LAGRANGE Crêpes Créativ'® 2 pochoirs Manuale utente

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Ref: 139 006

Model 2 silicone inlegplaten

Ref: 139 009

Model 3 silicone inlegplaten

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Ref: 139 006

Modello 2 stampi di silicone

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Modello 3 stampi di silicone

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ITA

- DESCRIZIONE DELL’APPERECCHIO –

1. Base in polipropilene

2. Piastra ssa in alluminio con rivestimento antiadesivo

3. Spia di controllo

4. Cavo amovibile

5. Stampo grande crêpe in silicone

6. Stampo mini crêpes in silicone

7. Stampo mini crêpes con motivi in silicone

8. Mestolo per mini crêpes in poliammide

9. astrello in poliammide

10. Spatola in poliammide

ISTRUZIONI DI SICUREZZA

Leggere attentamente questo manuale d’uso e tenerlo sempre

a portata di mano per poterlo consultare ulteriormente.



Vericare che la tensione della rete corrisponda a quella menzionata

sulla piastrina dell’apparecchio.

 Srotolare sempre completamente il cavo.

 Se dovete servirvi di una prolunga, utilizzare imperativamente un

modello munito di presa di terra e di li con una sezione uguale

o superiore a 0,75 mm

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

Porre il vostro apparecchio istante da ogni oggetto facilmente

inammabile (tende…)

 Non porre mai il vostro apparecchio su una supercie calda né a

prossimità di una amma.

 Non lasciare funzionare l’apparecchio senza sorveglianza quando

è in funzione.



Utilizzare l’apparecchio soltanto per usi domestici e nel modo

indicato nel manuale d’uso.

 Non immergere mai l’apparecchio nell’acqua o in tutt’altro liquido

né per la sua pulizia né per qualunque altro motivo. Non mettere

mai nella lavastoviglie.



Non utilizzare né custodire l’apparecchio all’esterno, sotto la pioggia,

custodirlo in un posto asciutto.



Non spostare l’apparecchio tirando sul cavo. Accertatevi che il cavo

d’alimentazione non possa essere accidentalmente agganciato,

questo per evitare ogni caduta dell’apparecchio. Non avvolgere il

cavo attorno all’apparecchio, non piegarlo e accertatevi che non

entri a contatto con le parti calde dell’apparecchio.

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 Non toccare le parti metalliche dell’apparecchio quando funziona

in quanto calde.



Quest’apparecchio non è destinato ad essere utilizzato da persone,

compresi i bambini di età superiore a 8 anni, le cui capacità

siche, sensoriali o mentali sono diminuite, o che non dispongono

delle conoscenze e delle esperienze necessarie, a meno di non

aver ricevuto la formazione adeguata e di essere inquadrati per

l’utilizzo in tutta sicurezza di quest’apparecchio e di conoscere i

rischi cui vanno incontro. Non lasciare mai i bambini giocare con

l’apparecchio. Solo i bambini di età superiore agli 8 anni possono,

sotto la sorveglianza di un adulto, procedere alla pulizia e alla

manutenzione dell’apparecchio.

 Questi apparecchi non sono destinati ad essere messi in funzione

tramite un timer esterno o un dispositivo di comando remoto

separato.



Si consiglia di sorvegliare i bambini per accertarsi che non giochino

con l’apparecchio.

 Tenere l’apparecchio e il cavo d’alimentazione fuori dalla portata

dei bambini di meno di 8 anni.

CARATTERISTICHE TECNICHE

Caratteristiche comuni:

Piastra ssa in alluminio con rivestimento antiadesivo

Termostato di sicurezza e spia di controllo

Base in polipropilene

Cavo amovibile

Mestolo per mini crêpes in poliammide

Spatola in poliammide

Potenza: 2000W - 230V - 50Hz

Modello Crêpes Créativ’

®

RIF 139 006:

Stampo mini crêpes in silicone

Stampo grande crêpe in silicone

Rastrello in poliammide

Modello Crêpes Créativ’

®

RIF 139 009:

Stampo mini crêpes in silicone

Stampo grande crêpe in silicone

Stampo mini crêpes - motivi «cuori e stelle» in silicone

Rastrello in poliammide

Stampo come accessorio:

Stampo mini crêpes - motivi «cuori e stelle» (RIF 130009)

CAVO

Occorre vericare attentamente il cavo di alimentazione prima di ogni

utilizzo. In caso di guasto, non bisogna usare l’apparecchio.

Il cavo deve essere sostituito soltanto da parte del fabbricante, dal

suo servizio di assistenza o da una persona qualicata ed autorizzata

da parte del fabbricante e questo per evitare un pericolo per l’utente.

Il cavo utilizzato è un H05RRF 3G 0,75 mm

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.

Questi apparecchi sono conformi alle direttive 2006/95/CE, 2004/108/

CE, DEEE 2002/96/CE, RoHs 2002/95/CE e al regolamento CE contatto

alimentare 1935/2004.

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AMBIENTE

Protezione dell’ambiente – DIRETTIVA 2002/96/CE

Per preservare il nostro ambiente e la nostra salute, la distruzione

in n di vita degli apparecchi elettrici deve farsi secondo regole ben

precise e richiede la partecipazione attiva di tutti, fornitori od utenti.

Questo è il motivo per il quale il vostro apparecchio, come lo indica il

simbolo apposto sulla piastrina, non deve in alcun caso essere gettato

in una pattumiera pubblica o privata destinata ai riuti domestici.

Al momento della sua distruzione, vi appartiene di depositare

l’apparecchio in un centro di raccolta differenziata pubblica designato

per il riciclaggio degli apparecchi elettrici od elettronici. Per ottenere

maggiori informazioni sui centri di raccolta e di riciclaggio degli

apparecchi destinati al macero, si prega contattare le autorità locali

della vostra regione, i servizi di raccolta dei riuti domestici oppure il

negozio nel quale avete comprato il vostro apparecchio.

MESSA IN SERVIZIO ED UTILIZZAZIONE

PRIMA UTILIZZAZIONE

Aprendo l’imballaggio dell’apparecchio, fare attenzione a togliere

accuratamente il materiale protettivo e di riempimento.

Un apparecchio nuovo può liberare fumi e/o odori al primo uso.

Per limitare questo fenomeno di fumi e di odori, si consiglia di lasciar

riscaldare l’apparecchio per 10 minuti poi di lasciarlo raffreddare per

circa 30 minuti.

MESSA IN FUNZIONE ED UTILIZZAZIONE

Srotolare completamente il cavo.

Collegare la vostra crêpière alla rete. Lasciar preriscaldare per 8 minuti.

Ungere leggermente la piastra di cottura. Per questo, usare un pennello

di silicone o un pezzo di carta assorbente leggermente intriso d’olio.

Non trascurare questa lubricazione poiché è molto importante

(anche con il rivestimento antiadesivo).

Installare lo stampo scelto e seguire le seguenti tappe:

Realizzazione di mini crêpes rotonde o mini crêpes con motivi:

Utilizzare un piccolo mestolo in dotazione con l’apparecchio.

Riempire il mestolo d’impasto e versarlo in un’impronta.

Utilizzare il dorso del mestolo per stendere l’impasto.

Ripetere l’operazione per ogni impronta.

Per scollare le crêpes, far scivolare la punta della spatola sotto la

crêpe e girarla

N.B. Per gli stampi con motivi, le forme sono simmetriche per

rimettere le crêpes nelle loro impronte, dopo essere state girate.

Per questo, aiutarsi con la punta della spatola per far girare la mini

crêpe per rimetterla nella sua impronta.

Realizzazione di una grande crêpe con lo stampo appropriato:

Utilizzare un mestolo da zuppa di circa 80 ml di capacità.

Riempire il mestolo d’impasto e versarlo al centro dell’impronta.

Utilizzare il rastrello in dotazione per stendere l’impasto: prendere il

rastrello dall’estremità del manico (piccola sfera) con leggerezza e

tenerlo tra il pollice e l’indice senza stringerlo. Posizionarlo sull’impasto

poi effettuare un movimento rotante (senza premere) per stendere

l’impasto.

Lo stampo vi permetterà di evitare che l’impasto non travasi sui bordi

della crepiera.

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Ci vuole un po’ di tempo per prendere la mano, ma dopo alcune prove

riuscirete a fare delle belle crêpes sottili. Non esitare ad aggiungere

un po’ d’acqua per meglio stendere l’impasto.

Per scollare la crêpe, far scivolare la punta della spatola sotto la

crêpe e girarla.

IMPORTANTE: prima di procedere allo scollamento, è indispensabile

lasciar cuocere la prima faccia.

Piegare poi la crêpe a vostro piacimento: in due, in quattro, a forma

di rullo, a forma di taschino

ARRESTO DELL’APPARECCHIO

Per spegnere, scollegate il cavo.

MANUTENZIONE



Attenzione: accertatevi che il vostro apparecchio sia ben scollegato

e completamente raffreddato prima di pulirlo.



Non immergere mai il vostro apparecchio nell’acqua e non mettetelo

mai nella lavastoviglie.

 Lavare il corpo dell’apparecchio con una spugna umida.



Piastra di cottura antiadesiva: pulire con una spugna morbida

imbevuta di detergente dolce quindi risciacquate con acqua

tiepida. Attenzione: non utilizzare spugne metalliche né detersivo

abrasivo in polvere.

 Stampi: metterli nella lavastoviglie.

 Asciugare bene tutti gli elementi.

CONDIZIONI GENERALI DI GARANZIA

Il vostro apparecchio è garantito due anni.

Per beneciare gratuitamente di un anno supplementare di garanzia,

registratevi sul sito Internet (www.lagrange.fr).

La garanzia copre parti e manodopera e copre i difetti di fabbricazione.

Sono escluse dalla garanzia: le deteriorazioni dovute ad un cattivo

uso o al non rispetto delle istruzioni per l’uso e le rotture per caduta.

QUESTA GARANZIA SI APPLICA AGLI USI DOMESTICI, IN NESSUN

CASO AGLI USI PROFESSIONALI

La garanzia legale dovuta dal venditore non pregiudica la garanzia legale

dovuta dal Costruttore per difetto o vizi di fabbricazione conformemente

agli articoli 1641 e successivi del codice Civile.

In caso di guasto o di malfunzionamento, rivolgetevi al vostro rivenditore.

In caso di difettosità tecnica negli 8 giorni successivi all’acquisto, gli

apparecchi saranno sostituiti. Passato questo termine, saranno riparati

dal servizio Assistenza .

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RICETTE

RICETTE D’IMPASTO

LA RICETTA DELL’IMPASTO PER CRÊPES ZUCCHERATE

Ingredienti: 250 g di farina, 2 uova, 25 g di burro, ½ cucchiaio di sale

no, 3 cucchiai d’olio, 3 cucchiai di zucchero in polvere, 1 cucchiaio de

rhum o di acqua di ori d’arancio, ½ litro di latte, 5 centilitri di acqua.

Preparazione: Mettere la farina in un’insalatiera. Fare un buco nel

mezzo, nel quale romperete 2 uova intere. Aggiungere le sale, il burro

e l’olio. Aggiungere lo zucchero e l’aroma desiderato. Incorporare

progressivamente il liquido con un cucchiaio di legno senza smettere

di mescolare, in modo da ottenere un impasto molto liscio. Lasciar

riposare minimo mezz’ora.

Consiglio: per ottenere delle crêpes molto sottili, è indispensabile che

l’impasto sia molto liquido. Più l’impasto sarà chiaro, più le crêpes

saranno leggere. Non esitare ad aggiungere uno o due bicchieri

d’acqua, se necessario.

LA RICETTA DELL’IMPASTO PER CRÊPES SALATE

Alla farina di grano

Ingredienti: 250 g di farina, 2 uova, 25 g di burro, 1 cucchiaio di sale

no, 3 cucchiai d’olio, ½ litro di latte.

Preparazione: Mettere la farina in un’insalatiera. Fare un buco nel

mezzo, nel quale romperete 2 uova intere. Aggiungere le sale, il burro

e l’olio. Incorporare progressivamente il liquido con un cucchiaio di

legno senza smettere di mescolare, in modo da ottenere un impasto

molto liscio. Lasciar riposare minimo mezz’ora.

Consiglio: per ottenere delle crêpes molto sottili, è indispensabile che

l’impasto sia molto liquido. Più l’impasto sarà chiaro, più le crêpes

saranno leggere. Non esitare ad aggiungere uno o due bicchieri

d’acqua, se necessario.

Alla farina di grano Saraceno

Ingredienti: 500 g di farina di grano saraceno, 100 g di farina di

frumento, 2 uova, 25 cl di latte, 75 cl d’acqua, 150 g di burro dolce

o mezzo salato, 1 pizzico di sale.

Preparazione: Mettere le due farine e il sale in un’insalatiera. Fare

un buco nel mezzo, nel quale romperete 2 uova intere. Aggiungere il

sale e il burro sciolto. Incorporare progressivamente il liquido con un

cucchiaio di legno senza smettere di mescolare, in modo da ottenere

un impasto molto liscio. Lasciar riposare minimo mezz’ora.

Consiglio: per ottenere delle crêpes salate sottili, è indispensabile

che l’impasto sia molto liquido. Non esitare ad aggiungere uno o due

bicchieri d’acqua, se necessario.

LA RICETTA DELL’IMPASTO PER BLINIS

Alla farina di grano

Ingredienti: 300 g di farina, 3 uova, ½ litro di latte, 15 g di lievito

di panetteria, sale.

Preparazione: diluire il lievito in 3 cucchiai di latte tiepido. Mettere la

farina in un’insalatiera poi aggiungere il sale, i tuorli d’uova e il lievito.

Mescolare bene. Incorporare il latte poco alla volta. Lasciare alzare

l’impasto per 3 ore, coprendolo e a temperatura ambiente. Un attimo

prima della cottura dei blinis, montare le chiare a neve poi incorporarli

poco alla volta all’impasto.

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Alla farina di grano Saraceno

Ingredienti: 200 g di farina di grano saraceno, 100 g di farina di

frumento, 3 uova, 3 dl di latte, 10 g di lievito di birra, 1 pizzico di sale.

Preparazione: diluire il lievito in un po’ di acqua tiepida. Mescolare

le diverse farine in un’insalatiera. Aggiungere il latte poco alla volta, i

tuorli d’uova, il lievito e un pizzico di sale. Lasciar riposare circa un’ora.

Un attimo prima della cottura dei blinis, montare le chiare a neve poi

incorporarli poco alla volta all’impasto.

LA RICETTA DELL’IMPASTO PER PANCAKE

Ingredienti:

250 g di farina, 2 uova, 30 g di zucchero, 1 sacchetto

di lievito, 65 g di burro, 30 cl di latte, 1 pizzico di sale.

Preparazione: Mettere la farina, il lievito e lo zucchero in un’insalatiera.

Fare un buco nel mezzo del quale romperete le 2 uova intere. Aggiungere

le sale e il burro. Incorporare progressivamente il latte con un cucchiaio

di legno senza smettere di mescolare. Lasciar riposare un’ora.

ALCUNE RICETTE DI FARCITURE

Zuccherate

CRÊPES AL CIOCCOLATO E NOCE DI COCCO

Ingredienti:

12 crêpes, 350 g di cioccolato, 50 g di burro, 125 g di

noce di cocco grattugiate.

Preparazione: far fondere il cioccolato a fuoco lento con 3 cucchiai

d’acqua.

Spalmare ogni crêpe con una noce di burro e di cioccolato sciolto.

Cospargere di noce di cocco grattugiato.

CRÊPES AL MIELE E ALLE MANDORLE

Ingredienti:

12 crêpes, 125 g di mandorle slettate, 50 g di burro

mezzo salato.

Preparazione: fare tostare le mandorle in una padella con un po’

d’olio. Agitare la padella per indorarle da ambo i lati.

Far scaldare una noce di burro mezzo salato su ogni crêpe e farcire

con il miele e le mandorle.

CRÊPES ALLE BANANE

Ingredienti:

12 crêpes, 6 banane, crema pasticcera.

Preparazione: fare una crema pasticcera profumata al rum. Sbucciare

le banane poi tagliarle in due nel senso della lunghezza. Mettere un

cucchiaio di crema pasticcera e una mezza banana su ogni crêpe.

Arrotolare. Disporre le crêpes farcite su un piatto per gratin imburrato.

Infornare a forno caldo (termostato 6-7) per 7 - 8 minuti.

CRÊPES FARCITE DI CREMA AL BURRO AL CAFFÈ

Ingredienti:

12 crêpes, 100 g di burro, 100 g di zucchero a velo,

2 uova, 1 cucchiaio di caffè concentrato.

Preparazione: in un’insalatiera, lavorare i tuorli e lo zucchero no

ad ottenere un impasto bianco e schiumoso. Incorporare il burro

rammollito e il caffè. Lavorare l’impasto a lungo con la spatola per

ottenere una crema liscia e leggera. Spalmare la crêpe con la crema

e piegarla in quattro.

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Salate

CRÊPES COMPLETE

Ingredienti:

12 crêpes, 12 fette di prosciutto, 250 g di formaggio

grattugiato, 12 cipolle, 12 uova, 50 g di burro mezzo salato.

Preparazione: Tagliare le fette di prosciutto a pezzettini. Sbucciare

e sminuzzare le cipolle. Indorare le cipolle con il burro mezzo salato.

Mescolare nché le cipolle non siano indorate. Farcire la crêpe salata

con il formaggio, il prosciutto ed inne con il purè caldo di cipolle.

Far cuocere l’uovo sulla crêpe salata molto calda o incorporare l’uovo

nella crêpe salata togliendo prima un po’ di bianco.

CRÊPES AI FUNGHI

Ingredienti:

12 crêpes, ½ litro di latte, 40 g de maizena (farina di

mais), 300 a 400 g di funghi freschi, un mezzo limone, 70 g di burro,

1 scalogna, sale, pepe, noce moscata.

Preparazione: dopo aver tolto la parte sabbiosa del piede, pulire

accuratamente i funghi con acqua e aceto. Farli sgocciolare e tagliarli

a dadini. Metterli in una pentola a fuoco medio afnché perdano la

loro acqua. Nel frattempo, preparare una besciamella con il latte e la

maizena quindi condire con sale, pepe e noce moscata grattugiata.

Quando la salsa è pronta, incorporare 20 g di burro. Far rinvenire i

funghi e la scalogna a lamelle in 50 g di burro. Aggiungere il succo

del limone. Salare leggermente. Lasciar cuocere a fuoco lento per 10

- 15 minuti. Quando i funghi sono cotti, incorporarli alla Besciamella.

Farcire le crêpes con questa preparazione e piegarle in 4. Cospargere

di groviera grattugiato e farli gratinare a forno medio.

CRÊPES AI FRUTTI DI MARE

Ingredienti:

12 crêpes, 2 litri di cozze, 1 scatola di granchi (220 g),

150 g di gamberetti scorticati, burro di gamberetti, 5 cl di calvados,

6 cucchiai di panna, 1 cucchiaio di farina, 3 scalogni, erba cipollina,

Paprika, Cayenna, burro, sale e pepe.

Preparazione: Aprire le cozze dopo averle accuratamente grattate e

lavate. Far sgocciolare il granchio in un recipiente, aggiungere il suo

succo al succo (passato al colino) delle cozze. Sbriciolare la carne

del granchio e farla rinvenire al burro con i gamberetti. Cospargere

di calvados, ambare la crêpe e tenerla al caldo.

Far fondere al burro gli scalogni tritati. Quando ingialliscono, aggiungere

la farina girando e diluire questa farina fatta dorare nel burro con

il succo messo da parte precedentemente. Aggiungere la crema,

lasciarla ispessire per 6 - 7 minuti a fuoco lento. Aggiungere il burro

di gamberetti a piccole quantità sbattendo con la frusta, quindi cozze,

gamberetti e granchio (con il burro di cottura rispettivo), sale, pepe,

paprika e Cayenna. Mettere a bagnomaria.

Farcire le crêpes con la preparazione. Cospargere di erba cipollina tritata.

CRÊPES AL FORMAGGIO

Ingredienti: 1

2 crêpes, 150 a 200 g di groviera o crema di groviera,

2 cucchiai di latte, 1 cucchiaio di burro.

Preparazione: preparare le crêpes poi tenerle al caldo. Far fondere il

formaggio con il latte e il burro. Farcire le crêpes, piegarle in 4 e servire

su un piatto molto caldo mantenuto a temperatura su uno scaldapiatti.

Variante: potete sostituire il groviera con la crema di parmigiano.

Otterrete delle crêpes farcite alla parmigiana.

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Model 2 silicone stencils

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Model 3 silicone stencils

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