Unold 68845 Manuale del proprietario

Bedienungsanleitung

Instructions for use | Notice d´utilisation

Gebruiksaanwijzing

| Istruzioni per l’uso

Instrucciones de uso | Návod k obsluze

Modell 68845

OFEN KOMBI

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Impressum:

Bedienungsanleitung Modell 68845

Stand: September 2017 /nr

Mannheimer Straße 4

68766 Hockenheim

Telefon +49 (0) 62 05/94 18-0

Telefax +49 (0) 62 05/94 18-12

E-Mail [email protected]

Internet www.unold.de

SERVICE-HOTLINE

Bei Fragen zu den Rezepten und zum Gebrauch des Gerätes können Sie sich direkt an unsere

Beraterin Frau Blum wenden:

Montag und Dienstag von 8 bis 12 Uhr und 13 bis 17 Uhr

Rufnummer: 0 18 05/94 18 99*

*derzeit 0,14 EUR/Minute aus dem Festnetz der Deutschen Telekom.

Bei Anrufen aus Mobilfunknetzen und aus dem Ausland (+49 18 05/94 18 99) können abweichende

Kosten anfallen. Ab 1.3.2010 Mobilfunkpreis maximal 0,42 EUR/Minute.

Kunden aus Österreich wählen bitte die Nummer (0) 1/8 10 20 39

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Weitere Informationen zu unserem Sortiment erhalten Sie unter www.unold.de

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INHALTSVERZEICHNIS

Bedienungsanleitung Modell 68845

Technische Daten ....................................8

Symbolerklärung ......................................8

Sicherheitshinweise .................................8

Allgemeine Hinweise ................................ 11

Vor dem ersten Benutzen ..........................12

Bedienen ................................................13

Reinigen .................................................14

Funktionen..............................................15

Rezeptideen ............................................ 16

Überbacken ............................................16

Braten und Garen ...................................18

Backen ...................................................21

Garantiebestimmungen ............................23

Entsorgung / Umweltschutz ......................23

Informationen für den Fachhandel .............23

Bestellformular ........................................25

Instructions for use Model 68845

Technical Specifications ........................... 26

Explanation of symbols .............................26

Important Safeguards ...............................26

General information .................................29

Before using the appliance the first time ....30

Operation ................................................31

Cleaning and Care ...................................31

Functions................................................32

Recipes ..................................................33

Browning ................................................33

Roasting and cooking .............................. 34

Baking ....................................................36

Guarantee Conditions ............................... 37

Waste Disposal /

Environmental Protection .........................37

Service ...................................................24

Notice d’utilisation modèle 68845

Spécification technique ...........................38

Explication des symboles ..........................38

Consignes de sécurité ..............................38

Remarques générales ...............................41

Avant la première utilisation .....................41

Utilisation ............................................... 42

Nettoyage et entretien .............................. 43

Fonctions ................................................44

Recettes .................................................44

Gratiner ..................................................44

Cuire et rôtir ...........................................45

Pâtisserie ................................................46

Conditions de Garantie ............................. 47

Traitement des déchets /

Protection de l’environnement ...................47

Service ...................................................24

Gebruiksaanwijzing model 68845

Technische gegevens ...............................48

Verklaring van de symbolen .......................48

Veiligheidsvoorschriften ............................48

Algemene aanwijzingen ............................51

Vóór het eerste gebruik .............................51

Bediening ...............................................52

Reiniging en onderhoud ...........................53

Functies .................................................54

Recepten ................................................54

Gratineren ...............................................54

Braden en garen .....................................55

Bakken ...................................................56

Garantievoorwaarden ................................ 57

Verwijderen van afval /

Milieubescherming ..................................57

Service ...................................................24

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INHALTSVERZEICHNIS

Istruzioni per l’uso modello 68845

Dati tecnici ............................................58

Significato dei simboli .............................58

Avvertenze di sicurezza ............................58

Istruzioni generali ....................................61

Prima del primo utilizzo ...........................61

Utilizzo ................................................... 62

Pulizia e manutenzione ............................63

Funzioni .................................................64

Ricette ...................................................64

Gratinare ................................................64

Arrostire e cuocere .................................. 65

Cuocere al forno ......................................66

Norme die garanzia .................................. 67

Smaltimento / Tutela dell’ambiente ...........67

Service ...................................................24

Manual de Instrucciones modelo 68845

Datos técnicos ........................................68

Explicación de los símbolos ......................68

Indicaciones de seguridad ........................68

Indicaciones generales .............................71

Antes de usar ..........................................71

Manejo ...................................................72

Limpieza y Cuidado .................................73

Funciones ...............................................74

Recetas ..................................................74

Gratinar ..................................................74

Asar y cocer ...........................................75

Hornear ..................................................76

Condiciones de Garantia ........................... 77

Disposición/Protección del

medio ambiente ......................................77

Service ...................................................24

Návod k obsluze model 68845

Technické údaje .....................................78

Vysvětlení symbolů ...................................78

Bezpečnostní pokyny ................................78

Všeobecné pokyny ....................................80

Před prvním použitím ............................... 81

Obsluha .................................................. 82

Čištění a péče .........................................82

Funkce ...................................................83

Recepty ..................................................83

Zapékání .................................................83

Pečení a vaření .......................................84

Pečení .................................................... 84

Záruční podmínky ....................................86

Likvidace/Ochrana životného prostředí ......86

Service ...................................................24

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6

IHR NEUER OFEN

1

2

3

4

5

6

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7

D Ab Seite 8

1 Gitterrost

Art-Nr. 6884511

2 Backblech

Art-Nr. 6884514

3 Rost- und Blechheber

(zum sicheren Entnehmen von

Rost und Blech)

4 Schalter Temp. für Temperaturwahl

5 Schalter "Function" für

Funktionswahl

6 Zeitschaltuhr

GB Page 26

1 Oven rack

2 Baking tray

3 Grate and sheet lifter (for safe

removal of grate and sheet)

4 Temp. switch for temperature

selection

5 Function indicator

6 Timer

F Page 38

1 Grille de cuisson

2 Feuille de cuisson

3 Lève-grille et plaque (pour un

retrait sécurisé de la grille et de la

plaque)

4 Sélecteur « Temp. » pour le réglage

de température

5 Sélecteur « Function » pour la

sélection des fonctions

6 Minuterie

NL Pagina 48

1 Rooster

2 Bakplaat

3 Rooster- en plaathouder (voor het

veilig uitnemen van rooster en

bakplaat)

4 Knop “Temp.” voor de keuze van

de temperatuur

5 Knop “Function” voor de keuze van

de functie

6 Tijdschakelaar

I Pagina 58

1 Griglia

2 Teglia di cottura

3 Solleva-griglia e solleva-placca (per

sfornare in sicurezza la griglia e la

placca)

4 Interruttore “Temp.” per

selezionare la temperatura

5 Interruttore “Function” per

selezionare la funzione

6 Timer

E Página 68

1 Parrilla

2 Bandeja de horno.

3 Atizador de parrilla y bandeja (para

retirar la parrilla y la bandeja de

forma segura)

4 Selector de función “Function“

5 Selector de temperatura “Temp.”

6 Reloj temporizador

CZ Strany 78

1 Rošt

2 Pečící plech

3 Zvedák roštu a plechu (pro

bezpečné vyjímání roštu a plechu)

4 Přepínač "Temp." na nastavení

teploty

5 Přepínač "Function" na výběr

funkce

6 Časovač

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8

BEDIENUNGSANLEITUNG MODELL 68845

SICHERHEITSHINWEISE

TECHNISCHE DATEN

Bitte lesen Sie die folgenden Anweisungen und bewahren Sie diese auf.

1. Das Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und von Personen mit

verringerten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkei

-

ten oder Mangel an Erfahrung und/oder Wissen benutzt wer-

den, wenn sie beaufsichtigt werden oder bezüglich des siche-

ren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und die daraus

resultierenden Gefahren verstanden haben. Das Gerät ist kein

Spielzeug. Das Säubern und die W

artung des Geräts dürfen von

Kindern nur unter Aufsicht durchgeführt werden.

2.

Kinder unter 3 Jahren sollten dem Gerät fernbleiben oder durch

-

gehend beaufsichtigt werden.

SYMBOLERKLÄRUNG

Dieses Symbol kennzeichnet eventuelle Gefahren, die Verletzungen

nach sich ziehen können oder zu Schäden am Gerät führen.

Dieses Symbol weist Sie auf eine eventuelle Verbrennungsgefahr hin.

Gehen Sie hier immer besonders achtsam vor.

Leistung: 1.300 Watt, 220–240 V~, 50 Hz

Gehäuse: Metall

Tür: Hitzebeständiges Glas

Größe: Ca. 41,6 x 31,7 x 26,3 cm, Backraum 28 x 25 x 22 cm

Gewicht: Ca. 4,7 kg (inkl. Zubehör)

Kabellänge: Ca. 90 cm, fest montiert

Ausstattung: 15 Liter Volumen, 60-Minuten-Timer mit Signal, Ober-/Unter-

hitze zusammen oder getrennt einstellbar, akustisches Fertig-

signal

Zubehör: Bedienungsanleitung, 1 Backblech, 1 Gitterrost

Änderungen und Irrtümer in Ausstattungsmerkmalen, Technik, Farben und Design

vorbehalten

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9

3. Kinder zwischen 3 und 8 Jahren sollten das Gerät nur dann ein-

und ausschalten, wenn es sich in seiner vorgesehenen norma-

len Bedienungsposition befindet, sie beaufsichtigt werden oder

bezüglich des sicheren Gebrauchs unterwiesen wurden und die

daraus resultierenden Gefahren verstanden haben. Kinder zwi

-

schen 3 und 8 Jahren sollten das Gerät weder anschließen noch

bedienen, säubern oder warten.

4.

VORSICHT - Teile dieses Produkts können sehr heiß werden und

Verbrennungen verursachen! Seien Sie bei Anwesenheit von Kin

-

dern und gefährdeten Personen besonders vorsichtig.

5.

Kinder sollten beaufsichtigt werden, um sicherzustellen, dass sie

nicht mit dem Gerät spielen.

6. Gerät nur an Wechselstrom gemäß Typenschild anschließen.

7. Dieses Gerät darf nicht mit einer externen Zeitschaltuhr oder

einem Fernbedienungssystem betrieben werden.

8. Das Gerät nicht auf oder in der Nähe heißer Oberflächen betrei

-

ben.

9.

Das Gerät ist nur für den Gebrauch in Innenräumen bestimmt.

Stellen Sie das Gerät auf eine trockene, ebene und stabile Ober

-

fläche.

10.

Achten Sie auf einen ausreichenden Abstand zu Wänden, Möbeln

und zu brennbaren Gegenständen, wie z.B. Vorhängen. Halten

Sie seitlich mindestens 10 cm Abstand, nach oben mindestens

30 cm Abstand zu anderen Oberflächen.

11. Stellen Sie das Gerät mit der Geräterückseite gegen die Wand,

halten Sie dabei jedoch ausreichend Abstand zu Steckdosen und

anderen Gegenständen.

12. Lassen Sie das Gerät während des Betriebs nie unbeaufsichtigt.

13. Halten Sie stets einen Abstand von mind. 2 cm zwischen dem

Gargut im Ofen und den oberen bzw. unteren Heizstäben ein, um

ein Entzünden des Garguts zu vermeiden - Brandgefahr!

14. Verwenden Sie zum Backen und Garen im Backofen nur dafür

geeignetes Geschirr.

15. Nur das vom Hersteller empfohlene Zubehör verwenden. Die Ver

-

wendung anderen Zubehörs kann Gefahren hervorrufen und zur

Beschädigung des Gerätes führen.

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10

16. Nicht an der Zuleitung ziehen. Die Zuleitung nicht über die

Kante der Arbeitsfläche hängen. Wickeln Sie die Zuleitung nicht

um das Gerät und vermeiden Sie Knicke in der Zuleitung.

17. Stellen Sie sicher, dass die Zuleitung nicht mit den heißen Teilen

des Gerätes in Kontakt kommt. Heiße Teile nicht berühren. Stets

Topflappen verwenden.

18. Das Gerät wird während des Betriebes heiß. Bitte verwenden

Sie Topflappen. Das Gerät während des Betriebs auf keinen Fall

abdecken.

19. Während des Betriebs für gute Belüftung des Raumes sorgen.

20. Das Gerät schaltet sich nicht automatisch aus. Daher nach der

Benutzung stets den Temperaturwahlschalter auf MIN., den

Funktionsschalter auf OFF und den Zeitwahlschalter auf 0 stel

-

len und den Netzstecker aus der Steckdose ziehen.

21.

Das Gerät darf nicht in Wasser oder eine andere Flüssigkeit ein-

getaucht werden.

22.

Alle Teile müssen vollständig trocken sein, bevor sie wieder

zusammengebaut werden.

23. Bitte das Gerät vor dem Bewegen, Reinigen und Verstauen voll

-

ständig abkühlen lassen. Vor dem Hantieren mit dem Gerät stets

den Netzstecker ziehen.

24.

Das Gerät ist ausschließlich für den Haushaltsgebrauch oder

ähnliche Verwendungszwecke bestimmt, z. B.

 Teeküchen in Geschäften, Büros oder sonstigen Arbeitsstätten,

 landwirtschaftlichen Betrieben,

 zur Verwendung durch Gäste in Hotels, Motels oder sonstigen

Beherbergungsbetrieben,

 in Privatpensionen oder Ferienhäusern.

25. Prüfen Sie regelmäßig Stecker und Anschlusskabel auf Ver

-

schleiß oder Beschädigungen. Bei Beschädigung des Anschluss-

kabels oder anderer Teile senden Sie das Gerät bitte zur Überprü-

fung und/oder Reparatur an unseren Kundendienst.

26.

Unsachgemäße Reparaturen können zu erheblichen Gefahren für

den Benutzer führen und führen zum Ausschluss der Garantie.

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11

VORSICHT:

Das Gerät ist während und nach dem Betrieb sehr heiß! Die Tür

oder die äußere Oberfläche kann während des Betriebs sehr

heiß werden.

Öffnen Sie auf keinen Fall das Gehäuse des Gerätes. Es besteht

die Gefahr eines Stromschlages.

Der Hersteller übernimmt keine Haftung bei fehlerhafter Montage, bei unsachgemäßer oder fehlerhafter

Verwendung oder nach Durchführung von Reparaturen durch nicht autorisierte Dritte.

ALLGEMEINE HINWEISE

ACHTUNG!

Das Gerät wird während des Betriebs sehr heiß, auch an den Außenseiten.

Bitte achten Sie daher auf ausreichenden Abstand zu allen brennbaren Ge-

genständen und auf ausreichende Belüftung.

Verwenden Sie grundsätzlich Topflappen, solange das Gerät in Betrieb ist

bzw. solange es noch heiß ist.

1. Ihr Ofen ist ideal für die tägliche Zubereitung einer Vielzahl von Speisen. Da

Kochzeiten und Temperaturen immer etwas abweichen können, empfehlen

wir Ihnen, den Kochvorgang zu überwachen und den Garzustand der Speisen

in regelmäßigen Abständen zu überprüfen.

2. Bei einigen Rezepten empfehlen wir, das Gerät vorzuheizen. Schalten Sie

das Gerät bei diesen Rezepten ca. 5–10 Minuten vorher mit der angegebenen

Temperatur ein.

3. Wir empfehlen, bei Verwendung von Unterhitze stets die zu garenden Spei-

sen auf der unteren Einschubleiste einzuschieben, bzw. bei Verwendung von

Oberhitze auf der oberen Schiene.

4. Verwenden sie keine Metallgegenstände, um das Gehäuse oder Blech zu

reinigen. Das Blech ist nicht schnittfest. Kuchen oder Pizza nie auf dem

Backblech schneiden.

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12

5. Das Gerät wird im Betrieb heiß, benutzen Sie daher immer Topflappen.

6. Die Glastür ist keine Abstellfläche. Stellen Sie daher keine Töpfe oder sons-

tigen Gegenstände auf der geöffneten Tür ab, um Beschädigungen der Glas-

scheibe zu verhindern.

7. Öffnen Sie die Glastür stets vorsichtig, entweichende heiße Luft könnte zu

Verbrennungen führen.

8. Wir empfehlen, fertig gegarte Gerichte nur für kurze Zeit im Ofen warm zu

halten, da diese sonst austrocknen können.

9. Vergewissern Sie sich, nach Gebrauch alle Schalter auf 0, OFF und MIN.

zu stellen.

10. Bei Nichtgebrauch stets den Stecker aus der Steckdose ziehen.

VOR DEM ERSTEN BENUTZEN

1. Entfernen Sie alle Verpackungsmaterialien aus dem Gerät. Halten Sie Verpa-

ckungsmaterial von Kindern fern - Erstickungsgefahr! Vergewissern Sie sich,

dass alle Teile vollständig und unbeschädigt sind.

2. Waschen Sie die abnehmbaren Teile in warmem Wasser mit einem milden

Spülmittel. Verwenden Sie hierzu keine scharfen Putzmittel oder Stahlwolle.

Spülen Sie die Teile mit klarem Wasser ab. Trocknen Sie alle Teile sorgfäl-

tig ab.

3. Wischen Sie das Gehäuse mit einem feuchten Tuch ab.

4. Die Heizstäbe können bei Bedarf mit einem gut ausgedrückten, feuch-

ten Tuch abgewischt werden. Achten Sie darauf, dass kein Wasser in das

Gehäuse eindringen kann.

5. Das Gerät darf nicht in Wasser oder eine andere Flüssigkeit getaucht werden.

6. Beim ersten Gebrauch kann es zu Rauchentwicklung kommen. Dieser Rauch

ist unbedenklich. Wir empfehlen jedoch, das Gerät vor der ersten Benutzung

vorzuheizen, um eventuelle Rückstände zu beseitigen.

7. Stellen Sie das Gerät auf eine hitzebeständige, feste und ebene Oberfläche.

8. Achten Sie auf ausreichende Belüftung und Abstand zu den Wänden und zu

brennbaren Gegenständen wie z. B. Vorhängen.

9. Vergewissern Sie sich, dass sich der Zeitwahlschalter in der Position 0

befindet.

10. Stecken Sie den Stecker in eine Steckdose (220–240 V~ Wechselstrom).

11. Stellen Sie mit dem Temperaturwahlschalter auf 230 °C sowie Ober- und

Unterhitze ein.

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12. Schalten Sie das Gerät ein, indem Sie den Zeitwahlschalter auf die

gewünschte Garzeit einstellen. Wir empfehlen, vor der ersten Benutzung

das Gerät 30 Minuten lang auf höchster Temperatur auf zu heizen, bis kein

Rauch mehr entweicht.

13. Nach Ablauf der eingestellten Zeit ertönt ein Signalton und das Gerät wird

automatisch ausgeschaltet. Sollten Sie daher ein Gericht zubereiten, dass

länger als 60 Minuten braucht, müssen Sie den Zeitwahlschalter ggf. mehr-

mals einstellen.

14. Schalten Sie das Gerät aus, indem Sie die Schalter für Temperatur auf Min

und Zeit auf 0 stellen und lassen Sie das Gerät vollständig abkühlen.

15. Nun ist Ihr Gerät einsatzbereit.

1. Bereiten Sie das Gericht wie gewünscht vor.

2. Wählen Sie am Temperaturwahlschalter die gewünschte Temperatur aus.

3. Wählen Sie am Funktionsschalter die gewünschte Funktion aus. Sie können

wählen zwischen Oberhitze, Ober-/Unterhitze oder Unterhitze.

4. Sie können sich jetzt entscheiden, ob Sie das Gerät im Dauerbetrieb laufen

lassen möchten, oder mit der Zeitwahluhr betreiben.

5. Dauerbetrieb:

Stellen Sie den Zeitwahlschalter auf die Position „Stay ON“. Um das Gerät

wieder auszuschalten, müssen Sie den Zeitwahlschalter wieder auf 0 stel-

len, das Gerät schaltet sich nicht automatisch aus

6. Zeitwahluhr

Wählen Sie die gewünschte Garzeit zwischen 0 und 60 Minuten aus und

stellen Sie den Zeitwahlschalter auf die gewünschte Betriebszeit. Drehen

Sie den Regler einmal komplett auf die maximal mögliche Zeit und dann

erst zurück auf die gewünschten Minuten. So wird ein sicheres Schalten des

Reglers gewährleistet. Nach Ablauf dieser Zeit ertönt ein Signalton und das

Gerät schaltet sich aus. Sollten Sie ein Gericht zubereiten, dass länger als

60 Minuten braucht, müssen Sie den Zeitwahlschalter ggf. mehrmals ein-

stellen. Selbstverständlich können Sie die Zeit auch während des Betriebs

neu einstellen.

7. Geben Sie das Gargut in den Ofen.

BEDIENEN

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14

8. Wenn Sie mit der Zeitwahlfunktion arbeiten, schaltet sich das Gerät nach

der eingestellten Zeit automatisch aus. Beim Dauerbetrieb müssen Sie den

Zeitwahlschalter auf 0 drehen.

9. Drehen Sie außerdem, wenn das Gericht fertig ist, den Temperaturwahl-

schalter auf MIN.

10. Um das Gerät sicher auszuschalten, ziehen Sie den Stecker aus der Steck-

dose.

11. Achtung: Wenn Sie das Backblech verwenden, müssen Sie immer zuerst den Rost

in das Gerät schieben, und dann darauf das Backblech stellen!

VORSICHT:

Das Gerät ist während und nach dem Betrieb sehr heiß! Die Tür oder die

äußere Oberfläche kann während des Betriebs sehr heiß werden.

REINIGEN

Schalten Sie das Gerät vor dem Reinigen aus und ziehen Sie den

Stecker aus der Steckdose.

Lassen Sie das Gerät komplett abkühlen.

1. Das Gerät darf zum Reinigen nie in Wasser oder eine andere Flüssigkeit ein-

getaucht werden.

2. Alle herausnehmbaren Teile wie Backblech, Gitterrost usw. können in war-

mem Wasser mit einem milden Spülmittel gespült werden. Spülen Sie die

Teile danach mit klarem Wasser ab und trocknen Sie diese gut ab. Sie kön-

nen die Teile auch in der Spülmaschine reinigen.

3. Sollten einmal Speisereste angebrannt sein, können Sie die betreffenden

Teile kurze Zeit in heißem Wasser mit einem milden Spülmittel einweichen,

um alle Rückstände zu lösen.

4. Die Heizstäbe können ggf. mit einem gut ausgedrückten, feuchten Tuch

abgewischt werden. Achten Sie darauf, dass kein Wasser in das Gehäuse

eindringt.

5. Das Gehäuse kann von innen und außen mit einem feuchten Tuch abge-

wischt werden. Achten Sie darauf, dass kein Wasser in das Gerät eindringen

kann.

6. Die Innenseiten des Backofens sind mit einer leicht zu reinigenden Ober-

fläche ausgerüstet und können mit einem feuchten Tuch gereinigt werden.

Wischen Sie Spritzer sofort mit einem feuchten Tuch ab.

7. Verwenden Sie keine scharfen oder scheuernden Putzmittel, Stahlwolle o. ä.

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FUNKTIONEN

Oberhitze

Ideal zum Überbacken

1. Platzieren Sie die Speisen auf dem Rost in der Mitte des Ofens.

2. Stellen Sie mit dem Funktionswahlschalter die gewünschte

Funktion ein.

3. Stellen Sie nun die gewünschte Temperatur ein.

4. Schalten Sie mit der Zeitvorwahl die gewünschte Warmhalte-

zeit ein.

Ober-/Unterhitze

Im Ofen können Sie hervorragend Aufläufe, Braten und sonstige

Gerichte zubereiten.

1. Hierzu verwenden Sie entweder den Gitterrost, auf den Sie die

entsprechende Kasserolle, Auflaufform oder den Bräter stellen

oder aber das Backblech, welches Sie auf den Rost stellen.

2. Stellen Sie Backformen/Auflaufformen etc. immer auf den

Rost in die Mitte des Geräts.

3. Stellen Sie mit dem Funktionswahlschalter die gewünschte

Funktion ein.

4. Stellen Sie nun die gewünschte Temperatur ein.

5. Schalten Sie mit der Zeitvorwahl die gewünschte Garzeit ein.

Unterhitze

Zum Garen bzw. Backen von Speisen mit Unterhitze.

1. Hierzu verwenden Sie entweder den Gitterrost, auf den Sie die

entsprechende Kasserolle, Auflaufform oder den Bräter stellen

oder aber das Backblech, welches Sie auf den Rost stellen.

2. Stellen Sie Backformen/Auflaufformen etc. immer auf den

Rost in die Mitte des Geräts.

3. Stellen Sie mit dem Funktionswahlschalter die gewünschte

Funktion ein.

4. Stellen Sie nun die gewünschte Temperatur ein.

5. Schalten Sie mit der Zeitvorwahl die gewünschte Garzeit ein.

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ÜBERBACKEN

REZEPTIDEEN

1. Schieben Sie das Backblech mit Gitterrost oder nur den Gitterrost mit den

zu überbackenden Speisen in die untere Schiene ein.

2. Stellen Sie die gewünschte Temperatur ein. Zum schnellen Überbacken

empfehlen wir 230 °C.

3. Schalten Sie Oberhitze ein.

4. Beim Überbacken sollten Sie das Gargut in kurzen Zeitabständen kontrollie-

ren, damit die Oberfläche nicht verbrennt.

Hawaii-Toast

Zutaten:

4 Scheiben Toastbrot, 4 Scheiben ge-

kochter Schinken, 4 Scheiben Ananas,

4 Scheiben Edamer

Zubereitung: Die Toastscheiben auf

den Rost legen, den Rost auf der drit-

ten Schiene von unten einschieben und

die Toastscheiben kurz bei 230 °C Ober-

und Unterhitze toasten, bis die obere

Seite leicht braun ist, dann wenden und

die zweite Seite ebenfalls kurz toasten.

Auf jeden Toast eine Scheibe gekochten

Schinken, eine Scheibe Ananas und zu-

letzt eine Scheibe Käse legen.

Die belegten Brote auf das gefettete

Blech legen, diese auf der dritten Schiene

von unten in den Ofen einschieben und

bei 230 °C ca. 5 Minuten überbacken.

Mozzarellatoast

Zutaten:

4 Scheiben Toastbrot, 1 Fleischtomate,

einige Basilikumblätter, 2 Kugeln Moz-

zarella, schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung: Die Toastscheiben auf

den Rost legen, den Rost auf der drit-

ten Schiene von unten einschieben und

die Toastscheiben kurz bei 230 °C Ober-

und Unterhitze toasten, bis die obere

Seite leicht braun ist, dann wenden und

die zweite Seite ebenfalls kurz toasten.

Die Tomaten in Scheiben schneiden und

auf die Brote legen. Einige Basilikum-

blättchen darüber streuen. Den Moz-

zarella in Scheiben schneiden und auf

die Brote verteilen, mit Pfeffer würzen.

Die Brote auf das gefettete Blech legen,

diese auf der dritten Schiene von unten

in den Ofen einschieben und bei 230 °C

Ober- und Unterhitze ca. 5 Min. über-

backen.

Spargelauflauf

Zubereitungszeit: 50 Minuten

Zutaten:

500 g Spargel aus der Dose, 300 g ma-

gerer gekochter Schinken, 2 EL Butter,

2 EL Mehl, 1/4 l Milch, 1/8 l trockener

Weißwein, 150 g Schmelzkäse, 2 Ei-

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gelb, 1 EL gehackte Petersilie, Butter

für die Form

Zubereitung: Den Spargel in 5 cm lan-

ge Stücke schneiden. Den Schinken in

feine Streifen schneiden. Beides in die

gebutterte Auflaufform füllen. Die But-

ter in einem Topf auf der Herdplatte aus-

lassen, das Mehl darin hellgelb rösten.

Die Mehlschwitze mit der Milch und

dem Wein ablöschen. Die Sauce unter

ständigem Rühren 5 Minuten kochen

lassen und zum Schluss den Käse darin

schmelzen. Die Sauce von der Kochstel-

le nehmen und das Eigelb unterziehen.

Die Sauce über die Spargel in der Auf-

laufform gießen. Den Auflauf auf dem

Gitterrost auf der zweiten Schiene von

unten in den Ofen schieben und bei

190 °C Ober- und Unterhitze ca. 20 Mi-

nuten überbacken. Gleich servieren.

TIPP: Servieren Sie zum Spargelauflauf

Prinzesskartoffeln und grünen Salat.

Nudelauflauf

Zubereitungszeit: 60 Minuten

Zutaten:

250 g Hörnchennudeln, 400 g Schwei-

neschnitzel, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchze-

he, 3 EL Öl, 1/4 l heiße Fleischbrühe,

1 EL gehackte Petersilie, 4 Tomaten,

1 TL Salz, 250 g Zucchini, 1 Prise ge-

trockneter Thymian, 100 g geriebener

Emmentaler

Zubereitung: Nudeln nach Packungsvor-

schrift bissfest kochen. 2 EL Öl in einer

Pfanne auf dem Herd erhitzen und die

klein geschnittenen Zwiebeln und den

gehackten Knoblauch darin glasig dün-

sten. Das in feine Scheiben geschnitte-

ne Fleisch zu den Zwiebeln geben und

anbraten. Die Fleischbrühe zugießen

und alles 8 Minuten schmoren lassen.

Die Zucchini in Scheiben schneiden,

in dem restlichen Öl von beiden Seiten

leicht anbraten, salzen und mit Thymian

würzen. Die Tomaten häuten und würfeln.

Die Form mit dem Öl vom Dünsten der

Zucchinischeiben ausfetten. Die Hälfte

der Nudelmenge einfüllen, schichtweise

die Tomatenwürfel, Zucchinischeiben

und zum Schluss die restlichen Nudeln

darüber geben.

Den Käse über den Auflauf streuen und

auf dem Gitterrost auf der zweiten Schie-

ne von unten in den Ofen schieben. bei

230 °C Ober- und Unterhitze ca. 20 Mi-

nuten überbacken.

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1. Im Ofen können Sie hervorragend Aufläufe, Braten und sonstige Gerichte

zubereiten.

2. Hierzu verwenden Sie entweder den Gitterrost, auf den Sie die entspre-

chende Kasserolle, Auflaufform oder den Bräter stellen oder aber das Back-

blech (auf dem Rost)

3. Stellen Sie nun mit dem Temperaturwahlschalter die gewünschte Temperatur

sowie mit den Funktionswahlschalter je nach Rezept Ober- und Unterhitze

oder nur Unterhitze ein.

BRATEN UND GAREN

Hackbraten

Zubereitungszeit: 75 Minuten

Zutaten: 500 g gemischtes Hackfleisch,

150 g geh. Schweineleber, 1 altes Bröt-

chen, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen,

1 Ei, 1 TL Salz, 3 Prisen Muskatnuss,

3 Prisen Pfeffer, 150 g durchwachsener

Speck, dünn geschnitten, 1 TL Paprika-

pulver, 1 TL Senf, 1 EL Semmelbrösel

Zubereitung: Das Brötchen in Wasser

einweichen. Die Zwiebel und Knob-

lauchzehen schälen und fein hacken.

Das ausgedrückte Brötchen, die Zwie-

bel, das Hackfleisch, die gehackte Le-

ber, das Ei, Salz, Senf und Gewürze mit

den Semmelbröseln verkneten. Aus dem

Teig einen langen Laib formen und die-

sen in eine Auflaufform setzen und mit

Speckscheiben belegen. Den Hackbra-

ten auf den Gitterrost stellen, auf der

zweiten Schiene von unten einschieben

und bei 180 °C Ober- und Unterhitze ca.

50 Minuten braten, evtl. nach 30 Minu-

ten auf 160 °C zurückschalten.

Lammkeule

Marinierzeit: 6 Stunden

Zubereitungszeit: 60-80 Minuten

Zutaten: 1,5 kg Lammkeule mit Kno-

chen, 3 Knoblauchzehen, 3 Zwiebeln,

1/4 l heiße Fleischbrühe, 1/8 l trockener

Weißwein, 1 TL Speisestärke

Für die Marinade: 70 g Tomatenmark,

1 EL Mehl, 1 TL Salz, 2 EL Zitronensaft,

1 TL Rosmarin getrocknet, ¼ TL Küm-

mel, ¼ TL Pfeffer

Zubereitung: Die Keule kreuzförmig

leicht einschneiden und mit einem spit-

zen Messer kleine Einschnitte schnei-

den, in die man die geschälten und

gestiftelten Knoblauchzehen steckt,

um die Keule damit zu spicken. Das

Tomatenmark mit Mehl, Salz, Zitronen-

saft, Rosmarin, Kümmel und Pfeffer

mischen. Damit die Keule bestreichen

und im Kühlschrank 6 Stunden ziehen

lassen. Die Lammkeule in einen Bräter

legen, diesen auf dem Gitterrost auf der

untersten Schiene des Ofens einschie-

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ben. Den Braten mit Zwiebelringen be-

legen. Die Keule bei 180 °C Ober- und

Unterhitze ca. 150 bis 180 Minuten

braten. Wenn die Zwiebeln braun sind,

diese auf den Boden des Bräters legen

und etwas Fleischbrühe da zu gießen.

Nach und nach die restliche Fleischbrühe

und den Wein über die Keule geben und

diese nach 2/3 der Bratzeit wenden.

Wenn die Garzeit beendet ist, die Keule

noch 10 Minuten im ausgeschalteten

Ofen ruhen lassen. Den Bratenfond mit

etwas Wasser aus der Schüssel lösen, mit

Speisestärke binden und abschmecken.

Zu Lammkeule passen sehr gut grüne

Bohnen und ein Kartoffelgratin.

Lasagne

Zubereitungszeit: 90 Minuten

Zutaten: 250 g Lasagne-Blätter, 500 g

gemischtes Hackfleisch, 2 EL Öl, 2

Zwiebeln, ½ TL Oregano, 1 TL Paprika-

pulver, 1 TL Salz, 70 g, Tomatenmark,

2 EL Butter, 2 EL Mehl, ½ l Milch, ¼ l

trockener Weißwein, ½ TL Salz, 2 Prisen

Pfeffer, 100 g geriebener Emmentaler

Käse, 50 g geriebener Parmesan, 3 EL

süße Sahne, Butter für die Form

Zubereitung: Die Nudeln nach Pa-

ckungsvorschrift kochen und danach in

kaltes Wasser legen.

Die Zwiebeln fein schneiden und in einer

Pfanne auf der Herdplatte in dem Öl an-

bräunen. Das Hackfleisch zugeben und

unter Rühren braten. Oregano, Paprika

und 1/2 TL Salz zufügen und die Mi-

schung zur Seite stellen. In einem Topf

aus der Butter und dem Mehl eine Mehl-

schwitze zubereiten, die mit Milch und

Wein abgelöscht wird. Unter ständigem

Rühren 5 Minuten kochen und mit Salz

und Pfeffer abschmecken. Eine Auflauf-

form ausbuttern und zuunterst eine Lage

Lasagne-Blätter legen. Darauf die Hack-

fleisch-Mischung und dann die Sauce.

Diesen Vorgang in dünnen Lagen wieder-

holen, wobei man mit einer Lage Nudeln

aufhören sollte. Die restliche Sauce über

die Lasagne gießen, mit Käse bestreuen

und mit der Sahne beträufeln. Die Form

mit Alufolie abdecken und auf dem Git-

terrost auf der untersten Schiene des

Ofens bei 200 °C Ober- und Unterhitze

ca. 45 Minuten backen. Nach 2/3 der

Backzeit die Folie entfernen.

Mischgemüse

Zutaten:

1.000 g gemischtes geputztes Gemü-

se nach Jahreszeit, 1–2 EL gemischte

Kräuter, 1 TL Streuwürze für Gemüse

Zubereitung: Größere Gemüseteile in

feine Streifen schneiden. Das Gemü-

se mit Streuwürze mischen und auf

10 Stücke Alufolie verteilen. Evtl. But-

terstückchen zufügen. Die Folie an den

Ecken hochnehmen und die Enden so

zusammendrehen, dass kleine Päckchen

entstehen.

Die Gemüsepäckchen auf das Backblech

setzen und im Ofen bei 180 °C Ober-

und Unterhitze ca. 30 Minuten garen.

Die Garzeit kann je nach Art des verwen-

deten Gemüses kürzer oder länger sein.

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Das Gemüse nach dem Garen mit fri-

schen gehackten Kräutern bestreuen.

Speckkartoffeln

Zubereitungszeit: 50 Minuten

Zutaten:

4 Kartoffeln ca. 500 g, 150 g durch-

wachsener Speck, 1 TL Öl, 1 EL gehack-

te Petersilie

Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und

so in dünne Scheiben schneiden, dass

sich ein Fächer ergibt. Das lässt sich,

indem man die Kartoffeln auf einen Ess-

löffel legt und darauf schneidet, einfach

bewerkstelligen. Den Speck sehr fein

zerkleinern und zwischen die einzelnen

Kartoffelscheiben verteilen. Vier Stücke

Alufolie einölen und damit jeden Kar-

toffelfächer umwickeln. Setzen Sie die

Päckchen auf das Backblech. Im Ofen

auf der zweiten Schiene von unten bei

180 °C Ober- und Unterhitze ca. 40 bis

60 Minuten garen. In den letzten 10 Mi-

nuten die Folie öffnen und die Kartoffeln

fertig backen. Die heißen Kartoffeln mit

der gehackten Petersilie bestreuen und

in der Folie servieren. TIPP: Die Fächer-

kartoffeln können Sie auch mit Zwiebel-

ringen und etwas Knoblauch füllen. Sie

können auch etwas Kümmel zwischen

die Scheiben streuen.

Folienkartoffeln

Zubereitungszeit: 50 Minuten

Zutaten:

4 Kartoffeln (500 g), 1 TL Öl

Zubereitung: Die Kartoffeln waschen

und gründlich bürsten. Mit einer Gabel

mehrmals einstechen oder kreuzweise

einschneiden. Wickeln Sie die Kartof-

feln einzeln in eingeölte Alufolie. Setzen

Sie die Päckchen auf das Backblech.

Im Ofen auf der zweiten Schiene von

unten bei 180 °C Ober- und Unterhitze

ca. 40 bis 60 Minuten garen. Nach dem

Garen die Folie oben öffnen, die kreuz-

förmig eingeschnittene Schale anheben

und über die Kartoffeln ein Dressing ge-

ben, das man aus Quark, saurer Sahne

und Kräutern zubereiten kann. TIPP:

Folienkartoffeln sind eine ideale Beiga-

be zu Barbecue-Essen oder zu zartrosa

Steaks und gehören zu jeder Gartenpar-

ty. Man isst sie entweder nur mit Salz

bestreut, oder reicht dazu eine Kräuter-

oder Knoblauchbutter.

Quarkauflauf

Zubereitungszeit: 70 Minuten

Zutaten:

500 g Aprikosen aus der Dose (oder

anderes Obst), 500 g Magerquark, ¼ l

süße Sahne, 2 Eier, 3 EL Zucker, 1 Pck.

Vanillezucker, 1 Pck. Vanillepudding,

Butter für die Form

Zubereitung: Verwenden Sie, wenn vor-

handen, eine ovale Auflaufform von

höchstens 26 cm Länge. Buttern Sie die

Form aus und belegen Sie den Boden

mit den Aprikosen. Den Quark, die Sah-

ne und die Eier gut verquirlen, z. B. mit

dem ESGE-Zauberstab. Fügen Sie nach

und nach den Zucker, den Vanillezucker

und das Puddingpulver zu und achten

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