Unold 78265 Manuale del proprietario

Bedienungsanleitung

Instructions for use | Notice d´utilisation

Gebruiksaanwijzing | Istruzioni per l’uso

Instrucciones de uso | Instrukcja obsługi

Modell 78265

SLOW JUICER 3 IN 1

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INHALTSVERZEICHNIS

Istruzioni per l’uso modello 78265

Dati tecnici ........................................... 71

Significato dei simboli ............................ 71

Avvertenze di sicurezza ...........................71

Prima del primo utilizzo .......................... 74

Assemblaggio ......................................... 74

Preparazione degli alimenti ...................... 76

Preparazione del succo ............................ 76

Smontaggio ............................................ 78

Pulizia e cura ......................................... 78

Preparazione di alimenti congelati ............ 79

Idee per ricette ....................................... 79

Uso dei resti...........................................82

Norme die garanzia ................................. 84

Smaltimento / Tutela dell’ambiente .......... 84

Service .................................................. 27

Manual de Instrucciones modelo 78265

Datos técnicos ....................................... 85

Explicación de los símbolos ..................... 85

Indicaciones de seguridad ....................... 85

Antes del primer uso ............................... 88

Ensamblaje ............................................ 88

Preparar los alimentos ............................. 90

Preparar zumo ........................................ 90

Desensamblaje ....................................... 92

Limpieza y cuidado ................................. 92

Preparación de alimentos congelados ....... 93

Ideas para recetas...................................93

Uso de pulpa .......................................... 96

Condiciones de Garantia .......................... 98

Disposición/Protección del

medio ambiente ..................................... 98

Service .................................................. 27

Instrukcja obsługi Model 78265

Dane techniczne ..................................... 99

Objaśnienie symboli ................................ 99

Dla bezpieczeństwa użytkownika .............. 99

Przed pierwszym użyciem ........................ 102

Złożenie ................................................. 102

Przygotowanie warzyw/owoców ................. 103

Wyciskanie soku .....................................104

Rozłożenie na części ............................... 105

Czyszczenie i pielęgnacja ........................ 105

Przygotowywanie zamrożonych

artykułów spożywczych ............................ 106

Pomysły na przepisy ................................ 107

Wykorzystanie miąższu ............................109

Warunki gwarancji................................... 111

Utylizacja / ochrona środowiska ................ 111

Service .................................................. 27

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IT Pagina 71

1 Pressino

2 Tramoggia di riempimento

3 Interruttore

4 Blocco motore

5 Coclea di estrazione

6 Microfiltro Sorbet

7 Microfiltro grosso

8 Microfiltro fine

9 Inserto filtro in silicone

10 Recipiente con uscita per scarti

e succo

11 Uscita scarti

12 Uscita succo

13 Recipiente di raccolta del succo

14 Recipiente di raccolta scarti

ES Página 85

1 Embutidor

2 Embudo de llenado

3 Interruptor

4 Bloque de motor

5 Cuchillas helicoidales del

exprimidor

6 Micro-tamiz Sorbet

7 Micro-tamiz grueso

8 Micro-tamiz fino

9 Elemento filtrador de silicona

10 Recipiente con salida de pulpa y

de zumo

11 Salida de pulpa

12 Salida de zumo

13 Recipiente colector de zumo

14 Recipiente colector de pulpa

PL Strony 99

1 Popychacz

2 Komora wsadowa

3 Przełącznik

4 Blok silnika

5 Wałek ślimakowy

6 Mikrosito sorbet

7 Grube mikrosito

8 Drobne mikrosito

9 Silikonowy wkład na sitko

10 Miska z wylotem wytłoków i soku

11 Wylot wytłoków

12 Wylot soku

13 Pojemnik na sok

14 Pojemnik na wytłoki

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Potenza: 250 W, 220-240 V~, 50/60 Hz

Misure: circa 19,0 x 16,2 x 48,3cm (LxPxA)

Cavo di alimentazione: circa 95 cm

Peso: circa 3,8 kg

Tempo di

funzionamento breve: 30 minuti / Classe di isolamento: II

Dotazioni: interruttore ON/OFF con retromarcia breve, ottima resa in succo e

preservazione delle vitamine grazie al basso numero di giri, coclea di

estrazione verticale in policarbonato, incluso inserto per alimenti congelati,

completamente dissemblabile, 60 giri/min.

Accessori: recipiente per il succo, recipiente degli scarti, coclea di estrazione, 1 inserto

filtro, 3 microfiltri, pressino, spazzolino per pulizia, istruzioni per l'uso con

ricettario

Con riserva di modifiche ed errori relativi a caratteristiche delle dotazioni, tecnica, colore e design

ISTRUZIONI PER L’USO MODELLO 78265

AVVERTENZE DI SICUREZZA

DATI TECNICI

Si raccomanda di leggere e conservare le presenti istruzioni.

Avvertenze sulle persone in ambito domestico

1. Questo apparecchio può essere utilizzato da bambini a partire

dagli 8 anni di età e da persone che presentano ridotte capa

-

cità fisiche, sensoriali o mentali o che difettano della necessaria

esperienza e/o conoscenze solo se adeguatamente sorvegliati o

addestrati sull’uso in sicurezza dell’apparecchio e se a cono

-

scenza dei rischi correlati.

2.

I bambini non devono giocare con l’apparecchio.

3. La pulizia e la manutenzione dell’utente non devono essere ese

-

guite da bambini, a meno che non abbiano più di 8 anni e non

vengano sorvegliati.

4.

Conservare l’apparecchio e il cavo fuori dalla portata dei bam

-

bini di età inferiore agli 8 anni.

SIGNIFICATO DEI SIMBOLI

Questo simbolo segnala possibili pericoli in grado di provocare

lesioni a persone o danni all‘apparecchio.

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Sicurezza elettrica

5. Collegare l'apparecchio solo a corrente alternata conforme alle

indicazioni della targhetta.

6. L'apparecchio non può essere collegato a prolunghe.

7. Usare l'apparecchio solo in interni.

8. Questo apparecchio non deve essere comandato tramite timer

esterni o sistemi di telecomando.

9. Dopo l'uso, prima della pulizia o in caso di anomalie durante

l'esercizio staccare sempre la spina dalla presa elettrica.

10. Il cavo di alimentazione deve essere protetto dall'umidità.

11. Non immergere mai l'apparecchio in liquidi.

12. In linea di principio il blocco motore e il cavo di alimentazione

devono essere tenuti lontani dall'acqua.

13. L’apparecchio è progettato esclusivamente per l’uso domestico

o per impieghi similari, ad es.

 in aree cucina di negozi, uffici o altri luoghi di lavoro,

 in aziende agrituristiche,

 per l'uso da parte degli ospiti di hotel, motel o altre strutture

ricettive,

 in pensioni private o case di vacanza.

14. Il blocco motore non è lavabile in lavastoviglie.

15. Per ragioni di sicurezza non riporre o far funzionare mai l'ap

-

parecchio e il cavo di alimentazione su o nei pressi di superfici

calde.

16.

Prima dell'uso srotolare completamente il cavo di alimenta

-

zione.

17.

Assicurarsi che il cavo di alimentazione non penda dal piano di

lavoro, in quanto potrebbe causare infortuni, ad es. se un bam

-

bino piccolo dovesse strattonarlo.

18.

Dopo l'utilizzo e prima della pulizia staccare la spina della presa

elettrica. Non lasciare mai l'apparecchio incustodito quando la

spina è inserita.

19. Controllare regolarmente la spina e il cavo di alimentazione per

verificare che non presentino tracce di usura o danni. Qualora

il cavo di collegamento o altri componenti siano danneggiati

inviare l'apparecchio alla nostra assistenza clienti per la verifica

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e la riparazione. Riparazioni inadeguate possono causare peri-

coli per l’utente e comportano il decadere della garanzia.

Avvertenze per l'installazione e l'uso dell'apparecchio

20.

Non toccare mai né l'apparecchio né il cavo di alimentazione a

mani bagnate.

21. Per ragioni di sicurezza non appoggiare mai l'apparecchio su

superfici calde, vassoi metallici o basi umide. L'apparecchio e

il cavo di alimentazione non devono essere impiegati nei pressi

di fiamme.

22. Appoggiare sempre lo Slow Juicer su una superficie piana sgom

-

bra.

23.

Lo Slow Juicer non deve essere usato o conservato all'aperto.

24. L'apparecchio deve essere usato soltanto previo corretto assem

-

blaggio.

25.

Non accendere l'apparecchio se la tramoggia di riempimento

non è saldamente posizionata.

26. Per il riempimento usare esclusivamente il pressino fornito in

dotazione. Per ragioni di sicurezza accertarsi che le mani, i

capelli, capi di abbigliamento o utensili non finiscano nel poz

-

zetto di riempimento dello Slow Juicer.

27.

Prima di rimuovere i componenti mobili il motore deve essersi

arrestato.

28. Per evitare danni, non usare l'apparecchio con accessori di altri

marchi o produttori.

29. L'apparecchio non può essere utilizzato se il microfiltro è dan

-

neggiato!

30.

L'apparecchio può essere impiegato esclusivamente per estrarre

succo da frutta/verdura o fagioli di soia.

31. Non accendere l'apparecchio se la tramoggia di riempimento

non è correttamente montata o non è ben fissata.

32. Non spostare e smontare l'apparecchio finché è in funzione.

33. Se la coclea di estrazione è bloccata da scarti di alimenti e

quindi non gira più, portare l'interruttore dell'apparecchio sulla

posizione "R" per 2 - 3 secondi in modo da eliminare l'incep

-

pamento.

34.

Sollevare l'apparecchio sempre con due mani.

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Avvertimento: Per il riempimento usare esclusivamente

il pressino fornito in dotazione. Per ragioni di

sicurezza accertarsi che le mani, i capelli, capi di

abbigliamento o utensili non finiscano nel pozzetto di

riempimento dello Slow Juicer.

Prima di rimuovere i componenti mobili il motore deve

essersi arrestato.

Il produttore non si assume alcuna responsabilità per un montaggio scorretto, un utilizzo inappropriato o

errato oppure in seguito a riparazioni effettuate da officine o persone non autorizzate.

PRIMA DEL PRIMO UTILIZZO

1. Rimuovere tutti i materiali da imballo e le eventuali protezioni da trasporto. Tenere il materiale

da imballo fuori dalla portata dei bambini – pericolo di soffocamento!

2. Controllare che tutti i componenti siano presenti. Se alcuni dei componenti mancano o sono

danneggiati rivolgersi al nostro servizio clienti.

3. Pulire tutte le parti con un panno umido, come descritto nel capitolo “Pulizia e manutenzione“.

4. Controllare che il blocco motore sia posizionato stabilmente.

ASSEMBLAGGIO

1. Appoggiare il blocco motore su una base stabile e piana. Assicurarsi che l'apparecchio sia

spento.

2. Sul lato inferiore del recipiente è presente un tappo in silicone (A). Controllare che copra l'a-

pertura del recipiente.

3. Posizionare il recipiente sulla scocca. Fare attenzione che l'apertura circolare del recipiente sia

perfettamente centrata sull'asse metallico della scocca base. Il recipiente si fissa solamente in

35. Il tempo di funzionamento breve è di 30 minuti, ciò significa

che dopo 30 minuti di esercizio l'apparecchio deve essere

spento per qualche minuto, in modo da farlo raffreddare.

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una determinata posizione. Pertanto posizionare il recipiente esattamente sui tre ganci della

scocca base. Quindi ruotare in avanti il recipiente facendo pressione finché si fissa. Accertarsi

che il recipiente sia correttamente fissato in quanto altrimenti non si riesce ad avviare l'appa-

recchio.

4. Posizionare e fissare l'inserto filtro nel recipiente.

5. Selezionare il microfiltro desiderato. Sono disponibili i seguenti microfiltri:

 Microfiltro fine se si desidera poca polpa

 Microfiltro grosso se si desidera più polpa

 Microfiltro da sorbetto se con la frutta congelata si desidera preparare un sorbetto (Attenzione,

non frantumare cubetti di ghiaccio!)

6. Quindi inserire il microfiltro nell'inserto filtro. Sia sul recipiente che sul filtro sono presenti

delle marcature (l'apertura più grande sul bordo della base del filtro è quindi posizionata sopra

all'apertura dell'uscita scarti). Affinché il filtro possa inserirsi correttamente tali marcature

devono essere esattamente a filo. Il filtro è correttamente inserito quando non si riesce a girarlo

ulteriormente verso sinistra.

7. A questo punto va inserita la coclea di estrazione. L'estremità inferiore dell'asse va introdotta

esattamente nell'apertura della scocca base e

quindi deve scattare in posizione. Fare atten-

zione a non inserire la coclea nell'apertura

capovolta. La coclea è correttamente fissata in

posizione quando non si riesce più a girarla.

8. Inserire la tramoggia di riempimento sull'ap-

parecchio. Nell'inserire la tramoggia prestare

attenzione che la freccia deve essere rivolta

verso la marcatura (vedere figura). Girare la

tramoggia in senso orario per fissarla in posi-

zione. La tramoggia è correttamente fissata in

posizione quando si sente un clic e le marca-

ture sono a filo.

9. Se la tramoggia di riempimento non si fissa agevolmente in posizione, non far forza, bensì

rimuovere nuovamente la coclea di estrazione e riposizionarla.

10. Posizionare il recipiente di raccolta nero sotto all'uscita scarti e quello trasparente sotto all'u-

scita succo. Accertarsi che i recipienti siano posizionati correttamente di modo da evitare

spandimenti.

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PREPARAZIONE DEGLI ALIMENTI

1. Usare solo frutta e verdura fresche.

2. Lavare e asciugare accuratamente frutta e verdura.

3. Per lavorare frutta con buccia dura prima è necessario sbucciarla. Ciò vale ad esempio per

l'ananas.

4. Anche la frutta con buccia non edibile, come per esempio gli agrumi, deve prima venir pelata.

5. Prima di estrarre il succo sbucciare le arance, in quanto altrimenti può risultare amaro.

6. Per estrarre il succo da piccoli frutti si raccomanda di aggiungere circa ¼ di mela con la buccia

ogni 200 g di piccoli frutti.

7. Rimuovere gli eventuali noccioli di grandi dimensioni presenti nella frutta a nocciolo (come

ad esempio ciliegie, prugne, pesche) nonché foglie e piccioli. Uva e ribes non devono venir

denocciolati.

8. Tagliare la frutta o la verdura a pezzi di grandezza idonea a venir introdotti nel pozzetto dei

riempimento.

9. Altri spunti e suggerimenti sono forniti nel capitolo „Idee per ricette“.

PREPARAZIONE DEL SUCCO

1. Preparare gli alimenti come illustrato nel capitolo "Preparazione degli alimenti".

2. Controllare che l'apparecchio sia stato correttamente montato come illustrato nel capitolo

"Assemblaggio". Per lavorare in sicurezza verificare che attorno all'apparecchio vi sia una super-

ficie sgombra di 10 cm.

3. Rimuovere il tappo dall'uscita succo del recipiente. Il tappo serve ad evitare che il succo goc-

cioli fuori e può essere applicato a ogni pausa del funzionamento.

4. Lo Slow Juicer prevede tre posizioni dell'interruttore:

 ON – Accende l'apparecchio.

 R - Retromarcia, questo tasto è usato quando la coclea di estrazione è bloccata da residui di

alimenti.

 OFF/0 - Spegne l'apparecchio.

5. Portare l'interruttore ON/OFF su "ON".

6. Introdurre i pezzi di frutta e verdura preparati nel pozzetto di riempimento lasciandoli sempli-

cemente cadere dentro, lo Slow Juicer fa tutto il resto. Non pressare gli alimenti. Il pressino

in dotazione serve esclusivamente a spingere verso il basso eventuali alimenti rimasti bloccati

nel pozzetto.

7. Prestare attenzione che oggetti duri, come ad es. sassolini, non vadano a finire nello Slow

Juicer.

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Avvertimento: Quando lo Slow Juicer è in funzione non introdurre mai le dita o corpi estranei

nel pozzetto. Sussiste il pericolo di lesioni!

8. Se dei pezzi di frutta o verdura hanno creato degli intasamenti che non si riesce a rimuovere

con il pressino, portare l'interruttore sulla posizione „R“ per qualche istante in modo da attivare

la retromarcia. In questo modo i residui di alimenti che creano degli intasamenti dovrebbero

sbloccarsi. Altrimenti spegnere l'apparecchio. Staccare la spina dalla presa elettrica e disas-

semblare l'apparecchio in modo da rimuovere i pezzi di frutta o verdura. Riassemblare l'appa-

recchio e proseguire con la preparazione.

9. Il succo defluisce nel recipiente di raccolta trasparente, mentre gli scarti fuoriescono attraverso

l'apposita uscita nel recipiente nero.

10. Controllare che i due recipienti non si riempiano eccessivamente. Quando un recipiente è

pieno spegnere l'apparecchio. Svuotare il recipiente in questione e riposizionarlo sotto l'uscita,

accendere l'apparecchio e proseguire con la preparazione.

11. Gli scarti possono anche essere riutilizzati. Suggerimenti e idee in merito sono forniti nella

parte dedicata alle ricette delle presenti istruzioni per l'uso.

12. Nota bene: Dopo 30 minuti di funzionamento continuo l'apparecchio deve essere spento in

modo che possa raffreddarsi. Dopo qualche minuto è possibile proseguire con la preparazione.

13. Se si desidera eliminare gli eventuali scarti

ancora presenti nel succo far scorrere quest'ul-

timo una seconda volta attraverso lo Slow Jui-

cer.

14. Se si desidera preparare diversi succhi in successione è possibile pulire l'apparecchio in tutta

semplicità: Accertarsi che i recipienti di raccolta siano correttamente posizionati. Accendere

l'apparecchio e versare nel pozzetto di riempimento 0,5 litri di acqua fredda. L'acqua lava l'ap-

parecchio e fuoriesce quindi dall'uscita succo. A questo proposito osservare anche il capitolo

„Pulizia e cura“, punto „Pulizia intermedia“.

15. Quando la preparazione del succo è conclusa chiudere con il tappo l'uscita succo del reci-

piente.

16. Portare l'interruttore ON/OFF dell'apparecchio in posizione "OFF/0" e staccare la spina dalla

presa elettrica.

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SMONTAGGIO

1. Attenzione: Prima di procedere allo smontaggio spegnere l'apparecchio tramite l'interruttore

ON/OFF e staccare la spina dalla presa elettrica.

2. Procedere allo smontaggio dell'apparecchio in sequenza inversa:

3. Sbloccare il pozzetto di riempimento ruotandolo leggermente in senso orario. Rimuovere il

pozzetto dall'apparecchio.

4. Sfilare la coclea di estrazione dal filtro. Eventualmente può esser necessario usare un po' di

forza.

5. Rimuovere il filtro e l'inserto filtro in silicone.

6. Sbloccare il recipiente ruotandolo leggermente indietro nella direzione della marcatura „Aper-

tura“.

PULIZIA E CURA

Pulizia intermedia

1. La pulizia intermedia permette di ottenere succhi o smoothies sempre freschi, senza interfe-

renze di sapori create dall'estrazione precedente.

2. Pertanto lo Slow Juicer non deve essere disassemblato e pulito dopo ogni utilizzo. Durante la

giornata, al termine del processo di estrazione è sufficiente disporre un recipiente di capacità

sufficiente sotto all'uscita succo e quindi versare 0,5 litri di acqua fredda nella tramoggia di

riempimento mentre l'apparecchio è in funzione.

Pulizia a fondo

Spegnere l'apparecchio portando l'interruttore ON/OFF in posizione "OFF/0".

Staccare la spina dalla presa elettrica.

3. Disassemblare l'apparecchio come descritto nella sezione "Disassemblaggio".

4. Lavare tutti i componenti asportabili in acqua calda con l'aggiunta di un po' di detersivo. Per

una pulizia del filtro più agevole è possibile usare lo spazzolino fornito in dotazione.

5. Sull'uscita scarti del recipiente è presente un dispositivo antigocciolamento bianco. Questo

può essere staccato dall'uscita, in modo da poterla pulire in tutta semplicità.

6. I singoli componenti dell'apparecchio non sono idonei per il lavaggio in lavastoviglie.

7. Il blocco motore non deve essere immerso in acqua! Strofinare il blocco motore solamente con

un panno umido e quindi asciugarlo accuratamente.

8. In linea di principio non bisogna usare prodotti abrasivi, lana d’acciaio, oggetti metallici, disin-

fettanti o detergenti caldi.

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Questa funzione è adatta per preparare sorbetti (da consumare immediatamente) ecc. I frutti ideali

sono fragole, albicocche, lamponi, kiwi o banane congelati.

Consiglio: Congelare gli alimenti più piatti possibile, in modo da poterli poi lavorare meglio. Anche in

questo caso prestare attenzione ai suggerimenti del capitolo „Preparazione degli alimenti“. Tagliare

a fette gli alimenti più grandi, come banane o pesche, prima di congelarli.

Non si devono usare cereali e prodotti a base di cereali, men che meno chicchi di caffè o ananas –

possono danneggiare l'apparecchio.

Gli ingredienti congelati vanno scongelati leggermente prima di metterli nell'apparecchio.

Per evitare danni all'apparecchio, non introdurre nello stesso alimenti completamente congelati.

Attenzione: Per ragioni di igiene, non ricongelare gli alimenti una volta che sono stati scongelati.

Lavorare immediatamente gli ingredienti congelati, senza conservarli temporaneamente, in

modo da evitare che vadano a male.

9. L'apparecchio e la spina di collegamento devono essere perfettamente asciutti prima di essere

riutilizzati.

10. Conservare lo Slow Juicer perfettamente asciugato e assemblato in un luogo asciutto e al riparo

da polvere, urti, calore e umidità.

11. Gli scarti di piccole dimensioni presenti sull'uscita scarti del recipiente possono essere rimossi

facilmente con uno spiedino in legno (ad es. stuzzicadenti per spiedini).

12. Alterazioni cromatiche dei componenti in plastica sono inevitabili, ma in gran parte possono

essere rimosse con olio alimentare. Versare alcune gocce d'olio su un panno asciutto e strofi-

nare con questo le parti lavate e asciugate.

PREPARAZIONE DI ALIMENTI CONGELATI

IDEE PER RICETTE

Il suo nuovo Slow Juicer non funziona, come le centrifughe tradizionali, a forza centrifuga. Grazie

all‘innovativa coclea centrifuga gli alimenti vengono infatti centrifugati delicatamente in due fasi. E‘

generato meno calore e pertanto vitamine, sali minerali ed enzimi sono preservati.

Nelle centrifughe convenzionali, a causa del calore da attrito, nel succo prodotto si formano spesso

delle stratificazioni – con lo Slow Juicer si ottengono invece succhi e smoothies omogenei e naturali

contenenti polpa. E lo Slow Juicer elimina anche il problema della formazione di schiuma.

Con lo Slow Juicer è possibile lavorare agevolmente anche frutta e verdura dura. Per contro l‘appa-

recchio non è in grado di lavorare grandi quantità di verdure in foglia.

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Succo di mela

Mele lavate e pelate – quantità a piacere

Tagliare le mele a ottavi. Rimuovere torsoli e

piccioli. Centrifugare le mele con lo Slow Juicer.

Allo stesso modo è possibile centrifugare anche

pere ecc.

Succo di verdura

Centrifugare ½ cavolo rapa, 1 peperone giallo,

1 carota, 1 pomodoro.

Questo succo può essere bevuto senza con-

dimenti, ma può anche venir condito con una

spruzzata di tabasco e alcune gocce di sciroppo

d‘acero.

Pina Colada analcolica

1 ananas (sufficiente per 2 - 3 bicchieri), 50 ml

di panna dolce, 3 cucchiai di sciroppo di cocco,

ghiaccio tritato.

Pelare l‘ananas, tagliarlo a fette e centrifugarlo,

raccogliere il succo in una brocca, amalgamare

con la panna, lo sciroppo di cocco e il ghiaccio,

versare nei bicchieri e decorare questi ultimi con

¼ di fetta d‘ananas e una ciliegina da cocktail.

Gelatina di mela

Centrifugare delle mele non troppo mature fino

a ottenere 800 ml di succo, mescolarlo con 1 kg

di zucchero da gelatina in rapporto 1:1 e cuoce-

re il tutto fino a trasformarlo in gelatina seguen-

do le istruzioni fornite sulla confezione.

Gelatina multifrutta

Centrifugare more, ribes, lamponi, fragole e uva

spina e 2 mele, aggiungere 1 kg di zucchero da

gelatina in rapporto 1:1 e cuocere il tutto fino

a trasformarlo in gelatina seguendo le istruzioni

Diverse vitamine divengono solubili soltanto con l‘aggiunta di un po‘ di grasso; pertanto a ogni bic-

chiere di succo è opportuno aggiungere 1 cucchiaino di panna dolce o 2 gocce d‘olio spremuto a

freddo.

I succhi o gli smoothies preparati possono non soltanto essere bevuti freschi, ma anche trasformati in

zuppe, gelatine ecc.! Mescolandoli con un po‘ di albume d‘uovo o gelatina solubile a freddo e trasfor-

mandoli in sorbetti ad es. nella gelatiera Unold

®

si ottengono snack rinfrescanti gustosi e ipocalorici.

Se per i succhi avete bisogno di ghiaccio tritato, potete produrlo in tutta semplicità con il tritaghiac-

cio Unold

®

!

I seguenti tipi di frutta e verdura possono essere utilizzati senza pelare gli ingredienti: mele, pere,

tutti i piccoli frutti, uva, carote, pomodori depicciolati, broccoli, sedano, barbabietole rosse, patate,

mais, cetrioli, mele cotogne.

I seguenti tipi di frutta e verdura devono essere prima pelati: meloni, agrumi, pompelmi, ananas,

cavolo rapa, eventualmente kiwi (in questo caso è anche possibile rimuovere i pelucchi della buccia

strofinandoli con una spazzola). E‘ meglio eliminare i semi dai peperoni, in quanto sennò diventano

amari. Attenzione: se si centrifuga esclusivamente frutta o verdura morbida consigliamo di pulire

l‘apparecchio dopo ogni procedura di centrifugazione. Non bisogna porre limiti alla fantasia: infatti

è possibile centrifugare praticamente qualunque varietà di frutta o verdura, berne i succhi o gli smo-

othies oppure trasformarli in ghiaccio, zuppe ecc.

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fornite sulla confezione. Naturalmente è anche

possibile usare un unico tipo di frutta.

Terrina rinfrescante di cetrioli freddi

1 cetriolo da insalata, ¼ l di latticello, 1 spic-

chio d‘aglio, 1 cipolla, sale, pepe, aneto fresco

Centrifugare ¾ del cetriolo, come pure la cipolla

e l‘aglio. Tagliare a cubetti il resto del cetriolo e

mescolarlo con il latticello. Condire con sale e

pepe e guarnire con l‘aneto.

Terrina fredda di frutta

Produrre ½ l l di succo di frutta di stagione,

ad. es. diversi tipi di piccoli frutti oppure mele,

pesche, pere, albicocche.

Diluire tale succo con ¼ l d‘acqua, prelevare 3

cucchiai di succo e mescolarli con 1 cucchiaio

di amido. Scaldare il resto del succo con 2 cuc-

chiai di zucchero, amalgamare l‘amido, portare

a bollore e far raffreddare. Prima di servire guar-

nire con piccoli frutti o pezzetti di frutta.

Zuppa di pomodoro fredda

Centrifugare i pomodori con 1 cipolla e 1 spic-

chio d‘aglio (circa ¾ l di succo). Condire il succo

con pepe appena macinato, un po‘ di tabasco,

sale e basilico tritato e servire. Suggerimento:

con la macchina per il ghiaccio Unold

®

in pochi

istanti è possibile trasformare questo succo in

un rinfrescante sorbetto al pomodoro.

Latte di soia

Le bevande a base di soia sono facilmente dige-

ribili e contengono tante sostanze preziosissime.

Preparazione

Lavare i semi di soia e lasciarli in ammollo in

acqua per almeno 12 ore.

Scolarli e metterli in una pentola con dell‘ac-

qua (una parte d‘acqua per ogni parte di semi di

soia). A seconda dei gusti è possibile aggiungere

un po‘ di sale. Portare la miscela a ebollizione e

lasciarla sobbollire per due - tre minuti. Lasciar

riposare per 30 minuti e scolare. Eventualmen-

te raccogliere e conservare l‘acqua di cottura. I

semi di soia precotti si conservano in frigorife-

ro per massimo 4 giorni. Possono anche essere

surgelati porzionati e in questo caso si conserva-

no fino a quattro settimane.

Centrifugazione

Mescolare i semi cotti con acqua fresca puli-

ta (una parte d‘acqua per ogni parte di semi di

soia). Alternativamente è anche possibile usare

l‘acqua di cottura dei semi, in questo caso si

ottiene un sapore più deciso.

Mettere nella centrifuga sempre un cucchiaio di

semi di soia con la stessa quantità d‘acqua fino

a ottenere la quantità di latte di soia desiderata.

Se necessario, ripassare la miscela nella cen-

trifuga, in modo da eliminare eventuali residui.

Allo stesso modo è possibile aggiungere ai semi

di soia ad es. anche carote, mele o sedano. La-

sciando libero sfogo alla fantasia è possibile aro-

matizzare il latte di soia con qualunque tipo di

frutta o verdura preferita.

Quando frutta e verdura vengono miscelate con

la soia, al termine della procedura occorre far

scorrere dell‘acqua attraverso l‘apparecchio in

modo da eliminare eventuali residui.

Latte di mandorla

E‘ perfetto per chi soffre di intolleranza al lat-

tosio

Lavare le mandorle e lasciarle in ammollo in ac-

qua per almeno 8 ore.

Scolare le mandorle, conservando però l‘acqua

dell‘ammollo per usarla nella centrifugatura.

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USO DEI RESTI

Eliminando piccioli e torsoli, i resti possono essere usati senza problemi. Con il succo ricavato è pos-

sibile ad es. produrre gelatine o confetture, preparare un pesto o affinare salse. Con i resti è possibile

preparare anche meravigliosi biscotti o muffin di frutta / verdura. Nelle ricette è sufficiente sostituire

con i resti la quota di frutta indicata.

E‘ possibile preparare anche sformati di verdure. Basta che per le proprie ricette preferite, invece

della verdura indicata, si usi la corrispondente quantità di resti di verdura. Dipendentemente dalla

ricetta può eventualmente essere necessario adattare leggermente le quantità di liquidi, in quanto a

seconda degli alimenti centrifugati i resti possono essere più o meno umidi.

Qualche cucchiaio di resti di frutta rinvigorisce qualunque muesli, basta aggiungere qualche cuc-

chiaio di resti di frutta al proprio muesli preferito.

E‘ possibile realizzare persino dei parfait: Aggiungere i resti alla ricetta preferita.

Nota bene: quanto più duro è l‘alimento centrifugato (ad. mele succose o carote), quanto più asciutti

sono i resti. Quanto più morbido è alimento centrifugato, tanto più umidi sono i resti (ad es. pomo-

dori, uva o piccoli frutti).

Fate il pane in casa? Con la macchina per il pane UNOLD-Backmeister è cosa semplicissima. In que-

sto caso è possibile sostituire, ad es. su 500 g di farina 100 g di farina con 100 g di scarti di carote.

Muffin di verdure

Per 4 persone

500 g di resti di verdura mista, 200 g di farina,

3 uova, 100 ml di latte, 1 ½ cucchiaini di sale,

200 g di mozzarella (grattugiata), 1 cucchiaio di

basilico secco, ½ peperoncino tritato finemen-

te senza semi (alternativamente alcuni spruzzi

di tabasco), 100 g di prosciutto cotto tagliato a

strisce, 1 cucchiaio d‘olio, 1 bustina di lievito

in polvere

Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere

un impasto. Versarlo in stampini da muffin im-

burrati (circa 4 cm di diametro) e farlo cuocere

in forno a 160 °C per circa 25 minuti. Se si

usano stampini da muffin grandi, il tempo di

cottura si allunga in maniera conforme.

Portare a ebollizione dell‘acqua pulita e versarla

sulle mandorle. Successivamente le mandorle

possono essere pelate con le dita (preferibil-

mente tra pollice e indice).

Quindi procedere come illustrato per la produ-

zione del „latte di soia“ e centrifugare le man-

dorle.

Dopo che le mandorle sono passate attraverso

lo Slow Juicer, mettere un grande pezzo di gar-

za sopra una bacinella. Versarci sopra il latte di

mandorla e strizzare bene la garza. Così facendo

gli eventuali residui vengono trattenuti e se ne

ricava un latte di mandorla meravigliosamente

puro, che può quindi essere affinato ad es. con

vaniglia o miele.

Tuttavia questo latte non si conserva a lungo, va

consumato prima possibile.

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L‘impasto può anche essere messo su una plac-

ca unta e cotto in forno a 160 °C per circa 25

minuti.

Torta di carote

Per uno stampo apribile di 26 cm di diametro

Anche la famosa torta di carote svizzera può es-

sere preparata con resti di carote.

1 tuorlo, 200 g di zucchero, 1 presa di sale,

1 presa di chiodi di garofano in polvere, 3 prese

di cannella, 2 cucchiai di Kirsch

Con questi ingredienti produrre una crema di

tuorli schiumosa. Amalgamare nella crema di

tuorli 250 g di resti di carote, 100 g di mandorle

macinate, 50 g di pangrattato, 50 g di farina, 1

cucchiaino ricolmo di lievito in polvere.

Montare a neve ben ferma 7 chiare d‘uovo e g di

zucchero e amalgamarle nel composto.

Preriscaldare il forno a 160 °C, versare il com-

posto nello stampo unto e cosparso con pangrat-

tato.

Cuocere in forno a 160 °C per circa 50-60 mi-

nuti.

Far raffreddare e cospargere con zucchero a velo

oppure spennellare con glassa bianca e decorare

con carote di marzapane (prodotto pronto).

Golosità di patate

Tortini di patate (frittelle di patate)

Per 4 persone

Sbucciare 1 kg di patate crude (che da cotte di-

verrebbero farinose) e centrifugarle con lo Slow

Juicer.

Sbucciare 1 cipolla, tagliarla a dadini fini, incor-

porarla nell‘impasto di patate.

Aggiungere 3 uova, 200 g di formaggio quark

e 1 cucchiaino di sale e lavorare il tutto fino a

ottenere un composto liscio.

Far scaldare l‘olio in una padella. Mettere l‘im-

pasto (1 cucchiaio per tortino) nella padella e

con 2 cucchiai trasformarlo in una schiacciati-

na. Far dorare su entrambi i lati (circa 3 minuti

per lato). Spadellare e far sgocciolare su diversi

strati di carta da cucina.

Alternativamente è possibile schiacciare con

uno schiacciapatate 750 g di patate crude e

250 g di patate cotte sbucciate e aggiungerle ai

resti di patate. Tutti gli altri ingredienti rimango-

no quelli indicati.

Volendo, aggiungere all‘impasto 2 cucchiaini di

spicchi d‘aglio tagliati finemente oppure 1 cuc-

chiaio di maggiorana fresca tritata, 1 cucchiaino

di maggiorana secca, 2 cucchiai di rondelle di

erba cipollina oppure 2 cucchiai di cubetti di

prosciutto crudo tagliato fine.

Gnocchi di patate metà e metà

Per 4 persone

La preparazione richiede del tempo ma, per con-

tro, gli gnocchi hanno un sapore molto migliore

rispetto a quelli pronti

Far bollire 500 g di patate con la buccia, sbuc-

ciarle e schiacciarle con uno schiacciapatate.

Lasciarle raffreddare leggermente.

Sbucciare 1 kg di patate e centrifugarle con lo

Slow Juicer.

Impastare il composto di patate crude e cotte

con 4 cucchiai di semola di grano duro e 2 cuc-

chiaini di sale.

L‘impasto non deve più appiccicare alle mani;

quindi se necessario aggiungerci un po‘ di se-

mola.

Formare degli gnocchi di circa 6 cm di diametro.

Riempire una pentola capiente con acqua sala-

ta e portarla a ebollizione. Amalgamare 30 g di

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I nostri prodotti sono garantiti per 24 mesi, 12 mesi in caso di uso professionale, dalla data di acquisto per i

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di fabbricazione. Nel periodo di garanzia porremo rimedio ai difetti materiali e di produzione secondo la nostra

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zia valgono esclusivamente per gli apparecchi venduti in Germania e Austria. In tutti gli altri casi rivolgersi

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durata di utilizzo. Una corretta manutenzione e riparazioni adeguate a cura dal nostro servizio

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più riparabile, per il suo smaltimento si presti attenzione ai punti che seguono. Questo prodotto

non deve essere smaltito unitamente ai comuni rifiuti domestici. Consegnare il prodotto a un

centro di raccolta per il riciclaggio dei rifiuti elettrici o elettronici. Con la raccolta differenziata

dei rifiuti e dei prodotti riciclabili è possibile contribuire alla tutela delle risorse naturali e far

smaltire il prodotto nel rispetto dell’ambiente e della salute.

Le ricette di queste istruzioni per l’uso sono state ideate e verificate dagli autori e da UNOLD AG.

Tuttavia non può essere emessa alcuna garanzia. È esclusa la responsabilità degli autori, di UNOLD

AG e dei rispettivi incaricati per danni provocati a persone, cose o materiali.

amido di patate in una tazza di acqua fredda.

Aggiungere l‘amido diluito all‘acqua salata.

Attendere che l‘acqua bolla. Quindi versarvi gli

gnocchi facendo attenzione che non si tocchino

in quanto altrimenti appiccicano.

Importante: L‘acqua non deve bollire troppo

forte, solo sobbollire, in quanto altrimenti gli

gnocchi si disfano. Gli gnocchi possono anche

essere imbottiti con cubetti di pane bianco ar-

rostiti nel burro o con dadini di cipolla e speck

leggermente dorati.

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