Kenwood CCL40 kCook Manuale del proprietario

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Ekkgmij 177-199

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100

indice

sicurezza 101-105

legenda 106

selezione lingua 106

utilizzo kCook Multi per cuocere 107-108

utilizzo Direct Prep 108-109

spiegazione simboli utilizzati sul display 110

modalità manuale 111-112

utilizzo programmi preimpostati 113-120

Programma piatto principale 114-115

Programma salse 116

Programma cottura a vapore 117-118

Programma zuppa 119

Programma sautè 120

Programma dessert 120

tabella usi consigliati 121-122

manutenzione e pulizia 122-123

manutenzione e assistenza tecnica 123

guida alla ricerca dei guasti 124-125

Italiano

101

sicurezza

O

Leggere attentamente le presenti istruzioni e conservarle

come futuro riferimento.

O



Rimuovere la confezione e le etichette.

O

In caso il cavo sia danneggiato, per ragioni di sicurezza deve

esser sostituito solo dal fabbricante oppure da un Centro

Assistenza KENWOOD autorizzato alle riparazioni.

O

Per un corretto funzionamento dell’apparecchio, verificare che

la base della ciotola sia pulita e asciutta prima di montarla sul

corpo motore.

O

Spegnere l'apparecchio e staccare la spina dalla presa di

corrente prima di:

{ montare o smontare componenti;

{ se non in uso;

{ prima di pulire l'apparecchio.

O

Rimuovere sempre il braccio miscelatore e la frusta prima

di versare il contenuto della ciotola per evitare di bruciarsi

schizzandosi con i cibi caldi.

O

La lama è stata progettata per rimanere fissata sull’alberino e

deve essere rimossa soltanto una volta che la ciotola sia stata

svuotata del suo contenuto. La lama è affilata. Si raccomanda

di maneggiarla con cura.

O

Non mettere le mani o gli accessori nella ciotola finché la

spina è collegata alla corrente.

O

Quando l’apparecchio viene lasciato incustodito nella modalità

di cottura, prestare molta attenzione a quanto segue:

{ verificare che siano seguite le istruzioni riguardanti le

temperature e le quantità massime degli ingredienti da

cucinare;

{ assicurarsi che l’apparecchio e il cavo elettrico siano tenuti

fuori dalla portata dei bambini e che l’apparecchio sia

posizionato lontano dal bordo della superficie di lavoro;

Si prega di aprire la prima pagina, al cui interno troverete le illustrazioni

102

{ controllare regolarmente la cottura per accertarsi che sia

aggiunta agli ingredienti una quantità sufficiente di liquido e

che i cibi non stiano cuocendo troppo.

O

Prestare attenzione quando si solleva l’apparecchio perché

è molto pesante. Assicurarsi che la ciotola sia vuota e che la

chiusura dell’uscita ingredienti sia posizionata in modo sicuro

prima di spostare l’apparecchio. Non sollevare dai manici

della ciotola.

O

Non spostare l’apparecchio quando è in funzione o è ancora

caldo.

O

Non utilizzare mai un apparecchio o un accessorio

danneggiato. Sottoporlo a controllo o riparazione: fare

riferimento alla sezione ‘manutenzione e assistenza tecnica’.

O

Non superare le capacità massime indicate sull’apparecchio.

O

Non superare la capacità massima di 2,6 litri indicata

all'interno della ciotola.

O

L’apparecchio non è adatto per friggere in olio abbondante.

Quando si frigge in poco olio, non superare il livello massimo

di 0,5 litri indicato sulla ciotola. Rimuovere l’eccesso di liquido/

acqua prima di aggiungere cibi all’olio.

O

Non bagnare mai il corpo motore, il cavo o la spina.

O

Fare attenzione nel toccare o utilizzare qualsiasi parte

dell'apparecchio quando lo si usa in modalità "cottura" o

subito dopo averlo utilizzato, in particolare, ciotola, coperchio

e utensili poiché rimangono CALDI a lungo anche dopo che

l'apparecchio è stato spento.

O

Usare i manici per smontare e spostare la ciotola. Usare dei

guanti da forno per toccare ciotola o utensili ancora caldi.

O

La base della ciotola rimane calda a lungo anche dopo la fine

della fase di riscaldamento. Fare attenzione nel maneggiarla e

collocare un sottopentola di protezione su superfici di lavoro

sensibili al calore prima di appoggiarvi la ciotola.

O

Fare attenzione al vapore che fuoriesce dalla ciotola,

specialmente quando si rimuove il coperchio o il tappo di

riempimento durante o dopo la cottura.

103

O

Non rimuovere coperchio o tappo di riempimento se i liquidi

stanno ancora bollendo.

O

Utilizzare guanti da forno per rimuovere il coperchio o il tappo

di riempimento quando l’apparecchio è in uso in modalità

cottura o dopo la cottura.

O

Montare sempre il tappo di riempimento quanto si utilizza la

funzione per tritare o preparare puree.

O

Mettere sempre in funzione l’apparecchio con il tappo di

riempimento montato, salvo diversa indicazione fornita nella

ricetta.

O

Utilizzare esclusivamente la ciotola e gli utensili in dotazione

con questo apparecchio.

O

Non utilizzare mai la ciotola con un'altra fonte di calore.

O

Non utilizzare mai l'apparecchio in modalità "cottura" senza

riempire la ciotola.

O

Non utilizzare il coperchio per accendere e spegnere

l'apparecchio, utilizzare sempre il pulsante Avvio/Stop o

Annulla.

O

L'apparecchio può rimanere danneggiato e

causare lesioni fisiche se il meccanismo di

sicurezza viene sforzato eccessivamente.

O

Utilizzare sempre l'apparecchio su una superficie piana e

lontano dai bordi. Non posizionare l'apparecchio al di sotto di

uno scaffale.

O

Questo apparecchio non può essere utilizzato insieme a un

timer esterno o con un sistema di controllo remoto.

O

Verificare che gli alimenti siano stati cotti a dovere e siano ben

caldi prima di consumarli.

O

Gli alimenti andrebbero consumati subito dopo la cottura,

altrimenti lasciar raffreddare rapidamente e poi riporre in

frigorifero il più presto possibile.

O

Assicurarsi sempre che la guarnizione di tenuta sia montata

correttamente sull’accoppiamento dell’alberino per evitare

perdite e danni a kCook Multi.

104

O

Utilizzare sempre i pulsanti di rilascio della ciotola

(5

prima di

rimuovere la ciotola per cuocere.

O



Un utilizzo scorretto dell’apparecchio può provocare serie

lesioni fisiche.

O



Gli apparecchi possono essere utilizzati da persone con ridotte

capacità psicofisico-sensoriali, o con esperienza e conoscenze

insufficienti, solo nel caso in cui siano state attentamente

sorvegliate e istruite da un responsabile su come utilizzare un

apparecchio in modo sicuro e siano consapevoli dei pericoli.

O

Sorvegliare i bambini, assicurandosi che non giochino con

l’apparecchio.

O

Questo apparecchio non dev'essere utilizzato dai bambini.

Tenere apparecchio e cavo lontano dalla portata dei bambini.

Non lasciare mai srotolato il cavo elettrico, c'è il rischio che

possa essere tirato da un bambino.

O

Utilizzare l'apparecchio solo per l'uso domestico per

cui è stato realizzato. Kenwood non si assumerà alcuna

responsabilità se l'apparecchio viene utilizzato in modo

improprio o senza seguire le presenti istruzioni.

Accessorio Direct Prep

O

I dischi sono molto affilati; maneggiarli con attenzione durante

il montaggio, la rimozione e la pulizia. Tenerli sempre

dal punto di presa per le dita, lontano dal bordo

tagliente, sia durante l’uso che durante la

pulizia.

O

Non rimuovere mai il coperchio fino a quando

il disco di taglio non si sarà completamente

arrestato.

O

Non usare mai le dita per spingere gli alimenti nel tubo di

riempimento. Servirsi sempre dell’apposito pressino per

alimenti in dotazione.

O

Non esercitare forza eccessiva per spingere gli alimenti

nel tubo di riempimento, l’accessorio ne potrebbe risultare

danneggiato.

105

O

Evitare il contatto con le parti in movimento. Tenere le dita

lontane dall’apertura di scarico

,6

.

O

Prima di rimuovere il coperchio dal Direct Prep:

{ spegnere l’apparecchio;

{ attendere fino a quando il disco non si sarà

completamente arrestato.

Vaporiera

O

Questo accessorio genera vapore che potrebbe causare

bruciature.

O

Prestare attenzione a non bruciarsi con il vapore che fuoriesce

dalla vaporiera, specialmente al momento della rimozione del

coperchio.

O

Prestare attenzione durante l’uso dei componenti; liquido e

condensa, se presenti, saranno molto caldi. Utilizzare guanti

da forno.

O

Cuocere a fondo carne, pesce e frutti di mare. Non cucinarli

mai quando sono ancora surgelati.

O

Se si utilizza la base e il ripiano del vassoio della vaporiera,

posizionare la carne, il pollame e il pesce sul cestello più

basso in modo che i liquidi degli alimenti crudi non colino sul

cibo sottostante.

O

Non riscaldare riso già cotto nel vassoio per la cottura a

vapore.

prima di collegare l’apparecchio alla rete

elettrica

O

Assicurarsi che la tensione della vostra rete elettrica

sia la stessa di quella indicata sulla targhetta sotto

l’apparecchio.

O

AVVERTENZA: L’APPARECCHIO DEVE

ESSERE MESSO A TERRA.

O

Questo apparecchio è conforme al regolamento

(CE) No. 1935/2004 sui materiali e articoli in

contatto con alimenti.

prima di utilizzare l'apparecchio per la

prima volta

O

Rimuovere le protezioni di plastica dalla lama e

gettarle via. Le protezioni servono solo a proteggere la

lama durante la fase di produzione e trasporto.

O

Lavare le varie parti: fare riferimento alla sezione

‘manutenzione e pulizia’.

106

legenda



Tappo di riempimento del coperchio



Coperchio esterno (grigio)



Linguette per blocco di sicurezza



Coperchio interno (trasparente)



Apertura tappo di riempimento del coperchio



Guarnizione coperchio



Lama



Braccio miscelatore



Frusta

(1

Alberino

(2

Guarnizione alberino

(3

Manici ciotola

(4

Ciotola per cuocere

(5

Pulsanti di sblocco della ciotola

(6

Dado alberino

(7

Corpo motore

(8

Display

(9

Chiusura uscita ingredienti Direct Prep

(:

Uscita ingredienti Direct Prep

)1

Interruttore On/Off

)2

Spatola

vaporiera

)3

Base del vassoio per la cottura a vapore

)4

Vano di custodia

)5

Ripiano del vassoio per la cottura a vapore

)6

Coperchio del vassoio per la cottura a vapore

display

)7

Programma piatto principale

)8

Programma salse

)9

Programma cottura a vapore

):

Programma minestre

*1

Programma sautè

*2

Programma dessert

*3

Pulsante temperatura

*4

Timer

*5

Pulsante di selezione della velocità

*6

Pulsante OK

*7

Pulsante (+) aumenta

*8

Pulsante (-) riduci

*9

Pulsante annulla

*:

Pulsante sminuzza

+1

Pulsante avvio/stop – ciotola per cuocere

+2

Pulsante avvio/stop – Direct Prep

simboli sul display

+3

Selezione temperatura

+4

Avviso di temperatura elevata

+5

Display di testo

+6

Selezione tempo cottura

+7

Selezione velocità

+8

Modalità di cottura

Direct Prep

+9

Pressino per alimenti / misurino

+:

Tubo di riempimento

,1

Coperchio Direct Prep

,2

Alberino

,3

disco

1 disco per grattugiare extra fine (se in dotazione)

2 disco per grattugiare fine (se in dotazione)

3 disco per grattugiare grosso

4 disco per tagliare a fette sottili

5 disco per tagliare a fette spesse (se in

dotazione)

,4

Piatto di supporto

,5

Base

,6

Uscita alimenti

,7

Scivolo della prolunga

,8

Torre

,9

Busta porta dischi

cottura lenta

,:

Tappo per cottura lenta

-1

Guarnizione ciotola

selezione lingua

Quando si accende il robot da cucina per cuocere

per la prima volta, la lingua sullo schermo del

display è preimpostata su “Inglese”.

1 Per cambiare la lingua

schiacciare e tenere premuto

il pulsante OK

*6

e utilizzare

l’interruttore On/Off

)1

per

accendere l’apparecchio.

• La scritta “IMPOSTAZIONE

LINGUA PREMERE AVVIO

PER CONTINUARE” sarà

visualizzata sullo schermo.

2 Per cambiare la lingua

premere il pulsante (+) o

(-) fino a quando la lingua

richiesta non sarà stata

visualizzata sullo schermo

del display. Una volta

che la lingua desiderata

sia stata selezionata,

premere il pulsante OK per

confermare. L’apparecchio

visualizzerà la scritta

“BENVENUTI IN kCook”.

3 Per cambiare lingua in una

fase successiva, ripetere la

procedura illustrata sopra.

107

come usare il robot da cucina

1 Inserire la spina nella presa di corrente e premere

l’interruttore On/Off

)1

sul lato destro del corpo

motore. L’apparecchio emetterà un segnale

acustico e sarà visualizzata la scritta “BENVENUTI

IN kCook”.

2 Montare la ciotola

(4

sul corpo motore allineando

la linguetta di posizione sul lato posteriore

dell’apparecchio. Premere leggermente verso il

basso per fissare in posizione. N.B.: la ciotola

non potrà essere fissata in posizione se non sarà

montata con l’orientamento corretto.

O

Per rimuovere la ciotola, premere entrambi i

pulsanti di sblocco della ciotola

(5

(ubicati sotto i

manici della ciotola) simultaneamente e sollevare la

ciotola.

3 Selezionare una delle opzioni seguenti:

3A Cottura manuale: vedere la sezione sulla

modalità manuale.

3B Programmi preimpostati:

Vedere la sezione ‘utilizzo dei programmi

preimpostati’ per informazioni sull’uso.

Programma piatto principale

)7

Programma salse

)8

Programma cottura a vapore

)9

Programma zuppa

):

Programma wok/sautè

*1

Programma dessert

*2

N.B.: Quando si preme il pulsante di un programma

preimpostato si illuminerà la barra sopra il pulsante

in questione.

4 Montare la lama



, il braccio miscelatore



, la

frusta



o il tappo per la cottura lenta

,:

sulla

ciotola.

Utensile

ciotola

Uso

Lama Per sminuzzare gli ingredienti

prima di cucinarli e per ridurli

in purea al termine della

cottura.

Braccio

miscelatore

Per ricette dove si desidera

rimestare delicatamente senza

spezzettare gli ingredienti.

Frusta Per sbattere ingredienti leggeri

come bianco d’uovo, panna,

maionese e salsa olandese.

5 Aggiungere gli ingredienti da lavorare o cucinare.

6 Montare il coperchio e il tappo di riempimento.

Spingere il coperchio verso il basso e ruotarlo in

senso antiorario fino a quando non sarà allineato

con i manici della ciotola per cuocere.

L’apparecchio non funzionerà se non

sarà bloccato correttamente.

7 Premere il pulsante Avvio/Stop della ciotola per

cuocere

+1

per dare avvio alla cottura.

8 Programmi preimpostati: alla fine di ciascuna fase

e una volta terminata la cottura, l’apparecchio

emetterà un segnale acustico e darà

automaticamente avvio al ciclo di Mantenimento

in caldo per 30 minuti. Seguire le istruzioni sullo

schermo per passare alla fase successiva.

9 Per arrestare l’apparecchio in qualsiasi momento,

premere il pulsante Avvio/Stop e poi rimuovere il

coperchio. Prestare attenzione perché la ciotola e il

coperchio saranno caldi. Per riprendere la cottura,

rimettere il coperchio e premere il pulsante Avvio/

Stop.

O

Modalità manuale: al termine della cottura il timer

conterà alla rovescia fino a 00:00 e l’apparecchio

emetterà un segnale acustico.

Modalità standby

O

Per rimettere l’apparecchio in modalità standby,

schiacciare e tenere premuto il pulsante Annulla per 3

secondi.

O

Se non si effettua alcuna selezione entro 30 minuti,

l’apparecchio entrerà in modalità standby e la

scritta “BENVENUTI IN kCook” sarà visualizzata

sullo schermo. Premere qualsiasi funzione per

riazionare l’apparecchio.

108

Ciclo "Mantenimento in caldo"

O

Il ciclo di Mantenimento in caldo rimesterà gli

ingredienti a 62°C.

O

Rimuovere il coperchio per controllare l’andamento

della cottura o aggiungere altri ingredienti e poi

premere il pulsante Avvio/Stop per riprendere la

cottura.

O

Quando il timer avrà raggiunto 00:00 al termine

di ciascuna fase del programma, l’apparecchio

entrerà automaticamente nel ciclo di mantenimento

in caldo per 30 minuti.

O

L'apparecchio emette un segnale acustico a

intervalli di 10 secondi per il primo minuto e

poi a intervalli di 30 secondi durante il ciclo

"Mantenimento in caldo", a indicare che la cottura

è terminata.

O

Il ciclo di mantenimento in caldo non riscalda se

la temperatura è impostata su un valore inferiore a

62˚C.

Dopo la cottura

O

Fare attenzione nel toccare o utilizzare qualsiasi

parte dell'apparecchio quando si è in modalità

cottura o dopo la cottura, IN PARTICOLARE

CIOTOLA E UTENSILI, poiché rimangono CALDI

a lungo anche dopo che l'apparecchio è stato

spento.

O

Usare i manici per smontare e spostare la ciotola.

Usare dei guanti da forno per toccare ciotola o

utensili ancora caldi.

O

La base della ciotola rimane calda a lungo anche

dopo la fine della fase di riscaldamento. Fare

attenzione nel maneggiarla e durante la pulizia.

Consigli e suggerimenti

O

Non superare il massimo livello di riempimento

pari a 2,6 litri indicato sull’interno della ciotola.

O

Non superare il massimo livello di olio consentito

di 0,5 litri quando si fa scaldare olio.

O

La carne cruda e le verdure dure devono essere

tagliate a pezzi piccoli prima di essere messe

nella ciotola.

O

Utilizzare Direct Prep per grattugiare o affettare

ingredienti direttamente nella ciotola (vedere la

sezione ‘utilizzo Direct Prep’).

O

Per evitare che la miscela si attacchi o

bruci, utilizzare sempre uno degli utensili per

l'esecuzione di ricette a tipo "Besciamella" e

"Creme da dessert".

O

Tagliare gli ingredienti a pezzetti di dimensioni

simili per facilitare la fase di cottura.

O

Usare la spatola in dotazione per raschiare giù

gli ingredienti dai lati della ciotola tra una fase e

l'altra di un programma.

Spegnere i segnali acustici

O

L’apparecchio emetterà segnali acustici nelle

varie fasi di utilizzo. Per disattivarli tenere premuto

il pulsante Annulla

*9

e, nello stesso tempo,

accendere l’apparecchio utilizzando il pulsante

On/Off.

O

Per riattivare nuovamente i segnali acustici è

sufficiente spegnere e riaccendere l’apparecchio.

utilizzo del Direct Prep



i dischi di taglio

Non tutti i dischi elencati saranno inclusi nella

confezione in quanto i dischi in dotazione

dipendono dal tipo di modello. Vedere la sezione

“manutenzione e assistenza tecnica” per

informazioni su come acquistare un disco non

incluso nella propria confezione.

I dischi di taglio possono essere identificati per

mezzo dei numeri indicati su di essi, come segue:-

Disco N° 1 - grattugia extra fine per parmigiano.

Disco N° 2 - grattugia fine per formaggio e frutti o

verdure solidi.

Disco N° 3 - grattugia grossa per formaggio e

frutti o verdure solidi.

Disco N° 4 - per tagliare a fette sottili formaggio e

frutti o verdure solidi.

Disco N° 5 - per tagliare a fette spesse formaggio

e frutti o verdure solidi.

per montare e utilizzare

l’accessorio

1 Montare il coperchio della ciotola e rimuovere il

tappo di riempimento se si grattugia o si affetta

direttamente nella ciotola.

2 Rimuovere la chiusura dell’uscita ingredienti del

Direct Prep



.

3 Montare la torre

,8

sull’uscita dell’alberino del

Direct Prep allineando il simbolo

, quindi spingere

verso il basso e ruotare in senso orario per fissare

in posizione



.

4 Tenendolo attraverso l’impugnatura centrale,

spingere il disco di taglio desiderato sull’alberino



. Ciascun disco è numerato per permetterne

l’identificazione e il numero deve essere posizionato

in alto quando il disco viene spinto sull’alberino.

5 Montare il piatto di supporto

,4

sull’alberino con

l’elemento sporgente in alto e contro la parte

inferiore del disco di taglio



.

109

Nota bene:

O

Se non sarà montato il piatto di supporto,

il cibo intaserà la parte sottostante del

disco e non fuoriuscirà attraverso lo

scivolo.

6 Montare il coperchio del Direct Prep sulla base

ruotando in senso orario.

7 Collegare l’accessorio di preparazione dei cibi

alla torre e ruotare in senso orario per fissare in

posizione



.

8 Una volta assemblato, il Direct Prep può essere

ruotato in senso orario nelle seguenti posizioni



:

Per il montaggio o la rimozione del gruppo

Direct Prep. Non azionare il Direct

Prep quando è posizionato in

questo modo.

Per affettare o grattugiare direttamente nella

ciotola per cucinare attraverso l’apertura del

tappo di riempimento.

Per affettare o grattugiare direttamente in

un apposito contenitore. Quando si trova

nella posizione

lo scivolo di prolunga

,7

può essere montato facendolo

scivolare sull’uscita degli ingredienti

,6

.

Nota bene: Si sentirà un clic quando ogni parte

sarà fissata in posizione e il relativo simbolo grafico

sarà allineato al simbolo

sull’apparecchio.

9 Tagliare gli alimenti a pezzi della misura giusta per il

tubo di riempimento

+:

.

10 Premere il pulsante Avvio/Stop del Direct Prep



e, nello stesso momento, spingerli uniformemente

verso il basso con il pressino per alimenti.

O

Non infilare mai le dita nel tubo di

riempimento.

O

Utilizzare la spatola in dotazione per

guidare eventuali pezzi affettati o

grattugiati rimasti nel coperchio giù

dall’apertura del tappo di riempimento.

11 Per rimuovere l’accessorio, ruotare in senso orario

fino a quando il simbolo

non sarà allineato

al simbolo

e sollevare.

O

Spegnere sempre l’apparecchio prima di

rimuovere il coperchio del Direct Prep.

importante

O

La torre può soltanto essere ruotata in

senso orario. Non tentare di ruotarla in

senso antiorario forzandola perché ciò

potrà causarne il danneggiamento.

O

Se gli alimenti non fuoriescono

dall’uscita ingredienti, spegnere

l’apparecchio e verificare che la parte

inferiore del disco non sia intasata di

cibo e che sia stato montato il piatto

di supporto. Rimuovere l’eventuale

cibo bloccato prima di rimettere in

funzione l’apparecchio.

O

Quando l’apparecchio non è in uso,

rimuovere il Direct Prep e rimettere la

chiusura dell’uscita ingredienti.

Consigli e suggerimenti

O

Utilizzare sempre cibi freschi.

O

Non tagliare gli ingredienti in pezzi troppo piccoli.

Riempire il tubo di riempimento abbastanza pieno

nel senso della larghezza. Ciò permette di evitare

che il cibo scivoli ai lati durante la lavorazione.

O

Ci sarà sempre una piccola quantità di rimasugli

di cibo sul disco dopo la lavorazione.

O

Quando si grattugiano ingredienti collocati in

posizione verticale usciranno più corti di quelli

posizionati orizzontalmente.

110

Simboli sul display

Spia di avviso temperatura elevata

Sotto 60°C - nessuna barra rossa

Sopra 60°C - barra rossa continua

Il display di testo mostra informazioni sullo stato, informazioni sulle

ricette e messaggi di errore.

Mostra la temperatura selezionata.

OFF, 30°C Æ 180°C.

N.B.: In modalità manuale: premere il pulsante della temperatura

per 3 secondi durante il funzionamento per passare dalla

temperatura selezionata alla temperatura effettiva.

Mostra il tempo selezionato in ore, minuti e secondi.

Il tempo di lavorazione potrà essere impostato da 5 secondi Æ 8

ore e il contatore procederà a contare alla rovescia non appena

sarà premuto il pulsante Avvio/Stop.

Se non verrà impostato il tempo di lavorazione in modalità

manuale, il contatore procederà a contare in crescendo.

Mostra che la velocità è stata selezionata.

I valori della velocità variano da 1 Æ 12.

Il simbolo sul display indica che la fase di cottura è in corso e

non è necessaria alcuna modifica.

111

Modalità manuale

Selezionare manualmente temperatura, tempo di cottura, modalità di mescolamento o funzione per tritare.

temp time speed

O

Selezionare l’impostazione che si desidera alterare e utilizzare i pulsanti (+) e (-) per modificare il valore

impostato.

Nota bene:

O

Tenere i pulsanti (+) e (-) premuti per accelerare lo scorrere dei valori d’impostazione.

O

Quando sarà selezionato un valore d’impostazione, lampeggerà il simbolo del display ad esso relativo.

O

Il valore d’impostazione si bloccherà dopo 4 secondi se non sarà stata intrapresa alcuna azione di

modifica.

temp

La temperatura può essere impostata da 30°C a 180°C con incrementi di 1°C.

In alternativa, selezionando “OFF”, l’apparecchio può essere usato senza

impostare una temperatura.

• Per reimpostare su “OFF” schiacciare e tenere premuto il pulsante della

temperatura e i pulsanti (+) e (-) per 3 secondi.

time

Il tempo di cottura può essere impostato da un minimo di 5 secondi a un massimo

di 8 ore.

Nota bene:

• Se non sarà impostato il tempo di cottura, il robot da cucina per cuocere

procederà a contare in crescendo fino a un massimo di 8 ore.

• Per reimpostare su “00:00”, schiacciare e tenere premuto il pulsante del tempo

di cottura e i pulsanti (+) e (-) per 3 secondi.

speed

Sono disponibili dodici valori di velocità che permettono di scegliere l’impostazione

appropriata per ogni singola ricetta. Alcune ricette richiedono un mescolamento

costante per evitare che gli ingredienti si attacchino al fondo della ciotola, mentre

per altre è più adatto un mescolamento intermittente che non comprometta la

consistenza degli ingredienti. Si possono impostare valori di velocità più elevati per

preparare minestre, ecc.

Velocità 1 – Mescolamento ad intermittenza con pause lunghe. Quando

impostato su questo valore, l’apparecchio mescola ad

intermittenza a bassa velocità a intervalli di 60 secondi per 2

rotazioni circa, perfetto per preparare ricette in casseruola, ecc.

Velocità 2 – Mescolamento ad intermittenza con pause di media durata.

Quando impostato su questo valore, l’apparecchio mescola ad

intermittenza a bassa velocità a intervalli di 15 secondi per 2

rotazioni circa.

Velocità 3 – Mescolamento ad intermittenza con pause di breve durata.

Quando impostato su questo valore, l’apparecchio mescola

ad intermittenza a bassa velocità a intervalli di 5 secondi per 2

rotazioni circa.

Velocità 4 a 12 – Mescolamento continuo con valori della velocità che aumentano

gradualmente fino al valore di velocità massimo.

112

Modalità manuale (continua)

• Premere in qualsiasi momento per annullare la fase del programma o la funzione

selezionata.

• Se si preme il pulsante Annulla durante uno dei programmi predefiniti,

l'apparecchio tornerà alla fase precedente.

Per annullare e ritornare alla modalità standby, schiacciare e tenere premuto il

pulsante Annulla per 3 secondi e l'apparecchio emetterà un segnale acustico

per indicare che la funzione è stata annullata.

Ingredienti freddi

Premere a intermittenza per tritare o tenere premuto più a lungo per preparare

puree frullare.

Nota bene: La funzione per tritare non funzionerà in modalità continua quando

l’apparecchio o gli ingredienti sono freddi. Tenendo manualmente premuto

il pulsante, l’apparecchio funzionerà soltanto a velocità massima e il display

inizierà un conto alla rovescia di 2 minuti.

Apparecchio/Ingredienti caldi (Avviso di temperatura elevata

sul display).

Nota bene: Per evitare spruzzi eccessivi, la velocità di lavorazione sarà limitata

al valore 6 quando la ciotola/gli ingredienti sono ad una temperatura superiore

ai 105°C. Tenere il pulsante premuto e la velocità aumenterà gradualmente fino

al raggiungimento della velocità di lavorazione desiderata. Il pulsante funzionerà

per un massimo di 2 minuti prima di spegnersi automaticamente.

Per interrompere il funzionamento prima dello scadere dei 2 minuti, premere il

pulsante Annulla o premere nuovamente il pulsante Tritare.

O

Montare sempre il tappo di riempimento prima di utilizzare la

funzione per tritare.

Una volta selezionato un programma o la funzione desiderata, premere

il pulsante Avvio/Stop una volta per avviare la fase di cottura. Premere

nuovamente il pulsante per fermare temporaneamente la cottura. Quando

l'apparecchio viene arrestato, il display si mette a lampeggiare.

Consigli e suggerimenti per cucinare

Cucinare nella ciotola • Quantità più grandi di ingredienti richiederanno tempi di mescolamento più

lunghi per riscaldare in maniera uniforme.

Cuocere con ingredienti

a base di latticini

• Utilizzare il braccio miscelatore o la frusta.

• Temperature fino a 90°C.

• Velocità di mescolamento continuo da 4 a 6.

Friggere • Temperature fino a 180°C.

• Riscaldare l’olio prima di aggiungere altri ingredienti generalmente permette di

ottenere migliori risultati.

• Rimuovere il tappo di riempimento del coperchio della ciotola per ottenere

migliori risultati quando si frigge la carne.

• Accertarsi che la ciotola e il coperchio siano asciutti prima di aggiungere olio.

• Non superare il livello massimo di 0,5 litri indicato nella ciotola quando si riscalda

olio.

113

Utilizzo programmi preimpostati

Selezionare il programma

1 Premere il pulsante del programma desiderato.

Nota bene: Quando sarà premuto il pulsante del

programma, si illuminerà la barra sopra il pulsante

corrispondente.

2 Premere il pulsante (+) o (-) per selezionare il sotto-

programma richiesto.

Premere quindi il pulsante OK per confermare la selezione.

3 Seguire le istruzioni sul display e fare riferimento alla relativa

ricetta.

4 Premere il pulsante Avvio/Stop.

Adattamento dei sotto-programmi

O

Durante ciascuna fase, le impostazioni della temperatura, del tempo di cottura e della velocità, se

necessario, possono essere modificate. Premere il pulsante Avvio/Stop

+1

e selezionare il valore impostato

da modificare. Utilizzare i pulsanti (+) e (-) per modificare l’impostazione, quindi premere il pulsante Avvio/

Stop per riprendere la cottura.

O

Usare la spatola in dotazione per raschiare giù gli ingredienti dai lati della ciotola tra una fase e l'altra.

Il numero delle fasi disponibili per ciascun sotto-programma varia. La tabella qui di seguito illustra la gamma

di valori d’impostazione disponibili per la temperatura, il tempo di cottura e di velocità per ciascuna fase.

Fase Temperatura Tempo Gamma di velocità

disponibili

1–4

30°C - 180°C 5 sec – 8 ore 1 – 12

114

Programma piatto principale

)7

Ricette puramente indicative, adattare a seconda del gusto personale.

Sott

o-programma

Fase 1 Fase 2 Fase 3 Fase 4

Utensile

utilizzato

Ricette

INGREDIENTI 1 INGREDIENTI 2 INGREDIENTI 3 INGREDIENTI

4

COTTURE RAPIDE

Aggiungere

olio

140°C

3

Scaldare

Aggiungere

verdure e

carne

180°C

4

2 minuti

poi

3

3 minuti

Aggiungere

liquido

98°C

1

20 minuti

N/A

Pollo in

casseruola

PIATTI FACILI

Aggiungere

olio

verdure,

carne e

liquido

98°C

3

30 minuti

N/A N/A N/A

Spezzatino di

manzo

RISOTTO

Aggiungere

olio

140°C

3

Scaldare

Aggiungere

riso

140°C

4

4 minuti

Aggiungere

verdure e

carne

140°C

4

2 minuti

poi

3

3 minuti

Aggiungere

liquido

98°C

4

9 minuti

Risotto al

pollo

PIATTI IN

CASSERUOLA

Aggiungere

olio

140°C

3

Scaldare

Aggiungere

carne

180°C

4

2 minuti

poi

140°C

3

3 minuti

Aggiungere

verdure

140°C

1

10 minuti

Aggiungere

liquido

98°C

1

2 ore

Manzo in

casseruola

PIATTI

VEGETARIANI

Aggiungere

olio

140°C

3

Scaldare

Aggiungere

verdure

120°C

3

10 minuti

Aggiungere

liquido

98°C

3

30 minuti

N/A

Stufato di

ceci

COTTURA LENTA

95°C Æ 90°C

Scaldare Æ 2 ore

N/A N/A

Inserire il

tappo della

ciotola

,:

115

Programma piatto principale

)7

(continuazione)

= velocità selezionata

N.B.: Durante il ciclo di riscaldamento di ciascuna fase verrà visualizzata la scritta “RISCALDAMENTO” sul

display e il contatore del tempo di cottura non comincerà a contare alla rovescia fino a quando non sarà stata

raggiunta la temperatura corretta.

Cottura lenta

Rimuovere l’alberino della ciotola sbloccando il dado dell’alberino

(6

sulla parte inferiore della ciotola. Quindi

sollevare.

Inserire il tappo della ciotola

,:

accertandosi che sia installata la guarnizione

-1

e ruotare il dado dell’alberino

in senso orario per fissarlo in posizione.

116

Programma salse

)8

Ricette puramente indicative, adattare a seconda del gusto personale.

Sotto-programma Fase 1 Fase 2 Fase 3 Utensile

utilizzato

Ricette

INGREDIENTI 1 INGREDIENTI 2 INGREDIENTI 3

SUGHI

Aggiungere

olio

140°C

3

Scaldare

Aggiungere

verdure

140°C

3

10 minuti

Aggiungere

liquido

98°C

3

45 minuti

oppure

BESCIAMELLA

Aggiungere

burro

od olio

80°C

0

1 minuti 15

sec

Aggiungere

farina

110°C

6

5 minuti

Aggiungere

liquido

98°C

6

15 minuti

Salsa

besciamella,

salsa al

formaggio,

salsa al

prezzemolo

COMPOSTE E SALSE

Aggiungere

olio

140°C

3

Scaldare

Aggiungere

frutta o

verdura

120°C

3

10 minuti

Aggiungere

zucchero e

aromi

98°C

4

30 minuti

PUREE

Aggiungere Frullare

verdure e

liquido

100°C

3

Scaldare

poi

98°C

4

10 minuti Æ 2 minuti

N/A

Purea di

carote

= velocità selezionata

N.B.: Durante il ciclo di riscaldamento di ciascuna fase verrà visualizzata la scritta “RISCALDAMENTO” sul

display e il contatore del tempo di cottura non comincerà a contare alla rovescia fino a quando non sarà stata

raggiunta la temperatura corretta.

117

Programma di cottura a vapore

)9

Utilizzare l’impostazione cottura a vapore, per cuocere a vapore verdure, pollo e pesce.

Utilizzare l’impostazione RISCIACQUA per pulire velocemente la ciotola prima di smontarla per pulirla. Per

risultati ottimali, smontare sempre la ciotola per pulirla e asciugarla a fondo prima di rimontarla.

Sotto-programma Temperatura Tempo Gamma di

velocità

disponibili

Utensile

utilizzato

VAPORE

(non regolabile) 5 sec – 2 ore 0 (non regolabile)

RISCIACQUO

(non regolabile) 1 minuto

ciclo x 5 volte

(non regolabile) –

O

Rimuovere il vano di custodia

)4

prima di utilizzare l’accessorio per la cottura a vapore.

Per cuocere a vapore:

1 Montare la ciotola e riempirla d’acqua fino al livello indicato di 1.0 L .

2 Mettere e bloccare in posizione il coperchio della ciotola. Rimuovere il tappo di riempimento.

3 Posizionare la base del vassoio della vaporiera

)3

sul coperchio con gli ingredienti da cucinare,

accertandosi che sia fissato saldamente in posizione. Se necessario, posizionare il ripiano del vassoio della

vaporiera

)5

con altri ingredienti sopra la base.

4 Mettere il coperchio del vassoio della vaporiera

)6

in cima.

5 Premere il pulsante

e utilizzare i pulsanti (+) or (-) per selezionare il programma della COTTURA A

VAPORE, poi premere OK. Impostare il tempo di cottura a vapore desiderato e premere il pulsante Avvio/

Stop per cominciare a cuocere a vapore. L’apparecchio emetterà un segnale acustico quando sarà

raggiunto il punto di generazione del vapore.

Nota bene:

O

Il contatore non comincerà a contare alla rovescia fino a quando l’acqua non avrà raggiunto il punto di

evaporazione. Il tempo di cottura mostrato sul display lampeggerà fino a quando non sarà raggiunto il

punto di evaporazione.

Consigli e suggerimenti

O

La temperatura è fissata su 100°C e le opzioni di velocità non possono essere selezionate.

O

I tempi di cottura sono forniti solo a scopo indicativo. Controllare che gli alimenti siano completamente cotti

prima di consumarli.

O

Se gli alimenti non sono completamente cotti, resettare il tempo di cottura ed eventualmente aggiungere altra

acqua.

O

Lasciare un po' di spazio fra i vari pezzi di cibo e non disporli a strati nel cestello.

O

Si consiglia di cuocere pezzi di dimensioni simili per ottenere una cottura più uniforme.

O

Quando si cuoce a vapore più di un tipo di cibo, aggiungere successivamente gli ingredienti che richiedono

meno tempo o posizionarli sul ripiano superiore del vassoio.

O

Non lasciare mai che l'acqua nella ciotola si esaurisca, aggiunger acqua se necessario durante la cottura.

O

Se si cuoce a vapore per più di un’ora, è necessario riaggiungere acqua fino al livello indicato di 1 litro.

O

I cibi posizionati sulla base del vassoio della vaporiera cuociono generalmente più rapidamente dei cibi

disposti sul ripiano superiore del vassoio.

118

Linee guida per la cottura a vapore

Nota bene: le quantità indicate sono basate sulla capienza combinata della base e del ripiano superiore del

vassoio della vaporiera.

Ingredienti Quantità

massima

Preparazione Tempo di cottura

consigliato (min.)

Patate novelle 1,6 kg Lavare e tagliare le

patate grandi a pezzi più

piccoli

25 – 35

Fagioli e fagiolini 600 g Pulire e tagliare a fette

sottili

15 – 25

Broccoli 800 g In cimette 15 – 25

Cavolfiore 1,5 kg In cimette 15 – 25

Carote 800 g A rondelle sottili 20 – 30

Patate dolci 1,5 kg Tagliare a cubetti da 3

cm

20 – 30

Petti di pollo disossati 12

(2 kg)

– 20 – 30

Pesce, filetti o bistecca 8

(1,4 kg)

– 20 – 25

Pesce intero (es. trota) 600 g Pulire, rimuovere le

interiora e le scaglie

20 – 30

Sformato dolce a vapore

(fatto in casa)

Scodella per cuocere

sformati a vapore da

1,2 litri (diametro di

14 cm)

– 1½ – 2 ore

Riaggiungere acqua dopo

1 ora

Sformato a vapore di

carne di manzo o di

agnello (fatto in casa)

Scodella per cuocere

sformati a vapore da

1,2 litri (diametro di

14 cm)

– 1½ – 2 ore

Riaggiungere acqua dopo

1 ora

Funzione risciacquo

Per utilizzare la funzione risciacquo:

1 Montare l’utensile da lavare.

2 Aggiungere acqua fino al contrassegno indicante 1.0 L

.

3 Posizionare il tappo di riempimento.

4 Premere il pulsante

e selezionare il programma RISCIACQUO.

5 Premere il pulsante Avvio/Stop.

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