Unold 48155 Manuale del proprietario

Bedienungsanleitung

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Gebruiksaanwijzing | Istruzioni per l’uso

Instrucciones de uso | Instrukcja obsługi

Modell 48155

CRÊPES MAKER PROFI

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INHALTSVERZEICHNIS

Istruzioni per l’uso modello 48155

Dati tecnici ............................................48

Significato dei simboli .............................48

Avvertenze di sicurezza ............................48

Messa in funzione ....................................51

Preparazione delle crêpes ......................... 51

Pulizia .................................................... 52

Qualche consiglio ....................................53

Ricetta di base .......................................53

Variazioni della ricetta di base ..................54

Ricette di base per diabetici e

allergici al glutine .................................... 55

Ricette ...................................................55

Norme die garanzia .................................. 56

Smaltimento / Tutela dell’ambiente ...........56

Service ...................................................18

Manual de Instrucciones modelo 48155

Datos técnicos ........................................57

Explicación de los símbolos ......................57

Indicaciones de seguridad ........................57

Puesta en servicio ....................................60

Cómo preparar las crepes .........................61

Limpieza .................................................61

Consejos para la máquina de crêpes ..........62

Receta básica ..........................................62

Cambios de la receta básica para

la masa...................................................63

Recetas básicas para diabéticos

y alérgicos al gluten .................................64

Recetas ..................................................64

Condiciones de Garantia ........................... 65

Disposición/Protección del

medio ambiente ......................................65

Service ...................................................18

Instrukcja obsługi modelu 48155

Dane techniczne ..................................... 66

Objaśnienie symboli ................................. 66

Zasady bezpieczeństwa ............................66

Uruchomienie..........................................69

Przygotowanie naleśnikówc .......................70

Czyszczenie i konserwacja ........................70

Przygotowanie naleśników .........................71

Przepis podstawowy .................................72

Odmiany przepisu podstawowego

na ciasto .................................................72

Przepis podstawowy dla cukrzyków i

alergików na gluten .................................. 73

Przepisy ..................................................73

Warunki gwarancji....................................75

Utylizacja / ochrona środowiska ................. 75

Service ...................................................18

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Potenza: 1.250 W, 230 V~, 50 Hz

Piastra: Piastra di ghisa, diametro con rivestimento anti-aderente ca.33 cm

Lunghezza cavo: Ca. 137 cm

Misure: Ca. 34,7 x 37,7 x 11,6 cm

Peso: Ca. 2,35 kg

Dotazione: Regolazione temperatura continua, spia di controllo

Accessori: Distributore di impasto in legno, spatola in legno, istruzioni con ricette

Con riserva di modifiche ed errori relativi a caratteristiche delle dotazioni, tecnica, colore e design

ISTRUZIONI PER L’USO MODELLO 48155

AVVERTENZE DI SICUREZZA

DATI TECNICI

Si raccomanda di leggere e conservare le presenti istruzioni.

1. Questo apparecchio può essere utilizzato da bambini a partire

dagli 8 anni di età e da persone che presentano ridotte capa

-

cità fisiche, sensoriali o mentali o che difettano della necessaria

esperienza e/o

conoscenze solo se adeguatamente sorvegliati o

addestrati sull’uso in sicurezza dell’apparecchio e se a cono

-

scenza dei rischi correlati.

2.

I bambini non devono giocare con l’apparecchio.

3. La pulizia e la manutenzione dell’utente non devono essere ese

-

guite da bambini, a meno che non abbiano più di 8 anni e non

vengano sorvegliati.

4.

Conservare l’apparecchio e il cavo fuori dalla portata dei bambini

di età inferiore agli 8 anni.

5. CAUTELA - Parti di questo prodotto possono essere molto calde

e causare ustioni! In presenza di bambini e persone a rischio

usare la massima cautela.

SIGNIFICATO DEI SIMBOLI

Questo simbolo segnala possibili pericoli in grado di provocare lesioni a persone o danni

all‘apparecchio.

Questo simbolo indica un possibile pericolo di ustioni. In presenza di questo simbolo agi-

re sempre con la massima cautela.

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6. Collegare l’apparecchio solo a corrente alternata con una ten-

sione pari a quella indicata sulla targhetta.

7.

Questo apparecchio non può essere azionato con un cronometro

esterno o un sistema telecomandato.

8. Non immerga mai apparecchio o cavo in acqua o altri fluidi per

motivi di sicurezza elettrica.

9. Non lavi l’apparecchio in lavastoviglie per motivi di sicurezza.

10. Tasto e cavo non devono venire a contatto con acqua o altri fluidi.

Se ciò dovesse succedere, prima di un nuovo utilizzo è necessa

-

rio che tutte le parti siano completamente asciutte.

11.

Mai toccare apparecchio e cavo di alimentazione con mani

umide.

12. L’apparecchio è esclusivamente per utilizzo domestico o altri uti

-

lizzi simili, ad es.

 cucinini in negozi, uffici o altri luoghi di lavoro,

 aziende agricole,

 per l’utilizzo da parte degli ospiti di hotel, motel o altri alloggi,

 in pensioni private o case delle vacanze.

13. Per motivi di sicurezza, non metta mai l’apparecchio su superfici

calde, piastre di metallo o su fondo umido.

14. L’apparecchio o il cavo di alimentazione non possono essere uti

-

lizzati nelle vicinanze di fiamme.

15.

Utilizzi il Crêpes Maker sempre su una superficie libera, piana e

resistente al calore.

16. Utilizzi l’apparecchio solo per la preparazione di crêpes e per

nessun altro scopo.

17. Posizioni l’apparecchio su una superficie asciutta, stabile e resi

-

stente al calore. Vi posizioni sotto, in caso di dubbio, un pannello

resistente al calore.

18.

Si assicuri che il cavo di alimentazione non penda oltre il bordo

della superficie di lavoro, perché può causare incidenti, ad esem

-

pio se bambini piccoli lo tirano.

19.

Il cavo di alimentazione o la prolunga utilizzata devono essere

posati in maniera tale da impedire che vengano tirati o che si

possa inciampare su essi.

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20. Non avvolga il cavo di alimentazione attorno all’apparecchio

ed eviti pieghe nel cavo di alimentazione per evitare danni allo

stesso.

21. Prima del riscaldamento svolgere completamente il cavo di ali

-

mentazione, perché non venga a contatto con parti calde.

22.

Durante l’esercizio non afferri mai la piastra calda – pericolo di

ustione!

23. Tenga, durante l’esercizio, una distanza sufficiente da pareti e

oggetti combustibili, come ad es. tende.

24. Utilizzi il Crêpes Maker solo secondo questo manuale.

25. Utilizzi, per prelevare le crêpes, solo la spatola fornita. Non tagli

mai le crêpes pronte sulla piastra di cottura. Utensili inadatti, ad

es. di metallo, possono danneggiare il rivestimento.

26. Prepari solo crêpes sulla piastra di cottura. La piastra non è

adatta per la preparazione di altri alimenti come uova, salsicce

alla griglia o simili.

27. Utilizzi l’apparecchio solo in ambiente interno.

28. Non copra mai l’apparecchio durante il funzionamento, per evi

-

tare un surriscaldamento dello stesso.

29.

Non sposti l’apparecchio, fino a che è in funzione, per evitare

ferimenti.

30. L’apparecchio non deve essere utilizzato con accessori di altri

fabbricanti o di altre marche, per evitare danni.

31. Dopo l’utilizzo, nonché prima della pulizia, staccare la spina

dalla presa. Mai lasciare l’apparecchio privo di sorveglianza, se

la spina è inserita.

32. Controlli regolarmente l’apparecchio, la spina e il cavo di alimen

-

tazione per verificare che non vi siano usura o danni. In caso di

danni al cavo di collegamento o ad altre parti, invii l’apparecchio

e il cavo di alimentazione per il controllo o la riparazione al nostro

servizio clienti. Riparazioni inadeguate possono causare pericoli

notevoli per l’utente e comportano un’esclusione della garanzia.

33.

Se il cavo di collegamento di questo apparecchio viene danneg

-

giato, esso deve essere sostituito dal fabbricante o dal suo sevi-

zio clienti o da una persona similmente qualificata, per evitare

pericoli.

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ATTENZIONE:

Durante il funzionamento l‘apparecchio diventa molto caldo!

Non aprire mai la scocca dell‘apparecchio. Pericolo di scossa

elettrica.

Il produttore non si assume alcuna responsabilità per un montaggio scorretto, un utilizzo inappropriato o

errato oppure in seguito a riparazioni effettuate da officine o persone non autorizzate.

MESSA IN FUNZIONE

1. Rimuovere tutti i materiali da imballo e le eventuali protezioni da trasporto. Tenere il materiale

da imballo fuori dalla portata dei bambini – pericolo di soffocamento!

2. Controlli che siano presenti tutti gli accessori rappresentati.

3. Inserisca prima il cavo di rete nella presa

sull’apparecchio.

4. Inserisca poi la spina in una presa secondo la

targhetta.

5. Accenda l’apparecchio tramite il termostato. La

spia di controllo rossa si accende e l’apparec-

chio si riscalda.

6. Se la spia di controllo si spegne, il Crêpes Maker

è pronto per l’utilizzo.

7. Lasci riscaldare l’apparecchio per un po’ di tempo per rimuovere qualsiasi residuo di fabbrica-

zione. Apra, durante questa fase di cottura, la finestrella. Dopo la cottura, sull’apparecchio è

possibile vedere tracce di utilizzo, esse tuttavia non intralciano il funzionamento dell’apparec-

chio e non possono costituire motivo di reclamo.

8. Lasci raffreddare l’apparecchio per un po’ di tempo.

9. Pulisca poi tutte le parti con un panno umido, come descritto nel capitolo “Pulizia e manuten-

zione“.

10. Passi sulla piastra di cottura un panno umido e la oli leggermente. A causa del rivestimento della

piastra è necessario ingrassare ancora.

1. Prepari un impasto per crêpes secondo la ricetta base.

2. Inserisca la spina in una presa e accenda l’apparecchio tramite il termostato.

3. La spia di controllo rossa indica che l’apparecchio si riscalda. Appena l’apparecchio raggiunge

la temperatura desiderata, la spia di controllo si spegne.

PREPARAZIONE DELLE CRÊPES

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4. Inserisca ca. 150 - 175 ml (corrispondenti ad

una scodella per minestra) dell’impasto prepa-

rato nel centro della piastra di cottura e distribu-

isca l’impasto velocemente ed uniformemente

con un distributore di impasto sulla piastra di

cottura. Si assicuri di muovere il distributore

di impasto sempre con movimenti circolari, in

modo da raggiungere un risultato di cottura otti-

male. Questa attività potrebbe richiedere un po’

di esercizio.

5. Attenzione: alla prima messa in funzione, la

prima crêpe preparata non deve essere consu-

mata. Butti via la prima crêpe.

6. Appena la superficie della crêpe non è più fluida ed è possibile rimuoverla facilmente, potrà

rimuovere la crêpe con attenzione con la spatola di legno. Spinga la spatola sotto la crêpe, stac-

chi la crêpe con attenzione dalla piastra di cottura e la giri.

7. Lasci cuocere la crêpe ancora una volta per poco tempo e la prelevi poi con attenzione dalla pia-

stra di cottura. Adesso può preparare la prossima crêpe.

8. Passi sulla piastra di cottura eventualmente, nel frattempo, un panno di carta da cucina, se la

superficie della piastra è troppo grassa.

9. Le crêpes sono più buone appena preparate. Può sovrapporre varie crêpes su una piastra coperta

e tenerle calde in forno, a 80 °C.

10. Dopo l’utilizzo spegnere l’apparecchio e lasciarlo raffreddare e staccare la spina dalla presa.

11. Può raffinare le crêpes pronte secondo i nostri suggerimenti per le ricette.

ATTENZIONE: Durante il funzionamento l‘apparecchio diventa molto caldo!

Lasciar raffreddare completamente l’apparecchio prima di pulirlo.

Spegnere l‘apparecchio ed estrarre la spina dalla presa di corrente prima di ini-

ziare le operazioni di pulizia.

1. Non immerga mai l’apparecchio in acqua o altri fluidi, per la pulizia.

2. Passi sulla piastra e sul corpo dell’apparecchio un panno umido ben strizzato.

3. Non utilizzi prodotti abrasivi, lana d’acciaio, oggetti metallici, prodotti di pulizia o disinfettanti

caldi, perché potrebbero causare danni. Ciò vale in particolare per il rivestimento anti-aderente

della piastra di cottura.

4. Conservi l‘apparecchio in un ambiente protetto dalla polvere.

PULIZIA

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QUALCHE CONSIGLIO

1. Le crêpe sono buone gustate semplici, ma anche con ripieni dolci o saporiti.

2. Le crêpe possono essere arrotolate, piegate o drappeggiate.

3. Le crêpe arrotolate e tagliate sottili, con ripieno a base di quark di erbe possono essere servite

su creazioni di insalate. Tagliare le crêpe arrotolate in dischetti dallo spessore di ½ cm e distri-

buire sull’insalata.

4. Cospargere sulle crêpe pesto verde o rosso, arrotolare in modo compatto e tagliare a dischetti.

Ottimo con le zuppe o come decorazione di insalate.

5. Anziché il quark è possibile usare anche salse o maionese con ingredienti possibilmente colorati.

6. Unire delle foglioline tritate di spinaci a un uovo e distribuire il composto sulle crêpe. Arrotolare

le crêpe in modo compatto, lasciar raffreddare e tagliare dischetti con uno spessore di 1 cm;

un’idea originale da gustare nel brodo.

7. Le torte a base di sono un dessert molto originale! Disporre una sull’altra alternativamente una

crêpe, un po’ di panna montata, qualche scaglia di mandorla e fragole tagliate in strati sottili.

L’ultimo strato deve essere una crêpe. Cospargere un po’ di zucchero a velo o decorate la torta

con ciuffi di panna e fragole.

8. È possibile creare torte di crêpe saporite e invitanti per un buffet freddo utilizzando rafano e sal-

mone affumicato o formaggio fresco, peperoni e ravanelli.

RICETTA DI BASE

Crêpe

250 g di farina

250 ml di latte (0,3 o 1,5 %)

125 g di burro fuso

3 uova, classe M

1 pizzico di sale

Zucchero a seconda del ripieno

Amalgamare bene gli ingredienti con un

frullatore a immersione o a mano e lasciar

riposare per mezz’ora in frigorifero, in modo che

la farina possa gonfiarsi bene nell’impasto.

Galette

250 g di farina di grano saraceno

250 ml di latte (0,3 o 1,5 %)

125 g di burro fuso

3 uova, classe M

1 pizzico di sale

Amalgamare bene gli ingredienti con un

frullatore a immersione o a mano e lasciar

riposare per mezz’ora in frigorifero, in modo che

la farina possa gonfiarsi bene nell’impasto.

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 Semplici ripieni per crêpes e galette

 Ripieno classico, aggiungendo del liquore

all’arancia e cospargendo con un po’ di

zucchero.

 Spalmare con marmellata, arrotolare e

cospargere con zucchero a velo.

 Spalmare con crema alla nocciola.

 Con le crêpe formare dei cartocci da

riempire con frutta e panna.

 Riempire i cartocci di crêpe con gelato e

aggiungere crema di cioccolato caldo.

 Cospargere le crêpe con marmellata

all’arancia, aggiungere mandarini, arroto-

lare ed aggiungere crema di vaniglia.

 Riempire con punte di asparagi e

maionese alle erbe.

 Riempire i cartocci di crêpe con ragout

fin.

 Tagliare le crêpe in striscioline sottili da

versare nelle zuppe (Flädle).

 Con formaggio grattugiato (distribuire il

formaggio direttamente sull’impasto sul

Crêpes maker e far fondere)

 Salame, prosciutto crudo o cotto

 Pomodoro concassée (pomodori pelati,

senza semi e tagliati a dadini, eventual-

mente aromatizzati con erbe).

Semplici ripieni per crêpes e galette

VARIAZIONI DELLA RICETTA DI BASE

Le crêpe a base di farina di frumento solitamen-

te vengono preparate con ripieni dolci. Quindi

la ricetta può essere modificata in diversi modi:

 aggiungere la buccia grattugiata di un

limone o di un’arancia non spremuti

 aggiungere un pezzetto di baccello di

vaniglia grattugiato

 aggiungere cannella macinata o anice a

seconda dei gusti

 aggiungere 1 cucchiaio di nocciole, noci

o di mandorle tritate finemente

 aggiungere 1 cucchiaio di sottili scaglie

di cocco

 aggiungere 1 cucchiaio di rum o di

liquore all’arancia

 aggiungere menta piperita o timo limone

tritati finemente

Le galette a base di farina di grano saraceno tra-

dizionalmente vengono preparate con ripieni

molto sostanziosi. Naturalmente anche le crêpe

a base di farina di frumento possono essere uti-

lizzate per creazioni più sostanziose, in tal caso

però l’impasto deve essere preparato senza zuc-

chero. Quindi la ricetta può essere modificata

per entrambe le varianti:

 aggiungere un 1 cucchiaio di funghi

porcini secchi finemente tritati

 aggiungere 1 cucchiaio di erbe finemente

tritate

 sostituire 30 g di burro con parmigiano

tritato

 aggiungere spezie finemente tritate,

come ginepro, noce moscata, ecc.

 sostituire la metà del latte con caffè nero

forte (con fondo del caffè).

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RICETTE DI BASE PER DIABETICI E ALLERGICI AL GLUTINE

Ricetta di base per circa 15 crêpe senza glutine

1 uovo (classe M)

1 cucchiaio di zucchero = 30 g

50 g di burro fuso

100 g di mix di farine senza glutine per pastic-

ceria

150 ml di latte magro (1,5 %)

1 briciolo di sale

Suggerimento:

Per crêpe con ripieni saporiti, non usare lo

zucchero. Amalgamare tutti gli ingredienti sino

a formare un impasto liscio. La pastella deve

avere la consistenza della panna per caffè.

Quindi smettere di mescolare, altrimenti l’aria

che entra all’interno della pastella potrebbe

provocare la formazione di grossi buchi durante

la cottura. Lasciar riposare l’impasto per circa

15 minuti. Attenzione: Alcuni mix di farine

senza glutine tendono ad addensarsi molto.

Se l’impasto dovesse essere troppo denso,

aggiungere circa 50 ml di latte magro o acqua.

Un impasto troppo denso non aderisce al Crêpes

Maker.

In caso di diabete o allergie, soprattutto se si tratta di allergie multiple, è consigliabile consultare il

medico per sapere quali ingredienti si possono utilizzare per la preparazione delle crêpe, delle galette

e del ripieno. Per i diabetici è possibile utilizzare le ricette di base sopra indicate. Tuttavia, lo zuc-

chero deve essere sostituito con la quantità corrispondente di zucchero per diabetici.

RICETTE

Crêpes Suzette

100 g di burro, 100 g di zucchero, succo di ½ arancia, 1 bicchierino di Curaçao, 1 bicchierino di

Rum

Preparare le crêpe seguendo la ricetta di base, utilizzando però meno latte di quanto indicato e

aggiungere il succo di metà arancia e qualche goccia di Curaçao.

Caramellare il burro e lo zucchero in una padella flambé e raffreddare con succo all’arancia.

Piegare due volte le crêpe, metterle nella padella, versare liquore all’arancia e flambare con il Rum.

Crêpe con prosciutto e formaggio

8 fette di prosciutto cotto, 8 fette di formaggio da toast, 40 g di burro, senape

Preparare le crêpe salate secondo la ricetta di base.

Sulle crêpe spalmare uno strato sottile di senape, mettere una fetta di formaggio e una di prosciutto.

Arrotolare le crêpe, mettere in una pirofila da forno e aggiungere burro fuso.

Cuocere in forno a 230 °C per circa 10 minuti.

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NORME DIE GARANZIA

SMALTIMENTO / TUTELA DELL’AMBIENTE

I nostri apparecchi vengono prodotti rispettando un elevato standard qualitativo per una lunga

durata di utilizzo. Una corretta manutenzione e riparazioni adeguate a cura dal nostro servizio

clienti possono prolungare la durata di utilizzo del prodotto. Se un apparecchio è difettoso e non

più riparabile, per il suo smaltimento si presti attenzione ai punti che seguono. Questo prodotto

non deve essere smaltito unitamente ai comuni rifiuti domestici. Consegnare il prodotto a un

centro di raccolta per il riciclaggio dei rifiuti elettrici o elettronici. Con la raccolta differenziata

dei rifiuti e dei prodotti riciclabili è possibile contribuire alla tutela delle risorse naturali e far

smaltire il prodotto nel rispetto dell’ambiente e della salute.

I nostri prodotti sono garantiti per 24 mesi, 12 mesi in caso di uso professionale, dalla data di acquisto per i

guasti manifestatisi durante un utilizzo conforme alle disposizioni e attribuibili in modo dimostrabile a difetti

di fabbricazione. Nel periodo di garanzia porremo rimedio ai difetti materiali e di produzione secondo la nostra

valutazione, procedendo alla riparazione o alla sostituzione dell’apparecchio. Le nostre prestazioni di garan-

zia valgono esclusivamente per gli apparecchi venduti in Germania e Austria. In tutti gli altri casi rivolgersi

all‘importatore. Gli apparecchi per i quali si richiede la riparazione di guasti ci devono essere e debitamente

imballati, unitamente a una copia del documento di acquisto redatto a macchina dal quale risulti la data di

vendita, nonché la descrizione del guasto. È possibile stampare un modulo di reso sul nostro sito Web www.

unold.de/ruecksendung. (solo per voci provenienti da Germania e Austria). Sono esclusi dalla garanzia i guasti

dovuti all’usura, all’uso inappropriato o al mancato rispetto delle regole di manutenzione. Il diritto di garanzia

decade qualora siano state effettuate riparazioni o interventi da parte di terzi. Eventuali diritti del consumatore

finale verso il venditore o negoziante non vengono limitati dalla presente garanzia.

Le ricette di queste istruzioni per l’uso sono state ideate e verificate dagli autori e da UNOLD AG. Tut-

tavia non può essere emessa alcuna garanzia. È esclusa la responsabilità degli autori, di UNOLD AG

e dei rispettivi incaricati per danni provocati a persone, cose o materiali.

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