Electrolux WOK38TCIO Manuale utente

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Wok a induzione

WOK 38TCi O

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electrolux 3

Egregio Cliente,

complimenti per aver scelto un elettro-

domestico Electrolux che, siamo certi,

avrà modo di apprezzare per le presta-

zioni, la qualità e l'affidabilità e che le

renderà la vita di ogni giorno più confor-

tevole, facile e sicura.

Da sempre il nostro impegno è quello di

produrre utilizzando la tecnologia più

avanzata, nel rispetto dell'ambiente e

sempre in anticipo rispetto agli obblighi

normativi.

Oltre il 90% dei nostri elettrodomestici

sono prodotti ecologici in classe A, A+,

A++ e vengono raccomandati dal WWF.

La lettura completa di questo libretto le

permetterà un utilizzo corretto e sicuro

della sua apparecchiatura e le darà an-

che utili consigli sulla manutenzione più

efficiente.

4 electrolux indice

Indice

Avvertenze di sicurezza 5

Descrizione dell'apparecchio 7

Funzionamento dell’apparecchio 11

Suggerimenti per la cottura con

il wok 17

Pulizia e manutenzione 21

Che cosa fare se … 24

Smaltimento 26

Istruzioni di installazione 27

Montaggio, generalità 29

Montaggio a risalto 30

Montaggio integrato 34

Targheta di omologazione 36

Servizio clienti 37

Assistenza 38

Nelle presenti informazioni per l’utente vengono usati i seguenti simboli:

1

Attenzione! Leggere assolutamente! Importanti avvertenze sulla sicurezza di

persone, e informazioni per evitare danni all’elettrodomestico

3 Avvertenze generali e consigli

2 Avvertenze per la tutela dell’ambiente

z Tensione pericolosa

avvertenze di sicurezza electrolux 5

Avvertenze di sicurezza

Siete pregati di osservare questa indica-

zione, poiché in caso contrario si estin-

gue qualsiasi diritto alla garanzia per i

danni insorti.

Impiego conforme allo scopo previ-

sto

• Le persone (bambini inclusi) che, in

conseguenza delle loro facoltà fisi-

che, sensoriali o intellettuali o della

loro inesperienza o mancanza di co-

noscenza, non sono in grado di uti-

lizzare in sicurezza l’apparecchio,

non devono farne uso senza la sor-

veglianza o la guida di una persona

responsabile.

• Non assentarsi durante il funziona-

mento dell’elettrodomestico.

• Questo apparecchio deve essere im-

piegato soltanto per la cottura e l'ar-

rostimento di pietanze per uso

domestico.

• L’apparecchio non deve essere uti-

lizzato come superficie di lavoro o di

appoggio.

• Non sono ammesse trasformazioni o

modifiche all’apparecchio.

• Non appoggiate né conservate liqui-

di infiammabili, materiali facilmente

incendiabili o oggetti che possono

fondersi (ad es. pellicola, plastica, al-

luminio) sull'apparecchio o nelle im-

mediate vicinanze.

Sicurezza dei bambini

• Tenete i bambini piccoli lontani

dall'apparecchio.

• Lasciate avvicinare i bambini più

grandicelli all’apparecchio solo sotto

sorveglianza.

• Per evitare un’accensione acciden-

tale provocata da bambini e animali

domestici, raccomandiamo di attiva-

re la sicurezza dei bambini.

Norme di sicurezza generali

• Il montaggio e l'allacciamento

dell’apparecchio devono essere ef-

fettuati esclusivamente da tecnici

qualificati e autorizzati.

• Gli apparecchi da incasso devono

essere messi in funzione solo dopo

l’installazione in piani di lavoro e mo-

bili da incasso adeguati e a norma.

• In caso di guasti all’apparecchio o di

danni al piano in vetroceramica (rot-

ture, crepe o fessure) l’apparecchio

deve essere spento e staccato dalla

corrente elettrica, per evitare una

possibile scossa elettrica.

• Le riparazioni sulla lavastoviglie de-

vono essere effettuate esclusiva-

mente da personale qualificato e

autorizzato.

6 electrolux avvertenze di sicurezza

Sicurezza durante l'utilizzo

• Il grasso surriscaldato e gli oli si in-

cendiano molto rapidamente.

Attenzione! Pericolo di incendio!

• Pericolo di ustioni! Olio o grasso im-

messi successivamente in una pen-

tola già calda si infiammano molto

rapidamente e possono generare

schizzi.

• Un impiego disattento dell’apparec-

chio può comportare il rischio di bru-

ciature.

• Rimuovete adesivi e pellicole dal pia-

no in vetroceramica.

• I cavi degli apparecchi elettrici non

devono essere posati sulla superficie

calda dell’apparecchio o su stoviglie

calde.

• Disinserire la zona di cottura dopo

ogni uso.

• I portatori di pace-maker devono te-

nere il busto ad una distanza minima

di 30 cm dalle zone di cottura a indu-

zione accese.

• Pericolo di ustioni! Non mettere nella

cuvette oggetti di metallo, come col-

telli, forchette, cucchiai e coperchi

perché potrebbero diventare molto

caldi.

• Pericolo di incendio! Non inserire

carta, cartone, tessuto ecc. tra il pia-

no in vetroceramica e la pentola

wok.

Sicurezza durante la pulizia

• Per pulire l'apparecchio occorre

spegnerlo e attendere che si raffred-

di.

• Per motivi di sicurezza è vietata la

pulizia dell’apparecchio con idropuli-

trici a vapore oppure ad alta pressio-

ne.

Per evitare danni all’apparecchio

• Il piano in vetroceramica può essere

danneggiato dalla caduta di oggetti.

• Il bordo del piano in vetroceramica

può essere danneggiato da urti con

pentole.

• Oggetti che possono fondere e liqui-

di traboccati possono bruciare rima-

nendo attaccati al piano in

vetroceramica e pertanto devono es-

sere rimossi immediatamente.

• Non usare la zona di cottura con sto-

viglie vuote o senza stoviglie.

• Lo spazio richiesto per la ventilazione

di 5mm fra il piano di lavoro e la sot-

tostante parte anteriore del mobile

non deve essere coperto.

descrizione dell'apparecchio electrolux 7

Descrizione dell'apparecchio

Dotazione zona di cottura

Pannello di comando

300 mm

Piano di cottura

2300Wcon

funzione Power

Pannello di comando

Spia di controllo

Sicurezza dei bambini

Display Livello

di cottura

Display Livello di cottura

Sicurezza dei

bambini

Livello di cottura 6 /

funzione Power

Selezione livelli cottura

Display Timer

Selezione tempo timer

Spia di controllo

Acceso/Spento

Timer

8 electrolux descrizione dell'apparecchio

Tasti sensore Touch Control

Per il funzionamento dell'apparecchio

vengono utilizzati i tasti sensore Touch-

Control. Le funzioni vengono controllate

mediante sfioramento dei tasti sensore.

I tasti sensore vengono sfiorati dall'alto,

senza coprire altri tasti sensore.

Tasto sensore Funzione

Acceso / Spento Accensione e spegnimento dell'appa-

recchio

Aumento dei valori impostati Aumento del livello di cottura

Diminuzione delle imposta-

zioni

Diminuzione del livello di cottura

Timer Selezione Timer

Aumento dei valori impostati Aumento del tempo di timer

Diminuzione delle imposta-

zioni

Diminuzione del tempo del timer

Sicurezza dei bambini Bloccaggio del pannello di comando

per bambini

Power Accensione/spegnimento della funzione

Power

Livello di cottura 6 Impostare direttamente il livello di cottu-

ra 6

descrizione dell'apparecchio electrolux 9

Display

Display del calore residuo

Avvertenza! Pericolo di ustioni a

causa del calore residuo. Una volta

spente le zone di cottura richiedono

un po’ di tempo per raffreddarsi.

Fate attenzione al calore residuo

h.

Il calore residuo può essere sfrutta-

to anche per fondere e tenere in cal-

do le pietanze.

Display Descrizione

¾ La zona di cottura è disinserita

u Livello di mantenimento in

caldo

È impostato il livello di mantenimento in

caldo

¿ - Ç Livelli di cottura Il livello di cottura è impostato

e Errore Si è presentata una funzione errata

f Riconoscimento pentola La pentola non è adatta o troppo picco-

la oppure non è appoggiata alcuna pen-

tola

h Calore residuo La zona di cottura è ancora calda

l Sicurezza dei bambini sicurezza dei bambini è inserito

p Power La funzione Power è attivata

_ Spegnimento automatico Lo spegnimento è attivo

10 electrolux descrizione dell'apparecchio

Accessori

Wok P6 Padella wok

(compresa nella confezione)

• 390 mm, 6 litri, acciaio inox

• Con impugnatura e manico

Coperchio a campana per wok

DG39

(accessorio speciale)

• 390 mm, acciaio inox

Griglia di sgocciolamento wok A39

(accessorio speciale)

• 390 mm, semicerchio, acciaio inox

funzionamento dell’apparecchio electrolux 11

Funzionamento dell’appa-

recchio

Usare solo pentole wok adatte per

questo apparecchio.

Accensione e spegnimento

dell’apparecchio

Dopo l’accesione entro ca.

10 secondi occorre impostare un li-

vello di cottura oppure una funzio-

ne, altrimenti l’apparecchio di

spegne automaticamente.

Impostazione del livello di cottura

Pannello di comando Display Spia di controllo

Accensione Premere per 2 secondi ¾ / h Accesa

Spegnimento Premere per 2 secondi h / nessuno Spenta

Pannello di comando Display

Aumento sfiorare u fino a Ç

Diminuzione sfiorare Ç fino a ¾

Spegnimento sfiorare contemporaneamente e ¾

12 electrolux funzionamento dell’apparecchio

Attivazione e disattivazione della

funzione Power

La funzione Power mette a disposi-

zione delle zone di cottura a induzione

una potenza aggiuntiva, ad es. per por-

tare velocemente ad ebollizione una

grande quantità di acqua.

La funzione Power viene attivata per 10

minuti. Dopodiché la zona di cottura a

induzione torna automaticamente al li-

vello di cottura 9.

Impiego della sicurezza dei bambini

La sicurezza dei bambini impedisce un

utilizzo accidentale dell'apparecchio.

Inserimento della sicurezza per bambini

Disinserimento della sicurezza per

bambini

Pannello di co-

mando

Display sinistro Display destro

Accensione Sfiorare p p

Spegnimento Sfiorare Spento 9

Fase Pannello di comando Display/Segnale

1. Accendere l’apparecchio (non impo-

stare alcun livello di cottura)

¾

2. Premere per 4 secondi l

L’apparecchio si spegne. La sicurezza per bambini è inserita.

Fase Pannello di comando Display/Segnale

1. Accendere l’apparecchio l

2. Premere per 4 secondi 0 acceso

L’apparecchio si spegne. La sicurezza per bambini è disinserita.

funzionamento dell’apparecchio electrolux 13

Superamento della sicurezza dei

bambini

È possibile disinserire la sicurezza per

bambini per un unico processo di cottu-

ra, successivamente però rimane attiva.

Fase Pannello di comando Display/Segnale

1. accendere l’apparecchio l

2. sfiorare contemporaneamente e ¾ / segnale acustico

Fino al successivo spegnimento dell’apparecchio può essere utilizzato normal-

mente.

14 electrolux funzionamento dell’apparecchio

Impiego del timer

Sono possibili due funzioni:

Se oltre ad un microcronometro si

imposta anche un livello di cottura,

il microcronometro diventa un di-

spositivo di spegnimento automati-

co. La zona di cottura viene spenta

allo scadere del tempo impostato.

Funzione Premessa Risultato allo scadere

del tempo

Dispositivo di spegni-

mento automatico

Con un livello di cottura

impostato

Segnale acustico

0 acceso

La zona di cottura si

spegne

Microcronometro Se la zona di cottura non è

utilizzata

Segnale acustico

0 acceso

funzionamento dell’apparecchio electrolux 15

Impostazione del tempo

Spegnimento della funzione Timer

Modifica del tempo

Disattivazione del segnale acustico

Fase Pannello di comando Display

1. Sfiorare La spia di controllo lampeggia

2. Sfiorare o 0 fino a 99 minuti

La spia di controllo si accende.

Il tempo è impostato.

Il tempo scorre a ritroso.

Fase Pannello di comando Display

1. Sfiorare La spia di controllo lampeggia

2. Sfiorare Il tempo rimanente scorre a ritroso fino a 0.

La spia di controllo si spegne.

La funzione Timer è disinserita.

Fase Pannello di comando Display

1. Sfiorare La spia di controllo lampeggia

2. Sfiorare o 01 fino a 99 minuti

La spia di controllo si accende.

Il tempo è impostato.

Il tempo scorre a ritroso.

Fase Campo del pannello di

comando

Segnale acustico

1. sfiorare Conferma acustica

Il segnale acustico si disattiva.

16 electrolux funzionamento dell’apparecchio

Spegnimento automatico

Piano di cottura

• Se entro 10 secondi ca. dall’accen-

sione del piano di cottura non viene

regolato alcun livello di cottura, il pia-

no di cottura si disinserisce automa-

ticamente.

• Se la zona di cottura viene disinseri-

ta, il piano di cottura si disinserisce

automaticamente dopo 10 secondi

ca.

Zona di cottura a induzione

• In caso di surriscaldamento (ad es. a

causa di una pentola che sta cuo-

cendo a vuoto) la zona di cottura si

spegne automaticamente.

_ viene

visualizzato. Prima di un nuovo im-

piego la zona di cottura deve essere

impostata su

0 e lasciata raffredda-

re.

• Qualora vengano usate stoviglie non

adatte o non venga usata alcuna

stoviglia,

f si accende nel display, e

dopo 2 minuti il display della zona di

cottura si spegne.

Zona di cottura a induzione

• In caso di surriscaldamento (ad es. a

causa di una pentola che sta cuo-

cendo a vuoto) la zona di cottura si

spegne automaticamente.

_ viene

visualizzato. Prima di un nuovo im-

piego la zona di cottura deve essere

impostata su

0 e lasciata raffredda-

re.

• Se vengono utilizzate pentole non

adatte,

f si accende nel display e

dopo 2 minuti il display della zona di

cottura si spegne.

• Se la zona di cottura non viene disin-

serita dopo un dato periodo di tem-

po o il livello di cottura non viene

modificato, la zona di cottura si disin-

serisce automaticamente. Viene vi-

sualizzato

_. Prima di un nuovo

utilizzo la zona di cottura deve essere

regolata su

0.

Livello di cottura Spegnimento dopo

v, 1 - 2 6 ore

3 - 4 5 ore

5 4 ore

6 - 9 1,5 ore

suggerimenti per la cottura con il wok electrolux 17

Suggerimenti per la cottura

con il wok

Il wok a induzione è eccellente per la

preparazione di pietanze “á la minute”,

in particolare specialità cinesi. Durante il

breve tempo di cottura il cibo deve es-

sere costantemente girato. Grazie al si-

stema di riscaldamento a induzione, la

pentola wok consente un processo di

cottura estremamente rapido e a tem-

peratura elevata. In tal modo la carne e

il pesce rimangono succulenti mentre le

verdure mantengono colore, sapore e

vitamine.

Attenzione! Pericolo di ustioni a

causa di grassi e oli surriscaldati.

Il wok a induzione, in particolare a

partire dal livello di cottura 7, ha una

potenza elevata con un rapido tem-

po estremamente di reazione. Il

grasso e l’olio si surriscaldano mol-

to rapidamente; se cominciano a fu-

mare, il calore è eccessivo.

Non allontanarsi dalla cucina duran-

te la cottura di pietanze in grasso

oppure in olio.

La prova del cucchiaio di legno con-

sente di valutare la temperatura di

frittura. Immergere il manico di un

cucchiaio di legno nel grasso caldo:

– se emergono leggere bollicine, la

temperatura di frittura è raggiunta.

– Se non appaiono bollicine, la tempe-

ratura di frittura non è ancora rag-

giunta.

Avvertenza sull'acrilamide

Secondo le più recenti scoperte

scientifiche una cottura intensiva

degli alimenti, in particolare nel

caso di prodotti contenenti amido,

può rappresentare un rischio per la

salute a causa dell'acrilamide. Per-

tanto vi raccomandiamo di cucinare

possibilmente a basse temperature

e di non rosolare troppo intensa-

mente gli alimenti.

Uso del saltapasta

• Posate con attenzione il saltapasta

nella vaschetta. In caso di un uso in-

cauto il manico può urtare la superfi-

cie in vetroceramica e danneggiarla.

• Non agitate il saltapasta mentre è

nella vaschetta. La superficie in ve-

troceramica può graffiarsi o essere

danneggiata dal manico.

18 electrolux suggerimenti per la cottura con il wok

Stoviglie per wok a induzione

Prova di idoneità

Le pentole sono adatte per la cottura a

induzione, se ...

• ... un po’ d’acqua su una zona di

cottura a induzione con livello di cot-

tura 9 viene riscaldata in breve tem-

po.

• ... un magnete aderisce sul fondo

della pentola.

La pentola provoca dei rumori du-

rante il funzionamento sulle zone di

cottura a induzione. Questi rumori

non sono da ricondurre a un guasto

dell’apparecchio e il funzionamento

non è compromesso in alcun modo.

Il sicuro funzionamento dell’appa-

recchio ai sensi della norma

EN60335 è garantito solo con la pa-

della wok fornita. Non utilizzare

pentole con il fondo piatto.

suggerimenti per la cottura con il wok electrolux 19

Tipi di cottura con il wok

Cottura rapida ad alta temperatura

• Il wok viene riempito d’olio.

• Gli ingredienti tagliati in piccoli pezzi,

incluse le salse e le spezie, sono me-

scolati costantemente e vengono

cotti rapidamente a temperatura ele-

vata.

• A causa del brevissimo tempo di cot-

tura gli ingredienti dovrebbero essere

tenuti pronti a portata di mano.

• Iniziare con gli ingredienti che richie-

dono un tempo di cottura più lungo.

• Tipo di preparazione molto sano.

• La verdura conserva il proprio sapo-

re e colore e rimane croccante.

• I pezzetti di carne rimangono teneri.

Frittura

• Ridottissima caduta della tempera-

tura.

• Basso consumo d’olio.

• Il cibo fritto assorbe poco grasso

grazie alla temperatura constante.

• La carne, il pesce, le patate e le ver-

dure ecc. assumono un colore uni-

forme, formano la crosta e

mantengono il loro gusto tipico.

• Usare solo grassi adatti alla frittura.

Preparazione di affogati / montare

• Processo di cottura delicato.

• Il wok a induzione è estremamente

adatto.

• La forma bombata del wok è partico-

larmente adatta per montare creme,

zabaione, creme al burro, impasti

per biscotti o parfait senza bagno-

maria a 65°C – 80°C.

Bollitura / cottura lenta

• Cottura: cuocere fino al punto di

ebollizione (acqua in ebollizione), p.e.

spaghetti.

• Bollitura: cuocere appena al di sotto

del punto di ebollizione (acqua non in

ebollizione), p.e. gnocchi.

Cottura nel sugo

• Cuocere nel proprio sugo, eventual-

mente con l’aggiunta di poco grasso

e altri liquidi.

• Cuocere i cibi ricchi di acqua come le

verdure, il pesce o la frutta con il co-

perchio chiuso e a bassa temperatu-

ra, per conservare gli aromi.

Cottura al vapore

• Tipo di preparazione molto delicata

• Eccellente conservazione del conte-

nuto di principi nutritivi e del colore

degli alimenti.

20 electrolux suggerimenti per la cottura con il wok

Utilizzo di grassi e oli

Quando vengono usati grassi e oli, è

molto importante selezionare la giusta

temperatura. Impostando la giusta tem-

peratura, gli importanti componenti de-

gli oli e dei grassi si mantengono. Se

invece la temperatura è troppo alta, il

grasso inizia a fumare (il cosiddetto

“punto di fumo”).

Grassi / oli Temperatura massima (°C) Punto di fumo (°C)

Burro 130 150

Strutto 170 200

Grasso bovino 180 210

Olio d’oliva 180 200

Olio di semi di girasole 200 220

Olio di arachidi 200 235

Grasso di cocco 200 240

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