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KitchenAid
St.
Joseph, M ichigan U SA
Modelli 5KSM150PS/
5KSM156PS
Modello 5K45SS
MULTIFUNCTIONELE KEUKENROBOTS MET KANTELBARE KOP
GIDS VOOR HET BESTE RESULTAAT
TILT-HEAD STAND MIXERS
GUIDE TO EXPERT RESULTS
BATTEURS SUR SOCLE À TÊTE INCLINABLE
GUIDE DU CONNAISSEUR
KÜCHENMASCHINEN MIT KIPPBAREM MOTORKOPF
ANLEITUNG FÜR PROFI-ERGEBNISSE
ROBOT DA CUCINA CON CORPO MOTORE MOBILE
GUIDA PER OTTENERE RISULTATI PROFESSIONALI
BATIDORAS DE PIE CON CABEZA INCLINABLE
GUÍA PARA CONSEGUIR RESULTADOS PROFESIONALES
KÖKSMASKIN MED UPPFÄLLBART DRIVHUVUD
GUIDE FÖR BÄSTA RESULTAT
TILT-HEAD STAND KJØKKENMASKINER
VEILEDNING FOR PROFESJONELLE RESULTATER
NOSTOPÄISET PÖYTÄMALLISET YLEISKONEET
OPAS PARHAISIIN TULOKSIIN
BRUGSANVISNING TIL KØKKENMASKINE
SÅDAN FÅR DU DE BEDSTE RESULTATER
BATEDEIRAS COM POSICIONADOR DE CABEÇA MOVEL
GUIA PARA RESULTADOS PROFISSIONAIS
HRÆRIVÉL
LEIÐBEININGAR RÉTTA NOTKUN
ΜΙΞΕΡ ΜΕ ΒΑΣΗ ΚΑΙ ΚΙΝOΥΜΕΝΗ ΚΕΦΑΛΗ
ΟΔΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ ΓΙΑ ΤΕΛΕΙΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ
TM
9709851A
Italiano
Indice
Sicurezza del Robot da Cucina ................................................................................................1
Precauzioni importanti ............................................................................................................ 1
Requisiti elettrici ......................................................................................................................2
Caratteristiche del robot da cucina con corpo motore mobile 5K45SS .................................... 3
Caratteristiche del robot da cucina con corpo motore mobile 5KSM150PS/5KSM156PS ..........4
Installazione del robot da cucina con corpo motore mobile ....................................................5
Installazione del coperchio versatore antispruzzo ....................................................................6
Come usare gli accessori in dotazione al KitchenAid
TM
.............................................................6
Distanza fra la frusta e la ciotola .............................................................................................7
Cura e pulizia ..........................................................................................................................8
Movimento planetario ............................................................................................................ 8
Utilizzo del robot da cucina con corpo motore mobile............................................................8
Guida al controllo della velocità – mixer a 10 velocità .............................................................9
Consigli per impastare ..........................................................................................................10
Mescolare e impastare la pasta lievitata ................................................................................11
Albumi..................................................................................................................................12
Panna montata .....................................................................................................................12
Utensili e accessori – istruzioni generali .................................................................................13
Quando chiamare l’assistenza ...............................................................................................14
Garanzia sul Robot da cucina con corpo motore mobile KitchenAid
TM
per l’Europa
(uso domestico) ....................................................................................................................15
Assistenza Post-Vendita ........................................................................................................15
Servizio Clienti .....................................................................................................................16
1
Italiano
PRECAUZIONI IMPORTANTI
Quando si usa un apparecchio elettrico è
consigliabile seguire le precauzioni di sicurezza
essenziali, comprese le seguenti:
1. Leggere tutte le istruzioni.
2. Al fine di evitare il rischio di scossa
elettrica, non immergere il Robot da
Cucina in acqua o in un altro liquido.
3. I bambini vanno sempre supervisionati
per accertarsi che non giochino con
l’apparecchio.
4. Staccare il Robot da Cucina dalla presa
di corrente quando non viene utilizzato,
prima di montarne o smontarne le parti
e prima di effettuare la pulizia.
5. Non toccare le parti in movimento.
Durante il funzionamento tenere
mani, capelli, vestiti, spatole e altri
utensili lontano dalle fruste per ridurre
il pericolo di ferimento a persone e/o
danni al Robot da Cucina.
6. Non mettere in funzione il Robot
da Cucina se il cavo o la spina sono
danneggiati, se si sono verificati dei
malfunzionamenti o se il Robot da
Cucina è caduto o si è in qualche modo
danneggiato. Portare l’apparecchio al
più vicino Centro Assistenza Autorizzato
per un controllo, riparazione o
regolazione elettrica o meccanica.
7. L’utilizzo di utensili non consigliati o non
venduti da KitchenAid può provocare
incendi, scosse elettriche o lesioni.
8. Non utilizzare il Robot da Cucina
all’aperto.
9. Non far passare il cavo di alimentazione
sopra lo spigolo di tavoli o ripiani.
10. Rimuovere dal mixer la frusta piatta, la
frusta a filo o il gancio per impastare
prima di procedere al lavaggio.
11. Questo apparecchio non è indicato
per l’uso da parte di persone (inclusi i
bambini) con capacità fisiche, mentali
o sensoriali ridotte, con mancanza di
esperienza e di conoscenza, senza la
supervisione o le istruzioni da parte di
una persona responsabile per la loro
sicurezza.
CONSERVARE LE PRESENTI ISTRUZIONI
Questo prodotto è destinato esclusivamente ad uso casalingo.
La sicurezza propria e altrui è estremamente importante.
Il presente manuale contiene importanti norme di sicurezza, che dovranno essere
lette attentamente e scrupolosamente rispettate.
Questo simbolo rappresenta le norme di sicurezza.
Questo simbolo segnala potenziali pericoli per l’incolumità propria e
altrui.
Tutte le norme di sicurezza sono riportate dopo il simbolo di
avvertenza e dopo il termine “PERICOLO” o “AVVERTENZA”. Questi
termini indicano quanto segue:
La mancata osservanza immediata delle
istruzioni riportate comporta il rischio di
lesioni gravi o fatali.
La mancata osservanza delle istruzioni
riportate comporta il rischio di lesioni
gravi o fatali.
Tutte le norme di sicurezza indicano il potenziale rischio, indicano come ridurre la
possibilità di lesioni e le conseguenze del mancato rispetto delle istruzioni riportate.
PERICOLO
AVVERTENZA
Sicurezza del Robot da Cucina
2
Italiano
Il vostro Robot da Cucina funziona con la
normale corrente domestica 220-240 VCA,
50/60 Hz. La potenza elettrica in Watt del
nostro Robot da Cucina è riportata sulla
banda posta attorno al corpo motore. Il
wattaggio è determinato dall’accessorio che
assorbe maggiore potenza. Altri accessori
consigliati possono assorbire una potenza
elettrica notevolmente inferiore.
Non utilizzare prolunghe. Se il cavo di
alimentazione è troppo corto far installare
una presa vicino all’apparecchio da un
elettricista o un tecnico qualificato.
Rischio di scosse elettriche.
Inserire la spina
dell’elettrodomestico in una presa
con messa a terra.
Non utilizzare adattatori.
Non utilizzare prolunghe.
La mancata osservanza delle
presenti istruzioni può avere come
conseguenza lesioni fatali, incendio
o scosse elettriche.
AVVERTENZA
Requisiti elettrici
Questo apparecchio è conforme alla
Direttiva europea 2002/96/CE, Rifiuti di
apparecchiature elettriche ed elettroniche
(RAEE).
Assicurandosi che questo prodotto sia smaltito
in modo corretto, l’utente contribuisce
a prevenire le potenziali conseguenze
negative per l’ambiente e la salute, che
potrebbero derivare dalla gestione errata dello
smaltimento dello stesso.
Il simbolo
sul prodotto o sulla
documentazione di accompagnamento
indica che questo prodotto non deve essere
trattato come rifiuto domestico ma deve
essere consegnato presso l’idoneo punto di
raccolta per il riciclaggio di apparecchiature
elettriche ed elettroniche.
Smaltirlo seguendo le normative locali per lo
smaltimento dei rifiuti.
Per ulteriori informazioni sul trattamento,
recupero e riciclaggio di questo prodotto,
contattare l’idoneo ufficio locale, il servizio
di raccolta dei rifiuti domestici o il negozio
presso il quale il prodotto è stato acquistato.
3
Italiano
Caratteristiche del Robot da Cucina con
corpo motore mobile 5K45SS
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KitchenAid
St. Joseph, M ichigan USA
Testa del motore
Vite di
regolazione
dell’altezza
della ciotola
Leva per il blocco
del motore
(non visibile)
Manopola di sicurezza
per accessori
Alloggiamento accessori
Frusta piatta
Frusta a filo
Gancio per impastare
Leva di
regolazione
della velocità
Piatto di bloccaggio
della ciotola
Albero della frusta
Ciotola
in acciaio
inox da
4,25 litri
(4,5 qrt)
senza
manico
4
Italiano
Testa del motore
Vite di
regolazione
dell’altezza
della ciotola
Leva per il blocco
del motore
(non visibile)
Manopola di sicurezza
per accessori
Alloggiamento accessori
Frusta piatta
Frusta a filo
Gancio per impastare
Leva di
regolazione
della velocità
Piatto di bloccaggio
della ciotola
Albero della frusta
Ciotola in
acciaio inox
da 4,8 litri
(5 qrt) con
manico
ergonomico
Caratteristiche del Robot da
Cucina con corpo motore mobile
5KSM150PS/5KSM156PS
Coperchio
versatore
antispruzzo
5
Italiano
Installazione del Robot da Cucina
con corpo motore mobile
Per fissare la ciotola
1. Posizionare il dispositivo di regolazione
della velocità su “O” spento.
2. Staccare la corrente o la spina del Robot
da Cucina.
3. Mantenere la leva di blocco motore nella
posizione “sblocco” e inclinare all’indietro
la testa del motore.
4. Mettere la ciotola sul piatto di bloccaggio.
5. Ruotare leggermente la ciotola in senso
orario.
Per rimuovere la ciotola
1. Posizionare il dispositivo di regolazione
della velocità su “O” spento.
2. Staccare la corrente o la spina del Robot
da Cucina.
3. Mantenere la leva di blocco motore nella
posizione “sblocco” e inclinare all’indietro
la testa del motore.
4. Ruotare la ciotola in senso antiorario.
Per montare la frusta piatta, il gancio
per impastare o la frusta a filo
1. Posizionare il dispositivo di regolazione
della velocità su “O” spento.
2. Staccare la corrente o la spina del Robot
da Cucina.
3. Mantenere la leva di blocco motore nella
posizione “sblocco” e sollevare la testa
del motore.
4. Introdurre la frusta piatta nell’albero
dello sbattitore e spingere la frusta il più
possibile verso l’alto.
5. Ruotare la frusta verso destra, agganciando
la frusta sul perno dell’albero.
Per rimuovere la frusta piatta, la frusta
a filo o il gancio per impastare
1. Posizionare il dispositivo di regolazione
della velocità su “O” spento.
2. Staccare la corrente o la spina del Robot
da Cucina.
3. Mantenere la leva di blocco motore nella
posizione “sblocco” e sollevare la testa
del motore.
4. Spingere la frusta il più possibile verso
l’alto e ruotarla verso sinistra.
5. Sfilare la frusta piatta dall’albero dello
sbattitore.
Blocco della testa del motore
1. Assicurarsi che la testa del motore sia
completamente abbassata.
2. Situare la leva di bloccaggio in posizione
“blocco”.
3. Prima di attivare il robot da cucina,
assicurarsi dell’avvenuto bloccaggio
provando a sollevare la testa del motore.
Sblocco della testa del motore
1. Spostare la leva nella posizione
“
sblocco”.
NOTA: durante l’uso del robot da cucina la
testa del motore deve essere tenuta sempre
nella posizione “blocco”.
Guida al controllo della velocità
Inserire la spina dell’elettrodomestico in una
presa elettrica adeguata.
Quando si comincia a usare l’apparecchio,
la leva di regolazione della velocità dovrà
sempre essere regolata sulla velocità minima,
si dovrà poi aumentare gradatamente la
velocità fino alla velocità desiderata. In
questo modo si eviterà che gli ingredienti
fuoriescano dalla ciotola. Consultare la
“Guida al controllo della velocità – mixer a 10
velocità”.
Perno
10
21
4
6
8
O
Pericolo di lesioni
Staccare la spina del robot da cucina
prima di toccare le fruste.
Il mancato rispetto di questa
avvertenza comporta pericolo di
fratture, tagli o contusioni.
AVVERTENZA
6
Italiano
Come usare gli accessori in
dotazione al KitchenAid
TM
Frusta piatta per impasti normali o pesanti:
torte biscotti
glassa a base di panna pane a lievitazione veloce
dolcetti polpettone
pasticcini purè di patate
impasto per torte
Frusta a filo per montare:
uova pan di spagna
albumi dolce angel food
panna densa maionese
glassa cotta alcuni dolcetti
Gancio per mescolare e impastare pasta con il lievito:
pane pasticcini per il caffè
pasta per roll pasta per la pizza
Per fissare il coperchio versatore
1. Accertarsi che il dispositivo di regolazione
della velocità sia spento “O”.
2. Staccare la corrente o la spina del robot
da cucina.
3. Montare l’utensile desiderato (frusta
piatta, gancio per impastare o frusta a
filo) e la ciotola. A pagina 5.
4. A partire dalla parte frontale del robot,
far scivolare il coperchio versatore sulla
ciotola fino a centrarlo del tutto. Il
margine inferiore del coperchio dovrebbe
aderire alla ciotola.
Per rimuovere il coperchio versatore
antispruzzo
1. Accertarsi che il dispositivo di regolazione
della velocità sia spento “O”.
2. Staccare la corrente o la spina del Robot
da Cucina.
3. Sollevare il coperchio versatore dalla
ciotola e spingere verso l’esterno.
4. Rimuovere l’attacco e la ciotola.
Per usare il coperchio versatore
antispruzzo
1. Per un migliore risultato, far ruotare il
coperchio in modo che la sua apertura a
“u” sia coperta dalla testa del motore. Il
beccuccio versatore si trova, se vi mettete
di fronte all’apparecchio, alla destra l
dell’alloggiamento accessori..
2. Versare gli ingredienti nella ciotola
attraverso il beccuccio.
Installazione del coperchio
versatore antispruzzo*
* se il coperchio versatore antispruzzo
è incluso.
Beccuccio
versatore
7
Italiano
Il vostro Robot da Cucina è regolato dal produttore in modo tale che la frusta piatta sia appena
sollevata dal fondo della ciotola. Se per un qualsiasi motivo la frusta piatta tocca il fondo del
recipiente o è troppo sollevata dal fondo è facile correggere la distanza.
Distanza fra la frusta e la ciotola
1. Posizionare il dispositivo di regolazione
della velocità su “O” spento.
2. Staccare la corrente o la spina del Robot
da Cucina.
3. Sollevare la testa del motore.
4. Ruotare LEGGERMENTE la vite (A) in
senso antiorario (a sinistra) per sollevare
la frusta piatta o in senso orario (a
destra) per abbassarla.
5. Effettuare la regolazione con la frusta
piatta in modo che rimanga appena
sollevata dalla ciotola. Avvitando
eccessivamente la vite, la leva di
bloccaggio della ciotola potrebbe non
rimanere fissata.
NOTA: se regolata adeguatamente la frusta
piatta non tocca il fondo né la parete della
ciotola. Se la frusta piatta o la frusta a filo è
troppo vicina e tocca il fondo della ciotola
può accadere che il rivestimento o il metallo
delle fruste possano consumarsi e staccarsi.
A
8
Italiano
La ciotola, la frusta piatta bianca e il gancio
per impastare possono essere lavati in
lavastoviglie. In alternativa è possibile lavarli
bene in acqua calda e sapone e sciacquarli
a fondo prima di asciugarli. Non lasciare le
fruste inserite sull’albero motore.
NOTA: NON lavare la frusta a filo in
lavastoviglie.
NOTA: assicurarsi sempre di staccare la
spina del Robot da Cucina prima di pulirlo.
Pulire il Robot da Cucina con un panno
morbido inumidito. Non utilizzare detergenti
per la casa/professionali. Non immergerlo
nell’acqua. Pulire spesso l’albero delle fruste,
rimuovendo eventuali residui.
Cura e pulizia
Durante il funzionamento
la frusta piatta si
muove all’interno
della ciotola, che resta
ferma, e ruota attorno
al proprio asse in
direzione opposta.
Lo schema mostra il
percorso della frusta a copertura completa
della ciotola.
Il vostro Robot da Cucina KitchenAid
TM
impasta meglio e più velocemente di molti
altri mixer elettrici. Pertanto il tempo di
impastatura indicato nella maggior parte
delle ricette deve essere adeguato per non
mescolare troppo a lungo.
Movimento planetario
Utilzzo del Robot da Cucina
con corpo motore mobile
NOTA: evitare di toccare il fondo la ciotola
quando il Robot è in funzione.
La ciotola e la frusta sono concepiti per
impastare accuratamente senza bisogno
di toccare spesso il fondo della ciotola. Di
solito è sufficiente toccare il fondo una o due
volte durante il funzionamento. Spegnere
l’apparecchio prima di toccare il fondo.
Il Robot da Cucina potrebbe scaldarsi durante
l’utilizzo. Nel caso di grandi quantità e
una durata prolungata di funzionamento
è possibile che la parte superiore
dell’apparecchio si surriscaldi.
Pericolo di lesioni
Staccare la spina del robot da cucina
prima di toccare le fruste.
Il mancato rispetto di questa
avvertenza comporta pericolo di
fratture, tagli o contusioni.
AVVERTENZA
9
Italiano
Guida al controllo della velocità –
il robot da cucina a 10 velocità
Tutte le velocità sono dotate di Soft Start™, funzione che avvia automaticamente il Robot
da Cucina a una velocità ridotta per evitare che all’accensione gli ingredienti fuoriescano e la
farina si sollevi, in seguito la velocità può essere aumentata rapidamente fino a raggiungere
quella selezionata per garantire la prestazione migliore.
Numero di velocità
Velocità
di mescola-
mento AMALGAMARE per amalgamare lentamente, mescolare,
ridurre in purea, iniziare i procedimenti
di impasto. Da selezionare quando si desidera
sbattere farina e ingredienti secchi o
aggiungere liquidi a ingredienti secchi.
Non usare la velocità 1 (AMALGAMARE) per
mescolare o impastare pasta lievitata.
2 MESCOLARE Per mescolare lentamente, ridurre in purea,
LENTAMENTE amalgamare più velocemente. Da selezionare
per mescolare e impastare pasta lievitata,
pastelle dense e dolcetti, per ridurre in purea
patate e altre verdure, sminuzzare il grasso da
pasticceria, mescolare pastelle morbide o
liquide. Usare con l’utensile Apriscatole.
4 MESCOLARE, Per mescolare impasti mediamente densi,
SBATTERE come quelle dei biscotti. Da usare per
incorporare zucchero e grasso da pasticceria
e per aggiungere zucchero agli albumi per le
meringhe. Velocità media per impasti per torte.
Usare con: tritatutto, grattugia a cilindri e
passaverdure.
6 SBATTERE, Per sbattere a velocità mediamente sostenuta
MONTARE A NEVE (montare a neve) o frustare. Velocità da
utilizzare nella fase finale di preparazione di
impasti per torte, ciambelle e altre pastelle.
Velocità elevata per impasti per torte. Usare
con l’utensile spremiagrumi.
8 SBATTERE Per montare la panna, albumi e glasse cotte.
VELOCEMENTE,
FRUSTARE
10 FRUSTARE Per frustare piccole quantità di panna, albumi
VELOCEMENTE o nella fase finale di preparazione del purè di
patate. Usare con gli utensili per pasta e il
macina cereali.
NOTA: con elevate quantità, ad esempio
quando si utilizzano gli utensili per la pasta
e il macina cereali, l’apparecchio non mantiene
una velocità elevata.
NOTA: La leva della regolazione di velocità può essere aggiustata tra le velocità indicate qui
sopra per ottenere le velocità 3,5,7 e 9 nel caso in qui una regolazione più approfondita è
necessaria. Non selezionare una velocità superiore alla 2 per impastare pasta lievitata onde
evitare di danneggiare l’apparecchio.
10
Italiano
Consigli per impastare
Adattare le vostre ricette per
il Robot da Cucina
Le istruzioni per impastare riportate in
questo manuale possono essere usate per
adeguare le vostre ricette preferite al Robot
da cucina KitchenAid
TM
.
La vostra esperienza e le vostre
osservazioni sono indispensabili per riuscire
a determinare la procedura migliore per
impastare. Osservare la pastella o l’impasto
e mescolare solo fino al momento in cui ha
assunto l’aspetto desiderato come descritto
dalla vostra ricetta, ad es. “liscio e cremoso”.
Usare la “Guida al controllo della velocità – il
robot da cucina a 10 velocità” a pagina 9
per stabilire le velocità adeguate.
Aggiungere Ingredienti
La procedura standard da seguire quando si
mescolano la maggior parte delle pastelle,
in particolare quelle per dolci e biscotti,
prevede l’aggiunta:
1
/3 di ingredienti asciutti
1
/2 di ingredienti liquidi
1
/3 di ingredienti asciutti
1
/2 di ingredienti liquidi
1
/3 di ingredienti asciutti
Selezionare la velocità 1 (AMALGAMARE)
fino a ottenere un impasto omogeneo.
Poi aumentare gradualmente fino al
raggiungimento della velocità desiderata.
Quando si aggiungono gli ingredienti
versarli sempre al bordo della ciotola, non
direttamente sulla frusta in movimento.
Il coperchio versatore antispruzzo può
essere usato per agevolare l’aggiunta degli
ingredienti.
NOTA: se gli ingredienti sul fondo della
ciotola non risultano ben mescolati, la frusta
non è situata abbastanza in basso nella
ciotola. Consultare “Distanza fra la frusta e la
ciotola ” a pagina 7.
Impasti per dolci
Quando si preparano impasti pronti per
dolci, usare la velocità 4 per una velocità
media e velocità 6 per una elevata. Per
ottenere risultati ottimali impastare per il
tempo indicato nelle istruzioni riportate sulla
confezione.
Aggiungere noci, uvetta o frutti canditi
Gli ingredienti solidi vanno amalgamati
negli ultimi secondi di utilizzo della velocità
1 (AMALGAMARE). La pastella deve essere
abbastanza densa da non consentire alla
frutta o alle noci di cadere sul fondo della
tortiera durante la cottura in forno. Affinché
possano distribuirsi meglio nell’impasto,
si consiglia di passare la frutta appiccicosa
nella farina.
Impasti liquidi
Si consiglia di mescolare a velocità ridotta
gli impasti contenenti grandi quantità
di ingredienti liquidi per evitare che
fuoriescano. Aumentare la velocità solo una
volta ottenuta una miscela più densa.
Impastare pasta lievitata
Usare SEMPRE il gancio per mescolare e
impastare la pasta lievitata: usare la velocità
2 per mescolare o impastare pasta lievitata.
Selezionando una qualsiasi altra velocità
aumentano notevolmente le possibilità di
guasto all’apparecchio.
Non usare MAI ricette che richiedono oltre
870 g (7 tazze) di farina comune o 810 g
(6 tazze) di farina integrale quando si utilizza
un Robot da Cucina con corpo motore
mobile con una capacità di 4,25 l (4,5 qrt).
Non usare MAI ricette che richiedono oltre
1,00 kg (8 tazze) di farina comune o 810 g
(6 tazze) di farina integrale quando si utilizza
un Robot da Cucina con corpo motore
mobile con una capacità di 4,8 l (5 qrt).
11
Italiano
Rapid Mix è un procedimento che
consente di fare il pane amalgamando il
lievito secco con altri ingredienti asciutti
prima dell’aggiunta di ingredienti liquidi,
a differenza del metodo convenzionale,
secondo il quale è necessario sciogliere il
lievito in acqua calda.
1. Mettere tutti gli ingredienti asciutti,
compreso il lievito, nella ciotola, tenendo
da parte solo una o due tazze di farina
(125-250 g).
2. Inserire la ciotola e il gancio. Bloccare la
testa del motore. Selezionare la velocità 2
e impastare per circa 15 secondi ovvero
finché gli ingredienti non sono amalgamati.
3. Continuare con la velocità 2 e aggiungere
gradualmente alla miscela di farina gli
ingredienti liquidi, poi mescolare per 1-
2 minuti o più.
NOTA:
se gli ingredienti liquidi vengono
aggiunti troppo rapidamente, la parte liquida
non si amalgamerà al resto dell’impasto
rimanendo attorno al gancio, rallentando di
conseguenza il procedimento.
4. Continuare con la velocità 2, aggiungere
delicatamente la restante farina, poco
più di una tazza (60 g) alla volta, in base
all’esigenza. Mescolare finché l’impasto
non si stacca dalle pareti della ciotola,
circa due minuti.
5. Quando l’impasto si attacca alla frusta,
mescolare a velocità 2, per 2 minuti
oppure fino a quando l’impasto risulterà
uniforme ed elastico.
6. Sbloccare e inclinare all’indietro la testa
del motore e rimuovere l’impasto dal
gancio. Sequire le indicazioni della ricetta
in merito a tempi di lievitazione, forma
del pane e cottura.
Se si preferisce seguire il metodo
convenzionale per preparare una ricetta,
sciogliere il lievito in acqua calda nella ciotola
riscaldata. Aggiungere I rimanenti ingredienti
liquidi e asciutti, a eccezione di una o due
tazze di farina (125 – 250 g). Selezionare
la velocità 2 per circa un minuto, ovvero
fino a quando gli ingredienti non si sono
completamente amalgamati. Proseguire con i
punti dal 4 al 6.
Entrambi I metodi sono validi per preparare
il pane. Tuttavia, il metodo Rapid Mix potrebbe
essere più indicato per i neofiti dell’arte di
fare il pane, perché risulta più rapido e facile.
Inoltre concede un certo margine di errore
nel calcolo della temperatura, poiché il lievito
è amalgamato con ingredienti asciutti invece
che con liquidi caldi.
Mescolare e impastare la pasta lievitata
12
Italiano
Albumi
Disporre gli albumi a temperatura ambiente
nella ciotola pulita e asciutta. Inserire la
ciotola e la frusta a filo. Per evitare fuoriuscite
raggiungere gradualmente la velocità
selezionata e frustare fino al raggiungimento
del livello desiderato. Consultare la tabella sotto.
QUANTITÀ VELOCITÀ
1 Albume .......GRADUALMENTE fino a 10
2-4 albumi ..........GRADUALMENTE fino a 8
6 o più
albumi. .........GRADUALMENTE fino a 8
Consistenza degli albumi
Il vostro Robot da Cucina KitchenAid
TM
vi consente di montare gli albumi molto
rapidamente. È quindi consigliabile osservarli
attentamente per evitare di montarli
eccessivamente. Questa lista riassume i vari
livelli in cui si possono montare.
Spumosi:
Con bolle d’aria grandi e irregolari.
Cominciano a essere compatti:
Le bolle d’aria sono piccole e compatte, la
miscela è bianca.
Punte soffici:
Quando viene rimossa la frusta a filo
l’albume cade formando delle puntine
dall’aspetto soffice.
Quasi fermi:
Quando viene rimossa la frusta a filo si
formano delle puntine aguzze di albume, ma
i bianchi sono soffici.
Fermi ma non asciutti:
Quando viene rimossa la frusta a filo si
formano delle puntine aguzze e ferme di
albume. I bianchi sono uniformi nel colore e
nella luminosità.
Fermi e asciutti:
Quando viene rimossa la frusta a filo si
formano delle puntine aguzze e ferme di
albume. I bianchi appaiono macchiati e opachi.
Panna montata
Versare la panna da montare fredda nella
ciotola precedentemente raffreddata.
Inserire la ciotola e la frusta a filo. Per evitare
fuoriuscite raggiungere gradualmente la
velocità selezionata e montare fino al livello
desiderato. Consultare la tabella sotto.
QUANTITÀ VELOCITÀ
59 ml (
1
/4 tazza) ..GRADUALMENTE fino a 10
118 ml (
1
/2 tazza) GRADUALMENTE fino a 10
236 ml (1 tazza) ...GRADUALMENTE fino a 8
472 ml (1 pinta) ...GRADUALMENTE fino a 8
Consistenza della panna
Quando si monta la panna è consigliabile
osservarla attentamente. Dato che il vostro
Robot da Cucina KitchenAid
TM
funziona
rapidamente, i vari livelli differiscono solo
per pochi secondi l’uno dagli altri. Fare
attenzione alle seguenti caratteristiche:
Comincia ad addensarsi:
La panna è densa e ha una consistenza
cremosa.
È compatta:
Quando viene rimossa la frusta a filo la
panna forma delle soffici puntine. Può
essere amalgamata ad altri ingredienti per
preparare dessert e salse.
Ferma:
Quando viene rimossa la frusta a filo la
panna forma delle puntine aguzze e ferme.
Da usare per guarnire dolci o dessert o per la
farcitura di bigné.
13
Italiano
Utensili e accessori
Per inserire l’utensile
1. Posizionare la leva di regolazione della
velocità su “O”.
2. Staccare la corrente o la spina del Robot
da Cucina.
3. Allentare la leva dell’utensile ruotandolo
in senso antiorario.
4. Rimuovere la copertura
dell’alloggiamento per accessori.
5. Inserire l’albero dell’utensile nel
mozzo assicurandosi che l’albero
motore dell’utensile si incastri bene
nell’alloggiamento quadrato del
mozzo. È possibile che si debba ruotare
l’utensile avanti e indietro. Quando
l’utensile si trova nella posizione giusta,
il perno situato sull’utensile si incastrerà
nella tacca posta sul bordo del mozzo.
6. Stringere la leva per fissare l’utensile
ruotandolo in senso orario finché
l’utensile non sia completamente fissato
al Robot da Cucina.
7. Inserire la spina in una presa elettrica
adeguata.
Per rimuovere l’accessorio
1. Posizionare la leva di regolazione della
velocità su “O”.
2. Staccare la corrente o la spina del Robot
da Cucina.
3. Allentare la leva dell'utensile ruotandolo
in senso antiorario. Ruotare leggermente
avanti e indietro l’utensile mentre lo si
tira per estrarlo.
4. Richiudere il coperchio del mozzo.
Stringere la leva utensile ruotandolo in
senso orario.
Informazioni generali
Gli utensili KitchenAid
TM
sono progettati per durare a lungo. L’albero dell’utensile e
l’alloggiamento del mozzo sono di forma quadrata per evitare che l’utensile fuoriesca
durante la trasmissione della corrente dall’utensile stesso. L’alloggiamento del mozzo e quello
dell’albero hanno forma conica perché combacino perfettamente, anche dopo un utilizzo e
un’usura prolungati. Gli utensili KitchenAid
TM
non richiedono un ulteriore gruppo motore per
funzionare: il gruppo motore è incorporato.
Consultare la Guida di utilizzo e manutenzione degli accessori del mixer per le impostazioni
della velocità e i tempi di funzionamento.
‡Non compreso nel corpo
del robot da cucina.
Istruzioni generali
Attacco per l’asse
conduttore
Manopola di
sicurezza per
accessori
Incavo
Perno
Struttura del perno
di trasmissione
Perno di
trasmissione ‡
Alloggiamento
albero utensile
14
Italiano
Si prega di leggere quanto segue
prima di rivolgersi al proprio centro
assistenza.
1. Il Robot da Cucina potrebbe scaldarsi
durante l’utilizzo. Nel caso di grandi
quantità e funzionamento prolungato
è possibile che la parte superiore
dell’apparecchio si surriscaldi.
2. È possibile che il Robot da Cucina emani
un odore pungente, soprattutto se
nuovo: ciò si verifica spesso nei motori
elettrici.
3. Se la frusta piatta striscia contro la ciotola
arrestare il Robot da Cucina, consultare
“Distanza fra la frusta e la ciotola” a
pagina 7.
Se il vostro Robot da Cucina dovesse
funzionare male o non funzionare
affatto, vi preghiamo di controllare
quanto segue:
- La spina del Robot da Cucina è attaccata?
- Il fusibile nel circuito a cui è attaccato il
Robot da Cucina funziona correttamente?
Se si ha circuito salvavita, assicurarsi che il
circuito sia chiuso.
- Spegnere il Robot da Cucina per 10-15
secondi, poi riaccenderlo. Se il robot ancora
non si avvia, lasciarlo raffreddare per 30
minuti prima di riaccenderlo.
- Se il problema non è dovuto a uno dei
punti precedenti, consultare “Assistenza
Post-Vendita”.
Quando chiamare l’assistenza
AVVERTENZA
Pericolo di scossa elettrica
Staccare la spina prima di procedere
alla manutenzione.
Il mancato rispetto di questa
avvertenza può provocare morte o
scosse elettriche.
15
Italiano
Durata della garanzia:
Modelli Artisan™
5KSM150/156PS:
Cinque anni di garanzia
completa a decorrere dalla
data di acquisto.
Modello KitchenAid™
Classic 5K45SS:
Due anni di garanzia
completa a decorrere dalla
data di acquisto.
Kitchenaid prende in
carico il pagamento di:
Parti di ricambio e costo
di manodopera per le
riparazioni necessarie
a rimuovere difetti nei
materiali o nella qualità
di esecuzione. L’assistenza
deve essere fornita da
un Centro Assistenza
Autorizzato KitchenAid.
Kitchenaid prende in
carico il pagamento di:
A. Riparazioni se il Robot
da Cucina è stato
utilizzato per scopi che
esulano dalla normale
preparazione di cibi.
B. Danni provocati da
incidenti, alterazioni,
utilizzo improprio,
abuso o installazione/
funzionamento non
conforme alle norme
elettriche locali.
KITCHENAID NON SI ASSUME ALCUNA RESPONSABILITÀ PER
DANNI INDIRETTI.
Garanzia sul Robot da Cucina con corpo
motore mobile KitchenAid
TM
per l’Europa
(uso domestico)
Assistenza post-vendita
Qualsiasi tipo di assistenza dovrebbe essere
gestita a livello locale da un Centro Assistenza
Autorizzato KitchenAid. Contattare il
rivenditore da cui si è acquistato l’apparecchio
per conoscere il nome del più vicino Centro
Assistenza Autorizzato KitchenAid.
Per l’Italia:
CASA DEI RASOI ELETTRICI
Via Carducci 7
24127 BERGAMO
Tel: 035/25 88 85
DIERRE S.R.L.
Via P.Orsi 63
00178 ROMA
Tel: 06/72672932 - 06/7230513 -
06/7236420
Fax: 06/7230171
16
Italiano
® Marchio Registrato KitchenAid, U.S.A.
™ Marchio KitchenAid, U.S.A.
La forma del robot da cucina è un marchio KitchenAid, U.S.A.
© 2010. Diritti riservati.
Specifiche soggette a modifiche senza obbligo di notifica.
Servizio clienti:
Per l’Italia: Numero verde (chiamata gratuita): 800 901243
Indirizzo:
KitchenAid Europa, Inc.
Codice Postale 19
B-2018 ANTWERPEN 11
www.KitchenAid.it
www.KitchenAid.eu
9709851A 9/10
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