Kenwood Type MG35 Manuale del proprietario

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´¸∂w

541 - 251

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34

sicurezza

●

Leggere attentamente le presenti istruzioni e

conservarle come futuro riferimento.

●

Rimuovere la confezione e le etichette.

●

Prima di tritare la carne, controllare sempre

di aver asportato ossa, cotenna, ecc.

●

Quando si trita la frutta secca, aggiungerla in

piccole quantità e lasciare che la chiocciola

inizi a lavorarla prima di aggiungere ulteriori

quantità.

●

Togliere sempre la spina dell'apparecchio

dalla presa di corrente:

●●

prima di inserire od estrarre componenti

●●

dopo l'uso

●●

prima della pulizia.

●

Usare sempre il pressatore fornito. Non

mettere mai le dita o degli utensili nel tubo di

riempimento.

●

Attenzione - la lama dell'apparecchio è molto

affilata. Maneggiarla con cura, sia durante

l'uso che la pulizia.

●

Controllare che l'accessorio sia ben fissato in

posizione prima di accendere l'apparecchio.

●

Per evitare scosse elettriche, non lasciare

mai che il corpo motore, il filo o la spina di

corrente dell'apparecchio si bagnino.

●

Non usare mai un apparecchio danneggiato.

Farlo controllare o riparare - vedere alla

sezione 'manutenzione e assistenza tecnica'.

●

Non usare mai accessori non autorizzati.

P

rima di leggere questo manuale si prega di aprire la prima pagina, al

cui interno troverete le illustrazioni

Italiano

●

Non lasciare mai che il cavo penzoli, per via

del rischio che un bambino lo afferri e faccia

cadere l’apparecchio.

●

Gli apparecchi possono essere utilizzati da

persone con ridotte capacità psicofisico-

sensoriali, o con esperienza e conoscenze

insufficienti solo nel caso in cui siano state

attentamente sorvegliate e istruite da un

responsabile su come utilizzare un

apparecchio in modo sicuro e siano

consapevoli dei pericoli.

●

Sorvegliare i bambini, assicurandosi che non

giochino con l’apparecchio.

●

Un utilizzo scorretto dell'apparecchio può

provocare serie lesioni fisiche.

●

Questo apparecchio non dev'essere

utilizzato dai bambini. Tenere apparecchio e

cavo lontano dalla portata dei bambini.

●

Utilizzare l'apparecchio solo per l'uso

domestico per cui è stato realizzato.

Kenwood non si assumerà alcuna

responsabilità se l'apparecchio viene

utilizzato in modo improprio o senza seguire

le presenti istruzioni.

35

U

tilizzare il tritacarne per lavorare

carne, pollame e pesce. Per dare

f

orma alle salsicce e ai kebbe,

s

ervirsi degli accessori in dotazione.

p

rima di collegare

l'apparecchio alla rete

e

lettrica

●

A

ssicurarsi che la tensione della

vostra rete elettrica sia la stessa di

quella indicata sulla targhetta sotto

l'apparecchio.

●

Questo apparecchio è conforme alla

direttiva 2004/108/CE sulla

Compatibilità Elettromagnetica, ed al

regolamento (EC) No. 1935/2004 del

27/10/2004 sui materiali in contatto

con alimenti.

prima dell’uso

1 Lavare i componenti

dell'apparecchio - vedere alla

sezione 'cura e pulizia'.

2 Spingere il cavo in eccedenza

nell’apposita rientranza sotto il corpo

motore

4

.

legenda

tritacarne

1

corpo motore

2

pulsante di rilascio

3

attacco per gli accessori

4

rientranza per il cavo in eccedenza

5

interruttore ACCESO/SPENTO con

funzione d'inversione

6

chiave

7

ghiera filettata

8

crivelli: fine, medio, grossolano

9

lama

bk

chiocciola

bl

corpo del tritacarne

bm

tubo introduttore

bn

vassoio

bo

pressatore/unità per conservare gli

attrezzi per kebbe e salsicce

bp

coperchio pressatore

montaggio del tritacarne

1 Inserire la chiocciola

bk

nel corpo del

tritacarne.

2

Inserire la lama

9

,

con la parte

tagliente all’esterno

1

. Accertarsi

che sia inserita bene,

a

ltrimenti si rischia di

danneggiare il tritacarne.

3 Inserire il crivello

8

, facendo

passare l’intaglio sull'aletta

2

.

●

Utilizzare il crivello fine per la carne

cruda, il pesce, le nocciole, oppure

per la carne cotta per preparare un

timballo con purè di patate oppure

per il polpettone.

●

Usare il crivello medio e quello

grossolano per carni crude, pesce e

frutta a guscio.

4 Non avvitare troppo la ghiera

filettata.

utilizzare il tritacarne

1 Con l’accessorio del tritacarne nella

posizione mostrata

3

, inserire

nell’attacco. Ruotare il corpo del

tritacarne affinché il tubo di

introduzione venga a trovarsi in

posizione diritta.

2 Stringere a fondo la ghiera filettata, a

mano.

●

Se non si hanno buoni risultati

tritando la carne, spegnere

l’apparecchio e disinserire la spina

dalla presa elettrica. Smontare e

pulire l’accessorio, quindi rimontarlo

e inserirlo nuovamente sul corpo

motore. Stringere la ghiera filettata

usando la chiave fornita

4

.

3 Collocare il vassoio

bn

.

4 Scongelare completamente gli

alimenti surgelati prima di

tritarli. Tagliare la carne a

striscioline larghe 2,5 cm.

5 Accendere l’apparecchio

5

.

Usando il pressatore, spingere gli

alimenti nel tubo di introduzione, un

pezzetto alla volta. Non spingere

troppo forte, altrimenti si

rischia di danneggiare il

tritacarne.

36

●

P

er allungare la vita del vostro

tritacarne, non usatelo mai per più di

1

5 minuti di fila (lasciatelo riposare

a

lmeno 10 minuti tra un uso e

l’altro).

●

S

e l’apparecchio stalla o si blocca

d

urante l’uso, spegnere

l'apparecchio e tenere premuto

l

'interruttore d'inversione

5

p

er

a

lcuni secondi per liberare il cibo

rimasto intrappolato all’interno. Poi

staccare l'apparecchio dalla corrente

e rimuovere il cibo rimasto

all'interno.

●

Se si desidera selezionare la

funzione d'inversione, attendere

sempre che l'apparecchio si sia

completamente fermato, poi

spostare l'interruttore nella funzione

d'inversione (R).

6 Dopo l’uso, spegnere l’apparecchio

e disinserire la spina dalla presa

elettrica.

7 Allentare la ghiera filettata. Se

necessario, servirsi della chiave in

dotazione.

8 Tenere premuto il pulsante di rilascio

2

sulla sommità del corpo motore

dell’apparecchio, ruotare il tubo di

introduzione verso la parte anteriore

del corpo motore e staccarlo.

insaccatore

Utilizzare budello di suino/maiale

sull’ugello grande e budello di

pecora/agnello sull’ugello piccolo. In

alternativa, anziché budello è

possibile impanare la carne con

pangrattato o farina insaporita prima

della cottura.

bq

ugello piccolo (per salsicce sottili)

br

ugello grande (per salsicce spesse)

bs

piatto base

come usare

l’insaccatore

1 Se si utilizza budello, prima

immergerlo in acqua fredda per 30

minuti. In seguito, aprirlo con un

getto d’acqua, quindi collocare

l’ugello desiderato sotto il rubinetto e

tirare il budello sull’ugello.

2

Inserire la chiocciola nel corpo del

tritacarne.

3

Montare il piatto base

bs

,

facendo

p

assare l'intaglio sull'aletta

5

.

4 Tenere l’ugello sul tritacarne e

a

vvitare, non troppo strettamente, la

g

hiera filettata.

5 Con l’accessorio del tritacarne nella

p

osizione mostrata nel disegno

6

,

i

nserire nell’attacco. Ruotare il corpo

dell'apparecchio affinché il tubo di

introduzione venga a trovarsi in

posizione diritta.

6 Stringere a fondo la ghiera filettata, a

mano.

7 Collocare il vassoio.

8 Accendere l'apparecchio. Usando il

pressatore, spingere il cibo nel tubo

di introduzione. Non spingere

troppo forte, altrimenti si

rischia di danneggiare il

tritacarne. Staccare piano il

budello dall’ugello, mano a mano

che si riempie di carne. Non riempire

eccessivamente.

9 Attorcigliare il budello per formare le

salsicce.

ricetta per le salsicce di

maiale

100 g pane secco

600 g di maiale magro e grasso,

tagliato a listelli

1 uovo sbattuto

5 ml (1 cucchiaino) di erbe miste

sale e pepe

1 Lasciare il pane ammollo in acqua,

quindi strizzarlo e gettare l’acqua.

2 Tritare il maiale in una ciotola.

3 Aggiungere gli altri ingredienti e

miscelare bene.

4 Fare le salsicce (vedere la sezione

‘come usare l’insaccatore’).

5 Friggere, grigliare o infornare finché

non sono di colore dorato.

37

attrezzo per kebbe

Il kebbe è un piatto tipico del Medio

Oriente che comporta involtini di

a

gnello e frumento riempiti di carne

tritata e fritti in grasso bollente.

bt

c

ono

ck

formatrice

come usare l’attrezzo

per kebbe

1 Inserire la chiocciola nel corpo

principale.

2 Inserire la formatrice

ck

, facendo

passare l'intaglio sull'aletta

7

.

3 Inserire il cono

bt

.

4 Avvitare la ghiera, non troppo

strettamente.

5 Con l’accessorio del tritacarne nella

posizione mostrata nel disegno

8

,

inserire nell’attacco. Ruotare il corpo

del tritacarne affinché il tubo di

introduzione venga a trovarsi in

posizione diritta.

6 Stringere a fondo la ghiera filettata, a

mano.

7 Collocare il vassoio.

8 Accendere l'apparecchio. Usando Il

pressatore, spingere piano la miscela

all’interno. Tagliare in pezzi di simile

lunghezza.

ricetta per un kebbe

ripieno

involucro

5

00 g di agnello o montone magro,

tagliato a listelli

500 g di frumento, lavato e scolato

1

cipolla piccola, tritata fine

I

mportante

Usare sempre il frumento subito

dopo averlo scolato. Infatti, se viene

lasciato asciugare potrebbe

accrescere il peso sul tritacarne, con

il rischio di danni.

1 Utilizzando il crivello fine, tritare lotti

alterni di carne e di frumento.

2 Miscelare e successivamente

miscelare altre due volte.

3 Aggiungere la cipolla incorporandola

nella miscela.

4 Spingere l’impasto nel tubo

utilizzando l’attrezzo per kebbe.

ripieno

400 g agnello, tagliato a listelli

15 ml (1 cucchiaio) olio

2 cipolle medie, affettate finemente

5-10 ml (1-2 cucchiaini) pimento in

polvere

15 ml (1 cucchiaio) farina

sale e pepe

1 Tritare l’agnello servendosi del

crivello fine.

2 Friggere le cipolle finché non sono

dorate. Aggiungere l’agnello.

3 Aggiungere gli ingredienti rimanenti e

cuocere per 1-2 minuti.

4 Scolare il grasso superfluo e lasciare

che si raffreddi.

per finire

1 Spingere l’impasto per l’involucro

attraverso il tubo utilizzando

l’attrezzo per kebbe.

2 Tagliare a pezzi di 8 cm.

3 Pizzicare un’estremità del tubo per

chiuderla. Spingere una piccola

quantità dell’impasto nell’altra

estremità, quindi chiuderla.

4 Friggere in olio bollente (190°C) per

circa 6 minuti o finché non si dora.

38

accessorio pressa per

hamburger

cl

coperchio

cm

c

orpo della pressa per hamburger

cn

pistone

utilizzare la pressa per

hamburger

1 Per assemblare la pressa per

hamburger, montare il corpo

dell'accessorio

cm

sul pistone

cn

.

Aggiungere il coperchio

cl

e

spingere per fare scattare la chiusura

9

.

2 Preparare l'impasto per hamburger

(consultare la ricetta inserita nel

manuale d'istruzioni).

3 Capovolgere la pressa per

hamburger

bk

e spingere in basso la

parte piatta per far scattare la

chiusura. Collocare un disco di carta

da forno o carta cerata all'interno del

corpo dell'apparecchio.

4 Usando un cucchiaio, riempire con

l'impasto per hamburger (usandone

circa 120g) senza superare il bordo

della pressa, poi livellare. Collocare

un secondo disco di carta da forno

o carta cerata sopra l'impasto per

hamburger.

5 Staccare l'impasto per hamburger

spingendo il corpo principale in

basso, verso il pistone. In alternativa,

rovesciare la pressa e spingere il

pistone verso il basso per far

staccare l'hamburger.

ricetta per gli hamburger

(per 4 hamburger)

450g di manzo tritato fine

1 cipolla, tagliata finemente

Condimenti a piacere

1 Mescolare il manzo tritato, la cipolla

e I condimenti in una terrina.

2 Dividere l'impasto in 4 parti e

utilizzare la pressa per hamburger

(consultare le istruzioni) per formare

gli hamburger.

3 Spennellare con olio e collocare

sotto un grill preriscaldato per 4 – 5

minuti per lato, oppure saltare in

padella a fuoco medio.

pulizia e cura

dell’apparecchio

●

Spegnere sempre l’apparecchio e

t

ogliere la spina dalla presa elettrica

prima di pulirlo.

corpo motore

●

P

ulire la superficie passandola con

u

n panno umido, poi asciugare.

●

Non immergere mai in acqua o usare

prodotti abrasivi.

accessorio per tritacarne

1 Allentare la ghiera filettata

manualmente o con la chiave e

smontare

4

. Lavare tutti i

componenti in acqua calda saponata,

ed asciugare. Non lavare

nessuno dei componenti in

lavastoviglie. Non utilizzare mai

una soluzione a base di soda.

2 Rimontare.

3 Ungere i crivelli con olio vegetale, ed

avvolgerli in carta oleata onde evitare

che si scoloriscano o si

arrugginiscano.

4 Rimuovere il coperchio del

pressatore e riporre gli accessori per

preparare salsicce e kebbe al suo

interno

bl

.

pressa per hamburger

1 Smontare la pressa rimuovendo Il

coperchio

cl

e staccare il corpo

principale

cm

dal pistone.

2 Lavare le parti separatamente e

asciugare con cura.

insaccatore/attrezzo per

kebbe

Lavare in acqua calda saponata e

asciugare con cura.

39

manutenzione e

assistenza tecnica

●

In caso il cavo sia danneggiato, per

r

agioni di sicurezza deve esser

sostituito solo dal fabbricante oppure

da un Centro Assistenza

K

ENWOOD autorizzato alle

riparazioni.

Se si ha bisogno di assistenza

riguardo:

●

uso dell’apparecchio o

●

manutenzione o riparazioni

●

Contattare il negozio dove si è

acquistato l’apparecchio.

●

Disegnato e progettato da

Kenwood nel Regno Unito.

●

Prodotto in Cina.

IMPORTANTI AVVERTENZE PER IL

CORRETTO SMALTIMENTO DEL

PRODOTTO AI SENSI DELLA

DIRETTIVA EUROPEA 2002/96/EC.

Alla fine della sua vita utile il prodotto

non deve essere smaltito insieme ai

rifiuti urbani.

Deve essere consegnato presso gli

appositi centri di raccolta differenziata

predisposti dalle amministrazioni

comunali, oppure presso i rivenditori

che offrono questo servizio.

Smaltire separatamente un

elettrodomestico consente di evitare

possibili conseguenze negative per

l’ambiente e per la salute derivanti da

un suo smaltimento inadeguato e

permette di recuperare i materiali di cui

è composto al fine di ottenere notevoli

risparmi in termini di energia e di

risorse.

Per rimarcare l’obbligo di smaltire

separatamente gli elettrodomestici, sul

prodotto è riportato il simbolo del

bidone a rotelle barrato.

40

41

guida alla risoluzione dei problemi

Problema Causa Soluzione

Il tritacarne non funziona. Non c'è corrente. Controllare che il tritacarne

s

ia collegato alla corrente.

Controllare i fusibili e il quadro

degli interruttori generali.

S

e nessuna delle soluzioni

suggerite risolve il problema,

consultare la sezione

"manutenzione e assistenza

tecnica".

Il tritacarne si ferma o Probabili residui di Spegnere l'apparecchio e

rallenta quando è in cibo. tenere premuto l'interruttore

funzione. d'inversione R per alcuni

secondi, per liberare il cibo

rimasto incastrato.

La carne non è tritata La lama non è Controllare che la lama sia

a dovere. stata montata stata montata correttamente,

correttamente. con la parte tagliente

all'esterno.

Ostruzioni dietro al Spegnere l'apparecchio e

crivello. staccare la presa dalla

corrente. Smontare

l'accessorio, pulirlo e

rimontarlo.

Il cibo è stato Spingere con delicatezza la

inserito troppo carne dentro il tubo, un

rapidamente nel pezzo alla volta, utilizzando il

tubo. pressatore.

Lasciare che la chiocciola inizi

a lavorare un pezzo di carne

prima di aggiungerne un altro.

Difficile rimuovere la ghiera La ghiera è stata Stringere manualmente la

filettata una volta finito di stretta ghiera filettata prima dell'uso.

tritare la carne. eccessivamente. Utilizzare la chiave fornita

insieme all'apparecchio per

allentare la ghiera dopo l'uso.

Impossibile rimuovere L'accessorio del Tenere premuto il pulsante di

l'accessorio del tritacarne tritacarne non è rilascio sulla sommità del

dal corpo motore. stato sbloccato corpo motore e ruotare il

dal corpo motore. tubo di introduzione verso la

parte anteriore del tritacarne.

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