AEG BS9354171M Manuale utente

BS9354151

BS9354171

IT Istruzioni per l’uso

INDICE

1. INFORMAZIONI PER LA SICUREZZA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

2. ISTRUZIONI DI SICUREZZA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

3. DESCRIZIONE DEL PRODOTTO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

4. PREPARAZIONE AL PRIMO UTILIZZO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

5. PANNELLO DEI COMANDI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

6. UTILIZZO QUOTIDIANO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

7. FUNZIONI DEL TIMER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

8. PROGRAMMI AUTOMATICI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

9. UTILIZZO DEGLI ACCESSORI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

10. FUNZIONI AGGIUNTIVE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

11. CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

12. PULIZIA E CURA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

13. COSA FARE SE… . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

PER RISULTATI PERFETTI

Grazie per aver scelto di acquistare questo prodotto AEG. Lo abbiamo creato per fornirvi

prestazioni impeccabili per molti anni, grazie a tecnologie innovative che vi semplificheranno

la vita - funzioni che non troverete sui normali elettrodomestici. Vi invitiamo di dedicare

qualche minuto alla lettura per sapere come trarre il massimo dal vostro elettrodomestico.

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informazioni sull'assistenza.

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apparecchiatura:

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SERVIZIO CLIENTI E MANUTENZIONE

Consigliamo sempre l’impiego di ricambi originali.

Quando si contatta l'Assistenza, accertarsi di disporre dei seguenti dati.

Le informazioni si trovano sulla targhetta di identificazione. Modello, numero dell'apparecchio

(PNC), numero di serie.

Avvertenza / Attenzione - Importanti Informazioni di Sicurezza

Informazioni e consigli generali

Informazioni in materia di sicurezza ambientale

Con riserva di modifiche.

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1. INFORMAZIONI PER LA SICUREZZA

Leggere attentamente le istruzioni fornite prima di in-

stallare e utilizzare l'apparecchiatura. Il produttore non

è responsabile se un'installazione ed un uso non corret-

to dell'apparecchiatura provocano lesioni e danni. Te-

nere sempre le istruzioni a portata di mano in caso di

necessità durante l'utilizzo.

1.1 Sicurezza dei bambini e delle persone

vulnerabili

AVVERTENZA!

Rischio di soffocamento, lesioni o invalidità perma-

nente.

• Questa apparecchiatura può essere usata da bambini

a partire dagli 8 anni e da adulti con limitate capacità

fisiche, sensoriali o mentali o con scarsa esperienza o

conoscenza sull'uso dell'apparecchiatura, se sorve-

gliati o se sono stati istruiti relativamente all'uso del-

l'apparecchiatura e hanno capito i rischi coinvolti.

• Non consentire ai bambini di giocare con l'apparec-

chiatura.

• Tenere i materiali di imballaggio al di fuori della por-

tata dei bambini.

• Tenere i bambini e gli animali domestici lontano dal-

l'apparecchiatura durante il funzionamento o raffred-

damento. Le parti accessibili sono incandescenti.

• Se l’apparecchiatura dispone di un dispositivo di sicu-

rezza per i bambini, consigliamo di attivarlo.

• La pulizia e gli interventi di manutenzione non devo-

no essere eseguiti dai bambini senza supervisione.

1.2 Avvertenze di sicurezza generali

• L'installazione dell'apparecchiatura e la sostituzione

del cavo devono essere svolte unicamente da perso-

nale qualificato.

ITALIANO 3

• All'interno l'apparecchiatura si scalda mentre è in fun-

zione. Non toccare le resistenze dell'apparecchiatura.

Servirsi sempre degli appositi guanti da forno per

estrarre o inserire accessori o pentole resistenti al ca-

lore.

• Non usare una pulitrice a vapore per pulire l'apparec-

chiatura.

• Prima di eseguire qualsiasi intervento di manutenzio-

ne, scollegare l'apparecchiatura dalla rete elettrica.

• Non utilizzare detergenti abrasivi o raschietti di me-

tallo per pulire il vetro della porta per non rigare la

superficie e causare la rottura del vetro.

• Usare esclusivamente la termosonda consigliata per

questa apparecchiatura.

• Per rimuovere i supporti ripiano, sfilare innanzitutto la

parte anteriore del supporto, quindi quella posterio-

re, dalle pareti laterali. Installare i supporti ripiano se-

guendo al contrario la procedura indicata.

2.

ISTRUZIONI DI SICUREZZA

2.1 Installazione

AVVERTENZA!

L'installazione dell'apparecchia-

tura deve essere svolta unica-

mente da personale qualificato.

• Rimuovere tutti i materiali di imballag-

gio.

• Non installare e utilizzare l'apparec-

chiatura se è danneggiata.

• Attenersi alle istruzioni fornite insieme

all'apparecchiatura.

• Prestare sempre attenzione in fase di

spostamento dell'apparecchiatura, da-

to che è molto pesante. Indossare

sempre di guanti di sicurezza.

• Non tirare l’apparecchiatura per la ma-

niglia.

• È necessario rispettare le distanze mi-

nime dalle altre apparecchiature.

• Assicurarsi che l'apparecchiatura sia

installata sotto e vicino a parti adegua-

tamente ancorate a una struttura fissa.

• I lati dell'apparecchiatura devono re-

stare adiacenti ad apparecchiature o

unità con la stessa altezza.

Collegamento elettrico

AVVERTENZA!

Rischio di incendio e scossa elet-

trica.

• Tutti i collegamenti elettrici dovrebbe-

ro essere realizzati da un elettricista

qualificato.

• L'apparecchiatura deve disporre di

una messa a terra.

• Verificare che i dati elettrici riportati

sulla targhetta del modello corrispon-

dano a quelli dell'impianto. In caso

contrario, contattare un elettricista.

4

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• Utilizzare sempre una presa antishock

elettrico correttamente installata.

• Non utilizzare prese multiple e prolun-

ghe.

• Accertarsi di non danneggiare la spina

e il cavo. Contattare il Centro di assi-

stenza o un elettricista qualificato per

sostituire un cavo danneggiato.

• Evitare che i cavi rimangano a contatto

della porta dell'apparecchiatura, in

particolare quando la porta è calda.

• I dispositivi di protezione da scosse

elettriche devono essere fissati in mo-

do tale da non poter essere disattivati

senza l'uso di attrezzi.

• Inserire la spina di alimentazione nella

presa solo al termine dell'installazione.

Verificare che la spina di alimentazio-

ne rimanga accessibile dopo l'installa-

zione.

• Nel caso in cui la spina di corrente sia

allentata, non collegarla alla presa.

• Non tirare il cavo di alimentazione per

scollegare l’apparecchiatura. Tirare so-

lo la spina.

• Servirsi unicamente di dispositivi di

isolamento adeguati. interruttori auto-

matici, fusibili (quelli a tappo devono

essere rimossi dal portafusibile), sgan-

ciatori per correnti di guasto a terra e

relé.

• L'impianto elettrico deve essere dota-

to di un dispositivo di isolamento che

consenta di scollegare l'apparecchia-

tura dalla presa di corrente a tutti i po-

li. Il dispositivo di isolamento deve

avere una larghezza dell'apertura di

contatto non inferiore ai 3 mm.

2.2 Utilizzo

AVVERTENZA!

Rischio di ferite, ustioni, scosse

elettriche o esplosioni.

• Utilizzare l’apparecchiatura in un am-

biente domestico.

• Non apportare modifiche alle specifi-

che di questa apparecchiatura.

• Accertarsi che le fessure di ventilazio-

ne non siano ostruite.

• Non lasciare mai l'apparecchiatura in-

custodita durante il funzionamento.

• Spegnere l'apparecchiatura dopo

ogni utilizzo.

• Prestare attenzione in fase di apertura

della porta dell'apparecchiatura quan-

do quest'ultima è in funzione. Può fuo-

riuscire aria calda.

• Non mettere in funzione l'apparec-

chiatura con le mani umide o quando

c'è un contatto con l'acqua.

• Non esercitare pressione sulla porta

aperta.

• Non utilizzare l'apparecchiatura come

superficie di lavoro o come piano di

appoggio.

• Tenere sempre chiusa la porta dell'ap-

parecchiatura quando quest'ultima è

in funzione.

• Aprire la porta dell'apparecchiatura

con cautela. L'uso di ingredienti con-

tenenti alcol può causare una miscela

di alcol e aria.

• Evitare la presenza di scintille o fiam-

me aperte vicino all'apparecchiatura

quando si apre la porta.

• Non appoggiare o tenere liquidi o

materiali infiammabili, né oggetti facil-

mente incendiabili sull'apparecchiatu-

ra, al suo interno o nelle immediate vi-

cinanze.

AVVERTENZA!

Vi è il rischio di danneggiare l'ap-

parecchiatura.

• Per evitare danni o scolorimento dello

smalto:

- Non mettere pentole resistenti al ca-

lore o altri oggetti direttamente sulla

superficie inferiore dell'apparecchiatu-

ra.

- Non appoggiare la pellicola di allu-

minio direttamente sulla superficie in-

feriore dell'apparecchiatura.

- Non mettere direttamente acqua al-

l'interno dell'apparecchiatura calda.

- Non tenere piatti umidi e cibo all'in-

terno dell'apparecchiatura dopo aver

terminato la fase di cottura.

- Prestare attenzione quando si tolgo-

no o inseriscono gli accessori.

• Lo scolorimento dello smalto non in-

fluisce sulle prestazioni dell'apparec-

chiatura. Non si tratta di un'anomalia

ai sensi di legge.

ITALIANO 5

• Per le torte molto umide, usare una

leccarda. I succhi di frutta provocano

macchie che possono essere perma-

nenti.

Cottura a vapore

AVVERTENZA!

Rischio di scottature o di dan-

neggiare l'apparecchiatura.

• Non aprire la porta dell'apparecchia-

tura durante la cottura a vapore. Può

fuoriuscire vapore.

2.3 Pulizia e manutenzione

AVVERTENZA!

Vi è il rischio di lesioni, incendio

o danni all'apparecchiatura

• Prima di eseguire qualunque interven-

to di manutenzione, spegnere l'appa-

recchiatura ed estrarre la spina dalla

presa.

• Controllare che l'apparecchiatura sia

fredda. Vi è il rischio che i pannelli di

vetro si rompano.

• Sostituire immediatamente i pannelli

in vetro della porta nel caso in cui sia-

no danneggiati. Contattare il Centro

Assistenza.

• Prestare attenzione quando si rimuove

la porta dall'apparecchio. La porta è

pesante!

• Pulire regolarmente l'apparecchiatura

per evitare il deterioramento dei ma-

teriali che compongono la superficie.

• I residui di grassi o alimenti all'interno

dell'apparecchiatura possono causare

incendi.

• Pulire l'apparecchiatura con un panno

inumidito e morbido. Utilizzare solo

detergenti neutri. Non usare prodotti

abrasivi, spugnette abrasive, solventi

od oggetti metallici.

• Nel caso in cui si usino spray per il for-

no, attenersi alle istruzioni di sicurezza

indicate sulla confezione.

• Non pulire lo smalto catalitico (ove

presente) con detergente di alcun ti-

po.

2.4 Luce interna

• Il tipo di lampadine utilizzate in questa

apparecchiatura sono lampade spe-

ciali per elettrodomestici. Non usarle

per l'illuminazione di casa.

AVVERTENZA!

Rischio di scosse elettriche.

• Prima di sostituire la lampada, scolle-

gare l’apparecchiatura dalla rete elet-

trica.

• Servirsi unicamente di lampadine con

le stesse specifiche tecniche.

2.5 Smaltimento

AVVERTENZA!

Rischio di lesioni o soffocamento.

• Staccare la spina dall'alimentazione

elettrica.

• Tagliare il cavo di rete e smaltirlo.

• Rimuovere il blocco porta per evitare

che bambini e animali domestici ri-

mangano chiusi all’interno dell’appa-

recchiatura.

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3. DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

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11

5

4

6

7

9

10

5

4

3

2

1

8

3

1

Pannello dei comandi

2

Programmatore elettronico

3

Vaschetta dell'acqua

4

Presa per la termosonda

5

Resistenza

6

Lampadina

7

Ventola

8

Resistenza parete posteriore

9

Serbatoio acqua con coperchio

10

Supporto ripiano, smontabile

11

Posizioni del ripiano

3.1 Accessori

Ripiano a filo

Per pentole, torte in stampo, arrosti.

Lamiera dolci

Per torte e biscotti.

Grill/Leccarda

Per cuocere al forno, arrostire o come

recipiente per raccogliere i grassi.

Lamiera dolci

Per panini, biscotti e piccoli dolci. Ideale

per le funzioni vapore. Lo scolorimento

della superficie non ha alcun effetto sulle

funzioni.

ITALIANO 7

Termosonda

Per misurare quanto in profondità sono

cotti i cibi.

Set vapore

Contenitore con e senza fori.

Il set vapore drena l'acqua di condensa

dal cibo durante la cottura a vapore. Uti-

lizzare per la preparazione di alimenti da

lasciare in acqua durante la cottura (ad

es. verdure, pesce in tranci, petto di pol-

lo). Il set non è adatto ad alimenti che

devono assorbire l'acqua (ad es. riso, po-

lenta, pasta).

Spugna

Per rimuovere l'acqua restante dal ser-

batoio.

4. PREPARAZIONE AL PRIMO UTILIZZO

AVVERTENZA!

Fare riferimento ai capitoli sulla

sicurezza.

4.1 Prima pulizia

• Rimuovere tutte le parti dall'apparec-

chiatura.

• Pulire l’apparecchiatura prima del pri-

mo utilizzo.

Fare riferimento al capitolo "Puli-

zia e cura".

4.2 Primo collegamento

Una volta collegata l'apparecchiatura al-

la rete o dopo un'interruzione di corren-

te bisogna impostare la lingua, il contra-

sto, la luminosità display e l'ora. Usare

Shuttle per impostare i valori. Premere

OK per confermare.

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5. PANNELLO DEI COMANDI

5.1 Programmatore elettronico

1 2 3 4 5 6 7 8 9

Utilizzare i tasti sensore per mettere in funzione l'apparecchiatura

Nu-

mero

Tasto

sen-

sore

Funzione Commento

1

-

Display Visualizza le impostazioni attua-

li dell'apparecchiatura.

2

ACCESO/SPENTO Per attivare e disattivare l'appa-

recchiatura.

3

OK e Shuttle Per confermare la selezione o

le impostazioni. Ruotare lo

Shuttle per navigare.

4

Tasto Home Per visualizzare il menu princi-

pale.

5

Tempo e funzioni supplemen-

tari

Per impostare funzioni differen-

ti. Quando è attiva una funzio-

ne cottura, toccare il tasto sen-

sore per impostare il timer, la

Sicurezza bambini, la memoria

Favoriti , Pronto da servire , Set

+ Go o per modificare le impo-

stazioni della Termosonda.

6

Funzioni cottura o Cottura

guidata

Per scegliere una funzione cot-

tura, sfiorare una volta il tasto

sensore. Per selezionare la fun-

zione Cottura guidata , sfiorarlo

due volte. Per attivare o disatti-

vare la spia, sfiorare il tasto per

3 secondi.

7

Selezione temperatura Per impostare la temperatura o

visualizzare la temperatura cor-

rente all'interno dell'apparec-

chiatura. Per attivare e disatti-

vare la funzione riscaldamento

rapido , toccare il tasto sensore

per 3 secondi.

ITALIANO 9

Nu-

mero

Tasto

sen-

sore

Funzione Commento

8

Contaminuti Per impostare il Contaminuti .

9

Favoriti Per visualizzare i favoriti.

Display

A

DE

B C

A)

Funzione cottura

B)

Ora

C)

Indicatore riscaldamento

D)

Temperatura

E)

Durata o orario fine di una funzione

Altri indicatori sul display

Simbolo Funzione

Contaminuti La funzione è attiva.

Tempo Mostra l'ora corrente.

Durata Mostra il tempo richiesto per il ciclo di cottura.

Orario fine Mostra quando termina il ciclo di cottura.

Visualizza ora Indica per quanto tempo è attiva la funzione

cottura.

Indicatore riscal-

damento

Indica il livello di temperatura nella cavità. Il di-

splay visualizza questo valore anche dopo lo

spegnimento dell'apparecchiatura, quando la

cavità è ancora calda.

Display di riscal-

damento veloce

La funzione è attiva. Consente di diminuire il

tempo di riscaldamento.

Peso automatico Il sistema di peso automatico è attivo o è pos-

sibile modificare il peso.

Pronto da servire La funzione è attiva.

6. UTILIZZO QUOTIDIANO

AVVERTENZA!

Fare riferimento ai capitoli sulla

sicurezza.

6.1 Per navigare tra i menu

Uso dei menu:

1.

Accendere l'apparecchiatura.

2.

Ruotare Shuttle in senso orario o an-

tiorario per selezionare l'opzione del

menu.

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3.

Premere OK per andare al sottome-

nu o per accettare l'impostazione.

In qualunque momento si può tornare al

menu principale con il tasto

.

6.2 Sommario dei menù

Menù principale

Simbolo Voce menù Descrizione

Funzioni cottura

Contiene un elenco delle funzioni di

cottura.

Cottura guidata

Contiene un elenco dei programmi

automatici.

Cottura sottovuoto

Contiene una funzione cottura e un

elenco dei programmi automatici.

Pulizia guidata

Contiene un elenco dei programmi di

pulizia.

Impostazioni base

Contiene un elenco di impostazioni

ulteriori.

Favoriti

Contiene un elenco dei programmi di

cottura favoriti memorizzati dall'uten-

te.

Sottomenù per: Impostazioni base

Simbolo Sottomenù Applicazione

Imposta ora Imposta l'ora attuale sull'orologio.

Visualizza ora

Quando è attivo, il display mostra l'o-

ra corrente dopo che si spegne l'ap-

parecchiatura.

SET + GO

Quando è attivo, è possibile attivare

la funzione dopo la funzione cottura.

Pronto da servire

Quando è attivo, è possibile attivare

la funzione dopo la funzione cottura.

Prolunga cottura

Consente di attivare e disattivare la

funzione.

Contrasto display

Permette di regolare per gradi il con-

trasto display.

Luminosità display

Permette di regolare per gradi la lu-

minosità display.

Lingua Imposta la lingua del display.

Volume segnale acustico

Regola il volume dei tasti e dei se-

gnali per gradi.

Volume toni

Attiva e disattiva il volume dei tasti a

sfioramento. Non è possibile disatti-

vare il volume del tasto sensore Acce-

so/Spento.

ITALIANO 11

Simbolo Sottomenù Applicazione

Toni allarme/Errore

Consente di attivare e disattivare i to-

ni allarme.

Assistenza Tecnica

Consente di visualizzare la versione e

configurazione del software.

Impostazioni di fabbrica

Permette di ripristinare tutte le impo-

stazioni di fabbrica.

Sottomenù per: Cottura sottovuoto

Simbolo Voce menù Descrizione

Modalità cottura sotto-

vuoto

Utilizza il vapore per cuocere carne,

pesce, frutti di mare, verdure e frutta.

Impostare la temperatura tra 50°C e

95°C.

Ricette sottovuoto

Contiene un elenco dei programmi

automatici.

La Cottura sottovuoto è possibile

grazie alla tecnologia Sous-vide ,

termine francese per "sottovuo-

to". Il nome fa riferimento ad un

metodo di cottura, a basse tem-

perature, all'interno di sacchetti

di plastica ermetici sottovuoto.

Sottomenù per: Pulizia guidata

Simbolo Voce menù Descrizione

Pulizia a vapore

Procedura per la pulizia a vapore del

forno.

Decalcificazione

Procedura per la pulizia del serbatoio

acqua.

6.3 Funzioni cottura

Sottomenù per: Funzioni cottura

Funzione cottura Applicazione

Cottura solo vapore Per preparare verdure, pesce, patate, riso,

pasta o contorni speciali.

Cottura a vapore 50% Per pietanze particolarmente acquose e

per pescato, crema reale e timballi.

Cottura a vapore 25% Per la cottura di pane e arrosti di pezzi di

carne di grandi dimensioni e per riscaldare

alimenti conservati in frigorifero e surgela-

ti.

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Funzione cottura Applicazione

ECO vapore Le funzioni ECO permettono di ottimizzare

il consumo di energia durante la cottura.

Come prima cosa, è necessario impostare

il tempo di cottura. Per ulteriori informa-

zioni sulle impostazioni consigliate, consul-

tare le tabelle di cottura con la normale

funzione di cottura equivalente.

Cottura ecoventilata Per cuocere risparmiando energia e cuo-

cere principalmente alimenti secchi e in

barattolo su una posizione della griglia.

Cottura ventilata Per cuocere contemporaneamente su

massimo tre posizioni della griglia e per

seccare il cibo. Impostare la temperatura

su 20 - 40°C in meno della Cottura tradi-

zionale .

Cottura pizza Per cuocere gli alimenti su una posizione

della griglia e ottenere una cottura più in-

tensa e un fondo croccante. Impostare la

temperatura su 20 - 40°C in meno della

Cottura tradizionale .

Cottura ventilata deli-

cata

Per preparare arrosti particolarmente tene-

ri e sugosi.

Cottura tradizionale Per cucinare al forno e arrostire su un pia-

no

Cibi congelati Per rendere croccanti i cibi confezionati,

come ad esempio patatine fritte, croquet-

te, involtini primavera.

Doppio grill ventilato Per arrostire grandi tagli di carne o polla-

me con ossa su una sola posizione della

griglia. Anche per gratinare e dorare.

Grill rapido Per grigliare cibi di ridotto spessore in

grandi quantità. Per tostare il pane.

Grill Per grigliare cibi sottili e tostare.

Scaldavivande Per tenere le pietanze in caldo.

Scongelamento Per scongelare cibi surgelati.

Cottura finale Per cuocere torte con fondi croccanti o

crostosi e per conservare gli alimenti.

Lievitazione pasta Per controllare la lievitazione della pasta

prima della cottura.

ITALIANO 13

Funzione cottura Applicazione

Pane Per cuocere il pane.

Gratinato Per pietanze come la lasagna o le patate

gratinate. Anche per gratinare e dorare.

Marmellate/Conserve Per conservare le verdure, ad esempio sot-

to vetro e immerse in liquido.

Asciugatura Per essiccare frutta tagliata a fette, tra cui

mele, prugne o pesche e verdure quali po-

modori, zucchine o funghi.

Scaldapiatti Per preriscaldare il piatto da servire.

Rigenera a vapore Per riscaldare i cibi già cotti direttamente

su un piatto.

ECO grill Le funzioni ECO permettono di ottimizzare

il consumo di energia durante la cottura.

Come prima cosa, è necessario impostare

il tempo di cottura. Per ulteriori informa-

zioni sulle impostazioni consigliate, consul-

tare le tabelle di cottura con la normale

funzione di cottura equivalente.

6.4 Per attivare una funzione

cottura

1.

Accendere l'apparecchiatura.

2.

Selezionare il menu Funzioni cottu-

ra . Premere OK per confermare.

3.

Impostare la funzione cottura. Pre-

mere OK per confermare.

4.

Impostare la temperatura. Premere

OK per confermare.

Premere per accedere diretta-

mente al menu Funzioni cottura .

È possibile attivare questa fun-

zione con l'apparecchiatura

spenta.

6.5 Cottura a vapore

Il coperchio della vaschetta dell'acqua si

trova nel pannello dei comandi.

1.

Premere il coperchio per aprire la

vaschetta dell'acqua.

2.

Riempire la vaschetta dell'acqua con

800 ml d'acqua.

La riserva d'acqua dura all'incirca 50

minuti.

Non versare acqua direttamente

all'interno del serbatoio acqua!

Come liquido, utilizzare esclusi-

vamente acqua. Non utilizzare

acqua filtrata (demineralizzata) o

distillata.

3.

Accendere l'apparecchiatura.

4.

Impostare la funzione Cottura (fare

riferimento alla tabella "Funzioni

cottura") e la temperatura.

5.

Se necessario, impostare la funzione

Durata

o Orario fine . Il pri-

mo vapore viene emesso dopo al-

l'incirca 2 minuti. Quando l'apparec-

chiatura raggiunge indicativamente

la temperatura impostata, viene

emesso un segnale acustico. Viene

emesso un altro segnale acustico al

termine del tempo di cottura.

6.

Spegnere l'apparecchiatura.

Quando il serbatoio acqua è

vuoto, viene emesso un segnale

acustico.

Quando l'apparecchiatura si è raffredda-

ta, eliminare l'acqua residua dal serba-

toio con la spugna. Se necessario, pulire

14

www.aeg.com

il serbatoio acqua con dell’aceto. Lascia-

re che l'apparecchiatura si asciughi com-

pletamente con la porta aperta.

6.6 Tecnica di Cottura

sottovuoto

1.

Preparazione dei cibi:

a)

Pulire e tagliare gli ingredienti.

b)

Condire.

c)

Introdurre gli ingredienti in ido-

nei sacchetti sottovuoto.

2.

Chiudere ermeticamente il sacchetto

per eliminare più aria possibile.

3.

Nel caso in cui la cottura non fosse

immediata, è fondamentale conser-

vare i sacchetti al fresco.

4.

Proseguire con la Cottura sottovuo-

to seguendo le indicazioni riportate

nelle tabelle di cottura in riferimento

al tipo di cibo o di ricetta per la cot-

tura guidata.

5.

Aprire il sacchetto e servire.

6.

Opzionale: terminare la cottura roso-

lando o grigliando ad esempio la

carne per ottenere una crosta gusto-

sa e il tipico sapore del cibo alla gri-

glia.

Principali vantaggi della Cottura

sottovuoto :

• Senza dispersione di sapori volatili e

umidità, il cibo conserva il pieno aro-

ma

• Carne e pesce dalla consistenza tene-

ra

• Il cibo conserva tutti i minerali e le vi-

tamine

• Il cibo conserva il proprio sapore natu-

rale, è quindi necessaria una minore

quantità di spezie

• Migliore flusso di lavoro in quanto non

è necessario preparare e servire i cibi

nello stesso momento e luogo

• La bassa temperatura di cottura riduce

al minimo il rischio di cottura eccessiva

• Porzionamento del cibo più semplice

Attivazione della Modalità

sottovuoto

1.

Accendere l'apparecchiatura.

2.

Selezionare il menù Cottura sotto-

vuoto . Premere OK per confermare.

3.

Selezionare il menù Modalità sotto-

vuoto . Premere OK per confermare.

4.

Impostare la temperatura. Premere

OK per confermare.

6.7 Indicatore riscaldamento

Quando si attiva una funzione cottura,

compare una barra sul display. La barra

mostra che la temperatura aumenta.

Display di riscaldamento

veloce

Per diminuire il tempo di riscaldamento.

Per attivare la funzione, tenere premuto

per 3 secondi. L'indicatore di riscal-

damento si alterna.

Calore residuo

Quando si disattiva l'apparecchiatura, il

display mostra il calore residuo. Si può

usare il calore per mantenere le pietanze

in caldo.

6.8 Risparmio energetico

L'apparecchiatura è dotata di

funzioni che consentono di aiu-

tarvi a risparmiare energia du-

rante le operazioni di cottura

di tutti i giorni:

• Calore residuo:

– Quando sono attivi la funzione od il

programma di cottura, le resistenze

vengono disattivate del 10 % prima

(la lampadina e la ventola continua-

no a funzionare). Perché questa ca-

ratteristica funzioni, il tempo di cot-

tura deve essere superiore ai 30 mi-

nuti oppure bisogna usare le funzio-

ni orologio ( Durata , Orario fine ).

– Quando l'apparecchiatura è spenta,

si può usare il calore per mantenere

le vivande in caldo. Sul display ap-

pare la temperatura restante.

• Cucinare con la lampadina spenta -

tenere premuto

per 3 secondi per

disattivare la lampadina in fase di cot-

tura.

ITALIANO 15

• Funzioni Eco - fare riferimento alla se-

zione "Funzioni cottura" (solo per mo-

delli selezionati).

7. FUNZIONI DEL TIMER

Simbo-

lo

Funzione Descrizione

Contaminuti

Per impostare il conto alla rovescia (max. 2 ore 30

min). Questa funzione non ha alcun effetto sul fun-

zionamento del forno. È inoltre possibile attivare

questa funzione con l'apparecchiatura spenta. Pre-

mere

per attivare la funzione. Usare Shuttle per

impostare i minuti e OK per avviare.

Durata

Permette di impostare la durata di un'operazione

(max 23 ore e 59 min.).

Orario fine

Permette di impostare l'ora di spegnimento auto-

matico della funzione cottura (max 23 ore e 59

min.).

Se si imposta il tempo per una funzione

orologio, il tempo inizia a scorrere dopo

5 secondi.

Se si usano le funzioni forno Du-

rata e Orario fine , l'apparecchia-

tura disattiva le resistenze una

volta trascorso il 90% del tempo

impostato. L'apparecchiatura si

serve del calore residuo per con-

tinuare il processo di cottura fino

a che il tempo non è trascorso

completamente. Il calore residuo

può durare dai 3 ai 20 minuti.

Impostazione delle funzioni

dell'orologio

1.

Impostare la funzione cottura.

2.

Premere fino a che il display non

visualizza la funzione orologio neces-

saria e il simbolo collegato.

3.

Utilizzare Shuttle per impostare il

tempo necessario. Premere OK per

confermare. Allo scadere del tempo,

viene emesso un segnale acustico.

L'apparecchiatura si spegne. Il di-

splay mostra un messaggio.

4.

Premere il tasto sensore per disatti-

vare il segnale.

Informazioni utili:

• Con Durata e Orario fine si deve im-

postare prima la funzione cottura e la

temperatura. Successivamente, è pos-

sibile impostare la funzione orologio.

Il forno si disattiva automaticamente.

• È possibile usare Durata e Orario fine

contemporaneamente, se si desidera

attivare e disattivare automaticamente

l'apparecchiatura ad una data ora.

• Quando si usa la Termosonda (ove

prevista), le funzioni Durata e Orario fi-

ne non funzionano.

7.1 Pronto da servire

La funzione Pronto da servire mantiene

in caldo la pietanza preparata ad 80°C

per 30 minuti. Si attiva al termine di una

procedura di cottura o di arrostitura.

• È possibile attivare o disattivare la fun-

zione nel menu Impostazioni base .

• Condizioni per la funzione:

– La temperatura impostata è supe-

riore agli 80°C.

– Viene impostata la funzione Durata .

Attivazione della funzione

1.

Accendere l'apparecchiatura.

2.

Selezionare la funzione cottura.

3.

Impostare la temperatura oltre gli

80°C.

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www.aeg.com

4.

Premere ripetutamente fino a

quando sul display non compare

Pronto da servire . Premere OK per

confermare.

Al termine della funzione, viene emesso

un segnale acustico.

La funzione Pronto da servire resta attiva

anche se si modificano le funzioni cottu-

ra.

7.2 Prolunga cottura

L'opzione Prolunga cottura fa proseguire

la funzione cottura anche dopo il termi-

ne della Durata .

• Disponibile per tutte le funzioni cottu-

ra con Durata o Peso automatico .

• Non disponibile per funzioni cottura

con termosonda.

Attivazione della funzione:

1.

Terminato il tempo di cottura viene

emesso un segnale acustico. Preme-

re un tasto sensore.

2.

Il display visualizza il messaggio Pro-

lunga cottura per cinque minuti.

3.

Premere per attivare (o per

annullare).

4.

Impostare il periodo di Prolunga

cottura . Premere OK per conferma-

re.

8. PROGRAMMI AUTOMATICI

AVVERTENZA!

Fare riferimento ai capitoli sulla

sicurezza.

8.1 Programmi automatici

Questi 3 programmi automatici fornisco-

no impostazioni ottimali per ciascun tipo

di carne o per altre ricette:

• Programmi di carne con Peso automa-

tico (menu Cottura guidata ) — Que-

sta funzione calcola automaticamente

il tempo di cottura. Per utilizzarla è ne-

cessario inserire il peso del cibo.

• Programmi di carne con Termosonda

automatica (menu Cottura guidata ) —

Questa funzione calcola automatica-

mente il tempo di cottura. Per utiliz-

zarla è necessario inserire la tempera-

tura al cuore. Al termine del program-

ma, viene emesso un segnale acusti-

co.

• Programma automatico (menu Cottura

guidata ) — questa funzione utilizza

valori predefiniti per un piatto. Prepa-

rare il piatto conformemente alle ricet-

te qui indicate.

Piatti Peso automatico

Arrosto di maiale

Arrosto di vitello

Brasato

Piatti Peso automatico

Arrosto di selvaggina

Arrosto di agnello

Pollo intero

Tacchino intero

Anatra intera

Oca intera

Piatti Termosonda automatica

Lombo di maiale

Roastbeef

Manzo alla scandinava

Lombo di selvaggina

Coscia agnello, cott. media

Cosce di pollo

Pesce intero fino ad 1 KG

Le ricette per i programmi auto-

matici specificati per questa ap-

parecchiatura si trovano nel no-

stro sito Web. Per trovare il Ricet-

tario corretto, controllare il codi-

ce di identificazione PNC sulla

targhetta dati sul telaio anteriore

della cavità del forno.

ITALIANO 17

8.2 Cottura guidata con

Programma automatico

Quest'apparecchiatura ha una serie di ri-

cette da poter utilizzare. Le ricette sono

fisse e non è possibile cambiarle.

Attivazione della funzione:

1.

Accendere l'apparecchiatura.

2.

Selezionare il menu Cottura guida-

ta . Premere OK per confermare.

3.

Selezionare la categoria ed il tipo di

pietanza. Premere OK per conferma-

re.

4.

Selezionare Programma automati-

co . Premere OK per confermare.

Quando si usa la funzione Ma-

nuale , l’apparecchiatura utilizza

le impostazioni automatiche. È

possibile cambiarle con altre fun-

zioni.

8.3 Cottura guidata con Peso

automatico

Questa funzione calcola automaticamen-

te la durata dell'arrostitura. Per poter

usare la funzione bisogna inserire il peso

del cibo.

Attivazione della funzione:

1.

Accendere l'apparecchiatura.

2.

Selezionare Cottura guidata . Pre-

mere OK per confermare.

3.

Selezionare la categoria ed il tipo di

pietanza. Premere OK per conferma-

re.

4.

Selezionare il Peso automatico . Pre-

mere OK per confermare.

5.

Utilizzare Shuttle per impostare il pe-

so del cibo. Premere OK per confer-

mare.

Il programma automatico si avvia. È pos-

sibile cambiare il peso in qualsiasi mo-

mento. Utilizzare Shuttle per modificare

il peso. Allo scadere del tempo, viene

emesso un segnale acustico. Sfiorare il

tasto sensore per disattivare il segnale.

Con alcuni programmi è necessa-

rio girare l'alimento dopo 30 mi-

nuti. Il display mostra un prome-

moria.

9. UTILIZZO DEGLI ACCESSORI

AVVERTENZA!

Fare riferimento ai capitoli sulla

sicurezza.

9.1 Termosonda

La termosonda misura la temperatura al

centro della carne. Quando la carne rag-

giunge la temperatura desiderata, l'ap-

parecchiatura si disattiva.

Le due temperature da impostare

sono:

• La temperatura del forno

• La temperatura interna

Usare solo la termosonda in do-

tazione o componenti di ricam-

bio adatti.

Come utilizzare la termosonda:

1.

Posizionare la punta del sensore del-

la termosonda nella parte centrale

della carne.

2.

Accendere l'apparecchiatura.

3.

Mettere la spina della termosonda

nella presa sulla parte frontale del-

l'apparecchiatura.

Sul display appare la termosonda.

4.

Utilizzare Shuttle in meno di 5 secon-

di per impostare la temperatura in-

terna.

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5.

Selezionare la funzione del forno e,

se necessario, regolare la tempera-

tura del forno.

Il forno calcola un orario fine appros-

simativo. L'orario di fine cottura, le

temperature impostate del forno

(minimo 120°C) nonché le modalità

di funzionamento variano a seconda

della quantità di cibo. L'apparec-

chiatura stima il tempo di fine cottu-

ra intorno ai 30 minuti.

La termosonda deve rimanere al-

l'interno della carne e nella presa

in fase di cottura.

6.

Quando la carne raggiunge la tem-

peratura interna impostata, viene

emesso un segnale acustico. Il forno

si disattiva automaticamente. Sfiora-

re il tasto sensore per arrestare il se-

gnale.

7.

Estrarre la spina della termosonda

per carne dalla presa e rimuovere la

carne dal forno.

Per modificare la temperatura in-

terna, premere

.

AVVERTENZA!

La termosonda è calda. Vi è il ri-

schio di scottature. Prestare at-

tenzione quando si rimuove la

punta e la spina della termoson-

da.

9.2 Inserimento degli accessori del forno

La leccarda e il ripiano a filo sono dotati

di bordi laterali. Questi bordi e la forma

delle guide sono concepiti specifica-

mente per impedire alle pentole di sci-

volare.

Inserimento combinato del ripiano a fi-

lo e della leccarda

Posare il ripiano a filo sulla leccarda.

Spingere la leccarda tra le guide di uno

dei livelli del forno.

ITALIANO 19

10. FUNZIONI AGGIUNTIVE

10.1 Menu Favoriti

Si possono memorizzare le impostazioni

preferite come durata, temperatura o

funzione cottura. Queste si trovano nel

menu Favoriti . È possibile memorizzare

20 programmi.

Salvare un programma

1.

Accendere l'apparecchiatura.

2.

Impostare una funzione cottura o la

funzione Cottura guidata .

3.

Sfiorare ripetutamente fino a che

sul display non compare " SALVA ".

Premere OK per confermare.

4.

Il display visualizza le prime posizioni

di memoria libere. Premere OK per

confermare.

5.

Inserire il nome del programma. La

prima lettera lampeggia. Utilizzare

Shuttle per modificare la lettera. Pre-

mere OK.

6.

Ruotare Shuttle per spostare il cur-

sore verso destra o verso sinistra.

Premere OK. La lettera successiva

lampeggia. Se necessario ripetere i

passaggi 5 e 6.

7.

Tenere premuto OK per salvare.

Informazioni utili:

• Sarà possibile sovrascrivere una posi-

zione di memoria. Quando il display

mostra la prima posizione di memoria

libera, ruotare lo Shuttle e premere

OK per sovrascrivere un programma

esistente.

• Si può cambiare il nome di un pro-

gramma nel menu Rinomina program-

ma .

Attivazione del programma

1.

Accendere l'apparecchiatura.

2.

Selezionare il menu Favoriti . Preme-

re OK per confermare.

3.

Selezionare il nome del programma

preferito. Premere OK per confer-

mare.

10.2 Blocco Tasti

Il Blocco Tasti evita che si cambi per sba-

glio la funzione cottura. È possibile atti-

vare il Blocco Tasti solo quando l'appa-

recchiatura è in funzione.

Attivazione del Blocco Tasti :

1.

Accendere l'apparecchiatura.

2.

Impostare la funzione cottura o sce-

gliere l'impostazione.

3.

Premere ripetutamente fino a

quando sul display non compare

Blocco Tasti .

4.

Premere OK per confermare.

Disattivazione del Blocco Tasti :

1.

Premere .

2.

Premere OK per confermare.

10.3 Sicurezza bambini

La Sicurezza bambini evita l'attivazione

accidentale del forno.

Attivazione e disattivazione della

funzione Sicurezza bambini:

1.

Accendere l'apparecchiatura.

2.

Premere contemporaneamente e

fino a che il display non visualizza

un messaggio.

10.4 SET + GO

La funzione SET + GO permette di im-

postare una funzione cottura (o pro-

gramma) e di usarla più tardi, sfiorando il

tasto sensore.

Attivazione della funzione:

1.

Accendere l'apparecchiatura.

2.

Impostare la funzione cottura.

3.

Premere ripetutamente fino a

quando sul display non compare Du-

rata .

4.

Per impostare l'ora.

5.

Premere ripetutamente fino a

quando sul display non compare

SET + GO .

6.

Premere OK per confermare.

Per avviare SET + GO , premere qualsia-

si tasto sensore (ad eccezione di

). Si

avvia la funzione cottura impostata.

Al termine della funzione cottura, viene

emesso un segnale acustico.

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AEG BS9354171M Manuale utente

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