Whirlpool FO 88 C.1 IX Guida utente

2

Il ricettario

Ariston ha realizzato per voi anche un piccolo ricettario, pratico, prezioso e facile da consultare , che vi farà riscoprire

il piacere di cucinare.

Tra le sue pagine troverete mille consigli utili da seguire per sperimentare nuovi piatti, senza problemi: infatti, grazie al

pratico display interattivo che informa su ogni istante di funzionamento del forno, la cottura della vostre ricette avviene

in modo completamente automatico e quindi perfetto.

La ringraziamo per aver scelto un prodotto Ariston, sicuro e davvero facile da usare. Per conoscerlo, utilizzarlo al

meglio e a lungo, le consigliamo, prima di utilizzare l’apparecchio, di leggere attentamente le avvertenze contenute nel

presente libretto, in quanto forniscono importanti indicazioni riguardanti la sicurezza di installazione, d’uso e di manu-

tenzione. Conservare con cura questo libretto per ogni ulteriore consultazione. Grazie.

Visto da vicino

A. Cruscotto comandi

B. Manopola di selezione funzioni di cottura

C. Manopola per la temperatura / tempo di cottura

D. Programmatore elettronico

F. Leccarda o piano di cottura

G. Griglia ripiano del forno

H. Guide di scorrimento di leccarde e griglie

B

C

D

250

150

200

100

40

C

PI ZZ

A

G

A

F

H

250

150

200

100

40

C

PI ZZ

A

2

6

1013 912

111

8

14

7

435

1. Impostazione fine cottura / orologio

2. Impostazione durata cottura / timer / blocco tastiera

3. Impostazione lingua

4. Start cottura / Stop cottura / luce forno / luminosità

display

5. Descrizione funzione

6. Numero funzione

7. Durata cottura

8. Fine cottura

9. Scala graduata delle temperature

10.Livello di energia per funzioni grill

11.Ora o temperatura / Percentuale di energia

12.Elementi elettrici accesi

13.Indicatore orologio

14.Indicatore cottura programmata

3

Come utilizzarlo

Il

7 Cuochi

riunisce in un unico apparecchio i pregi dei

tradizionali forni a convezione naturale (statici) a quelli

dei moderni forni a convezione forzata (ventilati).

E’ un apparecchio estremamente versatile che permette

di scegliere in modo facile e sicuro fra 7 diversi metodi di

cottura. La selezione delle diverse funzioni offerte si ottie-

ne agendo sulla manopola di selezione “B” presente sul

cruscotto.

Impostare l’orologio

L’impostazione dell’ora è possibile solo con forno spento.

In seguito all’allacciamento alla rete o dopo una mancan-

za di corrente, il display lampeggia su 12:00 o sull’ultima

ora memorizzata.

Eventuali aggiornamenti dell’ora possono essere effettuati

pigiando il tasto 1 ed aggiornando l’ora tramite la mano-

pola “C” che è possibile modificare finché non scompaio-

no completamente le scritte scorrevoli.

Impostare la data

Per aggiornare la data tenere premuto il tasto 1 finchè sul

display non compare la scritta “ANNO”. Aggiornare l’an-

no ruotando la manopola “C” e quindi premere il tasto 1

per impostare il mese utilizzando, ancora una volta, la

manopola “C”. Premere nuovamente il tasto 1 per regola-

re, tramite la manopola “C”, il giorno. Premere il tasto 1

per memorizzare la data impostata.

Funzione contaminuti

Il funzionamento del contaminuti è possibile solo con il

forno spento.

Ricordate che il timer non controlla l’accensione e lo spe-

gnimento del forno ma emette solamente un segnale acu-

stico a tempo scaduto che può essere arrestato premen-

do un tasto qualsiasi.

Per impostare il contaminuti premere il tasto 2, e quindi

regolare tramite la manopola “C”.

Premere il tasto 4 per avviare il contaminuti.

In ogni momento in cui il contaminuti funziona è possibile:

• modificarne la durata tramite la manopola “C”;

• arrestarne il conteggio premendo per circa 3 secondi

il tasto 4 o ruotando in senso antiorario la manopola

“B”;

• inserire/disinserire il blocco comandi, premendo per

almeno 3 secondi il tasto 2 (vedi paragrafo “Blocco/

Sblocco comandi”).

Impostare la lingua

Ad apparecchio spento premere per qualche secondo il

tasto 3. Sul display compaiono in sequenza le varie lin-

gue disponibili. Ripremere nuovamente il tasto 3 per im-

postare la lingua desiderata.

Impostare la luminosità del display

Ad apperecchio spento tenere premuto il tasto 4 finchè

sul display non compare la scritta “LUMINOSITA’”.

Ruotare la manopola “C” in senso orario/antiorario per au-

mentare/diminuire la luminosità del display. Dopo pochi

secondi dalla fine dell’impostazione, il forno si riporta in

attesa di comando.

Blocco/Sblocco comandi

Questa opzione permette di disattivare le funzioni dei ta-

sti e delle manopole. Si consiglia di utilizzarla soprattutto

in presenza di bambini. Per attivare il blocco premere per

qualche secondo il tasto 2 finchè sul display compare la

scritta “LOCKED”. Per ripristinare le normali funzioni dei

comandi dell’apparecchio è sufficiente premere nuova-

mente per qualche secondo il tasto 2 finchè sul display

compare la scritta “UNLOCKED”.

La luce forno

A forno spento è possibile accenderla e spegnerla pre-

mendo il tasto 4. Si spegne automaticamente nel

momento in cui si avvia una cottura. Tuttavia è possi-

bile riaccenderla premendo nuovamente il tasto 4. A

forno spento si disattiva automaticamente dopo 10

minuti dall’ultima operazione effettuata sui comandi

frontali.

Ventilazione di raffreddamento

Al fine di ottenere una riduzione delle temperature ester-

ne il forno è dotato di una ventola di raffreddamento. Du-

rante la cottura essa è sempre attiva ed è possibile senti-

re un getto d’aria che esce tra frontalino e porta forno. Nel

caso in cui sia presente un piano cottura sopra il forno, la

ventola di raffreddamento potrebbe attivarsi automatica-

mente per proteggere i componenti elettronici anche ad

apparecchio spento.

Nota: A fine cottura la ventola rimane attiva finchè il

forno non sarà sufficientemente freddo.

Utilizzo del forno

Ruotando la manopola “B” in senso orario è possibile sce-

gliere tra le 7 funzioni di cottura predefinite oppure tra le

ricette preinserite (vedi ricettario Ariston).

Per ogni funzione il display indicherà:

• il nome della funzione (o della ricetta);

• il numero della funzione (o della ricetta);

• la temperatura predefinita;

• le fonti di calore;

Se la temperatura consigliata non dovesse essere quella

desiderata, è sempre possibile modificarla tramite la ma-

nopola “C”.

Ad ogni funzione di cottura è associata anche una durata

consigliata che è possibile regolare, tra un minuto e 10

ore, premendo il tasto 2 e successivamente ruotando la

manopola “C” fino al raggiungimento del valore desidera-

to. E’ possibile aggiornare la durata finché non scompaio-

no completamente le scritte scorrevoli.

Ricordate che il tempo inserito non include quello neces-

sario al preriscaldamento.

Per far partire la cottura premere il tasto 4 di inizio cottu-

ra.

Ad eccezione delle funzioni “Fast cooking” e “Grill”, a

questo punto il forno inizia la fase di preriscaldamento

durante il quale è sempre possibile:

• modificare la temperatura agendo sulla manopola “C”;

• modificare la durata della cottura premendo il tasto 2 e

successivamente ruotando la manopola “C”;

• inserire/disinserire il blocco comandi, premendo per

almeno 3 secondi il tasto 2 (vedi paragrafo “Blocco/

Sblocco comandi”);

• interrompere la cottura e spegnere il forno ruotando la

manopola “B” in senso antiorario.

Nota: il preriscaldamento viene effettuato in automatico

dall’apparecchio che imposta la durata in base alla tem-

peratura scelta dall’utente. Sul display è visualizzato il tem-

4

po che deve trascorrere prima che inizi la fase di cottura.

Al raggiungimento della temperatura impostata, il forno

entra nella fase di cottura durante la quale è sempre pos-

sibile:

• modificare la temperatura agendo sulla manopola “C”.

Se l’incremento è superiore a 25 °C, il forno ritorna

nella fase di preriscaldamento;

• modificare la durata della cottura premendo il tasto 2 e

successivamente ruotando la manopola “C”;

• inserire/disinserire il blocco comandi, premendo per

almeno 3 secondi il tasto 2 (vedi paragrafo “Blocco/

Sblocco comandi”);

• interrompere la cottura e spegnere il forno ruotando la

manopola “B” in senso antiorario.

Al termine della cottura sul display comparirà la scritta

“END-PRONTO” e si udirà un segnale acustico che ter-

minerà dopo 1 minuto, dopo la pressione di un tasto o in

seguito alla rotazione di una delle due manopole.

Attenzione: Alla prima accensione consigliamo di far fun-

zionare il forno a vuoto per circa mezz’ora con il termo-

stato al massimo e a porta chiusa. Quindi trascorso tale

tempo spegnerlo, aprite la porta ed areare il locale. L’odo-

re che talvolta si avverte durante questa operazione è

dovuto all’evaporazione delle sostanze usate per proteg-

gere il forno durante l’intervallo di tempo che intercorre

tra la produzione e l’installazione del prodotto.

Attenzione: Utilizzare il primo ripiano dal basso, posizio-

nandoci la leccarda in dotazione per raccogliere sughi e/

o grassi, solamente nel caso di cotture al grill o con girar-

rosto (presente solo su alcuni modelli). Per le altre cotture

non utilizzate mai il primo ripiano dal basso e non appog-

giate mai oggetti sul fondo del forno mentre state cuocen-

do perchè potreste causare danni allo smalto. Ponete sem-

pre i Vostri recipienti di cottura (pirofile, pellicole di allumi-

nio, ecc. ecc.) sulla griglia in dotazione con l’apparecchio,

appositamente inserita nelle guide del forno.

Attenzione: l’apparecchio è dotato di un sistema di diagno-

stica che consente di rilevare eventuali malfunzionamenti.

L’utente ne viene informato tramite messaggi del tipo:

• “F nn” (nn=numero composto da 2 cifre): in questi casi

è necessario l’intervento dell’assistenza tecnica in

quanto il forno non è funzionante;

• “W nn” (nn=numero composto da 2 cifre): in questi casi

sarebbe opportuno l’intervento dell’assistenza tecni-

ca in quanto il forno, pur continuando a funzionare, ha

rilevato un malfunzionamento.

Descrizioni funzioni

Le funzioni vengono selezionate agendo sulla manopola

“B”.

Forno Tradizionale

f

Posizione manopola termostato “C”: Tra 40°C e 250°C.

Vengono utilizzati i due elementi riscaldanti inferiore e

superiore con conseguente distribuzione uniforme del

calore dal basso e dall’alto. E’ il classico forno della non-

na che è stato però portato ad un eccezionale livello di

distribuzione della temperatura e di contenimento dei con-

sumi. Il forno tradizionale resta insuperato nei casi in cui

si debbano cucinare piatti i cui ingredienti risultano com-

posti da due o più elementi che concorrono a formare un

piatto unico come ad esempio: cavoli con costine di maia-

le, baccalà alla spagnola, stoccafisso all’anconetana,

teneroni di vitello con riso etc... Ottimi risultati si ottengo-

no nella preparazione di piatti a base di carni di manzo o

vitello quali: brasati, spezzatini, gulasch, carni di selvag-

gina, cosciotto e lombo di maiale etc... che necessitano di

cottura lenta con costante aggiunta di liquidi. Resta co-

munque il miglior sistema di cottura per i dolci, per la frut-

ta e per le cotture con recipienti coperti specifici per le

cotture al forno. Nella cottura al forno tradizionale utilizza-

te un solo ripiano, in quanto su più ripiani si avrebbe una

cattiva distribuzione della temperatura. Usando i diversi

ripiani a disposizione potrete bilanciare la quantità di ca-

lore tra la parte superiore ed inferiore. Se la cottura ne-

cessita di maggior calore dal basso o dall’alto, utilizzate

rispettivamente i ripiani inferiori o superiori.

Forno Pasticceria

g

Posizione manopola termostato “C”: Tra 40°C e 250°C.

Si attiva l’elemento riscaldante posteriore ed entra in fun-

zione la ventola garantendo un calore delicato ed unifor-

me all’interno del forno.

Questa funzione è indicata per la cottura dei cibi delicati,

in particolare i dolci che necessitano di levitazione ed al-

cune preparazioni “mignon” su 3 ripiani contemporanea-

mente. Alcuni esempi: bignè, biscotti dolci e salati, salatini

in sfoglia, biscotto arrotolato e piccoli tranci di verdure

gratinate, ecc....

Forno “Fast cooking”

h

Posizione manopola termostato “C”: Tra 40°C e 250°C.

Si attivano gli elementi riscaldanti ed entra in funzione la

ventola garantendo un calore costante ed uniforme all’in-

terno del forno.

Questa funzione è particolarmente indicata per cotture

veloci (non necessita di preriscaldamento) di cibi

preconfezionati (esempio: surgelati o precotti) e per alcu-

ne “preparazioni casalinghe”.

Nella cottura “Fast cooking” i risultati migliori si ottengono

utilizzando un solo ripiano (il 2° partendo dal basso), vedi

tabella “Consigli pratici per la cottura”.

Forno Multicottura

i

Posizione manopola termostato “C”: Tra 40°C e 250°C.

Si attivano gli elementi riscaldanti ed entra in funzione la

ventola. Poichè il calore è costante ed uniforme in tutto il

forno, l’aria cuoce e rosola il cibo in modo uniforme in tutti

i punti. Potete cuocere contemporaneamente anche pie-

tanze diverse tra loro, purchè le temperature di cottura

siano simili. E’ possibile utilizzare fino ad un massimo di 2

ripiani contemporaneamente seguendo le avvertenze ri-

portate nel paragrafo “Cottura contemporanea su più ri-

piani”.

Questa funzione è particolarmente indicata per piatti che

necessitano di gratinatura o per piatti che necessitano di

cottura abbastanza lunga ad esempio: lasagne,

maccheroni pasticciati, pollo e patate arrosto etc... Notevoli

vantaggi si ottengono nella cottura degli arrosti di carne

in quanto la migliore distribuzione della temperatura

5

consente di utilizzare temperature più basse che riducono

la dispersione degli umori mantenendo la carne più

morbida con minor calo di peso. Il Multicottura è

particolarmente apprezzato per la cottura dei pesci che

possono essere cucinati con pochissima aggiunta di

condimenti mantenendo così inalterato l’aspetto e il

sapore. Per i contorni, eccellenti risultati si ottengono nelle

cotture di verdure brasate quali zucchine, melanzane,

peperoni, pomodori ecc..

Dessert: risultati sicuri si ottengono cuocendo torte

lievitate.

La funzione “Multicottura” può anche essere usata per uno

scongelamento rapido carne bianca o rossa, pane, impo-

stando una temperatura di 80 °C. Per scongelare cibi più

delicati potete impostare 60°C o usare la sola circolazio-

ne di aria fredda impostando la manopola termostato a

0°C.

Forno Pizza

j

Posizione manopola termostato “C”: Tra 40°C e 250°C.

Si attivano, alternativamente, tutti gli elementi riscaldanti

ed entra in funzione la ventola.

La funzione forno pizza è particolarmente indicata per cibi

che richiedono una elevata quantità di calore come la piz-

za e gli arrosti di grandi dimensioni. Utilizzate una sola

leccarda o griglia alla volta, nel caso queste siano più di

una è necessario scambiarle tra loro a metà cottura.

Grill

k

Posizione manopola termostato “C”: 50%, 75%, 100%.

Si accende l’elemento riscaldante superiore centrale.

La temperatura assai elevata e diretta del grill consente

la immediata rosolatura superficiale dei cibi che,

ostacolando la fuoriuscita dei liquidi, li mantiene più teneri

internamente. La cottura al grill è particolarmente

consigliata per quei piatti che necessitano di elevata

temperatura superficiale: bistecche di vitello e manzo,

entrecôte, filetto, hamburger etc...

Effettuare le cotture con la porta forno semiaperta.

Alcuni esempi di utilizzo sono riportati al paragrafo “Con-

sigli pratici per la cottura”.

Nota: ruotando la manopola “C”, il display mostrerà 3 di-

verse percentuali di energia che indicano, rispettivamen-

te, il livello minimo (50%), medio (75%) e massimo (100%).

Gratin

l

Posizione manopola termostato “C”: Tra 40°C e 250°C.

Si accende l’elemento riscaldante superiore centrale e si

mette in funzione la ventola.

Unisce all’irradiazione termica unidirezionale la circola-

zione forzata dell’aria all’interno del forno. Ciò impedisce

la bruciatura superficiale degli alimenti aumentando il po-

tere di penetrazione del calore. Risultati eccellenti si ot-

tengono utilizzando il grill ventilato per spiedini misti di

carne e verdura, salsicce, costine di maiale, costolette di

agnello, pollo alla diavola, quaglie alla salvia, filetto di

maiale etc...

Effettuare le cotture al “gratin” con porta del forno chiu-

sa.

Il “gratin” è insuperabile nella cottura di tranci di cernia, di

tonno, di pesce spada, seppioline ripiene etc...

Ventilato g

Posizione manopola termostato “C”: Tra 40°C e 210°C.

Si attiva unicamente l’elemento riscaldante circolare ed

entra in funzione la ventola, in modo da fornire un calore

“delicato”, idoneo per la cottura di cibi con basso conte-

nuto di liquidi, come frollini al burro, crostate alla marmel-

lata e biscottini salati (pasta brisée). Si consiglia di utiliz-

zare il 2° ripiano. Infornare sempre a forno caldo.

Sistema di antibruciatura (solo su alcuni modelli)

Nel caso di utilizzo del girarrosto, sappiate che il forno è

dotato di un particolare sistema che consente al cibo di

continuare a ruotare anche al termine della cottura: que-

sto permetterà di evitare che l’inerzia termica del forno

possa in qualche modo degradare la qualità del cibo ap-

pena cucinato.

Allo scadere della durata impostata, la pressione di un

qualunque tasto consentirà di tacitare la segnalazione

acustica emessa dall’apparecchio e allo spiedo di conti-

nuare a girare.

Per terminare questa fase di post-cottura è sufficiente

ruotare la manopola “B” in senso antiorario finché non

compare sul display la scritta “OFF” o attendere che il

forno si raffreddi.

6

Programmare la cottura

Per poter programmare una cottura è sufficiente seguire

le operazioni sotto descritte:

• impostare il programma di cottura agendo sulla mano-

pola “B” e la temperatura desiderata ruotando la ma-

nopola “C”.

• impostare la durata premendo il tasto 2. Viene

visualizzata sul display la durata di cottura consigliata

che può essere variata ruotando la manopola

“C”.Ricordate che il tempo inserito non include quello

necessario al preriscaldamento.

• impostare l’ora di fine cottura premendo il tasto 1. Vie-

ne visualizzata l’ora di fine cottura ottenuta somman-

do all’ora corrente la durata della cottura impostata in

precendenza e del preriscaldamento automaticamen-

te calcolato dall’apparecchio in base alla funzione ri-

chiesta. Ruotare la manopola “C” fino a visualizzare

sul display l’ora in cui si desidera il cibo sia pronto.

A fine impostazioni sul display scorre l’ora d’inizio del

preriscaldamento (ove previsto) e quella di fine cottu-

ra, quest’ultima modificabile finchè non ricompare il

nome della funzione e la temperatura impostata. In

caso di errori nei dati immessi è possibile correggerli

ripetendo le operazioni sopra descritte.

• premere il tasto 4 per attivare la programmazione.

Per modificare le impostazioni premere per circa 3 se-

condi il tasto 4 e ripetere le operazioni sopra descritte.

Per annullare una cottura già programmata

Per cancellare qualsiasi programmazione effettuata,

ruotare la manopola “B” in senso antiorario finchè non

compare sul display la scritta “OFF”.

7

Come tenerlo in forma

Prima di ogni operazione disconnettere l’apparecchio dall’ ali-

mentazione elettrica.

Per una lunga durata del forno è indispensabile eseguire

frequentemente una accurata pulizia generale, tenendo

presente che:

• per la pulizia non utilizzare apparecchi a vapore

• le parti esterne smaltate o inox vanno lavate con acqua tiepi-

da senza usare polveri abrasive e sostanze corrosive che

potrebbero rovinarle. L’acciaio inox può rimanere macchiato.

Se le macchie sono difficili da asportare usare prodotti spe-

cifici normalmente in commercio. Si consiglia di sciacquare

abbondantemente ed asciugare dopo la pulizia.

• l’interno del forno va pulito, preferibilmente ogni volta dopo

l’uso, quando è ancora tiepido usando acqua calda e deter-

sivo, risciaquando e asciugando poi accuratamente con un

panno morbido. Evitare l’uso di detersivi abrasivi (ad esem-

pio le polveri, ecc...) e di spugne abrasive per piatti oppure

acidi (ad esempio anticalcare, ecc...), perchè potrebberto

rovinare lo smalto. Se lo sporco è particolarmente duro da

togliere, usare un prodotto specifico per la pulizia del forno,

secondo le istruzioni riportate sulla confezione.

• se usate il forno per un tempo prolungato ci potrebbe essere

formazione di condensa. Asciugatela usando un panno

morbido.

• attorno all’apertura del forno, una guarnizione in gomma

garantisce il suo corretto funzionamento. Controllate quindi

periodicamente lo stato di questa guarnizione. Se necessa-

rio pulitela evitando di usare prodotti o oggetti abrasivi. In

caso risulti danneggiata rivolgetevi al Centro Assistenza più

vicino. E’ consigliabile non usare il forno fino all’avvenuta ri-

parazione.

• non rivesta mai il fondo forno con fogli di alluminio, poichè

l’accumulo di calore conseguente comprometterebbe la cot-

tura danneggiando anche lo smalto.

• pulire il vetro della porta forno utilizzando prodotti e

spugne non abrasive ed asciugare con un panno mor-

bido.

Come togliere la porta forno

Per una pulizia più accurata è possibile togliere la porta del for-

no. Procedere nel seguente modo:

• aprite completamente la porta;

• alzate e ruotate le levette poste sulle due cerniere;

• afferrate la porta ai due lati esterni, richiudetela lentamente

ma non completamente;

• tirate la porta verso di voi estraendola dalla sua sede;

Rimontare la porta seguendo il procedimento sopra descritto in

senso contrario.

Sostituzione della lampada nel vano forno

• Togliere l’alimentazione al forno tramite l’interruttore

omnipolare utilizzato per il collegamento del forno all’impian-

to elettrico, o scollegare la spina, se accessibile;

• Svitare il coperchio in vetro del portalampada;

• Svitare la lampada e sostituirla con una resistente ad alta

temperatura (300°C) con queste caratteristiche:

- Tensione 230/240 V

- Potenza 25W

- Attacco E14

• Rimontare il coperchio in vetro e ridate alimentazione al for-

no.

123

Il forno mette a vostra disposizione una vasta gamma di possi-

bilità che consentono di cuocere ogni cibo nella maniera miglio-

re. Con il tempo potrete sfruttare al meglio questo versatile ap-

parecchio di cottura, pertanto le note riportate di seguito sono

solamente delle indicazioni di massima che potrete ampliare

con la vostra esperienza personale.

Cottura contemporanea su più ripiani

Per la cottura di cibi delicati su più ripiani, utilizzare la funzione

“Pasticceria” g che consente di cuocere contemporanea-

mente 3 ripiani (1°, 3° e 5°). Alcuni esempi sono riportati nella

tabella “Consigli pratici per la cottura”.

Per le altra cottura su più ripiani utilizzate la funzione i

“Multicottura” tenendo conto dei seguenti suggerimenti:

• Il forno è dotato di 5 ripiani. Nella cottura ventilata utilizzate

due dei tre ripiani centrali, il primo in basso e l’ultimo in alto

sono investiti direttamente dall’aria calda che potrebbe pro-

vocare delle bruciature sui cibi delicati;

• Normalmente utilizzate il 2° ed il 4° ripiano dal basso, inse-

rendo nel 2° ripiano i cibi che richiedono maggior calore. Ad

esempio nel caso della cottura di arrosti di carne contempo-

raneamente ad altri cibi, inserite l’arrosto al 2° ripiano, la-

sciando il 4° a cibi più delicati;

Consigli pratici per la cottura

132

8

• Nella cottura contemporanea di cibi che hanno tempi e tem-

perature di cottura diversi impostate una temperatura inter-

media tra le due, infornate il cibo più delicato al 4° ripiano ed

estraete dal forno prima l’alimento con tempo di cottura più

breve;

• Utilizzate la leccarda al ripiano inferiore e la griglia a quello

superiore;

Utilizzo della funzione “Fast cooking”

Funzionale, veloce e pratica per coloro che utilizzano pro-

dotti “preconfezionati” (esempio: surgelati o precotti) e non

solo, comunque utili suggerimenti sono riportati nella ta-

bella “Consigli pratici per la cottura”.

Utilizzo del grill

Il forno “7 Cuochi” mette a vostra disposizione diverse pos-

sibilità di grigliare.

Utilizzate la funzione k “grill”, a porta semiaperta, po-

sizionando il cibo al centro della griglia posta al 3° o al 4°

ripiano partendo dal basso.

Per raccogliere sughi e/o grassi, posizionare la leccarda

in dotazione al 1°ripiano.

Per rendere massima l’efficienza di grigliatura del vostro forno,

si consiglia di attendere circa 2 minuti, dopo l’avvio della cottu-

ra, prima di infornare.

Nota: Al fine di aiutarvi a controllare il tempo di tempo di

grigliatura, il forno emette un segnale acustico ogni 3 minuti.

Ciò potrà risultare utile nel caso in cui, ad esempio, stiate pre-

parando del pane tostato.

Nei modelli provvisti di girarrosto, nella funzione “grill”

k

è

possibile utilizzare il kit spiedo in dotazione. In questo caso,

effettuare la cottura con la porta del forno chiusa, posizionando

il kit spiedo al 3° ripiano (partendo dal basso) e la leccarda al 1°

per raccogliere sughi e/o grassi.

La funzione l “Gratin”, esclusivamente con porta for-

no chiusa, è utilissima per grigliature veloci, si distribui-

sce il calore emesso dal grill consentendo contempora-

neamente alla doratura superficiale anche una cottura

nella parte inferiore.

Potete anche usarla nella parte finale della cottura dei

cibi che abbiano bisogno di doratura superficiale, ad esem-

pio è l’ideale per dorare la pasta al forno a fine cottura.

Nell’utilizzo di tale funzione disponete la griglia sul 2° o 3°

ripiano partendo dal basso (vedi tabella cottura)

dopodiché, per raccogliere i grassi ed evitare la formazione

di fumo, disponete una leccarda nel 1° ripiano dal basso.

Importante: effettuare la cottura al “Gratin” con porta

del forno chiusa, ciò per ottenere migliori risultati ed un

sensibile risparmio di energia (10% circa).

Quando si utilizza tale funzione, si raccomanda di

impostare la temperatura a 200 °C, perchè questa è la

condizione di rendimento ottimale, che si basa

sull’irraggiamento ai raggi infrarossi. Questo, però, non

significa che non si possano utilizzare temperature

inferiori, semplicemente regolando la manopola del

termostato sulla temperatura desiderata.

Pertanto i migliori risultati nell’utilizzo delle funzioni

grill si ottengono disponendo la griglia sugli ultimi

ripiani partendo dal basso (vedi tabella cottura)

dopodiché, per raccogliere i grassi ed evitare la for-

mazione di fumo, disponete la leccarda in dotazione

nel primo ripiano dal basso.

Cottura dei dolci

Nella cottura dei dolci infornate sempre a forno caldo. Non

aprite la porta durante la cottura, per evitare un abbassa-

mento del dolce. In generale:

Cottura della pizza

Per una buona cottura della pizza utilizzate la funzione j “for-

no pizza”:

• Utilizzare una teglia in alluminio leggero appoggiandola sul-

la griglia in dotazione. Utilizzando la leccarda si allungano i

tempi di cottura e difficilmente si ottiene una pizza croccante

• Non aprite frequentemente il forno durante la cottura

• Nel caso di pizze molto farcite (capricciosa, quattro stagioni)

è consigliabile inserire la mozzarella a metà cottura.

• Nel caso di cottura contemporanea su più ripiani (fino a 2) è

preferibile utilizzare la funzione forno Multicottura i in quan-

to la funzione forno pizza j cuocerebbe di più il 1° ripiano

in basso.

Cottura del pesce e della carne

Per le carni bianche, i volatili ed il pesce utilizzate tempe-

rature da 180 °C a 200 °C.

Per le carni rosse che si vuole siano ben cotte all’esterno

conservando all’interno il sugo, è bene utilizzare una tem-

peratura iniziale alta (200°C-220°C) per breve tempo, per

poi diminuirla successivamente.

In generale, più grosso è l’arrosto, più bassa dovrà esse-

re la temperatura e più lungo il tempo di cottura. Ponete la

carne da cuocere al centro della griglia ed inserite sotto

Buona cottura esterna, ma interno colloso

Usate meno liquido, riducete la temperatura,

aumentate il tempo di cottura.

Dolce non si stacca dallo stampo

Ungete bene lo stampo e cospargetelo anche con un

pò di farina oppure utilizzate carta forno.

Dolce troppo secco

La prossima volta impostate una temperatura di10°C

superiore e riducete il tempo di cottura.

Dolce si abbassa

Usate meno liquido o abbassate la temperatura di

10°C.

Dolce scuro superiormente

Inseritelo ad altezza inferiore, impostate una

temperatura più bassa e prolungate la cottura.

Ho cotto su più ripiani (nella funzione "ventilato")

e non tutti sono allo stesso avanzamento di

cottura

Impostate una temperatura inferiore.

Non necessariamente ripiani inseriti

contemporaneamente debbono essere tolti insieme.

9

Impostazione

selezionata

Tipo di cibo Peso

(Kg)

Posizione

della griglia

rispetto al

fondo del

forno

Tempo di

preriscaldamento

(min.)

Impostazione

termostato

Durata

della

cottura

(min.)

1 Tradizionale

f

Anatra

Arrosto di vitello o manzo

Arrosto di maiale

Biscotti (di frolla)

Crostate

1

-

1

3

10

200

180

65-75

70-75

70-80

15-20

30-35

2 Pasticceria

g

Crostate

Torta di frutta

Plum-cake

Pan di spagna

Creps farcite (su 2 ripiani)

Cake piccoli (su 2 ripiani)

Salatini di sfoglia al

formaggio (su 2 ripiani)

Bignè (su 3 ripiani)

Biscotti (su 3 ripiani)

Meringhe (su 3 ripiani)

0.5

1

0.7

0.5

1.2

0.6

0.4

0.7

0.5

3

2/3

3

2-4

1-3-5

10

8

10

5

180

160

200

190

210

180

90

20-30

40-45

40-50

25-30

30-35

20-25

15-20

20-25

180

3 Fast

cooking

h

Surgelati

Pizza

Misto zucchine e gamberi

in pastella

Torta rustica di spinaci

Panzerotti

Lasagne

Panetti dorati

Bocconcini di pollo

0.3

0.4

0.5

0.3

0.5

0.4

2

-

250

200

220

200

180

220

15-18

25

30-35

20-25

35

25-30

15-20

Precotti

Ali di pollo dorate

0.4 2 - 200 20-25

Cibi Freschi

Biscotti (di frolla)

Plum-cake

Salatini di sfoglia al

formaggio

0.3

0.6

0.2

2

-

200

180

210

15-18

45

10-12

4 Multicottura

i

Pizza

(su 2 ripiani)

Lasagne

Agnello

Pollo arrosto + patate

Sgombro

Plum-cake

Bignè

(su 2 ripiani)

Biscotti

(su 2 ripiani

)

Pan di spagna

(su 1

ripiano

)

Pan di spagna

(su 2 ripiani)

Torte salate

1

1+1

1

0.5

1.0

1.5

2-4

3

2

2-4

2

2-4

2

2-4

3

12

10

15

10

15

230

180

200

180

170

190

180

170

200

15-20

30-35

40-45

60-70

30-35

40-50

20-25

10-15

15-20

20-25

25-30

5 Pizza

j

Pizza

Arrosto di vitello o manzo

Pollo

0.5

1

3

2

2/3

10

220

180

15-20

25-30

60-70

6 Grill

k

Sogliole e seppie

Spiedini di calamari e

gamberi

Seppie

Filetto di merluzzo

Verdure alla griglia

Bistecca di vitello

Salsicce

Hamburger

Sgombri

Toast (o pane tostato)

0.7

0.6

0.8

0.4

0.8

0.6

1

n.° 4-6

4

3/4

4

-

100%

10-12

8-10

10-15

15-20

10-12

15-20

3-5

7 Gratin

l

Pollo alla griglia

Seppie

1.5

2

12

200

55-60

30-35

8 Ventilato

g

Frollini di burro

Crostata alla marmellata

Biscottini salati (pasta

brisèe)

0.5

2

10

190

10-15

15-25

10-15

NB: i tempi di cottura sono indicativi e possono essere modificati in base ai propri gusti personali. Nelle cotture al

Grill o Gratin, la leccarda va posta sempre al 1° ripiano a partire dal basso.

10

La sicurezza una buona abitudine

• Per movimentare l’apparecchio, onde evitare dan-

ni a persone e al prodotto stesso, servirsi sempre

delle apposite maniglie ricavate sulle fiancate del

forno.

• L’apparecchio è concepito per uso non professionale nelle

abitazioni e le sue caratteristiche non vanno modificate.

• Le istruzioni sono valide solo per i paesi di destinazione

i cui simboli figurano sul libretto e sulla targa matricola.

• La sicurezza elettrica di questo apparecchio è assicura-

ta soltanto quando lo stesso è correttamente collegato

ad un efficiente impianto di messa a terra come previsto

dalle vigenti norme di sicurezza.

• Durante l’uso dell’apparecchio gli elementi riscal-

danti e alcune parti della porta forno diventano

molto calde. Fare attenzione a non toccarle e tene-

re i bambini a distanza.

Trattandosi di fonti di pericolo, evitare che bambini e

incapaci abbiano contatti con:

- i comandi e l’apparecchio in genere;

- gli imballaggi (sacchetti, polistirolo, chiodi ecc.);

- l’apparecchio, durante e subito dopo il funzionamento del

forno e del grill, visto il surriscaldamento;

- l’apparecchio inutilizzato (in questo caso vanno rese in-

nocue le parti che potrebbero essere pericolose).

Vanno evitate le seguenti operazioni:

- toccare l’apparecchio con parti del corpo umide;

- l’uso quando si è a piedi nudi;

- tirare l’apparecchio o il cavo di alimentazione per stac-

carlo dalla presa di corrente;

- operazioni improprie e pericolose;

- ostruire le aperture di ventilazione o smaltimento calore;

- che il cavo di alimentazione di piccoli elettrodomestici fi-

nisca su parti calde dell’apparecchio;

- l’esposizione ad agenti atmosferici (pioggia, sole);

- l’utilizzo del forno come ripostiglio;

- l’utilizzo di liquidi infiammabili nei pressi;

- l’impiego di adattatori, prese multiple e/o prolunghe;

- tentativi di installazione o riparazione senza l’intervento

di personale qualificato.

Occorre assolutamente rivolgersi a personale

qualificato nei seguenti casi:

- installazione (secondo le istruzioni del costruttore);

- quando si hanno dubbi sul funzionamento;

- sostituzione della presa in caso di incompatibilità con la

spina dell’apparecchio.

Occorre rivolgersi a centri di assistenza autorizzati dal

costruttore nei seguenti casi:

- in caso di dubbio sull’integrità dell’apparecchio dopo aver

tolto l’imballaggio;

- danneggiamento o sostituzione del cavo di alimentazio-

ne;

- in caso di guasto o cattivo funzionamento, richiedendo i

ricambi originali.

È opportuno effettuare le seguenti operazioni:

- solo la cottura dei cibi evitando altre operazioni;

- verificare l’integrità dopo aver tolto l’imballaggio;

- disconnettere l’apparecchio dalla rete di alimentazione

elettrica in caso di cattivo funzionamento e prima di qual-

siasi operazione di pulizia o manutenzione;

- quando inutilizzato, disinserire l’apparecchio dalla rete

elettrica e chiudere il rubinetto del gas (se previsto);

- utilizzare guanti da forno per inserire o estrarre recipien-

ti;

- impugnare sempre la maniglia della porta al centro dato

che all’estremità potrebbe essere più calda a causa di

eventuali uscite d’aria;

- controllare sempre che le manopole siano nella posizio-

ne “•”/”o” quando l’apparecchio non è utilizzato;

- tagliare il cavo di alimentazione dopo averlo disconnesso

dalla rete elettrica quando si decide di non utilizzare più

l’apparecchio.

• Il costruttore non può essere considerato responsabile

per eventuali danni derivanti da: errata installazione, usi

impropri, erronei ed irragionevoli.

Per garantire l’efficienza e la sicurezza di questo elettrodomestico:

• rivolgetevi esclusivamente a centri di assistenza tecnica autorizzati

• richiedete sempre l’utilizzo di parti di ricambio originali

11

Installazione

L’installazione deve essere effettuata secondo le istru-

zioni del costruttore da personale professionalmente

qualificato. Una errata installazione può causare danni a

persone, animali o cose, nei confronti dei quali il costruttore

non può essere considerato responsabile.

Importante: qualsiasi intervento di regolazione, manu-

tenzione etc. deve essere eseguito con il forno elettrica-

mente disinserito.

Installazione dei forni da incasso

Per garantire un buon funzionamento dell’apparecchio da

incasso è necessario che il mobile sia di caratteristiche

adatte. Nella figura sottostante vengono riportate le di-

mensioni del vano del mobile nell’inserimento sottotavolo

ed a colonna.

Per garantire una buona areazione è necessario elimina-

re la parete posteriore del vano, è preferibile installare il

forno in modo che appoggi su due listelli in legno; nel caso

in cui sia presente un piano continuo di appoggio questo

deve avere un’apertura di almeno 45 x 560 mm.

I pannelli dei mobili adiacenti il forno dovranno essere in

materiale resistente al calore. In particolare nel caso di

mobili in legno impiallicciato le colle dovranno essere re-

sistenti alla temperatura di 100 °C.

In conformità alle norme di sicurezza, una volta incassato

l’apparecchio, non debbono essere possibili eventuali con-

tatti con le pareti elettriche.

Tutte le parti che assicurano la protezione debbono esse-

re fissate in modo tale da non poter essere tolta senza

l’aiuto di qualche utensile.

Per un corretto centraggio regolare i 4 tacchetti posti late-

ralmente al forno in corrispondenza dei 4 fori sulla corni-

ce perimetrale. In particolare se lo spessore della fiancata

del mobile:

• è di 20 mm: la parte mobile del taccheto deve essere

rimossa (Fig. A);

• è di 18 mm: utilizzare la prima scanalatura; già predi-

sposto in fabbrica (Fig. B);

• è di 16 mm: utilizzare la seconda scanalatura (Fig. C).

Fig. A Fig. B

Fig. C

Per fissare il forno al mobile aprite la porta del forno e

fissate il forno tramite 4 viti a legno nei 4 fori posti sulla

cornice perimetrale.

595 mm.

24 mm.

545 mm.

5 mm.

567 mm.

23 mm.

593 mm.

45 mm.

558 mm.

N.B.: Installazione per dichiarazione consumi

595 mm.

24 mm.

545 mm.

5 mm.

567 mm.

23 mm.

575-585 mm.

558 mm.

595 mm.

45 mm.

min.

45 mm.

min.

560 mm.

45 mm.

12

Fissaggio del forno al mobile (solo per modelli

FC...)

1. Posizionare le staffe “A” a battuta sull’appoggio del

forno “B”.

2. Posizionare i tacchetti “C” a battuta nelle staffe “A”.

In particolare se lo spessore della fiancata del mobile:

• è di 16 mm: montare il tacchetto in modo che il nume-

ro 16 riportato sullo stesso sia rivolto verso di voi;

• è di 18 mm: montare il tacchetto in modo che la parte

senza scritte sia rivolta verso di voi;;

• è di 20 mm: non montare il tacchetto.

3. Fissare le staffe ed i tacchetti sul bordo fiancata mobi-

le tramite le viti “D”.

4. Fissare il forno al mobile tramite le viti e le rondelle in

plastica “E”.

Collegamento elettrico

I forni dotati di cavo di alimentazione tripolare, sono pre-

disposti per il funzionamento con corrente alternata alla

tensione e frequenza di alimentazione indicate sulla

targhetta caratteristiche (posta sull’apparecchio) e sul li-

bretto istruzioni. Il conduttore di terra del cavo è

contraddistinto dai colori giallo-verde.

Montaggio cavo di alimentazione

Apertura morsettiera:

• Servendosi di un cacciavite, fare leva sulle linguette

laterali del coperchio della morsettiera;

• Tirare ed aprire il coperchio della morsettiera.

Per la messa in opera del cavo eseguire le seguenti ope-

razioni:

• svitare la vite del serracavo e le tre viti dei contatti L-

N-6

• fissare i cavetti sotto le teste delle viti rispettando i

colori: Blu (N) Marrone (L) Giallo-Verde 6

• fissare il cavo di alimentazione nell’apposito fermacavo

e chiudere il coperchio

Allacciamento del cavo di alimentazione alla rete

Montare sul cavo una spina normalizzata per il carico in-

dicato sulla targhetta caratteristiche, nel caso di collega-

mento diretto alla rete è necessario interporre tra l’appa-

recchio e la rete un interruttore omnipolare con apertura

minima fra i contatti di 3 mm. dimensionato al carico e

rispondente alle norme in vigore (il filo di terra non deve

essere interrotto dall’interruttore).

Il cavo di alimentazione deve essere posizionato in modo

che non raggiunga in nessun punto una temperatura su-

periore di 50°C a quella ambiente.

Prima di effettuare l’allacciamento accertarsi che:

• La sicurezza elettrica di questo apparecchio è assicu-

rata soltanto quando lo stesso è correttamente colle-

gato ad un efficiente impianto di messa a terra come

previsto dalle vigenti norme di sicurezza elettrica. E’

necessario verificare questo fondamentale requisito di

sicurezza e, in caso di dubbio, richiedere un controllo

accurato dell’impianto da parte di personale profes-

sionalmente qualificato. Il costruttore non può essere

considerato responsabile per eventuali danni causati

dalla mancanza di messa a terra dell’impianto.

• Prima di collegare l’apparecchio accertarsi che i dati

di targa (posti sull’apparecchio e/o sull’imballo) siano

rispondenti a quelli della rete di distribuzione elettrica

e gas.

• Verificare che la portata elettrica dell’impianto e delle

prese di corrente siano adeguate alla potenza massi-

ma dell’apparecchio indicata in targa. In caso di dub-

bio rivolgersi ad una persona professionalmente qua-

lificata.

• In caso di incompatibilità tra la presa e la spina del-

l’apparecchio fare sostituire la presa con altra di tipo

adatto da personale professionalmente qualificato.

Quest’ultimo, in particolare, dovrà anche accertare che

la sezione dei cavi della presa sia idonea alla potenza

assorbita dall’apparecchio. In generale è sconsigliabile

l’uso di adattatori, prese multiple e/o prolunghe. Qua-

lora il loro uso si rendesse indispensabile è necessa-

rio utilizzare solamente adattatori semplici o multipli e

prolunghe conformi alle vigenti norme di sicurezza,

facendo però attenzione a non superare il limite di por-

tata in valore di corrente, marcato sull’adattatore sem-

plice e sulle prolunghe, e quello di massima potenza

marcato sull’adattatore multiplo. La spina e la presa

devono essere facilmente accessibili.

NL

D

A

B

D

16

C

E

13

Caratteristiche tecniche

Dimensioni utili del forno:

larghezza cm. 43,5

profondità cm. 40

altezza cm. 32

Volume utile del forno:

litri 56

ENERGY LABEL

Direttiva 2002/40/CE sull’etichetta dei forni elettrici

Norma EN 50304

Consumo energia convezione Naturale

funzione di riscaldamento: f Tradizionale

Consumo energia dichiarazione Classe convezione Forzata

funzione di riscaldamento: g Ventilato

Tensione e frequenza di alimentazione:

230V ~ 50Hz 2800W

7

Questa apparecchiatura è conforme alle seguenti

Direttive Comunitarie:

- 73/23/CEE del 19/02/73 (Bassa Tensione) e successi-

ve modificazioni;

- 89/336/CEE del 03/05/89 (Compatibilità Elettromagne-

tica) e successive modificazioni;

- 93/68/CEE del 22/07/93 e successive modificazioni.

- 2002/96/CE

La direttiva Europea 2002/96/CE sui rifiuti di

apparecchiature elettriche ed elettroniche (RAEE), pre-

vede che gli elettrodomestici non debbano essere smaltiti

nel normale flusso dei rifiuti solidi urbani. Gli apparecchi

dismessi devono essere raccolti separatamente per

ottimizzare il tasso di recupero e riciclaggio dei materiali

che li compongono ed impedire potenziali danni per la

salute e l’ambiente. Il simbolo del cestino barrato è ripor-

tato su tutti i prodotti per ricordare gli obblighi di raccolta

separata.

Per ulteriori informazioni, sulla corretta dismissione degli

elettrodomestici, i detentori potranno rivolgersi al servizio

pubblico preposto o ai rivenditori.

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Whirlpool FO 88 C.1 IX Guida utente

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