCOOL. Prestare particolare

attenzione quando si devono cuocere o riscaldare

alimenti contenenti alcool. Se si aggiunge un liquido

alcolico (per esempio rum, cognac, vino, ecc.)

durante la cottura, ricordarsi che l'alcool evapora

facilmente alle alte temperature. I vapori rilasciati

potrebbero incendiarsi a contatto con la serpentina

elettrica. Se possibile, evitare di usare alcool con

questo forno.

A

CCERTARSI CHE SOLO ACQUA sia utilizzata

nell'apposito serbatoio. Non sono consentiti altri

liquidi.

N

ON ESTRARRE MAI i ripiani quando sono carichi.

Usare la massima cautela.

DOPO AVER RISCALDATO ALIMENTI PER BAMBINI o

liquidi nel biberon, oppure in contenitori per

omogeneizzati, agitare e controllare sempre la

temperatura prima di servire. Questo permette di

ottenere una distribuzione più

omogenea del calore e di

evitare scottature.

TEMPERATURA DI

COTTURA

L

ASONDAdovrebbe normalmente

essere inserita in modo che la punta

sia posizionata nella parte più spessa

dell'alimento, dato che è questa è la

parte che impiega più

tempo per scaldarsi.

L

A PUNTA DELLA

SONDA non deve

toccare le ossa che

l'alimento può

Precauzioni

7

Prima di contattare il servizio assistenza:

1. Provare a risolvere autonomamente il problema seguendo le indicazioni di cui alla sezione "Guida

ricerca guasti".

2. Spegnere e riavviare l'apparecchio per verificare se l'anomalia persiste.

Qualora, una volta eseguiti i controlli di cui sopra, l'anomalia persista contattare il servizio

assistenza.

Prepararsi a fornire:

• una breve descrizione dell'anomalia;

• il modello esatto del forno;

• il numero di assistenza (è il numero che si trova dopo la parola Service sulla targhetta), posto sul bordo

interno sul lato destro del forno (visibile quando la porta del forno è aperta). È possibile trovare il

numero di assistenza anche sul libretto di garanzia;

• il vostro indirizzo completo;

• il vostro numero telefonico.

Qualora si renda necessario eseguire una riparazione, contattare il servizio assistenza (l'utilizzo di pezzi

di ricambio originali e l'esecuzione di un intervento di riparazione corretto sono garantiti).

La mancata osservanza delle presenti istruzioni potrebbe compromettere la sicurezza e la

qualità del prodotto.

D

ICHIARAZIONE DÌ CONFORMITÀ

• Il presente forno è stato progettato per entrare a contatto con alimenti ed è conforme alla Disposizione

CEE (CE) n. 1935/2004.

• È stato progettato esclusivamente per l'impiego come apparecchio per la cottura. Qualsiasi altro

impiego dell'apparecchio (per esempio per riscaldare gli ambienti) è da considerarsi improprio e, di

conseguenza, pericoloso.

• È stato progettato, prodotto e lanciato sul mercato in conformità a:

- gli obiettivi di sicurezza di cui alla Direttiva 2006/95/CE, "Low Voltage" (che sostituisce la 73/23/CEE e

successivi emendamenti).

- i requisiti di sicurezza di cui alla Direttiva 2004/108/CE, "EMC".

- i requisiti di cui alla Direttiva 93/68/CEE.

Servizio assistenza

contenere.

Inoltre, evitare di inserire la sonda in parti grasse

dell'alimento, in quanto tali parti si scaldano più

velocemente fornendo temperature fuorvianti.

La sonda deve, se possibile, essere inserita in modo

tale che la punta non tocchi le pareti o il fondo del

recipiente di cottura.

L

A TEMPERATURA impostata deve essere superiore

alla temperatura corrente dell'alimento.

N

ON È POSSIBILE utilizzare la sonda quando si

preparano dolci e marmellate o piatti che

richiedano di cuocere o sobbollire per un lungo

periodo di tempo, perché la temperatura massima

che può essere impostata è di 100 °C.

NON IMMERGERE la sonda nell'acqua per pulirla.

Utilizzare semplicemente, dopo l'uso, un panno

pulito inumidito o carta da cucina.

IL FORNO NON DEVE ESSERE MESSO IN FUNZIONE

con la sonda temperatura posta all'interno della

cavità se non è inserita all'interno del forno.

Se si fa funzionare il forno senza rispettare quanto

sopra espresso si rischia di danneggiare la sonda.

Usare solamente la sonda fornita in dotazione o

raccomandata dal servizio assistenza. Sonde di altre

marche in commercio non assicurano buoni risultati

e possono danneggiare l'apparecchio.

Precauzioni

8

INDICAZIONI GENERALI

S

ONO DISPONIBILI in commercio diversi accessori.

Prima dell'acquisto, verificare che siano idonei alla

cottura combinata con vapore e aria calda.

P

OSIZIONARE I RECIPIENTI sulla griglia. Questo

accessorio può sostenere pesi maggiori rispetto alla

teglia di cottura o alla teglia per cottura al vapore.

L

ASCIARE UNO SPAZIO di almeno 30 mm tra il

bordo superiore del recipiente e la parete

superiore del forno per consentire la circolazione

del vapore.

SCELTA DEL RECIPIENTE DI COTTURA

Ove possibile, U

SARE RECIPIENTI DI COTTURA

PERFORATI, ad esempio per cuocere le verdure. Il

vapore potrà così accedere da tutti i lati e la

cottura risulterà più uniforme.

I

L VAPORE PENETRA FACILMENTE negli spazi vuoti tra

gli alimenti, ad esempio tra le patate. In questo

modo, la cottura risulta più completa e uniforme. È

inoltre possibile cuocere una grande quantità di

alimenti nello stesso tempo richiesto per la cottura

di quantità inferiori. Disponendo (distanziando) gli

alimenti in modo che il vapore possa penetrare

facilmente in tutti gli spazi, è possibile ottimizzare i

tempi di cottura anche con grandi quantità di cibo.

I

RECIPIENTI PIÙ COMPATTI, come stampi o

casseruole, o gli alimenti piccoli che tendono a

lasciare pochi spazi liberi, come piselli e punte di

asparagi, richiedono tempi di cottura più lunghi

perché ostacolano l'accesso del vapore.

SPUGNA

L

A SPUGNA IN DOTAZIONE può essere usata per

rimuovere la condensa residua formatasi durante la

cottura. Per evitare il rischio di ustioni, è

importante attendere che il forno si sia raffreddato.

GRIGLIA DI COTTURA

L

AGRIGLIApermette una circolazione ottimale

dell'aria calda intorno agli

alimenti. È possibile

disporre gli alimenti

direttamente sulla griglia

oppure usarla come sostegno per teglie, stampi o

altri recipienti di cottura. Quando si dispone il cibo

direttamente sulla griglia, inserire la leccarda al

livello sottostante.

LECCARDA

Q

UESTO ACCESSORIO, USATO COME LECCARDA,

deve essere inserito al di sotto della griglia e della

teglia per cottura al vapore. Può essere anche

utilizzato come teglia di cottura.

L

A TEGLIA DI

COTTURA/LECCARDA

consente di raccogliere i

sughi di cottura e le

particelle di cibo che,

diversamente, macchierebbero e sporcherebbero

l'interno del forno. Non posizionare i recipienti

direttamente sul fondo del forno.

TEGLIA PER COTTURA A VAPORE

U

SARE LA TEGLIA PER COTTURA A VAPORE per

cuocere alimenti quali pesce, verdure e patate.

U

SARE IL FORNO SENZA

QUESTO ACCESSORIO per

cuocere alimenti come riso

e cereali.

SERBATOIO DELL'ACQUA

I

L SERBATOIO DELL'ACQUA SI

TROVA dietro lo sportello ed è

facilmente accessibile.

T

UTTE LE FUNZIONI DI COTTURA,

ad eccezione della cottura con

aria forzata, richiedono che il

serbatoio sia pieno.

R

IEMPIRE IL SERBATOIO con acqua del rubinetto fino

al livello "MAX".

USARE SOLO acqua del rubinetto o acqua minerale

naturale. Non riempire il serbatoio con acqua

distillata o filtrata, né con altri tipi di liquido.

È

IMPORTANTE VUOTARE IL SERBATOIO DOPO OGNI

UTILIZZO

. Questa operazione è necessaria per

ragioni igieniche. Impedisce inoltre la formazione di

condensa all'interno dell'apparecchio.

Estrarre L

ENTAMENTE il serbatoio dell'acqua dalla

sua sede (per evitare fuoriuscite di liquido). Tenerlo

in posizione orizzontale per facilitare l'uscita

dell'acqua dalla sede della valvola.

SONDA

LA SONDA È PROGETTATA per misurare la

temperatura interna degli alimenti

in una gamma da 30 °C a

100 °C. Non appena viene

raggiunta la temperatura

impostata, l'apparecchio si

spegne e nel display viene visualizzata

la scritta "Temperature is reached"

(Temperatura raggiunta).

N

ON IMMERGERE la sonda nell'acqua

per pulirla. Utilizzare semplicemente,

dopo l'uso, un panno inumidito o carta

da cucina.

Accessori

9

1. I

NSERIRE LA SONDA

nell'alimento mentre è

ancora sul banco di

lavoro della cucina.

A

SSICURARSI che la sonda

sia inserita il più possibile

all'interno dell'alimento.

In questo modo si otterrà

una lettura della

temperatura più precisa.

2. C

OLLOCARE la pietanza preparata nel forno.

3. RIMUOVERE IL TAPPO DELLA SONDA E collegare la

sonda alla presa di corrente del forno

assicurandosi che il

cavo sia libero anche

dopo che è stata chiusa

la porta del forno. Sia

la presa di corrente che

la spina della sonda

sono prive di corrente.

POLLO

Q

UANDOLASONDAviene

usata per preparare un

pollo arrosto, la punta

dovrebbe essere

posizionata nella parte più

polposa del pollo, cioè

all'interno della coscia, dalla parte posteriore. Non

deve toccare le ossa.

AGNELLO

Q

UANDO SI CUCINA UN

PEZZO

/COSCIOTTO DI

AGNELLO, inserire la punta

della sonda nella parte più

spessa in modo che non tocchi l'osso.

MAIALE

Q

UANDO SI CUCINA CARNE

DI MAIALE, per esempio una

spalla, un cosciotto, una

punta di culaccio, ecc., la

sonda dovrebbe essere

inserita nell'"estremità" del

pezzo piuttosto che attraverso lo strato di grasso

sulla superficie. Evitare di collocare la punta della

sonda nelle parti grasse del maiale.

PESCE

L

A SONDA PUÒ ESSERE

USATA QUANDO SI

CUCINANO PESCI INTERI

,

pesci di grosse dimensioni come luccio o salmone.

Posizionare la punta della sonda nella parte più

spessa, non troppo vicino alla spina dorsale..

Inserimento della sonda

10

Caratteristiche dell'apparecchio

q

e

r

w

Livelli dei ripiani

Ingresso del

vapore

Sensore di

temperatura

Guarnizione porta

Serbatoio dell'acqua

Sede della valvola

Sollevare e tirare

Spingere

Pannello comandi

Tasto On/Off/Pausa

Ta s t o M e n u

(Selezione funzioni)

Display digitale

Impostazioni

Pulizia

Manuale

Impostazioni del forno e del display

Tasto Start (Avvio)Tasto IndietroTasto Preferiti

(10 funzioni più usate)

Tasto OK/Select

(Conferma

impostazioni)

Tasti +/-

(Per scorrere in alto e in

basso o aumentare e

diminuire i valori)

Ventola per aria

forzata

Tappo sonda/Presa di corrente del forno

11

U

SARE QUESTA FUNZIONE per impedire a bambini di usare il forno senza sorveglianza.

QUANDO IL BLOCCO È ATTIVO, tutti i tasti sono disabilitati.

1. P

REMERE I TASTI FRECCE INDIETRO E OK/SELECT SIMULTANEAMENTE E

TENERLI PREMUTI FINCHÉ NON VENGONO EMESSE DUE SEGNALAZIONI

ACUSTICHE (3 SECONDI).

A

TTENZIONE: questi tasti possono essere usati congiuntamente

solo quando il forno è spento.

V

IENE VISUALIZZATO UN MESSAGGIO DI CONFERMA per 3 secondi,

quindi il display torna alla visualizzazione precedente.

IL BLOCCO DEI TASTI PUÒ ESSERE DISATTIVATO nello stesso modo

in cui è stato attivato.

Blocco dei tasti

QUANDO SI UTILIZZANO ALCUNE FUNZIONI, è possibile che il forno si fermi e richieda di eseguire

un'operazione o semplicemente suggerisca gli accessori da utilizzare.

Q

UANDO APPARE UN MESSAGGIO:

- Aprire lo sportello (se necessario).

- Eseguire l'operazione (se necessario).

- Chiudere lo sportello e riavviare il forno premendo il tasto Start.

Messaggi

Il blocco tasti è stato attivato

Il blocco tasti è stato disattivato

25%

Svuotamento caldaia

Rimuovere e vuotare il serb.

Al termine premere il tasto OK/Select

Cottura quasi finita

Controllare gli alimenti

Vuotare e riemp. nuov. il serb. con acqua

Mescolare il cibo

Girare gli alimenti

Non aprire la porta del forno

durante la taratura

12

P

ER FACILITARE L'USO, il forno compila automaticamente una lista delle scelte rapide più utilizzate

dall'utente.

1. P

REMERE IL TASTO DI SCELTA RAPIDA

2. UTILIZZARE I TASTI SU/GIÙ per scegliere la combinazione di

scelta rapida preferita. La funzione maggiormente utilizzata è

preselezionata.

3. P

REMERE IL TASTO OK/SELECT per confermare la selezione.

4. UTILIZZARE I TASTI SU/GIÙ/OK/SELECT per apportare le

modifiche desiderate.

5. P

REMERE IL TASTO START.

AL PRIMO UTILIZZO del forno, l'elenco contiene 10 posizioni

vuote contrassegnate come "shortcut" (scelta rapida). Con l'uso

del forno, queste posizioni vengono automaticamente compilate

con le scelte rapide corrispondenti alle funzioni più utilizzate.

Q

UANDO SI ACCEDE AL MENU DEI TASTI DI SCELTA RAPIDA, la

funzione maggiormente utilizzata appare preselezionata ed è

memorizzata come scelta rapida n. 1.

N

OTA: l'ordine delle funzioni di questo menu cambia automaticamente adattandosi alle abitudini

dell'utente.

Scelta rapida

Pane/Torte

Patatine fritte surg.

Lasagne

Funzioni di cottura più usate

Scelta rapida

Funzioni di cottura più usate

Pane

Scelta rapida

Funzioni di cottura più usate

Pane

Patatine fritte

Lasagna

Funzioni di cottura più usate

13

P

ER ACCENDERE, SPEGNERE O METTERE IN PAUSA l'apparecchio, utilizzare il tasto ON/OFF .

QUANDO L'APPARECCHIO È ACCESO, tutti i tasti funzionano normalmente e l'orologio in formato 24 ore non

è visualizzato.

Q

UANDO L'APPARECCHIO È SPENTO, tutti i tasti sono disattivati ad eccezione di uno. L'unico tasto

funzionante è il tasto OK (vedere la sezione Timer). Sul display è visualizzata l'ora in formato 24 ore.

NOTA: è possibile che il comportamento del forno sia diverso da quello appena descritto, a seconda che la

funzione ECO sia attivata o meno (per ulteriori informazioni, vedere la sezione ECO).

L

E DESCRIZIONI DELLE PRESENTI ISTRUZIONI PER L'USO presumono che il forno sia acceso.

On/Off/Pausa

UTILIZZARE QUESTA FUNZIONE per misurare il tempo desiderato per i processi di cottura, lievitazione, ecc.

QUESTA FUNZIONE È DISPONIBILE SOLTANTO quando il forno è spento o in modalità standby.

1. P

REMERE IL TASTO OK/SELECT

2. PREMERE I TASTI SU/GIÙ per impostare il tempo desiderato

sul contatore del timer.

3. PREMERE IL TASTO OK/SELECT per avviare il timer.

U

N SEGNALE ACUSTICO segnala la fine del conto alla rovescia.

PREMENDO IL TASTO STOP prima che il tempo impostato sia

trascorso, il timer si disattiva.

Timer

Premere per impostare il timer, per l'avvio

Timer

Premere per prolungare, per spegnere

14

Q

UANDO SI COLLEGA IL FORNO PER LA PRIMA VOLTA viene richiesto di impostare la lingua e l'ora sull'orologio.

DOPO UN'INTERRUZIONE DI CORRENTE l'orologio lampeggia e deve essere reimpostato.

IL FORNO È DOTATO di alcune funzioni che possono essere impostate secondo le preferenze personali.

1. P

REMERE IL TASTO MENU.

2. UTILIZZARE I TASTI SU/GIÙ per visualizzare la voce Settings (Impostazioni).

3. P

REMERE IL TASTO OK/SELECT

4. UTILIZZARE I TASTI SU/GIÙ per scegliere l'impostazione da regolare.

5. AL TERMINE, PREMERE IL TASTO INDIETRO PER USCIRE dalla funzione di impostazione. .

Modifica delle impostazioni

Settings

Specials

Assisted Mode

Appliance and display settings

1. PREMERE IL TASTO OK/SELECT

2. UTILIZZARE I TASTI SU/GIÙ per scegliere una delle lingue

disponibili.

3. PREMERE NUOVAMENTE IL TASTO OK/SELECT per confermare

la modifica.

Lingua

Language

Calibrate

Time

Appliance and display settings

English

Türkçe

Français

Please select language

La lingua è stata selezionata

15

1. P

REMERE IL TASTO OK/SELECT. (Le cifre lampeggiano).

2. UTILIZZARE I TASTI SU/GIÙ per impostare l'orologio in formato

24 ore.

3. P

REMERE NUOVAMENTE IL TASTO OK/SELECT per confermare la

modifica.

L'OROLOGIO È IMPOSTATO ED È IN FUNZIONE.

Impostazione dell'ora

Tempo

Lingua

Luminosità

Impostazioni dell'apparecchio e del display

Il tempo è stato impostato

Premere per impostare il tempo, per confermare

Premere per impostare il tempo, al termine

1. PREMERE IL TASTO OK/SELECT.

2. PREMERE I TASTI SU/GIÙ per impostare il livello di luminosità

preferito.

3. P

REMERE IL TASTO OK/SELECT per confermare la selezione.

Luminosità

Tempo

Volume

Impostazioni dell'apparecchio e del display

La luminosità è stata impostata

Media

Alta

Bassa

Per condizioni normali

16

1. P

REMERE IL TASTO OK/SELECT.

2. UTILIZZARE I TASTI SU/GIÙ per impostare il livello del volume

su alto, medio, basso o muto.

3. P

EMERE NUOVAMENTE IL TASTO OK/SELECT per confermare la

modifica.

Volume

Luminosità

Modalità Eco

Impostazioni dell'apparecchio e del display

1. PREMERE IL TASTO OK/SELECT

2. UTILIZZARE I TASTI SU/GIÙ per attivare o disattivare la

funzione ECO.

3. PREMERE NUOVAMENTE IL TASTO OK/SELECT per confermare la

modifica.

Q

UANDO È ATTIVA LA FUNZIONE ECO, l’intensità luminosa del

display si abbassa automaticamente dopo alcuni secondi per

risparmiare energia. Si riaccende quindi automaticamente

premendo un tasto o aprendo lo sportello.

Q

UANDO IL FORNO È SPENTO, il display non si spegne e rimane

sempre visualizzata l’ora in formato 24 ore.

Eco

q

w

e

Modalità Eco

Volume

Taratura

Impostazioni dell'apparecchio e del display

La modalità Eco è attiva

On

Off

Minima potenza assorbita

Il volume è stato impostato

Medio

Alto

Basso

Per condizioni normali

UNA VOLTA INIZIATO IL PROCESSO DI COTTURA:

Il tempo di cottura può essere facilmente incrementato di 1 minuto premendo il tasto Start. Ad

ogni pressione del tasto il tempo aumenta.

Premendo i tasti su o giù, è possibile scorrere

tra i parametri per selezionare quello da

modificare.

Premendo il tasto ok/select, il parametro prescelto viene

selezionato e abilitato per la modifica (il parametro lampeggia). Utilizzare i tasti SU/GIÙ per

modificare l'impostazione.

Premere il tasto ok/select per confermare la selezione. Il forno applicherà automaticamente la

nuova impostazione.

P

REMENDO IL TASTO INDIETRO è possibile tornare direttamente all'ultimo parametro modificato.

17

P

RIMA DI UTILIZZARE QUESTA FUNZIONE, accertarsi che il serbatoio dell'acqua sia pieno di acqua del

rubinetto fresca.

1. P

REMERE IL TASTO OK/SELECT. È importante che lo sportello

rimanga chiuso fino alla fine del processo.

2. PREMERE IL TASTO OK/SELECT.

3. PREMERE IL TASTO START.

TARATURA

LA TEMPERATURA DI EBOLLIZIONE DELL'ACQUA dipende dalla

pressione dell'aria. L'acqua arriva all'ebollizione più velocemente

in alta quota che al livello del mare.

D

URANTE LA TARATURA, l'apparecchio si configura

automaticamente in base alla pressione atmosferica del luogo.

Questo processo può generare una quantità di vapore particolarmente elevata - questo fenomeno è da

considerarsi normale.

D

OPO LA TARATURA

LASCIAR RAFFREDDARE IL FORNO e asciugare le parti bagnate.

R

ITARATURA

SOLITAMENTE, è sufficiente eseguire la taratura una sola volta se il forno è installato in una posizione fissa.

TUTTAVIA, se il forno è installato in un camper o in un altro veicolo, viene spostato durante un trasloco

oppure cambia l'altitudine di installazione, prima di utilizzarlo è necessario ripetere la taratura.

Taratura

Modalità Eco

Lingua

Taratura del punto di ebollizione dell'acqua

Non aprire la porta durante la calibrazione

Taratura

00:10

TEMPO COTTURA

14:22

TEMPO FINE COTTURA

Durante la cottura

00:70

TEMPO COTTURA

75°C

TEMPERATURA

18

P

ER UTILIZZARE UNA FUNZIONE SPECIALE procedere come segue.

1. P

REMERE IL TASTO MENU.

2. UTILIZZARE I TASTI SU/GIÙ per visualizzare la voce Specials (Funzioni speciali).

3. PREMERE IL TASTO OK/SELECT

4. UTILIZZARE I TASTI SU/GIÙ per scegliere una delle funzioni speciali disponibili. Per le istruzioni, vedere le

sezioni relative alle singole funzioni (es. Lievitazione impasti)

Funzioni speciali

Funzione speciale

Sous Vide

Impostazioni

FUNZIONI SPECIALI

FUNZIONE USO CONSIGLIATO

LIEVITAZIONE IMPASTI UTILIZZARE PER FAR LIEVITARE l'impasto all'interno del forno a una temperatura costante di 40°C

PULIZIA A VAPORE USARE PER SCIACQUARE il forno

DISINCROSTAZIONE UTILIZZARE PER DISINCROSTARE la caldaia.

SVUOTAMENTO SVUOTAMENTO MANUALE della caldaia

DISINFEZIONE PER LA DISINFEZIONE di biberon o vasetti

YOGHURT PER LA PREPARAZIONE DELLO YOGHURT

CONSERVE PER LA PREPARAZIONE di conserve di frutta e verdura

QUESTA FUNZIONE è utile per la lievitazione degli impasti. La lievitazione avviene infatti molto più

rapidamente che a temperatura ambiente.

1. P

REMERE IL TASTO OK/SELECT.

2. UTILIZZARE I TASTI SU/GIÙ per impostare il tempo desiderato.

3. P

REMERE IL TASTO START

1A LIEVITAZIONE

D

ISPORRE IL RECIPIENTE con l'impasto sulla griglia al livello 1 o 2.

Coprire con un telo.

R

IDURREITEMPIDILIEVITAZIONEdi un terzo rispetto a un procedimento normale.

2

A LIEVITAZIONE

L

ALIEVITAZIONEpuò essere eseguita nel forno anche dopo aver steso l'impasto. Coprire l'impasto con un

telo e introdurre la teglia di cottura al livello 2 o 3.

R

IDURREITEMPIDILIEVITAZIONEdi metà rispetto a un procedimento normale.

S

I CONSIGLIA DI ABBREVIARE i tempi di lievitazione perché la temperatura all'interno del forno è più

favorevole della temperatura ambiente esterna. È perciò necessario interrompere la lievitazione con un

certo anticipo. Diversamente, il processo continuerà e causerà una lievitazione eccessiva durante il

preriscaldamento previsto dai programmi di cottura in modalità assistita (Pane/Torte).

Lievitazione impasti

Lievitazione

Disincrostazione

Rigenerazione

Per la lievitazione di impasti

Lievitazione

00:20

TEMPO COTTURA

40°C

TEMPERATURA

13:35

TEMPO FINE COTTURA

19

1. P

REMERE IL TASTO OK/SELEZIONE.

2. S

EGUIRE le istruzioni che compaiono sul display.

3. PREMERE IL TASTO START

LA FUNZIONE DI PULIZIA A VAPORE viene spesso usata per ammorbidire i depositi di cibo induriti e facilitare

così la pulizia.

U

SARLA REGOLARMENTE per evitare la formazione di incrostazioni di sale e di altri alimenti acidi che

potrebbero danneggiare la superficie. Se l'apparecchio non viene tenuto pulito, può formarsi ruggine.

A

SCIUGARE IL FORNO dopo la pulitura.

Pulizia a vapore

Disincrostazione

Lievitazione

Per pulire con il vapore

Pulizia a vapore

13:35

ORA DI FINE COTTURA

20

1. PREMERE IL TASTO OK/SELECT. (Il forno si prepara per la

disincrostazione.)

2. P

REMERE IL TASTO OK/SELECT dopo aver posizionato il

serbatoio dell'acqua con il disincrostante. Seguire le istruzioni

che compaiono sul display. Non interrompere il processo

prima che sia concluso.

L'

APPARECCHIO DISPONE DI UN SISTEMA che segnala quando è

necessario disincrostare il forno. Eseguire la disincrostazione

quando sul display compare il messaggio "È necessario

disincrostare". Prima di procedere, procurarsi lo speciale liquido

disincrostante. Si raccomanda di utilizzare il disincrostante "Wpro

active'clean", indicato per le macchine per caffè espresso e i

bollitori.

L

A DISINCROSTAZIONE dura circa ½ ora, durante la quale non è

possibile attivare nessuna funzione di cottura. Il messaggio

("Rimuovere...") indica la fine dell'operazione.

D

OPO LO SVUOTAMENTO del serbatoio dell'acqua, il sistema sarà privo di residui, l'apparecchio sarà

disincrostato e il suo utilizzo sarà perfettamente sicuro.

NOTA: UNA VOLTA AVVIATA, la procedura di disincrostazione deve sempre essere completata.

D

OSAGGIO DEL DISINCROSTANTE

MISCELARE 1 litro d'acqua con il contenuto di un intero flacone (250 ml) di disincrostante "Wpro

active'clean". Se non fosse possibile reperire il disincrostante "Wpro active'clean", usare solo aceto bianco.

Disincrostazione

q

w

Disincrostazione

Svuotamento

Lievitazione

Per disincrostare la caldaia

Disincrostazione

00:32

TEMPO FASE

1/3

FASE

11:10

TERMINE

Svuotare e riempire il serbatoio con disincrostante

Risciacquo

00:06

TEMPO FASE

2/3

FASE

11:10

TERMINE

Svuotare e riempire il serbatoio con acqua

È necessario disincrostare.

Premere per disincrostare, per annullare

Rimuovere e svuotare il serbatoio

Al termine premere il tasto OK/Select

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KitchenAid KOCV 4525 Guida utente

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