SEVERIN FR 2431 Manuale del proprietario

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GB Instructions for use

FR Mode d’emploi

NL Gebruiksaanwijzing

ES Instrucciones de uso

IT Manuale d’uso

DK Brugsanvisning

SE Bruksanvisning

FI Käyttöohje

PL Instrukcja obsugi

GR O 

RU   

Fritteuse 4

Deep Fryer 11

Friteuse 17

Friteuse 24

Freidora eléctrica 31

Friggitrice 38

Frituregryde 45

Frityrgryta 51

Rasvakeitin 57

Frytkownica 63

 70

 78

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38

Friggitrice

Gentile Cliente,

Prima di utilizzare l’apparecchio, vi

raccomandiamo di leggere attentamente le

seguenti istruzioni e di conservarle per farvi

riferimento anche in futuro. L’apparecchio

deve essere utilizzato solo da persone che

hanno preso familiarità con le seguenti

istruzioni.

Collegamento alla rete

L’apparecchio deve essere collegato

esclusivamente ad una presa di corrente con

messa a terra, installata a norma di legge.

Assicuratevi che la tensione di alimentazione

corrisponda alla tensione indicata sulla

targhetta portadati. Questo prodotto è

conforme alle direttive vincolanti per

l’etichettatura CE.

Descrizione dell’apparecchio

1. Spia luminosa principale (rossa)

2. Spia luminosa della temperatura (verde)

3. Regolatore della temperatura

4. Coperchio

5. Filtro dei grassi

6. Impugnatura del coperchio

7. Impugnature centrali

8. Alloggiamento

9. Elemento riscaldante con pannello di

controllo

10. Tasto di ripristino (reset)

11. Indicazioni di minimo/massimo

12. Recipiente di frittura

13. Cavo di alimentazione con spina

14. Vano del cavo di alimentazione

15. Cestello di frittura con manico (in

posizione per sgocciolare)

16. Finestra di controllo

Importanti norme di sicurezza

∙ Per evitare ogni rischio, le riparazioni

a questo apparecchio elettrico o

al cavo di alimentazione devono

essere effettuate dal nostro servizio

di assistenza tecnica. Nel caso siano

necessarie riparazioni, vi preghiamo

di inviare l’apparecchio al nostro

centro di assistenza tecnica (v. in

appendice).

∙ Assicuratevi che l’apparecchio sia

disinserito dalla presa di corrente e si

sia raffreddato completamente prima

di pulirlo.

∙ Per evitare il rischio di scosse

elettriche, non lavate l’elemento

riscaldante con acqua e non

immergetelo in acqua.

∙ Per informazioni più dettagliate su

come pulire l’apparecchio, consultate

la sezione “Manutenzione generale e

pulizia”.

∙ Per evitare rischi dovuti a un

ripristino accidentale dell’interruttore

termico di sicurezza, non mettete

in funzione l’apparecchio con

dispositivi esterni di spegnimento e

non collegate l’apparecchio a circuiti

che sono normalmente attivati o

IT

39

disattivati da dispositivi simili.

∙ Ai bambini più piccoli di 8 anni di

età non deve essere consentito di

mettere in funzione l’apparecchio.

∙ I bambini di 8 anni o più, comunque,

possono manovrare l’apparecchio

solo se sotto la costante supervisione

di un adulto.

∙ L’apparecchio può essere usato

anche da persone con ridotte

capacità ﬁ siche sensoriali o

mentali, a condizione che siano

sotto sorveglianza, che siano

state date loro istruzioni sull’uso

dell’apparecchio e che comprendano

pienamente i rischi e le precauzioni

di sicurezza che l’apparecchio

comporta.

∙ Ai bambini non deve essere

consentito di giocare con

l’apparecchio.

∙ Ai bambini non deve essere

consentito di effettuare operazioni

di pulizia o di manutenzione

sull’apparecchio senza essere

sorvegliati.

∙ L’apparecchio e il cavo di

alimentazione devono essere tenuti

sempre fuori della portata di bambini

di età inferiore agli 8 anni.

∙ Avvertenza: Tutto il materiale di

imballaggio deve essere tenuto fuori della

portata dei bambini a causa del rischio

potenziale esistente, per esempio di

soffocamento.

∙ Non lasciate riscaldare la friggitrice

senza olio/grassi vegetali.

∙ Non lasciate la friggitrice incustodita

mentre è in funzione.

∙ Prima di ogni utilizzo dell’apparecchio,

controllate attentamente che

l’apparecchio e gli accessori inseriti non

presentino tracce di deterioramento.

Se per esempio fosse caduto battendo

su una superﬁ cie dura, o se è stata

usata una forza eccessiva nel tirare il

cavo di alimentazione, l’apparecchio

non va più usato: danni anche invisibili

ad occhio nudo potrebbero comportare

conseguenze negative sulla sicurezza nel

funzionamento dell’apparecchio.

∙ Per evitare schizzi di olio bollente,

usate le impugnature per sistemare

l’apparecchio su una superﬁ cie di lavoro

solida, resistente al calore (che sia anche

impermeabile agli spruzzi e resistente alle

macchie e abbia sufﬁ ciente spazio libero

tutt’intorno).

∙ Non collocate l’apparecchio sotto mobili

pensili o oggetti sospesi, né a contatto

diretto con muri o spigoli.

∙ Assicuratevi che tutt’intorno non ci siano

materiali inﬁ ammabili.

∙ Non lasciate sciogliere il grasso

vegetale nella friggitrice vuota:

l’elemento riscaldante a resistenza, se

non è completamente ricoperto, potrebbe

surriscaldarsi e dare fuoco al grasso

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vegetale in caso di contatto.

∙ Surriscaldato, l’olio/grasso vegetale

troppo usato rischia di inﬁ ammarsi. In

tal caso, occorrerà disinserire la spina

dalla presa di corrente e richiudere

l’apparecchio con il coperchio per

soffocare l’eventuale principio di incendio.

Non versate mai dell’acqua sopra

l’olio/grasso vegetale caldo o bollente.

∙ Non trasportate mai l’apparecchio

quando è caldo, e cioè durante l’uso o

immediatamente dopo (per evitare che

l’olio/grasso vegetale trabocchi). Prestate

estrema cautela: l’olio/grasso vegetale

caldo potrebbe causare gravi ustioni.

∙ Attenzione: alcuni elementi

dell’apparecchio raggiungono temperature

altissime durante il funzionamento e

dal coperchio potrebbe fuoriscire del

vapore anch’esso a temperatura tale da

provocare gravi ustioni.

∙ Non toccate l’olio/grasso vegetale caldo

con le dita.

∙ Non immergete posate di plastica

nell’olio/grasso vegetale caldo. Non

versate olio/grasso vegetale caldo in

recipienti di plastica.

∙ Non collegate l’apparecchio alla presa

di corrente senza prima aver inserito il

recipiente di frittura. E non collegate mai,

in nessun caso, l’elemento riscaldante

alla presa di corrente se questo è stato

rimosso dall’unità centrale.

∙ Attenzione: Non permettete che il cavo

di alimentazione tocchi mai delle superﬁ ci

calde o si trovi a contatto con sorgenti di

calore. Non lasciate pendere liberamente

il cavo di alimentazione; tenete il cavo

lontano dagli elementi dell’apparecchio

soggetti a riscaldamento.

∙ Disinserite sempre la spina dalla presa

- in caso di cattivo funzionamento,

- dopo l’uso,

- prima di pulire l’apparecchio.

∙ Per disinserire la spina dalla presa

di corrente, non tirate mai il cavo di

alimentazione ma afferrate direttamente

la spina.

∙ Attenzione: non utilizzate l’apparecchio

all’aperto.

∙ L’apparecchio non è previsto per l’utilizzo

con un timer esterno o con un sistema

separato di comando a distanza.

∙ Nessuna responsabilità verrà assunta in

caso di danni risultanti da un uso erroneo

o dalla non conformità alle istruzioni.

∙ Questo apparecchio è studiato per il solo

uso domestico o per impieghi simili, come

per esempio

- cucine per il personale, negozi, ufﬁ ci e

altri ambienti simili di lavoro,

- aziende agricole,

- clienti di alberghi, motel e sistemazioni

simili,

- clienti di pensioni “bed-and-breakfast”

(letto & colazione).

Interruttore termico di sicurezza

Se il livello dell’olio/grasso vegetale si

abbassasse sotto il livello di sicurezza,

l’interruttore termico di sicurezza integrato si

attiverà e l’elemento riscaldante si spegnerà.

In questo caso, prima di aggiungere la

quantità necessaria di olio/grasso vegetale

lasciate raffreddare l’apparecchio per un

sufﬁ ciente lasso di tempo. Agite sul tasto di

ripristino (reset) posto sul dietro della cassa

esterna, sotto il pannello di controllo, per

ripristinare il dispositivo di sicurezza termica.

Premete sul tasto con un bastoncino

adatto di plastica o di legno. Dopodiché

l’apparecchio è di nuovo pronto all’uso.

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Se l’interruttore di sicurezza dovesse

attivarsi ripetutamente nonostante che

nell’apparecchio ci sia una quantità

sufﬁ ciente di olio/grasso vegetale, non usate

piú l’apparecchio; fatelo esaminare da un

tecnico competente prima di rimetterlo in

funzione.

Primo utilizzo

Dovendo utilizzare l’apparecchio per la

prima volta, lavatelo nel modo indicato nel

paragrafo “Manutenzione generale e pulizia”.

Il coperchio

Per aprire o richiudere il coperchio

impugnatelo sempre dalla sua apposita

maniglia.

Finestra di controllo

La ﬁ nestra di controllo è utile per sorvegliare

il processo di frittura. Per impedire la

condensazione di vapore d’acqua, occorrerà

spalmare un pó d’olio sulla parete interna

della ﬁ nestra.

Regolatore della temperatura

Il regolatore della temperatura verrà

utilizzato per scegliere il livello della

temperatura richiesto.

Spie luminose

La spia luminosa rossa si accende durante

la fase di riscaldamento dell’apparecchio.

La spia luminosa verde si accende

quando è stata raggiunta la temperatura

preselezionata.

Il recipiente di frittura

L’incavo posto sotto l’elemento riscaldante

funge da zona di raffreddamento dove si

raccolgono i residui del processo di frittura e

altre impurità. La circolazione dell’olio/grasso

vegetale fa sì che il livello di temperatura in

questo spazio diminuisca. Grazie a questo

processo di raccolta dei riﬁ uti, l’olio/grasso

vegetale di frittura ha una maggiore durata.

∙ Inserimento del recipiente di frittura:

Sistemate il recipiente di frittura

nell’alloggiamento.

∙ Quantità di riempimento:

Prima di pre-riscaldare, assicuratevi che,

all’interno del recipiente di frittura, il livello

dell’olio/grasso vegetale sia tra la tacca

del minimo e quella del massimo.

N.B: la differenza tra il minimo e il

massimo è di circa 900 ml.

∙ Tipo di olio/grasso vegetale da usare:

Con questa friggitrice usate

esclusivamente dell’olio vegetale/grasso

vegetale solido puro. Tale olio/grasso

vegetale può esser riscaldato ﬁ no a 220

ºC ed è insapore.

Non mescolate diversi tipi di olii/grassi

vegetali.

Olio:

Si raccomanda di utilizzare dell’olio

speciﬁ co per friggitrici che può essere

riscaldato ad alte temperature con

sicurezza. La capacità di riempimento

massima del recipiente è di circa 3 litri. Si

raccomanda altresì di rispettare il limite

massimo consigliato.

Grasso vegetale solido:

Non lasciate mai sciogliere del grasso

vegetale solido nella friggitrice vuota.

Se però nel recipiente di frittura c’è già

del grasso vegetale liquido sino alla tacca

del limite minimo, è possibile aggiungere

dell’altro grasso vegetale solido

direttamente al suo interno.

42

Se utilizzate del grasso vegetale solido,

sarà necessaria una quantità di circa 3

kg. Il grasso dovrà essere spezzettato

in piccole parti e sciolto sino a renderlo

liquido in un contenitore a parte. Ma

fate attenzione a non riscaldarlo troppo

per evitare che prenda fuoco quando

lo versate nel recipiente di frittura.

Si raccomanda di rispettare il limite

massimo consigliato quando versate il

grasso nel recipiente.

Elemento riscaldante amovibile

∙ Prima di collegare l’apparecchio

all’alimentazione elettrica, svolgete

completamente il cavo di alimentazione dal

vano per conservarlo e inserite l’elemento

riscaldante sulle corrispondenti scanalature

guida sul dietro dell’apparecchio.

∙ La presente friggitrice è dotata di un

interruttore di sicurezza; ciò nonostante

deve essere messa in funzione solo se

l’elemento riscaldante e il cestello di

frittura sono inseriti.

Il cestello di frittura

∙ Il cestello è speciﬁ co per contenere

alimenti da friggere; la sua capacità

massima è di 400 g di patate da friggere.

∙ Il manico deve essere inserito sul cestello

prima dell’utilizzo: premete insieme i due

bracci e fate scivolare i due elementi ad

angolo attraverso il supporto all’interno

del cestello. Spingete l’impugnatura verso

indietro sino a far incastrare lateralmente

gli elementi ad angolo nelle sporgenze del

cestello in modo da bloccarli saldamente.

∙ A frittura completata, potete poggiare il

cestello sul bordo del recipiente aiutandovi

con il braccio di supporto fornito in

dotazione; questa posizione fa sì che l’olio/

grasso sgoccioli all’interno del recipiente

(v. ﬁ gura).

Modalità d’impiego della friggitrice

∙ Inserite il cestello di frittura e l’elemento

riscaldante nel modo descritto.

∙ Riempite il recipiente di olio/grasso.

∙ Riposizionate il coperchio.

∙ Collegate la spina elettrica.

∙ Selezionate la temperatura desiderata.

∙ Appena la spia verde si illumina, inserite

gli alimenti da friggere nel cestello,

togliete il coperchio e immergete con

attenzione il cestello nell’olio/grasso.

∙ Riposizionate il coperchio se necessario.

∙ Controllate il processo di cottura e, a

frittura completata, sollevate il cestello e

lasciate sgocciolare l’olio/grasso vegetale.

∙ Dopo aver completato la frittura, riportate

il regolatore di temperatura sulla

posizione minima e disinserite la spina

dalla presa di corrente a muro.

Suggerimenti utili per la frittura nel

grasso bollente

∙ Per impedire che l’olio/grasso vegetale

formi della schiuma, assicuratevi che

il cibo sia perfettamente asciutto. I cibi

surgelati dovranno essere scongelati

completamente prima di procedere

alla frittura. L’umidità riduce la durata

di conservazione dell’olio/grasso

vegetale di frittura.

∙ Per ottenere migliori risultati, la

regolazione alla giusta temperatura

svolge un ruolo decisivo nella frittura

con grasso bollente. Se l’olio/grasso

vegetale non è abbastanza caldo,

il cibo potrebbe assorbirne in modo

eccessivo. È preferibile perciò immergere

il cestello di cibo al termine del periodo

43

di riscaldamento. Se invece l’olio/grasso

vegetale è troppo caldo, la crosta si

formerà troppo presto, mentre rimarrà

cruda la parte interna del cibo.

∙ Gli alimenti anche solo parzialmente

surgelati dovrebbero essere immersi

nell’olio/grasso vegetale caldo un paio

di volte e per pochissimo tempo, prima

della frittura vera e propria.

∙ Per evitare che l’olio/grasso vegetale

faccia troppa schiuma, abbassate il

cestello nell’olio/grasso vegetale molto

lentamente e con molta attenzione.

∙ Non sovraccaricate il cestello di frittura:

altrimenti la temperatura dell’olio/

grasso vegetale diminuirà e gli alimenti

assorbiranno una quantità eccessiva

di olio/grasso vegetale. Gli alimenti

dovrebbero galleggiare liberamente senza

toccarsi.

∙ Potete trovare informazioni su

temperature e tempi di cottura sul

pannello di controllo o nelle istruzioni

fornite dal produttore degli alimenti da

friggere.

∙ La qualità dell’olio/grasso vegetale troppo

usato non migliora mescolandolo con

olio/grasso vegetale fresco. L’olio/grasso

vegetale fresco si deteriora dopo un breve

periodo.

∙ L’olio/grasso vegetale riutilizzato per

molte volte è facilmente riconoscibile per

il suo aspetto viscoso e colore scuro, oltre

ad esalare cattivo odore o tendere a fare

schiuma.

∙ Un olio/grasso vegetale vecchio (o un

olio con residui di precedenti fritture)

è imﬁ ammabile e prende fuoco molto

facilmente. Sarebbe perciò preferibile

sostituire l’olio/grasso vegetale dopo che

è stato usato tre o quattro volte, tenendo

conto che la sua freschezza dipende

principalmente dal tipo e dalla quantità del

cibo che si è fritto.

∙ La durata verrà prolungata ﬁ ltrando l’olio/

grasso vegetale dopo ogni ciclo di frittura.

∙ L’olio/grasso vegetale già utilizzato può

esser conservato dentro la friggitrice

purché l’apparecchio rimanga chiuso

e riposto in un luogo fresco. In ogni

caso, assicuratevi che l’apparecchio

contenente olio/grasso caldo, si raffreddi

sufﬁ cientemente.

Frittura nel rispetto dei valori nutrizionali

Per una frittura nutriente e salutare si

raccomanda di non programmare la

temperatura ad un livello superiore ai 170°C

se friggete cibi ricchi di sostanze amilacee,

vale a dire cibi con un contenuto di amido

superiore alla media. Una ridotta temperatura

di frittura, combinata ad un’altrettanto ridotta

quantità di cibo, limita al minino la formazione

di sostanze nocive per la salute.

Manutenzione generale e pulizia

∙ Prima di pulire l’apparecchio, disinserite

sempre la spina dalla presa di corrente

e lasciate all’apparecchio il tempo di

raffreddarsi sufﬁ cientemente.

∙ Per evitare rischi di scosse elettriche, non

lavate l’elemento riscaldante con acqua e

non immergetelo in acqua.

∙ Non usate soluzioni abrasive o detergenti

concentrati.

∙ Prima di utilizzare l’apparecchio per

la prima volta, pulite accuratamente

il recipiente e il cestello di frittura.

L’interno del coperchio può essere

pulito con un panno non lanuginoso

leggermente umido. Per evitare che dei

residui di acqua cadano nell’olio/grasso

44

vegetale, assicuratevi che tutte le parti

dell’apparecchio siano ben asciutte.

∙ Per togliere l’olio/grasso vegetale dal

recipiente di frittura, aspettate che l’olio/

grasso vegetale sia sufﬁ cientemente

freddo ma ancora liquido; con molta

attenzione tirate via l’elemento riscaldante

e togliete l’olio/grasso vegetale

aiutandovi con un mestolo da brodo.

Quando la temperatura sarà diminuita

sufﬁ cientemente, potrete togliere, con

molta attenzione, anche il recipiente di

frittura e versare l’olio/grasso vegetale

in un contenitore termoresistente.

L’olio/grasso vegetale può essere

ﬁ ltrato colandolo attraverso un foglio di

carta assorbente inserito in un imbuto

termoresistente o anche nello stesso

cestello di frittura.

∙ Non versate l’olio/grasso vegetale fritto

nel lavello della cucina. Da freddo, può

essere gettato insieme ai normali riﬁ uti

domestici.

∙ Il recipiente di frittura deve essere

rimosso dal suo alloggiamento prima

di essere lavato con acqua calda o in

lavastoviglie. In seguito, assicuratevi che

sia perfettamente asciutto.

∙ Il coperchio protettivo va pulito con acqua

calda e un leggero detersivo e in seguito

asciugato perfettamente.

∙ Il cestello di frittura va pulito con acqua

calda e un leggero detersivo; può essere

lavato anche in lavastoviglie.

∙ Le pareti esterne dell’alloggiamento

vanno pulite con un panno umido non

lanuginoso.

Cambio del ﬁ ltro

Il coperchio contiene un ﬁ ltro per grassi a

due strati. Se durante il processo di frittura

utilizzate il coperchio, allora il ﬁ ltro dovrà

essere cambiato dopo circa 10 cicli di

utilizzo: rimuovete il coperchio del ﬁ ltro,

estraete i ﬁ ltri usati e poi inserite prima il ﬁ ltro

bianco e poi il ﬁ ltro nero. Riposizionate il

coperchio del ﬁ ltro. I ﬁ ltri sostitutivi possono

essere trovati presso il vostro rivenditore

di ﬁ ducia o tramite il Servizio di Assistenza

Clienti.

Smaltimento

Gli apparecchi contrassegnati con

questo simbolo devono essere

smaltiti separatamente dai normali

riﬁ uti domestici perché contengono

materiali di valore che possono essere

riciclati. Lo smaltimento adeguato protegge

l’ambiente e la salute umana. Le autorità

locali o il negoziante di riferimento possono

fornire ulteriori informazioni in materia.

Dichiarazione di garanzia

La garanzia sui nostri prodotti ha validità

di 2 anni dalla data di vendita (certiﬁ cata

da scontrino ﬁ scale) e comprende gli

eventuali difetti del materiale o di particolari

di costruzione. I danni derivanti da un uso

improprio, rotture da caduta o similari non

vengono riconosciuti. La presente garanzia

non pregiudica i vostri diritti legali, né i

diritti acquisiti in quanto consumatore e

riconosciuti dalla legislazione nazionale

vigente che disciplina l‘acquisto di beni.

La garanzia decade nel momento in cui gli

apparecchi vengono aperti o manomessi da

Centri non da noi autorizzati.

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