LAGRANGE GLACES CREATIV Manuale del proprietario

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Glages Créativ’

Ref: 419 001

Motore frullatore - Motor mezclador - Blender motor

Pulsante acceso/spento del frullatore - Botón marcha/parada del

mezclador - On/off button of the blender

Frullatore - Mezclador - Blender

Coperchio trasparente - Tapa transparente - Transparent cover

Presa di collegamento del motore frullatore - Enchufe del motor

mezclador - Blender motor connection socket

Spia luminosa del raffreddamento - Piloto luminoso de enfriamiento

- Cooling indicator lamp

Pulsante acceso/spento del processo di raffreddamento

- Botón marcha/parada del proceso de enfriamiento

- On/off button of the cooling process

Vaschetta fissa in inox - Cuba fija de acero inoxidable

- Fixed stainless steel bowl

Vaschetta amovibile - Cuba desmontable - Removable bowl

Pulsante di sblocco del motore frullatore

- Botón de desbloqueo del motor mezclador

- Blender motor unlocking button

Temporizzatore elettronico - Minutero electrónico - Electronic timer

Cordone - Cordón - Cord

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- DESCRIZIONE DELL'APARECCHIO

- Descripción del aparato - Description of appliance

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TURBINA PER GELATO

Caratteristiche ————————————————————————————

❖ Base in termoplastica

❖ Vaschetta amovibile in alluminio, capacità 1,5 L

❖ Gruppo frigo autonomo

❖ Temporizzatore elettronico con segnale acustico di fine

preparazione

❖ Pulsante acceso/spento per la fabbricazione del freddo

❖ Manopola indipendente di messa in moto del miscelatore

❖ Coperchio con apertura

❖ Potenza 150 watt

Cordone:

Occorre esaminare attentamente il cavo d’alimentazione

prima di ogni utilizzo. Se quest’ultimo è danneggiato, non

bisogna utilizzare l’apparecchio.

Il cordone deve essere sostituito soltanto da parte di

LAGRANGE, dal suo servizio post-vendita o da una persona

omologata o qualificata da LAGRANGE onde evitare un

pericolo per l’utente.

Questi apparecchi sono conformi alle Direttive 2006/95/CE,

89/336/CEE, DEEE 2002/96/CE, RoHs 2002/95/CE, CE

1935/2004.

Protezione dell’ambiente – DIRETTIVA 2002/96/CE

Al fine di preservare l’ambiente naturale e la nostra salute,

l’eliminazione degli apparecchi elettrici al termine della loro

vita deve essere effettuata seguendo delle regole ben

precise; essa richiede l’impegno di ciascuno, sia del fornitore

che dell’utilizzatore..

Per questo motivo, come è indicato dal simbolo

apposto sulla targhetta indicatrice, tale materiale

non deve essere mai gettato in una pattumiera

pubblica o privata destinata alle immondizie.

Al momento della sua eliminazione,

l’apparecchio deve essere riportato al vostro venditore

oppure lasciato in un punto di raccolta dove viene effettuata

una scelta selettiva dei rifuiti che possono essere riciclati e

riutilizzati per altri impieghi.

Prima d’usare l’apparecchio ————————————

Leggere attentamente queste istruzioni per l’uso e

conservarle per poterle consultare successivamente.

❖

Prima della prima utilizzazione, lasciare l’apparecchio per

12 ore su una superficie piana senza nessun collegamento

,

❖

Aver cura di mantenere sempre l’apparecchio in posizione

orizzontale durante uno spostamento, altrimenti si corre il

rischio di danneggiare il compressore. Oppure attendere

almeno 12 ore prima di mettere in funzione l’apparecchio

.

❖ Svolgere sempre completamente il cordone.

❖ Sistemare l’apparecchio su una superficie piana e asciutta.

Non mettere mai l’apparecchio vicino a una fonte di calore.

❖ Non mettere mai l’apparecchio su una superficie calda, né

in prossimità di una fiamma.

❖ Collegare la spina del cordone a una presa 10/16 A munita

del contatto di terra.

❖ Se occorre utilizzare una prolunga, è obbligatorio scegliere

un modello munito di una presa di terra e con fili di sezione

uguale o superiore a 0,75 mm².

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❖ Tenere l’apparecchio fuori della portata dei bambini.

❖ Le persone (compresi i bambini) che non sono in grado di

usare l’apparecchio nella massima sicurezza a causa delle

loro capacità fisiche, sensoriali o mentali, oppure per la

loro mancanza d’esperienza o di conoscenze, per nessun

motivo possono utilizzare l’apparecchio senza

sorveglianza o senza le istruzioni di una persona

responsabile.

❖ Si raccomanda di collegare l’apparecchio a un impianto

dotato di un dispositivo per corrente differenziale residua

con una corrente di scatto non superiore a 30mA.

❖ Non immergere mai l’apparecchio col cordone nell’acqua.

❖ Per la vostra sicurezza, si raccomanda di non lasciare mai

l’apparecchio in un posto esposto alle intemperie e

all’umidità.

❖ Non far cadere l’apparecchio, si corre il rischio di

danneggiarlo.

❖ Durante il funzionamento, non usare alcun accessorio che

non sia stato fornito con l’apparecchio.

❖ Questi apparecchi non possono essere messi in funzione

mediante un temporizzatore esterno o un sistema separato

di comando a distanza.

❖

Nei periodi in cui l’apparecchio non è utilizzato o lasciato

senza sorveglianza e prima del montaggio, smontaggio o

pulitura, scollegarlo dall’alimentazione elettrica.

Messa in moto e impiego

————————————————

PRIMA UTILIZZAZIONE

ASSEMBLAGGIO:

25

ATTENZIONE:

Quando l’apparecchio è in funzione, non mettere

mai degli utensili nella vaschetta.

Non utilizzare mai accessori taglienti nella vaschetta

amovibile perché si può danneggiare.

ATTENZIONE:

Assicurarsi che l’apparecchio sia sempre scollegato

prima di qualsiasi operazione.

I

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Assemblare il coperchio di plastica

col motore del miscelatore.

Bloccare bene l’insieme.

Sistemare il miscelatore sul motore del miscelatore. Assicurarsi

che è bene inserito negli incavi, altrimenti il funzionamento

potrebbe soffrirne.

Mettere il recipiente amovibile nel corpo

dell’apparecchio in modo che la posizione sia fissa.

Mettere il motore del miscelatore facendolo scorrere

finché sia ben collegato con la presa.

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IMPORTANTE: per trasferire meglio il freddo dal recipiente

fisso al recipiente amovibile, mettere un cucchiaino d’ alcol

nel recipiente fisso e montare poi il recipiente amovibile. Si

può sostituire l’ alcol con una miscela di 1 cucchiaino di sale

fino diluito in 2 cucchiaini d’acqua.

Non far funzionare l’apparecchio senza il coperchio al

fine d’evitare ogni perdita di freddo.

Impiego del temporizzatore:

❖ Il temporizzatore elettronico permette di programmare il

tempo di preparazione.

❖

Importante: l’arresto del temporizzatore provoca l’arresto

del processo di miscelazione, ma non interrompe il

processo di raffreddamento. Appena il gelato è pronto,

si deve mettere l’apparecchio sulla posizione « arresto »

per arrestare l’apparecchio (la spia si spegne.

❖ Per regolare il temporizzatore, premere più volte il pulsante

« regolazione tempo » fino alla visualizzazione del tempo

desiderato.

❖ Premere il pulsante « inizio tempo » per mettere in moto il

temporizzatore.

❖ Quando la spia tempo s’arresta di lampeggiare, ciò indica

che la preparazione è cominciata.

❖ Se si desidera modificare il tempo, Premere il pulsante«

inizio tempo » e ripetere l’operazione.

❖ La fine del tempo di preparazione sarà indicato da un

segnale acustico 30 secondi prima della fine della

preparazione.

❖ ATTENZIONE: il segnale indica che il tempo programmato

è scaduto, ma non indica che il gelato è pronto. Tuttavia, se

do la fine del tempo previsto il gelato non ha una buona

consistenza, premere il tasto « inizio tempo » per rilanciare

il processo per 5 minuti.

Messa in funzione

—————————————————————————

Prima dell’uso, preparare la miscela per il gelato, (ved.

ricette). Se s’impiega una preparazione calda, lasciarla

raffreddare nel frigorifero fin quando la miscela raggiunge la

temperatura del frigorifero (circa 10°C).

❖ Sistemare l’apparecchio su una superficie piana e

assicurarsi che le griglie d’aerazione non siano ostruite.

❖ Collegare l’apparecchio assemblato al settore.

❖ Premere il pulsante di avvio raffreddamento (situato sul

blocco motore); la spia s’accende per indicare che il

processo è iniziato.

❖ Aspettare 5 minuti, poi mettere in moto la funzione

miscelatore premendo sul tasto situato sul motore

miscelatore.

❖ Versare la preparazione attraverso l’apertura del coperchio

trasparente. IMPORTANTE: Non mettere mai alimenti

caldi nel recipiente.

❖ IMPORTANTE: non riempire mai il recipiente più

della metà, perché il volume aumenta in modo

contemporaneamente alla fabbricazione del gelato.

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ATTENZIONE:

•Non utilizzare mai il recipiente amovibile in un

microonde, in un forno o in qualsiasi altro

apparecchio riscaldante.

•Il recipiente amovibile è fragile, fare attenzione,

pulendolo, di non scalfirlo.

•Non mettere del liquido molto caldo nel recipiente

e non sciacquarlo mai con acqua molto calda

quando è ancora molto freddo.

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❖ Durante la preparazione si possono aggiungere delle

pepite di cioccolato, uva passa o qualsiasi altro ingrediente

attraverso l’apertura del coperchio. L’aggiunta d’alcol nel

gelato deve essere effettuata alcuni minuti prima della fine

del ciclo, altrimenti si rischia di ritardare abbondantemente

il tempo di realizzazione.

❖ Il tempo di preparazione può variare da 20 a 40 minuti in

funzione della ricetta prescelta (circa 20 – 30 minuti per un

sorbetto e 40 minuti per un gelato). Questo tempo dà un

gelato vellutato. Per un gelato più compatto, aggiungere

circa 10 minuti.

❖ Verso la fine del tempo di preparazione, si può verificare la

consistenza del gelato attraverso il coperchio trasparente.

❖ IMPORTANTE: evitare di spegnere il processo di

raffreddamento durante la preparazione, perché, in questo

caso, l’apparecchio si spegne automaticamente per 5

minuti e può nuocere alla riuscita del gelato.

❖ Quando il gelato raggiunge una buona consistenza, la

rotazione del miscelatore s’inverte. Ciò indica che la

preparazione è pronta. L’inversione non guasta il motore,

tuttavia si raccomanda d’arrestare la rotazione del

miscelatore.

❖

Se si desidera un gelato più consistente, si può lasciare in

funzione il processo di raffreddamento per altri 5 – 10 minuti.

❖ Appena che il gelato è pronto, spegnere l’apparecchio e

scollegarlo.

❖ Mantenere premuto il pulsante di bloccaggio del motore

del miscelatore e girare il motore nel senso antiorario per

poterlo estrarre dall’apparecchio.

❖ Per togliere più facilmente il gelato dal recipiente, estrarre il

miscelatore.

❖ Togliere il gelato dal recipiente mediante gli accessori di

plastica o di legno al fine di non sciupare il recipiente.

Conservazione del gelato————————————————

Consumo immediato:

❖ Si può lasciare il gelato per 10 - 20 minuti nell’apparecchio

spento. Prima di servire, rimettere in funzione

l’apparecchio per alcuni minuti fino a ritrovare la

consistenza e la temperatura desiderata.

Conservazione nel congelatore:

❖ Si può conservare il gelato nel congelatore, si raccomanda

tuttavia di farlo per un breve periodo, perché dopo 2

settimane la freschezza e il sapore si degradano.

❖ Mettere il gelato in un recipiente (plastica, alluminio) ben

chiuso e mettetelo nel congelatore.

❖

Estrarre il gelato dal congelatore 10 - 15 minuti prima di servire.

Durata di conservazione consigliata:

Gelato preparato con frutta fresca: 1 settimana nel

congelatore

Sorbetto: da 1 a 2 settimane

Gelato preparato a base di prodotti semicotti: 2 settimane.

ATTENZIONE: ricordarsi d’arrestare il processo di

raffreddamento quando il gelato è pronto, altrimenti

gelerà nel recipiente.

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ATTENZIONE:

Non ricongelare mai un gelato già scongelato o

mezzo scongelato.

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Manutenzione

————————————————————————————

❖ Prima di pulire l’apparecchio, assicurarsi che sia ben

scollegato.

❖ Aspettare sempre che il recipiente fisso e il recipiente

amovibile si riscaldino prossimi alla temperatura ambiente

prima di pulirli, in modo da non deteriorarli.

❖ Smontare gli elementi amovibili: coperchio, miscelatore,

recipiente. Tali elementi possono essere lavati con acqua

calda e con liquido per stoviglie.

❖

Il recipiente fisso può essere pulito con una spugna strizzata

o con uno straccio umido. Asciugare bene dopo la pulitura.

❖ Curare bene la pulitura del recipiente fisso e di tutte le parti

in contatto con la soluzione salata (utilizzata al posto

dell’alcol) per evitare i pericoli di corrosione.

Consigli per la preparazione

————————————

❖

Quando si prepara una ricetta che richiede la cottura di

alimenti, si deve pensare a preparare la miscela il giorno

precedente, poi metterla nel frigorifero in modo che

raggiunga la buona temperatura (circa 10°C) e il suo

volume definitivo (la miscela finale non deve mai riempire

più della metà del recipiente, perché il volume del ghiaccio

aumenta durante il processo).

❖ Le preparazioni che contengono una forte proporzione di

zucchero, di materia grassa o d’alcol impiegano maggior

tempo a solidificarsi (in funzione della proporzione,

possono anche non diventare mai sode).

❖ Se nel corso della preparazione si desidera aggiungere

dello zucchero, non aggiungerlo mai attraverso l’apertura;

perché non si scioglierebbe. Occorre scioglierlo nell’acqua

o eventualmente nel latte.

Condizioni generali di garanzia

—————————

L’apparecchio è garantito 2 anni.

Per beneficiare gratuitamente di un anno supplementare

di garanzia, iscriversi sul sito Internet LAGRANGE

(www.lagrange.fr).

La garanzia comprende parti e manodopera e copre i difetti

di fabbricazione.

Sono esclusi dalla garanzia i deterioramenti causati dal

cattivo uso o dal mancato rispetto delle istruzioni per l’uso, la

caduta dell’apparecchio e le scaglie dello smalto.

LA PRESENTE GARANZIA SI APPLICA ALL’USO DOMESTICO,

IN NESSUN CASO AGLI USI PROFESSIONALI.

La garanzia legale dovuta dal venditore non esclude

assolutamente la garanzia legale dovuta dal Costruttore per

difetti o vizi di fabbricazione in conformità gli articoli 1641 e

seguenti del Codice Civile Francese.

In caso di guasto o di cattivo funzionamento, rivolgersi al

proprio rivenditore.

In caso di difetti tecnici entro gli 8 giorni dalla data d’acquisto,

gli apparecchi vengono sostituiti. Trascorso questo periodo,

sono riparati dal servizio dopo vendita LAGRANGE.

ATTENZIONE:

Non mettere mai nessun elemento nella lavastoviglie.

Non immergere mai l’apparecchio completo né il

motore del miscelatore nell’acqua.

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Idee per ricette

———————————————————————————

(estratto dal libro « creazioni gelate »)

❖ Crema gelata alla vaniglia (per 1 L)

375 ml di latte - 375 ml di crema liquida - 2 baccelli di vaniglia

tagliati in 2 nel senso della lunghezza con i semi grattati

145 g di zucchero in polvere – 8 grandi tuorli d’uovo.

In una pentola, far riscaldare a fuoco medio il latte, la crema, i

baccelli di vaniglia e i loro semi, con lo zucchero, girando fino

allo scioglimento dello zucchero. Il latte raggiunge quasi il punto

d’ebollizione. Lasciare riposare per 15 minuti lontano dal fuoco.

Togliere i baccelli di vaniglia e riscaldare a fuoco lento.

Sbattere i tuorli d’uovo in una grande ciotola. Aggiungere 60 ml

di latte caldo e lisciare la miscela. Introdurre il rimanente latte.

Travasare la crema in una pentola, girando continuamente a

fuoco lento/medio, sbattere per 8 – 10 minuti, fino a quando

diventa spessa e nappa il dorso del cucchiaio. Non deve

bollire. Quando la crema si è un po’ intiepidita, coprire e

refrigerare fino a quando diventa ghiacciata.

Versarla nella sorbettiera (tempo di cottura da 30 a

40 minuti).

❖ Crema ghiacciata con rum e acini d’uva

60 g di uva secca tritata – 2 cucchiaini di rum ambrato -

750 ml di crema liquida – 250 ml di latte – 170 g di zucchero.

Far gonfiare l’uva secca nel rum tutta la notte, al coperto.

Mescolare la crema liquida, il latte e lo zucchero in una

ciotola.

Versare la preparazione nella sorbettiera e aggiungere l’uva

secca a metà del tempo prescritto. (tempo di cottura, da

30 a 40 minuti).

❖ Sorbetto alla fragola

345 g di zucchero in polvere – 750 ml di fragole fresche

fragole e panna montata per servire (facoltativo).

Sciogliere lo zucchero con 250 ml d’acqua in una pentola,

rigirando a fuoco lento. Lasciare intiepidire lo sciroppo.

Incorporare il passato di fragole allo sciroppo raffreddato,

poi versare il tutto in uno stampo di metallo e farlo ghiacciare

nel congelatore.

Versare la miscella nella sorbettiera (tempo di cottura, da

20 a 30 minuti)

Servirlo con le fragole e panna montata, se lo desiderate.

❖ Sorbetto mela pera

4 grosse mele verdi sbucciate senza semi, tagliate a cubetti

4 pere sbucciate e senza semi, tagliate a cubetti, 1 fettina di

scorza di limone – 1 bastoncino di cannella – 60 ml di succo

di limone – 80 g di zucchero – 2 cucchiaini di Calvados o di

liquore di pera Williams.

Fra cuocere in una grande pentola mele e pere con la scorza

di limone, il bastoncino di cannella e con abbastanza acqua

da coprirle, appena 6 - 8 minuti, fino a che la frutta è

diventata tenera. Togliere la scorza di limone e il bastoncino

di cannella. Mettere la frutta nel miscelatore col succo di

limone.

Bollire n una pentola lo zucchero con 80 ml d’acqua e lasciare

cuocere per 1 minuto a fuoco lento. Incorporarci il passato di

frutta e il liquore. Lasciare raffreddare.

Versare la preparazione nella sorbettiera (tempo di cottura

30 minuti)

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Chemin de la Plaine

69390 VOURLES

France

www.lagrange.fr

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