Bosch MUC11W12/01 Manuale utente

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MUC1...

Multicooker

[de] Gebrauchsanleitung

[en] Instruction manual

[fr] Mode d’emploi

[it] Istruzioni per l’uso

[nl] Gebruiksaanwijzing

[es] Instrucciones de uso

[el] Οδηγίες χρήσης

[ar] 

Multikocher 7

Multicooker 21

Multicuiseur 34

Multicooker 49

Multicooker 63

Olla programable multifunción sin cocción por presión 77

Πολυμάγειρας 92

 120

12

MAZ0FB

1110

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G

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de

Bestimmungsgemäßer Gebrauch

Dieses Gerät ist nur für den privaten Haushalt und das

häusliche Umfeld bestimmt. Gerät nur für haushaltsübliche

Verarbeitungsmengen und -zeiten benutzen.

Zulässige Höchstmengen (X „Garzeiten“ siehe Seite 18) nicht

überschreiten.

Das Gerät ist zum Kochen, Backen, Braten, Schmoren,

Dampfgaren, Frittieren, Pasteurisieren, Erwärmen und Warmhalten

von Lebensmitteln geeignet. Das Gerät darf nicht zur Verarbeitung

von anderen Substanzen bzw. Gegenständen benutzt werden.

Bei Verwendung der vom Hersteller zugelassenen, weiteren

Zubehörteile sind zusätzliche Anwendungen möglich. Das Gerät nur

mit zugelassenen Originalteilen und -zubehör benutzen. Topf und

Zubehör nur mit dem Grundgerät benutzen. Alle Zutaten müssen

hygienisch einwandfrei sein. Bei der Verarbeitung die Regeln der

Küchenhygiene beachten.

Das Gerät nur in Innenräumen bei Raumtemperatur und bis zu

2000 m über Meereshöhe verwenden.

Das Gerät nur mit Originalzubehör benutzen.

Wichtige Sicherheitshinweise

Die Gebrauchsanleitung sorgfältig durchlesen, danach handeln und

aufbewahren! Bei Weitergabe des Geräts diese Anleitung beilegen.

Das Nichtbeachten der Anweisungen für die richtige Anwendung

des Gerätes schließt eine Haftung des Herstellers für daraus

resultierende Schäden aus.

Dieses Gerät kann von Personen mit reduzierten physischen,

sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung

und/oder Wissen benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt oder

bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen

wurden und die daraus resultierenden Gefahren verstanden haben.

Kinder sind vom Gerät und der Anschlussleitung fernzuhalten und

dürfen das Gerät nicht bedienen. Kinder dürfen nicht mit dem Gerät

spielen. Reinigung und Benutzer-Wartung dürfen nicht durch Kinder

vorgenommen werden.

W Stromschlaggefahr und Brandgefahr!

■ Das Gerät darf nur über eine vorschriftsmäßig installierte

Steckdose mit Erdung an ein Stromnetz mit Wechselstrom

angeschlossen werden. Stellen Sie sicher, dass das

Schutzleitersystem der elektrischen Hausinstallation

vorschriftsmäßig installiert ist.

8

de Wichtige Sicherheitshinweise

■ Gerät nur gemäß Angaben auf dem Typenschild anschließen

und betreiben. Nur benutzen, wenn Zuleitung und Gerät keine

Beschädigungen aufweisen. Reparaturen am Gerät dürfen

nur durch unseren Kundendienst ausgeführt werden, um

Gefährdungen zu vermeiden. Wenn die Netzanschlussleitung

dieses Gerätes beschädigt wird, muss sie durch eine besondere

Anschlussleitung ersetzt werden, die bei unserem Kundendienst

erhältlich ist.

■ Gerät niemals an Zeitschaltuhren oder fernbedienbaren

Steckdosen anschließen. Das Gerät während des Betriebs stets

beaufsichtigen!

■ Gerät nicht auf oder in die Nähe heißer Oberflächen, wie z. B.

Herdplatten, stellen. Das Netzkabel nicht mit heißen Teilen in

Berührung bringen oder über scharfe Kanten ziehen.

■ Das Grundgerät niemals in Wasser tauchen oder in den

Geschirrspüler geben. Keinen Dampfreiniger benutzen.

Das Gerät nicht mit feuchten Händen benutzen.

■ Das Gerät muss nach jedem Gebrauch, bei nicht vorhandener

Aufsicht, vor dem Zusammenbau, Auseinandernehmen oder

Reinigen und im Fehlerfall stets vom Netz getrennt werden.

W Verletzungsgefahr!

■ Netzstecker erst einstecken, wenn alle Vorbereitungen zum

Arbeiten mit dem Gerät abgeschlossen sind.

W Verbrennungsgefahr!

■ Das Gerät während des Betriebes niemals ohne eingesetzten

Topf benutzen. Während der Nutzung des Gerätes erhitzen sich

Gehäuse, Topf und metallische Bestandteile!

■ Topf und Zubehör nur mit den mitgelieferten Hilfsmitteln

entnehmen. Topfhandschuhe benutzen.

■ Im Gerät entwickelt sich heißer Dampf. Nicht über das Gerät

beugen. Deckel vorsichtig öffnen. Nicht über den Deckel des

Gerätes beugen. Das Gerät erst nach dem vollständigen

Abkühlen transportieren oder reinigen!

W Erstickungsgefahr!

Kinder nicht mit dem Verpackungsmaterial spielen lassen.

W Brandgefahr!

■ Gerät niemals einstecken, wenn sich noch Zubehör oder andere

Gegenstände im Topf befinden.

■ Wird ein Programm unerwünscht ausgeführt, die Taste

H

drücken, um das Programm abzubrechen und in den Standby-

Modus zu gelangen.

9

de

Wichtige Sicherheitshinweise

Herzlichen Glückwunsch zum Kauf Ihres

neuen Gerätes aus dem Hause Bosch.

Damit haben Sie sich für ein modernes,

hochwertiges Haushaltsgerät entschieden.

Auf den folgenden Seiten dieser

Gebrauchsanleitung finden Sie wertvolle

Hinweise für einen sicheren Gebrauch

dieses Gerätes.

Wir möchten Sie bitten, diese Anleitung

gründlich zu lesen und alle Anweisungen

zu befolgen. So werden Sie lange Freude

an diesem Gerät haben und die Ergebnisse

Ihrer Arbeit werden Ihre Kaufentscheidung

bestätigen.

Bewahren Sie diese Gebrauchsanleitung

für einen späteren Gebrauch oder für

Nachbesitzer auf.

Weitere Informationen zu unseren

Produkten finden Sie auf unserer

Internetseite.

W Wichtig!

■ Nach Verwendung oder Reinigung das Gerät bei entnommenem

Topf mindestens 30 Minuten mit geöffnetem Deckel trocknen

lassen, um Kondenswasserbildung zu verhindern.

■ Das Gerät nach jeder Verwendung oder nach längerem

Nichtgebrauch unbedingt gründlich reinigen. X „Reinigung und

Pflege“ siehe Seite 15

Auf einen Blick

X Bild A

1 Multikocher (Grundgerät)

2 Bedienfeld

3 Deckel

4 Öffnungstaste für den Deckel

5 Herausnehmbarer Dampfauslass

6 Netzanschluss

7 Topf mit Antihaftbeschichtung

8 Herausnehmbarer Deckeleinsatz

9 Dampfgarer-Einsatz

10 Topfzange

11 Netzanschlusskabel

Zubehör (separat erhältlich)

12 Frittierkorb MAZ0FB

Bedienfeld

Das Bedienfeld besteht aus Bedien-

elementen (Tasten) und Anzeigeelementen

(LEDs). Über die Tasten werden die

einzelnen Zubereitungsprogramme

ausgewählt sowie die verschiedenen

Einstellungs möglichkeiten

(z. B. Zubereitungs temperatur und -dauer)

vorgenommen. Die Einstellungen werden

über leuchtende LEDs und das Display

angezeigt.

Inhalt

Bestimmungsgemäßer Gebrauch...............7

Wichtige Sicherheitshinweise .....................7

Auf einen Blick ............................................ 9

Vor dem ersten Gebrauch ........................10

Vorbereitung .............................................10

Verwendung.............................................. 11

Voreinstellungen anpassen ......................12

Spezielle Anwendungen ...........................13

Kindersicherung........................................15

Reinigung und Pflege ...............................15

Entsorgung ...............................................16

Garantiebedingungen ...............................16

Liste der Zubereitungsprogramme ...........16

Garzeiten ..................................................18

Hilfe bei Störungen ...................................19

10

de Vor dem ersten Gebrauch

X Bild B

Bedienelemente

B

Standby

D

Auswahl eines

Zubereitungs programms

E

Anpassung der voreingestellten

Zubereitungsdauer

short (kurz)

medium (mittel)

long (lang)

G

Programm starten

A

Einstellung der Startzeitverzögerung

C

Einstellung einer individuellen

Zubereitungstemperatur

F

Einstellung einer individuellen

Zubereitungsdauer

H

Löschen einer Einstellung bzw.

Abbrechen des Programms

X Bild C

Anzeigeelemente

a Display

b timer (Timer)

c Zubereitungsschritte /

Programm fortschritt

d finished (fertig)

e keep warm (warm halten)

f Anzeige der voreingestellten

Zubereitungsdauer (kurz, mittel,

lang)

g Liste der Zubereitungsprogramme

h my mode (Mein Modus)

Vor dem ersten Gebrauch

Bevor das neue Gerät benutzt werden

kann, muss dieses vollständig entpackt,

gereinigt und geprüft werden.

Achtung!

Ein beschädigtes Gerät nie in Betrieb

nehmen!

■ Grundgerät und alle Zubehörteile

aus der Verpackung nehmen und

vorhandenes Verpackungsmaterial

entfernen.

■ Alle Teile auf Vollständigkeit und

sichtbare Schäden prüfen. X Bild A

■ Vor dem ersten Gebrauch alle Teile

gründlich reinigen und trocknen.

X „Reinigung und Pflege“ siehe

Seite 15

Vorbereitung

Beachten Sie die Sicherheitshinweise am

Anfang der Anleitung.

X Bildfolge D

1. Grundgerät auf glatten, sauberen und

stabilen Untergrund stellen.

2. Das mitgelieferte Netzanschlusskabel

zuerst am Gerät und dann an der

Steckdose anschließen.

3. Auf dem Bedienfeld leuchten die beiden

Tasten B, G und alle LEDs einmal

kurz auf und ein fünfstufiger Signalton

wird ausgegeben. Anschließend blinkt

die Taste B. Das Gerät befindet sich im

Standby-Modus und ist betriebsbereit.

4. Die Taste B drücken, um in den

Funktionsauswahl-Modus zu gelangen.

5. Die Taste B und das Anzeigeelement

[my mode] (Mein Modus) leuchten.

Die Taste G blinkt.

6. Im Display wird „00:00“ angezeigt. Das

Gerät ist zur Verwendung bereit.

Hinweis: Wird innerhalb von 5 Minuten

keine Eingabe am Bedienfeld

vorgenommen, wechselt das Gerät

automatisch in den Standby-Modus.

11

de

Verwendung

AutoCook Rezepte

Um bestmögliche und schmackhafte

Ergebnisse zu erzielen, empfehlen wir

die Verwendung der Rezepte aus unserer

AutoCook App, die gezielt für den AutoCook

entwickelt wurde. Die Rezepte werden

stetig weiter entwickelt und ergänzt. In

der App werden Ihnen die erforderlichen

Mengen der Zutaten, Empfehlungen für

Zubereitungs dauer und Zubereitungs-

temperatur sowie sinnvolle Kombinationen

der Zubereitungs programme ausführlich

erläutert. Um zur App zu gelangen bitte

folgende URL verwenden oder den QR

scannen: https://autocook-app.com

Um einen Überblick über die verschiedenen

Zubereitungsprogramme sowie empfohlene

Garzeiten zu erhalten, sehen Sie sich bitte

folgende Tabellen vor der Verwendung an.

X „Liste der Zubereitungsprogramme“

siehe Seite 16

X „Garzeiten“ siehe Seite 18

Einige Programme bestehen aus mehreren

Programmschritten. Der jeweilige

Programmschritt wird im Display angezeigt.

Nach Beendigung eines Schritts ertönt

ein wiederkehrender Signalton, das

Display und die Taste G blinken. Je nach

Rezept Lebensmittel einfüllen und die

Taste G erneut drücken. Der folgende

Zubereitungsschritt wird gestartet.

Je nach Programmwahl oder Zubereitungs-

schritt sollte der Deckel geschlossen oder

offen sein. Hinweise dazu entnehmen Sie

der AutoCook App.

Programm auswählen und starten

Achtung!

– Den Topf maximal bis zur Markierung

[4.0 liter] befüllen!

– Zum Umrühren ausschließlich Plastik-

oder Kunststoffbesteck verwenden

(kein Metallbesteck).

Wichtig: Beachten Sie die Sicherheits-

hinweise am Anfang der Anleitung.

X Bildfolge E

1. Die Taste D so oft drücken, bis das

gewünschte Zubereitungsprogramm

ausgewählt ist. Im Bedienfeld leuchtet

die entsprechende LED auf und die

voreingestellte Zubereitungsdauer für

das gewählte Zubereitungsprogramm

blinkt.

2. Die Taste E drücken, um die

voreingestellte Zubereitungsdauer

zu verändern. Die Anzeige wechselt

von [medium] (mittel) über [long]

(lang) zu [short] (kurz), dann wieder

zu [medium] (mittel). Im Display wird

die voreingestellte Zubereitungsdauer

angezeigt.

3. Deckel öffnen und je nach Rezept die

notwendigen Zutaten einfüllen.

4. Je nach Zubereitungsprogramm den

Deckel schließen.

5. Die Taste G drücken, um das

Zubereitungsprogramm zu starten.

6. Das Gerät heizt den Topf auf, bis die

Ziel-Temperatur erreicht ist. Während

der Aufheizphase erscheinen im

Display Linien, die im Uhrzeigersinn

aufleuchten.

7. Sobald die Zieltemperatur erreicht

ist, erlöschen die Linien und die

verbleibende Zubereitungsdauer wird im

Display angezeigt.

Hinweis: Bei Programmen mit mehreren

Zubereitungsschritten ertönt nach Erreichen

der Zieltemperatur oder nach Beendigung

des durchgeführten Zubereitungsschrittes

ein Signalton. Weitere Zutaten einfüllen

und die Taste Gdrücken, um den nächsten

Zubereitungsschritt zu starten.

12

de Voreinstellungen anpassen

8. Ist das Zubereitungsprogramm beendet,

wird ein Signalton ausgegeben, das

Anzeigeelement [finished] (fertig) und

die Taste G leuchtet. Das Display blinkt

und zeigt „00:00“ an.

Hinweis: Bei einigen Programmen

wird nach Abschluss automatisch die

Warmhalte-Funktion aktiviert. Die Anzeige

[keep warm] (warm halten) leuchtet.

9. Die Taste B drücken, um das Gerät

in den Standby Modus zu schalten.

Netzstecker ausstecken.

10. Das fertige Gericht servieren und das

Gerät vollständig abkühlen lassen.

■ Nach dem vollständigen Abkühlen

alle Teile reinigen. X „Reinigung und

Pflege“ siehe Seite 15

Aktuellen Zubereitungsschritt

vorzeitig beenden

Sind die Zutaten während eines

Zubereitungsschrittes vorzeitig gar, kann

dieser auch manuell beendet werden.

■ Die Taste G für mindestens

2 Sekunden drücken.

■ Der aktuelle Zubereitungsschritt

wird beendet. Anschließend wird ein

Signalton ausgegeben, sobald der

nächste Schritt erfolgen kann.

■ Im Bedienfeld werden entsprechend die

LEDs 1, 2, 3 oder 4 angezeigt und die

Taste G blinkt.

■ Die Taste Gdrücken, um den nächsten

Zubereitungsschritt zu starten.

Zubereitungsprogramm vorzeitig

beenden

■ Die Taste H drücken, um das

Zubereitungsprogramm zu beenden.

Mein Modus

Manuelles Kochen mit individuellen

Einstellungen der Zubereitungsdauer und

-temperatur.

■ Nach dem Einschalten leuchtet im

Funktionsauswahl-Modus die Taste B

durchgängig sowie das Anzeigeelement

[my mode] (Mein Modus). Die Taste G

blinkt. Im Display leuchtet „00:00“.

■ Die Taste F 1x drücken. Im Display

blinkt „00:00“.

■ Die Taste F so oft drücken oder

gedrückt halten, bis die gewünschte

Zubereitungsdauer angezeigt wird.

■ Die Taste C 1x drücken. Im Display

blinkt “00c“.

■ Die Taste C so oft drücken oder

gedrückt halten, bis die gewünschte

Zubereitungstemperatur angezeigt wird.

■ Die Taste G drücken, um das

Zubereitungsprogramm mit den

individuellen Werten zu starten oder

fortzusetzen.

■ Das Gerät heizt den Topf auf, bis die

Ziel-Temperatur erreicht ist.

■ Sobald die Ziel-Temperatur erreicht

ist, erlöschen die Linien und die

Zubereitungsdauer wird im Display

angezeigt. Der Zubereitungsvorgang

startet automatisch.

Voreinstellungen anpassen

Voreingestellte Werte für Temperatur, Dauer

oder Startzeitverzögerung können je nach

Programm an die individuellen Bedürfnisse

angepasst werden.

Die Werte werden durch Drücken der

entsprechenden Taste eingestellt. Durch

gedrückt Halten ändern sich die Werte

schneller. Ist der Maximalwert einer

Einstellung erreicht, dann springt die

Anzeige auf den Minimalwert.

Einstellen einer

Startzeitverzögerung

Je nach Zubereitungsprogramm kann die

Dauer bis zum Start eingestellt werden.

■ Zubereitungsprogramm auswählen.

■ Taste A drücken. Die Taste G blinkt.

Im Display blinkt ein voreingestellter

Wert.

■ Durch Drücken der Taste A wird die

angezeigte Dauer erhöht.

■ Die Taste G drücken, wenn die

gewünschte Startzeitverzögerung

angezeigt wird.

13

de

Spezielle Anwendungen

■ Die ausgewählte Startzeitverzögerung

wird im Display angezeigt. Im

Anzeigefeld leuchtet [timer] (Timer).

■ Die Dauer bis zum Start wird

zurückgezählt. Der Zubereitungs-

vorgang startet danach automatisch.

Hinweise:

■ Durch Drücken der Taste G kann

die Startzeitverzögerung jederzeit

ausgeschaltet werden. Das

Zubereitungsprogramm startet dann

sofort.

■ Wenn im Display keine voreingestellte

Zeit blinkt, kann für das ausgewählte

Zubereitungsprogramm keine

Startzeitverzögerung eingestellt werden.

Einstellen der

Zubereitungstemperatur

Die Temperatur kann vor oder während der

Zubereitung individuell angepasst werden.

■ Vor der Zubereitung:

Im Funktionsauswahl-Modus die

Taste D so oft drücken, bis das

gewünschte Zubereitungsprogramm

ausgewählt ist.

■ Die Taste C 1x drücken. Im

Display blinkt die voreingestellte

Zubereitungstemperatur.

■ Während der Zubereitung:

Die Taste C drücken und halten. Auf

dem Display wird kurz die aktuelle

Zubereitungstemperatur angezeigt

■ Werte ändern: Die Taste C

mehrfach drücken oder solange

gedrückt halten, bis die gewünschte

Zubereitungstemperatur erreicht ist.

■ Die Taste G drücken, um das

Zubereitungsprogramm mit den

individuellen Werten zu starten oder

fortzusetzen.

Hinweis: Wird die Taste G nicht gedrückt,

wird das Zubereitungsprogramm mit der

zuvor eingestellten Temperatur fortgesetzt.

Einstellen der Zubereitungsdauer

■ Vor der Zubereitung:

Im Funktionsauswahl-Modus die

Taste D so oft drücken, bis das

gewünschte Zubereitungsprogramm

ausgewählt ist.

■ Die Taste F 1x drücken. Im

Display blinkt die voreingestellte

Zubereitungsdauer.

■ Während der Zubereitung:

Die Taste F drücken und halten.

Im Display wird kurz die aktuelle

Zubereitungsdauer angezeigt

■ Werte ändern: Die Taste F mehrfach

drücken oder solange gedrückt halten,

bis die gewünschte Zubereitungsdauer

erreicht ist.

■ Die Taste G drücken, um das

Zubereitungsprogramm mit den

individuellen Werten zu starten oder

fortzusetzen.

Spezielle Anwendungen

Dampfgaren mit dem

Dampfgareinsatz

Zum Dampfgaren von Gemüse, Fleisch

oder Fisch. Mit dem zweiteiligen

Dampfgareinsatz können gleichzeitig

verschiedene Zutaten getrennt

voneinander gegart werden (z. B. im

Unterteil Gemüse, im Oberteil Fisch).

Wichtig: Beachten Sie die Sicherheits-

hinweise am Anfang der Anleitung.

X Bildfolge F

1. Im Funktionsauswahl-Modus

das Zubereitungsprogramm

[steam] (Dampfgaren) auswählen.

Voreingestellte Werte eventuell

anpassen. X „Voreinstellungen

anpassen“ siehe Seite 12

2. Den Topf Wasser maximal bis zur

Markierung [0.5 J] (0,5 Liter) mit

Wasser füllen.

3. Das Unterteil des Dampfgar-Einsatzes

in den Topf hängen.

14

de Spezielle Anwendungen

4. Zum Dampfgaren verschiedener

Zutaten das Unterteil bis zur unteren

Kante befüllen.

5. Das Oberteil aufsetzen und weitere

Zutaten einfüllen.

6. Den Deckel schließen. Die

Taste G drücken, um das

Zubereitungsprogramm zu starten.

7. Ist das Zubereitungsprogramm beendet,

wird ein Signalton ausgegeben. Den

Deckel des Gerätes öffnen.

8. Das Ober- und Unterteil des Dampfgar-

Einsatzes aus dem Topf heben.

Sanft Frittieren

Zum Frittieren von Fleisch, Fisch,

Gemüse, etc. in heißem Öl oder Fett.

Wichtig: Beachten Sie die Sicherheits-

hinweise am Anfang der Anleitung.

■ Im Funktionsauswahl-Modus das

Zubereitungsprogramm [soft fry]

(Sanft Frittieren) auswählen.

Voreingestellte Werte eventuell

anpassen. X „Voreinstellungen

anpassen“ siehe Seite 12

■ Den Topf maximal bis zur Markierung

[1.0 I] (1 Liter) mit Öl oder Frittierfett

füllen.

■ Den Deckel schließen.

■ Die Taste G drücken, um das

Zubereitungsprogramm zu starten.

■ Das Öl wird erhitzt. Sobald die

Ziel-Temperatur erreicht ist, wird ein

Signalton ausgegegeben und die Taste

G blinkt.

■ Den Deckel des Gerätes öffnen.

■ Nicht mehr als 200 g gefrorenes oder

300 g nicht gefrorenes Frittiergut

vorsichtig mit einem Schöpflöffel in den

Topf geben.

■ Den Deckel nicht schließen.

■ Die Taste Gdrücken, um den nächsten

Zubereitungsschritt zu starten.

■ Ist das Zubereitungsprogramm beendet,

wird ein Signalton ausgegeben.

Hinweis: Für ein einfacheres Frittieren gibt

es von Bosch einen passenden Frittierkorb

als Zubehör. Art.-Nr: MAZ0FB

Sous-vide-Garen

Sous-vide-Garen bedeutet Garen „unter

Vakuum“ bei niedrigen Temperaturen.

Sous-vide-Garen ist eine schonende und

fettarme Zubereitungsart für Fleisch, Fisch,

Gemüse und Dessert. Die Speisen werden

in einem speziellen hitzebeständigen

Kochbeutel mit einem Vakuumierer luftdicht

verschweißt.

W Gesundheitsrisisko!

Sous-vide-Garen erfolgt bei niedrigen

Gartemperaturen. Achten Sie daher

unbedingt auf das Einhalten der folgenden

Anwendungs- und Hygienehinweise:

■ Nur frische Lebensmittel von guter

Qualität verwenden.

■ Hände waschen und desinfizieren.

Einmalhandschuhe oder eine Koch-/

Grillzange verwenden.

■ Kritische Lebensmittel wie z.B.

Geflügel, Eier und Fisch mit besonderer

Aufmerksamkeit zubereiten.

■ Geflügel bei Mindestens 65°C

zubereiten.

■ Gemüse und Obst immer gründlich

abwaschen und/ oder schälen.

■ Oberflächen und Schneidebretter stets

sauber halten. Für unterschiedliche

Lebensmittelsorten unterschiedliche

Schneidebretter verwenden.

■ Kühlkette einhalten. Unterbrechen

Sie diese nur kurz zum Vorbereiten

der Lebensmittel und lagern Sie die

vakuumierten Speisen anschließend

wieder im Kühlschrank, bevor Sie mit

dem Garprozess beginnen.

■ Speisen sind nur zum Sofortverzehr

geeignet. Nach dem Garprozess

die Speisen sofort verzehren und

nicht länger lagern, auch nicht im

Kühlschrank. Sie eignen sich nicht zum

Wiedererwärmen.

15

de

Kindersicherung

Vakuumierbeutel

■ Verwenden Sie zum Sous-vide-Garen

nur für diesen Zweck vorgesehene,

hitzebeständige Vakuumierbeutel.

■ Garen Sie die Speisen nicht in den

Beuteln, in denen Sie sie gekauft

haben (z. B. portionierter Fisch). Diese

Beutel sind nicht zum Sous-vide-Garen

geeignet.

Vakuumieren

■ Nutzen Sie für das Vakuumieren der

Speisen einen Kammervakuumierer,

der ein 99% Vakuum erzeugen kann.

Nur so kann eine gleichmäßige

Wärmeübertragung und somit perfektes

Garergebnis erzielt werden.

Hinweise:

■ Die maximale Füllmenge beim Sous-

vide-Garen beträgt 3 l. Der Wasserstand

im Topf darf nach Einlegen der Speisen

3 l nicht überschreiten.

■ Beim Sous-vide-Garen unbedingt den

Deckel schließen.

Kindersicherung

Die Kindersicherung kann während

eines Zubereitungsvorganges aktiviert

bzw. deaktiviert werden. Wird die

Kindersicherung aktiviert, sind alle

Tasten am Gerät gesperrt und es können

keine Einstellungen mehr an dem Gerät

vorgenommen werden.

W Warnung

Bei aktiver Kindersicherung können die

Zubereitungsvorgänge nicht verändert oder

abgebrochen werden. Die Kindersicherung

muss zuerst deaktiviert werden.

■ Aktivieren

Die Tasten C und F gleichzeitig für

3 Sekunden gedrückt halten. Ein

kurzer Signalton wird ausgegeben.

Die Kindersicherung ist aktiviert.

■ Deaktivieren

Erneut die Tasten C und F gleichzeitig

für 3 Sekunden gedrückt halten. Ein

kurzer Signalton wird ausgegeben.

Die Kindersicherung ist deaktiviert.

Reinigung und Pflege

Das Gerät und die verwendeten Teile

müssen nach jedem Gebrauch gründlich

gereinigt werden.

Wichtig: Beachten Sie die Sicherheits-

hinweise am Anfang der Anleitung.

Achtung!

– Keine alkohol- oder spiritushaltigen

Reinigungsmittel verwenden.

– Keine scharfen, spitzen oder

metallischen Gegenstände benutzen.

– Keine scheuernden Tücher oder

Reinigungsmittel verwenden.

– Das Gerät vor der Reinigung vollständig

abkühlen lassen.

X Bildfolge G

1. Deckel öffnen. Topf mit der Topfzange

entnehmen.

2. Deckeleinsatz entnehmen.

3. Dampfauslass entnehmen.

4. Dampfauslass zerlegen.

Grundgerät reinigen

■ Das Gehäuse und den Innenraum

mit einem weichen, feuchten Tuch

abwischen und abtrocknen.

■ Das Bedienfeld mit einem trockenen

Mikrofasertuch reinigen.

Deckeleinsatz, Dampfauslass,

Topf und Zubehör reinigen

■ Die Einzelteile mit Spüllauge und einem

weichen Tuch oder Schwamm reinigen.

■ Mit klarem Wasser spülen und

abtrocknen.

Hinweis: Topf, Topfzange und

Dampfgarer-Einsätze können auch in den

Geschirrspüler gegeben werden.

Achtung!

Vor dem Einsetzen des Topfes prüfen, ob

der Geräteinnenraum trocken und sauber

ist und sich keine Gegenstände darin

befinden.

16

de Entsorgung

Entsorgung

J

Entsorgen Sie die Verpackung

um weltgerecht. Dieses Gerät ist

ent sprechend der europäischen

Richtlinie 2012/19/EU über Elektro-

und Elektronikaltgeräte (waste

electrical and electronic equip-

ment – WEEE) gekennzeichnet.

Die Richtlinie gibt den Rahmen für

eine EU-weit gültige Rücknahme

und Verwertung der Altgeräte vor.

Über aktuelle Entsorgungswege

bitte beim Fachhändler informieren.

Garantiebedingungen

Für dieses Gerät gelten die von unserer

jeweils zuständigen Landes

vertretung

herausgegebenen Garantie

bedingungen

des Landes, in dem das Gerät gekauft

wurde. Sie können die Garantiebedin

-

gungen jederzeit über Ihren Fachhändler,

bei dem Sie das Gerät gekauft haben,

oder direkt bei unserer Landesvertretung

anfordern. Die Garantie

bedingungen für

Deutschland und die Adressen nden

Sie auf den letzten vier Seiten dieses

Heftes. Darüber hinaus sind die Garantie-

bedingungen auch im Internet unter der

benannten Webadresse hinterlegt.

Für die Inanspruchnahme von Garantie-

leistungen ist in jedem Fall die Vorlage des

Kauf

beleges erforderlich.

Änderungen vorbehalten.

Liste der Zubereitungsprogramme

Insgesamt stehen Ihnen beim AutoCook 48 Zubereitungsprogramme zur Verfügung.

Diese setzen sich aus 16 Grundprogrammen mit jeweils 3 Zeiteinstellungsmöglichkeiten

zusammen. In der Kurzanleitung sowie in der folgenden Tabelle finden Sie die wichtigsten

Daten für die verschiedenen Zubereitungsprogramme.

Programm Anzahl

Zubereitungs-

Schritte

Warmhalte-

Funktion

verfügbar

Deckel

my mode (Mein Modus)

Individuelle Einstellung der gewünschten Temperatur

und Zubereitungszeit

1 — offen /

geschlossen*

warm up (Aufwärmen)

Aufwärmen von kalten (vorgekochten) Speisen

1

G

geschlossen

soup (Suppe)

Zubereitung von Suppen und Eintöpfen

short (kurz): 1

medium (mittel): 2

long (lang): 2

G

offen /

geschlossen*

steam (Dampfgaren)

Dampfgaren von Gemüse, Fleisch und Fisch

(Dampfgareinsatz notwendig)

1

G

geschlossen

stew (Schmoren)

Schmoren von Gemüse, Fleisch und Fisch.

short (kurz): 1

medium (mittel): 2

long (lang): 2

G

offen /

geschlossen*

* Je nach Rezept / Zubereitungsschritt – Hinweise zur richtigen Verwendung der Programme sowie

Angaben zu Zutaten, Mengen und Kochzeiten entnehmen Sie bitte der AutoCook App.

17

de

Liste der Zubereitungsprogramme

Programm Anzahl

Zubereitungs-

Schritte

Warmhalte-

Funktion

verfügbar

Deckel

fry (Anbraten)

Anbraten von Gemüse, Fleisch und Fisch.

1

G

offen

soft fry (Sanft Frittieren)

Sanftes Frittieren von geringen Mengen (z. B. Fleisch,

Fisch, Gebäck, ...). Nicht geeignet für gefrorene

Zutaten.

1 — offen

baking (Backen)

Backen von Lebensmitteln

1 — geschlossen

cooking (Kochen)

Kochen von Lebensmitteln

1

G

geschlossen

porridge (Milchspeise)

Zubereitung von Milchspeisen

1

G

geschlossen

rice (Reis/Getreide)

Kochen von Getreide oder Reis

1

G

geschlossen

jam (Marmelade)

Einkochen von Früchten zu Marmelade

1 — offen

legumes (Hülsenfrüchte)

Kochen von Bohnen

short (kurz): 1

medium (mittel): 2

long (lang): 2

G

geschlossen

sous vide (Sous Vide)

Schonendes Garen von Speisen im Vakuum-Beutel

1 — geschlossen

risotto (Risotto)

Zubereitung von Risotto

3

G

offen /

geschlossen*

pasta (Pasta)

Kochen von Nudelgerichten

1 — geschlossen /

offen*

yogurt (Joghurt)

Zubereitung von Joghurt

1 — geschlossen

* Je nach Rezept / Zubereitungsschritt – Hinweise zur richtigen Verwendung der Programme sowie

Angaben zu Zutaten, Mengen und Kochzeiten entnehmen Sie bitte der AutoCook App.

18

de Garzeiten

Garzeiten

In der folgenden Tabelle finden Sie eine Übersicht über die Garzeiten verschiedener

Speisen. Die Garzeiten hängen von der Dicke und Konsistenz der Lebensmittel ab und

sind als empfohlene Mindestzeiten zu verstehen. Passen Sie die Garzeiten entsprechend

an. Für tiefgefrorene Lebensmittel sollten Sie die Garzeit mindestens 20% verlängern.

Programm Einstellung Dauer Lebensmittel empfohlene

Menge (maximal)

steam

(Dampfgaren)

mittel 30 Min. Grüne Bohnen (frisch) 500 g (800 g)

kurz 10 Min. Blumenkohl

(Röschen gleicher Größe)

500 g (800 g)

lang 50 Min. Kartoffeln

(ganz, mittlere Größe)

500 g (1200 g)

kurz 10 Min. Fischfilet 500 g (1000 g)

mittel 30 Min. Hackbällchen 500 g (700 g)

kurz 10 Min. Eier 8 Stück (12)

mittel 30 Min. Knödel / Klöße 500 g (600 g)

kurz 5 Min. Brokkoli 500 g (800 g)

kurz 3 Min. Erbsen 500 g (800 g)

mittel 30 Min. Karotten / Möhren 500 g (800 g)

mittel 30 Min. Hähnchenbrust 500 g (800 g)

mittel 30 Min. Rote Beete

(ganz, mittlere Größe)

500 g (800 g)

rice

(Reis/Getreide)

mittel 30 Min. weißer, mittelkörniger Reis

(Beilage)

500 g Reis,

700 ml Wasser

mittel 25 Min. weißer, mittelkörniger Reis

(Beilage)

250 g Reis,

500 ml Wasser

lang 60 Min. schwarzer Reis 500 g Reis,

500 ml Wasser

lang 45 Min. schwarzer Reis 250 g Reis,

350 ml Wasser

porridge

(Milchspeise)

lang 45 Min. Milchbrei 250 g Rundkornreis,

1000 ml Milch,

100 g Zucker

mittel 30 Min. Milchbrei 125 g Rundkornreis,

500 ml Milch,

50 g Zucker

soft fry

(Sanft Frittieren)

mittel 20 Min. Hähnchenschenkel 300 g

kurz 10 Min. Champignons 200 g

mittel 20 Min. Cannelloni 300 g

kurz 10 Min. Fischfilet 200 g

kurz 10 Min. Schnitzel „Wiener Art“ (Pute) 200 g

kurz 10 Min. Schnitzel „Wiener Art“ (Schwein) 200 g

19

de

Hilfe bei Störungen

Programm Einstellung Dauer Lebensmittel empfohlene

Menge (maximal)

steam + soft fry

(Dampfgaren +

Sanft Frittieren)

kurz +

kurz

10 Min. +

10 Min.

rohes Gemüse

(z. B. Blumenkohl)

200 g

baking

(Backen)

lang 60 Min. Schweinenacken 1500 g

mittel 40 Min. Hackbraten 800 g

lang 60 Min. Kuchen 500 g

fry

(Anbraten)

mittel 15 Min. Gemüse 300 g

mittel 15 Min. Fisch 200 g

mittel 15 Min. Fleisch 500 g

kurz manuelle

Einstellung:

5 Min.

Zwiebeln 200 g

sous vide

(Sous Vide)

1)

kurz, 60°C 60 Min. Rinderfilet (blutig / rare) Der Wasserstand

im Topf darf nach

Einlegen der

Speisen 3.0 L nicht

überschreiten.

mittel, 65°C 50 Min. Rinderfilet (medium)

mittel, 70°C 45 Min. Rinderfilet (durch / well done)

kurz, 60°C 30 Min. Fisch (Lachs)

mittel, 65°C 60 Min. Geflügel (Hähnchenbrust)

lang, 85°C 60 Min. Spargel

lang, 85°C 80 Min. Kartoffeln

lang, 85°C 100 Min. Wurzelgemüse

1) Beim Sous-vide-Garen sind besondere Hygiene-Maßnahmen einzuhalten. Unbedingt die Sicher-

heitshinweise und Zubereitungsempfehlungen beachten! X „Sous-vide-Garen“ siehe Seite 14

Hilfe bei Störungen

Problem Ursache Abhilfe

Die zubereitete Speise ist

halbroh.

Füllmenge zu hoch. Den Topf maximal bis zur Markierung

[4.0 liter] befüllen!

Das Verhältnis von Wasser- und

Zutatenmenge ist nicht korrekt.

Das Verhältnis von Wasser und Zutaten-

menge anpassen.

Fremdkörper im

Geräteinnenraum.

Entfernen Sie alle Fremdkörper.

Benutzen Sie hierfür kein Wasser!

Der Topf ist verformt. An den Kundendienst wenden.

Fehler im Gerät.

Fehler im Sensor.

Die zubereitete Speise ist

verbrannt.

Unterhalb des Topfes befindet

sich Schmutz.

Topf und Geräteinnenraum gründlich

reinigen.

Der Topf ist verformt. An den Kundendienst wenden.

Fehler im Gerät.

Fehler im Sensor.

20

de Hilfe bei Störungen

Problem Ursache Abhilfe

Das Gerät kocht über. Füllmenge zu hoch. Die Füllmenge anpassen.

Die Temperatur ist zu hoch. Temperatur reduzieren.

Das ausgewählte

Zubereitungsprogramm erfordert

das Kochen der Speise mit

geöffnetem Deckel.

Deckel des Gerätes öffnen.

LED leuchtet nicht. Gerät ist ausgeschaltet. Das Gerät einschalten.

Fehler in der Stromzuleitung. An den Kundendienst wenden.

Die Heizplatte funktioniert nicht. Fehler im Gerät. An den Kundendienst wenden.

Die Heizplatte ist beschädigt.

Es läuft Wasser aus dem Gerät. Das Gerät besitzt einen

Überlaufschutz.

Wasser entfernen. Den Topf entnehmen

und den Geräteinnenraum mit

einem Tuch trocken reiben. Darauf

achten, dass kein Wasser in den

Geräteinnenraum gelangt.

Displayanzeige

E1~E5

Fehler im Gerät. Das Zubereitungsprogramm abbrechen.

Das Gerät von der Stromzufuhr trennen.

Das Gerät wieder einschalten. Wenn

das Problem weiterhin besteht, an den

Kundendienst wenden.

Können Probleme nicht behoben werden, unbedingt die Hotline anrufen!

Die Telefonnummern befinden sich auf den letzten Seiten der Anleitung.

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Bosch MUC11W12/01 Manuale utente

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