Beem CDC-503 Manuale del proprietario

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Contenuto della confezione 86

Panoramica dell’apparecchio 86

Informazioni sulle istruzioni per l’uso 87

Uso consentito 88

Indicazioni di sicurezza 88

Prima del primo utilizzo 91

Installazione e collegamento dell’apparecchio 92

Uso e funzionamento 92

Elementi di comando 92

Orario 93

Display 93

Modalità 93

Temperatura d’infusione 94

Rapporto acqua-caffè 94

Ulteriori funzioni 94

Preparativi 95

Riempimento del serbatoio dell’acqua 95

Preparazione della caraffa per l’infusione del caffè 95

Preriscaldamento degli utensili 95

Preparazione 96

Infusione del caffè 96

Infusione del caffè con preselezione dell’ora 97

Bollitura dell’acqua 98

Consigli per un caffè Pour Over perfetto 99

Tipi di caffè 99

Macinatura 99

Dosaggio 99

Acqua 100

Filtro in carta 100

Pulizia e cura 100

Rimozione del calcare 101

Conservazione 102

Risoluzione dei problemi 102

Garanzia e limitazioni di responsabilità 104

Dati tecnici 104

Smaltimento 104

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Contenuto della confezione

• Apparecchio principale

• Coperchio del serbatoio dell’acqua

• Caraffa

• Manicotto in silicone

• Cinghia di ﬁ ssaggio

• Filtro del caffè

• Portaﬁ ltro

• Istruzioni per l’uso

Controllare che non manchi nulla e che non si siano veriﬁ cati danni durante il trasporto.

Se l’apparecchio o il cavo di alimentazione presentano danni, non (!) utilizzare l’apparecchio

e contattare il servizio clienti.

Panoramica dell’apparecchio

Legenda

(Per le illustrazioni vedere la pagina ripiegabile anteriore)

1 Indicatore del livello di riempimento

2 Display

3 Manopola

4 Tasto

con spia di funzionamento

5 Tasti

e

6 Cinghia di ﬁ ssaggio

7 Manicotto in silicone

8 Caraffa

9 Tasto Tara

10 Bilancia

11 Portaﬁ ltro

12 Filtro del caffè

13 Apparecchio principale

14 Serbatoio dell’acqua

15 Coperchio del serbatoio dell’acqua

16 Foro di uscita

17 Testina di infusione rotante

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Congratulazioni!

Gentile Cliente,

siamo lieti che abbia deciso di acquistare questa macchina per il caffè.

In caso di domande sull’apparecchio e sui ricambi / accessori, contatti il servizio clienti tramite il

nostro sito web: www.beem.de

Informazioni sulle istruzioni per l’uso

Prima di utilizzare l’apparecchio per la prima volta, leggere attentamente le istruzioni per l’uso

e conservarle per future consultazioni. In caso di cessione dell’apparecchio a terzi, è necessario

consegnare anche queste istruzioni. Le istruzioni sono parte integrante dell’apparecchio. Il pro-

duttore e l’importatore non si assumono alcuna responsabilità qualora le indicazioni contenute

in questo manuale non vengano rispettate.

Spiegazione dei simboli

Simboli di pericolo: questi simboli

indicano situazioni di pericolo.

Leggere attentamente gli avvisi sulla

sicurezza e attenervisi, al ﬁ ne di

evitare danni alle persone.

Informazioni integrative

Idoneo al contatto con gli alimenti.

Attenzione, superﬁ ci bollenti!

Leggere le istruzioni prima dell’uso!

Spiegazione delle indicazioni di pericolo

PERICOLO indica una situazione pericolosa che, se non evitata, causa lesioni gravi

o mortali.

AVVERTENZA indica una possibile situazione pericolosa che, se non evitata, può causare

lesioni gravi o mortali.

ATTENZIONE indica una situazione pericolosa che, se non evitata, può causare lesioni lievi

o moderate.

AVVISO indica una situazione pericolosa che, se non evitata, può causare danni alle

cose.

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Uso consentito

• L’apparecchio è destinato solo alla preparazione di caffè con caffè macinato e al riscaldamento

dell’acqua.

• L’apparecchio è concepito solo per un utilizzo privato e non per l’uso professionale.

• Utilizzare l’apparecchio solo con le modalità descritte nelle istruzioni per l’uso. Ogni altro

uso è considerato improprio.

Indicazioni di sicurezza

Avvertenza: leggere tutte le indicazioni di sicurezza, le istruzioni,

le illustrazioni e i dati tecnici di cui è provvisto l’apparecchio. La

mancata osservanza delle indicazioni di sicurezza e delle istruzioni

può causare scosse elettriche, incendi e / o lesioni.

• Questo apparecchio può essere utilizzato da bambini di età

superiore a 8 anni e da persone con capacità ﬁ siche, sensoriali o

mentali limitate o che siano prive di esperienza e / o di conoscenza

solo se gli stessi sono sorvegliati o sono stati istruiti in merito

all’utilizzo sicuro dell’apparecchio e se hanno compreso i pericoli che

ne risultano.

• I bambini non devono giocare con l’apparecchio.

• La pulizia e la manutenzione afﬁ data all’utente non devono

essere eseguite da bambini, a meno che questi non abbiano compiuto

8anni e siano sorvegliati.

• I bambini di età inferiore a 8 anni e gli animali devono essere tenuti

a distanza dall’apparecchio e dal cavo di alimentazione.

ATTENZIONE: superﬁ ci bollenti!

Durante e subito dopo l’uso, l’apparecchio e gli accessori

sono molto caldi. Mentre l’apparecchio è in funzione, toccare

esclusivamente il manicotto in silicone, i tasti e la manopola.

Attendere il completo raffreddamento dell’apparecchio prima

di pulirlo.

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• Non superare mai il livello di riempimento massimo (rispettare la

tacca MAX). In caso di eccessivo riempimento del serbatoio dell’ac-

qua, quest’ultimo o la caraffa potrebbero traboccare.

•

L’apparecchio non è destinato a essere azionato con un timer esterno

o un sistema di comando a distanza separato.

• Non immergere mai l’apparecchio e il cavo di alimentazione in

acqua o in altri liquidi e accertarsi che questi elementi non cadano

in acqua e non possano bagnarsi.

• L’apparecchio deve essere sempre scollegato dalla rete elettrica

quando incustodito e prima dell’assemblaggio, dello smontaggio

e della pulizia.

• Per la propria sicurezza, prima di mettere in funzione l’apparecchio

veriﬁ care sempre che non siano presenti eventuali danni all’apparec-

chio stesso e al cavo di alimentazione. Utilizzare l’apparecchio solo

se correttamente funzionante.

• Non apportare modiﬁ che all’apparecchio. Non sostituire autono-

mamente il cavo di alimentazione. L’apparecchio o il cavo di alimen-

tazione dell’apparecchio eventualmente danneggiati devono essere

sostituiti dal produttore, dal servizio di assistenza clienti oppure da

un laboratorio specializzato per evitare i rischi.

• Attenersi scrupolosamente alle indicazioni contenute nel capitolo

“Pulizia e cura”.

PERICOLO – Pericolo di scosse elettriche

• Utilizzare l’apparecchio solo in ambienti chiusi.

• Non usare l’apparecchio in locali molto umidi.

• Qualora l’apparecchio dovesse cadere in acqua, interrompere immediatamente l’alimentazione

elettrica. Non tentare di estrarre l’apparecchio dall’acqua mentre è collegato alla rete elettrica!

• Non toccare mai l’apparecchio e il cavo di alimentazione con le mani umide se i componenti

in questione sono collegati alla rete elettrica.

• Accertarsi che il vapore che fuoriesce non sia diretto verso apparecchi elettrici o dispositivi

contenenti parti elettriche.

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AVVERTENZA – Pericolo di lesioni

• Pericolo di soffocamento! Tenere lontani i bambini e gli animali dal materiale di imballaggio.

Pericolo di ustioni causate da calore intenso, vapore bollente o condensa!

• Evitare il contatto con il vapore che fuoriesce. Non aprire il coperchio del serbatoio

dell’acqua durante l’infusione.

• Non appena riempiti con acqua o caffè molto caldi, la caraffa e il ﬁ ltro del caffè diven-

tano bollenti. Durante l’infusione e subito dopo, toccare esclusivamente il manicotto in

silicone o la linguetta sul ﬁ ltro del caffè.

• Prestare attenzione durante l’estrazione del ﬁ ltro del caffè dopo l’infusione. Possono

essere presenti residui di acqua bollente nel ﬁ ltro del caffè e nel ﬁ ltro in carta! Prima di

rimuoverle / pulirle, lasciare sempre raffreddare tutte le parti.

• Non versare acqua nel relativo serbatoio mentre l’apparecchio è acceso o durante l’in-

fusione. Attendere il raffreddamento dell’apparecchio prima di riempirlo nuovamente.

• Non muovere l’apparecchio durante l’infusione.

• Una volta pronto, il caffè è bollente! La manipolazione di liquidi molto caldi richiede

cautela.

• Rischio di germi nocivi per la salute! Dopo l’uso, la caraffa, il ﬁ ltro del caffè e il portaﬁ ltro

vanno svuotati completamente e puliti.

• Accertarsi che nessuno possa inciampare nel cavo di alimentazione collegato. Il cavo di

alimentazione non deve sporgere dalla superﬁ cie sulla quale è posizionato l’apparecchio

per evitare che lo stesso venga trascinato a terra.

AVVERTENZA – Pericolo d’incendio

• Non utilizzare l’apparecchio in ambienti in cui sono presenti polveri facilmente inﬁ ammabili

o vapori tossici ed esplosivi.

• Non utilizzare l’apparecchio in prossimità di materiale inﬁ ammabile. Non porre alcun mate-

riale inﬁ ammabile (ad es. cartone, carta, legno o plastica) sopra l’apparecchio.

• Non coprire l’apparecchio durante il funzionamento.

• Non collegare l’apparecchio a una presa multipla insieme ad altri apparecchi (dal consumo

elevato), per evitare il sovraccarico e un eventuale corto circuito (incendio).

• Non utilizzare l’apparecchio con cavi di prolunga.

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AVVISO – Pericolo di danni a cose e materiali

• Utilizzare l’apparecchio solo se montato correttamente! Prima di ogni utilizzo, veriﬁ care

che le chiusure sul manicotto in silicone siano ﬁ ssate correttamente, che il ﬁ ltro del caffè sia

inserito correttamente e che il serbatoio dell’acqua sia riempito correttamente!

• Controllare regolarmente la caraffa per veriﬁ care l’eventuale presenza di grafﬁ o crepe.

Non utilizzare la caraffa se presenta danni.

• Non appoggiare la caraffa su un piano cottura caldo.

• Non versare acqua molto fredda nella caraffa o nel serbatoio dell’acqua bollenti.

• Spegnere l’apparecchio e staccare la spina dalla presa elettrica se durante il funzionamento

si veriﬁ ca un difetto, in caso di interruzione di corrente o prima di un temporale.

• Non tirare o trasportare l’apparecchio con il cavo di alimentazione. Per estrarre l’apparecchio

dalla presa, tirare sempre in corrispondenza della spina, mai il cavo!

• Proteggere l’apparecchio da altre fonti di calore, ﬁ amme libere, temperature negative,

umidità persistente, bagnato e urti.

• Per non compromettere il funzionamento dell’apparecchio e evitare danni utilizzare esclusi-

vamente gli accessori originali del produttore.

Prima del primo utilizzo

NOTA BENE!

• L’apparecchio può presentare eventuali residui di produzione. Per evitare inconvenienti

a carico della salute, pulire accuratamente l’apparecchio prima di usarlo per la prima

volta (vedere capitolo “Pulizia e cura”).

1. Rimuovi tutto il materiale di imballaggio, nonché eventuali pellicole protettive utilizzate

come protezione durante il trasporto. Non rimuovere mai la targhetta ed eventuali

avvertenze!

2. Prima di gustare il primo caffè, consigliamo di preparare un caffè di prova per rimuovere

eventuali residui di produzione ancora presenti nel sistema dell’acqua. A tal ﬁ ne, segui

le istruzioni riportate nei capitoli “Installazione e collegamento dell’apparecchio” e

“Preparazione”.

Alla prima messa in funzione si può sviluppare un leggero odore e / o fumo a causa degli

additivi necessari per la produzione (ad es. grasso). Si tratta di un fenomeno normale e

non costituisce un difetto dell’apparecchio.

3. Ripeti due volte questa operazione. Non bere questo caffè!

4. Pulisci l’apparecchio e gli accessori (vedere capitolo “Pulizia e cura”).

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Installazione e collegamento dell’apparecchio

NOTA BENE!

• Non collocare l’apparecchio al di sotto di pensili o simili. La fuoriuscita di vapore

potrebbe danneggiarli!

• Le superﬁ ci dei mobili possono contenere parti che potrebbero attaccarsi ai piedini

d’appoggio dell’apparecchio, allentandone la presa. Eventualmente, porre una base

idonea sotto i piedini di appoggio.

• Collegare l’apparecchio solo a una presa elettrica installata a norma, dotata di contatti

di protezione e conforme ai dati tecnici dell’apparecchio. La presa deve essere facil-

mente accessibile anche dopo il collegamento per permettere una rapida interruzione

dell’alimentazione elettrica.

• Sistemare il cavo di alimentazione in modo che non possa essere schiacciato oppure

piegato e che non entri in contatto con superﬁ ci calde (incluse le superﬁ ci calde dell’ap-

parecchio!).

1. Posiziona l’apparecchio su una superﬁ cie d’appoggio idonea, attenendoti alle indicazioni di

sicurezza e alle avvertenze riportate all’inizio di questo capitolo.

Nota bene: collocare sempre l’apparecchio su un piano d’appoggio piano, stabile, resistente

al calore e insensibile agli spruzzi d’acqua, con uno spazio libero sui lati (min. 20 cm) e in alto

(min. 30 cm).

2. Srotolare completamente il cavo di alimentazione e inserire la spina in una presa elettrica

installata a norma e facilmente accessibile.

Uso e funzionamento

Elementi di comando

L’apparecchio è dotato dei seguenti elementi di comando:

Elemento di comando Funzione

Manopola (3)

Selezione di un programma

Tasto

(4)

Conferma (Impostazione dell’ora)

Avviamento / Fine operazione

Passaggio alla schermata dell’ora

Tasti

e (5)

Aumento e riduzione del valore

(ogni volta di 1 unità)

Tasto Tara (9)

Impostazione della bilancia su “0” (funzione

tara)

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• Ogni programma dispone di una spia a LED che ne indica la selezione. Girando la manopola

è possibile selezionare i vari programmi.

• Per modiﬁ care i valori più rapidamente, è possibile tenere premuti i tasti e .

• Se si rimuove la caraffa (8) dall’apparecchio principale (13) durante la fuoriuscita dell’acqua,

l’apparecchio smette automaticamente di funzionare. Riposizionando la caraffa sull’apparec-

chio principale entro 30 secondi, l’acqua riprende a fuoriuscire. Se ciò non accade, l’opera-

zione viene interrotta.

Orario

Appena si inserisce la spina nella presa, tutte le schermate del display (2) lampeggiano tre volte.

Dopodiché, viene emesso un segnale acustico e lampeggia la schermata dell’ora “00:00”.

L’orologio ha un formato 24 ore.

1. Imposta le ore con i tasti

e (5).

2. Premi il tasto

(4) per modiﬁ care i minuti.

3. Imposta i minuti con i tasti

e .

4. Premi il tasto

per confermare l’orario impostato. L’apparecchio passa a Brew Mode

A / M (Modalità infusione automatica/manuale) e sul display viene visualizzato “0 g”.

L’orario rimane salvato ﬁ no a quando non viene impostato un orario diverso oppure si

stacca l’apparecchio dalla corrente.

5. Per modiﬁ care l’orario impostato, gira la manopola (3) in posizione Programma (Preselezione

dell’ora).

6. Tieni premuto il tasto per circa 3 secondi. Sul display lampeggia la schermata dell’ora.

7. Esegui i passaggi 1 – 3.

8. Premi il tasto

per confermare l’orario modiﬁ cato.

Display

Dopo 30 secondi circa dall’ultima attivazione di un tasto, il display (2) passa alla schermata

dell’orario tranne quando l’apparecchio è in funzione. Premi un tasto qualsiasi per tornare

all’ultima schermata attiva.

Dopo circa 10 minuti, il display si spegne completamente. Premi un tasto qualsiasi per tornare

all’ultima schermata attiva.

Modalità

L’apparecchio dispone di due diverse modalità: “Auto” (Automatica) e “Manual” (Manuale).

Nella modalità “Automatica”, la temperatura d’infusione e il rapporto tra caffè macinato e

acqua sono preimpostati rispettivamente a 93 °C e 1:15. Nella modalità “Manuale” è possibile

personalizzare queste variabili (vedere le sezioni seguenti “Temperatura d’infusione” e

“Rapporto caffè-acqua”). All’accensione dell’apparecchio è impostata la modalità “Manuale”.

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1. Gira la manopola (3) portandola in posizione Brew Mode A / M (Modalità infusione auto-

matica / manuale).

2. Imposta la modalità desiderata con i tasti

e (5). La modalità selezionata viene

visualizzata in modo costante sul display (2) ed è attiva automaticamente.

Il programma Brew Mode A / M (Modalità infusione automatica / manuale) serve anche

a pesare il caffè macinato.

Temperatura d’infusione

In modalità “Automatica” la temperatura dell’acqua utilizzata per l’infusione del caffè macinato

è impostata a 93 °C. In modalità “Manuale” puoi personalizzarla, scegliendo una temperatura

compresa tra 80°C e 98°C.

1. Gira la manopola (3) portandola in posizione Temp (Temperatura).

2. Imposta la temperatura desiderata con i tasti

e (5). La temperatura selezionata

viene visualizzata sul display (2) ed è attiva automaticamente.

Rapporto acqua-caffè

In modalità “Automatica” il rapporto tra caffè macinato e acqua è preimpostato su 1:15. In

modalità “Manuale” puoi personalizzarlo, scegliendo un’opzione tra 1:10 e 1:20. La seconda cifra

indica il multiplo della quantità d’acqua rispetto alla quantità di caffè semplice.

Esempio: nel rapporto 1:15 con una quantità di caffè di 15 g, per l’infusione viene utilizzata una

quantità di acqua pari a 15 volte, ovvero in questo caso 225 ml.

Nella scelta del rapporto e della quantità di caffè macinato, accertarsi che la quantità

di caffè infuso non superi i 750 ml!

1. Gira la manopola (3) portandola in posizione C / W Ratio (Rapporto caffè / acqua).

2. Imposta l’opzione desiderata con i tasti

e (5). Il rapporto selezionato viene visualiz-

zato sul display ed è attivo automaticamente.

Ulteriori funzioni

Oltre alla possibilità di preparare un caffè Pour Over, l’apparecchio dispone di altre tre funzioni:

• Preselezione dell’ora: con questa funzione puoi impostare un orario per l’infusione auto-

matica del caffè (vedere capitolo “Preparazione” – “Infusione del caffè con preselezione

dell’ora”).

• Pulizia: puoi utilizzare questa funzione per la rimozione del calcare dall’apparecchio (vedere

capitolo “Pulizia e cura” – “Rimozione del calcare”).

• Bollitura dell’acqua: con questa funzione puoi riscaldare o portare l’acqua ad ebollizione, ad

es. per la preparazione del tè (vedere capitolo “Preparazione” – “Bollitura dell’acqua”).

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Preparativi

NOTA BENE!

• Non introdurre latte o altri liquidi nel serbatoio dell’acqua. Per la preparazione del

caffè, utilizzare esclusivamente acqua!

Riempimento del serbatoio dell’acqua

1. Rimuovi il coperchio del serbatoio dell’acqua (15).

2. Inserisci la quantità di acqua desiderata (min. 200 ml, max. 1000 ml) nel serbatoio

dell’acqua(14). Durante l’operazione, attenzione alle tacche MIN e MAX sull’indicatore

del livello di riempimento (1) del serbatoio dell’acqua!

3. Posiziona il coperchio del serbatoio dell’acqua sul serbatoio e spingi.

Nota bene: il volume utile della caraffa è pari a 750 ml! Non riempirla eccessivamente!

Durante l’infusione del caffè, l’apparecchio preleva dal serbatoio solo la quantità di acqua

preimpostata (vedere capitolo “Uso e funzionamento” – “Modalità” e “Rapporto acqua-caffè”).

Preparazione della caraffa per l’infusione del caffè

1. Posiziona il manicotto in silicone (7) intorno alla parte sottile della caraffa (8).

2. Fissa il manicotto in silicone alla caraffa con l’aiuto della cinghia di ﬁ ssaggio (6). Chiudi la

cinghia di ﬁ ssaggio come una normale cintura.

3. Inserisci il ﬁ ltro del caffè (12) nella caraffa.

Preriscaldamento degli utensili

1. Inserisci un ﬁ ltro in carta, misura 2, nel ﬁ ltro del caffè (12).

2. Fai bollire l’acqua e inumidisci il ﬁ ltro in carta. Con l’acqua bollente il ﬁ ltro perde il suo tipico

sapore di carta e il ﬁ ltro del caffè e la caraffa (8) vengono preriscaldati.

3. Versa dell’acqua calda nella tua tazza preferita e riscaldala.

4. Rimuovi il ﬁ ltro del caffè con il ﬁ ltro in carta afferrandolo per la linguetta e getta via l’acqua

contenuta nella caraffa.

5. Inserisci nuovamente il ﬁ ltro del caffè nella caraffa.

Getta l’acqua contenuta nella tazza solo poco prima di versarvi il caffè pronto.

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Preparazione

NOTA BENE!

• Non utilizzare l’apparecchio senz’acqua o con un livello dell’acqua inferiore alla tacca

MIN (circa 200 ml).

• Non riempire eccessivamente il ﬁ ltro del caffè.

• Mai avviare l’infusione senza aver posizionato la caraffa sotto il foro di uscita.

La guida rapida pratica sull‘apparecchio aiuta ad avviare l‘infusione in modo semplice e rapido.

Una volta familiarizzato con l‘uso dell‘apparecchio è possibile rimuovere la guida rapida dallo

stesso.

Infusione del caffè

La preparazione del caffè Pour Over è più della preparazione di un caffè rapido di tanto in tanto.

Dietro il concetto c’è una vera e propria ﬁ losoﬁ a. Si tratta di prendersi il tempo e di godersi appieno

la preparazione e il caffè appena fatto. La modalità di infusione del caffè macinato nel metodo Pour

Over è la particolarità e anche il segreto di questa forma di preparazione. La preparazione Pour

Over manuale richiede un pizzico di sensibilità, ma niente paura: ci pensa la nostra macchina del

caffè! Il caffè Pour Over con ingredienti sempre equilibrati alla perfezione: il caffè sempre a regola

d’arte. E anche se vorrai occuparti dei tuoi ospiti oppure concederti un sonnellino rigenerante, non

dovrai rinunciare a un caffè Pour Over appena preparato. Grazie alla preselezione dell’ora, il nostro

abile aiutante si occuperà della preparazione quando non potrai farlo tu.

Per consigli su dosaggio e preparazione, consultare la sezione “Consigli per un caffè Pour

Over perfetto” nelle prossime pagine.

1. Riempi il serbatoio dell’acqua (14) (vedere capitolo “Preparativi” – “Riempimento del

serbatoio dell’acqua”).

2. Gira la manopola (3) portandola in posizione Brew Mode A / M (Modalità infusione auto-

matica / manuale). Sul display viene visualizzato “0 g”.

3. Posiziona la caraffa preparata e preriscaldata (8) con il ﬁ ltro del caffè (12) nell’apparecchio

principale (13) sulla bilancia (10) (vedere capitolo “Preparativi” – “Preparazione della caraffa

per l’infusione del caffè” e “Preriscaldamento degli utensili”).

4. Premi il tasto Tara (9) per azzerare la bilancia.

5. Rimuovi la caraffa con il ﬁ ltro del caffè dall’apparecchio principale. Sul display (2) compare il

simbolo “----”.

Se la caraffa non vengono posizionate sulla bilancia oppure non viene inserito caffè

macinato nel ﬁ ltro del caffè, sul display compare il simbolo “NOC” oppure “----”.

Il simbolo indica che, una volta avviata l’infusione, l’apparecchio riscalda l’acqua nel

serbatoio ma ne impedisce la fuoriuscita.

6. Inserisci la quantità di caffè macinato desiderata nel ﬁ ltro in carta.

Consiglio: un classico cucchiaino da caffè (non fornito in dotazione) corrisponde a circa 7 g

di caffè macinato.

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7. Posiziona la caraffa con il ﬁ ltro del caffè pieno nell’apparecchio principale, sulla bilancia.

Sul display viene visualizzata la quantità di caffè in grammi.

8. Ripeti i passaggi 5 – 7 ﬁ no a raggiungere la quantità di caffè macinato desiderata.

9. Premi il tasto

(4) per avviare l’infusione. La spia di funzionamento sul tasto comincia

a lampeggiare e l’acqua nel relativo serbatoio viene riscaldata. Sul display è possibile

visualizzare la temperatura attuale dell’acqua.

Una volta raggiunta la temperatura di infusione desiderata, l’acqua viene spinta dal serbatoio

dell’acqua nella testina di infusione rotante (17) e da lì distribuita sul caffè macinato contenuto

nel ﬁ ltro del caffè mediante movimenti circolari (Figura A). Sul display puoi visualizzare la

quantità di caffè infuso, in millilitri.

Nota bene: l’infusione è divisa in due fasi: bagnazione (“Blooming”) e versamento. Ciò

vuol dire che una volta avviata la fuoriuscita dell’acqua l’apparecchio la interrompe per circa

30secondi prima di proseguire con l’infusione. Durante questi 30 secondi avviene la bagna-

zione del caffè macinato, operazione fondamentale per sprigionare gli aromi.

10. Una volta fuoriuscita la quantità di acqua stabilita in base al rapporto acqua-caffè, l’apparecchio

si arresta automaticamente. Vengono emessi 5 segnali acustici e la spia di funzionamento si

spegne. L’apparecchio passa in modalità standby.

Nota bene: puoi interrompere l’infusione in qualsiasi momento premendo il tasto .

La testina di infusione continua a ruotare ﬁ no a quando il foro di uscita (16) non si trova

al centro.

11. Attendi che sia fuoriuscita tutta l’acqua dal ﬁ ltro del caffè, quindi rimuovi la caraffa dall’appa-

recchio principale.

12. Rimuovi il ﬁ ltro del caffè dalla caraffa afferrandolo per la linguetta e posizionalo sul porta-

ﬁ ltro (11) (Figura B) afﬁ nché si raffreddi.

13. Versa l’acqua contenuta nella tua tazza preferita.

14. Adesso, puoi versare il caffè pronto direttamente dalla caraffa.

Ti auguriamo momenti di piacere gustandoti il tuo caffè!

Infusione del caffè con preselezione dell’ora

Puoi impostare un’ora in modo che il caffè sia preparato al momento, all’orario desiderato.

Per la preparazione del caffè con preselezione dell’ora occorre impostare l’orologio

(vedere capitolo “Uso e funzionamento” – “Orario”).

1. Esegui i passaggi 1 – 8 della sezione “Infusione del caffè”.

2. Gira la manopola (3) portandola in posizione Program (Programma). La schermata dell’ora

lampeggia.

3. Imposta le ore con i tasti

e (5).

4. Premi il tasto (4) per passare alla schermata dei minuti. La schermata dei minuti lampeggia.

5. Imposta i minuti con i tasti e .

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6. Premi il tasto per confermare l’ora d’inizio impostata.

7. Premi di nuovo il tasto

per attivare la preselezione dell’ora. Sul display (2) viene visualiz-

zato in modo costante PROG e la preselezione dell’ora è attiva.

Nota bene: ﬁ no a quando è attiva la preselezione dell’ora non puoi eseguire altre

impostazioni o utilizzare altre funzioni.

8. Premi di nuovo il tasto

per disattivare la preselezione dell’ora. La schermata PROG

scompare e la preselezione dell’ora non è più attiva.

La preselezione dell’ora rimane salvata ﬁ no a quando non si imposta un nuovo orario.

Per riattivare l’orario salvato, ruota la manopola portandola in posizione Program (Pro-

gramma) e attendi che le ore abbiano smesso di lampeggiare. Quindi, premi il tasto

per attivare la preselezione dell’ora.

Bollitura dell’acqua

Puoi impostare singolarmente la temperatura cui viene riscaldata l’acqua nel programma Water

(Acqua), scegliendo una temperatura compresa tra 32 e 100°C.

1. Riempi il serbatoio dell’acqua (13) (vedere capitolo “Preparativi” – “Riempimento del

serbatoio dell’acqua”).

Nota bene: il volume utile della caraffa è pari a 750 ml! Non riempirla eccessivamente!

2. Posiziona la caraffa (8) senza il ﬁ ltro del caffè (12) nell’apparecchio principale (13), sulla

bilancia (10).

3. Gira la manopola (3) portandola in posizione Water (Acqua). Sul display (2) compare la

schermata della temperatura.

4. Imposta la temperatura desiderata con i tasti e (5). La temperatura selezionata

viene visualizzata sul display ed è attiva automaticamente.

5. Premi il tasto

(4) per avviare l’operazione di riscaldamento. La spia di funzionamento sul

tasto

comincia a lampeggiare e l’acqua nel relativo serbatoio viene riscaldata. Sul display

è possibile visualizzare la temperatura attuale dell’acqua.

Una volta raggiunta la temperatura impostata, l’acqua viene spinta dal serbatoio dell’acqua

nella testina di infusione rotante (17) e da lì nella caraffa.

Nota bene: con questo programma la testina di infusione non distribuisce l’acqua mediante

movimenti circolari, bensì rimane in posizione centrale.

6. L’apparecchio si arresta automaticamente non appena sarà fuoriuscita tutta l’acqua dal

relativo serbatoio. Vengono emessi 5 segnali acustici e la spia di funzionamento si spegne.

L’apparecchio passa in modalità standby.

Nota bene: puoi interrompere l’operazione di riscaldamento in qualsiasi momento premendo

il tasto

.

7. Attendi che non goccioli più acqua dal foro di uscita (16), quindi rimuovi la caraffa dall’appa-

recchio principale.

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Consigli per un caffè Pour Over perfetto

I caffè non sono tutti uguali. Il gusto dipende da tantissimi fattori diversi, dal tipo di preparazione

agli utensili utilizzati ﬁ no ad arrivare ai chicchi di caffè.

Il metodo Pour Over è particolarmente indicato per esaltare e preservare i preziosi ingredienti

e il gusto di ciascun chicco di caffè. Di seguito abbiamo raccolto un paio delle informazioni di

base più importanti su questo tipo di preparazione.

Tipi di caffè

• Anche se nel metodo Pour Over sono molti i fattori che contribuiscono alla preparazione

di un caffè perfettamente riuscito, l’ingrediente più importante, naturalmente, è dato dai

chicchi di caffè. Il gusto del caffè è diverso a seconda del tipo di caffè, del terreno su cui

viene coltivato il caffè, della regione di coltivazione e del clima di tale regione, nonché del

procedimento di tostatura cui sono sottoposti i chicchi di caffè.

• Nel metodo Pour Over il motto è: qualità prima della quantità! Soprattutto perché il caffè

preparato con questa tecnica andrebbe gustato senza aggiunta di latte o zucchero, vale la

pena di spendere qualcosina in più per i chicchi di caffè. Raccomandiamo di scegliere varietà

chiare e tostate con metodi delicati, dal momento che contengono meno sostanze amare e

permettono di preservare particolarmente bene il gusto tipico dei chicchi.

Macinatura

• Dopo la macinatura, il caffè perde rapidamente l’aroma. Per ottenere il meglio dai chicchi,

raccomandiamo di macinarli poco prima dell’infusione, meglio se a mano. Il vantaggio della

macinatura manuale è che è possibile impostare il grado di macinatura in modo continuo e

quindi regolarlo alla perfezione. Inoltre, si possono pulire le macine facilmente in modo da

poter passare senza problemi a un’altra varietà di caffè.

• Il grado di macinatura è uno dei fattori decisivi. Se la polvere è troppo ﬁ ne, l’acqua neces-

sita di troppo tempo per colare, cosa che comporta una durata maggiore dell’infusione.

Se la polvere è troppo grossolana, il tempo di infusione è troppo breve poiché l’acqua cola

troppo rapidamente. Pertanto, nel metodo Pour Over si raccomanda un grado di macina-

tura medio. A titolo orientativo, si può tenere presente la grana del classico sale da cucina.

Se vuoi essere sicuro del numero, chiedi al tuo barista di ﬁ ducia di macinare alcuni chicchi e

utilizza questo caffè macinato come paragone nella macinatura a casa.

Dosaggio

• Per ottenere un risultato perfetto, risulta decisivo il rapporto tra le quantità di caffè macinato

e acqua. Se la parte di acqua prevale, il caffè perde il suo sapore. Se invece utilizzi troppo

caffè macinato, il caffè diventa troppo forte. Per iniziare, raccomandiamo un rapporto di

1:17, che corrisponde a circa 15 g di caffè ogni 250 ml di acqua. I gusti ovviamente variano da

persona a persona, per cui dovrai fare vari esperimenti per trovare nel tempo il rapporto

ideale per te.

IT 100

Acqua

• L’acqua, insieme ai chicchi di caffè, è la componente principale del tuo caffè. Pertanto devi

accertarti che la qualità dell’acqua utilizzata per l’infusione del caffè sia buona. Poiché l’acqua

di rubinetto spesso è troppo dura, raccomandiamo di usare acqua ﬁ ltrata. Per un gusto

particolarmente ﬁ ne, si può anche utilizzare acqua minerale liscia. Anche in questo caso

occorre procedere per tentativi, dal momento che non tutte le acque minerali hanno lo

stesso sapore.

• Oltre alla qualità dell’acqua, anche la temperatura è fondamentale per il gusto del caffè.

I risultati migliori si ottengono versando sul caffè appena macinato acqua a una temperatura

compresa tra 92 e 96 °C. Evita assolutamente di lasciare in infusione il caffè con acqua bol-

lente! L’acqua troppo calda può far bruciare i preziosi ingredienti del caffè macinato, cosa che

rende il caffè amaro.

Filtro in carta

• La scelta del ﬁ ltro in carta utilizzato non è da sottovalutare. Lo spessore del ﬁ ltro in carta

può inﬂ uire sull’aroma del caffè. La regola è: più è sottile il ﬁ ltro in carta, meno particelle del

ﬁ ltro arrivano nel caffè e più questo lascerà passare gli aromi del caffè.

• Inoltre, il ﬁ ltro in carta va sempre inumidito prima di riempirlo con polvere di caffè macinato

al momento. Con l’acqua bollente il ﬁ ltro perde il suo tipico sapore di carta e il ﬁ ltro del

caffè e il bricco per caffè vengono preriscaldati.

Per risultati ottimali, raccomandiamo di utilizzare il nostro Filtro in carta Pour Over BEEM 100 pz.

– misura 2. I sacchetti in carta del ﬁ ltro lasciati allo stato naturale non vengono sbiancati e quindi

sono privi di sostanze artiﬁ ciali, in modo da non alterare il gusto del caffè. Grazie alla loro forma

appuntita, si adattano perfettamente al ﬁ ltro del caffè e non scivolano via. Inoltre, sono dotati di

una piccola linguetta che ne facilita l’apertura. I sacchetti del ﬁ ltro in carta sono disponibili presso i

rivenditori specializzati, direttamente sulla nostra Homepage www.beem.de o, su richiesta, tramite

il nostro servizio clienti.

Come puoi vedere, nella preparazione di un caffè Pour Over vi sono numerose variabili che

inﬂ uenzano il risultato ﬁ nale. Pertanto, non temere di fare esperimenti prima di trovare la

miscela perfetta per te.

Pulizia e cura

NOTE BENE!

• Per la pulizia non utilizzare prodotti detergenti tossici, corrosivi o abrasivi, né spugne

abrasive. Potrebbero rovinare la superﬁ cie.

1. Attendere che l’apparecchio si sia raffreddato completamente.

2. Estrai il ﬁ ltro in carta con la posa del caffè dal ﬁ ltro del caffè (12).

3. Pulisci il ﬁ ltro del caffè, la caraffa (8) e il portaﬁ ltro (11) con un detersivo delicato e acqua

calda.

101 IT

4. Pulisci l’alloggiamento dell’apparecchio principale (13) stroﬁ nandolo con un panno umido.

All’occorrenza utilizza un po’ di detersivo delicato per rimuovere lo sporco più ostinato.

5. Controlla regolarmente il cavo di alimentazione per escludere la presenza di danni.

Rimozione del calcare

I depositi di calcare non solo compromettono la qualità del caffè, ma provocano anche disper-

sioni di energia e riduzione della durata dell’apparecchio. Più lo strato di calcare è spesso, più

sarà difﬁ cile rimuoverlo.

Dopo 50 infusioni, il LED del programma Clean (Pulizia) comincia a lampeggiare a indicare che

occorre rimuovere il calcare dall’apparecchio.

Per la rimozione del calcare, raccomandiamo di usare l’anticalcare concentrato Premium BEEM.

L’anticalcare concentrato Premium BEEM, efﬁ cace e sicuro per gli alimenti, nonché ecocompatibile,

è disponibile presso i rivenditori specializzati, sul nostro sito www.beem.de o, su richiesta, tramite il

nostro servizio clienti.

Rimozione del calcare con l’anticalcare concentrato Premium BEEM

Quando si utilizza il programma Clean (Pulizia), data la temperatura elevata, può

succedere che alla ﬁ ne dell’ebollizione vi siano alcuni schizzi di acqua dal serbatoio

dell’acqua(14).

1. Riempi il serbatoio dell’acqua con una soluzione concentrato-acqua in un rapporto massimo

di 1:20 (una parte di concentrato e 20 parti di acqua) (vedere capitolo “Preparativi” –

“Riempimento del serbatoio dell’acqua”).

Nota bene: il volume utile della caraffa è pari a 750 ml! Non riempirla eccessivamente!

2. Posiziona la caraffa (8) nell’apparecchio principale (13) sulla bilancia (10).

3. Gira la manopola (3) portandola in posizione Clean (Pulizia). Sul display compare la scher-

mata della temperatura “100 °C”.

4. Premi il tasto

(4) per avviare l’operazione di riscaldamento. La spia di funzionamento sul

tasto

comincia a lampeggiare e l’acqua nel relativo serbatoio viene riscaldata. Sul display

è possibile visualizzare la temperatura attuale dell’acqua.

Una volta raggiunta la temperatura di 100 °C, l’acqua viene spinta dal serbatoio dell’acqua

nella testina di infusione rotante (17) e da lì nella caraffa mediante movimenti circolari.

5. L’apparecchio si arresta automaticamente non appena sarà fuoriuscita tutta l’acqua dal

relativo serbatoio. Vengono emessi 5 segnali acustici e la spia di funzionamento si spegne.

L’apparecchio passa in modalità standby.

La testina di infusione continua a ruotare ﬁ no a quando il foro di uscita (16) non si troverà

al centro.

6. Per il lavaggio dell’apparecchio, far passare nello stesso acqua pulita (circa 750 ml) per due

volte, quindi pulire la caraffa (vedere capitolo “Pulizia e cura”). A questo punto, il calcare è

stato rimosso e l’apparecchio è pronto per essere riutilizzato.

IT 102

Conservazione

Staccare l’apparecchio dalla rete elettrica se non lo si utilizza per un lungo periodo. Even-

tualmente pulire ancora una volta l’apparecchio (vedere capitolo “Pulizia e cura”) e lasciarlo

asciugare completamente.

Conserva l’apparecchio e tutti gli accessori in un luogo asciutto, pulito e al riparo dal gelo, dalla

luce solare diretta e inaccessibile a bambini e animali.

Risoluzione dei problemi

Se l’apparecchio non funziona correttamente, veriﬁ ca se è possibile risolvere autonomamente

il problema. Qualora non sia possibile risolvere il problema con i passaggi indicati, rivolgiti al

servizio di assistenza clienti.

Non cercare di riparare da soli un apparecchio elettrico!

Problema Possibile causa Soluzione

L’apparecchio non si

accende.

La spina di rete non si inﬁ la

correttamente nella presa.

Correggi l’inserimento della spina.

La presa è difettosa. Prova con un’altra presa

Manca l’alimentazione elettrica.

Controlla il fusibile del

collegamento elettrico.

È scattato il fusibile nella

scatola fusibili.

Ci sono troppi apparecchi

collegati allo stesso circuito

elettrico.

Riduci il numero di apparecchi

nel circuito elettrico.

Dall’apparecchio

fuoriesce acqua.

C’è troppa acqua nel serbatoio

dell’acqua(14).

Non riempire eccessivamente il

serbatoio dell’acqua!

Non fuoriesce acqua

dal foro di uscita (16). /

Viene visualizzato il

messaggio di errore

“NOC” oppure “----”.

Il serbatoio dell’acqua è vuoto.

Riempi il serbatoio dell’acqua

(vedere capitolo “Preparativi”

– “Riempimento del serbatoio

dell’acqua”).

La caraffa (8) è stata rimossa

dall’apparecchio principale.

Posiziona la caraffa nell’appa-

recchio principale (13), sulla

bilancia (10), entro 30 secondi.

L’apparecchio contiene calcare.

Rimuovi il calcare dall’apparecchio

(vedere capitolo “Pulizia e cura” –

“Rimozione del calcare”).

Dopo aver riempito il ﬁ ltro del

caffè (12), la bilancia è stata

azzerata.

Riempire di nuovo il ﬁ ltro del caf-

fè, quindi pesare (vedere capitolo

“Preparazione” – “Infusione del

caffè”).

103 IT

Problema Possibile causa Soluzione

Il caffè è troppo

acquoso.

È stato impostato un rapporto

acqua-caffè troppo elevato.

Ridurre il rapporto acqua-caffè

(vedere capitolo “Uso e funziona-

mento” – “Rapporto acqua-caffè”).

La bilancia non è stata azzerata.

Azzera la bilancia quando la ca-

raffa si trova nell’apparecchio con

il ﬁ ltro del caffè (vedere capitolo

“Preparazione” – “Infusione del

caffè”).

Il caffè è troppo forte.

È stato impostato un rapporto

acqua-caffè troppo basso.

Aumentare il rapporto acqua-

caffè (vedere capitolo “Uso e

funzionamento” – “Rapporto

acqua-caffè”).

Il caffè non ha sapore.

È necessario pulire l’apparecchio.

Pulire l’apparecchio (vedere

capitolo “Pulizia e cura”).

Il caffè è stato macinato (in un

macinino) troppo grossolana-

mente o troppo ﬁ nemente.

Adattare la ﬁ nezza di macinatura

del caffè o utilizzare un altro caffè

in polvere.

Il rapporto acqua-caffè non è

ottimale.

Adattare in modo personalizzato

il rapporto acqua-caffè (vedere

capitolo “Uso e funzionamento”

– “Rapporto acqua-caffè”).

La qualità dell’acqua è scadente.

Veriﬁ care la qualità dell’acqua ed

eventualmente ﬁ ltrarla.

L’apparecchio si spegne

durante la preparazione

del caffè.

La caraffa è stata rimossa

dall’apparecchio principale.

Riposiziona la caraffa

nell’apparecchio principale, sulla

bilancia, entro 30 secondi.

Durante l’infusione

fuoriesce molto vapore.

L’apparecchio contiene calcare.

Rimuovere il calcare

dall’apparecchio (vedere capitolo

“Pulizia e cura” – “Rimozione del

calcare”).

Durante l’uso si

sprigiona un cattivo

odore.

È la prima volta che si usa

l’apparecchio.

Quando si usa un nuovo

apparecchio per la prima volta,

spesso si sprigionano odori.

L’odore dovrebbe scomparire

dopo alcuni utilizzi.

Dall’apparecchio è già stato

rimosso il calcare.

Lava l’apparecchio con acqua

pulita.

IT 104

Garanzia e limitazioni di responsabilità

La garanzia non copre tutti i difetti derivanti da un uso non conforme, incrostazioni di calcare,

danneggiamenti o tentativi di riparazione. Lo stesso vale anche per la normale usura.

Non ci assumiamo alcuna responsabilità per i danni o i danni conseguenti in caso di:

• Mancata osservanza delle istruzioni per l’uso

• Utilizzo non conforme alla destinazione d’uso

• Trattamento inadeguato o improprio

• Riparazioni non eseguite a regola d’arte

• Modiﬁ che non consentite

• Utilizzo di parti o ricambi di terzi

• Utilizzo di accessori o complementi non adatti

Per il periodo della garanzia dell’apparecchio, conservare l’imballaggio originale per poter

confezionare correttamente l’apparecchio in caso di restituzione. I danni da trasporto

comportano l’estinzione del diritto alla garanzia.

Dati tecnici

Codice articolo: 03597

Codice modello: CDC-503

Alimentazione: 220 – 240 V ~ 50 – 60 Hz

Potenza: 1500 W

Classe di protezione: I

Capacità (volume utile)

Serbatoio dell’acqua: max. 1000 ml

Caraffa: max. 750 ml (circa 6 tazze)

ID istruzioni d’uso: Z 03597 M BE V2 0419

Smaltimento

Smaltire il materiale d’imballaggio nel rispetto dell’ambiente e predisporne il riciclo.

Questo apparecchio è soggetto alla Direttiva europea 2012/19/UE sui riﬁ uti da

apparecchiature elettriche ed elettroniche (RAEE). Non smaltire questo apparecchio

come un normale riﬁ uto domestico, bensì nel rispetto dell’ambiente tramite

un’azienda di smaltimento ufﬁ cialmente autorizzata.

Beem CDC-503 Manuale del proprietario

Questo manuale è adatto anche per

Beem CDC-503 Manuale del proprietario

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