Unold 58625 Manuale del proprietario

La pagina sta caricando ...

INHALTSVERZEICHNIS

Istruzioni per l’uso modello 58625

Dati tecnici ........................................... 68

Significato dei simboli ............................ 68

Avvertenze di sicurezza ........................... 68

Informazioni di sicurezza

specifiche per le friggitrici ....................... 71

Cose da sapere sul grasso ........................ 72

Elemento di comando ............................. 73

Prima dell‘utilizzo ................................... 73

Uso ....................................................... 74

Pulizia e cura ......................................... 75

Tabella dei tempi di frittura ..................... 76

Ricette ................................................. 77

Risoluzione dei problemi ......................... 80

Norme die garanzia ................................. 81

Smaltimento / Tutela dell’ambiente .......... 81

Service .................................................. 25

Manual de Instrucciones modelo 58625

Datos técnicos ....................................... 82

Explicación de los símbolos ..................... 82

Indicaciones de seguridad ....................... 82

Instrucciones de seguridad

especiales para freidoras ......................... 85

Información de interés sobre la grasa ........ 86

Elemento de mando ................................ 87

Antes del uso ......................................... 87

Manejo .................................................. 88

Limpieza y cuidado ................................. 89

Tabla de tiempos de fritura ...................... 90

Recetas ................................................. 91

Eliminar problemas ................................. 93

Condiciones de Garantia .......................... 94

Disposición/Protección del medio

ambiente ............................................... 94

Service .................................................. 25

Instrukcja obsługi modelu 58625

Dane techniczne .................................... 95

Objaśnienie symboli ................................ 95

Wskazówki bezpieczeństwa ...................... 95

Specjalne wskazówki bezpieczeństwa

dotyczące frytownicy ............................... 98

Wiadomości na temat tłuszczu ................. 99

Element obsługi ..................................... 100

Przed użyciem ........................................ 100

Obsługa ................................................. 101

Czyszczenie i pielęgnacja ........................ 102

Tabela czasów frytowania ......................... 103

Warunki gwarancji................................... 105

Utylizacja / ochrona środowiska ................ 105

Service .................................................. 25

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

La pagina sta caricando ...

Stand 20.12.2019

7 von 108

DE

EN

FR

NL

IT

ES

PL

EINZELTEILE

DE Ab Seite 8

1 Deckel (abnehmbar) mit

Sichtfenster

2 Frittierkorb mit einklappbarem

Griff

3 Fettbehälter

4 Bedienelement

5 Entriegelungstaste Deckel

6 Entriegelungstaste

Frittierkorbgriff

EN Page 26

1 Lid (removable) with view window

2 Deep-frying basket with fold-in

handle

3 Grease container

4 Operating element

5 Lid unlock button

6 Unlock button – deep-frying

basket

FR Page 40

1 Couvercle (amovible) avec hublot

2 Panier avec poignée rabattable

3 Réservoir d'huile

4 Élément de commande

5 Touche de déverrouillage du

couvercle

6 Touche de déverrouillage de la

poignée du panier

NL Pagina 54

1 Deksel (afneembaar) met

kijkvenster

2 Frituurmand met inklapbaar

handvat

3 Frituurpan

4 Bedieningselement

5 Ontgrendelingsknop deksel

6 Ontgrendelingsknop handvat

frituurmand

IT Pagina 68

1 Coperchio (asportabile) con oblò

2 Cestello con manico ribaltabile

3 Contenitore del grasso

4 Elemento di comando

5 Tasto di sblocco coperchio

6 Tasto di sblocco manico del

cestello

ES Página 82

1 Tapa (desmontable) con mirilla

2 Cesta de freír con asa plegable

3 Recipiente de grasa

4 Elemento de mando

5 Tecla de desbloqueo de la tapa

6 Tecla de desbloqueo del asa de

la cesta de freír

PL Strany 95

1 Pokrywa (zdejmowana) z

wziernikiem

2 Kosz do smażenia ze składanym

uchwytem

3 Pojemnik na olej

4 Element obsługi

5 Przycisk odblokowania pokrywy

6 Przycisk odblokowania uchwytu

kosza do smażenia

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

La pagina sta caricando ...

68 von 108

Stand 20.12.2019

DE

EN

FR

NL

IT

ES

PL

Potenza: 2.000 W, 220-240 V~, 50/60 Hz

Misure: circa 37,0 x 27,0 x 22,4 cm (L/P/A)

Cavo di alimentazione: circa 100 cm

Peso: circa 3,5 kg

Scocca: plastica

Contenitore del grasso: per alimenti

Cestello: asportabile

Volume: capacità max. 2,5 litri di grassi

Capienza: circa 750 g di patatine fritte surgelato, 500-600 g di patatine fritte

surgelato fresco

Dotazioni: regolazione continua della temperatura fino a 190 °C, coperchio aspor-

tabile, funzione timer fino a 30 minuti, spia di esercizio e controllo

funzionamento

Accessori: cestello, istruzioni per l’uso con ricettario

Con riserva di modifiche ed errori relativi a caratteristiche delle dotazioni, tecnica, colore e design.

ISTRUZIONI PER L’USO MODELLO 58625

AVVERTENZE DI SICUREZZA

DATI TECNICI

Si raccomanda di leggere e conservare le presenti istruzioni.

1. Ai bambini più piccoli di 0-8 anni di età non deve essere con-

sentito di mettere in funzione l’apparecchio.

2.

I bambini di 8 anni o più, comunque, possono manovrare l’appa-

recchio solo se sotto la costante supervision di un adulto.

3.

L’apparecchio può essere usato anche da persone con ridotte

capacità fi siche sensoriali o mentali, a condizione che siano

sotto sorveglianza, che siano state date loro istruzioni sull’uso

dell’apparecchio e che comprendano pienamente i rischi e le

precauzioni di sicurezza che l’apparecchio comporta.

SIGNIFICATO DEI SIMBOLI

Questo simbolo segnala possibili pericoli in grado di provocare lesioni a persone o danni

all‘apparecchio.

Questo simbolo indica un possibile pericolo di ustioni. In presenza di questo simbolo

agire sempre con la massima cautela.

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

Stand 20.12.2019

69 von 108

DE

EN

FR

NL

IT

ES

PL

4. Ai bambini non deve essere consentito di giocare con l’apparec-

chio.

5.

Ai bambini non deve essere consentito di effettuare operazioni

sull’apparecchio senza essere sorvegliati.

6. L’apparecchio e il cavo di alimentazione devono essere tenuti

sempre fuori della portata di bambini di età inferiore agli 8 anni.

7. Conservare l‘apparecchio in luogo non accessibile ai bambini.

8. CAUTELA - Parti di questo prodotto possono essere molto calde

e causare ustioni! In presenza di bambini e persone a rischio

usare la massima cautela.

9. Collegare l’apparecchio solo a una presa di corrente alternata

con tensione corrispondente a quella riportata sulla targhetta

dati.

10. Questo apparecchio non deve essere usato né con orologi

programmabili esterni, né con sistemi di comando a distanza.

11. Non immergere per nessun motivo l’apparecchio o il cavo in

acqua o in altri liquidi.

12. Il corpo e il cavo non devono essere lavati in lavastoviglie.

13. Non toccare mai né l’apparecchio né il cavo con le mani bagnate.

14. L‘apparecchio è destinato esclusivamente all‘uso domestico o a

finalità analoghe, p. es.

 angoli di ristoro in negozi, uffici o altri posti di lavoro,

 aziende agricole,

 all’utilizzo da parte di ospiti in hotel, motel o altre strutture

ricettive,

 in pensioni private o appartamenti di vacanza.

15. Per ragioni di sicurezza, non posizionare per nessun motivo

l’apparecchio su superfici calde, metalliche o bagnate.

16. L’apparecchio o il cavo di alimentazione non devono essere

utilizzati nelle vicinanze di fonti di calore.

17. Utilizzare la friggitrice sempre su una superficie libera, piana e

resistente alle alte temperature.

18. Accertarsi che il cavo di alimentazione non penda dal bordo

della superficie di lavoro in quanto pericoloso, per esempio se i

bambini dovessero tirarlo.

19. Non avvolgere il cavo attorno all’apparecchio onde prevenire

danni al cavo di alimentazione.

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

70 von 108

Stand 20.12.2019

DE

EN

FR

NL

IT

ES

PL

20. Accertarsi che il cavo non entri in contatto con gli elementi caldi

dell’apparecchio.

21. L’apparecchio è destinato solo a un uso interno.

22. Le superfici dell’apparecchio in funzione si riscaldano molto,

quindi si raccomanda di aprire e chiudere la griglia solo

dall‘impugnatura isolata termicamente.

23. Non utilizzare per nessun motivo l’apparecchio nei pressi di

materiali infiammabili, per esempio vicino alle tende.

24. Non spostare l’apparecchio mentre è in funzione onde evitare

ferimenti.

25. L’apparecchio non deve essere utilizzato con accessori di altre

marche, onde evitare il danneggiamento dello stesso.

26. Dopo l’uso e prima della pulizia ricordarsi sempre di estrarre la

spina dalla presa di corrente. Non lasciare mai l’apparecchio

incustodito quando la spina è nella presa di corrente.

27. Pulire l’apparecchio dopo ogni utilizzo.

28. Tutte le parti, soprattutto la vasca di cottura estraibile, devono

essere completamente asciutte prima di essere riassemblate.

29. Verificare con regolarità che l’apparecchio, la spina e il cavo non

siano usurati o danneggiati. Nel caso in cui il cavo di alimentazione

o altre parti siano danneggiati, inviare l’apparecchio o il cavo

per il controllo o la riparazione al nostro servizio clienti. Le

riparazioni effettuate da persone non competenti possono

esporre l‘utilizzatore a gravi pericoli e comportano l’esclusione

dalla garanzia.

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

Stand 20.12.2019

71 von 108

DE

EN

FR

NL

IT

ES

PL

ATTENZIONE:

Durante il funzionamento l‘apparecchio diventa molto caldo!

L’acqua, anche se sotto forma di ghiaccio, a contatto con l’olio

bollente provoca spruzzi.

Versare quindi i prodotti da friggere umidi o congelati con

estrema cautela e lentamente per evitare spruzzi e la formazione

di schiuma di grasso.

In caso di consistente schiuma togliere brevemente il prodotto

da friggere, attendere qualche istante e riversarlo nel grasso di

frittura.

Non aprire mai la scocca dell‘apparecchio. Pericolo di scossa

elettrica.

Il produttore declina qualunque responsabilità in caso di montaggio errato, utilizzi errati o non idonei o

qualora le riparazioni siano eseguite da terzi non autorizzati.

INFORMAZIONI DI SICUREZZA SPECIFICHE PER LE FRIGGITRICI

1. Quando è in funzione, la friggitrice si scalda molto. Gli oli e i grassi di frittura in caso di surri-

scaldamento possono prendere fuoco. Per questo motivo in caso di uso prolungato è necessario

prestare particolare attenzione. Non appena la frittura è pronta e l’apparecchio non è più in uso,

spegnere l’apparecchio ed estrarre la spina dalla presa di corrente.

2. Utilizzare l’apparecchio solo per friggere le pietanze conformemente alle presenti istruzioni per

l’uso. Friggere solamente alimenti adatti.

3. Fare in modo che gli alimenti da friggere siano possibilmente asciutti.

4. Non versare mai acqua nel liquido di frittura.

5. Non accendere mai l’apparecchio se al suo interno non c’è liquido di frittura onde evitare danni

all’elemento riscaldante.

6. Accertarsi che il livello del liquido di frittura sia tra MIN e MAX. Non versare per nessun motivo

una quantità di liquido superiore, poiché ciò può provocare spruzzi di grasso bollente. Pericolo

di bruciatura!

7. Durante la cottura può formarsi del vapore molto caldo. Per questo motivo tenere viso e mani a

debita distanza e aprire la friggitrice con molta cautela.

8. Assicurarsi che durante la cottura la stanza sia ben areata.

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

72 von 108

Stand 20.12.2019

DE

EN

FR

NL

IT

ES

PL

9. Durante la cottura, l’apparecchio non deve essere mai coperto, onde evitare che si surriscaldi.

10. L’acqua, anche se sotto forma di ghiaccio, a contatto con l’olio bollente provoca spruzzi.

11. Versare quindi il prodotto da friggere umido o congelato con estrema cautela e lentamente per

evitare spruzzi e la formazione di schiuma di grasso.

12. In caso di consistente schiuma, togliere brevemente il prodotto, attendere qualche istante e

riversarlo nel liquido di frittura.

COSE DA SAPERE SUL GRASSO

1. Si consiglia di utilizzare olio per friggere liquido e con una buona resistenza al calore. Osservare le

avvertenze sulla confezione e la data di scadenza. Se dopo la frittura l’olio o il grasso diventano

scuri allora non hanno una buona resistenza al calore. Utilizzare un tipo diverso. Non mischiare

mai oli e grassi differenti, in quanto i punti di ebollizione possono essere molto diversi.

2. Non mischiare mai grassi nuovi e già usati.

3. Se si usa dell’olio, riempire il contenitore fino all’altezza necessaria (tra le tacche MIN e MAX).

4. Se invece si usa grasso per friggere solido, consigliamo di tagliarlo a cubetti e di farlo cautamente

sciogliere in una pentola sul fornello. Solo successivamente versare con cautela il grasso sciolto

nel contenitore del grasso prestando attenzione al livello di riempimento corretto (tra le tacche

MIN e MAX). Quando l’apparecchio si raffredda il grasso si risolidifica e per essere riutilizzato

deve prima essere sciolto in una pentola come illustrato.

5. Non surriscaldare il grasso, in quanto altrimenti sulla superficie dei fritti si forma una crosta

mentre l’interno non cuoce.

6. Gli alimenti da friggere devono galleggiare nel grasso, per cui si consiglia di non friggerne troppi

in una volta sola. Infatti se sono troppi il grasso si raffredda eccessivamente e gli alimenti si

intridono dello stesso.

7. Si consiglia di sostituire regolarmente il grasso usato. I grassi per friggere usati compromono il

sapore dei fritti. Si raccomanda di smaltire gli oli o i grassi usati nel rispetto dell’ambiente, in

conformità alle norme locali.

8. Se si riutilizza il grasso di frittura, si consiglia di lasciarlo raffreddare un po’ e successivamente di

travasarlo, prima che si solidifichi nuovamente, in un altro contenitore, filtrandolo mediante un

colino in cui sia stata inserita della carta da cucina o carta da filtro. Quindi il grasso può essere

conservato in frigorifero in un contenitore chiuso. Il grasso non filtrato si deteriora rapidamente.

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

Stand 20.12.2019

73 von 108

DE

EN

FR

NL

IT

ES

PL

ELEMENTO DI COMANDO

1

TEMP = regolatore della temperatura

per impostare la temperatura di frittura desiderata

2

Spia di controllo ON/OFF

indica se l‘apparecchio è acceso

3

Spia di controllo del funzionamento

indica quando il grasso è in temperatura

4

TIMER = temporizzazione

per impostare la temperatura di frittura desiderata

1 4

3

2

PRIMA DELL‘UTILIZZO

1. Asportare il coperchio, il cestello, il manico e gli altri accessori e rimuovere tutti i materiali da

imballo. Tenere il materiale da imballo fuori dalla portata dei bambini – pericolo di soffocamento!

2. Lavare il coperchio, il contenitore del grasso, il cestello, il manico e la scocca con acqua calda

e sapone e asciugarli accuratamente.

3. Posizionare la scocca su una superficie piana, stabile e resistente al calore.

4. Inserire il contenitore del grasso in modo tale sia afilo con il bordo della scocca.

5. Inserire l’elemento di comando. Infilare l’elemento di comando in modo che sia saldamente

posizionato nella fessura sul lato anteriore della scocca esterna. L’elemento di comando deve

scattare saldamente in posizione.

6. Inserire il cestello.

7. Chiudere il coperchio e abbassare il cestello spingendo verso il basso l’interruttore scorrevole sul

manico e abbassando lentamente quest’ultimo.

8. Il coperchio può venir aperto premendo il tasto di sblocco sulla scocca.

9. NOTA: L’apparecchio può essere acceso solamente se l’elemento di comando è correttamente

inserito.

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

74 von 108

Stand 20.12.2019

DE

EN

FR

NL

IT

ES

PL

USO

1. Assicurarsi che l’apparecchio sia spento.

2. Per aprire il coperchio premere l’apposito tasto di sblocco.

3. Rimuovere il cestello sollevando il manico finché scatta in

posizione.

4. Versare l’olio nel contenitore del grasso fino all’altezza necessaria

(tra le tacche MIN e MAX). Devono essere versati almeno 1,6 litri

di grasso, la quantità di riempimento massima è di 2,5 litri.

5. Chiudere il coperchio.

6. Impostare l’apposito regolatore sulla temperatura desiderata. Il processo di riscaldamento ha

inizio.

7. Se necessario, il tempo di frittura desiderato può ora essere impostato tramite il timer su

massimo 30 minuti. Una volta trascorso il tempo di frittura impostato l’apparecchio invia un

segnale acustico, ma non si spegne!

8. Dopo che la temperatura desiderata è stata raggiunta la spia di controllo verde si spegne Alla

prima frittura il tempo di riscaldamento è di circa 7 - 8 minuti.

9. Per ottenere risultati ottimali, mettere a cuocere gli alimenti da friggere solo quando la

temperatura ideale è stata raggiunta e la spia di controllo verde è accesa.

10. Disporre gli alimenti da friggere nel cestello. Premere l’apposito tasto di sblocco e aprire il

coperchio.

11. Inserire il cestello nell’apparecchio con cautela.

12. Chiudere il coperchio e abbassare il cestello spingendo verso il basso l’interruttore scorrevole sul

manico e abbassando lentamente quest’ultimo.

ATTENZIONE:

Fare attenzione agli schizzi di olio!

13. Controllare attraverso l’oblò se gli alimenti da friggere sono pronti.

Attenzione: E’ possibile che dalle fessure del coperchio fuoriesca vapore bollente - pericolo

di ustioni!

14. Avvertenza: Gli alimenti surgelati contengono più acqua e quindi schizzano all’immersione nel

grasso caldo.

15. Per aprire il coperchio premere l’apposito tasto di sblocco.

16. Rimuovere il cestello sollevando il manico finché scatta in posizione. Controllare se gli alimenti

da friggere hanno il giusto grado di cottura. In caso contrario, abbassare nuovamente il cestello

e proseguire come indicato dal punto 12.

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

Stand 20.12.2019

75 von 108

DE

EN

FR

NL

IT

ES

PL

17. Far sgocciolare il fritto pronto per qualche secondo, quindi rimuovere il cestello. Non lasciare

le pietanze fritte per troppo tempo in posizione di sgocciolatura. Altrimenti il vapore che sale

rammollisce i fritti.

18. Dopo l’utilizzo posizionare sempre il regolatore di temperatura su “OFF” e staccare la spina dalla

presa elettrica.

Attenzione: Quando si usa la funzione timer l’apparecchio si spegne autonomamente.

Non lasciare mai l’apparecchio incustodito durante il funzionamento, nemmeno se

si usa la funzione timer!

ATTENZIONE: Durante l’esercizio l’apparecchio diventa molto caldo! Proteggersi

dagli schizzi di grasso e utilizzare posate per fritti idonee.

PULIZIA E CURA

Prima di procedere alla pulizia staccare la spina dalla presa elettrica.

Lasciar raffreddare completamente l’apparecchio. Non toccare il componente in

quanto rimane calda a lungo dopo lo spegnimento.

1. Rimuovere il contenitore del grasso con entrambe le mani. Se si vuole riutilizzare il grasso di

frittura, filtrarlo con un colino in cui sia stata inserita della carta da cucina. Conservare il grasso

in frigorifero, ad es. nel contenitore del grasso coperto. Il grasso solidificato può essere scaldato

brevemente in una pentola sul fornello prima del riutilizzo fino a farlo diventare sufficientemente

liquido da poter essere versato nel contenitore del grasso. Il grasso di frittura deve essere sosti-

tuito regolarmente. Smaltire l’olio o il grasso utilizzato nel rispetto dell’ambiente e in conformità

alle norme locali.

2. Per pulire il contenitore del grasso non usare prodotti aggressivi o abrasivi in quanto potrebbero

danneggiare il rivestimento.

3. Per facilitare la pulizia il coperchio può essere rimosso. Per far ciò far rientrare l’apposito mec-

canismo di chiusura e rimuovere cautamente il coperchio dall’apparecchio sollevandolo. Per

reinserire il coperchio, le spine del coperchio devono essere inserite nelle cerniere sul retro

dell’apparecchio.

4. Tutti i componenti dell’apparecchio, tranne il corpo, possono essere lavati con acqua calda e un

detersivo delicato. In presenza di incrostazioni immergere i componenti in acqua calda.

5. Asciugare accuratamente tutti i componenti.

6. Reinserire nell’apparecchio il coperchio, il contenitore del grasso e il cestello.

7. Una pulizia regolare allunga notevolmente la durata dell‘apparecchio.

8. Conservare l’apparecchio in un luogo asciutto e al riparo dalla polvere.

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

76 von 108

Stand 20.12.2019

DE

EN

FR

NL

IT

ES

PL

TABELLA DEI TEMPI DI FRITTURA

I tempi indicati nella seguente tabella sono puramente orientativi. Possono variare a seconda del

prodotto di frittura, della quantità e del volume. Con i prodotti surgelati si consiglia di impostare

una temperatura di 10 °C superiore rispetto a quanto indicato nella tabella. Il tempo di frittura

aumenta in caso di alimenti surgelati. Si presti attenzione anche alle indicazioni del produttore

sull’imballaggio del prodotto surgelato. Per motivi di salute consigliamo di scongelare i prodotti

surgelati e quindi di friggerli a una temperatura massima di 175 °C. Per ridurre la formazione di

acrilamide, l’olio di frittura non dovrebbe superare i 175 °C.

Prodotto Temp. Min. ca.

Salsiccia

175 °C 3

Hamburger/Polpette

175 °C 3-4

Cotolette impanate

170 °C 5-6

Fettina, non impanata

175 °C 2-3

Fettina, impanata

170 °C 5

Cordon bleu

160 °C 8-10

Fegato, infarinato

170 °C 2-3

Fegato di pollame,

impanato

170 °C 3

Cosce di pollo

170 °C 15

Fettine di pollo, impanate

170 °C 2-3

Quaglie

175 °C 4

Pollo al forno,

impanato in 4 parti

170 °C 17

Insaccato a base di carne o

di fegato, fette spesse

175 °C 2-3

Pesce

Prodotto Temp. Min. ca.

Gamberi

175 °C 1-2

Gamberoni

175 °C 5

Filetto di pesce, infarinato

175 °C 4

Filetto di pesce, impanato

170 °C 6

Filetto di pesce in pastella

170 °C 7

Bastoncini di pesce

160 °C 5-8

Passera, infarinata

175 °C 8-10

Carpa, piccola, infarinata,

tagliata in 4 parti

175 °C 8-10

Trota, infarinata

170 °C 5

Trota, impanata

170 °C 6

Carne, pollame

Prodotto Temp. Min. ca.

Filetto di aringa

170 °C 3

Anelli di calamari infarinati

175 °C 3

Prodotto Temp. Min. ca.

Carote in striscioline 170 °C 4-6

Porro tagliato ad anelli 170 °C 2-3

Anellini di cipolla,

infarinati

170 °C 3

Fagioli precedentemente

cotti per 10 min.

170 °C 2

Champignon, impanati 170 °C 3

Rosette di cavolfiore,

impanate

160 °C 4

Rape in striscioline 170 °C 2-3

Zucchine, impanate

n dischi da 1 cm di

ispessore

170 °C 3

Patatine fritte, surgelate,

max. 800 g

175 °C 4

Crocchette di patate 175 °C 2-3

Crocchette, surgelate 175 °C 6-8

Cavoli in pastella 175 °C 1-2

Dolci / Snack

Prodotto Temp. Min. ca.

Krapfen, per lato

175 °C 3

Frittelle dolci al

formaggio, per lato

175 °C 1,5

Biscotti, per lato

175 °C 2

Camembert, impanato

170 °C 2

Verdure

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

Stand 20.12.2019

77 von 108

DE

EN

FR

NL

IT

ES

PL

Prodotto Temp. Min. ca.

Filetto di aringa

170 °C 3

Anelli di calamari infarinati

175 °C 3

RICETTE

Le seguenti ricette si intendono per 4 persone.

Polpettine di patate

700 g di patate bollite, 70 g di farina, 1 uovo,

2 cucchiai di prezzemolo tritato finemente,

1cucchiaio di erba cipollina, 100 g di formaggio

Emmental grattugiato grossolanamente,

1cucchiaio di semi di zucca o di girasole, sale

e pepe

Schiacciare le patate con lo schiacciapatate.

Impastare farina, uovo, prezzemolo, erba

cipollina, formaggio, semi di zucca, semi di

girasole, pepe e sale e formare delle palline.

Scaldare l‘olio a 170 °C e friggervi le palline per

4-5 minuti, fino a farle diventare croccanti.

Polpettine a base di polpa di granchio

500 g di polpa di granchio, 6 castagne d’acqua

(barattolo o castagne), 100 g di pancetta

affumicata, pepe, 1 pizzico di zucchero, 2cuc-

chiai di fecola, 1 albume, 1 spicchio d’aglio,

1fetta di pan carré, 150 g di pan grattato

Tritare finemente la polpa di granchio, le

castagne, la pancetta, l‘aglio e il pane da

toast con un coltello o con il frullatore ESGE

Zauberstab

®

. Incorporare pepe, sale, 1

cucchiaino di olio e l’albume, quindi lasciar

riposare per 30 minuti in un luogo fresco.

Formare piccole palline e passarle nel pan

grattato. Portare l’olio a 160 °C. Friggere le

polpettine a porzioni, girandole di tanto in tanto.

Porro e pancetta

2 gambi di sedano, 100 g di pancetta affumicata

tagliata a fette

Tagliare il porro in pezzi lunghi 5 cm. Avvolgerli

in una fetta di pancetta ciascuno, fissarli con

stuzzicadenti e friggerli in liquido di cottura

bollente, facendoli galleggiare.

Crocchette di carote

400 g di carote grattugiate, 3 uova, 3-4 cucchiai

di farina, ½ mazzetto di cerfoglio tritato, sale,

pepe, 1 pizzico di noce moscata, 1 pizzico di

zucchero

Con gli ingredienti preparare un impasto

compatto e insaporire. Con un cucchiaio ricavare

delle palline e friggerle nel liquido bollente,

facendole galleggiare.

Cotoletta alla milanese

4 cotolette di maiale, sale, pepe, peperoncino

in polvere, 2 uova, 6 cucchiai di parmigiano,

2 cucchiai di farina, un po’ di latte, noce

moscata

Insaporire le cotolette con sale, pepe e

peperoncino. Con uova, farina, formaggio,

latte, sale, pepe e noce moscata preparare

una pastella. Portare l‘olio/il grasso di frittura

a 170 C. Girare le cotolette nella pastella

e friggere per circa 6 minuti in abbondante

liquido di cottura.

Luccio perca al limone

4 filetti di luccio perca da 200 g, il succo di

1 limone, sale, pepe, 100 g di farina, 1 uovo

sbattuto, 100 g di pan grattato, 1 cucchiaio di

buccia grattugiata di un limone non trattato,

2cucchiai di melissa tritata, 2 limoni

Lavare il filetto di luccio perca in acqua corrente

e asciugare tamponando. Cospargere di succo di

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

78 von 108

Stand 20.12.2019

DE

EN

FR

NL

IT

ES

PL

limone. Salare e pepare i filetti, quindi passarli

nella farina e nell’uovo.

Mescolare il pan grattato alla scorza di limone

e alla melissa, quindi utilizzare il composto per

impanare i filetti.

Far friggere i filetti per circa 10 minuti accer-

tandosi che possano galleggiare, quindi togliere

e guarnire con fette di limone.

Fritto Misto

4 code di gambero reale spellate, 200 g di anelli

di calamari cotti, 400 g di polpa di cappesante,

8 sardine pronte per la cottura, il succo di 2lim-

oni, alcune gocce di salsa Worcester, 1 piccolo

filetto di maiale, 2 cucchiai di aceto di frutta,

2 cucchiai di salsa di soia, 2 cucchiai di miele,

1 cucchiaino di timo, 4 carote medio - grandi,

1 peperone rosso tagliato a dadini, 1 zucchina

a dischetti

Pastella:

300 g di farina, 2 uova, 3/8 l di brodo vegetale,

1 pizzico di sale, 2 cucchiai di prezzemolo trit-

ato

Versare le code di gambero, gli anelli di calamari,

le cappesante e le sardine in una ciotola, co-

spargere di succo di limone e salsa Worcester e

lasciar marinare per almeno 2 ore.

Affettare il filetto di maiale. Mescolare l’aceto

di frutta con la salsa di soia, il miele e il timo,

versare sui filetti e lasciar marinare per 2 ore.

Sbucciare le carote e aggiungerle alle altre

verdure. Con la farina, le uova e il brodo

formare un impasto e aromatizzarlo con sale e

prezzemolo. Passare tutti gli ingredienti nella

pastella e friggerli facendoli galleggiare nel

liquido di cottura fino a doratura, toglierli e farli

sgocciolare su un panno da cucina.

Erbe aromatiche in pastella a base di vino

3 uova piccole, 1/8 l di vino bianco, 125 g di

farina, 1 cucchiaio di rum, 1 pizzico di sale,

1pizzico di zucchero, 1 mazzetto di prezzemolo

liscio o riccio, 1 mazzetto di foglie di salvia

In una scodella mescolare le uova con il vino

fino a formare un impasto cremoso, utilizzando

per esempio il frullatore ESGE-Zauberstab

®

.

Aggiungere farina, sale e zucchero. Far riposare

l’impasto per 30 minuti, quindi aggiungere il

rum. Portare l’olio a 170 °C. Passare le erbe

aromatiche lavate e asciugate nella pastella e

friggerle per 2-3 minuti, facendole galleggiare.

Lasciar sgocciolare su carta da cucina. Consiglio:

Questa pastella si sposa benissimo con i fiori

di zucca (togliere il pistillo prima della cottura)

o con le verdure, per esempio con zucchine

tagliate a fettine, champignon, gambi di sedano,

carotine, ecc. Se si utilizzano verdure dure,

come cavolfiori, cavolini di Bruxelles o broccoli,

si consiglia di bollirli prima della cottura.

Frutta in pastella

400 g di frutta fresca (p.es. ananas, albicocche

tagliate a metà, banane, pere o mele), 150 g

di farina di frumento, 50 g di scaglie di cocco,

1pizzico di sale, 2 cucchiai di zucchero, 150 ml

di latte, 1 uovo

Con farina, scaglie di cocco, sale, zucchero,

latte e uovo formare un impasto morbido e

lasciarlo riposare per circa 30 minuti.

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

Stand 20.12.2019

79 von 108

DE

EN

FR

NL

IT

ES

PL

Sbucciare la frutta e tagliarla in pezzetti della

dimensione di un boccone. Portare l’olio a

170 °C. Immergere la frutta nella pastella e

friggere porzione per porzione fino a ottenere un

colorito dorato. Cospargere di zucchero a velo e

servire da solo o con gelato/salsa alla vaniglia.

Frittelle dolci al formaggio

100 g di burro ammorbidito, 150 g di zucchero,

2 bustine di zucchero vanigliato, 4 uova, ½cu-

cchiaino di cannella, 500 g di quark magro,

250 g di farina

Lavorare burro, zucchero, zucchero vanigliato,

uova, quark e farina fino a formare un impasto

solido. Portare l’olio a 170 °C. Con un cucchiaio

togliere delle palline dall’impasto e versarle

nell’olio bollente. Attenzione: non versare troppe

frittelle in una volta, poiché il grasso produce

molta schiuma. Cuocere le frittelle per 1,5

minuti per lato e toglierle dal liquido di frittura

utilizzando una schiumarola. Rotolare nello

zucchero con la cannella.

Krapfen di Carnevale

500 g di farina, 1 bustina di lievito in polvere,

100 g di zucchero, 125 ml di latte, 100 g di

burro ammorbidito, 2 uova, 1 pizzico di sale,

1bustina di zucchero vanigliato, 1 cucchiaio di

rum, 200 g di confettura di rosa canina

Con farina, lievito, zucchero, latte tiepido,

burro, uova, sale, zucchero vanigliato e rum

preparare un impasto, per esempio nell’UNOLD

®

Backmeister, e lasciare lievitare fino a che

l’impasto è raddoppiato. Stendere la pasta su

un’asse infarinata fino a raggiungere lo spessore

di un dito, quindi su metà dell’impasto ricavare

dei cerchi, premendovi un bicchiere. Su ogni

cerchio mettere un cucchiaino di confettura,

coprire con un secondo dischetto e premere

saldamente attorno alla marmellata, togliere

il krapfen, appoggiarlo su un’asse infarinata,

coprire con un panno e lasciare lievitare per 30

minuti. Portare l‘olio o lo strutto a 170 °C. Se si

utilizza strutto, tagliarlo a dadini e scioglierlo.

Friggere i krapfen a porzioni nello strutto

bollente per circa 3 minuti per lato, togliere con

la schiumarola e cospargere di zucchero a velo.

Biscotti

1/4 l di latte, 100 g di burro, 2 cucchiai di

zucchero, 1 bustina di zucchero vanigliato,

1pizzico di sale, 150 g di farina, 4 uova

Fare cuocere in una padella sul fuoco il latte

con il burro, lo zucchero, lo zucchero vanigliato

e il sale. Aggiungere la farina e “tostare” la

massa mescolando costantemente. L’impasto è

pronto quando si stacca dal fondo della pentola.

Lasciare raffreddare un po’. Incorporare le

uova una dopo l’altra. Riempire di impasto una

siringa da pasticceria con il sacchetto grande.

Formare dei cerchi omogenei sulla carta da

forno. Portare l‘olio o lo strutto a 170 °C. Se si

utilizza strutto, tagliarlo a dadini e scioglierlo.

Adagiare i biscotti con la schiumarola nel grasso

bollente e friggere per 2 minuti per parte.

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

80 von 108

Stand 20.12.2019

DE

EN

FR

NL

IT

ES

PL

RISOLUZIONE DEI PROBLEMI

In caso di problemi durante l’uso della friggitrice, verificare innanzitutto che l’apparecchio sia

allacciato correttamente alla corrente elettrica o che non si sia spento automaticamente a causa del

dispositivo di sicurezza contro il surriscaldamento.

La seguente tabella funge da riferimento per identificare la possibile causa dei problemi riscontrati.

Problema Causa Soluzione

Odore forte L’olio o il grasso è consumato. Utilizzare olio o grasso nuovo.

Il filtro antivapore è sporco. Pulire il filtro.

L’olio o il grasso di frittura

non è resistente all’alta

temperatura.

Non usare miscugli di grasso

o olio, bensì solo grasso di

frittura di elevata qualità e

resistente all’alta temperatura.

Sotto al coperchio fuoriesce

vapore.

Attenzione: per motivi

di sicurezza del vapore

deve poter fuoriuscire per

evitare che si verifichi

sovrappressione.

Il coperchio non è chiuso

correttamente.

Posizionare correttamente il

coperchio.

Il filtro antivapore è sporco

e non lascia più passare il

vapore.

Pulire il filtro antivapore.

Il grasso trabocca. Durante il riempimento è stata

superata la marcatura “MAX”.

Verificare la quantità di grasso!

Il prodotto da friggere non era

asciutto.

Tamponare con cura il prodotto

da friggere con un panno da

cucina prima della frittura.

Il cestello è stato immerso

troppo velocemente.

Immergere il cestello con

attenzione.

E’ stata superata la quantità

massima di prodotto da

friggere.

Ridurre la quantità di prodotto

da friggere.

La frittura non viene

croccante.

La temperatura è troppo

bassa.

Impostare il termostato sulla

temperatura giusta.

Il cestello è sovraccarico. Ridurre la quantità di prodotto

caricato.

Nonostante l’impostazione

sia corretta, il grasso non è

sufficientemente caldo.

Il termostato è difettoso,

rivolgersi al servizio clienti.

Il grasso di frittura è

consumato e contiene troppa

acqua.

Cambiare il grasso.

Il grasso non diventa bollente. Non c’è abbastanza grasso nel

contenitore.

Prestare attenzione al capitolo

“Utilizzo della friggitrice”,

punti 1-3

Il contenitore di frittura e

i dispositivi di comando e

di riscaldamento non sono

inseriti correttamente.

Inserire nuovamente le parti

con attenzione.

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

Stand 20.12.2019

81 von 108

DE

EN

FR

NL

IT

ES

PL

NORME DIE GARANZIA

I nostri prodotti sono garantiti per 24 mesi, 12 mesi in caso di uso professionale, dalla data di acquisto per i

guasti manifestatisi durante un utilizzo conforme alle disposizioni e attribuibili in modo dimostrabile a difetti

di fabbricazione. Nel periodo di garanzia porremo rimedio ai difetti materiali e di produzione secondo la nostra

valutazione, procedendo alla riparazione o alla sostituzione dell’apparecchio. Le nostre prestazioni di garan-

zia valgono esclusivamente per gli apparecchi venduti in Germania e Austria. In tutti gli altri casi rivolgersi

all‘importatore. Gli apparecchi per i quali si richiede la riparazione di guasti ci devono essere e debitamente

imballati, unitamente a una copia del documento di acquisto redatto a macchina dal quale risulti la data di

vendita, nonché la descrizione del guasto. È possibile stampare un modulo di reso sul nostro sito Web www.

unold.de/ruecksendung. (solo per voci provenienti da Germania e Austria). Sono esclusi dalla garanzia i guasti

dovuti all’usura, all’uso inappropriato o al mancato rispetto delle regole di manutenzione. Il diritto di garanzia

decade qualora siano state effettuate riparazioni o interventi da parte di terzi. Eventuali diritti del consumatore

finale verso il venditore o negoziante non vengono limitati dalla presente garanzia.

SMALTIMENTO / TUTELA DELL’AMBIENTE

I nostri apparecchi vengono prodotti rispettando un elevato standard qualitativo per una lunga

durata di utilizzo. Una corretta manutenzione e riparazioni adeguate a cura dal nostro servizio

clienti possono prolungare la durata di utilizzo del prodotto. Se un apparecchio è difettoso e non

più riparabile, per il suo smaltimento si presti attenzione ai punti che seguono. Questo prodotto

non deve essere smaltito unitamente ai comuni rifiuti domestici. Consegnare il prodotto a un

centro di raccolta per il riciclaggio dei rifiuti elettrici o elettronici. Con la raccolta differenziata

dei rifiuti e dei prodotti riciclabili è possibile contribuire alla tutela delle risorse naturali e far

smaltire il prodotto nel rispetto dell’ambiente e della salute.

Le ricette di queste istruzioni per l’uso sono state ideate e verificate dagli autori e da UNOLD AG.

Tuttavia non può essere emessa alcuna garanzia. È esclusa la responsabilità degli autori, di

UNOLD AG e dei rispettivi incaricati per danni provocati a persone, cose o materiali.

Copyright UNOLD AG | www.unold.de

La pagina sta caricando ...

Unold 58625 Manuale del proprietario

Unold 58625 Manuale del proprietario

in altre lingue

Documenti correlati

Altri documenti