Whirlpool AMW 840 IX Manuale del proprietario

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A seconda del modello di microonde, troverete un piatto crisp di dimensioni speciﬁ che per consentire una cottura

ideale. Per seguire le ricette in modo adeguato, controllate il diametro del piatto crisp:

dimensione medio/grande diametro piatto crisp di 30 cm

dimensione piccola diametro piatto crisp di 25 cm

PIZZA

PER 4 PERSONE

FUNZIONE: CRISP

PREPARAZIONE: 2 H 30 MIN.

TEMPO DI COTTURA: 14-15 MIN. PIATTO CRISP MEDIO/GRANDE

11-13 MIN. PIATTO CRISP PICCOLO

Mescolate il lievito in acqua calda (37°C). Versate la farina 1.

in un recipiente e aggiungetevi il lievito mescolato, l’olio ed

il sale. Mescolate accuratamente, quindi impastate ﬁ no ad

ottenere un impasto uniforme ed elastico. Coprite l’impasto

e lasciatelo lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore.

Mettete un ﬁ lo d’olio nel piatto crisp.2.

Appiattite l’impasto con le mani, ﬁ nché riempie tutto il 3.

piatto crisp, quindi foratelo con i rebbi di una forchetta.

Asciugate e tagliate i pomodori pelati e spargeteli 4.

uniformemente sull’impasto. Aggiungete la mozzarella a

dadini, l’origano, il sale e un ﬁ lo d’olio.

Cuocete la pizza per 14-15 minuti con la funzione Crisp, per 5.

il piatto crisp piccolo saranno sufﬁ cienti 11-13 minuti.

Per un tocco speciale:

Per farciture per pizza alternative, utilizzare

prosciutto, olive, carcioﬁ ni, verdure, frutti di mare,

ecc...

I

NGREDIENTI PIATTO CRISP PIATTO CRISP

MEDIO/GRANDE PICCOLO

Farina 230-250 g 150-160 g

Lievito di birra 15 g 10 g

Acqua 150 ml 100 ml

Olio 30 ml 15 ml

(2 cucch. da tavola) (1 cucch. da tavola)

Sale

INGREDIENTI PER LA DECORAZIONE:

Pomodori pelati 350 g 250 g

Mozzarella 175 g 125 g

Sale, origano, un ﬁ lo di olio

Un ﬁ lo di olio per il piatto crisp

Ricette con

funzione Crisp

ITALIANO

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POLLO CON SALSA

AL VINO

PER 4 PERSONE

FUNZIONE: MICROONDE

PREPARAZIONE: 30 MIN.

TEMPO DI COTTURA: 15-16 MIN.

1 kg di pollo (circa)

30 g (2 cucch. da tavola) burro o margarina

1 cucch. da tavola di paprika dolce o soia

3-4 foglie di basilico

1 ½ dl (150 ml) di vino bianco secco

PER LA SALSA

100 ml di panna

1 cucch. da tavola di maizena

1 pizzico di sale speziato

½ mandorla amara

PER LA DECORAZIONE:

200 g di uva bianca o nera

20 g di lamelle di mandorle tostate

Lavate ed asciugate il pollo, tagliatelo a pezzi ed eliminate 1.

le parti grasse.

Mettete il burro o la margarina in un recipiente per 2.

microonde. Quindi coprite e sciogliete a 350 W per 1 minuto,

aggiungete paprika dolce o soia e spennellate la miscela

sul pollo. Collocate il pollo in un piatto da microonde ed

aggiungete basilico e vino.

Coprite e cuocete per 12 minuti a 750 W.3.

Mescolate la panna con la farina di mais e versatela sul 4.

pollo. Continuate la cottura coperto per 2-3 minuti a 750

W. Se necessario regolate di sale, quindi aggiungete le

mandorle amare grattugiate.

Tagliate gli acini d’uva a metà e togliete i semi. 5.

Mettete il pollo su un piatto da portata e guarnitelo con 6.

l’uva e le lamelle di mandorle tostate.

Per tostare le lamelle di mandorle, versatele sul piatto crisp 7.

e tostatele per 2-3 minuti mescolando dopo un minuto.

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STRUDEL

DI MELE

PER 6-8 PERSONE

FUNZIONE: CRISP

PREPARAZIONE: 15 MIN.

TEMPO DI COTTURA: 15-16 MIN.

INGREDIENTI

2 dischi di pasta sfoglia da 220-240 g ognuno

6 mele

1 arancia

50 g noci

50 g pinoli

1 cucchiaino da tè (5 ml) di cannella in polvere

50 g uvetta

50 ml rum

50 g zucchero

100 g mollica di pane

PER LA SPENNELLATURA:

1 uovo

50 ml latte

Immergete l’uvetta nel rum per un po’.

1.

Pelate le mele e tagliatele a pezzettini, mescolatele con 2.

noci e pinoli tritati, zucchero, buccia di arancia e cannella.

Stendete un disco di pasta parzialmente sovrapposto all’altro e 3.

passatevi sopra con il mattarello formando un unico pezzo.

Aggiungete l’uvetta e la mollica di pane alle mele a 4.

pezzettini. La mollica assorbirà il succo delle mele.

Versate le mele a pezzettini sulla pasta e arrotolatela per 5.

il lungo.

Disponete il rotolo a cerchio e ponetelo sul piatto crisp, 6.

lasciando la carta della sfoglia sul fondo del piatto.

Schiacciate leggermente lo strudel.

Effettuatevi alcuni tagli e spennellatelo con un misto di 7.

uovo e latte.

Cuocete per 15-16 minuti con la funzione Crisp.8.

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RISOTTO CON I

FUNGHI

Disponete il riso sul fondo della vaporiera e aggiungete sale 1.

e acqua.

Coprite con il coperchio e cuocete con la FUNZIONE SESTO 2.

SENSO per 10 minuti impostati (o per il tempo di cottura

consigliato per il riso).

Lasciate riposare il riso per alcuni minuti, quindi versatelo 3.

in uno stampo da torta unto. Rovesciatelo su un piatto da

portata e decoratelo con i funghi saltati e il basilico fresco.

PER 4 PERSONE

INGREDIENTI

350 g riso

sale

acqua (la quantità dipende dal tipo di riso)

250 g funghi saltati

basilico

FUNZIONE: SESTO SENSO VAPORE

TEMPO DI PREPARAZIONE: 15 MINUTI

COTTURA: 10-18 MINUTI

Ricette con

funzione Vapore

Un numero sempre maggiore di persone predilige la cottura a vapore per la preparazione dei cibi, in quanto è

considerata uno dei metodi di cottura più sani. Questo tipo di cottura, adatto alla maggior parte dei cibi e ad una

sorprendente varietà di ricette, si può adottare sia per la verdura sia per vari cibi come pesce, carne e persino

frutta.

La vaporiera è appositamente studiata per la cottura a vapore ottimale all’interno del microonde. L’acqua nella

parte inferiore della vaporiera si riscalda e il vapore cuoce il cibo che si trova nel cestello. Il vapore prodotto dal

liquido si accumula all’interno della vaporiera, cuocendo il cibo in un’atmosfera molto umida.

VERDURE MISTE

AL VAPORE

Preparate le verdure, pelate le patate e le carote e tagliatele 1.

a pezzetti. Tagliate a pezzetti anche le zucchine e pulite il

cavolﬁ ore.

Versate l’acqua sul fondo della vaporiera e aggiungete il sale. 2.

Inserite la griglia della vaporiera nella parte superiore, ponete

le verdure a gruppetti e mettete il coperchio.

Cuocete con la FUNZIONE SESTO SENSO per 6-10 minuti 3.

impostati.

PER 3 - 4 PORZIONI

INGREDIENTI

50 g di zucchine

50 g di asparagi

50 g di carote

50 g di fagiolini

50 g di patate

50 g di cavolﬁ ori

100 ml di acqua

sale

FUNZIONE: SESTO SENSO VAPORE

TEMPO DI PREPARAZIONE: 10 MINUTI

COTTURA: 6-10 MINUTI

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Ricette con

funzione Ventilata

LASAGNE

PER 4-6 PERSONE

FUNZIONE: MICROONDE, COMBINATA ARIA VENTILATA +

MICROONDE

TEMPO DI PREPARAZIONE: 1 ORA

TEMPO DI COTTURA: 23-25 MINUTI

INGREDIENTI

PER IL RAGÙ:

500 g di manzo macinato

1 cipolla media tritata ﬁ nemente (100-125 g)

1 spicchio d’aglio schiacciato

15 g burro (1 cucchiaio da tavola)

2 cucchiai da tavola di olio

500 g di pomodori pelati

1 dado e 1/2 di manzo + 100ml

di acqua

sale, pepe, erbe aromatiche

PER LA BESCIAMELLA:

50 g di burro

40 g di farina

600 ml latte

sale

noce moscata

300 g di fogli di pasta per lasagne

40-50 g di formaggio grana grattugiato

30 g circa di burro (2 cucch. da tavola)

in ﬁ occhi

100 g mozzarella, tritata grossolanamente

Rosolate la carne nell’olio con la cipolla e l’aglio ﬁ nché non 1.

si dora.

Aggiungete i pomodori e i dadi spezzettati + acqua e spezie e 2.

mescolate per circa 1 ora mentre preparate la besciamella.

Mettete il burro per la besciamella in una ciotola per 3.

microonde. Fate sciogliere per 1 - 1½ min. a 350 W.

Incorporate la farina e il latte.

Cuocete a 750W per 6-7 minuti ﬁ nché non si ispessisce, 4.

mescolate ogni 2 minuti per evitare che la salsa si attacchi.

Aggiungete sale e noce moscata.

Se utilizzate fogli di pasta per lasagne che necessitano 5.

di precottura, scottate 3 o 4 fogli di pasta alla volta in

acqua salata in ebollizione. Scolate e stendete su degli

asciugapiatti da cucina puliti e tamponate. Se utilizzate

fogli di pasta fresca o già precotta, saltate questo punto.

Imburrate una piroﬁ la rettangolare da forno e microonde 6.

(30 x 20 cm), stendete uno strato di ragù sul fondo, coprite

con uno strato di lasagne, uno strato di besciamella e un

po’ di mozzarella.

Ripetete ﬁ nché non sono ﬁ niti tutti i fogli di lasagne e di 7.

besciamella, quindi coprite con formaggio grana e ﬁ occhi

di burro.

Ponete la piroﬁ la sulla griglia inferiore e cuocete con 8.

funzione combinata aria ventilata a 200-210°C + Microonde

a 160W per 23-25 minuti.

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SPIEDINI DI SALMONE

AL FORNO

Lavate ed asciugate bene il salmone. Condite con sale e 1.

pepe.

Sciogliete il burro in un recipiente per microonde coperto a 2.

350W per ½-1 minuto.

Collocate gli spiedini in una piroﬁ la da forno e microonde 3.

leggermente unta con bordi bassi e condite con sale e pepe.

Spennellate il lato superiore degli involtini con il burro.

Preriscaldate il forno a 200°C, con la funzione di 4.

riscaldamento rapido.

Ponete la piroﬁ la sulla griglia inferiore e cuocete gli spiedini 5.

con funzione combinata ad aria ventilata a 200-210°C +

Microonde a 160W per 12-16 minuti (il tempo di cottura

dipende dallo spessore degli spiedini).

Nel frattempo preparate la salsa. Mescolate tutti gli 6.

ingredienti in un pentolino.

Portate ad ebollizione mescolando continuamente e lasciate 7.

bollire la salsa per alcuni minuti ﬁ nché non si addensa.

Servite il pesce e la salsa insieme alle patate lessate e 8.

a verdure cotte come asparagi o broccoli. Guarnite con

limone.

Sia la salsa che il salmone possono essere serviti freddi.

PER 4-6 PERSONE

INGREDIENTI

4-6 spiedini di salmone senza lische

(circa 150 g ognuno)

sale, pepe

30-40 g burro (2-2½ cucchiai da tavola)

SALSA:

200 ml panna da cucina densa

200 ml acqua

1 dado vegetale o aromatico

pepe

dragoncello

10 ml (2 cucchiai da tè) di senape di Dijon

FUNZIONE: MICROONDE, RISCALDAMENTO RAPIDO,

COMBINATA ARIA VENTILATA + MICROONDE

TEMPO DI PREPARAZIONE: 5 MINUTI

TEMPO DI COTTURA: 12-16 MINUTI

SOUFFLÉ AL

FORMAGGIO

PER 6 PERSONE

FUNZIONE: MICROONDE, RISCALDAMENTO RAPIDO,

ARIA VENITILATA

TEMPO DI PREPARAZIONE: 12-15 MINUTI

TEMPO DI COTTURA: 40-50 MINUTI

INGREDIENTI

75 g burro

75 g farina

500 ml latte

25 g farina di grano (2½ cucchiai da tavola)

150 g groviera (o fontina) grattugiato

grossolanamente

6 uova (separate)

sale, pepe

Mettete il burro in un piatto da microonde abbastanza 1.

ampio da contenere tutta la miscela del soufﬂ é. Coprite e

lasciate sciogliere a 350W per 2 minuti.

Mescolate la farina, aggiungete gradatamente il latte e 2.

mescolate o frullate.

Cuocete scoperto a 750W per 6-7 minuti ﬁ no a che non si 3.

ispessisce. Mescolate o frullate ogni due minuti.

Aggiungete la farina e il formaggio. Aggiungete uno alla 4.

volta i tuorli d’uovo e condite con sale e pepe.

Montate gli albumi ﬁ nché non diventano duri. Incorporate 5.

gradatamente gli albumi nella miscela col formaggio.

Versate con un cucchiaio in un piatto grande da soufﬂ é 6.

leggermente unto.

Preriscaldate il forno con la funzione di Riscaldamento 7.

rapido a 175°C, ponete il piatto sulla griglia inferiore e

cuocete con funzione ad aria ventilata a 170-175°C per 40-

50 minuti.

Non aprite la porta del forno durante la cottura onde evitare

che il soufﬂ é si sgonﬁ .

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