Tefal PY3003 - Compact Manuale del proprietario

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Grazie per aver acquistato questo elettrodomestico TEFAL.

Leggere attentamente e tenere a portata di mano le istruzioni del presente foglietto illustrativo;

esse fanno parte delle diverse versioni di accessori forniti insieme al vostro apparecchio.

Questo apparecchio è stato concepito per uso unicamente domestico.

Non è stato ideato per essere utilizzato nei seguenti casi, che restano esclusi dalla garanzia:

– in angoli cottura riservati al personale nei negozi, negli uffici e in altri ambienti professionali,

– nelle fabbriche,

– dai clienti di alberghi, motel e altre strutture ricettive residenziali,

– in ambienti tipo camere per vacanze.

Per la vostra sicurezza, questo prodotto è conforme alle norme in vigore (Direttiva Basso Voltaggio,

Compatibilità elettromagnetica, Materiali compatibili con il cibo, Ambiente,…).

La società TEFAL si riserva il diritto di modificare in qualsiasi momento, nell’interesse del consumatore,

caratteristiche o componenti di questo prodotto.

Gli alimenti solidi o liquidi venuti a contatto con le parti contrassegnate dal logo non possono

essere consumati.

Attenzione: questo apparecchio non è un giocattolo.

Prevenzione degli incidenti domestici

• Questo apparecchio non dovrebbe essere utilizzato da persone

(compresi i bambini) le cui capacità fisiche, sensoriali o mentali

sono ridotte, o da persone prive di esperienza o di conoscenza,

tranne se hanno potuto beneficiare, tramite una persona

responsabile della loro sicurezza, di una supervisione o di istruzioni

preliminari relative all’ utilizzo dell’apparecchio.

È opportuno sorvegliare i bambini per assicurarsi che non giochino

con l’apparecchio.

• Nel caso di incidente, sciacquare immediatamente la scottatura

con acqua fredda e chiamare un medico se necessario.

I fumi di cottura possono essere pericolosi per gli animali con

un sistema di respirazione particolarmente sensibile, come gli

uccelli. Consigliamo di allontanare gli uccelli dal luogo di

cottura.

Accessori (in base al modello)

mini-spatole ( ) mestolo ( ) ripartitore ( ) spatola ( )

Installazione

Rimuovere imballaggi, etichette o accessori all’interno e all’esterno

dell’elettrodomestico.

Non lasciare gli imballaggi, gli accessori, gli adesivi, i sacchetti alla

portata dei bambini.

Rimuovere gli accessori uno ad uno al rovescio del riporre.

Lavare le spatole ( & ), il mestolo dosatore ( ) e il

ripartitore ( ) in acqua (a seconda del modello).

A seconda del modello, posizionare la piastra della griglia

sull’elemento riscaldante ( ).

A seconda del modello, badare che la piastra sia stabile e ben

posizionata sulla base dell'apparecchio. Utilizzare solo la piastra

fornita con l'apparecchio o acquistata presso un centro assistenza

autorizzato.

Il piano del tavolo deve essere stabile: non utilizzare su una base

morbida.

Per evitare di deteriorare il piatto: Utilizzarlo unicamente sul supporto

per cui è stato progettato (es.: non metterlo in un forno, sul gas o

una piastra elettrica…).

Al momento del primo utilizzo, lavare la piastra o le piastre (seguire

il paragrafo dopo l’uso), versare un po’ d’olio sulla piastra o sulle

piastre e asciugare con uno straccio morbido.

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• La temperatura delle

superfici accessibili può

essere elevata quando

l’apparecchio è in funzione.

• Non toccare mai le

superfici calde

dell'elettrodomestico.

• Non collegare mai

l'apparecchio quando non

viene utilizzato.

Non appoggiare mai

l’elettrodomestico

direttamente su un supporto

fragile (tavolo di vetro,

panno, mobili smaltati…).

Se l’apparecchio è usato al

centro del tavolo, metterlo

fuori dalla portata dei

bambini.

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Collegamento e preriscaldamento

Srotolare completamente il cavo di alimentazione.

Collegarlo all’apparecchio (a seconda del modello), quindi inserirlo

nella presa a muro ( ).

Se l’apparecchio è dotato di un cavo rimovibile : se il cavo

d'alimentazione è danneggiato, deve essere sostituito con un

cavo o un kit speciale disponibile presso il fabbricante o il suo

servizio post-vendita.

Se l’apparecchio è dotato di un cavo fisso : se il cavo di

alimentazione e’ danneggiato, esso deve essere sostituito dal

costruttore o dal suo servizio assistenza tecnica o comunque da

una persona con qualifica similare, in modo da prevenire ogni

rischio.

Accertarsi che l’impianto elettrico della propria abitazione sia

compatibile con la potenza e la tensione indicate sul fondo

dell’apparecchio.

Collegare la spina dell’elettrodomestico ad una presa munita

di messa a terra.

Se si utilizza una prolunga, deve essere dotata di spia con

messa a terra.

Al momento del posizionamento del cavo con o senza

prolunga, prendere tutte le precauzioni necessarie per non

ostacolare la circolazione degli invitati attorno al tavolo in

modo che nessuno possa inciamparvi.

• Modelli con termostato: Impostare il termostato sulla posizione

max ( ).

• Altri modelli: L’apparecchio entra in funzione appena inserito

nella presa a muro.

Lasciar riscaldare l’elettrodomestico per 8–10 minuti.

Al primo utilizzo, l’elettrodomestico può emettere del fumo e un

lieve odore sgradevole.

Thermo-Spot

TM

(secondo il modello) : l'indicatore Thermo-Spot

diventa uniformemente rosso, quando l'utensile è caldo e pronto

per cuocere.

Cottura

Terminato il preriscaldamento, l’apparecchio è pronto all’uso:

A seconda del modello, usare il mestolo dosatore per dosare la

quantità di pastella per la ricetta scelta:

• Per 6 mini pancakes: riempire fino al livello più basso ( ).

• Per blinis e pancakes: riempire completamente il mestolo ( ).

• Per crepes (secondo il modello): riempire completamente

2volte( ).

A seconda del modello, stendere la pastella immediatamente (senza

fare pressione) con il retro del cucchiaio ( ) (per minipancakes) o

con il ripartitore ( ) (per crêpes) con un movimento circolare a

partire dal centro. A metà cottura girare il pancake utilizzando la

spatola ( o ) fornita a questo scopo. Lasciar cuocere ogni lato

per circa 2 minuti. Poi piegare la crepes come desiderate:

arrotolata, o piegata a metà, in quarti o piegata come una busta o

a forma di fiore.

A seconda del modello, per stendere più facilmente la pastella,

raccomandiamo di mettere il mestolo ( ) o il ripartitore ( ) in un

contenitore d'acqua.

Per preservare il rivestimento della piastra di cottura, utilizzare

sempre una spatola di plastica o di legno.

Guarnire i pancakes dolci nel piatto dopo la cottura piuttosto che

sulla piastra di cottura.

A seconda del modello, è anche possibile grigliare alimenti.

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Per evitare il

surriscaldamento

dell’apparecchio, non

metterlo in un angolo o

contro il muro.

Non lasciare mai

l’apparecchio incustodito

durante l’uso e non lasciare

alla portata dei bambini

durante il suo utilizzo.

Questo apparecchio non è

destinato a essere messo in

funzione per mezzo di un

timer esterno o di un sistema

di comando a distanza

separato.

Non usare mai l’apparecchio

a vuoto.

Non posare utensili di

cottura sulle superfici di

cottura dell’apparecchio.

Non tagliare gli alimenti

direttamente sulle piastre.

Per evitare l’usura del vostro

prodotto non utilizzarlo per

realizzare ricette flambées.

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Dopo l’uso

• Modelli con termostato: Impostare il termostato in posizione di

arresto.

Staccare la spina dalla presa di corrente elettrica quindi, a seconda

del modello, staccare anche il cavo dall’apparecchio. Lasciar

raffreddare l’elettrodomestico.

A seconda del modello, togliere la piastra della griglia.

Pulire la piastra della griglia e la base dell’apparecchio con spugna,

acqua calda e detersivo liquido per stoviglie.

Il mestolo ( ), le spatole ( & ) e le piastre di cottura (secondo

il modello) possono essere messe in lavastoviglie.

La resistenza non può essere lavata.

Se è davvero sporca, aspettare il suo completo raffreddamento e

strofinarla con uno straccio asciutto.

Non usare mai spugnette metalliche, né polveri abrasive per non

danneggiare la superficie di cottura (es.: rivestimento

antiaderente…).

Sistemazione (in base al modello)

Posiziona l'apparecchio capovolto su una superficie pulita e stabile

come un tavolo, per evitare danni al piano di cottura (A1 o B1 o C1).

Riponi ogni accessorio nel proprio scomparto. Riporre gli accessori

sempre in quest'ordine:

1– Cavo, seguendo i passaggi indicati dai simboli: A2 o B2 o C1 (in

base al modello);

2– Spatole ( o ), come indicato dal simbolo: A3 o B3 o C1 (in

base al modello);

3–Mestolo () o ripartitore ( ), come indicato dal simbolo: A4

o B4 o C1 (in base al modello).

4– La piastra, per bloccare il fondo della base, come indicato dal

simbolo C5 e C6 (solo per il modello Crep' Party Dual).

Partecipiamo alla protezione dell’ambiente !

Il vostro apparecchio è composto da diversi materiali che possono essere riciclati.

Lasciatelo in un punto di raccolta o presso un Centro Assistenza Autorizzato.

Le crêpes

Da 40 a 60 mini-crepes o da 20 a 25 grandi crepes (a seconda della piastra) • Cottura : 2 min.

per lato

Pastella classica al latte

In una terrina, mescolate la farina con il latte, fino ad ottenere una

pasta fluida. Aggiungete le uova sbattute, 2 pizzichi di sale e

2 cucchiai di olio o di burro sciolto. Lasciate riposare 1–2 ore.

Se la pasta è troppo densa, aggiungete un piccolo bicchiere d'acqua

e mescolate di nuovo.

Per crepes con farciture salate, la pastella può essere leggermente

più salata.

Pastella al grano saraceno

Per crêpes salate, la farina di grano può essere sostituita con farina

di grano saraceno.

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Non appoggiare la piastra su

una superficie delicata.

Non mettere la piastra calda

sotto l'acqua.

Questo apparecchio non

deve essere immerso in

acqua.

Non immergere mai

l’apparecchio e il cavo

nell’acqua.

Tenere l’apparecchio fuori

dalla portata dei bambini.

• 500 g di farina • 1 litro di

latte • 6 uova • sale • olio o

burro

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Pastella alla birra

Per crêpes più morbide, sostituite 1/4 l di latte con 1/4 l di birra.

Pastella all’acqua

Per crêpes più leggere, sostituite il latte con acqua.

Crêpes con prosciutto e panna

Mettere 1/2 fetta di prosciutto sulla crepes dopo averla girata a

cottura quasi ultimata. Cospargere di formaggio grattugiato.

Quando il formaggio è caldo, ricoprire con panna fresca e piegare

come una busta.

Crêpes con Roquefort, panna fresca e noci

Mischiare tutti gli ingredienti. Nel piatto, guarnire la crepes con il

preparato e piegare in 4 parti.

Crêpes con miele, noci o nocciole

Mischiare tutti gli ingredienti. Dopo che la crepes è stata girata ed ha

quasi terminato la cottura, guarnire le crepes con il preparato e

piegare in 4 parti. Lasciare qualche secondo sulla piastra di cottura.

Servire e decorare con panna montata.

Suggerimenti per servire

Primi

• salmone affumicato tagliato a lamelle sottili (annaffiato con succo di limone)

• uova di lompo (con succo di limone), granchio, gamberetti o tonno con senape • punte di

asparagi in maionese • fette di avocado con salsa vinaigre o tartara • funghi "alla Greca"

Piatti principali

• petto di pollo affettato con salsa al curry (besciamella mescolata ad 1 cipolla macinata e

1/2 cucchiaino di curry) • frutti di mare alla besciamella o salsa americana, salsa cocktail,

salsa rosa • ortaggi come spinaci, carote, rape o zucca in mousse

Formaggi

• groviera grattugiato, parmigiano, raclette (mettete il formaggio durante la cottura quando

la crêpe è stata voltata e lasciate sciogliere) • Roquefort, panna, formaggi freschi spalmabili

(mettete roquefort o formaggi freschi sulla crepes quando è nel vostro piatto)

Desserts

• cioccolato sciolto con mandorle, noci o nocciole macinate • zucchero non raffinato, zucchero

o marmellata (mirtilli, lamponi…) • crema di marroni • gelato (vaniglia, cioccolato) • miele,

noce, nocciole macinate • banana a fette con zucchero • frutta fresca come fragole, lamponi,

mela passata, ecc. • succo di limone fresco e zucchero

• 3 fette di prosciutto

• 1 terrina di formaggio

grattugiato • un vasetto di

panna fresca

• 1 pezzo di Roquefort a

pezzi o formaggio fresco

• un vasetto piccolo di panna

fresca • da 4 a 5 noci a pezzi

• 3 cucchiai di miele • 100 g

di noci o nocciole

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Blinis

Soltanto con la piastra per 6 mini crêpes • 20 blinis circa • Cottura : 2,5 min. per lato

Blinis del Caucaso

Diluite il lievito in 3 cucchiai di latte tiepido (circa 30°C) e lasciate

riposare 10 minuti. Versate la farina di grano in un'insalatiera e

formate un buco. Versate poco a poco il latte mescolandolo con la

farina, aggiungete il lievito, i tuorli ed il sale. Lasciate riposare 1 ora.

Appena prima della cottura, montate i bianchi a neve ed

incorporateli alla pasta.

Servite i blinis sia con uova di lompo o prosciutto crudo, sia come

dessert con contorni zuccherati (marmellate, frutta candita…) ; in

questo caso, aggiungete alla pasta un cucchiaio di zucchero prima

della cottura.

Blinis saraceno

Diluite il lievito in un pò d'acqua tiepida. Lasciate riposare 10 minuti

circa poi mescolate le 2 farine in una scodella. Formate un buco al

centro e versate mescolando il latte, i tuorli d'uovo, il lievito ed un

pizzico di sale. Lasciate riposare 1 ora circa. Appena prima della

cottura, montate i bianchi a neve prima di incorporarli.

Servite i blinis con pesce (orata, salmone, anguilla, ippoglosso) o con

uova di lompo, fegato di baccalà. In questo caso, è preferibile

rendere la preparazione più piccante con pepe e sale.

Pancakes

Soltanto con la piastra per 6 mini crêpes. Preparare un’ora in anticipo • 20 pancakes circa

• Preparazione : 15 min. • Cottura : 2,5 min. per lato

Diluite il lievito in 3 cucchiai di latte appena tiepido. In

un'insalatiera, versate la farina, aggiungete lo zucchero in polvere, il

sale ed il burro sciolto. Formate un buco ed aggiungete le uova ed il

lievito diluito nel latte. Mescolate la pasta con un frullino metallico

ed aggiungete poco a poco il latte. Lasciate riposare questa pasta

per 1 ora almeno in un luogo tiepido ricoprendola con uno straccio.

Servite con sciroppo di acero o marmellata.

"Reuchtis" (o Rösti)

Soltanto con la piastra per 6 mini crêpes • 6 reuchtis • Cottura : 2,5 min. per lato

"Reuchtis" tradizionale

Cuocete le patate 1 giorno prima in acqua bollente salata senza

sbucciarle. L'indomani, sbucciatele e grattugiatele con la grattugia a

fori medi o con il passaverdure. Fate rosolare la cipolla e la pancetta.

Mescolate le patate grattugiate, il groviera, l'uovo, la cipolla e la

pancetta.

"Reuchtis" di Basilea

Sbucciate le patate e grattugiatele con la grattugia a fori medi o con

il passaverdure. Fate rosolare le cipolle affettate finemente.

Mescolate le patate grattugiate, l'uovo sbattuto e la panna.

• 300 g di farina • 2 uova

• 10 g di lievito di birra

• 1/2 l di latte • 1 noce di

burro sciolto • 1/2 cucchiaino

di sale

• 200 g di farina di grano

saraceno • 100 g di farina di

frumento • 3 uova (i bianchi

montati a neve) • 3 dl di

latte • 10 g di lievito di birra

(diluito in un pò d'acqua)

• 1 pizzico di sale

• 300 g di farina • 20 g di

lievito • 3 uova • 3 dl di latte

• 30 g di zucchero in polvere

• 2 cucchiai di burro sciolto

• 1 pizzico di sale • 30 g di

burro per la cottura

• 600 g di patate • 1 cipolla

• 200 g di pancetta • 100 g

di groviera grattugiato

•1uovo

• 600 g di patate con la

buccia • 2 cipolle

• 1 cucchiaio di panna

•1uovo

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"Reuchtis" alla Tessinese

Sbucciate le patate e grattugiatele con la grattugia a fori medi o con

il passaverdure. Fate rosolare la pancetta. Mescolate le patate, l'uovo

sbattuto e la pancetta. Condite con rosmarino.

Frittelle dolci

Preparare un’ora in anticipo • 20 frittelle circa • Cottura : 2,5 min. per lato

Preparato per frittelle

Mettere la farina in un recipiente e aggiungere le due uova intere.

Aggiungere l'olio, il sale e metà del latte. Sbattere energicamente

con un cucchiaio di legno fino a che il composto sia ben miscelato.

Aggiungere gradualmente il latte rimanente fino ad ottenere un

impasto liscio e cremoso. Lasciar riposare per un'ora.

Frittelle delle Alpi

Tagliare in piccoli cubetti una fetta di prosciutto dello spessore di

1/2 cm. Grattugiare 100 g di formaggio. In una padella, far

sciogliere una noce di burro in 2 cucchiai da tavola di olio e far dorare

una tazza di pan grattato. Aggiungere il prosciutto, il formaggio e il

pane al preparato per frittelle.

Come variante, si possono usare funghi al posto di prosciutto e

formaggio.

Frittelle con prosciutto

Affettare una cipolla e farla soffriggere nel burro. Tagliare in piccoli

cubetti una fetta di prosciutto. Unire prosciutto e cipolla con il

preparato per frittelle.

Frittelle Caroline

La preparazione consiste di fette di banana fritta in burro,

posizionate sulle frittelle a metà cottura e cosparso di miele e rum.

Coprire con un secondo mestolo di preparato e continuare a

cucinare come indicato.

Insaporire con zucchero.

• 600 g di patate cotte il

giorno prima • 200 g di

pancetta • 1 uovo

• rosmarino fresco o secco

• 250 g di farina • 1/2 litro di

latte • 2 uova • 1 cucchaio

d’olio • sale

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