Hendi 282571 Manuale utente

SAUSAGE FILLING MACHINE

NADZIEWARKA DO KIEŁBAS

Item: 282090

282151

You should read this user manual carefully before

using the appliance

Bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen, sollten

Sie diese Gebrauchsanweisung aufmerksam lesen

Alvorens de apparatuur in gebruik te nemen dient

u deze gebruiksaanwijzing aandachtig te lezen

Przed uruchomieniem urządzenia należy koniecznie

dokładnie przeczytać niniejszą instrukcję obsługi

Lisez attentivement ce mode d’emploi avant d’utiliser

l’appareil .

Prima di utilizzare l’apparecchio in funzione leggere

attentamente le istruzioni per l’uso.

Citiţi cu atenţie prezentul manual de utilizare înainte

de folosirea aparatului

Внимательно прочитайте руководство пользователя

перед использованием прибора

A készülék használata előtt ﬁ gyelmesen olvassa el ezt

az útmutatót

User manual

Gebrauchsanweisung

Gebruiksaanwijzing

Instrukcja obsługi

Mode d’emploi

Istruzioni per l’utente

Instrucţiunile utilizatorului

Руководство по эксплуатации

Használati útmutató

La pagina sta caricando ...

43

IT

Gentile Cliente,

prima di collegare l’apparecchio, voglia leggere attentamente tutte le istruzioni di questo manuale, per

acquisire familiarità con le precauzioni e le funzionalità di utilizzo e per evitare eventuali danni, causati da

usi impropri. Innanzittutto prenda conoscenza delle pertinenti norme di sicurezza.

1. RACCOMANDAZIONI DI SICUREZZA

• L’uso scorretto e improprio può causare gravi

danni all’apparecchio e alle persone.

• L’apparecchio deve essere utilizzato solo per lo

scopo per cui è stato concepito e progettato.

• Il produttore declina ogni responsabilità per

danni causati da un utilizzo improprio e gestione

scorretta dell’apparecchio.

• Non tentare mai di aprire autonomamente la

carcassa dell’apparecchio.

• Non immettere alcun oggetto estraneo nella car-

cassa dell’apparecchio.

• Non usare l’apparecchio dopo un’eventuale ca-

duta o altri danneggiamenti. Far controllare l’ap-

parecchio da un’ofﬁ cina specializzata/autorizza-

ta ed, all’occorenza, farlo riparare.

• Mai tentare di riparare l’apparecchio autonoma-

mente in quanto potrebbe comportare pericolo

di morte.

• Controlla il funzionamento dell’apparecchio du-

rante l’utilizzo dello stesso.

• I bambini non sono consapevoli dei rischi con-

nessi all’uso delle apparecchiature. Non lasciare

mai che i bambini usino dispositivi senza sorve-

glianza.

• Non usare alcun accessorio oltre a quelli in dota-

zione all’apparecchio.

• Evitare il sovraccarico.

• Questo apparecchio non è adatto all’uso da per-

sone (vale anche per bambini) con abilità sen-

soria, motoria o mentale limitata, oppure con le

carenze conoscitive ed esperienza.

2. DESCRIZIONE DEL PROCESSO DI PRODUZIONE

Il nostro insaccatore vi aiuterà a fare deliziose sal-

sicce.Il dispositivo, dotato dicremagliere verticali e

orizzontali, ha un nuovo sistema di ingranaggi. Ha

ununità riduttore a due velocità, che rilascia lostan-

tuffo per un rapido e facile riempimento. La mac-

china èideale per macellerie o ristoranti che desi-

deranorendere deliziosa ogni salsiccia.

3. SPECIFICHE DEL DISPOSITIVO

• L´insaccatore ha due velocità di riempimento, si-

stema che è veloce e facile da usare.

• Il cilindro e il pistone possono essere facilmente

rimossiper lavorazione e pulizia.

• Ogni macchina è dotata di 4 ugelli differenti. Ug-

gello in acciaio dotato di 4 differenti ugelli (ugelli

Ø16 / 22/32/38 millimetri inclusi)

• Il dispositivo è dotato di un cuscinetto in acciaio

tempratoche lo rende resistente alla pressione

degli ingranaggi.

• Tutte le parti a contatto con gli alimenti rispetta-

no i requisiti di igiene alimentare SGS.

• Il macchinario e´disponibile con 2 capacita´.

Capacita´ Codice Descrizione

7 l 282090 Modello in acciaio

10 l 282151 Modello in acciaio

44

IT

3.1. PARTI

3 – cilindro

4 – stantuffo

5 – barra

6 – base

7 – manovella

La pagina sta caricando ...

46

IT

4. OPERAZIONI E PULIZIA

L’uso improprio può danneggiare il dispositivo. Per motivi di sicurezza, si prega di leggere attentamente

questo manuale prima di utilizzareil dispositivo.

4.1. OPERAZIONI

Per motivi igienici si prega di pulire a fondo il di-

spositivo prima di utilizzarlo. Pulire tutte le parti

che vanno a contatto con gli alimenti, ad esempio

il cilindro, l´ ugello, lo stantuffoecc. Utilizzare un

pennello / panno e un detergente adatto e approva-

to per l’utilizzo con apparecchiature di lavorazione

della carne.

Azionare / smontare il dispositivo seguendo la se-

guente procedura:

• In primo luogo inﬁ lare la manovella sulla sulla

velocità di marcia veloce e ruotare in senso ora-

rio per sollevare il pistone.Rimuovere il cilindro

per la pulizia. Rimuovere lostantuffo per la pu-

lizia.

• Dopo aver completato la pulizia, installare lo

stantuffonella sua posizione iniziale. Assicurar-

si che sia correttamente bloccato in posizione.

Montare l’ugello sull’uscita salsicciaavvitandolo

a fondo con un dado di bloccaggio, nel mentre ri-

empire il cilindro installato correttamente con la

carne. Mettere il budello di salsiccia sull’ugello.

• Ultimo passo: muovere la manovella a bassa ve-

locitàe ruotare in senso orarioper abbassare il

pistone.

• La carne comincerà a passaredall’ugello e nell’in-

volucro

formando una salsiccia.

• Dopo l´insaccamento, rimuovere la maggior

quantità di residui possibile con acqua calda.

È anche possibile pulirel’apparecchio con un

pennello / panno e un detergente adattoappro-

vato per le attrezzature della lavorazione della

carne.

Nota: Questo si dissolverà e rimuovere ogni trac-

cia di grasso,oli e proteine di cui i batteri posso-

no nutrirsi. Sciacquare di nuovo con acqua pulita

calda per rimuovere detergente,soluzione, oli,

grassi e proteine. Il prodottopuò essere essiccato

con aria compressa. Prima delrimontaggio fare

in modo che tutte le parti siano asciutte.

47

IT

5. MANUTENZIONE E STOCCAGGIO

Manutenzione

• Si prega di seguire rigorosamente il manuale

dell’utente. Cio´ faràampliare notevolmente la

vita utile del dispositivo.

IL PRODUTTORE NON È RESPONSABILE PERIL

DANNO CAUSATO UN UTILIZZO IMPROPRIO

• Si raccomanda di aggiungere lubriﬁ cante grasso

alimentare a cremagliera e ingranaggio sistema

ogni sei mesi. In alcuni casi dipendesu quanto

viene utilizzata la macchina.

• Si consiglia di sostituire le guarnizioni ogni sei-

mesi, a seconda dell’uso.

• Prima di rimontare assicurarsi che tutte le parti

siano asciutte.

Risoluzione dei problemi

Quando durante la lavorazione i seguenti proble-

mipotrebbero accadere:

• La guarnizione può diventare rigida se la tempe-

ratura ambientescende sotto i 15 ° C.In questo

caso NON utilizzare l’apparecchio. Rimuoverela

guarnizione del pistone, metterla in ammollo in

acqua calda per ammorbidire e poi inﬁ lare sullo

stantuffo aggiungendo lubriﬁ cante. Riprendere

a utilizzare il dispositivo.

Prima di utilizzare il dispositivo controllare se

• la carne macinata esce dall’ugello e nel corpo

dopo pressioni sul pistone.In caso contrario, non

premere lo stantuffo ulteriormente. Controllare

se l’uscita o l’ugello sia bloccato dalla carne, in

caso affermativo, rimuovere la carne.

In caso di blocco, controllare se il grado di maci-

nazione è adeguata per l’ugello selezionato.

STOCCAGGIO:

QUESTA APPARECCHIATURA DEVE ESSERE POSIZIONATA IN UN AREA PULITA E ASCIUTTA.

NON ESPORRE IL MACCHINARIO A PIOGGIA O UMIDITA´.

6. DATI TECNICI

HENDI

codice

Modello Nome Capacita´

(l)

Peso

netto

(kg)

Dimensioni

cilindro

(mm)

Dimensioni

generali

(mm)

282090 SV-7

Insaccatrice, realizzato in

acciaio inox, verticale

7 13 Ø 140, (H)460 300x300x(H)780

282151 SV-10 10 14 Ø 219, (H)270 370x330x(H)580

LE CARATTERISTICHE TECNICHE POSSONO ESSERE SOGGETTE A MODIFICHE SENZA PREAVVISO.

48

IT

7. TUTELA DELL’AMBIENTE

Non smaltire il prodotto, al termine dell’esecizio,

assieme ai riﬁ uti municipali, bensì consegnarlo al

punto di raccolta differenziata. La consegna delle

apparecchiature ritirate dal servizio, al punto di

raccolta, spetta all’utente. L’inosseranza di questa

norma può essere penalizzata secondo le norma-

tive vigenti in materia di smaltimento dei riﬁ uti.

Se l’apparecchio ritirato dal servizio viene corret-

tamente consegnato come riﬁ uto separato, può

essere trattato e smaltito in maniera rispettosa

dell’ambiente il che riduce l’impatto negativo sia su

quest’ultimo che sulla salute. Per ulteriori infor-

mazioni inerenti servizi disponibili nel settore della

raccolta dei riﬁ uti industriali, consultare l’azienda

di raccolta riﬁ uti locale. I produttori e gli importatori

declinano ogni responsabilità per ogni forma di tra-

sformazione, lavorazione e smaltimento di riﬁ uti,

né

direttamente, né mediante le strutture pubbliche.

La pagina sta caricando ...

Hendi B.V.

Steenoven 21

3911 TX Rhenen, The Netherlands

Tel: +31 (0)317 681 040

Fax: +31 (0)317 681 045

Email: [email protected]

Hendi Polska Sp. z o.o.

ul. Magazynowa 5

62-023 Gądki, Poland

Tel: +48 61 6587000

Fax: +48 61 6587001

Email: [email protected]

Hendi Food Service Equipment GmbH

Gewerbegebiet Ehring 15

5112 Lamprechtshausen, Austria

Tel: +43 (0) 6274 200 10 0

Fax: +43 (0) 6274 200 10 20

Email: ofﬁ [email protected]

Hendi Food Service Equipment Romania S.R.L.

Str. 13 decembrie nr. 94A, Hala 14

Brasov 500164 RO, Romania

Tel: +40 268 320330

Fax: +40 268 320335

Email: ofﬁ [email protected]o

Hendi HK Ltd.

1603-5, Tower II, Enterprise Square

9 Sheung Yuet Road, Kowloon Bay, Hong Kong

Tel: +852 2801 5019

Fax: + 852 2801 5057

Email: [email protected]

Find Hendi on internet:

www.hendi.eu

www.facebook.com/HendiFoodServiceEquipment

www.linkedin.com/company/hendi-food-service-equipment-b.v.

www.youtube.com/HendiEquipment

(ver. 2016/09/08/MP/MD)

- Changes, printing and typesetting errors reserved.

- Änderungen und Druckfehler vorbehalten.

- Wijzigingen en drukfouten voorbehouden.

- Producent zastrzega sobie prawo do zmian

oraz błędów drukarskich w instrukcji.

- Variations et fautes d’impression réservés.

- Errori di cambiamenti, di stampa e di impaginazione riservati.

- Drepturi rezervate cu privire la modiﬁ cări şi greşeli de imprimare.

- Изменения, печати и верстки ошибки защищены.

- Változások, nyomtatás és nyomdai hibák fenntartva.

Hendi 282571 Manuale utente

Questo manuale è adatto anche per

Hendi 282571 Manuale utente

in altre lingue

Documenti correlati

Altri documenti