Unold Crepesmaker Pro specificazione

Bedienungsanleitung

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Instrukcja obsługi

Modell 48155

CRÊPES MAKER PROFI

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INHALTSVERZEICHNIS

Bedienungsanleitung Modell 48155

Technische Daten ....................................6

Symbolerklärung ......................................6

Für Ihre Sicherheit ...................................6

In Betrieb nehmen ................................... 8

Crêpes zubereiten ....................................9

Reinigen und Pflegen ............................... 10

Tipps zum Crêpes Maker ...........................10

Crêpes Grundrezept .................................11

Abwandeln des Grundrezeptes ..................11

Grundrezept für Diabetiker

und Glutenallergiker ................................12

Rezepte ..................................................12

Garantiebestimmungen ............................15

Entsorgung / Umweltschutz ......................15

Informationen für den Fachhandel .............15

Service-Adressen .....................................16

Instructions for use Model 48155

Technical Specifications ........................... 17

Explanation of symbols .............................17

Important Safeguards ...............................17

First use .................................................19

Preparing crêpes ......................................19

Cleaning .................................................20

Tips for using the crêpes maker ................ 21

Basic recipe ............................................21

Variations on the basic recipes ................. 22

Basic recipe for people suffering

from diabetes and gluten allergy ...............22

Recipes ..................................................22

Guarantee Conditions ............................... 24

Waste Disposal / Environmental

Protection ...............................................24

Service ...................................................16

Notice d’utilisation modèle 48155

Spécification technique ...........................25

Explication des symboles ..........................25

Consignes de sécurité ..............................25

Mise en service........................................27

Préparer les crêpes ..................................27

Nettoyage ...............................................28

Tuyaux pour l’utilisation du crêpes maker ... 28

Recette de base .......................................28

Variations de la recette de base .................29

Les recettes pour les personnes

souffrant d’allergies ou de diabète .............29

Les recettes ............................................30

Conditions de Garantie ............................. 30

Traitement des déchets /

Protection de l’environnement ...................30

Service ...................................................16

Gebruiksaanwijzing model 48155

Technische gegevens ...............................31

Verklaring van de symbolen .......................31

Veiligheidsvoorschriften ............................31

Ingebruikname ........................................33

Crêpes bereiden ......................................33

Reiniging ...............................................34

Tips voor de Crêpesmaker .........................34

Basisrecept .............................................34

Deeg-basisrecept variëren ........................ 35

Basisrecepten voor diabetici en mensen

met een allergie voor gluten ...................... 35

Recepten ................................................36

Garantievoorwaarden ................................ 36

Verwijderen van afval / Milieubescherming .36

Service ...................................................16

Istruzioni per l’uso modello 48155

Dati tecnici ............................................37

Significato dei simboli .............................37

Avvertenze di sicurezza ............................37

Messa in funzione ....................................39

Preparazione delle crêpes ......................... 39

Pulizia .................................................... 40

Qualche consiglio ....................................40

Ricetta di base .......................................40

Variazioni della ricetta di base ..................41

Ricette di base per diabetici

e allergici al glutine .................................41

Ricette ...................................................42

Norme die garanzia .................................. 42

Smaltimento / Tutela dell’ambiente ...........42

Service ...................................................16

Manual de Instrucciones modelo 48155

Datos técnicos ........................................43

Explicación de los símbolos ......................43

Indicaciones de seguridad ........................43

Puesta en servicio ....................................45

Cómo preparar las crepes .........................45

Limpieza .................................................46

Consejos para la máquina de crêpes ..........46

Receta básica ..........................................46

Cambios de la receta básica para

la masa...................................................47

Recetas básicas para diabéticos

y alérgicos al gluten .................................47

Recetas ..................................................48

Condiciones de Garantia ........................... 48

Disposición/Protección del medio

ambiente ................................................48

Service ...................................................16

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37

ISTRUZIONI PER L’USO MODELLO 48155

AVVERTENZE DI SICUREZZA

DATI TECNICI

Si raccomanda di leggere e conservare

le presenti istruzioni.

1. L‘apparecchio può essere utilizzato da bam-

bini a partire dagli 8 anni di età e da persone

che presentano ridotte capacità fisiche, sen-

soriali o mentali o che difettano della neces-

saria esperienza e/o conoscenze solo se ade-

guatamente sorvegliati o addestrati sull‘uso

in sicurezza dell‘apparecchio e se a conos-

cenza dei rischi correlati. L‘apparecchio non

è un giocattolo. La pulizia e la manutenzione

dell‘apparecchio possono essere effettuate da

bambini soltanto sotto sorveglianza.

2. L‘apparecchio deve essere tenuto fuori dalla

portata dei bambini di età inferiore a 3 anni

oppure questi devono essere sorvegliati cos-

tantemente.

3. I bambini di età compresa tra 3 e 8 anni dov-

rebbero accendere e spegnere l‘apparecchio

soltanto quando questo si trova nella posizione

di comando normalmente prevista, se sono

sorvegliati o se sono stati istruiti in relazione

all‘uso sicuro e hanno compreso i pericoli risul-

tanti. I bambini di età compresa tra 3 e 8 anni

non dovrebbero collegare, manovrare, pulire o

sottoporre a manutenzione l‘apparecchio.

4. CAUTELA - Parti di questo prodotto possono

essere molto calde e causare ustioni! In pre-

senza di bambini e persone a rischio usare la

massima cautela.I bambini devono essere sor-

vegliati per accertarsi che non giochino con

l’apparecchio.

5. I bambini vanno sorvegliati per assicurarsi

che non giochino con l’apparecchio.

6. Conservare l’apparecchio in un luogo non

accessibile ai bambini.

7. Collegare l’apparecchio solo a corrente alter-

nata con una tensione pari a quella indicata

sulla targhetta.

8. Questo apparecchio non può essere azio-

nato con un cronometro esterno o un sis-

tema telecomandato.

9. Non immerga mai apparecchio o cavo in

acqua o altri fluidi per motivi di sicurezza

elettrica.

10. Non lavi l’apparecchio in lavastoviglie per

motivi di sicurezza.

SIGNIFICATO DEI SIMBOLI

Questo simbolo segnala possibili pericoli in grado di provocare lesioni a persone o dan-

ni all‘apparecchio.

Questo simbolo indica un possibile pericolo di ustioni. In presenza di questo simbolo

agire sempre con la massima cautela.

Potenza: 1.250 W, 230 V~, 50 Hz

Piastra: Piastra di ghisa, diametro con rivestimento anti-aderente ca.33 cm

Lunghezza cavo: Ca. 137 cm

Misure: Ca. 34,7 x 37,7 x 11,6 cm

Peso: Ca. 2,35 kg

Dotazione: Regolazione temperatura continua, spia di controllo

Accessori: Distributore di impasto in legno, spatola in legno, istruzioni con ricette

Con riserva di modifiche ed errori relativi a caratteristiche delle dotazioni, tecnica, colore e design

38

11. Tasto e cavo non devono venire a contatto

con acqua o altri fluidi. Se ciò dovesse suc-

cedere, prima di un nuovo utilizzo è neces-

sario che tutte le parti siano completamente

asciutte.

12. Mai toccare apparecchio e cavo di alimenta-

zione con mani umide.

13. L’apparecchio è esclusivamente per utilizzo

domestico o altri utilizzi simili, ad es.

 cucinini in negozi, uffici o altri luoghi di

lavoro,

 aziende agricole,

 per l’utilizzo da parte degli ospiti di hotel,

motel o altri alloggi,

 in pensioni private o case delle vacanze.

14. Per motivi di sicurezza, non metta mai

l’apparecchio su superfici calde, piastre di

metallo o su fondo umido.

15. L’apparecchio o il cavo di alimentazione non

possono essere utilizzati nelle vicinanze di

fiamme.

16. Utilizzi il Crêpes Maker sempre su una

superficie libera, piana e resistente al

calore.

17. Utilizzi l’apparecchio solo per la preparazi-

one di crêpes e per nessun altro scopo.

18. Posizioni l’apparecchio su una superficie

asciutta, stabile e resistente al calore. Vi

posizioni sotto, in caso di dubbio, un pan-

nello resistente al calore.

19. Si assicuri che il cavo di alimentazione

non penda oltre il bordo della superficie

di lavoro, perché può causare incidenti, ad

esempio se bambini piccoli lo tirano.

20. Il cavo di alimentazione o la prolunga utiliz-

zata devono essere posati in maniera tale da

impedire che vengano tirati o che si possa

inciampare su essi.

21. Non avvolga il cavo di alimentazione attorno

all’apparecchio ed eviti pieghe nel cavo di

alimentazione per evitare danni allo stesso.

22. Prima del riscaldamento svolgere completa-

mente il cavo di alimentazione, perché non

venga a contatto con parti calde.

23. Durante l’esercizio non afferri mai la piastra

calda – pericolo di ustione!

24. Tenga, durante l’esercizio, una distanza suf-

ficiente da pareti e oggetti combustibili,

come ad es. tende.

25. Utilizzi il Crêpes Maker solo secondo questo

manuale.

26. Utilizzi, per prelevare le crêpes, solo la spa-

tola fornita. Non tagli mai le crêpes pronte

sulla piastra di cottura. Utensili inadatti, ad

es. di metallo, possono danneggiare il rive-

stimento.

27. Prepari solo crêpes sulla piastra di cottura.

La piastra non è adatta per la preparazione

di altri alimenti come uova, salsicce alla

griglia o simili.

28. Utilizzi l’apparecchio solo in ambiente

interno.

29. Non copra mai l’apparecchio durante il

funzionamento, per evitare un surriscalda-

mento dello stesso.

30. Non sposti l’apparecchio, fino a che è in

funzione, per evitare ferimenti.

31. L’apparecchio non deve essere utilizzato con

accessori di altri fabbricanti o di altre mar-

che, per evitare danni.

32. Dopo l’utilizzo, nonché prima della pulizia,

staccare la spina dalla presa. Mai lasciare

l’apparecchio privo di sorveglianza, se la

spina è inserita.

33. Controlli regolarmente l’apparecchio, la

spina e il cavo di alimentazione per verifi-

care che non vi siano usura o danni. In caso

di danni al cavo di collegamento o ad altre

parti, invii l’apparecchio e il cavo di alimen-

tazione per il controllo o la riparazione al

nostro servizio clienti. Riparazioni inade-

guate possono causare pericoli notevoli per

l’utente e comportano un’esclusione della

garanzia.

34. Se il cavo di collegamento di questo appa-

recchio viene danneggiato, esso deve essere

sostituito dal fabbricante o dal suo sevizio

clienti o da una persona similmente qualifi-

cata, per evitare pericoli.

ATTENZIONE:

Durante il funzionamento l‘apparecchio diventa molto caldo!

Non aprire mai la scocca dell‘apparecchio. Pericolo di scossa elettrica.

Il produttore non si assume alcuna responsabilità per un montaggio scorretto, un utilizzo inappropriato o

errato oppure in seguito a riparazioni effettuate da officine o persone non autorizzate.

1. Prepari un impasto per crêpes secondo la

ricetta base.

2. Inserisca la spina in una presa e accenda

l’apparecchio tramite il termostato.

3. La spia di controllo rossa indica che

l’apparecchio si riscalda. Appena

l’apparecchio raggiunge la temperatura

desiderata, la spia di controllo si spegne.

4. Inserisca ca. 150 - 175 ml (corrispondenti

ad una scodella per minestra) dell’impasto

preparato nel centro della piastra di cottura

e distribuisca l’impasto velocemente ed uni-

formemente con un distributore di impasto

sulla piastra di cottura. Si assicuri di muo-

vere il distributore di impasto sempre con

movimenti circolari, in modo da raggiungere

un risultato di cottura ottimale. Questa atti-

vità potrebbe richiedere un po’ di esercizio.

5. Attenzione: alla prima messa in funzione, la

prima crêpe preparata non deve essere con-

sumata. Butti via la prima crêpe.

6. Appena la superficie della crêpe non è più

fluida ed è possibile rimuoverla facilmente,

potrà rimuovere la crêpe con attenzione con

la spatola di legno. Spinga la spatola sotto

la crêpe, stacchi la crêpe con attenzione

dalla piastra di cottura e la giri.

7. Lasci cuocere la crêpe ancora una volta per

poco tempo e la prelevi poi con attenzione

dalla piastra di cottura. Adesso può prepa-

rare la prossima crêpe.

8. Passi sulla piastra di cottura eventual-

mente, nel frattempo, un panno di carta

da cucina, se la superficie della piastra è

troppo grassa.

39

MESSA IN FUNZIONE

PREPARAZIONE DELLE CRÊPES

1. Rimuova tutti i materiali di imballo ed even-

tualmente le sicurezze per il trasporto.

2. Controlli che siano presenti tutti gli acces-

sori rappresentati.

3. Inserisca prima il cavo di rete nella presa

sull’apparecchio.

4. Inserisca poi la spina in una presa secondo

la targhetta.

5. Accenda l’apparecchio tramite il termos-

tato. La spia di controllo rossa si accende e

l’apparecchio si riscalda.

6. Se la spia di controllo si spegne, il Crêpes

Maker è pronto per l’utilizzo.

7. Lasci riscaldare l’apparecchio per un po’

di tempo per rimuovere qualsiasi residuo

di fabbricazione. Apra, durante questa fase

di cottura, la finestrella. Dopo la cottura,

sull’apparecchio è possibile vedere tracce

di utilizzo, esse tuttavia non intralciano il

funzionamento dell’apparecchio e non pos-

sono costituire motivo di reclamo.

8. Lasci raffreddare l’apparecchio per un po’

di tempo.

9. Pulisca poi tutte le parti con un panno

umido, come descritto nel capitolo “Pulizia

e manutenzione“.

10. Passi sulla piastra di cottura un panno

umido e la oli leggermente. A causa del rive-

stimento della piastra è necessario ingras-

sare ancora.

40

Lasciar raffreddare completamente

l’apparecchio prima di pulirlo.

Spegnere l‘apparecchio ed estrarre la

spina dalla presa di corrente prima di

iniziare le operazioni di pulizia.

1. Non immerga mai l’apparecchio in acqua o

altri fluidi, per la pulizia.

2. Passi sulla piastra e sul corpo

dell’apparecchio un panno umido ben striz-

zato.

3. Non utilizzi prodotti abrasivi, lana d’acciaio,

oggetti metallici, prodotti di pulizia o dis-

infettanti caldi, perché potrebbero causare

danni. Ciò vale in particolare per il rivesti-

mento anti-aderente della piastra di cottura.

4. Conservi l‘apparecchio in un ambiente pro-

tetto dalla polvere.

PULIZIA

QUALCHE CONSIGLIO

RICETTA DI BASE

9. Le crêpes sono più buone appena preparate.

Può sovrapporre varie crêpes su una piastra

coperta e tenerle calde in forno, a 80 °C.

10. Dopo l’utilizzo spegnere l’apparecchio e

lasciarlo raffreddare e staccare la spina

dalla presa.

11. Può raffinare le crêpes pronte secondo i

nostri suggerimenti per le ricette.

ATTENZIONE:

Durante il funzionamento l‘apparecchio

diventa molto caldo!

1. Le crêpe sono buone gustate semplici, ma

anche con ripieni dolci o saporiti.

2. Le crêpe possono essere arrotolate, piegate

o drappeggiate.

3. Le crêpe arrotolate e tagliate sottili, con ripi-

eno a base di quark di erbe possono essere

servite su creazioni di insalate. Tagliare le

crêpe arrotolate in dischetti dallo spessore

di ½ cm e distribuire sull’insalata.

4. Cospargere sulle crêpe pesto verde o rosso,

arrotolare in modo compatto e tagliare a

dischetti. Ottimo con le zuppe o come deco-

razione di insalate.

5. Anziché il quark è possibile usare anche

salse o maionese con ingredienti possibil-

mente colorati.

6. Unire delle foglioline tritate di spinaci a un

uovo e distribuire il composto sulle crêpe.

Arrotolare le crêpe in modo compatto,

lasciar raffreddare e tagliare dischetti con

uno spessore di 1 cm; un’idea originale da

gustare nel brodo.

7. Le torte a base di sono un dessert molto

originale! Disporre una sull’altra alternati-

vamente una crêpe, un po’ di panna mon-

tata, qualche scaglia di mandorla e fragole

tagliate in strati sottili. L’ultimo strato deve

essere una crêpe. Cospargere un po’ di zuc-

chero a velo o decorate la torta con ciuffi di

panna e fragole.

8. È possibile creare torte di crêpe saporite e

invitanti per un buffet freddo utilizzando

rafano e salmone affumicato o formaggio

fresco, peperoni e ravanelli.

Crêpe

250 g di farina

250 ml di latte (0,3 o 1,5 %)

125 g di burro fuso

3 uova, classe M

1 pizzico di sale

Zucchero a seconda del ripieno

Amalgamare bene gli ingredienti con un

frullatore a immersione o a mano e lasciar

riposare per mezz’ora in frigorifero, in modo che

la farina possa gonfiarsi bene nell’impasto.

Galette

250 g di farina di grano saraceno

250 ml di latte (0,3 o 1,5 %)

125 g di burro fuso

3 uova, classe M

1 pizzico di sale

Amalgamare bene gli ingredienti con un

frullatore a immersione o a mano e lasciar

riposare per mezz’ora in frigorifero, in modo che

la farina possa gonfiarsi bene nell’impasto.

41

VARIAZIONI DELLA RICETTA DI BASE

RICETTE DI BASE PER DIABETICI E ALLERGICI AL GLUTINE

 Semplici ripieni per crêpes e galette

 Ripieno classico, aggiungendo del liquore

all’arancia e cospargendo con un po’ di

zucchero.

 Spalmare con marmellata, arrotolare e

cospargere con zucchero a velo.

 Spalmare con crema alla nocciola.

 Con le crêpe formare dei cartocci da

riempire con frutta e panna.

 Riempire i cartocci di crêpe con gelato e

aggiungere crema di cioccolato caldo.

 Cospargere le crêpe con marmellata

all’arancia, aggiungere mandarini, arroto-

lare ed aggiungere crema di vaniglia.

 Riempire con punte di asparagi e

maionese alle erbe.

 Riempire i cartocci di crêpe con ragout

fin.

 Tagliare le crêpe in striscioline sottili da

versare nelle zuppe (Flädle).

 Con formaggio grattugiato (distribuire il

formaggio direttamente sull’impasto sul

Crêpes maker e far fondere)

 Salame, prosciutto crudo o cotto

 Pomodoro concassée (pomodori pelati,

senza semi e tagliati a dadini, eventual-

mente aromatizzati con erbe).

Semplici ripieni per crêpes e galette

Le crêpe a base di farina di frumento solitamente

vengono preparate con ripieni dolci. Quindi la ri-

cetta può essere modificata in diversi modi:

 aggiungere la buccia grattugiata di un

limone o di un’arancia non spremuti

 aggiungere un pezzetto di baccello di

vaniglia grattugiato

 aggiungere cannella macinata o anice a

seconda dei gusti

 aggiungere 1 cucchiaio di nocciole, noci

o di mandorle tritate finemente

 aggiungere 1 cucchiaio di sottili scaglie

di cocco

 aggiungere 1 cucchiaio di rum o di

liquore all’arancia

 aggiungere menta piperita o timo limone

tritati finemente

Le galette a base di farina di grano saraceno tra-

dizionalmente vengono preparate con ripieni

molto sostanziosi. Naturalmente anche le crêpe

a base di farina di frumento possono essere uti-

lizzate per creazioni più sostanziose, in tal caso

però l’impasto deve essere preparato senza zuc-

chero. Quindi la ricetta può essere modificata

per entrambe le varianti:

 aggiungere un 1 cucchiaio di funghi

porcini secchi finemente tritati

 aggiungere 1 cucchiaio di erbe finemente

tritate

 sostituire 30 g di burro con parmigiano

tritato

 aggiungere spezie finemente tritate,

come ginepro, noce moscata, ecc.

 sostituire la metà del latte con caffè nero

forte (con fondo del caffè).

Ricetta di base per circa 15 crêpe senza glutine

1 uovo (classe M)

1 cucchiaio di zucchero = 30 g

50 g di burro fuso

100 g di mix di farine senza glutine per pastic-

ceria

150 ml di latte magro (1,5 %)

1 briciolo di sale

Suggerimento:

Per crêpe con ripieni saporiti, non usare lo

zucchero.

Amalgamare tutti gli ingredienti sino a formare

un impasto liscio. La pastella deve avere la

consistenza della panna per caffè. Quindi

smettere di mescolare, altrimenti l’aria che entra

In caso di diabete o allergie, soprattutto se si tratta di allergie multiple, è consigliabile consultare il

medico per sapere quali ingredienti si possono utilizzare per la preparazione delle crêpe, delle galette

e del ripieno. Per i diabetici è possibile utilizzare le ricette di base sopra indicate. Tuttavia, lo zuc-

chero deve essere sostituito con la quantità corrispondente di zucchero per diabetici.

42

Le ricette di queste istruzioni per l’uso sono state ideate e verificate dagli autori e da UNOLD AG.

Tuttavia non può essere emessa alcuna garanzia. È esclusa la responsabilità degli autori, di UN-

OLD AG e dei rispettivi incaricati per danni provocati a persone, cose o materiali.

NORME DIE GARANZIA

SMALTIMENTO / TUTELA DELL’AMBIENTE

I nostri apparecchi vengono prodotti rispettando un elevato standard qualitativo per una lunga durata

di utilizzo. Una corretta manutenzione e riparazioni adeguate a cura dal nostro servizio clienti possono

prolungare la durata di utilizzo del prodotto. Se un apparecchio è difettoso e non più riparabile, per il suo

smaltimento si presti attenzione ai punti che seguono.

Questo prodotto non deve essere smaltito unitamente ai comuni rifiuti domestici. Consegnare il prodotto a

un centro di raccolta per il riciclaggio dei rifiuti elettrici o elettronici.

Con la raccolta differenziata dei rifiuti e dei prodotti riciclabili è possibile contribuire alla tutela delle risorse

naturali e far smaltire il prodotto nel rispetto dell’ambiente e della salute.

I nostri prodotti sono garantiti per 24 mesi, 12 mesi in caso di uso professionale, dalla data di acquisto per i guasti manife-

statisi durante un utilizzo conforme alle disposizioni e attribuibili in modo dimostrabile a difetti di fabbricazione. Nel periodo

di garanzia porremo rimedio ai difetti materiali e di produzione secondo la nostra valutazione, procedendo alla riparazione o

alla sostituzione dell’apparecchio.

Le nostre prestazioni di garanzia valgono esclusivamente per gli apparecchi venduti in Germania e Austria. In tutti gli altri

casi rivolgersi all‘importatore. Gli apparecchi per i quali si richiede la riparazione di guasti ci devono essere inviati con

spedizione affrancata e debitamente imballati, unitamente a una copia del documento di acquisto redatto a macchina dal

quale risulti la data di vendita, nonché la descrizione del guasto. In caso di garanzia al cliente verranno rimborsati i costi

di spedizione sostenuti in Germania e Austria. Sono esclusi dalla garanzia i guasti dovuti all’usura, all’uso inappropriato o

al mancato rispetto delle regole di manutenzione. Il diritto di garanzia decade qualora siano state effettuate riparazioni o

interventi da parte di terzi. Eventuali diritti del consumatore finale verso il venditore o negoziante non vengono limitati dalla

presente garanzia.

all’interno della pastella potrebbe provocare la

formazione di grossi buchi durante la cottura.

Lasciar riposare l’impasto per circa 15 minuti.

Attenzione:

Alcuni mix di farine senza glutine tendono ad

addensarsi molto. Se l’impasto dovesse essere

troppo denso, aggiungere circa 50 ml di latte

magro o acqua. Un impasto troppo denso non

aderisce al Crêpes Maker.

RICETTE

Crêpes Suzette

100 g di burro, 100 g di zucchero, succo di ½

arancia, 1 bicchierino di Curaçao, 1 bicchierino

di Rum

Preparare le crêpe seguendo la ricetta di base,

utilizzando però meno latte di quanto indicato e

aggiungere il succo di metà arancia e qualche

goccia di Curaçao.

Caramellare il burro e lo zucchero in una padella

flambé e raffreddare con succo all’arancia.

Piegare due volte le crêpe, metterle nella

padella, versare liquore all’arancia e flambare

con il Rum.

Crêpe con prosciutto e formaggio

8 fette di prosciutto cotto, 8 fette di formaggio

da toast, 40 g di burro, senape

Preparare le crêpe salate secondo la ricetta di

base.

Sulle crêpe spalmare uno strato sottile di

senape, mettere una fetta di formaggio e una

di prosciutto.

Arrotolare le crêpe, mettere in una pirofila da

forno e aggiungere burro fuso.

Cuocere in forno a 230 °C per circa 10 minuti.

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