Philips pasta maker HR2334/12 Manuale utente

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Italiano

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Introduzione ��94

Informazioni sul prodotto ��94

Contenuto della confezione ��95

Panoramica ��95

Smontaggio e pulizia prima del

primo utilizzo �� 96

Montaggio �� 98

Utilizzo della macchina per la pasta 101

Pulizia �� 109

Conservazione ��111

Risoluzione dei problemi �� 112

Sommario

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Italiano

Congratulazioni per l'acquisto e benvenuti in Philips!

Per usufruire appieno del supporto oerto da Philips, è necessario registrare il

prodotto sul sito www.philips.com/welcome.

Prima di installare e utilizzare l'apparecchio, leggere attentamente il presente

manuale dell'utente. Conservarlo per eventuali riferimenti futuri.

Introduzione

Informazioni sul

prodotto

Abbreviazioni

g = grammi

~

= circa

ml = millilitri

mm = millimetri

kg = chilogrammi

Modello HR2333/12, HR2334/12

HR2345/29, HR2345/39

Potenza del motore 150 W

Tensione caratteristica 220-240 V CA (50 Hz)

Dimensioni (Lung. x Larg. x Alt.) 350 mm x 135 mm x 287 mm

Peso netto 4,7 kg

• Per le informazioni sulla tensione nominale e la frequenza, consultare la

targhetta del prodotto. Le informazioni relative al prodotto sono soggette a

modifiche senza preavviso.

Italiano

95

a

Unità principale

g

Dosatore dell'acqua

b

Manuale di istruzioni

h

Trala

c

Libro di ricette A Spaghetti

d

Spazzolina per pulizia B Fettuccine

e

Accessorio piatto per la pulizia C Penne

f

Dosatore della farina D Lasagna/ravioli

a Cavo alimentazione i Barra di pressione

b Supporto avvolgicavo j Pala per mescolare

c Custodia k Pulsante di avvio/pausa

d Vano per impastare l Manopola di controllo

e

Coperchio del vano per

impastare

m

Impostazione ulteriore

fuoriuscita

f Trala n OFF

g Supporto per trala o

Impostazione funzionamento

automatico

h Tubo di pressione

Contenuto della

confezione

Panoramica

1

2

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Importante

1 Estrarre il coperchio per sbloccarlo, quindi

rimuovere il coperchio dal vano per impastare.

2 Estrarre il vano per impastare dall'unità principale.

1

2

Smontaggio e

pulizia prima del

primo utilizzo

• Prima di utilizzare l'apparecchio per la prima volta, rimuovere e smaltire in

sicurezza gli eventuali materiali di imballaggio e/o etichette promozionali.

• Estrarre tutte le parti staccabili e gli accessori, lavarli e asciugarli

accuratamente (vedere il capitolo "Pulizia").

• Non usare acqua per sciacquare né immergere in acqua l'unità principale, il

cavo di alimentazione o la spina di alimentazione.

• Non utilizzare una spugna abrasiva o strumenti di pulizia simili che

potrebbero graffiare la superficie in plastica e ridurre la durata della

macchina per la pasta.

• Le trafile e tutte le parti rimovibili dell'apparecchio sono lavabili in

lavastoviglie. Per la pulizia in lavastoviglie, assicurarsi di scegliere un

programma adeguato con una temperatura massima non superiore ai

60 °C.

• Questo apparecchio è destinato esclusivamente a uso domestico.

Italiano

97

3 Girare la trala in senso antiorario per rimuoverla

dalla presa del vano per impastare.

4 Posizionare il dito nel vano per impastare e spingere il tubo di pressione

verso l'esterno per farlo scorrere fuori dalla presa del vano per impastare.

Staccare la trala, quindi estrarre la barra di pressione dal tubo di pressione.

5 Estrarre la pala per mescolare dal vano per

impastare.

6 Pulire tutte le parti staccabili e gli accessori e asciugarli completamente.

1

2

3

98

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Importante

Montaggio

Attenersi alle seguenti fasi di montaggio

per installare la macchina per la pasta.

1 Inserire il vano per impastare nell'unità principale.

Nota:

• Accertarsi che le leve di ssaggio

sull'unità

principale siano correttamente inserite nelle

aperture sulla parte inferiore del vano per

impastare.

2 Inserire la pala per mescolare nel vano per

impastare come mostrato nella figura.

3 Inserire il tubo di pressione nel vano per

impastare.

Nota:

• Assicurarsi che l'apertura grande sul tubo di

pressione sia rivolta verso l'alto quando si

inserisce il tubo nel vano.

1

• Assicurarsi che l'apparecchio non sia collegato alla corrente durante il

montaggio.

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99

4 Inserire la barra di pressione nel vano per impastare. Assicurarsi chela barra

di pressione scorra interamente sia sul tubo di pressione che sulla pala per

mescolare e nell'albero nell'unità principale.

Nota:

• Ruotare leggermente la pala per mescolare per assicurarsi che la barra di

pressione sia collegata direttamente con l'albero

nell'unità principale.

5 Collegare la trala all'uscita del vano per

impastare.

Nota:

• Assicurarsi che il lato piatto della trala sia rivolto

verso l'esterno.

• Assicurarsi che la trala sia inserita nel punto di

ssaggio sulla barra di pressione.

• Assicurarsi che la freccia sulla trala sia rivolta

verso l'alto quando la si collega all'uscita del vano

per impastare. Prestare particolare attenzione

quando si procede con la trala per lasagna/ravioli. Ciò serve per

assicurarsi che l'apertura della sfoglia per lasagna si trovi in alto.

1

100

Italiano

6 Premere la trala sulla relativa apertura del supporto, quindi montare il

supporto sull'uscita del vano per impastare. Ruotare il supporto in senso

orario per bloccarlo saldamente in posizione.

Fissare sempre la trala all'uscita del vano per

impastare prima di montare il supporto della

trala. Non inserire mai la trala nel suo supporto

e montarli sull'uscita del vano per impastare

contemporaneamente.

7 Fissare il coperchio sul vano per impastare.

Nota:

• Se il coperchio del vano per impastare non è

installato correttamente, l'interruttore di sicurezza

impedirà il funzionamento dell'apparecchio.

1

2

1

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Importante

Utilizzo della

macchina per la

pasta

• Collocare il prodotto su una superficie piana ed evitare vibrazioni.

• Assicurarsi che tutte le parti siano montate correttamente prima di collegare

l'apparecchio.

• Non versare nel vano meno di 200 g (1 dose utilizzando il dosatore incluso)

né più di 400 g (2 dosi utilizzando il dosatore incluso) di farina.

• Versare i liquidi lentamente attraverso l'apertura per l'acqua dopo che

l'apparecchio ha iniziato ad impastare.

• Se si desidera scartare la farina pesata prima di lavorare altri ingredienti,

svuotare il vano e scollegare e ricollegare l'apparecchio per reimpostarlo.

• Non versare nella macchina per la pasta ingredienti a una temperatura pari

o superiore ai 60 °C, né posizionarla vicino a fonti di calore (60 °C), come

un ambiente di sterilizzazione ad alta temperatura, poiché potrebbero

deformare l'apparecchio.

• Non versare liquidi nel vano per impastare quando la macchina per la pasta

non è ancora in funzione.

• Assicurarsi che la trafila e il relativo supporto siano montati correttamente

prima di collegare l'apparecchio.

102

Italiano

Preparazione e misurazione della farina

1 Raccogliere una tazza di farina utilizzando il

dosatore incluso. Livellare la farina in eccesso dal

bordo della tazza con l'accessorio piatto per la

pulizia fornito in dotazione. 1 tazza piena di farina

pesa circa 200 g, quindi 2 tazze piene di farina

pesano circa 400 g.

Nota:

• Non scuotere o colpire il dosatore per rimuovere

la farina in eccesso, poiché questa operazione

può inuire sul peso della farina.

• Utilizzare una bilancia da cucina per misurare il

peso più accuratamente.

• 200 g di farina consentono di ottenere circa

200 g di pasta fresca/spaghetti. 400 g di farina

consentono di ottenere circa 450 g di pasta

fresca/spaghetti.

2 Estrarre il coperchio per sbloccarlo, quindi

rimuoverlo dal vano per impastare.

1

2

Italiano

103

3 Versare la farina nel vano. Per preparare 2-3

porzioni, aggiungere una seconda tazza di farina

per un totale di 2 tazze (circa 400g).

Nota:

• Non è ancora il momento di versare liquidi nel vano per impastare. Versare

liquidi solo dopo aver messo in funzione la macchina per la pasta.

• Non versare nel vano meno di 200 g o più di 400 g di farina. Se si versa

nel vano una quantità insuciente o eccessiva di farina, l'apparecchio

potrebbe non funzionare.

• Non versare la farina nell'apertura del tubo di pressione, in caso contrario

la farina nel tubo di pressione non verrà mescolata in modo uniforme.

104

Italiano

Preparazione e misurazione del liquido

1 Misurare visivamente il volume dei liquidi su una

superficie piana.

Nota:

• Non versare liquidi nel vano per impastare

quando la macchina per la pasta non è ancora in

funzione.

Sul dosatore dell'acqua, fornito in dotazione, sono riportate 2 tacche.



Quando si utilizza farina 00 e il mix a base di uova

per preparare la pasta liscia all'uovo/lasagna, fare

riferimento al lato A con due livelli di liquido.

- Livello 1 (80 ml): mix uova necessario per 1 tazza di

farina.

- Livello 2 (160 ml): mix uova necessario per 2 tazze

di farina.



Per preparare il mix a base di uova per la pasta

all'uovo, rompere 1 uovo nel dosatore dell'acqua.

Aggiungere acqua fino al livello indicato sul lato A,

quindi mescolare l'acqua e l'uovo per creare la

miscela.



Quando si utilizzano le seguenti combinazioni di

farina e liquido per preparare la pasta, fare

riferimento al lato B con volume specifico.

- Farina 00 mescolata con acqua/miscela di succhi

vegetali.

- Altre tipologie di farina (come indicato nelle tabelle

seguenti) mescolate con composto a base di uova/

acqua/succo vegetale.

Lato A

1

2

3

Lato B

Italiano

105

Consultare le tabelle riportate in basso per informazioni dettagliate sul

rapporto tra acqua e farina.

Nota:

• Queste tabelle mostrano il rapporto acqua/farina considerando 200 g di

farina. Quando si utilizzano 400 g di farina per fare la pasta, raddoppiare il

volume del liquido (incluse le uova) per ottenere il giusto rapporto tra acqua e

farina.



Quando si utilizza il composto a base di uova per preparare la pasta, rompere

1 uovo nel dosatore dell'acqua. Aggiungere acqua fino al livello mostrato sotto,

quindi mescolare l'acqua e l'uovo per creare la miscela.

Farina

Composto a base

di uova (ml)

Dosatore

dell'acqua

Semola di grano duro (farina

di semola 150 g + farina 00

50 g)*

85

Lato B

Farina integrale 200 g

90

Farro 200 g

95

Farina tipo 0 200 g

85

Soba (farina di grano

saraceno 130 g + farina 00

70 g)

85



Quando si utilizza acqua pura per preparare la pasta, aggiungere acqua fino al

livello indicato sotto.

Farina Acqua pura (ml) Dosatore dell'acqua

Farina 00 200 g

75

Lato B

Semola di grano duro (farina di

semola 150 g + farina 00 50 g)*

75

Farina integrale 200 g

85

Farro 200 g

80



Quando si utilizza succo vegetale (più 1 uovo) per preparare la pasta, rompere

1 uovo nel dosatore dell'acqua. Aggiungere succo vegetale fino a raggiungere

la quantità richiesta, quindi mescolare il succo e l'uovo per creare la miscela.

Farina

Succo di

spinaci (più 1

uovo) (ml)

Succo di

barbabietola (più

1 uovo) (ml)

Succo di carota

(più 1 uovo)

(ml)

Dosatore

dell'acqua

Farina 00 200 g

85 85 85

Lato B

Semola di grano duro

(farina di semola 150 g

+ farina 00 50 g)*

85 85 85

* Utilizzare una bilancia da cucina per una misura più accurata.

1

2

3

106

Italiano

Importante

• Le ricette per la pasta fornite nel ricettario sono state testate con successo.

Se si desidera di modificare queste ricette oppure di utilizzarne altre, i

dosaggi di farina e acqua/uova devono essere adattati alla capacità dei

dosatori in dotazione con la macchina per la pasta. La macchina per la

pasta non funzionerà correttamente se la nuova ricetta non viene adattata

di conseguenza.

Nota:

• Per risultati ottimali, utilizzare farina 00 con il rapporto farina/liquido indicato

sul dosatore.

• Le diverse stagioni e l'utilizzo di ingredienti provenienti da zone diverse

possono inuire sul rapporto farina/acqua.

• Il "glutine" è un legante che rende la pasta meno fragile. Le farine senza

glutine non contengono alcun legante, per questo motivo, un addensante è

necessario per svolgere questa funzione, come ad esempio gomma di xantano

o guar. I diversi tipi di farine senza glutine producono risultati dierenti nella

preparazione della pasta. Alcune farine non sono adatte per la preparazione

della pasta, come la farina di cocco e la farina di riso bianco; alcune

funzionano bene, come la quinoa e il grano saraceno.

• Consultare il ricettario in dotazione per idee e consigli deliziosi.

Avvio del programma per la preparazione della pasta

Importante

• Non selezionare il programma di ulteriore fuoriuscita prima che sia

completata la fase di impasto, Altrimenti la macchina per la pasta subirà

dei danni e avrà un ciclo di vita più breve.

• Non scollegare il cavo di alimentazione prima che la lavorazione sia

terminata. Se è necessario interrompere la lavorazione, ruotare la

manopola di comando su "OFF" per fermare il processo e scollegare il cavo

di alimentazione dalla presa di corrente prima di eseguire qualsiasi altra

operazione.

• Non superare il ciclo di funzionamento massimo di 2 cicli continui con

tutte le applicazioni. Per proteggere meglio la durata dell'apparecchio, è

possibile riprendere a utilizzare l'apparecchio dopo 30 minuti dopo 2 cicli

di funzionamento continuo.

• Se si prevede di utilizzare l'apparecchio in modo continuo, pulire ogni

trafila con l'accessorio per la pulizia in dotazione dopo la sessione di

preparazione della pasta. Per una facile pulizia, non immergere la trafila

direttamente in acqua.

Italiano

107

1 Collegare la spina dell'apparecchio nella presa di

alimentazione a muro. La macchina per la pasta

emetterà un segnale acustico.

Nota:

• Assicurarsi che tutte le parti siano montate

correttamente prima di collegare l'apparecchio.

2 Fissare il coperchio sul vano per impastare.

Nota:

• L'apparecchio non si avvia se il coperchio del

vano non è chiuso correttamente. Se durante il

processo di preparazione della pasta il coperchio

del vano si stacca, l'apparecchio smetterà

automaticamente di funzionare.

3 Ruotare la manopola di comando per selezionare

il processo automatico di preparazione della

pasta, quindi premere il pulsante di Avvio/Pausa.

Nota:

• L'intero processo di lavorazione (incluse la fase di

impasto e quella di estrusione) dura circa 12 minuti

per 200 g di farina e 18 minuti per 400 g di farina.

4 Una volta avviata la lavorazione, versare

lentamente e in maniera uniforme il liquido

nell'apertura del coperchio.

Nota:

• durante la fase di impasto, non aggiungere altri

ingredienti dopo aver versato il liquido, per non

compromettere la consistenza della pasta.

2

1

2

1

108

Italiano

5 Quando la macchina per la pasta ha nito di impastare, emetterà un segnale

acustico e, dopo alcuni secondi, inizierà l'estrusione della pasta. Posizionare

un recipiente al di sotto dell'uscita. Tagliare la pasta alla lunghezza

desiderata con l'accessorio per la pulizia.

Nota:

• Se il rapporto tra liquido e farina non è corretto,

la pasta non fuoriuscirà. In tal caso, preparare

nuovamente gli ingredienti.

• Muovere l'accessorio per la pulizia verso il basso

per tagliare la pasta.

6 Quando il processo di estrusione è completo, l'apparecchio emetterà alcuni

segnali acustici.

Nota:

• non ruotare la manopola di controllo sulla posizione "OFF" prima che

l'intero processo sia terminato (si sentirà un segnale acustico).

7 Una volta terminata la preparazione della pasta, se si nota un avanzo di

impasto all'interno del vano è possibile ruotare prima la manopola di

comando in posizione OFF e quindi ruotarla in posizione di ulteriore

fuoriuscita. Premere il pulsante di Avvio/Pausa per avviare il programma di

ulteriore fuoriuscita.

Nota:

• Sulla supercie della pasta potrebbero essere

presenti dei li sottili. Si tratta di un fenomeno del

tutto normale.

• Il tempo di cottura della pasta varia in base alle

preferenze personali, al formato della pasta e al

numero di porzioni.

3

2

1

OFF

Italiano

109

Importante

1 Ruotare la manopola di controllo su "OFF" e

scollegare la spina dalla presa di corrente.

2 Segui i passaggi da 1 a 5 descritti nel capitolo "Smontaggio e pulizia prima

del primo utilizzo".

2

Pulizia

• Girare la manopola di controllo su "OFF", scollegare l'alimentazione e

rimuovere il cavo di alimentazione prima di pulire o smontare l'apparecchio.

• Non immergere l'unità principale in acqua.

• Non utilizzare una spugna abrasiva, detergenti caustici o abrasivi

(ad esempio, benzina, alcool e propanolo) per pulire l'apparecchio.

• Pulire l'apparecchio dopo ogni utilizzo per preservarne il corretto

funzionamento.

• Prestare particolare attenzione durante la pulizia dell'apparecchio per

evitare di tagliarsi con i bordi affilati.

• Le trafile e tutte le parti rimovibili dell'apparecchio sono lavabili in

lavastoviglie. Per la pulizia in lavastoviglie, assicurarsi di scegliere un

programma adeguato con una temperatura massima non superiore ai 60 °C.

110

Italiano

3 Pulire la trala con l'accessorio per la pulizia fornito in dotazione per

rimuovere i residui di impasto. Dopodiché, lavarlo con acqua.

4 Utilizzare la spazzolina per la pulizia in

dotazione per pulire tutte le parti staccabili

con detersivo per piatti e acqua calda o lavare

in lavastoviglie. Asciugare tutte le parti.

Suggerimento:

• Utilizzare l'estremità appuntita della

spazzolina per la pulizia per pulire il fondo

interno del tubo di pressione.

5 Pulire tutte le parti staccabili con detersivo per piatti e acqua calda o

lavare in lavastoviglie. Successivamente asciugare tutte le parti.

6 Utilizzare un panno asciutto per pulire

l'unità principale, la manopola di controllo e

la supercie esterna della macchina per la

pasta.

Nota:

• Dopo la pulizia, assicurarsi che tutte le parti

e la trala siano ben asciutte prima di riporle.

Riassemblare la macchina per la pasta per

gli usi successivi.

Italiano

111

1 Avvolgere il cavo di alimentazione attorno al vano

portacavo.

2 Asciugare le trale e riporle nella custodia.

La piccola scanalatura nella custodia è

progettata per lo strumento per la pulizia della

trala per i capelli d'angelo, che non è incluso

in questa macchina per la pasta e verrà

lanciato e venduto separatamente.

3 Dopo l'uso, conservare la macchina per la pasta in un luogo asciutto e ben

areato.

Conservazione

112

Italiano

Risoluzione dei

problemi

L'apparecchio non emette il segnale acustico dopo che la spina viene

inserita nella presa a muro.

• La spina non è collegata correttamente o la presa di corrente non è collegata alla sorgente di

alimentazione.

Verificare che la spina di alimentazione sia collegata correttamente e che la presa sia

funzionante.

L'apparecchio non avvia il processo di preparazione della pasta dopo che

la spina viene inserita nella presa a muro.

• Non è stato scelto un programma di preparazione della pasta o non è stato premuto il

pulsante di avvio

.

Scegliere un programma di preparazione della pasta e premere il pulsante di avvio

.

Dopo aver premuto il pulsante di avvio , l'apparecchio emette un suono

di allarme ma non funziona.

• Il coperchio del vano non è stato montato correttamente.

Assicurarsi di seguire il manuale dell'utente per montare il coperchio del vano in modo corretto.

Il coperchio del vano è aperto dall'interno.

• C'è troppa farina nel vano per impastare.

La quantità massima di farina per una lavorazione è 400 g. Se sono stati inseriti più di 400 g di

farina

nel vano per impastare, ridurre la quantità ed effettuare un'altra lavorazione di pasta.

• Non è stato seguito rapporto tra farina e acqua indicato nella "Tabella dei dosaggi farina/

acqua". L'impasto è troppo umido.

Scollegare dalla fonte di alimentazione, pulire la macchina per la pasta e consultare

nuovamente il manuale dell'utente per riavviare la preparazione.

• Il coperchio del vano non è stato montato correttamente.

Assicurarsi di seguire il manuale dell'utente per montare il coperchio del vano in modo corretto.

In questo capitolo vengono riportati i problemi più comuni legati all'uso

dell'apparecchio. Se non è possibile risolvere il problema con le informazioni

riportate sotto, visitare il sito www.philips.com/support per un elenco di

domande frequenti oppure contattare l'assistenza clienti del proprio paese.

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