Gorenje BOP798S54X Manuale utente

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IT

ISTRUZIONI

DETTAGLIATE PER L'USO

DEL FORNO ELETTRICO

PIROLITICO

Grazie per la fiducia

dimostrata nell'acquisto del nostro

elettrodomestico.

Per facilitare l'utilizzo del prodotto,

alleghiamo le istruzioni dettagliate

per consentirvi di prendere più

velocemente dimestichezza col

vostro nuovo elettrodomestico.

Assicurarsi che l'apparecchio non sia

danneggiato.

In caso di danni durante il trasporto,

si prega di informare il rivenditore da

cui è stato acquistato l'apparecchio o

il magazzino della zona da cui è stato

consegnato. Il numero di telefono

si trova nella fattura o nella bolla di

consegna.

Le istruzioni di installazione e

collegamento sono allegate in un

foglio separato.

informazioni importanti

consiglio, nota

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INDICE

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4 AVVERTENZE IMPORTANTI PER LA SICUREZZA

7 Prima di collegare il forno

8 FORNO ELETTRICO PIROLITICO

11 Dati dell'apparecchio - targhetta di identificazione (secondo il modello)

12 Pannello di comando

14 PREUTILIZZO

15 PRIMA ACCENSIONE

16 SELEZIONE DEI MENÙ DI BASE DI COTTURA E IMPOSTAZIONI

17 A) Cottura con selezione del tipo di cibo (modalità assistita)

19 B) Cottura con la scelta della modalità di funzionamento (modalità

professionale e modalità di cottura a vapore)

25 C) Salvare il programma personalizzato (le mie ricette)

26 AVVIO DELLA COTTURA

26 FINE DELLA COTTURA E SPEGNIMENTO DEL FORNO

27 SELEZIONE DELLE FUNZIONI EXTRA

29 SELEZIONE DELLE IMPOSTAZIONI GENERALI

31 DESCRIZIONE DEI SISTEMI E DELLE TABELLE DI COTTURA

46 PULIZIA E MANUTENZIONE

47 Pulizia classica del forno

48 Pulizia automatica del forno - pirolisi

50 Programma di pulizia del forno aqua clean

51 Rimozione e pulizia dei cavi e delle guide estendibili telescopiche

52 Rimozione e risistemazione della porta del forno

55 Rimozione e risistemazione del vetro dela porta

56 Sostituzione della lampadina

57 TABELLA DEI PROBLEMI E DEI DIFETTI

58 SMALTIMENTO

AVVERTENZE

PRIMA PRE-

PARAZIONE

DELL'APPAREC-

CHIO

IMPOSTAZIONI E

COTTURA

PULIZIA E

MANUTENZIONE

SOLUZIONE DEI

PROBLEMI

INTRODUZIONE

4

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AVVERTENZE IMPORTANTI

PER LA SICUREZZA

LEGGERE ATTENTAMENTE LE ISTRUZIONI E

CONSERVARLE PER UN UTILIZZO FUTURO.

I bambini di età superiore agli 8 anni e le persone con ridotte

capacità fisiche, sensoriali e mentali o con conoscenze ed

esperienze insufficienti possono utilizzare questo apparecchio

sotto opportuna supervisione o se hanno ricevuto appropriate

istruzioni sull'utilizzo sicuro dell'apparecchio e se ne capiscono

i pericoli connessi all’uso dell'apparecchio. La pulizia e la

manutenzione ordinaria non devono essere effettuate da

bambini senza la supervisione di un adulto.

AVVERTENZA: L'apparecchio e alcune parti accessibili

dell'apparecchio, si riscaldano notevolmente durante l'uso.

Fare attenzione a non toccare gli elementi riscaldanti.I bambini

minori di otto anni devono essere sempre sorvegliati.

AVVERTENZA: Durante l'uso le parti accessibili

dell'apparecchio potrebbero riscaldarsi notevolmente. Non

lasciare che i bambini stiano vicino al forno.

L'apparecchio diventa molto caldo durante l'uso. Fare

attenzione a non toccare gli elementi riscaldanti all'interno del

forno.

Usare solo la sonda di temperatura che è raccomandata per

l'uso di questo forno.

AVVERTENZA: Prima di sostituire la lampadina, assicurarsi che

l'apparecchio sia scollegato dalla rete elettrica per evitare il

rischio di scosse elettriche.

Non utilizzare detergenti abrasivi o raschietti metallici affilati

per pulire il vetro sulla porta del forno o il vetro del coperchio

del piano di cottura, in quanto si potrebbe danneggiare la

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820166

superficie e di conseguenza si potrebbero causare delle crepe

sul vetro.

Non pulire l'apparecchio con pulitrici a vapore o ad alta

pressione a causa del rischio di scosse elettriche.

Il dispositivo di disattivazione deve essere installato

nell’impianto fisso in conformità alle istruzioni per i

collegamenti elettrici.

Il cavo di alimentazione danneggiato può essere sostituito

solo dal produttore o da un tecnico autorizzato o da un'altra

persona professionalmente qualificata poiché tale compito

può essere pericoloso (solo per gli apparecchi con cavo di

alimentazione).

Non installare l'apparecchio dietro una porta decorativa per

evitare che il dispositivo si surriscaldi.

L'apparecchio è destinato solo ad uso

domestico. Non utilizzarlo per nessun

altro scopo come ad es. per riscaldare gli

ambienti, asciugare animali, carta, tessuti

o erbe aromatiche, poiché in questi casi si

corre il rischio di lesioni o incendi.

L'apparecchio deve essere collegato

solo da un servizio di assistenza o

da un esperto autorizzato. In caso di

interventi e riparazioni non professionali

dell'apparecchio si corre il rischio di gravi

lesioni fisiche e danni all'apparecchio.

Se i cavi di collegamento di altri

apparecchi situati in prossimità di

questo apparecchio si incastrano

dentro la porta del forno, potrebbero

danneggiarsi e potrebbero provocare un

cortocircuito. Assicurarsi quindi che i cavi

di alimentazione di altri apparecchi siano a

una distanza sicura.

Non rivestire il forno di carta stagnola e

non mettere le teglie o altri recipienti nel

fondo del forno poiché il rivestimento di

carta stagnola impedisce la circolazione

dell'aria nel forno, ostacola la cottura e

rovina lo smalto.

Durante il funzionamento del forno la

sua porta diventa molto calda. Per una

protezione supplementare è stato installato

un terzo vetro che riduce la temperatura

sulla superficie del vetro esterno della porta

del forno (solo alcuni modelli).

I cardini della porta del forno si possono

danneggiare se devono sostenere un

peso eccessivo. Non appoggiare recipienti

pesanti sulla porta aperta del forno e

durante la pulizia dell'interno del forno

non piegarsi sopra. Non salire mai sopra la

porta aperta del forno e non permettere ai

bambini di sedersi sopra.

Non sollevare l'apparecchio afferrando la

maniglia della porta.

L'uso del forno è sicuro sia con le guide per

le teglie che senza di esse.

Assicurarsi che le scanalature di

ventilazione non siano coperte o ostacolate

in qualche modo.

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Uso sicuro del forno durante la pulizia automatica tramite

pirolisi

Prima di attivare la pulizia automatica, si deve togliere dal

forno tutta la sua fornitura: la griglia, il set per la cottura

allo spiedo, tutte le teglie, la sonda per la carne, le guide

metalliche e telescopiche e tutti i contenitori che non

appartengono alla fornitura del forno.

Prima di iniziare la pulizia, rimuovere tutte gli eventuali

residui di liquidi traboccati e tutte le eventuali parti mobili

dall'interno del forno.

Durante il processo di pulizia automatico il forno si riscalda

molto ed è molto caldo anche sul lato esterno. Rischio di

ustioni! Tenere i bambini lontani dal forno.

Prima di attivare la pulizia automatica,

leggere attentamente e seguire le istruzioni

del capitolo “Pulizia e manutenzione” dove

viene descritto l'uso corretto e sicuro di

questa funzionalità.

Non appoggiare nulla direttamente sul

fondo del forno.

I pezzi di cibo, il grasso e il succo

dell’arrosto si possono incendiare durante il

processo di pulizia automatico.

Pericolo di incendio! Prima di ogni pulizia

pirolitica, eliminare dal forno i residui di

cibo più grandi e le altre impurità.

Non aprire la porta del forno finché il

programma di pulizia pirolitica è attivo.

Fare attenzione che non entri nella fessura

di bloccaggio delle guide della porta un

corpo estraneo che impedisca la chiusura

automatica della porta durante il processo

di pulizia pirolitica del forno.

Se si verifica una interruzione della corrente

elettrica durante la pulizia automatica,

il programma si interrompe dopo due

minuti e la porta rimane bloccata. La

porta si sblocca di nuovo circa 30 minuti

dopo il ritorno della corrente elettrica

anche se l'apparecchio nel frattempo si è

raffreddato.

Non toccare le superfici metalliche e

neppure le parti dell’apparecchio durante il

processo di pulizia automatica!

"Durante la pulizia pirolitica sono presenti

temperature molto elevate che possono

provocare fumi e brutti odori derivanti dai

residui di cibo. Si raccomanda di assicurare

una buona ventilazione dell'ambiente

durante la pulizia pirolitica. I piccoli animali

ossia gli animali domestici possono essere

molto sensibili alle eventuali fughe di fumi

che vengono a crearsi durante la pulizia

pirolitica dei forni. È quindi consigliabile di

allontanarli dall’ambiente durante la pulizia

pirolitica e, alla fine della pulizia, di ventilare

bene l’ambiente.

"

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PRIMA DI COLLEGARE IL FORNO

Prima di collegare l'apparecchio leggere attentamente le

istruzioni per l'uso. Le riparazioni dei guasti o reclami causati da

installazione o uso impropri dell'apparecchio non sono coperti da

garanzia.

Come conseguenza della pulizia pirolitica

lo spazio interno del forno e la fornitura

del forno, adatta per la pulizia pirolitica,

possono cambiare colore e perdere

lucentezza.

Attenzione - superficie calda

durante la pulizia pirolitica.

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4

3

2

1

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GRIGLIE LATERALI

Le griglie laterali consentono la preparazione dei cibi su quattro livelli (notare che i livelli si

contano dal basso verso l'alto).

I livelli 4 e 5 delle griglie laterali servono per la cottura col grill.

GRIGLIE LATERALI TELESCOPICHE

Le guide telescopiche estraibili possono essere nel 2°, 3° e 4° livello.

I livelli di estrazione possono essere effettuati tirando parzialmente o tirando

completamente le guide.

INTERRUTTORI DELLA PORTA DEL FORNO

Gli interruttori spengono il riscaldamento del forno e la ventola quando durante il

funzionamento si apre la porta del forno. Quando la porta si richiude, gli interruttori

riattivano il riscaldamento.

FORNO ELETTRICO PIROLITICO

(DESCRIZIONE DEL FORNO E DELLE ATTREZZATURE - DIPENDE

DAL MODELLO)

La figura mostra uno dei modelli da incasso. Gli apparecchi per i quali è stato fatto questo

libretto di istruzioni, possono avere accessori diversi, quindi possano contenere alcune

funzioni e accessori che il vostro apparecchio non ha.

Griglie laterali

- livelli di

cottura

Pannello di controllo

Porta del forno

Maniglia del forno

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ACCESSORI DEL FORNO (secondo il modello)

La TEGLIA IN VETRO si usa per la cottura

di cibi con tutti i modi del forno. Può anche

essere usato come un vassoio.

La griglia si usa per grigliare o per

appoggiarci un recipiente o una teglia con

il cibo.

Sulla griglia vi è un perno di sicurezza;

per estrarre la griglia bisogna sempre

sollevarla leggermente nella parte anteriore.

La TEGLIA BASSA si usa per la cottura di

dolci.

La TEGLIA PROFONDA si usa per arrostire

la carne e per dolci umidi.

Viene usata anche la leccarda (per

raccogliere il grasso che cola dall’arrosto).

La teglia profonda non deve mai essere

inserita nella prima guida durante la cottura,

tranne quando si griglia e la teglia profonda

serve per raccogliere il grasso che cola.

Prima della pulizia pirolitica, attendere che il forno si raffreddi

e togliere dal forno tutte le attrezzature, comprese le guide

telescopiche.

VENTOLA DI RAFFREDDAMENTO

L'apparecchio ha una ventola di raffreddamento incorporata che raffredda il telaio del

forno e il pannello di controllo dell'apparecchio.

FUNZIONAMENTO PROLUNGATO DELLA VENTOLA DI

RAFFREDDAMENTO

Dopo lo spegnimento, la ventola di raffreddamento del forno resta ancora in funzione

per un po’ di tempo per raffreddare il forno. Il funzionamento prolungato della ventola di

raffreddamento dipende dalla temperatura nel centro del forno.

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l'accessorio da forno può cambiare

forma riscaldandosi, il che non influisce

sulla sua funzionalità. Quando si raffredda,

ritorna al suo stato originale.

Inserire sempre la griglia e le teglie nella

fenditura della guida metallica definita dal

profilo metallico.

Con le guide telescopiche estraibili bisogna

prima estrarre la guida di un livello, porre

sopra la griglia o le teglie e spingere con la

mano fino in fondo.

Chiudere la porta del forno quando

le guide telescopiche sono spinte fino in

fondo.

Il SUPPORTO DELLA TEGLIA facilita la

rimozione delle teglie dal forno dopo la

cottura quando sono ancora calde.

SONDA della temperatura per la cottura

della carne.

l GIRARROSTO si usa per cucinare la

carne. Il set è composto da un supporto

per il girarrosto, uno spiedo con viti e una

maniglia estraibile.

2

3

4

L'apparecchio e alcune parti accessibili durante la cottura si

surriscaldano. Quando si usa il forno, indossare guanti protettivi.

11

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DATI DELL'APPARECCHIO - TARGHETTA

DI IDENTIFICAZIONE (SECONDO IL MODELLO)

La targhetta di identificazione con i dati

di base dell'apparecchio si trova sul bordo

del forno ed è visibile quando si apre la

porta del forno.

A A Numero di serie

B Codice

C Tipo

D Marca

E Modello

F Dati tecnici

G Codici di conformità

12

PANNELLO DI COMANDO

(secondo il modello)

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1

TASTO ON/OFF

2

TASTO ON/OFF

LUCE 3

TASTO

INDIETRO

Tocca brevemente

per ritornare al menù

precedente.

Tocca e tieni

premuto per

ritornare al menù

principale.

4

MANOPOLA DI

SELEZIONE E

CONFERMA

Seleziona

l'impostazione

desiderata ruotando

la manopola.

Conferma la tua

selezione premendo

la manopola.

13

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5

ALLARME/

TIMER 6

TASTO

BLOCCO

BAMBINO

7

TASTO START/

STOP

Pressione lunga:

START

Pressione

lunga durante il

funzionamento:

STOP

8

DISPLAY -

visualizza tutte le

impostazioni

NOTA:

Per permettere che i tasti reagiscano meglio, bisogna toccarli usando la massima

superficie del polpastrello del dito. Per ogni tocco si sente un segnale acustico.

14

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PREUTILIZZO

Prima dell’uso per la prima volta, togliere dal forno tutti i pezzi compresi quelli di

trasporto. Tutti gli accessori devono essere puliti con acqua tiepida e detergente comune.

Non utilizzare detergenti abrasivi.

Prima di usare il forno per la prima volta, riscaldare il forno senza alimenti usando il

riscaldatore superiore e quello inferiore a 200° C per circa un’ora. Fuoriesce il tipico odore

“di nuovo”, quindi areare bene l’ambiente.

15

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PRIMA ACCENSIONE

SELEZIONE DELLA LINGUA

Dopo il primo collegamento dell'apparecchio alla rete elettrica o in seguito a un'interruzione

prolungata della corrente, impostare innanzitutto la lingua. La lingua preimpostata è l'inglese.

Confermare ogni impostazione premendo il TASTO.

Premendo il

TASTO impostare

il GIORNO, il

MESE e L’ANNO.

Ruotare il TASTO

e confermare

l’impostazione col

segno di spunta.

Ruotare il TASTO

e imposta l'ORA.

Confermare la

selezione col segno

di spunta.

Il forno funziona anche se non si imposta l'ora, ma in questo caso non è possibile

impostare le funzioni le funzioni di tempo (vedere il capitolo SELEZIONE DELLE

FUNZIONI DI TEMPO).

Dopo alcuni minuti di inattività, l'apparecchio passa in modalità standby.

CAMBIAMENTO DELLE IMPOSTAZIONE DELL’ORA

È possibile modificare l'ora del giorno quando non è attiva nessuna funzione di tempo

(vedere il capitolo SELEZIONE DELLE FUNZIONI GENERALI).

Ruotare il TASTO

e selezionare la

lingua. Confermare la

selezione.

IMPOSTAZIONE DELLA DATA

IMPOSTAZIONE DELL’ORA

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SELEZIONE DEI MENÙ DI BASE

DI COTTURA E IMPOSTAZIONI

Esistono diversi modi di cottura:

Ruotare il TASTO

e selezionare il

nome del menù.

Confermare la

selezione premendo

il TASTO. Apparirà

il nome del menù

selezionato.

A) Chef/Assistita

Con questa modalità, selezionare prima il tipo di piatto e poi il cibo

selezionato regolando automaticamente la quantità, il grado di

cottura e la fine della funzione.

Il programma offre una grande scelta di ricette preimpostate

provate da chef ed esperti nutrizionisti.

B) Professionale

Questa modalità offre una selezione di piatti con valori

preimpostati in fabbrica che possono anche essere modificati.

C) Le mie ricette

Questa modalità rende possibile preparare piatti a proprio

piacimento, sempre con gli stessi passi e le stesse impostazioni.

Potete salvare le vostre ricette preferite nella memoria del forno e

semplicemente attivarle la prossima volta.

Confermare ogni impostazione premendo il TASTO.

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A) COTTURA CON SELEZIONE DEL TIPO DI

CIBO (modalità Assistita)

Confermare ogni impostazione premendo il TASTO.

Ruotare il TASTO

e selezionare la

modalità Assistita.

Confermare la

selezione premendo

il TASTO.

Selezionare il tipo

di piatto e poi il

cibo. Confermare la

selezione.

Appaiono i valori

preimpostati. Si

può modificare

la quantità, il

grado di cottura

e l’attivazione

ritardata (fine della

cottura).

1 quantità

2 grado di cottura

3 attivazione ritardata

4 durata del funzionamento

5 sistema di cottura e livello consigliato

6 modalità professionale

Se nella modalità AUTOMATICA si seleziona il simbolo , il programma passa alla

modalità professionale (vedere il capitolo COTTURA CON LA SCELTA DELLA MODALITÀ

DI FUNZIONAMENTO).

Toccare i tasti START / STOP per avviare il funzionamento.

Il display mostra tutte le impostazioni selezionate.

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PRERISCALDAMENTO

Alcuni piatti in modalità Automatica hanno anche la funzione di preriscaldamento .

Dopo la selezione del cibo viene visualizzato il messaggio " Il programma selezionato

prevede il preriscaldamento. (Confermare la selezione col TASTO). Preriscaldamento

avviato". Non mettere ancora i piatti nel forno. Sul display si illuminano alternativamente la

temperatura effettiva e quella impostata.

Una volta raggiunta la temperatura impostata, il preriscaldamento si spegne e si sente un

segnale acustico. Sul display appare l’avviso " Il preriscaldamento è completo." Aprire la

porta e inserire il piatto. Il programma continua la cottura con le impostazioni selezionate.

Quando è impostata la funzione di preriscaldamento, non è possibile utilizzare la

funzione di attivazione ritardata.

19

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IMPOSTAZIONI PRINCIPALI

1 preriscaldamento

2 sistema (vedere la tabella SISTEMI DI FUNZIONAMENTO DEL FORNO)

3 temperatura nel forno

IMPOSTAZIONI EXTRA:

4 durata di funzionamento (vedere il capitolo FUNZIONI DI TEMPO)

5 programmi a passi (vedere il capitolo COTTURA A FASI COMBINATE)

PRERISCALDAMENTO

Usare il preriscaldamento se si vuole riscaldare il forno velocemente fino alla temperatura

desiderata.

Selezionando il simbolo si avvia la funzione di preriscaldamento e viene visualizzato il

messaggio "Il preriscaldamento è avviato".

Non mettere ancora i piatti nel forno. Sul display si illuminano alternativamente la

temperatura effettiva e quella impostata.

Una volta raggiunta la temperatura impostata, il preriscaldamento si spegne e si sente un

segnale acustico. Sul display appare l’avviso "Il preriscaldamento è completo." Aprire la

porta e inserire il piatto. Il programma continua la cottura con le impostazini selezionate.

Quando è impostata la funzione di preriscaldamento, non è possibile utilizzare la

funzione di attivazione ritardata.

B) COTTURA CON LA SCELTA DELLA

MODALITÀ DI FUNZIONAMENTO (Modalità

professionale e modalità di cottura a vapore)

Confermare ogni impostazione premendo il TASTO.

Girare il TASTO e

selezionare Modalità

professionale.

Confermare la

selezione.

Scegliere le proprie

impostazioni

principali.

1234 5

20

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SISTEMI DI COTTURA (dipende dal modello)

SISTE-

MA

DESCRIZIONE

PRESET

TEMPERATURE

(°C)

TEMPERATURA

MIN – MAX

(°C)

SISTEMI DEL FORNO

RISCALDAMENTO SUPERIORE + INFERIORE

Il riscaldamento nella parte superiore e inferiore del forno

trasmette uniformemente il calore all'interno del forno. La

cottura di dolci e di carne è possibile solo su un livello.

200 30 – 300

RISCALDATORE SUPERIORE

Il calore viene trasmesso solo dal lato superiore del forno.

Viene utilizzato quando si vuol cuocere bene soprattutto la

parte superiore dei piatti.

150 30 – 235

RISCALDAMENTO INFERIORE

Il calore viene trasmesso solo dal lato inferiore del forno.

Viene utilizzato quando si vuol cuocere bene soprattutto la

parte inferiore dei piatti.

160 30 – 235

GRIGLIA PICCOLA

Si attiva solo il riscaldamento a raggi infrarossi che fa parte

del grande grill.

Viene usato per grigliare piccole quantità di panini imbottiti

e wurstel o per tostare il pane.

240 30 – 275

GRIGLIA GRANDE

Si attiva solo il riscaldamento superiore e quello a

raggi infrarossi. Il calore viene trasmesso direttamente

dal riscaldamento a raggi infrarossi che si trova nella

parte superiore del forno. Per aumentare l'effetto del

riscaldamento si attiva anche il riscaldamento superiore.

Viene usato per grigliare piccole quantità di panini

imbottiti, carne e wurstel o per preparare toast.

240 30 – 275

GRIGLIA GRANDE + VENTILATORE

Si attiva il riscaldamento a raggi infrarossi e la ventola.

Viene usato per fare la carne arrosto e per cuocere grandi

pezzi di carne o pollame su un solo livello del forno. È

adatto anche per gratinare e per ottenere una crosta

croccante.

170 30 – 275

ARIA CALDA + RISCALDAMENTO INFERIORE

Si attiva il riscaldamento inferiore e il riscaldamento a

circolo con la ventola. Viene usato per cuocere le pizze, per

dolci umidi, torte di frutta e pasta lievitata e pasta frolla su

più livelli.

200 30 – 275

ARIA CALDA

Si attiva il riscaldamento a circolo e la ventola. La ventola

nella parete posteriore del forno assicura una costante

circolazione dell’aria calda intorno all’arrosto o ai dolci.

Viene usato per la cottura di carne e di dolci su più livelli.

180 30 – 275

Aria calda ECO

1)

Per ottimizzare il consumo di energia durante la cottura.

Si utilizza per cuocere la carne e i dolci.

180 120 - 275

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Gorenje BOP798S54X Manuale utente

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